{"title":"Frutta realistica","description":"\u003ch1\u003eFrutta Realistica per Pasticceria e Decorazione Professionale\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eIn questa categoria trovi una selezione di frutta realistica pensata per pasticceri, chef e professionisti del settore ho.re.ca. che richiedono elementi decorativi di alta resa visiva. Ogni pezzo riproduce fedelmente forme, colori e texture della frutta naturale, garantendo un impatto estetico superiore nelle presentazioni di pasticceria, buffet, vetrine e mise en place da cerimonia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome scegliere la frutta realistica per uso professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa scelta dipende da cinque criteri fondamentali:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e verifica che i materiali siano idonei al contatto con alimenti o all'uso puramente decorativo, in funzione dell'applicazione prevista.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFedeltà cromatica e dimensionale:\u003c\/strong\u003e privilegia pezzi con pigmentazione stabile nel tempo, resistente alla luce e al calore tipici degli ambienti di cucina professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità:\u003c\/strong\u003e per utilizzo continuativo in buffet o vetrina, preferisci prodotti in materiale rigido con finitura resistente agli urti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità decorativa:\u003c\/strong\u003e valuta se i pezzi si integrano con altri elementi della mise en place, centrotavola o composizioni di pasticceria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilità di pulizia:\u003c\/strong\u003e in contesti ho.re.ca. è preferibile frutta realistica lavabile o comunque facile da spolverare e sanificare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi principali in ambito horeca e retail\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa frutta realistica trova impiego in molteplici contesti professionali: decorazione di buffet e table display in hotel e ristoranti, allestimento di vetrine per pasticcerie e gastronomie, composizioni decorative per eventi e catering, scenografie fotografiche di food e beverage, e formazione professionale per chef e pâtissier. Grazie alla resa estetica fedele all'originale, questi elementi valorizzano ogni presentazione senza i vincoli di deperibilità della frutta fresca.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome scegliere la frutta realistica per la ristorazione professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePer l'uso in ho.re.ca. è fondamentale valutare il materiale (idoneo al contatto alimentare o uso puramente decorativo), la fedeltà cromatica, la resistenza agli urti e la facilità di pulizia. In contesti come buffet, vetrine di pasticceria o mise en place da cerimonia, privilegia prodotti con finitura stabile alla luce e al calore dell'ambiente cucina.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali differenze ci sono tra frutta realistica per uso decorativo e per uso alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa frutta realistica decorativa è progettata esclusivamente per l'estetica: vetrine, centrotavola, scenografie fotografiche. Quella certificata per contatto alimentare, invece, è realizzata con materiali idonei al MOCA e può essere utilizzata a diretto contatto con alimenti. Per ogni applicazione professionale è essenziale verificare le specifiche del prodotto prima dell'acquisto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quale uso è adatta la frutta realistica in pasticceria e pâtisserie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIn pasticceria la frutta realistica è ideale per decorare vetrine, torte espositive, composizioni da buffet e allestimenti fotografici. Permette al pâtissier di mantenere costante l'estetica delle presentazioni indipendentemente dalla stagionalità della frutta fresca, garantendo uniformità visiva per eventi, catering e food styling professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali materiali sono i migliori per la frutta realistica ad uso professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI materiali più utilizzati nella frutta realistica professionale sono resine alimentari, silicone alimentare e materiali plastici ad alta resa cromatica. Per l'uso in cucina professionale o a contatto con alimenti, verificare sempre la conformità MOCA (regolamento CE 1935\/2004). Per uso puramente decorativo (vetrine, buffet display), la priorità è la resistenza agli urti e la stabilità del colore nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"mela-ciliegia-e-pesca-30-stampo-in-silicone-n-15-bianco","title":"Stampo Mela Ciliegia Pesca 30 ml Mignon Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart MELA, CILIEGIA E PESCA 30\u003c\/strong\u003e (cod. 36.278.87.0065) produce \u003cstrong\u003e15 miniature di frutta tridimensionale\u003c\/strong\u003e — 5 mele, 5 pesche e 5 ciliegie — con impronte da 30 ml ciascuna (volume totale 450 ml). Realizzato in \u003cstrong\u003esilicone platinico 100% alimentare\u003c\/strong\u003e, copre un range termico da \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e e si presta a mousse, semifreddi, bavaresi, gelati, praline di cioccolato e preparazioni cotte in forno. Il kit include il \u003cstrong\u003etagliapasta in plastica doppio uso\u003c\/strong\u003e per basi e inserti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDettagli botanici millimetrici: riproduzione morfologica della frutta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe tre impronte — mela (Ø 3,9 cm × H 3 cm), pesca e ciliegia nelle stesse dimensioni — riproducono con precisione millimetrica la morfologia naturale di ciascun frutto: curvature, solchi caratteristici e superfici differenziate. Il risultato finale è un elemento di pasticceria che il commensale riconosce immediatamente come frutto, senza necessità di decorazioni aggiuntive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe impronte sono progettate per garantire la sformatura pulita anche con preparazioni delicate come mousse e namelaka, grazie alla flessibilità controllata del silicone platinico che mantiene la forma strutturale nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNumero impronte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 (5 mele + 5 pesche + 5 ciliegie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 3,9 cm × H 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità per impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolume totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale stampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicone platinico alimentare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAccessorio incluso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTagliapasta in plastica doppio uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRange termico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.278.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085314140\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eApplicazioni in laboratorio e cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa compatibilità con tecniche e attrezzature differenti rende lo stampo adatto a un'ampia gamma di contesti professionali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria e laboratorio:\u003c\/strong\u003e mousse, semifreddi, bavaresi, entremet monoporzione, mignon e petit fours per buffet e banchetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria:\u003c\/strong\u003e praline e cioccolatini a forma di frutta in cioccolato temperato o ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelateria:\u003c\/strong\u003e gelati e sorbetti con presentazione tridimensionale scenografica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistorazione:\u003c\/strong\u003e dessert monoporzione per ristoranti, catering di lusso e banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCottura in forno:\u003c\/strong\u003e preparazioni cotte fino a +230 °C, compatibile anche con microonde e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eManutenzione e conformità\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale: sformatura precisa senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie — idoneo agli standard igienici del settore ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpilabile per ottimizzare lo spazio in laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico conforme alle normative europee per il contatto alimentare (MOCA)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è un'azienda italiana specializzata nella produzione di stampi professionali in silicone per pasticceria, gelateria e cioccolateria. Ogni stampo della linea Professional è progettato per garantire durabilità superiore, precisione geometrica delle impronte e piena conformità alle normative alimentari europee.\u003c\/p\u003e\n\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante e quali impronte contiene lo stampo Silikomart MELA, CILIEGIA E PESCA 30?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo contiene 15 impronte suddivise in tre soggetti: 5 mele, 5 pesche e 5 ciliegie. Ogni impronta ha un diametro di 3,9 cm, un'altezza di 3 cm e una capacità di 30 ml, per un volume totale di 450 ml.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quale range di temperatura si può utilizzare questo stampo in silicone platinico?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart MELA, CILIEGIA E PESCA 30 è utilizzabile da -60 °C a +230 °C, risultando compatibile con congelatore, abbattitore, forno tradizionale e microonde.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ adatto alla produzione di cioccolatini e praline oltre che a mousse e semifreddi?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico garantisce la sformatura precisa anche con cioccolato temperato. Lo stampo è indicato per mousse, semifreddi, bavaresi, gelati, praline di cioccolato e preparazioni cotte in forno fino a +230 °C.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl kit include accessori oltre allo stampo?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il kit comprende lo stampo da 15 impronte e un tagliapasta in plastica a doppio uso, impiegabile sia per ricavare le basi dei dessert sia per realizzare inserti di diametro compatibile con le impronte.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo è lavabile in lavastoviglie e idoneo all'uso professionale continuativo?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie, antiaderente naturale (non richiede grassi per la sformatura), impilabile per risparmio di spazio in laboratorio, e il silicone platinico è conforme alle normative europee per il contatto alimentare (MOCA). Queste caratteristiche lo rendono adatto all'uso continuativo in pasticceria, gelateria e ristorazione.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592912265411,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frutti-silikomart-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773307385"},{"product_id":"stampo-in-silicone-pomodoro-24-silikomart-naturae","title":"Stampo Pomodoro 24 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo in silicone platino alimentare \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e (linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, codice 36.330.36.0065) è progettato per la cucina professionale: 12 cavità da 24 ml ciascuna replicano con fedeltà realistica la forma del pomodoro, consentendo di costruire antipasti, amuse-bouche e piatti dal forte impatto visivo con tempi di impiattamento ridotti al minimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Naturae: la natura al servizio dell'alta ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e di Silikomart Professional nasce dalla collaborazione con lo chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e per tradurre gli elementi dell'orto in stampi di precisione. L'obiettivo è trasformare ingredienti di territorio in creazioni d'alta cucina capaci di sorprendere vista e palato, elevando la mise en place a strumento di narrazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e si presta a mousse, creme, preparazioni salate gelate e composizioni a contrasto: un medesimo stampo accompagna l'intera filiera produttiva, dall'abbattitore al forno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 12 impronte a forma di pomodoro realistico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 24 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 288 ml (12 × 24 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazioni:\u003c\/strong\u003e BPA Free, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi operativi per il professionista HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità Gastronorm:\u003c\/strong\u003e le dimensioni 30 × 17,5 cm si inseriscono sulla teglia GN 53 × 32,5 cm, ottimizzando lo stoccaggio in cella e la gestione in linea.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazione anticipata:\u003c\/strong\u003e le 12 porzioni possono essere prodotte, abbattute e conservate pronte all'uso, riducendo drasticamente i tempi al passaggio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza per uso intensivo:\u003c\/strong\u003e il silicone platino garantisce stabilità dimensionale e igienica anche con cicli ripetuti di forno e abbattimento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità termica totale:\u003c\/strong\u003e un unico stampo copre l'intero processo — dalla preparazione in abbattitore (−40 °C) alla cottura in forno (+230 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePOMODORO 24 Silikomart\u003c\/strong\u003e è impiegato per antipasti freddi, hors-d'œuvre, amuse-bouche, basi per primi e secondi piatti con geometria definita. Il volume unitario di 24 ml è calibrato per la monoporzione da ristorante, adatto sia al servizio à la carte sia al banqueting.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo POMODORO 24 di Silikomart e qual è il volume di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo POMODORO 24 di Silikomart Professional dispone di 12 cavità a forma di pomodoro realistico, ciascuna con un volume di 24 ml (Ø 4,3 cm × H 2,8 cm), per un volume totale di 288 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo POMODORO 24 è compatibile con il congelatore e l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino alimentare del POMODORO 24 Silikomart supporta un range termico da −40 °C a +230 °C, rendendolo pienamente compatibile con abbattitore, congelatore, forno e microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe dimensioni dello stampo POMODORO 24 sono compatibili con le teglie Gastronorm?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo misura 30 × 17,5 cm e si adatta alla teglia GN 53 × 32,5 cm, facilitando lo stoccaggio standardizzato in cella frigorifera e l'organizzazione in linea secondo gli standard HoReCa.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl POMODORO 24 Silikomart è adatto solo alla pasticceria o anche alle preparazioni salate?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo POMODORO 24 è progettato espressamente per preparazioni salate: mousse, creme, antipasti, amuse-bouche e composizioni dal forte impatto visivo. La forma realistica del pomodoro si presta anche a elaborazioni dolci che richiamano elementi naturali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl POMODORO 24 è lavabile in lavastoviglie e privo di BPA?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo POMODORO 24 Silikomart è lavabile in lavastoviglie e certificato BPA Free, idoneo al contatto alimentare secondo le normative vigenti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261688758467,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-decorativo-su-tavolo-nero.png?v=1773325089"},{"product_id":"stampo-pannocchia-20-in-silicone-n-12-pannocchie-68x26xh21mm","title":"Stampo Pannocchia 20 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart PANNOCCHIA 20\u003c\/strong\u003e fa parte della linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, collezione nata dalla collaborazione tra \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e e lo \u003cstrong\u003echef stellato Michelin Terry Giacomello\u003c\/strong\u003e. Lo stampo ospita \u003cstrong\u003e12 cavità a forma di pannocchia\u003c\/strong\u003e (6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm, 20 ml ciascuna) in silicone platinico alimentare BPA Free, con range termico da \u003cstrong\u003e-40 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: adatto a forno, abbattitore, microonde e lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Naturae: la forma della pannocchia nella cucina d'autore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Naturae di Silikomart Professional reinterpreta le forme della natura per la cucina d'autore. La silhouette della pannocchia di mais si presta a mousse salate, creme vegetali, preparazioni a base di mais e contrasti creativi con ingredienti inaspettati — trasformando antipasti, primi e secondi in presentazioni dall'impatto visivo immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collaborazione con lo chef stellato Michelin Terry Giacomello garantisce che ogni forma della collezione risponda a una logica gastronomica precisa: proporzioni studiate per il boccone, profondità calibrata per la consistenza, geometria pensata per l'impiattamento professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche dello stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Naturae — Silikomart Professional per settore HORECA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare, BPA Free\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — compatibile con teglia Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 12 pannocchie per stampo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 20 ml | Capacità totale: 240 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo brillante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.327.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085327355\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico alimentare offre antiaderenza naturale senza trattamenti chimici, sformatura netta anche su preparazioni delicate e resistenza all'uso intensivo quotidiano. La compatibilità con forno fino a +230 °C e con abbattitore e congelatore fino a -40 °C consente di preparare le portate in anticipo, stoccarle pronte all'uso e ridurre i tempi di impiattamento al momento del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pulizia in lavastoviglie completa il flusso di lavoro HACCP-friendly, garantendo uniformità e sanificazione semplice in ogni turno di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePer chi è pensato lo stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 è la scelta naturale per chef professionisti, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alta gamma e scuole di cucina che cercano uno strumento capace di unire precisione tecnica e narrazione visiva del piatto.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PANNOCCHIA 20 di Silikomart conta 12 cavità a forma di pannocchia. Ogni cavità misura 6,8 × 2,6 cm con un'altezza di 2,1 cm e ha una capacità di 20 ml, per un totale di 240 ml per stampo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quale teglia è compatibile lo stampo PANNOCCHIA 20?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo (30 × 17,5 cm) è progettato per essere inserito in una teglia Gastronorm da 53 × 32,5 cm, lo standard dei forni professionali più diffusi nel settore HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo PANNOCCHIA 20 può andare in forno e in abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie al silicone platinico alimentare, lo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 sopporta temperature da -40 °C (abbattitore e congelatore) a +230 °C (forno tradizionale e microonde), mantenendo forma e prestazioni invariate.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 è BPA Free?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo è realizzato in 100% silicone platinico alimentare BPA Free, privo di trattamenti chimici antiaderenti. L'antiaderenza è una proprietà naturale del materiale, che garantisce sformatura netta e sicurezza alimentare.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quale linea appartiene lo stampo PANNOCCHIA 20 e chi l'ha ideato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PANNOCCHIA 20 appartiene alla linea Naturae di Silikomart Professional, una collezione sviluppata in collaborazione con lo chef stellato Michelin Terry Giacomello. La linea reinterpreta le forme naturali — verdure, frutti, elementi dell'orto — per la cucina d'autore e la ristorazione di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261769695427,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pannocchia-finita-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325777"},{"product_id":"stampo-peperoncino-13-naturae-in-silicone-silikomart","title":"Stampo Peperoncino 13 Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PEPERONCINO 13 — Stampo in silicone platino, linea Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart PEPERONCINO 13\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in \u003cstrong\u003esilicone platino alimentare\u003c\/strong\u003e, progettato in collaborazione con lo Chef stellato Michelin \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e per la linea \u003cstrong\u003eNaturae di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e. Le 12 cavità a forma di peperoncino (9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm — 13 ml ciascuna) permettono di realizzare preparazioni dolci e salate dal forte impatto visivo, riproducendo con precisione la forma naturalistica del peperoncino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Naturae: la natura reinterpretata dall'alta pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Naturae nasce per tradurre le forme organiche della natura in creazioni gastronomiche di alta presentazione. Ideata con la firma di \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e — Chef bistellato Michelin — ogni stampo della collezione è pensato per ristoranti stellati, hotel di lusso, pasticcerie gourmet e servizi di catering di alto livello che cercano presentazioni originali e memorabili nella loro mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare, BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 12 peperoncini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 13 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 156 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibile con teglie Gastronorm\u003c\/strong\u003e 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.329.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085327379\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni certificate per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in forno, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGaranzia 3.000 cotture\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale: sformatura perfetta senza l'aggiunta di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile, flessibile e salvaspazio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicurezza alimentare certificata — BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è leader mondiale nella produzione di stampi in silicone per pasticceria e cucina professionale. Made in Italy, i prodotti Silikomart Professional sono scelti dai migliori chef e pâtissier internazionali per qualità superiore, durata eccezionale e risultati impeccabili — investimento duraturo per qualsiasi brigata professionale.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart PEPERONCINO 13?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PEPERONCINO 13 dispone di 12 cavità a forma di peperoncino, ciascuna con dimensioni 9,1 × 3,1 cm e altezza 1,6 cm per un volume di 13 ml. Il volume totale dello stampo è 156 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali attrezzature è compatibile il PEPERONCINO 13 di Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è compatibile con teglie Gastronorm 53 × 32,5 cm. Può essere utilizzato in forno, microonde, congelatore e abbattitore grazie al range termico da −60 °C a +230 °C. È inoltre lavabile in lavastoviglie professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello stampo Silikomart PEPERONCINO 13 è sicuro per uso alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo è realizzato in 100% silicone platino alimentare, certificato BPA Free. Il materiale è idoneo al contatto alimentare e garantisce sformatura antiaderente naturale senza necessità di aggiungere grassi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo PEPERONCINO 13 è adatto sia a preparazioni dolci che salate?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie alla versatilità del silicone platino e al range termico ampio, il PEPERONCINO 13 si presta sia a preparazioni dolci (mousse, semifreddi, cioccolatini a forma di peperoncino) che a preparazioni salate cotte in forno, rendendolo uno strumento multifunzionale per ristoranti stellati, pasticcerie gourmet e catering di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la garanzia del PEPERONCINO 13 Silikomart Professional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart certifica una garanzia di 3.000 cotture per gli stampi della linea Professional. Il silicone platino è infrangibile e resistente a cicli termici ripetuti, assicurando un investimento duraturo nel tempo per le cucine professionali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261819437251,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325158"},{"product_id":"stampo-tutti-frutti-mandarino","title":"Stampo Mandarino 20 impronte 90 ml PX4332","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStampo professionale Pavoni Mandarino PX4332\u003c\/strong\u003e – Linea TUTTI FRUTTI by Emmanuele Forcone. Crea monoporzioni di alta pasticceria con un realismo straordinario grazie allo stampo Mandarino della celebre linea TUTTI FRUTTI, nata dalla collaborazione tra il Pastry Chef Emmanuele Forcone e Pavoni Italia. Questo stampo in silicone platino permette di realizzare 20 mandarini tridimensionali perfetti, ideali per dessert scenografici che conquistano vista e palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere lo stampo Mandarino PX4332:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDettaglio fotografico\u003c\/strong\u003e – Tecnologia a iniezione Pavoflex per una definizione perfetta della texture del frutto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità creativa\u003c\/strong\u003e – Ideale per mousse, bavaresi, gelati, cioccolato e preparazioni da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttività professionale\u003c\/strong\u003e – 20 impronte per infornata, capacità 90 ml cadauna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza estrema\u003c\/strong\u003e – Range termico da -40°C a +280°C, per ogni tecnica di pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platino premium\u003c\/strong\u003e – 100% alimentare, atossico, inodore e insapore, certificato per uso professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifiche tecniche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni stampo: 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero impronte: 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensione singola impronta: Ø 5,7 cm × H 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità: 90 ml per impronta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: Silicone platino 100% (Pavoflex)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: PX4332\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche professionali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatibile con forno tradizionale e microonde (no crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Adatto per abbattitore, freezer e frigorifero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Flessibile e antiaderente per uno sformo impeccabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Infrangibile e salvaspazio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Durata professionale garantita\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplicazioni in pasticceria:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLo stampo Mandarino è perfetto per creare entremets agli agrumi, mousse fruttate, semifreddi, gelati artigianali, praline di cioccolato e dessert al piatto di alta ristorazione. La forma realistica del mandarino con dettagli botanici permette presentazioni spettacolari che valorizzano ogni creazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e – Dal 1946 leader mondiale negli stampi professionali per pasticceria, gelateria e cioccolateria. Qualità italiana, innovazione continua, fiducia dei migliori Pastry Chef internazionali.