{"title":"Stampi Antiaderenti \u0026 Forno","description":"\u003cp\u003eGli \u003cstrong\u003estampi antiaderenti da forno\u003c\/strong\u003e per uso professionale riuniscono in un'unica categoria tutti gli strumenti indispensabili alla pasticceria, alla panificazione e alla produzione di dessert in cucina professionale. Nello shop F.lli Fontana Hotellerie trovi stampi selezionati per resistenza termica, precisione di rilascio e durata in contesti ho.re.ca. ad alta intensità d'uso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome scegliere uno stampo antiaderente per uso professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta dello stampo corretto dipende da cinque fattori chiave:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale del supporto:\u003c\/strong\u003e l'alluminio anodizzato garantisce conduzione uniforme del calore e leggerezza; l'acciaio al carbonio offre maggiore robustezza strutturale; il ferro bluito è preferito dai pâtissier per la crosta uniforme su tarte e tartelette.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRivestimento antiaderente:\u003c\/strong\u003e i rivestimenti PTFE professionali (privi di PFOA) assicurano un rilascio netto anche con preparazioni delicate come mousse, bavarese e pan di spagna; i rivestimenti rinforzati multicouche estendono la vita utile in lavaggi frequenti.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato e capienza:\u003c\/strong\u003e gli stampi seguono spesso standard da pasticceria (diametri 16–28 cm, alveoli da 4 a 24 pezzi) o si adattano a vassoi Gastronorm per ottimizzare il forno professionale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e verifica sempre il range di temperatura dichiarato (tipicamente –30 °C \/ +250 °C) per compatibilità con forni a convezione, abbattitori e celle frigorifere.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabilità e conformità MOCA:\u003c\/strong\u003e preferisci stampi certificati idonei al contatto alimentare e compatibili con lavastoviglie industriali per ridurre i tempi di ciclo in produzione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizzi principali in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGli stampi antiaderenti da forno coprono l'intera filiera della pasticceria e della panificazione professionale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria e boulangerie:\u003c\/strong\u003e stampi per torte, plumcake, madeleine, cannelé, brioche e panettone; ideali per laboratori di pasticceria e hotel con produzione interna.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistorazione à la carte:\u003c\/strong\u003e stampi monoporzione per coulant, soufflé e budini da servire direttamente in sala per una mise en place impeccabile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzerie e panifici:\u003c\/strong\u003e teglie antiaderenti rettangolari e tonde per pizza in teglia, focaccia e pane artigianale, compatibili con forni a platea e forni a convezione.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering e banqueting:\u003c\/strong\u003e formati multipli (stampi a 6, 12, 24 alveoli) per ottimizzare la produzione in serie e abbattere i costi di manodopera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome scegliere uno stampo antiaderente per la ristorazione professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePer uso ho.re.ca. è fondamentale valutare il materiale base (alluminio anodizzato o acciaio al carbonio per conduzione uniforme), il rivestimento antiaderente PTFE privo di PFOA, la resistenza termica fino a 250 °C e la compatibilità con lavastoviglie industriali. La conformità MOCA (Reg. CE 1935\/2004) garantisce idoneità al contatto alimentare.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali differenze ci sono tra stampi in alluminio anodizzato e stampi in ferro bluito?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'alluminio anodizzato è leggero, conduce il calore in modo omogeneo ed è ideale per produzioni in serie (torte, muffin, plumcake). Il ferro bluito, preferito dai pâtissier, sviluppa calore più intenso e costante, perfetto per tarte e tartelette con pasta frolla croccante. Il ferro richiede una stagionatura iniziale; l'alluminio è subito pronto all'uso.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eGli stampi antiaderenti sono compatibili con i forni professionali a convezione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, purché il rivestimento PTFE del prodotto sia certificato fino alla temperatura massima del forno (generalmente 230–250 °C per la convezione professionale). Verificare sempre il datasheet del prodotto. Stampi in alluminio anodizzato e acciaio al carbonio sopportano cicli termici intensivi senza deformazioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali formati di stampi sono più adatti alla produzione in serie per catering e banqueting?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePer la produzione in serie si consiglia l'uso di stampi multi-alveolo (6, 12 o 24 cavità) o di teglie in formato compatibile con vassoi Gastronorm GN 1\/1 o GN 2\/3, che si inseriscono direttamente nei carrelli del forno professionale. Questa scelta riduce i tempi di carico\/scarico e ottimizza l'occupazione del forno per abbattere i costi operativi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"stampo-pandoro-800gr","title":"Stampo Pandoro Antiaderente 800 gr","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo per pandoro Vespa da 800 gr\u003c\/strong\u003e è lo strumento professionale per ottenere la tipica forma a stella a otto punte del pandoro veronese: 22 × 15,8 cm di acciaio antiaderente di qualità superiore, conformato con pareti alte e scanalate per garantire la silhouette perfetta ad ogni cottura, sia in laboratorio di pasticceria che in forno domestico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 22 × 15,8 cm – capacità 800 gr\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acciaio antiaderente di qualità superiore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRivestimento antiaderente:\u003c\/strong\u003e facilita lo sformaggio e la pulizia, riducendo il rischio di rotture del lievitato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e stella a otto punte con pareti alte e scanalate, sagoma classica del pandoro veronese\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformità:\u003c\/strong\u003e rigorosamente conforme alle normative CEE sui materiali a contatto con alimenti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobustezza:\u003c\/strong\u003e materiali selezionati per uso intensivo, adatti al settore ho.re.ca. e all'uso casalingo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCottura uniforme, sformaggio sicuro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura in acciaio assicura una conduzione ottimale del calore, favorendo una cottura uniforme su tutta la superficie del lievitato. Il rivestimento antiaderente consente di sformare il pandoro senza rischio di rotture, preservando la caratteristica silhouette stellata anche nelle preparazioni più elaborate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Vespa da 800 gr è adatto non solo al pandoro classico, ma anche a torte e lievitati creativi che richiedono uno stampo alto e strutturato. La pulizia è rapida grazie al rivestimento antiaderente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl brand Vespa per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVespa è da decenni un riferimento nel settore degli stampi per dolci in Italia. La gamma copre materiali tradizionali come latta e alluminio fino alle linee antiaderenti moderne, rispondendo alle esigenze sia dei pasticceri professionisti che degli appassionati di home baking. Qualità, precisione dimensionale e conformità alle normative europee contraddistinguono ogni prodotto a marchio Vespa.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali sono le dimensioni esatte dello stampo pandoro Vespa 800 gr?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo pandoro Vespa misura 22 × 15,8 cm con una capacità di 800 gr. La forma a stella a otto punte con pareti alte e scanalate riproduce la silhouette classica del pandoro veronese.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Vespa è adatto a forni professionali oltre che domestici?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo pandoro Vespa da 800 gr è costruito con materiali selezionati per uso intensivo, rendendolo idoneo sia ai forni dei laboratori di pasticceria professionale (settore ho.re.ca.) che ai forni domestici.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si pulisce lo stampo pandoro Vespa antiaderente?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrazie al rivestimento antiaderente, la pulizia dello stampo è semplice: è sufficiente lavarlo a mano con acqua tiepida e detersivo non abrasivo. Evitare utensili metallici o pagliette che potrebbero danneggiare il rivestimento.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePosso usare questo stampo per preparazioni diverse dal pandoro?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La forma alta e scanalata dello stampo Vespa da 800 gr si presta anche alla cottura di torte lievitate e di altri lievitati creativi che richiedono uno stampo strutturato con pareti alte.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo è conforme alle normative europee per il contatto con alimenti?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo pandoro Vespa 800 gr è rigorosamente conforme alle normative CEE relative ai materiali idonei al contatto con alimenti, garantendo sicurezza d'uso sia in ambito professionale che domestico.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"VESPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37593418301635,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-vespa-su-tavolo-cemento_1.png?v=1774350091"},{"product_id":"microforati-bands-fasce-in-silicone-microforato","title":"Fasce Silicone Microforato Martellato 10pz","description":"\u003ch2\u003eMicroforati Bands — Fasce in Silicone Microforato per Stampi Inox\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eMicroforati Bands di Martellato\u003c\/strong\u003e sono la soluzione professionale ideale per chi non vuole scendere a compromessi tra efficienza produttiva ed estetica del prodotto finito. Progettate per abbinarsi perfettamente agli stampi in acciaio inox, queste fasce in silicone alimentare microforato rappresentano un salto qualitativo concreto nel lavoro quotidiano di pasticceria e laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché scegliere le fasce in silicone microforato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCottura omogenea e senza umidità\u003c\/strong\u003e — la microforatura garantisce una circolazione ottimale dell'aria calda, eliminando condensa e punti di cottura irregolare.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSformatura facile e senza rotture\u003c\/strong\u003e — il silicone alimentare di alta qualità assicura un rilascio pulito del prodotto, preservando intatta ogni preparazione.