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135697490149,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-mandarino-dessert_1.png?v=1773843852"},{"product_id":"gg035-baby-banana-stampo-in-silicone-12-impronte-9x4cm-h2-5cm-gourmand-pavoni","title":"Stampo baby banana GG035 Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eBaby Banana GG035\u003c\/strong\u003e della collezione Gourmand rappresenta l'eccellenza italiana nel settore degli stampi professionali in silicone platino. Nato dalla collaborazione tra Pavoni Italia e la Chef stellata Michelin \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e, questo stampo unisce design innovativo, funzionalità superiore e versatilità assoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Baby Banana GG035\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto stampo è la soluzione ideale per pasticceri, chef e professionisti dell'hotellerie che desiderano creare presentazioni originali e impeccabili. La forma a baby banana dal pieno realismo permette infinite interpretazioni creative: dalle mousse dolci ai finger food salati, dalle creme alle preparazioni gelate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilità senza limiti:\u003c\/strong\u003e perfetto per dolci, salati, caldi, freddi, creme, mousse, gelati, semifreddi, finger food gourmet e molto altro. Ogni creazione diventa un'opera d'arte culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Baby Banana realistica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 12 cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 9 x 4,05 cm, altezza 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 40 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale stampo:\u003c\/strong\u003e 480 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 x 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG035S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarcode:\u003c\/strong\u003e 8029248403970\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVantaggi del Silicone Platino Pavoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino garantisce:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistenza termica da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale per uno sformo perfetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMassima igiene e facilità di pulizia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilità professionale nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità con forno, abbattitore, congelatore e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssenza di BPA e sostanze nocive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa Collezione Gourmand\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGourmand è la linea premium di stampi in silicone Pavoni Italia, ideata in collaborazione con chef e pasticceri di fama internazionale come \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani, Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e ed \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e. Una sintesi unica di delicatezza orientale, eleganza europea e creatività americana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasticcerie e laboratori professionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRistoranti stellati e fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHotel di lusso e banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelaterie artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScuole di cucina e pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e - Dal 1946 sinonimo di qualità, innovazione e Made in Italy nel mondo della pasticceria e ristorazione professionale.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135913955557,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/banana-dessert-su-piano-cemento-nero.png?v=1776507166"},{"product_id":"gg014-peanut-stampo-in-silicone-24-impronte-4-7x1-9cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","title":"Stamp Peanut Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo in silicone Pavoni Peanut GG014\u003c\/strong\u003e, della linea \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, è uno strumento professionale in silicone platinico alimentare al 100% con \u003cstrong\u003e24 impronte a forma di arachide\u003c\/strong\u003e (4,7 × 1,9 cm, h 1,6 cm – 7 ml ciascuna). Garantisce sformatura pulita, dettaglio superficiale perfetto e resistenza da -60 °C a +230 °C, rendendolo adatto ad abbattitore, congelatore e forno. Capacità totale dello stampo: 168 ml; dimensioni esterne: 30 × 17,5 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG014S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 4,7 × 1,9 cm – altezza 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 168 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e abbattitore, congelatore, forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni GG014 si integra in una vasta gamma di preparazioni per pasticceria, cucina gourmet e catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, ganache, cremosi, pralinati, cioccolatini monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e finger food, antipasti gourmet, terrine in formato porzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelateria:\u003c\/strong\u003e inserti gelato, sorbetti, semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering e banqueting:\u003c\/strong\u003e porzioni uniformi ed eleganti per servizi ad alto volume\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand: progettata con i grandi chef\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Gourmand di Pavoni nasce dalla collaborazione con maestri della cucina e della pasticceria internazionale: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni stampo è concepito per tradurre forme organiche e texture naturali — come il guscio dell'arachide — in preparazioni di alta pasticceria, con una precisione che solo il silicone platinico di qualità professionale può garantire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Pavoni GG014 Peanut\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTexture dettagliate fedeli alla forma naturale dell'arachide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura facile e pulita, senza danneggiare la preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunga durata e pulizia agevole (lavabile in lavastoviglie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a hotel di lusso, ristoranti stellati, laboratori di pasticceria professionale, scuole di cucina e catering di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — eccellenza nella strumentazione per pasticceria professionale dal 1948, partner dei professionisti dell'hotellerie e della ristorazione in tutto il mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni Peanut GG014 e quali sono le dimensioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni GG014 dispone di 24 impronte a forma di arachide, ciascuna con dimensioni di 4,7 × 1,9 cm e altezza di 1,6 cm. La capacità per singola impronta è di 7 ml, per una capacità totale di 168 ml. Le dimensioni esterne dello stampo sono 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali temperature è compatibile il Pavoni GG014?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni GG014 in silicone platinico alimentare è utilizzabile in un range termico da -60 °C a +230 °C, risultando compatibile con abbattitore, congelatore e forno. Questo lo rende adatto all'intero ciclo di produzione in pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è adatto lo stampo Pavoni Peanut GG014?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni GG014 è ideale per mousse, ganache, cremosi, pralinati e cioccolatini in pasticceria; finger food, terrine e antipasti gourmet in cucina salata; inserti gelato, sorbetti e semifreddi in gelateria. È adatto anche al catering e al banqueting di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha progettato la linea Gourmand di Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa linea Gourmand è nata dalla collaborazione di Pavoni con chef e pasticceri di fama internazionale, tra cui Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni GG014 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo Pavoni GG014 in silicone platinico alimentare è lavabile in lavastoviglie, garantendo facilità di manutenzione e lunga durata anche in contesti di utilizzo intensivo come laboratori di pasticceria professionale e cucine ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135949902053,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg014_lo-basso_01_jpg.webp?v=1729762062"},{"product_id":"gg013-almond-stampo-in-silicone-30-impronte-3-4x2-1cm-h1-1cm-gourmand-pavoni","title":"Stampo Silicone Pavoni Almond","description":"\u003ch2\u003eStampo in silicone Pavoni Almond GG013 — Collezione Gourmand\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni Almond GG013\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platino alimentare professionale da 30 impronte a forma di mandorla, progettato per pasticceria, hotellerie e catering di alto livello. Ogni cavità misura 3,4 × 2,1 cm con altezza 1,1 cm e volume di 4 ml — dimensione ideale per mignon, praline, finger food gourmet e monoporzioni. Lo stampo nasce dalla collaborazione Pavoni con chef e maestri pasticceri di fama internazionale: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platino: prestazioni superiori per uso intensivo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003esilicone platino alimentare\u003c\/strong\u003e del Pavoni GG013 garantisce resistenza termica da −40 °C a +280 °C, antiaderenza naturale senza necessità di grassi e sformatura pulita che preserva texture e dettagli superficiali. Il materiale è inodore, insapore e privo di sostanze che alterino le preparazioni. Rispetto al silicone standard, il silicone platino offre una durabilità superiore anche con utilizzo intensivo in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo stampo GG013 è compatibile con abbattitore, congelatore, forno tradizionale, forno a microonde e lavastoviglie professionale — adatto all'intera catena operativa di una cucina ho.re.ca. strutturata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 30 cavità per stampo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 3,4 × 2,1 cm, altezza 1,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola impronta:\u003c\/strong\u003e 4 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — formato compatibile con teglie GN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG013S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248385368\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eForma a mandorla: dettaglio realistico per ogni mise en place\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etexture della cavità Almond\u003c\/strong\u003e riproduce le venature naturali della mandorla con fedeltà tridimensionale, restituendo un aspetto realistico e sofisticato alle preparazioni finali. Le linee organiche dello stampo valorizzano tanto il dessert da carta quanto l'antipasto da buffet, offrendo coerenza estetica in contesti di haute cuisine, banchettistica e catering di rappresentanza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e cucina professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e praline e cioccolatini ripieni, cremosi al cucchiaio, mousse monoporzione, insert per torte moderne, mignon da tè, petit fours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e tartare di pesce, paté e terrine, finger food creativi, antipasti gourmet, gelatine salate, burri aromatizzati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatering e banqueting:\u003c\/strong\u003e porzioni controllate per buffet, presentazioni eleganti per eventi, gestione agevole del servizio à la carte di alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa collezione Gourmand by Pavoni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGourmand è la linea premium di stampi in silicone \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e, frutto di ricerca e collaborazione con i principali nomi della cucina e pasticceria italiana e internazionale. Ogni stampo della collezione è pensato per tradurre idee creative in risultati impeccabili, rispondendo alle esigenze dei professionisti più esigenti del settore.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni Almond GG013 e quali sono le dimensioni di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni Almond GG013 dispone di 30 cavità a forma di mandorla. Ogni impronta misura 3,4 × 2,1 cm con altezza 1,1 cm e volume di 4 ml — dimensione ideale per mignon, praline e finger food in monoporzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni GG013 è compatibile con il congelatore e l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino alimentare del Pavoni GG013 resiste da −40 °C a +280 °C, rendendolo pienamente compatibile con abbattitore, congelatore, forno tradizionale, forno a microonde e lavastoviglie professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni Almond GG013 è compatibile con le teglie GN standard?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe dimensioni dello stampo GG013 sono 30 × 17,5 cm, formato professionale progettato per essere compatibile con le teglie Gastronorm in uso nelle cucine ho.re.ca. strutturate.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la differenza tra silicone platino e silicone tradizionale in uno stampo professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platino offre una resistenza termica e durabilità superiori rispetto al silicone standard, antiaderenza naturale senza l'ausilio di grassi, assenza totale di odori e sapori residui, e una sformatura più netta che preserva texture e dettagli superficiali anche con utilizzo intensivo in cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni salate è adatto lo stampo Pavoni Almond GG013?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOltre alla pasticceria (praline, mousse, mignon), il Pavoni GG013 si presta a preparazioni salate come tartare di pesce, paté, terrine, finger food creativi, antipasti gourmet, gelatine salate e burri aromatizzati — applicazioni tipiche di catering, banqueting e ristorazione di alta gamma.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135952851173,"sku":"","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg013_forcone_01_2.jpg?v=1773759748"},{"product_id":"stampo-monoporzione-citron","title":"Stampo Pavoni Citron 3D Limone 85 ml","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Pavoni CITRON AF006S\u003c\/strong\u003e — linea \u003cstrong\u003eCédric Grolet for Pavoni\u003c\/strong\u003e — è la soluzione professionale per realizzare monoporzioni 3D a forma di limone intero con un realismo straordinario. Il sistema \u003cstrong\u003ePavoduo\u003c\/strong\u003e include 2 stampi complementari da 8 impronte ciascuno (16 impronte totali, capacità 85 ml per impronta) in \u003cstrong\u003esilicone platinico alimentare 100%\u003c\/strong\u003e, progettati per operare da -40 °C a +280 °C. Adatto a entremet, mousse, gelati, praline e creazioni da abbattitore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign firmato Cédric Grolet: il limone in forma 3D\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNato dalla collaborazione con \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e, eletto «The World's Best Pastry Chef 2018», il Pavoni AF006S riproduce fedelmente superficie e proporzioni del limone. Le due metà dello stampo si assemblano per ottenere una monoporzione tridimensionale completa, garantendo riproducibilità costante — caratteristica essenziale nella pasticceria professionale d'alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSistema Pavoduo: specifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Pavoduo — sistema a doppio stampo complementare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImpronte:\u003c\/strong\u003e 8 + 8 = 16 totali per confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 5,3 cm × H 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per impronta:\u003c\/strong\u003e 85 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100%, atossico, inodore e insapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e AF006S — EAN: 8029248371071\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico garantisce uno \u003cstrong\u003esformo impeccabile\u003c\/strong\u003e grazie all'antiaderenza naturale, senza necessità di trattamenti aggiuntivi. Lo stampo Pavoni AF006S è compatibile con frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde (esclusa funzione crisp). La struttura flessibile semplifica lo sformo e consente un facile stoccaggio; la resistenza nel tempo lo rende adatto all'uso intensivo ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavabile in lavastoviglie senza brillantante. Infrangibile. Salvaspazio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntremet e dessert monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse e bavaresi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati e sorbetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolatini e praline di alta pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreazioni da abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenuto della confezione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2 stampi in silicone platinico complementari per la realizzazione di \u003cstrong\u003e8 monoporzioni 3D complete\u003c\/strong\u003e a forma di limone.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante monoporzioni si ottengono con il Pavoni AF006S?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa confezione include 2 stampi complementari da 8 impronte ciascuno, per un totale di 16 impronte. Assemblando le due metà si ottengono 8 monoporzioni 3D complete a forma di limone, ognuna con una capacità di 85 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni CITRON AF006S è compatibile con l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico del Pavoni AF006S sopporta temperature da -40 °C a +280 °C, rendendolo pienamente compatibile con abbattitori, freezer, frigo, forno tradizionale e microonde (esclusa funzione crisp).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChe tipo di silicone viene utilizzato nello stampo Pavoni AF006S?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è realizzato in silicone platinico alimentare 100%, atossico, inodore e insapore. Questo materiale garantisce antiaderenza naturale, flessibilità per lo sformo e resistenza all'uso intensivo in ambienti ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si pulisce lo stampo Pavoni CITRON AF006S?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ lavabile in lavastoviglie, ma si consiglia di evitare l'uso di brillantante per preservare le proprietà del silicone platinico nel tempo. In alternativa, il lavaggio a mano con acqua calda e detergente neutro è sempre consigliato.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa linea Cédric Grolet for Pavoni include altri stampi a forma di frutta?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la linea Cédric Grolet for Pavoni comprende diversi stampi che riproducono frutta realistica in 3D. Il Pavoni AF006S è dedicato al limone intero. Per conoscere gli altri modelli della linea disponibili su Fontana Hotellerie, contatta il nostro servizio commerciale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138301759717,"sku":"","price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/limoni-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1776107143"},{"product_id":"gg024-mandarin-stampo-in-silicone-30-impronte-3-8x2-2cm-h1-5cm-gourmand-pavoni","title":"Stampo Silicone Pavoni Mandarin","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG024 Mandarin — Stampo in Silicone Platino, 30 Impronte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Pavoni Gourmand GG024 Mandarin\u003c\/strong\u003e riproduce con fedeltà sorprendente la forma degli spicchi di mandarino, restituendo al piatto tutta la leggerezza e il carattere organico del frutto. Realizzato in \u003cstrong\u003esilicone platino alimentare al 100% (LSR – Liquid Silicone Rubber)\u003c\/strong\u003e, garantisce sformatura impeccabile, antiaderenza naturale e resistenza termica da \u003cstrong\u003e–60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: un riferimento per la pasticceria professionale, l'hotellerie di lusso e la ristorazione fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità Creativa: Dolce, Salato, Caldo, Freddo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForme effimere, leggere e organiche con texture dettagliate e particolari sorprendenti: questa è la promessa del GG024 Mandarin. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, mousse o cremoso, gelato o preparazione salata — tutto può essere modellato con \u003cstrong\u003eprecisione impeccabile\u003c\/strong\u003e e presentato con una coerenza estetica difficile da ottenere con altri strumenti. Lo stampo si adatta con naturalezza alla pasticceria moderna (bavaresi, cremosi, gelati), alla cucina gourmet (antipasti, finger food, amuse-bouche) e al catering di lusso, dove la \u003cstrong\u003eripetibilità delle 30 impronte\u003c\/strong\u003e garantisce porzioni uniformi e una mise en place di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl GG024 Mandarin ospita \u003cstrong\u003e30 cavità\u003c\/strong\u003e dalla forma a spicchio, ciascuna con dimensioni di \u003cstrong\u003e3,8 × 2,2 cm, altezza 1,5 cm\u003c\/strong\u003e e un volume unitario di \u003cstrong\u003e5 ml\u003c\/strong\u003e, per un volume totale di \u003cstrong\u003e150 ml\u003c\/strong\u003e. Lo stampo misura \u003cstrong\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/strong\u003e ed è codificato \u003cstrong\u003eGG024S\u003c\/strong\u003e (EAN 8029248385337). La flessibilità superiore del silicone platino preserva ogni dettaglio in fase di sformo, senza che sia necessario aggiungere grassi o rivestimenti aggiuntivi. La struttura non assorbe odori né sapori, è lavabile in lavastoviglie e mantiene le proprie prestazioni anche a fronte di un uso intensivo in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI Vantaggi del Silicone Platino LSR\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale\u003c\/strong\u003e: sformatura perfetta, dettagli intatti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica\u003c\/strong\u003e: da –60 °C a +230 °C, compatibile con abbattitore, forno e congelatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibilità superiore\u003c\/strong\u003e: sformo agevole senza compromettere la forma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIgiene garantita\u003c\/strong\u003e: non assorbe odori né sapori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità professionale\u003c\/strong\u003e: resistente all'uso intensivo quotidiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e: manutenzione semplificata in linea con i protocolli HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Linea Gourmand by Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e è la collezione premium di stampi in silicone \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, sviluppata in stretta collaborazione con \u003cstrong\u003echef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni stampo nasce dall'esperienza diretta sul campo, dalla ricerca dell'eccellenza estetica e da una visione funzionale che mette la creatività del professionista al centro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: dal 1948, Made in Italy per la Pasticceria Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDal 1948, \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e è sinonimo di qualità, innovazione e design Made in Italy nel settore delle attrezzature professionali per pasticceria, gelateria e cucina. Ogni prodotto è il risultato di ricerca continua, test rigorosi e passione artigianale, garantendo performance costanti anche negli ambienti più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEfficacia, versatilità, funzionalità e un'idea unica per dare sfogo alla creatività dei professionisti dell'hotellerie e della ristorazione di alto livello.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni GG024 Mandarin e quali sono le dimensioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni Gourmand GG024 Mandarin dispone di 30 cavità a forma di spicchio di mandarino. Ogni impronta misura 3,8 × 2,2 cm con un'altezza di 1,5 cm e un volume unitario di 5 ml, per un volume totale di 150 ml. Le dimensioni complessive dello stampo sono 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl GG024 Mandarin è compatibile con il congelatore e l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino LSR (Liquid Silicone Rubber) del GG024 Mandarin resiste a temperature comprese tra –60 °C e +230 °C, rendendolo pienamente compatibile con congelatore, abbattitore rapido e forno. Questa escursione termica lo rende ideale per gelati, mousse, preparazioni surgelate e cotture a bassa temperatura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni GG024 si può usare anche per preparazioni salate?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAssolutamente sì. La forma organica del GG024 Mandarin si presta a preparazioni sia dolci (mousse, bavaresi, cremosi, gelati) sia salate (antipasti, finger food, amuse-bouche). Il silicone platino non assorbe odori né sapori, quindi lo stampo può essere riutilizzato per diverse tipologie di preparazione senza rischio di contaminazione aromatica.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario ungere lo stampo prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Grazie all'antiaderenza naturale del silicone platino, lo stampo GG024 Mandarin non richiede l'aggiunta di grassi o spray staccanti. La sformatura avviene con facilità preservando intatti i dettagli della texture a spicchio di mandarino.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha collaborato alla progettazione della linea Gourmand Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa collezione Gourmand di Pavoni Italia è stata sviluppata in collaborazione con chef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale, tra cui Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti. Ogni stampo nasce dall'esperienza diretta sul campo e dalla ricerca dell'eccellenza estetica e funzionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138327974117,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/products\/gg024_fiorani_01.jpg?v=1729761869"},{"product_id":"gg011-chestnut-stampo-in-silicone-24-impronte-3-1x2-7cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","title":"Stampo Silicone Pavoni Chestnut","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo in silicone Pavoni Chestnut GG011\u003c\/strong\u003e, linea Gourmand, è progettato in collaborazione con lo chef stellato \u003cstrong\u003eFelix Lo Basso\u003c\/strong\u003e: 24 impronte a forma di castagna (3,1 × 2,7 cm, altezza 1,6 cm, volume 6 ml cadauna) in silicone platinico 100%, per mousse, ganache, cremosi, cioccolatini, gelati artigianali e finger food gourmet. Sformatura perfetta, range termico da -40 °C a +250 °C, lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChestnut GG011: forma organica, qualità professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni GG011 Chestnut\u003c\/strong\u003e nasce dalla ricerca di Felix Lo Basso sull'estetica naturale applicata alla pasticceria d'autore. Le 24 impronte riproducono la sagoma della castagna con texture realistica e dettagli che conferiscono alle preparazioni un impatto visivo immediato — ideale per mise en place di alto livello in ristoranti stellati, pasticcerie artigianali, hotel di lusso e catering gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico alimentare garantisce antiaderenza naturale: nessuna aggiunta di grassi o distaccanti, sformatura pulita a ogni ciclo. Lo stampo misura 30 × 17,5 cm, pesa 0,6 kg ed è flessibile quanto basta per essere riposto facilmente anche in spazi ridotti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e CHESTNUT \/ Castagna — codice GG011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Gourmand by Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChef collaboratore:\u003c\/strong\u003e Felix Lo Basso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare — certificato per contatto alimentare, atossico, inodore, insapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 3,1 × 2,7 cm — altezza 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola impronta:\u003c\/strong\u003e 6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 144 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarcode:\u003c\/strong\u003e 8029248385344\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico Pavoni: perché fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico da -40 °C a +250 °C\u003c\/strong\u003e — compatibile con frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale\u003c\/strong\u003e — sformatura impeccabile senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfrangibile e flessibile\u003c\/strong\u003e — resistenza all'uso intensivo in cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtossico, inodore, insapore\u003c\/strong\u003e — certificato per contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Chestnut GG011 si adatta a un ampio spettro di preparazioni dolci e salate: mousse al cioccolato, ganache, cremosi, praline, gelati e sorbetti artigianali, bouchée salati e finger food da aperitivo. La forma a castagna lo rende particolarmente adatto a menu autunnali e invernali, ma la resa estetica lo rende rilevante in ogni stagione quando l'obiettivo è sorprendere il commensale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsigliato per: pasticceria moderna e alta pasticceria, cioccolateria e pralineria, gelateria artigianale, ristorazione gourmet, catering e banqueting di lusso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsiglio d'uso professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiempire le impronte fino al bordo e livellare con una spatola. Per mousse e gelati procedere con congelamento, per preparazioni al forno con cottura diretta. Grazie alla flessibilità del silicone platinico, è sufficiente flettere lo stampo per ottenere la sformatura in un singolo gesto, senza rischio di rottura o deformazione del prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e è la collezione premium di stampi in silicone Pavoni, sviluppata in collaborazione con chef e pasticceri di fama internazionale — tra cui Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti. Ogni stampo Gourmand è progettato per coniugare efficacia tecnica, versatilità e creatività formale, con forme organiche e texture dettagliate che elevano la qualità della presentazione finale.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo Pavoni Chestnut GG011?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Chestnut GG011 è adatto a mousse al cioccolato, ganache, cremosi dolci e salati, praline, gelati artigianali, sorbetti, bouchée da aperitivo e finger food gourmet. La forma a castagna si presta sia alla pasticceria moderna sia a preparazioni salate per ristorazione gourmet e catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone platinico Pavoni GG011 è certificato per contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il GG011 è realizzato in 100% silicone platinico alimentare, certificato per contatto alimentare, atossico, inodore e insapore. È idoneo all'uso professionale in cucine ho.re.ca. e laboratori di pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il range di temperatura dello stampo Chestnut GG011?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platinico del Pavoni GG011 sopporta temperature da -40 °C a +250 °C, risultando compatibile con frigo, freezer, abbattitore di temperatura, forno tradizionale e forno a microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo GG011 e qual è il volume di ogni cavità?