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture regolare ed elegante\u003c\/strong\u003e — il pattern microforato trasferisce una finitura uniforme e raffinata sulla superficie laterale del dolce o della preparazione.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiduzione degli sprechi\u003c\/strong\u003e — meno prodotti difettosi, meno scarti, più resa per ogni infornata.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazionalizzazione della produzione\u003c\/strong\u003e — compatibili con stampi inox standard, si integrano facilmente nei flussi di lavoro già esistenti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone alimentare microforato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e stampi in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e 10 pezzi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatte per:\u003c\/strong\u003e pasticceria professionale, laboratori di produzione, ristorazione e hotellerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eOgni dettaglio conta quando si lavora ad alto livello. I Microforati Bands Martellato sono lo strumento che trasforma una buona produzione in un risultato impeccabile.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali stampi sono compatibili le fasce Microforati Bands?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe fasce Microforati Bands di Martellato sono progettate per abbinarsi agli stampi in acciaio inox standard, integrandosi facilmente nei flussi di lavoro di pasticceria professionale e laboratori di produzione già esistenti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti pezzi sono inclusi nella confezione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa confezione standard dei Microforati Bands Martellato contiene 10 pezzi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome migliorano la cottura le fasce in silicone microforato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa microforatura delle fasce Martellato garantisce una circolazione ottimale dell'aria calda durante la cottura, eliminando la condensa e i punti di cottura irregolare per un risultato omogeneo su tutta la superficie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe fasce Microforati Bands facilitano la sformatura?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone alimentare di alta qualità assicura un rilascio pulito del prodotto dallo stampo inox, evitando rotture e preservando intatta ogni preparazione, con una riduzione concreta degli scarti per infornata.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA chi sono destinate le fasce Microforati Bands Martellato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSono ideali per pasticceria professionale, laboratori di produzione, ristorazione e hotellerie: ovunque sia richiesta una finitura laterale uniforme e raffinata abbinata a un'efficienza produttiva elevata.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"14-16 CM H2.5","offer_id":38126070137027,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H2.5","offer_id":38126070202563,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14-16 CM H3.5","offer_id":38126070235331,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H3.5","offer_id":38126070300867,"sku":"","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/microforati-bands-dettaglio.png?v=1773943286"},{"product_id":"adattatore-bi-tri-colors-per-sac-a-poche-martellato","title":"Adattatori Bi \u0026 Tri Color Martellato 40-WA010","description":"\u003ch2\u003eKit Adattatori Bi-Color e Tri-Color per Sac à Poche – Martellato 40-WA010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKit Adattatori Bi \u0026amp; Tri Color Martellato (cod. 40-WA010)\u003c\/strong\u003e consente di decorare con due o tre colori contemporaneamente utilizzando una sola sac à poche e una sola bocchetta. Il risultato sono effetti ombré, swirl e multicolore in un unico passaggio, pensati per pasticcerie professionali, laboratori e cake designer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCosa include il kit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 adattatore Bi-Color\u003c\/strong\u003e – per decorazioni a due colori in simultanea\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 adattatore Tri-Color\u003c\/strong\u003e – per decorazioni a tre colori in simultanea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con bocchette da \u003cstrong\u003eø 30 mm – h 50 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMateriale: plastica alimentare di alta qualità, idonea al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eColore: \u003cstrong\u003eVerde\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConfezione: \u003cstrong\u003e2 pezzi\u003c\/strong\u003e (1 bi-color + 1 tri-color)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie, facile da montare e smontare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEffetti decorativi in un solo passaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGli adattatori \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e permettono di ottenere gradienti, spirali bicolore e decorazioni tricolore su torte, cupcake, bignè e qualsiasi creazione di pasticceria, senza cambiare sac à poche tra un colore e l'altro. Compatibili con le principali bocchette standard da 30 mm in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCod. 40-WA010\u003c\/strong\u003e – Prodotto da \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, riferimento internazionale negli strumenti per pasticceria professionale.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali bocchette sono compatibili gli adattatori Bi \u0026amp;amp; Tri Color Martellato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGli adattatori Martellato 40-WA010 sono compatibili con bocchette da ø 30 mm e altezza 50 mm, misura standard della maggior parte delle bocchette professionali in commercio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl kit include sia l'adattatore bi-color che quello tri-color?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La confezione 40-WA010 contiene 2 pezzi: un adattatore bi-color (per decorazioni a due colori) e un adattatore tri-color (per decorazioni a tre colori), utilizzabili entrambi con una sola sac à poche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eGli adattatori Martellato sono lavabili in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, gli adattatori bi \u0026amp; tri color Martellato sono lavabili in lavastoviglie e realizzati in plastica alimentare di alta qualità, idonea al contatto con alimenti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali effetti decorativi si ottengono con questi adattatori?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eCon gli adattatori Martellato è possibile creare effetti ombré, swirl, gradienti e decorazioni multicolore in un singolo passaggio su torte, cupcake, bignè e altre preparazioni di pasticceria, senza dover cambiare sac à poche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuesti adattatori sono adatti anche a un uso professionale in pasticceria?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il kit adattatori bi \u0026amp; tri color Martellato è progettato per pasticcerie professionali, laboratori di pasticceria e cake designer che richiedono precisione e velocità nella decorazione multicolore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38126111621315,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kit-adattatori-su-cemento-nero.png?v=1774084683"},{"product_id":"stampo-uova-di-cioccolato-componibile-100-gr","title":"Stampo Uova Cioccolato Martellato 100 gr 4 Sezioni","description":"\u003ch2\u003eStampo in acetato Martellato per uova di Pasqua componibili da 100 g a 4 sezioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Martellato per uova di cioccolato componibili da 100 g\u003c\/strong\u003e è uno strumento professionale in \u003cstrong\u003eacetato alimentare\u003c\/strong\u003e progettato per realizzare uova di Pasqua divise in \u003cstrong\u003e4 sezioni indipendenti\u003c\/strong\u003e da circa 25 g ciascuna. Ogni sezione accoglie un cioccolato diverso — fondente, al latte o bianco — restituendo un uovo multigusto con superficie lucida e brillante, ideale per pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria, hotel e ristoranti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesign componibile: creatività e personalizzazione totale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e4 sezioni indipendenti\u003c\/strong\u003e consentono composizioni di gusto e colore liberamente combinabili, differenziando l'offerta sul punto vendita senza attrezzature aggiuntive. Ogni sezione può ospitare praline o piccole sorprese, ampliando le possibilità di presentazione e regalo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcetato professionale per un risultato da vetrina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eacetato alimentare di alta qualità\u003c\/strong\u003e garantisce al cioccolato temperato una finitura speculare, caratteristica distintiva della produzione Martellato. La sformatura è netta e pulita: una volta che il cioccolato si è ritirato dai bordi, le sezioni si separano senza sbavature né rotture, a condizione che il temperaggio sia eseguito correttamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acetato alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso uovo finito:\u003c\/strong\u003e 100 g (4 sezioni da ~25 g ciascuna)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di sezioni:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso stampo:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Made in Italy — Martellato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplicazioni ideali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndicato per pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria, reparti food di hotel e ristoranti che propongono referenze di alta gamma a Pasqua. Adatto anche a corsi di cioccolateria professionale e dimostrazioni tecniche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsigli d'uso per il miglior risultato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTemperare con precisione il cioccolato di copertura professionale prima di colare nelle sezioni. Lasciare cristallizzare in ambiente fresco (16–18 °C) o in frigorifero per pochi minuti. Sformare delicatamente quando il cioccolato si è completamente ritirato dai bordi dello stampo.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante sezioni ha lo stampo Martellato per uova da 100 g?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è diviso in 4 sezioni indipendenti da circa 25 g ciascuna, che consentono di realizzare un uovo di Pasqua multigusto con fondente, al latte o bianco nello stesso pezzo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChe materiale è utilizzato nello stampo Martellato per uova di Pasqua?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è realizzato in acetato alimentare professionale di alta qualità, che garantisce una superficie lucida e brillante al cioccolato temperato e una sformatura pulita.