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni Chestnut GG011 conta 24 impronte a forma di castagna, ciascuna con dimensioni 3,1 × 2,7 cm e altezza 1,6 cm. Il volume di ogni singola impronta è di 6 ml, per un volume totale dello stampo di 144 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni GG011 Chestnut è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il GG011 è lavabile in lavastoviglie. Pavoni raccomanda di evitare l'uso di brillantante per preservare nel tempo le caratteristiche del silicone platinico e l'integrità delle impronte.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138360217829,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg011_fiorani_01.jpg?v=1729761909"},{"product_id":"silikomart-segreti-del-bosco-mora-o-65-h-55-mm","title":"Stampo Segreti del Bosco 115","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEGRETI DEL BOSCO\u003c\/strong\u003e di Silikomart Professional rappresenta l'eccellenza italiana nella creazione di stampi in silicone per pasticceria di alta gamma. Questo stampo innovativo permette di realizzare \u003cstrong\u003emore di bosco tridimensionali ultra-realistiche\u003c\/strong\u003e, perfette per stupire i vostri ospiti con creazioni che uniscono estetica e gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🍇 Perché Scegliere Segreti del Bosco\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa tendenza della pasticceria moderna punta su \u003cstrong\u003efrutti 3D iper-realistici\u003c\/strong\u003e: questo stampo vi permette di cavalcare questa frontiera creativa con risultati professionali impeccabili. Che si tratti di semifreddi, mousse, bavaresi o preparazioni cotte, ogni creazione sarà un capolavoro di dettaglio e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e✨ Caratteristiche Tecniche\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 6 cavità a forma di mora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 6,5 cm × H 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume per impronta:\u003c\/strong\u003e 115 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 690 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 26.299.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarcode:\u003c\/strong\u003e 8051085314539\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🔧 Versatilità d'Uso\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo SEGRETI DEL BOSCO è progettato per l'utilizzo professionale in ogni contesto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eForno tradizionale e microonde\u003c\/strong\u003e - ideale per preparazioni cotte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eCongelatore e abbattitore\u003c\/strong\u003e - perfetto per semifreddi e gelati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e - massima praticità nella pulizia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eAntiaderente naturale\u003c\/strong\u003e - sformatura facile senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🎨 Applicazioni Creative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe possibilità sono infinite: mousse ai frutti di bosco, semifreddi al cioccolato, bavaresi alla vaniglia, entremet moderni, gelati artigianali, praline di cioccolato, preparazioni vegane e molto altro. La forma realistica della mora permette di creare composizioni scenografiche per buffet, eventi e alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🏆 Qualità Silikomart Professional\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è sinonimo di \u003cstrong\u003eeccellenza Made in Italy\u003c\/strong\u003e nel settore degli stampi professionali. Il silicone platino garantisce massima sicurezza alimentare, durata nel tempo e resistenza agli sbalzi termici. Ogni stampo è progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti dell'hotellerie e della pasticceria di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeale per hotel, ristoranti stellati, pasticcerie artigianali, catering di lusso e chef professionisti che cercano strumenti di qualità superiore per le loro creazioni.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597346050277,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/more-di-bosco-colorate.png?v=1773413969"},{"product_id":"silikomart-foresta-ananas-110","title":"Stampo Foresta Ananas 110 ml","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Foresta \u0026amp; Ananas 110\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico 100% alimentare con \u003cstrong\u003e5 cavità da 110 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 6 cm × H 7,3 cm), ispirato alle forme organiche della pigna e dell'ananas. Progettato da \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e per pasticcerie, ristoranti gourmet e laboratori ho.re.ca., garantisce sformatura perfetta, precisione volumetrica e oltre 3.000 cicli di utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign tridimensionale ispirato alla natura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa texture a rilievo della pigna e dell'ananas trasforma ogni monoporzione in un elemento scenografico di presentazione. La geometria organica valorizza mousse, bavaresi e semifreddi, aggiungendo profondità visiva senza necessità di decorazioni aggiuntive. La forma è concepita per essere riconoscibile anche dopo la glassatura o la copertura con gelatina a specchio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDessert monoporzione freddi:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e sorbetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazioni cotte:\u003c\/strong\u003e plumcake, muffin gourmet, mini torte da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreazioni salate:\u003c\/strong\u003e sformati, flan, finger food d'alta cucina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico 100% alimentare + base di supporto in plastica rigida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 6 cm × H 7,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 110 ml | \u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza alimentare:\u003c\/strong\u003e BPA Free, certificato per uso professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza:\u003c\/strong\u003e oltre 3.000 cicli di utilizzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 28.312.87.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085276998\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl silicone platinico Silikomart Professional: perché fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico utilizzato da \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e è antiaderente per natura: la sformatura avviene senza grassi aggiuntivi, preservando la definizione del rilievo e la presentazione finale. La flessibilità del materiale consente di estrarre preparazioni delicate — come mousse o inserti gelificati — senza rischio di rottura. La struttura salvaspazio e infrangibile lo rende ideale per laboratori professionali con elevati volumi di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è brand di riferimento mondiale per stampi in silicone professionali. La linea Professional risponde alle esigenze di pasticcerie, ristoranti stellati, hotel di lusso e catering di alto livello, con conformità alle normative internazionali sul contatto alimentare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenuto della confezione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 stampo in silicone platinico con 5 cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 base di supporto in plastica rigida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart Foresta \u0026amp; Ananas 110 e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Foresta \u0026amp; Ananas 110 ha 5 cavità, ciascuna con dimensioni Ø 6 cm × H 7,3 cm e una capacità di 110 ml, per un totale di 550 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Foresta \u0026amp; Ananas 110 è adatto al forno e al congelatore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico Silikomart Professional supporta un range termico da -60°C a +230°C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario ungere lo stampo prima dell'utilizzo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Grazie alle proprietà antiaderenti naturali del silicone platinico, lo stampo Foresta \u0026amp; Ananas 110 garantisce una sformatura perfetta senza necessità di aggiungere grassi, preservando la definizione del rilievo tridimensionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quanti utilizzi è garantito lo stampo Silikomart Foresta \u0026amp; Ananas 110?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è progettato per resistere a oltre 3.000 cicli di utilizzo, rendendolo adatto a un impiego intensivo in laboratori professionali e cucine ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Foresta \u0026amp; Ananas 110 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo in silicone platinico Silikomart Foresta \u0026amp; Ananas 110 è completamente lavabile in lavastoviglie. È inoltre BPA Free e certificato per uso professionale a contatto alimentare.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597354897637,"sku":"28.312.87.0065","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-dessert-pigna-al-cioccolato_5c8fd384-9532-41b6-979c-53f0649f53c6.png?v=1773155642"},{"product_id":"pavoni-stampo-pesca-ciliegia-px4331s","title":"Stampo Pavoni Ciligia, Pesca 20 cavità 90 ml PX4331","description":"\u003cp\u003eLo stampo Pavoni PX4331 è uno strumento essenziale per pasticceri professionisti e laboratori di alta pasticceria che desiderano creare dessert monoporzione dalla forma perfetta di ciliegia o pesca. Realizzato in silicone platino di altissima qualità, questo stampo garantisce risultati impeccabili e una durata eccezionale anche con uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche tecniche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003ePastry Chef: Emmanuele Forcone\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eStampo: CHERRY\u003cbr\u003eMateriale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDimensione stampo: 40 x 30 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNumero di impronte: 20\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDimensione singola impronta: 5,8 x 5,3 cm H 4,6 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVolume singola impronta: 90 ml\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche dello stampo:\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplicazioni professionali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per realizzare mousse, bavaresi, cremosi, gelati, semifreddi, bonbon di cioccolato e preparazioni da pasticceria moderna. La forma elegante e realistica permette di creare dessert scenografici per ristoranti stellati, hotel di lusso e servizi di catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Pavoni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia è sinonimo di eccellenza nella produzione di stampi professionali per pasticceria. Ogni stampo è progettato con precisione millimetrica per garantire risultati costanti, facilità d'uso e resistenza nel tempo. La qualità del silicone platino assicura che non vengano rilasciate sostanze e mantiene inalterate le proprietà organolettiche delle preparazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43194598392037,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ciliegie-mousse-su-cemento.png?v=1774814525"},{"product_id":"silikomart-mora-lampone-110","title":"Stampo Mora 110 Silkomart","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Mora 110 — Stampo in Silicone Platino per More e Lamponi 3D\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Silikomart Mora 110 è lo strumento ideale per pasticcerie, ristoranti stellati e laboratori professionali che vogliono stupire con dessert dal realismo straordinario. Grazie alla precisione millimetrica dei dettagli e alla qualità del silicone platino 100%, riproduce fedelmente texture e morfologia di more e lamponi in formato tridimensionale, trasformando ogni dessert al piatto in un elemento di alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità senza limiti in laboratorio e in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Mora 110 è compatibile con preparazioni cotte in forno tradizionale e microonde (solo stampo), semifreddi, mousse, gelati e lavorazioni in cioccolato. Adatto tanto alla produzione in serie in laboratorio quanto alla mise en place di eventi premium e buffet di rappresentanza, risponde alle esigenze della ristorazione fine dining con una resa visiva che non richiede ritocchi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposizione del kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStampo in silicone platino 100% con \u003cstrong\u003e5 cavità da 110 ml\u003c\/strong\u003e ciascuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupporto rigido in plastica alimentare per stabilità durante preparazione, trasporto e abbattimento rapido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino 100% + supporto in plastica alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 6,5 cm × H 6,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 110 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 28.310.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085257843\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni e caratteristiche professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in forno tradizionale e microonde (solo stampo), resistente a congelatore e abbattitore rapido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale per uno sformo impeccabile anche su preparazioni delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie industriale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e salvaspazio: si impila senza deformarsi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantito per oltre 3.000 cicli di utilizzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBPA Free, conforme alle normative europee per il contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli stampi professionali. La linea Professional è progettata per resistere ai ritmi intensi della produzione in laboratorio, garantendo risultati costanti, sformo impeccabile e durata nel tempo. Uno strumento indispensabile per chi fa della qualità visiva e della precisione tecnica il proprio standard quotidiano.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart Mora 110 e quale capacità offre?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Mora 110 dispone di 5 cavità, ciascuna con capacità di 110 ml e dimensioni Ø 6,5 cm × H 6,7 cm, per una capacità totale di 550 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Mora 110 è adatto al forno e al congelatore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il Silikomart Mora 110 supporta un range di temperatura da −60 °C a +230 °C: è utilizzabile in forno tradizionale e microonde (solo lo stampo in silicone, non il supporto in plastica) ed è resistente a congelatore e abbattitore rapido.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Silikomart Mora 110 è lavabile in lavastoviglie industriale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo in silicone platino è lavabile in lavastoviglie industriale ed è garantito per oltre 3.000 cicli di utilizzo, rendendolo adatto ai ritmi intensi di un laboratorio professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Mora 110 è adatto anche alla produzione di cioccolato e gelato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie alla resistenza termica e alla superficie antiaderente naturale, il Silikomart Mora 110 è compatibile con cioccolato, mousse, semifreddi, gelati, preparazioni cotte in forno e abbattute in abbattitore rapido.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl materiale del Mora 110 è sicuro per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è realizzato in silicone platino 100% BPA Free, conforme alle normative europee per il contatto alimentare. Il supporto rigido è in plastica alimentare. Entrambi i componenti sono idonei all'uso professionale in contesti ho.re.ca. e laboratorio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43601097097445,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-su-ardesia-con-tavolo-nero.png?v=1773314737"},{"product_id":"silikomart-stamp-carciofo-28","title":"Stampo Carciofo 28 Silikomart","description":"\u003ch2\u003eStampo professionale a forma di carciofo per creazioni culinarie d'autore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo CARCIOFO 28 di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e appartiene alla linea \u003cem\u003eNaturae\u003c\/em\u003e, una collezione che trae ispirazione dalle forme organiche della natura per dare vita a presentazioni gastronomiche innovative e raffinate. Con 12 cavità da 28 ml ciascuna e un range termico da -40°C a +230°C in silicone platinico 100% BPA free, è lo strumento ideale per chef professionisti, ristoratori e operatori HORECA che desiderano stupire con piatti dall'estetica impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità creativa senza limiti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto stampo a 12 cavità permette di realizzare mousse salate, creme vegetali, antipasti gourmet, finger food eleganti e dessert dal design naturale. La forma a carciofo si presta perfettamente per preparazioni che richiamano l'orto e la cucina vegetale, ma anche per contrasti creativi che sorprendono il palato e impreziosiscono la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico: il top per la ristorazione professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in \u003cstrong\u003e100% silicone platinico alimentare\u003c\/strong\u003e, lo stampo CARCIOFO 28 garantisce prestazioni superiori, massima flessibilità e stabilità termica eccezionale. Resiste a temperature da \u003cstrong\u003e-40°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, permettendo l'uso in forno, microonde, congelatore e abbattitore senza alcun problema. La flessibilità del silicone assicura una sformatura impeccabile, senza danneggiare le preparazioni più delicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Naturae by Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100% — BPA free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm (compatibile con teglia Gastronorm 53 × 32,5 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 6,2 × 4,1 cm, altezza 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 28 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.400.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085365418\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOttimizzazione del servizio:\u003c\/strong\u003e prepara in anticipo e stocca le tue creazioni, pronte all'uso al momento del servizio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSformatura perfetta:\u003c\/strong\u003e la flessibilità del silicone garantisce uno smontaggio impeccabile senza danneggiare le preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIgiene e sicurezza:\u003c\/strong\u003e materiale certificato per contatto alimentare secondo le normative europee, facile da pulire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità:\u003c\/strong\u003e resistente a shock termici e utilizzo intensivo in cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato professionale:\u003c\/strong\u003e dimensioni studiate per l'integrazione nelle cucine HORECA, compatibile con teglia GN standard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional è il partner ideale per chef e professionisti della ristorazione che cercano strumenti affidabili, innovativi e di qualità superiore per esprimere la propria creatività culinaria.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo CARCIOFO 28 di Silikomart e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo CARCIOFO 28 di Silikomart Professional dispone di 12 cavità, ognuna con una capacità di 28 ml e dimensioni di 6,2 × 4,1 cm per un'altezza di 2,8 cm. Le dimensioni totali dello stampo sono 30 × 17,5 cm, compatibile con la teglia Gastronorm 53 × 32,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quali temperature resiste lo stampo Silikomart CARCIOFO 28?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo CARCIOFO 28 in silicone platinico 100% resiste a temperature comprese tra -40°C e +230°C, rendendolo idoneo all'uso in forno, microonde, congelatore e abbattitore. Supporta senza problemi i cicli di shock termico tipici della cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello stampo CARCIOFO 28 è sicuro per uso alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% BPA free, certificato per il contatto alimentare secondo le normative europee in materia di materiali a contatto con gli alimenti. È privo di sostanze nocive e sicuro per tutte le preparazioni gastronomiche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo CARCIOFO 28?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo CARCIOFO 28 è ideale per mousse salate, creme vegetali, antipasti gourmet, finger food eleganti e dessert dal design naturale. La forma a carciofo si presta a preparazioni ispirate alla cucina vegetale e a contrasti creativi che valorizzano la mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Silikomart CARCIOFO 28 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo CARCIOFO 28 è lavabile in lavastoviglie. La stabilità del silicone platinico garantisce che il materiale mantenga forma e prestazioni anche dopo cicli ripetuti di lavaggio, assicurando igiene e durabilità nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43907917938917,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/carciofo-finito-su-tavolo-nero.png?v=1773140180"},{"product_id":"silikomart-cacao-120","title":"Stampo Cacao 120 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo in silicone \u003cstrong\u003eSilikomart Cacao 120\u003c\/strong\u003e appartiene alla linea \u003cstrong\u003e3D Fruits\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e e riproduce con fedeltà tridimensionale il frutto della pianta di cacao. Realizza \u003cstrong\u003e6 monoporzioni da 120 ml\u003c\/strong\u003e ciascuna, con una bordatura superiore che conferisce alla base una leggera curvatura arrotondata: risultato estetico d'impatto in vetrina e nel piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign tridimensionale dalla linea 3D Fruits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cavità del Cacao 120 misura \u003cstrong\u003e102 × 57 mm\u003c\/strong\u003e, altezza \u003cstrong\u003e42 mm\u003c\/strong\u003e, e replica le irregolarità superficiali del baccello di cacao con una precisione che trasforma ogni dessert in un pezzo scenografico. Il volume totale dello stampo è \u003cstrong\u003e720 ml\u003c\/strong\u003e (6 cavità × 120 ml), dimensione pensata per produzioni di media tiratura in pasticceria professionale e ristorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone alimentare professionale: prestazioni in produzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone alimentare Silikomart Professional garantisce \u003cstrong\u003eantiaderenza perfetta\u003c\/strong\u003e per uno sformo pulito anche sulle geometrie più articolate, senza danneggiare la superficie del prodotto finito. La resistenza termica va da \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: lo stampo Cacao 120 passa direttamente dal congelatore o dall'abbattitore al forno, senza passaggi intermedi. La flessibilità del materiale agevola lo sformo delle forme complesse, mentre la struttura mantiene le proprie caratteristiche inalterate dopo centinaia di cicli d'uso. \u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Cacao 120 è lo strumento adatto per chi vuole proporre monoporzioni riconoscibili e coerenti con un concept di dessert narrativo. Le preparazioni compatibili includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse e bavaresi al cioccolato e alle origini\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi e gelati in monoporzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntremet multistrato e dessert al cioccolato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBombe e sfere di cioccolato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparazioni salate gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni cavità:\u003c\/strong\u003e 102 × 57 mm, altezza 42 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume per cavità:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone alimentare professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e −60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Made in Italy — Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart Cacao 120 e qual è il volume di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Cacao 120 ha 6 cavità da 120 ml ciascuna, per un volume totale di 720 ml. Le dimensioni della singola cavità sono 102 × 57 mm con un'altezza di 42 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Cacao 120 è compatibile con abbattitore e forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone alimentare professionale Silikomart resiste da −60 °C a +230 °C, rendendo il Cacao 120 compatibile con forno, abbattitore e congelatore senza necessità di passaggi intermedi tra le fasi di lavorazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Silikomart Cacao 120 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo Cacao 120 è lavabile in lavastoviglie. Il silicone professionale Silikomart mantiene le proprie caratteristiche tecniche inalterate dopo centinaia di cicli di lavaggio e utilizzo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChe tipo di preparazioni si possono realizzare con il Cacao 120?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Cacao 120 è adatto a mousse, bavaresi, semifreddi, gelati in monoporzione, entremet multistrato, bombe e sfere di cioccolato, dessert al cioccolato e preparazioni salate gourmet. La forma tridimensionale del baccello di cacao lo rende particolarmente indicato per proposte da vetrina e menu degustazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Cacao 120 fa parte di una linea più ampia di stampi Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Cacao 120 appartiene alla linea 3D Fruits di Silikomart Professional, una collezione di stampi in silicone ispirati alle forme realistiche dei frutti, progettata per la pasticceria professionale e la ristorazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47036733030745,"sku":"36.252.87.0065","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-cacao-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773136831"},{"product_id":"pavoni-olive","title":"Stampo Olive GG012 Pavoni","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG012 – Stampo in silicone platino per 30 olive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Gourmand GG012 di Pavoni\u003c\/strong\u003e è uno strumento professionale per pasticceria e alta cucina, capace di realizzare \u003cstrong\u003e30 eleganti forme a oliva\u003c\/strong\u003e (3,2 × 2,2 cm, h 1,8 cm, 7 ml cadauna) con rilascio impeccabile. Progettato in collaborazione con chef stellati e pasticceri di fama internazionale — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti — incarna l'eccellenza italiana della linea Gourmand by Pavoni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni versatili: dal salato al dessert raffinato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe 30 cavità del GG012 si prestano a infinite applicazioni: mousse, ganache, gelatine, creme e preparazioni salate per aperitivi gourmet o mise en place d'autore. La forma a oliva conferisce eleganza immediata a ogni creazione, che si tratti di un amuse-bouche in ristorante stellato o di una monoporzione da pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platino: le proprietà che contano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino alimentare di grado professionale garantisce quattro vantaggi concreti per il lavoro quotidiano in laboratorio o in cucina professionale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale\u003c\/strong\u003e per uno sformo pulito e preciso ad ogni utilizzo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica da −60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, compatibile con abbattitore, surgelatore e forno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilità di pulizia\u003c\/strong\u003e, anche in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurata nel tempo\u003c\/strong\u003e anche con utilizzo intensivo in contesti ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche – Pavoni GG012\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG012S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 30 impronte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 3,2 × 2,2 cm, altezza 1,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 210 ml (30 × 7 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervallo termico:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale per questi contesti professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni GG012 è la scelta di pasticcerie, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alto livello e laboratori professionali che richiedono precisione formale e resa costante anche su grandi volumi di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinea Gourmand by Pavoni — Dove la creatività incontra la funzionalità professionale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni Gourmand GG012 e qual è la loro capacità?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo GG012 conta 30 cavità a forma di oliva, ciascuna con dimensioni 3,2 × 2,2 cm (altezza 1,8 cm) e una capacità di 7 ml. La capacità totale dello stampo è di 210 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quali temperature può essere utilizzato lo stampo GG012 di Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platino del Pavoni GG012 resiste a un intervallo termico compreso tra −60 °C e +230 °C, rendendolo compatibile con abbattitore, surgelatore e forno professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è adatto lo stampo Pavoni Olive GG012?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl GG012 è indicato per mousse, ganache, gelatine, creme e preparazioni salate: dagli amuse-bouche e aperitivi gourmet alle monoporzioni di pasticceria e dessert raffinati da mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo GG012 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il silicone platino alimentare di grado professionale del Pavoni GG012 consente la pulizia in lavastoviglie professionale senza alterare le proprietà del materiale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn quali contesti professionali viene impiegato il Pavoni GG012?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni Gourmand GG012 è utilizzato in pasticcerie, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alto livello e laboratori professionali del settore ho.re.ca., ovunque sia richiesta precisione formale e resa costante su grandi volumi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259863515481,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pavoni-olive-con-olive-finite.png?v=1774248947"},{"product_id":"pavoni-mandala-gg063","title":"Stampo Carciofo Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Pavoni CARCIOFO GG056\u003c\/strong\u003e, della collezione Gourmand Pavoni Italia nata in collaborazione con lo Chef Franco Aliberti, è uno stampo professionale in silicone platino alimentare certificato con 9 impronte da 35 ml ciascuna. Consente sformo perfetto senza grassi aggiuntivi, regge temperature da -40 °C a +250 °C ed è compatibile con forno tradizionale, microonde, abbattitore e frigorifero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCollezione Gourmand by Franco Aliberti: design naturale per la cucina contemporanea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Gourmand nasce dall'incontro tra l'expertise tecnica di Pavoni Italia e la visione creativa dello Chef Franco Aliberti. Ogni forma riproduce elementi naturali con fedeltà botanica, trasformando mousse, bavaresi, panna cotta e antipasti gourmet in presentazioni da ristorante stellato. La sagoma del carciofo — con le sue foglie sovrapposte e il profilo tridimensionale — conferisce un'eleganza vegetale immediata, coerente con la cucina contemporanea che valorizza gli ingredienti della natura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche del Pavoni CARCIOFO GG056\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG056\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248455979\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 9 cavità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 7,4 × 4 cm, altezza 3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per impronta:\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare certificato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni in ambiente professionale ad alto volume\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -40 °C a +250 °C — adatto a forno tradizionale, microonde, abbattitore, freezer e frigorifero\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale\u003c\/strong\u003e per uno sformo pulito senza necessità di grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/strong\u003e (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlessibile e salvaspazio per uno stoccaggio efficiente in cucina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInfrangibile, resistente all'usura intensiva e alla produzione in serie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAtossico, inodore e insapore — sicurezza alimentare garantita\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità culinaria: dolce e salato senza limiti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni CARCIOFO GG056 è ideale per realizzare creme, mousse, bavaresi, semifreddi, panna cotta e gelati mono-porzione, ma anche antipasti gourmet, amuse-bouche salati e preparazioni in gelatina. La capacità di 35 ml per impronta si adatta perfettamente al servizio al piatto nei ristoranti stellati, negli hotel di lusso e nei buffet di catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Pavoni Gourmand per la ristorazione professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia, dal 1946 punto di riferimento per l'eccellenza italiana negli stampi per pasticceria e ristorazione, ha sviluppato la collezione Gourmand per chef, pasticceri e laboratori che richiedono funzionalità, riproducibilità del risultato e un design distintivo. Lo stampo GG056 è consigliato per ristoranti stellati, hotel di lusso, pasticcerie professionali, laboratori di produzione, catering di alto livello, chef privati e scuole di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — Dal 1946, eccellenza italiana negli strumenti professionali per pasticceria e ristorazione.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni CARCIOFO GG056 e qual è la capacità per cavità?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni CARCIOFO GG056 conta 9 cavità, ciascuna con dimensioni di 7,4 × 4 cm (altezza 3 cm) e una capacità di 35 ml. Le dimensioni totali dello stampo sono 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni GG056 è compatibile con il forno e l'abbattitore professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo in silicone platino Pavoni GG056 regge temperature da -40 °C a +250 °C ed è compatibile con forno tradizionale, microonde, abbattitore, freezer e frigorifero — adatto all'uso professionale ad alto volume.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eServe imburrare lo stampo prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platino alimentare certificato del Pavoni CARCIOFO GG056 è antiaderente per natura: garantisce uno sformo netto e pulito senza necessità di grassi aggiuntivi, riducendo i tempi di preparazione in cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni GG056 è lavabile in lavastoviglie professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo è lavabile in lavastoviglie professionale. Si consiglia di evitare l'uso di brillantante per preservare le proprietà del silicone e la certificazione di idoneità al contatto alimentare nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è adatto il Pavoni CARCIOFO GG056?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrazie alla capacità da 35 ml per impronta e al range termico ampio, il GG056 è adatto a mousse, bavaresi, panna cotta, semifreddi, gelati monoporzione, ma anche ad antipasti gourmet, amuse-bouche salati e preparazioni in gelatina — ideale per ristoranti stellati, hotel, pasticcerie e catering di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259975713113,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/risotto-rosa-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1776107370"},{"product_id":"pavoni-olive-gg012","title":"Stampo Berry GG017 Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Pavoni Berry GG017\u003c\/strong\u003e, appartenente alla linea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e, riproduce in silicone platino alimentare la texture naturale del lampone con ogni drupeola definita nei minimi dettagli. Con 35 cavità da 7 ml ciascuna (volume totale 245 ml), è progettato per pasticceri e chef professionisti che operano in alta pasticceria, ristorazione stellata e laboratori di catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche dello stampo Berry GG017\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino alimentare 100%, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 35 impronte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 2,4 cm × H 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola impronta:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 245 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG017S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248385399\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTexture realistica: il dettaglio che fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie interna di ogni cavità riproduce fedelmente la morfologia del lampone, con ciascuna drupeola modellata con precisione. Il risultato finale — che si tratti di una mousse, un cremoso o una pralineria — presenta un aspetto sorprendentemente naturale, adatto alle presentazioni più esigenti dell'alta pasticceria e della ristorazione stellata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria, cioccolateria e cucina salata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità del Berry GG017 abbraccia un ampio spettro di preparazioni professionali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, cremosi, ganache, gelati e sorbetti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria:\u003c\/strong\u003e praline, bonbon e decorazioni monodose\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e finger food, antipasti gourmet, aspic e gelatine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl range termico da -40 °C a +280 °C rende lo stampo compatibile con abbattitore, congelatore e forno, eliminando la necessità di attrezzature dedicate per ogni fase della lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché il silicone platino Pavoni per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza superiore:\u003c\/strong\u003e sformatura netta e pulita senza utilizzo di grassi o spray distaccanti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica estrema:\u003c\/strong\u003e dal congelatore al forno senza deformazioni, ciclo dopo ciclo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità professionale:\u003c\/strong\u003e mantiene forma e proprietà elastiche anche dopo centinaia di utilizzi intensivi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza alimentare certificata:\u003c\/strong\u003e silicone platino puro, conforme alle normative MOCA, privo di BPA e sostanze nocive\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione semplice:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand by Pavoni: alta pasticceria by design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGourmand è la collezione premium di stampi in silicone Pavoni, nata dalla collaborazione con chef e pasticceri di fama internazionale: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni stampo della linea nasce per rispondere alle esigenze più elevate della ristorazione professionale, integrando funzionalità tecnica e identità estetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Strumenti pensati per dare sfogo alla creatività professionale senza compromessi sulla resa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eA chi è rivolto il Berry GG017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Pavoni Berry GG017 è la scelta naturale per hotel di lusso, ristoranti stellati, pasticcerie artigianali, laboratori di catering di alto livello e scuole di cucina professionali. Ovunque la qualità visiva del piatto finale non sia negoziabile.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Pavoni Berry GG017 e qual è il volume di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni Berry GG017 (codice GG017S) dispone di 35 cavità, ognuna con un volume di 7 ml e dimensioni Ø 2,4 cm × H 2,7 cm, per un volume totale di 245 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Berry GG017 è adatto al forno e all'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino alimentare del Berry GG017 supporta temperature da -40 °C a +280 °C, rendendolo idoneo ad abbattitore, congelatore e forno senza deformazioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone Pavoni è certificato per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platino utilizzato da Pavoni nella linea Gourmand è conforme alle normative MOCA (regolamento CE 1935\/2004) per il contatto alimentare, privo di BPA e di sostanze nocive.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario usare distaccanti o grassi prima di colare nello stampo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. L'antiaderenza naturale del silicone platino garantisce una sformatura netta e pulita senza l'utilizzo di spray distaccanti o grassi, preservando l'integrità estetica della preparazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi sono i pasticceri che hanno collaborato alla linea Gourmand by Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa linea Gourmand by Pavoni è nata dalla collaborazione con chef e pasticceri internazionali tra cui Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260059173209,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-senza-piatto-bianco-versione-2.png?v=1776506040"},{"product_id":"pavoni-plume-gg028","title":"Stampo Kaiser Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Pavoni Gourmand GG037\u003c\/strong\u003e in silicone platino professionale riproduce la \u003cstrong\u003epera Kaiser\u003c\/strong\u003e in miniatura con 15 cavità da 46 ml ciascuna, per un totale di 690 ml. Resistente da -40°C a +280°C, compatibile con forno, abbattitore, congelatore e microonde, garantisce sformi perfetti grazie all'antiaderenza naturale del silicone platino. Ideale per pasticceria fine, cioccolateria, cucina salata e catering di alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica — Pavoni GG037\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino alimentare 100%, grado professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 15 impronte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × H 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità:\u003c\/strong\u003e 46 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 690 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG037S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e da -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platino: prestazioni superiori per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino del Pavoni GG037 offre prestazioni nettamente superiori rispetto al silicone standard: antiaderenza naturale che non richiede burro o spray antiaderenti, flessibilità elevata con resistenza agli strappi, totale assenza di odori e sapori che potrebbero alterare le preparazioni. La compatibilità con forno, abbattitore, congelatore e microonde lo rende uno strumento versatile in ogni fase della produzione — dalla preparazione all'abbattimento rapido fino alla conservazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand by Pavoni: collaborazione con i grandi chef\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e nasce dalla collaborazione con chef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti. Ogni stampo della linea è concepito per rispondere alle esigenze reali della cucina professionale, coniugando estetica raffinata e affidabilità tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, attiva dal 1946, è riferimento riconosciuto nel settore degli stampi professionali per pasticceria e alta ristorazione. Il GG037 è progettato e prodotto interamente in Italia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePera Kaiser: texture realistica per presentazioni di alta gamma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma della \u003cstrong\u003epera Kaiser\u003c\/strong\u003e è replicata con texture di superficie dettagliate e proporzioni realistiche, consentendo creazioni dall'aspetto professionale pronte per la mise en place in hotel di lusso, ristoranti stellati e laboratori di pasticceria artigianale. Le linee organiche della cavità conferiscono eleganza naturale a ogni preparazione, valorizzando tanto i dolci quanto le proposte salate gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria, cioccolateria e cucina salata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, cremosi, gelati, semifreddi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria:\u003c\/strong\u003e praline, bonbon, ganache strutturate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e antipasti gourmet, finger food, amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering \u0026amp; Banqueting:\u003c\/strong\u003e porzioni monoporzione eleganti e perfettamente uniformi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe 15 cavità da 46 ml permettono produzioni in serie rapide e standardizzate, riducendo i tempi di lavorazione in laboratorio senza rinunciare alla qualità del risultato finale — un requisito fondamentale nella ristorazione ho.re.ca. e nell'hotellerie di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAdatto a: pasticcerie professionali, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alta gamma, laboratori artigianali e scuole di cucina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Pavoni GG037 e qual è la capacità totale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni Gourmand GG037 ha 15 cavità, ciascuna da Ø 4,3 cm × H 5,5 cm con una capacità di 46 ml. La capacità totale dello stampo è di 690 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni GG037 è compatibile con forno, abbattitore e microonde?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino del GG037 resiste da -40°C a +280°C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, forno ventilato, abbattitore, congelatore e microonde. È lavabile anche in lavastoviglie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la differenza tra silicone platino e silicone standard?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platino professionale, come quello utilizzato nel Pavoni GG037, offre maggiore resistenza termica, antiaderenza naturale più efficace, assenza totale di odori e sapori che potrebbero alterare gli alimenti e superiore resistenza agli strappi rispetto al silicone standard. Inoltre è idoneo al contatto alimentare per uso professionale continuativo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è indicato lo stampo pera Kaiser GG037?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl GG037 è versatile: si presta a mousse, bavaresi, cremosi, gelati e semifreddi in pasticceria; praline, bonbon e ganache in cioccolateria; antipasti gourmet, finger food e amuse-bouche in cucina salata; porzioni uniformi per catering e banqueting di alta gamma.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha contribuito alla progettazione della linea Gourmand by Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa collezione Gourmand by Pavoni Italia è nata dalla collaborazione con chef stellati e maestri pasticceri tra cui Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti, garantendo standard da cucina professionale di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260143223129,"sku":null,"price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pera-con-decorazioni.png?v=1773835108"},{"product_id":"pavoni-plume-gg028-1","title":"Stampo Cherry GG016 Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003ePAVONI CHERRY GG016\u003c\/strong\u003e della linea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e rappresenta l'eccellenza italiana nella produzione di attrezzature professionali per pasticceria e alta cucina. Progettato in collaborazione con chef e pasticceri di fama internazionale — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti — questo stampo unisce design raffinato e funzionalità superiore, garantendo risultati perfetti, riproducibilità e massima efficienza operativa in ogni laboratorio e cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche del CHERRY GG016\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Ciliegia (Cherry) — dettagli realistici e texture organica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 35 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 2,6 cm × H 1,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 8 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 280 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG016S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl PAVONI CHERRY GG016 si adatta con naturalezza alle esigenze più diverse di chef stellati, laboratori di pasticceria, gelaterie artigianali e catering di alto livello. Forme effimere, leggere e organiche, con texture dettagliate e particolari sorprendenti: ogni cavità è pensata per dare sfogo alla creatività professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, cremosi, ganache, praline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e antipasti gourmet, finger food, amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelateria:\u003c\/strong\u003e inserti gelato, sorbetti, semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria:\u003c\/strong\u003e bonbon, praline ripiene, decorazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il silicone platino Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino alimentare garantisce prestazioni superiori rispetto al silicone tradizionale: antiaderenza più efficace per uno sformo impeccabile, superiore resistenza termica, stabilità strutturale duratura nel tempo. Il CHERRY GG016 è compatibile con abbattitore, congelatore, forno e microonde, ed è atossico e privo di BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistenza termica da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale per uno sformo impeccabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibilità e resistenza strutturale nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con abbattitore, congelatore, forno e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie, facile da igienizzare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtossico e privo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand by Pavoni: design italiano dal 1946\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni è sinonimo di eccellenza italiana dal 1946. La linea Gourmand nasce da oltre 75 anni di know-how nella produzione di attrezzature per pasticceria, combinando innovazione tecnologica e tradizione artigianale. Ogni stampo è progettato per garantire risultati perfetti, riproducibilità e massima efficienza operativa — dalle piccole produzioni di laboratorio alle grandi cucine dell'ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo PAVONI CHERRY GG016?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PAVONI CHERRY GG016 ha 35 cavità a forma di ciliegia, ciascuna con dimensioni Ø 2,6 cm × H 1,2 cm e un volume di 8 ml per un volume totale di 280 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali temperature è compatibile lo stampo CHERRY GG016?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platino alimentare del CHERRY GG016 resiste a temperature comprese tra -60°C e +230°C, rendendolo adatto all'uso in abbattitore, congelatore, forno e microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo CHERRY GG016?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PAVONI CHERRY GG016 è ideale per mousse, bavaresi, cremosi, ganache e praline in pasticceria; per inserti gelato, sorbetti e semifreddi in gelateria; per bonbon e praline ripiene in cioccolateria; e per antipasti gourmet, finger food e amuse-bouche nella cucina salata.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la differenza tra silicone platino e silicone standard?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platino garantisce antiaderenza più efficace per uno sformo impeccabile, superiore resistenza termica e stabilità strutturale duratura nel tempo rispetto al silicone tradizionale. È inoltre atossico e privo di BPA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha progettato la linea Gourmand by Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa linea Gourmand by Pavoni è stata sviluppata in collaborazione con chef e pasticceri di fama internazionale: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47262131093849,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg016_lo-basso_03.jpg?v=1729761914"},{"product_id":"pavoni-ciliegia-pesca-px4331","title":"Stampo Moka 12 Monoporzioni 100 ml Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003ePavoni MOKA PX4312\u003c\/strong\u003e in silicone platinico alimentare produce 12 monoporzioni a forma di chicco di caffè da 100 ml ciascuna, con dettaglio superficiale di precisione millimetrica e sformatura impeccabile senza grassi o spray distaccanti. Realizzato con tecnologia \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e mediante stampaggio ad iniezione, è lo strumento di riferimento per pasticcerie professionali, laboratori di alta pasticceria e ristoranti stellati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnologia Pavoflex: definizione al dettaglio, sformatura perfetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico al 100% garantisce una riproduzione fedele della texture del chicco di caffè, preservando ogni rilievo e venatura. La flessibilità del materiale consente di estrarre le preparazioni senza deformarle, senza l'aggiunta di grassi o agenti distaccanti, mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche del prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche — MOKA PX4312\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 8,3 × 5,8 cm, altezza 3,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per impronta:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PX4312\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248305168\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIntervallo termico e compatibilità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon una resistenza da −40 °C a +280 °C, il Pavoni MOKA PX4312 si adatta all'intera catena di produzione pasticcera: cottura in forno tradizionale e a microonde, congelamento rapido in abbattitore, conservazione in frigorifero e freezer. Un unico stampo copre sia le preparazioni a caldo (cremosi, creme cotte) sia quelle a freddo (mousse, semifreddi, gelati monoporzione).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi operativi per il professionista\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale:\u003c\/strong\u003e sformatura perfetta senza grassi aggiuntivi, che preserva la presentazione del prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibile e salvaspazio:\u003c\/strong\u003e facile da riporre in laboratorio e da trasportare per servizi di catering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e igiene garantita; evitare l'uso di brillantante per preservare il materiale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfrangibile e durevole:\u003c\/strong\u003e investimento a lungo termine per cucine ad alto volume di produzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtossico, inodore e insapore:\u003c\/strong\u003e il silicone platinico non altera le caratteristiche organolettiche delle preparazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy:\u003c\/strong\u003e produzione Pavoni certificata dal 1946.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni consigliate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma a chicco di caffè del Pavoni MOKA PX4312 è indicata per dessert al cucchiaio, mousse al caffè, cremosi al cioccolato, panna cotta, bavaresi, semifreddi e gelati monoporzione. Si presta anche a preparazioni salate gourmet come paté, terrine e aspic, ideali per amuse-bouche e hors-d'œuvre in contesti di ristorazione di alto livello e catering stellato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni: dal 1946 punto di riferimento mondiale per gli stampi professionali in silicone. Scelto dai migliori pastry chef e ristoranti stellati in tutto il mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante monoporzioni produce lo stampo Pavoni MOKA PX4312 in una singola colata?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni MOKA PX4312 dispone di 12 impronte, ciascuna con una capacità di 100 ml. In una singola colata si ottengono quindi 12 monoporzioni a forma di chicco di caffè, con dimensioni individuali di 8,3 × 5,8 cm e altezza 3,2 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario usare burro o spray distaccante prima di riempire lo stampo MOKA PX4312?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platinico al 100% utilizzato nella tecnologia Pavoflex è naturalmente antiaderente: la sformatura avviene senza l'aggiunta di grassi o spray distaccanti, preservando la forma e le caratteristiche organolettiche delle preparazioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni MOKA PX4312 è compatibile con l'abbattitore e il forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La resistenza termica va da −40 °C a +280 °C, quindi il PX4312 è adatto al congelamento rapido in abbattitore, alla conservazione in freezer e frigorifero, nonché alla cottura in forno tradizionale e a microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo a chicco di caffè PX4312?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni MOKA PX4312 è adatto a mousse al caffè, cremosi al cioccolato, panna cotta, bavaresi, semifreddi, gelati monoporzione e preparazioni salate gourmet (paté, terrine, aspic). La forma è particolarmente indicata per dessert a tema caffè e per presentazioni creative in ristorazione stellata e catering di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo MOKA PX4312 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Pavoni MOKA PX4312 è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di evitare l'uso di brillantante per preservare nel tempo le proprietà del silicone platinico.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47262356799833,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-realizzati-con-stampo-moka.png?v=1773844593"},{"product_id":"pavoni-moka-px4312","title":"Stampo Citron PX4359 Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Pavoflex CITRON PX4359\u003c\/strong\u003e rappresenta l'eccellenza della pasticceria contemporanea, nato dalla collaborazione tra Pavoni e \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e, eletto \"The World's Best Pastry Chef 2018\". Questo stampo in silicone professionale è progettato per creare mini tarte monoporzione a forma di limone con dettagli realistici e definizione impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20 impronte\u003c\/strong\u003e per stampo - Ø 6 cm, altezza 3,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 65 ml per impronta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PX4359\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eTecnologia Pavoflex\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato con la tecnica di \u003cstrong\u003estampaggio a iniezione\u003c\/strong\u003e, questo stampo garantisce una riproduzione perfetta dei dettagli botanici del limone, dalla texture della buccia alle proporzioni naturali del frutto. Il silicone platinico di grado professionale assicura rilascio impeccabile, durata superiore e massima sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVersatilità d'Uso\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per preparazioni sia calde che fredde:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse e bavaresi agli agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremosi e ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati e sorbetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMini tarte e crostate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni da forno (no crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePrestazioni Professionali\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con frigo, freezer, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibile, salvaspazio e infrangibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtossico, inodore e insapore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSistema Modulare\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbinabile alla \u003cstrong\u003efascia microforata XF7020\u003c\/strong\u003e per una gestione ottimale della cottura e del raffreddamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eApplicazioni Professionali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per pasticcerie di alta gamma, ristoranti stellati, hotel di lusso e laboratori di pasticceria che ricercano presentazioni iconiche e riconoscibili. La firma di Cédric Grolet garantisce un design che unisce estetica contemporanea e funzionalità professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eParte della collezione esclusiva Cédric Grolet for Pavoni - dove l'arte pasticcera incontra l'innovazione tecnica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47262363287897,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/3992.jpg?v=1729761908"},{"product_id":"pavoni-kaiser-pera-gg037","title":"Stampo Nutshell GG015 Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Nutshell GG015\u003c\/strong\u003e della linea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e è lo strumento ideale per pasticceri professionisti, chef e laboratori di alta cucina che desiderano creare preparazioni dalla forma perfetta e dai dettagli sorprendenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e18 impronte\u003c\/strong\u003e a forma di noce con texture dettagliata e realistica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 3,8 x 2,8 cm, altezza 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 8 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 144 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 x 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di altissima qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG015S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVersatilità Senza Limiti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto stampo professionale si presta a \u003cstrong\u003einfinite applicazioni culinarie\u003c\/strong\u003e, sia dolci che salate:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, ganache, cremosi, praline, cioccolatini, gelati e semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e finger food, antipasti gourmet, tartare, paté, burri aromatizzati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazioni calde e fredde:\u003c\/strong\u003e resistente da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eLa Linea Gourmand by Pavoni\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e nasce dalla collaborazione tra Pavoni e chef e pasticceri di fama internazionale come \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni stampo è progettato per garantire forme effimere e leggere, texture dettagliate e risultati impeccabili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVantaggi del Silicone Platino\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale:\u003c\/strong\u003e sformatura facile senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica estrema:\u003c\/strong\u003e da congelatore a forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibilità e durata:\u003c\/strong\u003e mantiene la forma nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile pulizia:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza alimentare:\u003c\/strong\u003e materiale certificato per uso professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eIdeale Per\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHotel di lusso, ristoranti stellati, laboratori di pasticceria professionale, catering di alto livello e chef che cercano \u003cstrong\u003eefficacia, funzionalità e un'idea unica\u003c\/strong\u003e per dare sfogo alla creatività culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia - Dal 1946 leader mondiale nella produzione di attrezzature professionali per pasticceria e hotellerie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47262389829977,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg015_fiorani_01.jpg?v=1729761917"},{"product_id":"silikomart-delica","title":"Stampo Delica Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart DELICA\u003c\/strong\u003e (cod. 26.433.13.0065) è uno stampo professionale in silicone platinico 100% che produce 6 zucchette monoporzione da 100 ml ciascuna. Concepito per la pasticceria ho.re.ca. e l'hotellerie di alto livello, garantisce sformatura impeccabile, distribuzione termica uniforme e fino a 3000 cicli di cottura certificati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere lo stampo Silikomart DELICA\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platinico premium:\u003c\/strong\u003e materiale 100% atossico, BPA Free, certificato per il contatto alimentare e resistente fino a 3000 cicli di cottura garantiti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSformatura impeccabile:\u003c\/strong\u003e la flessibilità del silicone permette di estrarre i dolci preservando ogni dettaglio decorativo, senza rotture o deformazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistribuzione termica uniforme:\u003c\/strong\u003e cottura omogenea e risultati costanti, cottura dopo cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico esteso:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C — utilizzabile in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione semplificata:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie, infrangibile, salvaspazio e completamente riutilizzabile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità con inserti:\u003c\/strong\u003e abbinabile allo stampo SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065) per cuori sorpresa o farciture interne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo DELICA è adatto a un'ampia gamma di preparazioni di pasticceria e ristorazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMonoporzioni di mousse, bavaresi e semifreddi a tema autunnale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDolci da buffet per eventi tematici (Halloween, Thanksgiving, feste aziendali)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto per menu stagionali di ristoranti e hotel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreazioni di pasticceria salata: flan, sformati, tartellette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni da banco per pasticcerie e caffetterie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e DELICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 26.433.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085384402\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Zucca decorativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 6,7 cm × H 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità inserto:\u003c\/strong\u003e SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche certificate\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRange di temperatura: da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificato per il contatto alimentare — 100% atossico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e salvaspazio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiutilizzabile fino a 3000 cotture garantite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart è sinonimo di eccellenza italiana nella produzione di stampi professionali in silicone per pasticceria, riconosciuta a livello internazionale per qualità, innovazione e affidabilità.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart DELICA e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo DELICA dispone di 6 cavità a forma di zucca decorativa, ciascuna con una capacità di 100 ml (Ø 6,7 cm × H 5 cm) per una capacità totale di 600 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo DELICA è compatibile con forno, microonde e abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Silikomart DELICA in silicone platinico regge un range termico da -60°C a +230°C: è utilizzabile in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quante cotture è garantito lo stampo Silikomart DELICA?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl produttore Silikomart certifica la durabilità dello stampo DELICA fino a 3000 cicli di cottura, mantenendo forma e proprietà del silicone platinico 100%.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ possibile usare uno stampo interno per creare farciture o cuori sorpresa?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo DELICA è compatibile con l'inserto SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065), che permette l'inserimento di cuori sorpresa o farciture interne nelle monoporzioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo DELICA è lavabile in lavastoviglie ed è certificato per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico dello stampo DELICA è certificato per il contatto alimentare, 100% atossico e BPA Free. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie e infrangibile.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49458505154905,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-finiti-silikomart-delica-su-tavolo-nero.png?v=1773143243"},{"product_id":"pavoni-fragola-px4333","title":"Stampo Fragola PX4333 Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo stampo in silicone platino \u003cstrong\u003eFRAGOLA PX4333\u003c\/strong\u003e rappresenta l'eccellenza Pavoni Italia per la pasticceria professionale di alta gamma. Nato dalla collaborazione esclusiva con il Pastry Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, questo stampo della linea \u003cstrong\u003eTutti Frutti\u003c\/strong\u003e è progettato per creare monoporzioni dal sorprendente effetto tridimensionale, ideali per luxury hotel, ristoranti stellati e laboratori di pasticceria d'élite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche Tecniche Professionali\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PX4333\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 20 cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 7,1 × 5,4 cm, altezza 4,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 90 ml per impronta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare certificato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnologia:\u003c\/strong\u003e stampaggio a iniezione per definizione perfetta dei dettagli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche Tecniche Premium\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, forno a microonde (escluso crisp), frigo, freezer e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie professionale (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtossico, inodore e insapore - certificato per contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibilità superiore per sformatura impeccabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e resistenza garantita nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign salvaspazio per ottimizzazione laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVantaggi per la Pasticceria Professionale\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnologia \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e a stampaggio a iniezione garantisce una riproduzione fedele e dettagliata della texture della fragola, permettendo di realizzare dessert monoporzione dall'impatto visivo straordinario. Il silicone platino assicura rilascio perfetto senza necessità di grassaggio, mantenendo intatte le forme anche dopo centinaia di utilizzi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per entremet, mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e preparazioni da banco per pasticceria luxury e hospitality di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLinea Tutti Frutti - Design Emmanuele Forcone\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eParte della collezione esclusiva \u003cstrong\u003eTutti Frutti\u003c\/strong\u003e, questo stampo è il risultato della visione creativa del Pastry Chef Emmanuele Forcone, che ha collaborato con Pavoni Italia per offrire ai professionisti strumenti di altissima qualità per una pasticceria contemporanea e scenografica.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54271171625305,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-fragola-px4333-tavolo-nero.png?v=1773769365"},{"product_id":"pavoni-carrot-gg046","title":"Stampo Carrot Pavoni","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni CARROT GG046\u003c\/strong\u003e è lo stampo professionale in silicone platino 100% della linea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e, con 15 cavità a forma di carota dalle texture botaniche realistiche e dettagli organici di precisione. Dimensioni singola impronta: 10,5 × 2,1 cm, altezza 1,6 cm, volume 15 ml — per un totale di 225 ml a ciclo produttivo. Adatto a pasticceria, cucina salata gourmet e catering di alto livello, con range termico da -60 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG046S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino 100% — certificato per uso alimentare, atossico, inodore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 15 cavità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 10,5 × 2,1 cm, altezza 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola impronta:\u003c\/strong\u003e 15 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 225 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e abbattitore, congelatore, forno tradizionale, microonde, lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platino: prestazioni per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino utilizzato da Pavoni garantisce antiaderenza naturale: le preparazioni si sformano perfettamente senza ricorrere a grassi o spray distaccanti, preservando intatta la texture botanica della carota. La flessibilità del materiale evita rotture anche nelle preparazioni più delicate — mousse, cremosi, gelati — mentre la resistenza a ripetuti cicli termici e lavaggi professionali ne assicura la durabilità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino non assorbe odori né sapori, è privo di sostanze tossiche e soddisfa i requisiti per il contatto alimentare, fondamentale in ogni cucina professionale conforme alle norme HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e cucina salata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl formato monoporzione da 15 ml e la resa di 15 pezzi per ciclo rendono il \u003cstrong\u003ePavoni GG046\u003c\/strong\u003e uno strumento efficiente per la produzione in serie senza rinunciare all'impatto visivo. Le applicazioni principali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, cremosi, ganache, gelati e sorbetti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e terrine, aspic, finger food gourmet, antipasti creativi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering e banchettistica:\u003c\/strong\u003e monoporzioni eleganti per eventi di alta gamma\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMixology:\u003c\/strong\u003e ghiacci decorativi per cocktail signature\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Gourmand by Pavoni: design firmato da maestri pasticceri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e nasce dalla collaborazione con chef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni stampo della linea è progettato per restituire forme effimere, leggere e organiche, con texture sorprendenti che amplificano la creatività del pâtissier senza comprometterne la produttività.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy, la linea Gourmand è il riferimento di elezione per ristoranti stellati, hotel di lusso, laboratori di pasticceria professionale e servizi catering ho.re.ca. di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Pavoni CARROT GG046\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e15 impronte per ciclo: efficienza produttiva senza compromessi estetici\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTexture botanica realistica per un impatto visivo premium sulla mise en place\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVersatilità totale: dolce, salato, caldo (fino a +230 °C), freddo (fino a -60 °C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSformatura perfetta grazie all'antiaderenza naturale del silicone platino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign sviluppato da professionisti per professionisti del settore horeca\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMade in Italy — qualità e sicurezza certificate Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni CARROT GG046 e qual è il volume di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni CARROT GG046 dispone di 15 cavità a forma di carota. Ogni impronta misura 10,5 × 2,1 cm con un'altezza di 1,6 cm e un volume di 15 ml, per un volume totale di 225 ml per ciclo produttivo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni GG046 è compatibile con il forno e con l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo CARROT GG046 in silicone platino Pavoni supporta un range termico da -60 °C a +230 °C, risultando compatibile con abbattitore, congelatore, forno tradizionale e microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario usare spray distaccante o burro per sformare le preparazioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platino 100% garantisce antiaderenza naturale: le preparazioni si estraggono perfettamente senza l'utilizzo di grassi, spray distaccanti o farine, preservando intatta la texture botanica della carota.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni CARROT GG046 è certificato per uso alimentare e adatto a contesti HACCP?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il materiale è silicone platino certificato per il contatto alimentare, atossico e inodore. È lavabile in lavastoviglie, non assorbe odori né sapori, ed è adatto a cucine professionali operative in regime HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCos'è la linea Gourmand by Pavoni e chi sono i pasticceri coinvolti?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGourmand è la collezione premium di stampi in silicone Pavoni, sviluppata in collaborazione con chef stellati e maestri pasticceri internazionali: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti. La linea è Made in Italy ed è pensata per professionisti della ristorazione, della pasticceria e del catering ho.re.ca. di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157720670553,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg046_aliberti_01_2.webp?v=1769513632"},{"product_id":"silikomart-cacao-xs","title":"Stampo Cacao XS Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo professionale Silikomart \u003cstrong\u003eCACAO XS\u003c\/strong\u003e (modello CACAO XS 13, codice 36.407.87.0065) è realizzato in silicone platinico 100%, certificato per uso alimentare e BPA Free. Con 16 cavità da 12 ml ciascuna — formato ovale 5 × 2,8 cm, altezza 1,9 cm, volume totale 200 ml — garantisce produzione efficiente di mini dessert con precisione e costanza, dal laboratorio di pasticceria alla cucina professionale di hotel e ristoranti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere CACAO XS per la tua attività\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platinico professionale\u003c\/strong\u003e – Materiale certificato per uso alimentare, resistente e sicuro, BPA Free.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e16 cavità da 12 ml\u003c\/strong\u003e – Produzione efficiente di porzioni monouso perfette per il servizio professionale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica estrema\u003c\/strong\u003e – Da -60°C a +230°C: dal congelatore al forno senza compromessi.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità totale\u003c\/strong\u003e – Compatibile con forno, microonde, congelatore, abbattitore e lavastoviglie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità garantita\u003c\/strong\u003e – 3.000 cotture certificate, investimento a lungo termine per la tua cucina professionale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale\u003c\/strong\u003e – Sformatura facile e pulita, senza grassi aggiuntivi.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign salvaspazio\u003c\/strong\u003e – Infrangibile e impilabile, ottimizza lo spazio in laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eModello: CACAO XS 13\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMateriale: Silicone platinico 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNumero di cavità: 16\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDimensioni singola cavità: 5 × 2,8 cm, altezza 1,9 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCapacità singola cavità: 12 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolume totale: 200 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRange di temperatura: -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCodice prodotto: 36.407.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per realizzare mini mousse al cioccolato, semifreddi monoporzione, panna cotta, bavaresi, mini cheesecake, praline gelato, finger dessert per catering ed eventi, e creazioni da forno di piccolo formato. La forma ovale distintiva si presta a buffet, servizi à la carte e vetrine di pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart è il partner di fiducia dei professionisti dell'hotellerie e della ristorazione di alta gamma in tutto il mondo. Qualità Made in Italy, performance certificate.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart CACAO XS e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart CACAO XS dispone di 16 cavità, ciascuna con una capacità di 12 ml e dimensioni di 5 × 2,8 cm, altezza 1,9 cm. Il volume totale dello stampo è 200 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Silikomart CACAO XS è compatibile con il forno e il congelatore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il Silikomart CACAO XS resiste a temperature comprese tra -60°C e +230°C, ed è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore di temperatura e lavastoviglie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cotture garantisce lo stampo Silikomart CACAO XS?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Silikomart CACAO XS è certificato per 3.000 cotture, rendendolo un investimento durevole per laboratori di pasticceria, hotel e ristoranti con alta frequenza di utilizzo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone del CACAO XS è sicuro per uso alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il Silikomart CACAO XS è realizzato in silicone platinico 100%, certificato per uso alimentare e BPA Free. Non richiede grassi aggiuntivi per la sformatura grazie alla naturale antiaderenza del materiale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni di pasticceria è indicato il Silikomart CACAO XS?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Silikomart CACAO XS è adatto a mini mousse al cioccolato, semifreddi monoporzione, panna cotta, bavaresi, mini cheesecake, praline gelato e finger dessert per catering ed eventi. Il formato compatto lo rende ideale anche per vetrine di pasticceria e servizi à la carte.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57213371023705,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cacao-xs-dessert-al-cioccolato.png?v=1773135663"},{"product_id":"pavoni-pera-px4329","title":"Stampo Pera Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Pavoflex PERA PX4329\u003c\/strong\u003e rappresenta l'eccellenza italiana nella pasticceria professionale. Nato dalla collaborazione tra il Pastry Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, questo stampo fa parte della prestigiosa linea \u003cstrong\u003eTUTTI FRUTTI\u003c\/strong\u003e: una collezione pensata per creare monoporzioni dal fantastico effetto tridimensionale, con dettagli realistici e una definizione perfetta che riproduce fedelmente la texture naturale del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere lo stampo PERA Pavoflex PX4329\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnologia di \u003cstrong\u003estampaggio ad iniezione\u003c\/strong\u003e garantisce una resa estetica impeccabile, cavità dopo cavità. Il risultato è un dessert a forma di pera con volume, proporzioni e superficie identici all'originale — una presentazione da ristorante stellato che si replica con la stessa precisione a ogni infornata. Ideale per pasticcerie professionali, hotel di lusso, ristoranti gourmet e laboratori di alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PX4329\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100% (platinum silicone)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 20 cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensione singola impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 5,3 cm × H 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche e vantaggi\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico estremo:\u003c\/strong\u003e da -40 °C a +280 °C — compatibile con frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde (no crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale:\u003c\/strong\u003e sformatura facile senza grassi o spray\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtossico, inodore e insapore:\u003c\/strong\u003e certificato per contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibile e salvaspazio:\u003c\/strong\u003e facile da riporre e impilare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfrangibile e durevole:\u003c\/strong\u003e resistenza professionale nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy:\u003c\/strong\u003e qualità e design Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoflex PERA PX4329 si presta a un'ampia gamma di preparazioni, dolci e salate:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse e bavaresi alla frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati e sorbetti artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolatini e praline gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanna cotta e dessert al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni salate: finger food e antipasti creativi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa garanzia Pavoni Italia dal 1947\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni è sinonimo di eccellenza nella produzione di attrezzature per la pasticceria professionale dal 1947. La linea Pavoflex rappresenta il top di gamma per stampi in silicone platinico, scelta dai migliori pastry chef a livello mondiale per affidabilità, precisione dimensionale e durata nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoflex PERA PX4329 e qual è la capacità per cavità?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoflex PERA PX4329 dispone di 20 cavità. Ogni impronta misura Ø 5,3 cm × H 7 cm e ha una capacità di 90 ml, ideale per monoporzioni da dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quale range di temperatura resiste il silicone platinico del Pavoflex PX4329?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoflex PERA PX4329 in silicone platinico 100% resiste da -40 °C a +280 °C. È compatibile con frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde (no crisp).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo PERA PX4329 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Pavoflex PERA PX4329 è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di evitare l'uso di brillantante per preservare le proprietà del silicone platinico nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo Pavoflex PERA?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è adatto a mousse e bavaresi alla frutta, entremet monoporzione, gelati e sorbetti artigianali, praline gourmet, panna cotta e dessert al cucchiaio. Si presta anche a preparazioni salate come finger food e antipasti creativi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoflex PERA PX4329 è certificato per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico è atossico, inodore e insapore, certificato per il contatto alimentare. Lo stampo è prodotto da Pavoni Italia, azienda attiva nella pasticceria professionale dal 1947.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263544795481,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pera-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773851285"},{"product_id":"pavoni-mela-px4330","title":"Stampo Mela Pavoni","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003ePavoni MELA PX4330\u003c\/strong\u003e, linea \u003cstrong\u003eTUTTI FRUTTI\u003c\/strong\u003e, è uno stampo in silicone platinico alimentare a 20 cavità a forma di mela — Ø 5,5 cm × H 4,8 cm, capacità 90 ml per impronta — nato dalla collaborazione tra \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e e il Pastry Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e. Grazie alla tecnologia di stampaggio ad iniezione, restituisce una texture tridimensionale realistica, con sformatura facile e risultati costanti anche in produzione intensiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare, certificato per il contatto con alimenti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnologia:\u003c\/strong\u003e stampaggio ad iniezione per definizione dei dettagli e texture realistica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 20 cavità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensione impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 5,5 cm × H 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PX4330\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248328266\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni e range termico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico della linea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e garantisce stabilità da \u003cstrong\u003e-40°C a +280°C\u003c\/strong\u003e, rendendolo compatibile con tutti i passaggi del ciclo produttivo in pasticceria professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Adatto ad abbattitore, freezer e frigorifero\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Utilizzabile in forno tradizionale e microonde (esclusa funzione crisp)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Lavabile in lavastoviglie professionale (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Antiaderente naturale: sformatura senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Flessibile, salvaspazio e infrangibile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Atossico, inodore, insapore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Resistente e durevole in condizioni di utilizzo intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eMELA PX4330\u003c\/strong\u003e è progettato per chi realizza dessert ad alto impatto visivo in contesti di alta pasticceria, fine dining e catering di lusso. Le 20 impronte da 90 ml si prestano a lavorazioni di precisione su scala di laboratorio o di servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse e bavaresi alla frutta con effetto tridimensionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntremet monoporzione per alta pasticceria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi e gelati decorativi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCioccolatini e praline di grandi dimensioni\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDessert al piatto per ristorazione fine dining\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCreazioni per buffet e catering professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia e la linea Pavoflex\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, attiva nel settore della pasticceria professionale dal 1946, utilizza nella linea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e esclusivamente silicone platinico di grado alimentare: massima sicurezza, durata e performance costanti nel tempo. La collaborazione con \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e — Pastry Chef di riconoscimento internazionale — assicura design funzionali, testati sul campo e calibrati sulle esigenze reali dei professionisti della ristorazione e dell'alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsigli d'uso e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, lavare lo stampo con acqua calda e sapone neutro. Per risultati ottimali, congelare le preparazioni direttamente nello stampo e sformare a temperatura ambiente. Non utilizzare coltelli o utensili taglienti a contatto con il silicone. Conservare in posizione orizzontale, lontano da fonti di calore diretto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAdatto a pasticcerie artigianali, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering professionale e laboratori di alta pasticceria.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni MELA PX4330 e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni MELA PX4330 conta 20 cavità, ognuna con dimensioni Ø 5,5 cm × H 4,8 cm e una capacità di 90 ml. Le dimensioni totali dello stampo sono 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni MELA PX4330 è adatto al forno e all'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico della linea Pavoflex regge un range termico da -40°C a +280°C: lo stampo è quindi compatibile con forno tradizionale, microonde (esclusa funzione crisp), abbattitore, freezer e frigorifero.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo PX4330 si può lavare in lavastoviglie professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Pavoni MELA PX4330 è lavabile in lavastoviglie professionale. Si consiglia di evitare l'uso di brillantante per preservare le proprietà del silicone nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eServe ungere lo stampo prima di utilizzarlo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platinico alimentare del Pavoni MELA PX4330 è naturalmente antiaderente: permette una sformatura facile senza necessità di grassi aggiuntivi, anche per mousse, bavaresi e cioccolatini.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha progettato la linea TUTTI FRUTTI di Pavoni Italia?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa linea TUTTI FRUTTI, di cui fa parte lo stampo MELA PX4330, nasce dalla collaborazione tra Pavoni Italia e il Pastry Chef Emmanuele Forcone, con design testati sul campo per rispondere alle esigenze dei professionisti della pasticceria e della ristorazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263572975961,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-mela-desserts-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1773843957"},{"product_id":"silikomart-gel20-mango","title":"Stampo Gelati Mango Silikomart","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart GEL20 Mango\u003c\/strong\u003e è lo stampo in silicone platinico professionale della linea \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, progettato da \u003cstrong\u003eHangar78\u003c\/strong\u003e per riprodurre con fedeltà tridimensionale la sagoma iconica del mango. Il kit include 2 stampi da 6 cavità ciascuno — 12 gelati su stecco per ciclo di produzione — con cutter per inserti precisi, vassoio in ABS e 50 stecchi in legno inclusi. Ogni cavità da 124 ml accoglie mousse, cremosi, glassature lucide o effetto velluto spray per presentazioni da gelateria di alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposizione del kit GEL20 Mango\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e2 stampi in silicone platinico con 6 cavità ciascuno → \u003cstrong\u003e12 gelati su stecco per ciclo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 cutter per inserti e basi di precisione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 vassoio in plastica ABS\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e50 stecchi in legno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollezione \/ design:\u003c\/strong\u003e Hangar78\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Gelati su stecco — forma Mango\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità per stampo:\u003c\/strong\u003e 6 | \u003cstrong\u003eTotale kit:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni cavità:\u003c\/strong\u003e 5,5 × 8,2 cm, H 4,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume per cavità:\u003c\/strong\u003e 124 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico: specifiche e durata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico Silikomart Professional garantisce prestazioni estreme e lunga vita operativa, rendendolo adatto sia al laboratorio di pasticceria sia alla gelateria artigianale con volumi di produzione elevati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIntervallo termico: da \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con abbattitore, freezer, forno e microonde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePrivo di BPA, PFAS e sostanze tossiche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFino a \u003cstrong\u003e3.000 utilizzi\u003c\/strong\u003e garantiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il GEL20 Mango per la vetrina estiva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa geometria ovale tridimensionale del GEL20 Mango replica la curva naturale del frutto, offrendo una superficie omogenea ideale per glassa a specchio, velluto spray colorato o decori a immersione. Il cutter incluso consente di ricavare inserti e basi con margini netti, eliminando gli scarti e garantendo porzionatura costante a ogni ciclo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla flessibilità del silicone platinico, lo sformaggio è semplice anche con preparazioni gelate a −18 °C: nessun rischio di rottura o deformazione del mignon. Ogni stecco diventa un riferimento visivo immediato di qualità artigianale — perfetto per vetrine estive, buffet di eventi esclusivi e linee di gelato da asporto premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale per\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaboratori di pasticceria, gelaterie artigianali e reparti creativi che puntano all'eccellenza stagionale. Il Silikomart GEL20 Mango si integra naturalmente nelle produzioni ho.re.ca. orientate alla presentazione di alta gamma, con forme realistiche che comunicano freschezza e artigianalità prima ancora dell'assaggio.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti gelati si ottengono per ogni ciclo di produzione con il GEL20 Mango?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit Silikomart GEL20 Mango include 2 stampi in silicone platinico, ciascuno con 6 cavità, per un totale di 12 gelati su stecco per ogni ciclo di produzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il volume di ogni cavità del GEL20 Mango?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOgni cavità del Silikomart GEL20 Mango ha dimensioni 5,5 × 8,2 cm (H 4,4 cm) e un volume di 124 ml, adatto a mousse, cremosi e inserti di frutta.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl GEL20 Mango è compatibile con abbattitore e forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico Silikomart Professional resiste da −60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con abbattitore, freezer, forno e microonde. È anche lavabile in lavastoviglie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl cutter è incluso nel kit GEL20 Mango?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il kit GEL20 Mango include un cutter specifico per ricavare inserti e basi precise, oltre al vassoio in plastica ABS e 50 stecchi in legno.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti utilizzi garantisce il silicone platinico Silikomart Professional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platinico Silikomart Professional è certificato per fino a 3.000 utilizzi. Il materiale è privo di BPA e PFAS, conforme all'uso professionale in gelateria e pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795817013593,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gel20-mango-finito.png?v=1776092285"},{"product_id":"silikomart-cacao-700","title":"Stampo Silicone Cacao 700 ml Silikomart","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Cacao 700\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico 100% della \u003cstrong\u003ecollezione Frutta di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, progettato in collaborazione con il pastry chef \u003cstrong\u003eXavi Donnay\u003c\/strong\u003e. Con un volume di \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e e una silhouette ispirata alla fava di cacao — forma allungata, morbida, scenografica — permette di realizzare torte moderne, mousse e semifreddi dal forte impatto visivo. Il kit include un \u003cstrong\u003ecutter sagomato in ABS\u003c\/strong\u003e per basi in frolla o inserti perfettamente coordinati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign ispirato alla fava di cacao: forma riconoscibile, resa professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silhouette del \u003cstrong\u003eCacao 700\u003c\/strong\u003e riproduce con precisione la forma della fava di cacao, offrendo un profilo contemporaneo e immediatamente riconoscibile in vetrina e nel servizio finale. Le superfici pulite e i volumi definiti si prestano in modo eccellente a finiture professionali come \u003cstrong\u003eglassature a specchio, finiture lucide e spray effetto velluto\u003c\/strong\u003e, che ne esaltano ogni dettaglio. La forma è ideale per dessert da condivisione, menu degustazione e presentazioni di alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo per dessert costruiti con precisione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOltre allo stampo in silicone platinico, il kit comprende un \u003cstrong\u003ecutter sagomato\u003c\/strong\u003e che consente di ricavare basi in frolla o inserti originali perfettamente proporzionati alla forma del dolce. Un dettaglio tecnico concreto, che riduce i tempi di preparazione e garantisce coerenza compositiva anche nelle lavorazioni in serie — essenziale in laboratorio e nelle cucine professionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico: affidabilità nelle lavorazioni ripetute\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico 100% assicura flessibilità, fedelissima riproduzione dei dettagli e smodellatura facilitata anche dopo cotture successive. Il \u003cstrong\u003eCacao 700\u003c\/strong\u003e è certificato \u003cstrong\u003esenza BPA e senza PFAS\u003c\/strong\u003e, resistente da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore. Garantisce fino a \u003cstrong\u003e3.000 cotture\u003c\/strong\u003e, lavabile in lavastoviglie e salvaspazio per il deposito in laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVantaggi d'uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForma ispirata alla fava di cacao: scenografica, contemporanea, ad alto impatto visivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume da \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e: ideale per torte moderne e dessert da condivisione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a mousse, semifreddi, dolci da forno e preparazioni strutturate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit completo con cutter sagomato in ABS per basi in frolla o inserti originali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttima resa con glassature, finiture lucide, opache ed effetto velluto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente fino a 3.000 cotture; senza BPA e senza PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto per vetrine di alta pasticceria, eventi e collezioni creative\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComposizione del kit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 stampo in silicone platinico 100% — \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cutter sagomato in ABS per basi d'appoggio o inserti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSegmento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCollezione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrutta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNome prodotto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCacao 700\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePastry Chef\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXavi Donnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCodice prodotto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e30.506.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEAN\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e8051085405831\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensioni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e19,7 × 9,9 cm — H 7,6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVolume\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e700 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMateriale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platinico 100% + cutter in ABS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRange termico\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eda -60°C a +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurata garantita\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3.000 cotture\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCompatibilità\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eForno, microonde, congelatore, abbattitore, lavastoviglie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertificazioni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSenza BPA, senza PFAS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChe cosa include il kit Silikomart Cacao 700?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit Silikomart Cacao 700 include uno stampo in silicone platinico 100% da 700 ml con forma ispirata alla fava di cacao, e un cutter sagomato in ABS per ricavare basi in frolla o inserti coordinati alla forma del dolce.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è adatto il Cacao 700 di Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Cacao 700 è adatto a mousse, semifreddi, torte moderne da forno e dessert strutturati da condivisione. Grazie alla forma pulita e definita, si presta ottimamente a finiture professionali come glassature a specchio, finiture lucide e spray effetto velluto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cotture garantisce il silicone platinico del Cacao 700?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart garantisce fino a 3.000 cotture per il Cacao 700. Il silicone platinico 100% mantiene forma e flessibilità nelle lavorazioni ripetute, facilitando la smodellatura anche dopo usi prolungati in laboratorio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Cacao 700 è compatibile con forno, congelatore e abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il Cacao 700 è resistente da -60°C a +230°C ed è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore. È anche lavabile in lavastoviglie, senza BPA e senza PFAS.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha progettato il Cacao 700 di Silikomart Professional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Cacao 700 è stato realizzato da Silikomart Professional in collaborazione con il pastry chef Xavi Donnay, nell'ambito della collezione Frutta dedicata a forme realistiche di forte impatto visivo per l'alta pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795840311641,"sku":"30.506.87.0065","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cacao-700-finito-su-cemento.png?v=1776092461"},{"product_id":"silikomart-arachide-700","title":"Stampo Arachide 700 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Arachide 700\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico 100% da 700 ml, progettato per realizzare torte moderne e dessert da condivisione con il profilo inconfondibile dell'arachide: allungato, morbido, scenografico. Il kit include un \u003cstrong\u003ecutter in ABS sagomato\u003c\/strong\u003e per basi e inserti coordinati, rendendo il processo di costruzione del dessert preciso e coerente dalla prima all'ultima finitura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn formato da protagonista in vetrina e al ristorante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon le sue dimensioni di \u003cstrong\u003e19,6 × 8,7 cm, altezza 7,5 cm\u003c\/strong\u003e, il Silikomart Arachide 700 è calibrato per accogliere mousse, semifreddi ed entremets strutturati. Il volume generoso consente finiture a tutto tondo: \u003cstrong\u003eglassature lucide, spray effetto velluto\u003c\/strong\u003e e decorazioni in rilievo trovano nella superficie ampia e nel profilo organico il contesto ideale per emergere. La forma è originale senza risultare eccessiva — un equilibrio ricercato sia in pasticceria moderna sia nel servizio al ristorante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico: flessibilità, precisione e lunga durata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl materiale è \u003cstrong\u003esilicone platinico 100%\u003c\/strong\u003e, privo di BPA e PFAS, certificato per il contatto alimentare. Garantisce una smodellatura agevole anche dopo preparazioni elaborate e mantiene la definizione del profilo su produzioni ripetute. Le specifiche tecniche confermano l'idoneità a un utilizzo intensivo in cucina professionale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistente da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e — compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e salvaspazio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 cotture garantite\u003c\/strong\u003e — riutilizzabile nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrivo di BPA e PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl cutter incluso: basi e inserti perfettamente sagomati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecutter in ABS\u003c\/strong\u003e replicato sulla sagoma dell'arachide è il dettaglio che distingue questo kit. Permette di ritagliare biscuit, dacquoise o inserti di gelée con la stessa geometria del dessert, eliminando gli scarti e garantendo una composizione finale pulita e professionale — un plus concreto per chi lavora in produzione seriale o su commessa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposizione del kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 stampo in silicone platinico 100% — \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cutter sagomato in ABS per basi d'appoggio o inserti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollezione:\u003c\/strong\u003e Frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 30.507.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085405138\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 19,6 × 8,7 cm — H 7,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 700 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100% + cutter in ABS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCotture garantite:\u003c\/strong\u003e 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCosa è incluso nel kit Silikomart Arachide 700?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit comprende 1 stampo in silicone platinico 100% da 700 ml con profilo a forma di arachide (19,6 × 8,7 cm, H 7,5 cm) e 1 cutter sagomato in ABS per ritagliare basi o inserti con la stessa geometria del dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cotture garantisce lo stampo Silikomart Arachide 700?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart dichiara una durata minima di 3.000 cotture. Il silicone platinico mantiene la definizione del profilo e la facilità di smodellatura per tutta la vita utile del prodotto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ compatibile con abbattitore e forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Silikomart Arachide 700 è resistente da -60°C a +230°C, risultando idoneo a forno ventilato, forno a vapore, microonde, congelatore e abbattitore rapido.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo Arachide 700?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl formato da 700 ml è adatto a mousse, semifreddi, entremets strutturati e bavaresi. Il volume e il profilo allungato si prestano a glassature lucide e spray effetto velluto, con resa ottimale anche per dessert da condivisione in vetrina o al ristorante.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone platinico è sicuro per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico utilizzato da Silikomart Professional è privo di BPA e PFAS ed è idoneo al contatto alimentare. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie e infrangibile.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795875537241,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/arachide-700-finito.png?v=1776092740"},{"product_id":"silikomart-pistacchio-750","title":"Stampo Pistacchio 750 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSilikomart Pistacchio 750\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico 100% da \u003cstrong\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e della linea Silikomart Professional – Collezione Frutta, progettato per realizzare torte moderne, mousse, semifreddi ed entremets con una forma ispirata al pistacchio, stilizzata e immediatamente riconoscibile. Il kit include un \u003cstrong\u003ecutter sagomato in ABS\u003c\/strong\u003e per basi in frolla o inserti coordinati. Resistente da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, garantisce fino a \u003cstrong\u003e3.000 cotture\u003c\/strong\u003e, è privo di BPA e PFAS e risulta lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDesign contemporaneo per una pasticceria professionale d'impatto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silhouette del \u003cstrong\u003ePistacchio 750\u003c\/strong\u003e reinterpreta la forma del pistacchio in chiave stilizzata: linee morbide e armoniose che conferiscono al dessert un'identità visiva forte, ideale per vetrine, buffet di alta pasticceria e servizio al piatto. Il volume da 750 ml si presta alla realizzazione di torte moderne da condivisione, valorizzate da glassature a specchio, spray effetto velluto e finiture a base di frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma appartiene alla \u003cstrong\u003eCollezione Frutta di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, una linea pensata per chi vuole costruire una proposta contemporanea con un linguaggio coerente e riconoscibile – dalla monoporzione alla torta intera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSilicone platinico: smodellatura precisa, produzione ripetibile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico 100% consente una smodellatura netta e senza deformazioni, anche dopo congelamento o abbattimento rapido. La flessibilità del materiale riduce il rischio di rottura delle glassature in fase di estrazione, garantendo una resa affidabile nelle produzioni seriali di laboratorio. Lo stampo è \u003cstrong\u003einfrangibile, salvaspazio e riutilizzabile per almeno 3.000 cicli\u003c\/strong\u003e certificati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl kit completo: stampo + cutter sagomato\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 stampo in silicone platinico da 750 ml\u003c\/strong\u003e – dimensioni: 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 cutter sagomato in ABS\u003c\/strong\u003e – per basi in frolla o inserti coordinati alla forma principale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl cutter permette di ritagliare dischi o inserti dalla geometria identica allo stampo, assicurando precisione compositiva e un risultato finale pulito e professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollezione:\u003c\/strong\u003e Frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 30.508.87.0065 – EAN 8051085405121\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100% + cutter in ABS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCotture garantite:\u003c\/strong\u003e 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza alimentare:\u003c\/strong\u003e privo di BPA e PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePer chi è indicato il Silikomart Pistacchio 750\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ lo stampo ideale per pasticceri, laboratori di pasticceria professionale e operatori ho.re.ca. che desiderano introdurre in carta un dessert scenografico con un formato moderno e contenuto nelle dimensioni. Adatto anche al retail specializzato che serve una clientela attenta alle tendenze della pasticceria contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003csection itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\" itemscope=\"\" data-ai-faq=\"1\"\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCosa include il kit Silikomart Pistacchio 750?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit comprende uno stampo in silicone platinico 100% da 750 ml (dimensioni 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm) e un cutter sagomato in ABS per ritagliare basi in frolla o inserti coordinati alla forma dello stampo.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quali preparazioni è adatto lo stampo Pistacchio 750 di Silikomart?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ indicato per torte moderne da condivisione, mousse, semifreddi ed entremets. Il volume da 750 ml si presta a dessert da vetrina valorizzati con glassature a specchio, spray effetto velluto o finiture a base di frutta secca.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cotture garantisce lo stampo in silicone platinico Silikomart?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart certifica almeno 3.000 cicli di utilizzo per i propri stampi in silicone platinico 100%. Lo stampo è compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore nel range da -60°C a +230°C.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Silikomart Pistacchio 750 è privo di sostanze pericolose?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% privo di BPA e PFAS, idoneo al contatto alimentare. È lavabile in lavastoviglie e conforme agli standard di sicurezza per uso professionale in laboratorio e ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si esegue la smodellatura senza danneggiare la glassatura?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platinico ad alta flessibilità consente di estrarre il dessert con una leggera pressione, anche dopo abbattimento rapido. La flessibilità uniforme del materiale riduce il rischio di screpolature sulla glassatura, garantendo una smodellatura netta e ripetibile nelle produzioni seriali.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795910435161,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pistacchio-750-sfondo-cemento-nero.png?v=1776092886"},{"product_id":"silikomart-arachide-100","title":"Stampo Arachide 100 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart ARACHIDE 100\u003c\/strong\u003e riproduce fedelmente la forma di un'arachide in silicone alimentare platinico 100%, per realizzare praline, cioccolatini, monoporzioni e dessert creativi con precisione e facilità di sformatura. Sei cavità da 100 ml ciascuna, range termico da -60°C a +230°C, produzione Made in Italy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100% + cutter in ABS, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Arachide — ideale per praline, cioccolatini e monoporzioni\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e Forno, abbattitore, congelatore e microonde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSformatura:\u003c\/strong\u003e Facilitata dalla flessibilità del silicone, risultati precisi a ogni utilizzo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e Made in Italy — Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePraline e cioccolatini ripieni\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMonoporzioni di mousse, cremosi e bavaresi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGelati e semifreddi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDecorazioni in zucchero o cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085405213\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 10,7 × 4,3 cm — H 4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100% + cutter in ABS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è il brand italiano di riferimento per gli strumenti da pasticceria professionale: i suoi stampi in silicone sono utilizzati dai migliori pastry chef a livello mondiale per precisione, durabilità e facilità d'uso. Lo stampo \u003cstrong\u003eARACHIDE 100\u003c\/strong\u003e è lo strumento ideale per chi vuole portare creatività e originalità nelle proprie creazioni dolciarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePerfetto per pasticcerie, ristoranti, hotel e appassionati di alta pasticceria.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart ARACHIDE 100?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo ARACHIDE 100 di Silikomart dispone di 6 cavità, ognuna con una capacità di 100 ml e dimensioni di 10,7 × 4,3 cm (H 4 cm).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali apparecchiature è compatibile lo stampo ARACHIDE 100?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è compatibile con forno, abbattitore, congelatore e microonde, con un range di temperatura da -60°C a +230°C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello stampo Silikomart ARACHIDE 100 è privo di BPA?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo è realizzato in silicone platinico 100%, privo di BPA, con cutter in ABS.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è indicato lo stampo a forma di arachide?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ ideale per praline e cioccolatini ripieni, monoporzioni di mousse, cremosi e bavaresi, gelati e semifreddi, e decorazioni in zucchero o cioccolato. È adatto sia a pasticcerie e ristoranti professionali sia ad appassionati di alta pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Silikomart ARACHIDE 100 è prodotto in Italia?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo ARACHIDE 100 è un prodotto Made in Italy della linea Silikomart Professional.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795920003417,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/arachide-100-prodotto-finito.png?v=1776093110"},{"product_id":"silikomart-pistacchio-30","title":"Stampo Pistacchio 30 mignon Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PISTACCHIO 30 — 12 monoporzioni a forma di pistacchio, pronte per il banco\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eImmagina di aprire il forno — o estrarre dal blast chiller — e vedere 12 perfetti pistacchi lucidi, pronti per il banco. Con il \u003cstrong\u003ePISTACCHIO 30\u003c\/strong\u003e di Silikomart, ogni produzione diventa una firma stilistica riconoscibile. La forma fedele al chicco di pistacchio, con la sua silhouette organica e asimmetrica, cattura l'attenzione e racconta artigianalità anche prima del primo morso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.486.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume per cavità:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni cavità:\u003c\/strong\u003e 6,2 × 3,5 cm — H 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone alimentare certificato, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e −60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaese di produzione:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere lo stampo PISTACCHIO 30\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSformatura impeccabile grazie alla flessibilità del silicone Silikomart — zero rotture, zero imperfezioni sulla superficie del prodotto finito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con mousse, cremosi, ganache, gelatine, cioccolato temperato e preparazioni surgelate fino a −60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie, resistente a grassi, aromi e coloranti alimentari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale per pasticcerie, laboratori di cioccolateria, gelaterie e banqueting alberghiero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni creative in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDal bonbon di cioccolato al pistacchio con cuore di pralinato, alla monoporzione gelato con glassa a specchio verde, fino al petit four da buffet: il \u003cstrong\u003ePISTACCHIO 30\u003c\/strong\u003e è lo strumento che dà forma alla tua creatività, produzione dopo produzione. Abbinalo al tappetino microforato Silikomart per ottenere una base croccante perfetta su ogni pezzo.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart PISTACCHIO 30 e qual è il volume per cavità?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PISTACCHIO 30 di Silikomart dispone di 12 cavità, ciascuna con un volume di 30 ml e dimensioni di 6,2 × 3,5 cm per un'altezza di 2,5 cm — ideale per monoporzioni da pasticceria e finger food da buffet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali preparazioni è compatibile il PISTACCHIO 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ compatibile con mousse, cremosi, ganache, gelatine, cioccolato temperato e preparazioni surgelate. Supporta un range termico da −60 °C a +230 °C, adatto quindi sia al blast chiller sia al forno.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello stampo Silikomart PISTACCHIO 30 è certificato per uso alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo è realizzato in silicone alimentare certificato, privo di BPA, prodotto in Italia.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo PISTACCHIO 30 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo in silicone Silikomart PISTACCHIO 30 è lavabile in lavastoviglie ed è resistente a grassi, aromi e coloranti alimentari, garantendo igiene e durabilità nel tempo anche in contesti ho.re.ca. ad alta produttività.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali abbinamenti professionali si consigliano con lo stampo PISTACCHIO 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePer ottenere il massimo dalla produzione, Silikomart consiglia di abbinare il PISTACCHIO 30 al tappetino microforato Silikomart, che garantisce una base croccante uniforme su ogni pezzo. Lo stampo si presta a linee di bonbon, monoporzioni gelato con glassa a specchio e petit four da buffet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795937141081,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pistacchio-30-finito.png?v=1776093480"},{"product_id":"silikomart-arachide-30","title":"Stampo Arachide 30 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eARACHIDE 30\u003c\/strong\u003e di Silikomart è progettato per creare 12 praline, cioccolatini o monoporzioni dalla forma iconica dell'arachide. Ogni cavità riproduce fedelmente il profilo naturale del legume, regalando ai tuoi dessert un effetto visivo sorprendente e immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 cavità\u003c\/strong\u003e a forma di arachide per produzioni in serie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola cavità: 7,9 x 2,9 cm, H 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume singola cavità: \u003cstrong\u003e30 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone alimentare di alta qualità, certificato \u003cstrong\u003eFDA\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eLFGB\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e: ideale per cioccolato, gelatine, mousse, caramello e preparazioni da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie antiaderente per uno sformo perfetto senza rotture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStruttura flessibile che facilita l'estrazione anche delle preparazioni più delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con abbattitore, forno, microonde e lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per \u003cstrong\u003epraline di cioccolato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaramelle mou\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelatine di frutta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emousse monoporzione\u003c\/strong\u003e e decorazioni per buffet e finger food dolci. Uno strumento indispensabile per pasticceri professionisti, chef di hotel e laboratori artigianali che puntano all'eccellenza estetica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl brand Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è il riferimento italiano per gli stampi in silicone professionali, scelto dai migliori pasticceri e chef a livello mondiale per qualità, innovazione e design Made in Italy.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo ARACHIDE 30 di Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo ARACHIDE 30 di Silikomart dispone di 12 cavità, ciascuna dalla forma iconica dell'arachide, con dimensioni 7,9 x 2,9 cm (H 2,7 cm) e un volume di 30 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo ARACHIDE 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è ideale per praline di cioccolato, caramelle mou, gelatine di frutta, mousse monoporzione e decorazioni per buffet e finger food dolci.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo ARACHIDE 30 è compatibile con abbattitore e forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo in silicone ARACHIDE 30 di Silikomart resiste da -60°C a +230°C ed è compatibile con abbattitore, forno, microonde e lavastoviglie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello stampo ARACHIDE 30 è certificato per uso alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il silicone alimentare utilizzato è certificato FDA e LFGB, garantendo piena idoneità al contatto con alimenti nelle cucine professionali e nei laboratori di pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo sformo è semplice anche per preparazioni delicate come le mousse?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa struttura flessibile dello stampo e la superficie antiaderente consentono uno sformo perfetto senza rotture, anche per preparazioni delicate come mousse e gelatine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796019716441,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/arachide-30-praline-finite.png?v=1776094103"},{"product_id":"silikomart-cacao-30","title":"Stampo Cacao 30 mignon Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSilikomart CACAO 30 – Stampo in Silicone per Monoporzioni a Forma di Fava di Cacao\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart CACAO 30\u003c\/strong\u003e permette di realizzare monoporzioni e inserti dal design ricercato e dall'impatto visivo straordinario, grazie alle 12 cavità ispirate alla fava di cacao. In silicone alimentare di alta qualità, privo di BPA e idoneo al contatto alimentare, garantisce bordi netti e definiti — ogni volta, senza eccezioni — per dessert da pasticceria stellata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone alimentare di alta qualità, privo di BPA, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 12 impronte per una produzione efficiente e uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 6,7 × 3,7 cm, H 2,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Ispirata alla fava di cacao, ideale per mousse, ganache, gelati e praline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e Da -60°C a +230°C — compatibile con forno, abbattitore e congelatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSformatura:\u003c\/strong\u003e Superficie antiaderente per una sformatura impeccabile senza rotture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere il CACAO 30 per la tua pasticceria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eImmagina di presentare ai tuoi clienti un dessert al cioccolato dalla forma perfetta, lucida, con bordi netti e definiti. Con il CACAO 30, ogni preparazione diventa un'opera d'arte: che si tratti di una mousse al cioccolato fondente, di un inserto alla ganache o di un gelato artigianale, lo stampo garantisce risultati coerenti e impeccabili. La superficie antiaderente in silicone alimentare consente una sformatura senza rischio di rottura anche per le preparazioni più delicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl range termico da -60°C a +230°C rende il CACAO 30 versatile lungo tutto il flusso di produzione: dalla cottura in forno al passaggio diretto in abbattitore o congelatore, senza cambiare strumento. Le 12 impronte da 30 ml ottimizzano i tempi di produzione in laboratorio, mantenendo uniformità dimensionale su ogni singola cavità.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse e bavaresi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserti per torte moderne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraline e cioccolatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati e semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecorazioni in cioccolato temperato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart è sinonimo di precisione, innovazione e qualità made in Italy — scelto dai migliori pasticceri e chef del mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart CACAO 30 e qual è il volume di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart CACAO 30 dispone di 12 cavità, ciascuna con un volume di 30 ml e dimensioni di 6,7 × 3,7 cm per un'altezza di 2,6 cm. Il formato è calibrato per monoporzioni e mignon da pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali apparecchiature è compatibile il CACAO 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl CACAO 30 è compatibile con forno (fino a +230°C), abbattitore e congelatore (fino a -60°C). Il silicone alimentare mantiene le proprie caratteristiche meccaniche e antiaderenti lungo tutto il range termico, senza deformarsi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello stampo CACAO 30 è idoneo al contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Silikomart CACAO 30 è realizzato in silicone alimentare di alta qualità, privo di BPA e idoneo al contatto alimentare. Silikomart è un brand italiano specializzato nella produzione di stampi professionali per la pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo CACAO 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl CACAO 30 è adatto a mousse, bavaresi, inserti per torte moderne, praline, cioccolatini, gelati, semifreddi e decorazioni in cioccolato temperato. La forma a fava di cacao conferisce un impatto visivo ricercato, ideale per la presentazione al cliente.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa sformatura è semplice anche per preparazioni delicate come mousse o ganache?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La superficie in silicone alimentare è naturalmente antiaderente e garantisce una sformatura impeccabile senza rischio di rottura, anche per mousse, ganache o preparazioni con inserti fragili. I bordi rimangono netti e definiti dopo ogni utilizzo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796064379225,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cacao-30-finito.png?v=1776094392"},{"product_id":"silikomart-mango-30","title":"Stampo Mango 30 Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Mango 30 – Stampo in silicone alimentare per monoporzioni a forma di mango\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Mango 30\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone alimentare privo di BPA, con \u003cstrong\u003e16 cavità da 30 ml\u003c\/strong\u003e ciascuna a forma di mango tridimensionale con dettagli superficiali realistici. Progettato per pasticceri e professionisti della ristorazione, consente di realizzare monoporzioni, entremet e dessert al piatto di grande impatto visivo, con sformatura facile e pulita grazie alla flessibilità del silicone alimentare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone alimentare di alta qualità, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 16\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 5,7 x 3,5 cm – H 2,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e mango tridimensionale con dettagli superficiali realistici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, abbattitore, congelatore e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavaggio:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità in pasticceria professionale e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Mango 30\u003c\/strong\u003e si adatta a un'ampia gamma di preparazioni nella pasticceria moderna e nella ristorazione di livello. Le 16 cavità da 30 ml permettono di ottimizzare la produzione in serie, riducendo i tempi di lavorazione senza compromettere la precisione estetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse e bavaresi alla frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati e sorbetti monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolatini ripieni e praline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto per ristoranti e hotel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Silikomart Mango 30 per la mise en place dolciaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma a mango realistico aggiunge un tocco esotico e raffinato ai menu degustazione e ai buffet di alta gamma. Il silicone alimentare garantisce sformature nette anche con preparazioni delicate come mousse gelate o glassature a specchio, preservando intatti i dettagli tridimensionali della superficie. L'ampio range termico — da -60°C a +230°C — rende lo stampo adatto sia al lavoro in abbattitore che alla cottura in forno.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart Mango 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Mango 30 dispone di 16 cavità, ciascuna con una capacità di 30 ml e dimensioni di 5,7 x 3,5 cm con altezza 2,6 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali attrezzature è compatibile lo stampo Mango 30 di Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Silikomart Mango 30 è compatibile con forno, abbattitore, congelatore e microonde, grazie al range termico che va da -60°C a +230°C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone del Mango 30 è privo di BPA e idoneo al contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo Silikomart Mango 30 è realizzato in silicone alimentare di alta qualità, privo di BPA e idoneo al contatto con alimenti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni di pasticceria è consigliato il Mango 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Mango 30 è ideale per mousse e bavaresi alla frutta, gelati e sorbetti monoporzione, cioccolatini ripieni, praline e dessert al piatto per ristoranti e hotel. La forma tridimensionale realistica lo rende particolarmente adatto a menu degustazione e buffet di alta gamma.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Silikomart Mango 30 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Silikomart Mango 30 è lavabile in lavastoviglie, semplificando la gestione igienica in cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796097343833,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-mango-30-finiti.png?v=1776094691"},{"product_id":"silikomart-mango-600","title":"Stampo Mango 600 Silikomart","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Mango 600\u003c\/strong\u003e è lo stampo in silicone professionale pensato per costruire la proposta dessert estiva della propria pasticceria o ristorante. Le sue dimensioni — 15,5 × 11,4 cm per 600 ml di volume — consentono di realizzare torte intere di impatto, con una forma immediatamente evocativa della stagione estiva e dei sapori tropicali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa silhouette del mango maturo — fedele e tridimensionale — è adatta alla realizzazione di \u003cstrong\u003emousse, semifreddi e preparazioni da forno\u003c\/strong\u003e, e si valorizza con glassature giallo-arancio brillanti, spray di velluto o decorazioni in cioccolato bianco colorato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl kit è composto da \u003cstrong\u003euno stampo in silicone platinico 100%\u003c\/strong\u003e per la realizzazione del corpo del dessert e da \u003cstrong\u003eun cutter sagomato in ABS\u003c\/strong\u003e, utile per creare basi d'appoggio o inserti perfettamente coordinati alla forma — un dettaglio tecnico che permette di completare il dolce in modo più preciso e professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl silicone platinico garantisce flessibilità, definizione e praticità d'uso, facilitando la smodellatura e assicurando una resa affidabile anche in produzioni ripetute. Uno strumento progettato per chi cerca qualità, pulizia formale e libertà creativa in un unico stampo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi d'uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForma tridimensionale ispirata al mango, originale e distintiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume ideale per torte estive e fresche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a mousse, semifreddi e dolci da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclude cutter sagomato per basi o inserti coordinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto per torte scenografiche con finiture lucide o effetto velluto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposizione del kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 stampo in silicone platinico 100% — \u003cstrong\u003e600 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cutter sagomato in ABS per basi d'appoggio o inserti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche generali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSegmento: Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollezione: Frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNome prodotto: \u003cstrong\u003eMango 600\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 38.336.87.0165\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085405251\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni: 15,5 × 11,4 cm — H 5,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume: 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: Silicone platinico 100% + cutter in ABS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in forno, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente da −60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e salvaspazio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiutilizzabile — \u003cstrong\u003e3.000 cotture garantite\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicuro per la salute: senza BPA e senza PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuando e perché usarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer realizzare torte moderne dalla forma fruttata ed elegante, perfette per vetrine estive, dessert tropicali e creazioni dal forte impatto visivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerché abbina una forma riconoscibile, una resa pulita e la possibilità di costruire dessert professionali completi, con base o inserto perfettamente coordinati grazie al cutter sagomato incluso.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCosa è incluso nel kit Silikomart Mango 600?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit comprende uno stampo in silicone platinico 100% da 600 ml con la forma tridimensionale del mango (15,5 × 11,4 cm, H 5,8 cm) e un cutter sagomato in ABS per realizzare basi d'appoggio o inserti perfettamente coordinati alla forma del dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quali preparazioni si adatta il Mango 600?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Mango 600 è adatto a mousse, semifreddi, bavaresi e preparazioni da forno. Si valorizza con glassature giallo-arancio, spray di velluto o decorazioni in cioccolato bianco colorato, ed è ideale per torte estive da vetrina.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali temperature sopporta lo stampo Silikomart Mango 600?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo in silicone platinico resiste da −60°C a +230°C, risultando compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore rapido. Può essere lavato in lavastoviglie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quante cotture è garantito il Mango 600?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart dichiara una durata garantita di 3.000 cotture. Il silicone platinico mantiene flessibilità e definizione nel tempo, facilitando la smodellatura anche in produzioni seriali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Mango 600 è privo di sostanze nocive?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì: lo stampo Silikomart Mango 600 è realizzato in silicone platinico 100% senza BPA e senza PFAS, idoneo per l'uso professionale in pasticceria e ristorazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796126671193,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mango-600-finito.png?v=1776094784"},{"product_id":"silikomart-pistacchio-120","title":"Stampo Pistacchio 120 Silikomart","description":"\u003cp\u003eIl kit \u003cstrong\u003eSilikomart Pistacchio 120\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone platino da 6 cavità che riproduce con precisione naturalistica la forma del pistacchio — 120 ml di volume per cavità, resistenza termica da -60°C a +230°C, compatibile con congelatore, forno e abbattitore. Progettato per pasticceri professionisti e laboratori di alta pasticceria che cercano una resa estetica impeccabile su mousse, cremosi, gelée e ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCosa include il kit Pistacchio 120\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone platino\u003c\/strong\u003e da 6 cavità a forma di pistacchio — per il corpo principale della monoporzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFascia in silicone\u003c\/strong\u003e (ring cutter) — per la definizione del bordo e la costruzione della base\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo interno\u003c\/strong\u003e da 6 cavità — per inserti, cuori cremosi o strati interni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSilicone platino alimentare certificato, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRange termico: \u003cstrong\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e — adatto a congelatore, abbattitore e forno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSformatura facilitata dalla flessibilità del silicone platino 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con mousse, cremosi, gelée, ganache e preparazioni da abbattere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCutter in ABS incluso per finitura precisa del bordo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.481.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085403554\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 9,9 × 5,6 cm — H 4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platino 100% + cutter in ABS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRisultato e impiego in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Silikomart Pistacchio 120 produce una monoporzione dalla forma naturalistica del pistacchio, ideale per essere rifinita con spray effetto velluto o glassa a specchio nei toni del verde. La cavità da 120 ml consente stratificazioni elaborate — insert cremoso, mousse esterna, base biscotto — in un unico ciclo di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per menù degustazione, buffet di pasticceria fine, vetrine di alta pasticceria e shooting di product photography. Prodotto in Italia da \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e, leader mondiale negli stampi in silicone per pasticceria professionale.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Silikomart Pistacchio 120?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit Silikomart Pistacchio 120 include uno stampo principale con 6 cavità a forma di pistacchio, più uno stampo interno da 6 cavità per inserti e cuori cremosi, e una fascia in silicone (ring cutter) per la definizione del bordo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il volume di ogni cavità del Pistacchio 120?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOgni cavità ha un volume di 120 ml e misura 9,9 × 5,6 cm con un'altezza di 4 cm — dimensioni ideali per monoporzioni da menù degustazione o buffet di pasticceria fine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl kit Pistacchio 120 di Silikomart è compatibile con l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino alimentare del Pistacchio 120 è resistente da -60°C a +230°C, quindi è pienamente compatibile con congelatore, abbattitore rapido e forno. È adatto anche per preparazioni da abbattere come mousse, cremosi e gelée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali preparazioni si può usare lo stampo Silikomart Pistacchio 120?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è progettato per mousse, cremosi, gelée, ganache e qualsiasi preparazione da abbattere. La struttura a kit (stampo esterno + inserto + ring cutter) permette di costruire monoporzioni multistrato con insert e cuori cremosi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone del Pistacchio 120 è certificato per uso alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il Silikomart Pistacchio 120 è realizzato in silicone platino 100% certificato per il contatto alimentare, privo di BPA. Il cutter incluso è in ABS alimentare. Il prodotto è fabbricato in Italia da Silikomart.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825247002969,"sku":"36.481.87.0065","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-pistacchio-finiti_04713ef8-37d1-4e2a-a722-401745a998f6.png?v=1776328075"},{"product_id":"silikomart-rosso-ciliegia","title":"Stampo Rosso Ciliegia 3D Silikomart 105ml","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eRosso Ciliegia di Silikomart\u003c\/strong\u003e, linea \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, trasforma ogni dessert in un frutto realistico: 6 cavità a forma di ciliegia 3D da 105 ml ciascuna (630 ml totali), in silicone platinico 100% BPA Free, con range termico da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e e garanzia di \u003cstrong\u003e3.000 cotture\u003c\/strong\u003e. Adatto a semifreddi, mousse, preparazioni cotte e abbattute.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEstetica da pasticceria d'autore con la bordatura interna 3Design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa bordatura interna delle cavità — brevetto della linea 3Design Silikomart — conferisce a ogni preparazione una leggera forma arrotondata alla base, quel dettaglio che distingue un dessert professionale da uno ordinario. Il risultato nel piatto è una ciliegia dal colore rosso intenso e luminoso, con volume e tridimensionalità da vetrina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl trend della \u003cstrong\u003efrutta realistica in pasticceria\u003c\/strong\u003e trova nello stampo Rosso Ciliegia il suo strumento più maturo: texture fedele, proporzioni naturali, sformatura pulita grazie alla flessibilità del silicone platinico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni tecniche per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSilicone platinico 100%, privo di BPA, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRange termico: \u003cstrong\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e — dal congelatore all'abbattitore, dal forno al microonde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie, infrangibile e riutilizzabile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSalvaspazio: impilabile e flessibile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3.000 cotture garantite\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa resistenza alle temperature estreme lo rende adatto ai flussi di lavoro più intensi in laboratorio di pasticceria: congelamento rapido in abbattitore, cottura diretta in forno convenzionale o a vapore, rigenerazione in microonde senza compromettere la forma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e 3Design — Silikomart\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico 100%, BPA Free\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e ciliegia 3D realistica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 7,5 × 5 cm — H 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 105 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 630 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 26.260.13.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085296378\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è adatto lo stampo Silikomart Rosso Ciliegia?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Rosso Ciliegia Silikomart è ideale per semifreddi, mousse, bavaresi e preparazioni cotte. Grazie al range termico da -60°C a +230°C, è compatibile con abbattitore, forno convenzionale, forno a vapore e microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo Rosso Ciliegia e quale volume contengono?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo dispone di 6 cavità, ciascuna da 105 ml (dimensioni 7,5 × 5 cm, altezza 4,5 cm), per un volume totale di 630 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone platinico è sicuro per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico utilizzato da Silikomart è 100% privo di BPA e idoneo al contatto alimentare. È la qualità di silicone più pura disponibile per la pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cotture garantisce lo stampo Rosso Ciliegia?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart garantisce 3.000 cotture per questo stampo, rendendolo adatto a un utilizzo intensivo in laboratorio di pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Rosso Ciliegia è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo Silikomart Rosso Ciliegia è lavabile in lavastoviglie, oltre che infrangibile, riutilizzabile e salvaspazio grazie alla sua flessibilità.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825655980377,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-ciliegia-senza-vassoio.png?v=1776506019"},{"product_id":"silikomart-delizia-al-limone","title":"Stampo Silicone Silikomart Delizia Limone 6 Cavità","description":"\u003cp\u003ePorta in tavola la freschezza del limone con lo \u003cstrong\u003estampo in silicone Silikomart Delizia al Limone\u003c\/strong\u003e: un classico della pasticceria italiana reinterpretato con la precisione e la qualità del silicone professionale. Sei impronte a forma di limone riproducono nei minimi dettagli la buccia del frutto in 3D, per monoporzioni di grande impatto visivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eForma a limone 3D: sformi perfetti, presentazione impeccabile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni impronta misura \u003cstrong\u003e8,5 × 5,9 cm, H 4,2 cm\u003c\/strong\u003e con un volume di \u003cstrong\u003e106 ml\u003c\/strong\u003e (636 ml totali per le 6 cavità), restituendo la morfologia realistica del limone con tutta la texture superficiale. La flessibilità del silicone platinico garantisce sformi netti senza danneggiare le preparazioni più delicate: mousse al limone, semifreddi, bavaresi, gelée e dessert da pasticceria professionale trovano qui la forma ideale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico alimentare 100%: sicurezza e versatilità termica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo è realizzato in \u003cstrong\u003esilicone alimentare 100% certificato, privo di BPA\u003c\/strong\u003e, con struttura platinica che garantisce stabilità e igienicità nel tempo. Il range termico da \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e lo rende compatibile con l'intera filiera produttiva della pasticceria moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompatibilità\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForno tradizionale e ventilato (fino a +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicroonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbattitore di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelatore e frigorifero (fino a −60 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale per ristoranti, pasticcerie e appassionati di alta cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Delizia al Limone\u003c\/strong\u003e è pensato per chi vuole proporre dessert a tema frutta con una resa estetica professionale. Le sei monoporzioni si prestano a preparazioni individuali per il servizio in sala, vetrine da pasticceria e laboratori di alta cucina. Silikomart è il brand italiano di riferimento per gli stampi in silicone professionali, scelto dai migliori pastry chef a livello mondiale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche riepilogative\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 8,5 × 5,9 cm H 4,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola impronta:\u003c\/strong\u003e 106 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 636 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100% certificato, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Silikomart Delizia al Limone e qual è il volume di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Delizia al Limone dispone di 6 impronte a forma di limone, ciascuna con dimensioni di 8,5 × 5,9 cm H 4,2 cm e un volume di 106 ml, per un volume totale di 636 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone dello stampo Delizia al Limone è certificato per uso alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo è realizzato in silicone platinico alimentare 100% certificato, privo di BPA, adatto all'uso a contatto diretto con gli alimenti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali sono le temperature di esercizio dello stampo Silikomart Delizia al Limone?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo sopporta temperature da −60 °C a +230 °C, risultando compatibile con forno tradizionale e ventilato, abbattitore di temperatura, congelatore, frigorifero e microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo Delizia al Limone di Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è ideale per monoporzioni di mousse al limone, semifreddi, bavaresi, gelée e dolci da pasticceria professionale. La forma a limone 3D garantisce sformi perfetti e una presentazione impeccabile.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Silikomart Delizia al Limone è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo in silicone Silikomart Delizia al Limone è compatibile con la lavastoviglie, facilitando la pulizia e la gestione igienica in cucina professionale e laboratorio di pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825692975449,"sku":null,"price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/delizia-al-limone-senza-vassoio.png?v=1776505957"},{"product_id":"silikomart-ispirazioni-di-frutta-1","title":"Stampo Ispirazione di Frutta Silikomart Silicone 3D 6 Cavità","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIspirazioni di Frutta\u003c\/strong\u003e di Silikomart è un kit professionale di stampi 3D in silicone platinico alimentare che riproduce con fedeltà naturalistica mela, pesca e albicocca. Il sistema a doppio stampo garantisce una chiusura senza imperfezioni di giunzione, restituendo frutti tridimensionali dalla superficie liscia e continua, pronti per essere glassati con glassa a specchio o velluto spray e serviti come dessert monoporzione di alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100%, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C — compatibile con abbattitore, forno e microonde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità per placca:\u003c\/strong\u003e 6 (3 forme: mela, albicocca, pesca)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 300 × 175 mm per placca\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 6,2 cm × H 5,3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e circa 100–130 ml (variabile per forma)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e beige\/avorio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavaggio:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eForme incluse nel kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMela\u003c\/strong\u003e — con picciolo e foglia decorativa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesca \/ Albicocca\u003c\/strong\u003e — texture superficiale fedele al frutto naturale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMela verde\u003c\/strong\u003e — profilo tondeggiante con picciolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl kit Ispirazioni di Frutta Silikomart è ideale per mousse, bavaresi, gelée, semifreddi, ganache e preparazioni al cioccolato. Una volta glassato, il dessert monoporzione raggiunge un impatto visivo di alta pasticceria, adatto a ristoranti stellati, pasticcerie di alta gamma e buffet di eventi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSistema a doppio stampo: perché fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl doppio stampo elimina le imperfezioni di giunzione tipiche dei sistemi monopezzo, garantendo una superficie esterna liscia e continua sul frutto finito. La flessibilità del silicone platinico assicura uno smodellamento preciso anche con preparazioni delicate — nessuna rottura, nessuna deformazione. Il workflow è quello professionale standard: abbattitore → forno → smodellamento a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità contiene il kit Ispirazioni di Frutta Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOgni placca del kit Ispirazioni di Frutta contiene 6 cavità, suddivise in 3 forme distinte: mela (con picciolo e foglia), pesca\/albicocca e mela verde. Il kit è composto da un sistema a doppio stampo per ottenere frutti 3D dalla superficie continua.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuale volume ha ogni singola cavità dello stampo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOgni cavità ha dimensioni di Ø 6,2 cm × H 5,3 cm e un volume di circa 100–130 ml, variabile in funzione della forma del frutto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone Silikomart Ispirazioni di Frutta è compatibile con l'abbattitore e il forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico alimentare 100% del kit Ispirazioni di Frutta supporta un range termico da -60°C a +230°C, risultando compatibile con abbattitore, forno e microonde. È inoltre privo di BPA e lavabile in lavastoviglie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con gli stampi Ispirazioni di Frutta?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit è adatto a mousse, bavaresi, gelée, semifreddi, ganache e preparazioni al cioccolato. Il frutto smodellato può essere rifinito con glassa a specchio o velluto spray per un dessert monoporzione di alta pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome funziona il sistema a doppio stampo di Ispirazioni di Frutta?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe due placche combaciano per chiudere la preparazione all'interno, eliminando le tipiche imperfezioni di giunzione dei sistemi monopezzo. La flessibilità del silicone platinico consente uno smodellamento preciso senza rompere né deformare il dessert, anche con preparazioni particolarmente delicate.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825752711513,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ispirazioni-di-frutta-senza-vassoio.png?v=1776505942"},{"product_id":"silikomart-limone-120","title":"Stampo silicone silikomart Limone e Lime 120 ml","description":"\u003cp\u003ePorta la freschezza del limone direttamente nei tuoi dessert con lo stampo \u003cstrong\u003eLimone \u0026amp; lime 120\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e, il brand italiano di riferimento per la pasticceria professionale e l'alta ristorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in \u003cstrong\u003esilicone alimentare di alta qualità\u003c\/strong\u003e, questo stampo riproduce fedelmente la forma del limone con ogni dettaglio della buccia, per creazioni visivamente impeccabili che stupiscono al primo sguardo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍋 \u003cstrong\u003eForma limone realistica\u003c\/strong\u003e — dettaglio superficiale fedele alla buccia naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📐 \u003cstrong\u003eVolume cavità: 4x120 ml della misura di 8,8 x 6,1 cm H 4,4\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eResistenza termica\u003c\/strong\u003e: da -60°C a +230°C — compatibile con abbattitore, freezer e forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eSilicone certificato\u003c\/strong\u003e food-grade, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧼 \u003cstrong\u003eFacile sformatura e pulizia\u003c\/strong\u003e — lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏭 \u003cstrong\u003eProdotto in Italia\u003c\/strong\u003e da Silikomart, leader mondiale negli stampi per pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplicazioni ideali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per mousse, bavaresi, gelati, semifreddi, cioccolatini ripieni e preparazioni in gelatina. Ideale per pasticcerie, ristoranti stellati, laboratori artigianali e appassionati di pasticceria creativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCon lo stampo Limone 120 di Silikomart, ogni dessert diventa un'opera d'arte che conquista con gli occhi prima ancora che con il palato.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825832698201,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-limone-e-lime-su-cemento_46f4f782-cfe8-41fb-97a7-486689e94adf.png?v=1776332252"},{"product_id":"silikomart-fragola","title":"Stampo Fragola Silikomart 5 cavità da 120ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fragola 120 — Stampo in silicone professionale per dessert a forma di fragola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Fragola 120\u003c\/strong\u003e (cod. 28.316.87.0065) è il kit professionale composto da \u003cstrong\u003estampo in silicone platinico\u003c\/strong\u003e e supporto in plastica, progettato per riprodurre nei minimi dettagli la texture e la forma tridimensionale della fragola. Cinque impronte da 120 ml ciascuno — per un volume totale di 600 ml — garantiscono una resa costante e impeccabile per mousse, bavaresi, semifreddi e dessert da pasticceria d'autore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit composto da 2 elementi\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone platinico\u003c\/strong\u003e con 5 impronte a forma di fragola: riproduce fedelmente la texture superficiale e la volumetria del frutto in tre dimensioni.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSupporto in plastica rigida\u003c\/strong\u003e: garantisce stabilità durante il riempimento, il trasferimento e la fase di abbattimento, assicurando un risultato sempre preciso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico food-grade + supporto in plastica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 6 × 7,7 cm — H 5,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola impronta:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 28.316.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità e sicurezza alimentare\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtilizzabile in forno fino a +230 °C e in microonde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdatto a congelatore e abbattitore fino a −60 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSilicone platinico idoneo al contatto alimentare, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e gelateria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Silikomart Fragola 120 è indicato per mousse, bavaresi, semifreddi, gelati, cioccolatini, gelatine alla frutta, dessert al piatto e finger food dolci. Ogni impronta restituisce una fragola tridimensionale perfetta, pronta per essere glassata con gelatina neutra, rivestita di cioccolato temperato o servita direttamente in mise en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è il brand italiano di riferimento per i professionisti della pasticceria, gelateria e ristorazione ho.re.ca. di alto livello in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante porzioni produce lo stampo Silikomart Fragola 120 in un singolo utilizzo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Fragola 120 contiene 5 impronte, ciascuna da 120 ml, per un volume totale di 600 ml per colata. Ogni impronta produce una singola monoporzione a forma di fragola tridimensionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con il Silikomart Fragola 120?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ adatto a mousse, bavaresi, semifreddi, gelati, cioccolatini, gelatine alla frutta, dessert al piatto e finger food dolci. Grazie al range termico da −60 °C a +230 °C, è compatibile con cottura in forno, abbattimento rapido e lavorazione del cioccolato.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Silikomart Fragola 120 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, sia lo stampo in silicone platinico sia il supporto in plastica sono lavabili in lavastoviglie. Il silicone platinico è inoltre idoneo al contatto alimentare e privo di BPA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA cosa serve il supporto in plastica incluso nel kit?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl supporto in plastica rigida stabilizza lo stampo in silicone durante le fasi di riempimento, trasferimento in abbattitore e conservazione in congelatore, prevenendo deformazioni e garantendo una forma perfettamente definita in ogni impronta.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la dimensione esatta di ciascuna impronta del Silikomart Fragola 120?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOgni singola impronta misura 6 × 7,7 cm con un'altezza di 5,4 cm, per un volume di 120 ml — dimensione ideale per una monoporzione da dessert in pasticceria professionale e ristorazione ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826187018585,"sku":"28316870065","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fragole-su-cemento-nero.png?v=1776333232"},{"product_id":"silikomart-nocciola-125","title":"Stampo silicone Nocciola 5 cavità 125 ml","description":"\u003cp\u003eDai vita a creazioni pasticcere di straordinaria eleganza con lo stampo \u003cstrong\u003eNOCCIOLA 125\u003c\/strong\u003e di Silikomart, il brand italiano di riferimento per la pasticceria professionale e creativa. Questo stampo in silicone alimentare riproduce fedelmente la forma di una nocciola, ideale per mousse, praline, semifreddi e dessert monoporzione dal design naturalistico e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 5x125 ml per cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità\u003c\/strong\u003e: Ø 5,9 cm H 6,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone alimentare 100% — privo di BPA, ftalati e sostanze nocive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibilità:\u003c\/strong\u003e Sformatura facile e precisa, senza danneggiare la preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e Da -60°C a +230°C — compatibile con forno, abbattitore e congelatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie antiaderente:\u003c\/strong\u003e Garantisce finiture lisce e dettagli nitidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da pulire:\u003c\/strong\u003e Lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotto in Italia\u003c\/strong\u003e secondo gli standard qualitativi Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplicazioni ideali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse e bavaresi monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi e gelati artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraline e cioccolatini ripieni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto per ristorazione e hotellerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni da abbattitore per pasticceria professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo NOCCIOLA 125 è la scelta perfetta per pasticceri, chef e appassionati che desiderano portare in tavola presentazioni di livello professionale, con la garanzia di qualità e precisione che contraddistingue ogni prodotto Silikomart.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826361573721,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-al-cioccolato-ingranditi.png?v=1776789092"},{"product_id":"silikomart-limone-700","title":"Stampo Limone 700 Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Limone 700 — Stampo in Silicone per Entremets e Torte Mousse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Limone 700\u003c\/strong\u003e riproduce con fedeltà millimetrica la forma e la texture superficiale di un limone, con una capacità di \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e e dimensioni di \u003cstrong\u003e19 × 9,5 cm, altezza 7,5 cm\u003c\/strong\u003e. Realizzato in silicone alimentare certificato e privo di BPA, è lo strumento ideale per pastry chef e pasticceri professionisti che vogliono creare entremets, torte mousse, semifreddi e monoporzioni ad alto impatto visivo ispirati alla tradizione agrumicola mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eForma realistica, sformatura impeccabile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa texture superficiale del \u003cstrong\u003eLimone 700\u003c\/strong\u003e replica ogni nervatura e imperfezione naturale del frutto, trasformando un semifreddo al limoncello o una mousse agli agrumi in un dessert scenografico che conquista prima con gli occhi. La flessibilità del silicone garantisce una sformatura pulita e perfetta anche con preparazioni delicate come gelatine, cioccolato temperato e cake design strutturati.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 700 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 19 × 9,5 cm, H 7,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone alimentare certificato, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C (compatibile con abbattitore, freezer e forno)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibile con:\u003c\/strong\u003e mousse, gelatine, cioccolato, semifreddi, cake design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavaggio:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerché i pastry chef scelgono Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è il brand italiano di riferimento per la pasticceria professionale e creativa, i cui stampi in silicone alimentare sono adottati dai migliori pastry chef a livello internazionale. La precisione del dettaglio, la resistenza nel tempo e la facilità d'uso fanno del \u003cstrong\u003eLimone 700\u003c\/strong\u003e una scelta affidabile tanto per la cucina professionale quanto per il laboratorio di pasticceria artigianale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzo e cura\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie — posizionare sul ripiano superiore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon utilizzare utensili taglienti o abrasivi sulla superficie in silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare lontano da fonti di calore dirette e da raggi UV prolungati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la capacità dello stampo Silikomart Limone 700 e quali sono le sue dimensioni esatte?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Limone 700 ha una capacità di 700 ml e misura 19 × 9,5 cm con un'altezza di 7,5 cm, adatto a entremets e torte mousse monoporzione o da condivisione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali temperature è compatibile il Limone 700 di Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone alimentare del Limone 700 sopporta temperature da −60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con abbattitore, freezer, forno tradizionale e forno ventilato.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone Silikomart Limone 700 è privo di BPA e certificato per uso alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Limone 700 è realizzato in silicone alimentare certificato e privo di BPA, idoneo al contatto diretto con alimenti secondo le normative vigenti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni posso realizzare con lo stampo Silikomart Limone 700?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ indicato per mousse agli agrumi, gelatine, semifreddi, cioccolato temperato, entremets multistrato e creazioni di cake design. La sformatura flessibile lo rende adatto anche a preparazioni delicate.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Limone 700 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Limone 700 è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di posizionarlo sul ripiano superiore ed evitare utensili taglienti o abrasivi per preservare l'integrità della texture superficiale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826444902745,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/limone-700-finito.png?v=1776333668"},{"product_id":"silikomart-fragola-30","title":"Stampo Fragola 30 mignon Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSilikomart FRAGOLA 30 – Stampo in Silicone per Dessert Migno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImmagina di sformare una fragola così realistica da sembrare appena colta dall'orto: con lo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart FRAGOLA 30\u003c\/strong\u003e, parte della linea \u003cem\u003eEasy Cream\u003c\/em\u003e, ogni creazione diventa un capolavoro di pasticceria. Progettato per professionisti della ristorazione e appassionati esigenti, questo stampo in silicone cattura ogni dettaglio della fragola — dalla texture della buccia alla forma tridimensionale — per mousse, gelée, cioccolatini e dessert monoporzione di altissimo livello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComposizione del kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl kit \u003cstrong\u003eFRAGOLA 30\u003c\/strong\u003e è composto da 2 elementi complementari:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone platinico\u003c\/strong\u003e con 15 impronte a forma di fragola (4,8 × 3,7 cm, H 3,3 cm – 30 ml ciascuna), che riproduce fedelmente ogni dettaglio della frutta in tre dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliapasta a doppio uso\u003c\/strong\u003e, pratico cutter in plastica per realizzare inserti e basi d'appoggio che si abbinano perfettamente alla forma delle impronte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico 100% + cutter in plastica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 4,8 × 3,7 cm, H 3,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola impronta:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 450 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Utilizzabile in forno e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Utilizzabile in congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eApplicazioni ideali in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl FRAGOLA 30 è lo strumento ideale per chi punta alla perfezione estetica senza compromessi. Ogni fragola sformata è identica all'altra: presentazione impeccabile, sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse e bavaresi monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolatini ripieni e praline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelée e gelatine di frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto per ristoranti e pasticcerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecorazioni per torte e buffet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLa linea Easy Cream di Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eFRAGOLA 30\u003c\/strong\u003e appartiene alla linea \u003cem\u003eEasy Cream\u003c\/em\u003e di Silikomart, pensata per chi non vuole compromessi tra estetica e funzionalità. Una collezione dedicata a pâtissier e professionisti della cucina professionale che scelgono dettaglio, ripetibilità e resa visiva come standard di lavoro quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte contiene lo stampo Silikomart FRAGOLA 30?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo FRAGOLA 30 contiene 15 impronte a forma di fragola tridimensionale, ciascuna con dimensioni 4,8 × 3,7 cm (H 3,3 cm) e un volume di 30 ml, per un volume totale di 450 ml.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn cosa consiste il kit FRAGOLA 30 di Silikomart?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit FRAGOLA 30 include due elementi: lo stampo in silicone platinico 100% con 15 impronte a forma di fragola 3D, e un tagliapasta a doppio uso in plastica per realizzare inserti e basi d'appoggio abbinati alla forma dello stampo.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo FRAGOLA 30 è compatibile con abbattitore e forno?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico del FRAGOLA 30 supporta un range di temperatura da −60 °C a +230 °C: è quindi idoneo all'utilizzo in congelatore, abbattitore, forno e microonde, ed è lavabile in lavastoviglie.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo Silikomart FRAGOLA 30?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl FRAGOLA 30 è adatto a mousse e bavaresi monoporzione, cioccolatini ripieni e praline, gelée e gelatine di frutta, dessert al piatto per ristoranti e pasticcerie, e decorazioni per torte e buffet.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quale linea appartiene il FRAGOLA 30 e a chi è destinato?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl FRAGOLA 30 fa parte della linea Easy Cream di Silikomart, pensata per pâtissier e professionisti della ristorazione che cercano ripetibilità, dettaglio estetico e funzionalità senza compromessi nella cucina professionale.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826681782617,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fragole-su-cemento-nero_3ced872d-53ef-48a0-bd92-17249e618020.png?v=1776334104"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/collections\/frutta-realistica.oembed?page=2","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}