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ possibile inserire praline o sorprese all'interno delle sezioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, ogni sezione è progettata per ospitare piccole praline, cioccolatini o sorprese, rendendo l'uovo adatto sia alla vendita in pasticceria sia alla personalizzazione regalo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quale temperatura deve cristallizzare il cioccolato nello stampo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl produttore Martellato indica una cristallizzazione ottimale in ambiente fresco tra 16 e 18 °C, oppure in frigorifero per pochi minuti. È fondamentale eseguire un temperaggio corretto del cioccolato di copertura prima della colata.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuesto stampo è adatto all'uso professionale in pasticceria e in ho.re.ca.?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo Martellato da 100 g è pensato per pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria, hotel e ristoranti che desiderano proporre uova di Pasqua di alta gamma. È utilizzato anche in corsi e dimostrazioni professionali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39424842956995,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/due-uova-cioccolato_8547150f-c87b-4094-a7ec-c5beb62f9ed4.png?v=1774086858"},{"product_id":"stampo-uova-di-cioccolato-componibile-grande-250-gr-2pz","title":"Stampo Uova Cioccolato Martellato 250 Gr 4 Sezioni","description":"\u003ch2\u003eStampo Martellato per uova di cioccolato componibili da 250 g — 4 sezioni in acetato alimentare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo componibile Martellato per uova di cioccolato da 250 g\u003c\/strong\u003e è lo strumento professionale per realizzare uova di Pasqua artigianali multicolore e multigusto. Struttura in \u003cstrong\u003e4 sezioni indipendenti in acetato alimentare di qualità professionale\u003c\/strong\u003e: garantisce una superficie lucida, uno smodellamento pulito dopo il corretto temperaggio e la libertà di abbinare cioccolato fondente, al latte e bianco nella stessa creazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e4 sezioni componibili: personalizzazione totale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni sezione è indipendente e può contenere un tipo di cioccolato diverso — oppure una sorpresa nascosta — prima dell'assemblaggio finale. Il risultato è un uovo scenografico da 250 g, adatto alla vetrina di pasticceria, al confezionamento regalo o alle produzioni stagionali di Pasqua per hotel, ristoranti e catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcetato alimentare professionale: superficie lucida, smodellamento preciso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl materiale in \u003cstrong\u003eacetato alimentare\u003c\/strong\u003e è la scelta di riferimento in cioccolateria professionale: conduce il freddo in modo uniforme durante la cristallizzazione, preserva la lucentezza del cioccolato temperato e consente lo smodellamento senza rotture grazie alla flessibilità controllata. Con Martellato, ogni dettaglio costruttivo è pensato per il laboratorio artigianale e per la produzione professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome si utilizza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempera il cioccolato alla temperatura corretta secondo la curva del tipo di copertura scelto. Versa nelle singole sezioni, livella e lascia cristallizzare a temperatura ambiente o in abbattitore. A cristallizzazione completa, estrai ogni sezione con facilità e assembla le 4 parti per ottenere l'uovo finito, pronto per essere confezionato o esposto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaboratori di pasticceria e cioccolateria artigianale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePasticceri professionisti e hobbisti avanzati\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProduzioni di Pasqua personalizzate per strutture ho.re.ca. e catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRegali gourmet fatti a mano e confezioni vetrina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMartellato — Made in Italy. Strumenti professionali per chi non scende a compromessi sulla qualità.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante sezioni ha lo stampo componibile Martellato da 250 g?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è composto da 4 sezioni indipendenti in acetato alimentare, ognuna delle quali può contenere un tipo di cioccolato diverso (fondente, al latte, bianco) o una sorpresa, prima dell'assemblaggio finale dell'uovo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn che materiale è realizzato lo stampo Martellato per uova di Pasqua?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ realizzato in acetato alimentare di qualità professionale, il materiale di riferimento in cioccolateria artigianale: garantisce una superficie lucida sul cioccolato, una cristallizzazione uniforme e uno smodellamento pulito senza rotture.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la capacità dello stampo? Per quanti grammi di cioccolato è dimensionato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è progettato per uova di cioccolato da 250 g, un formato grande adatto a vetrine di pasticceria, confezionamento regalo e produzioni stagionali per strutture ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si smonta l'uovo dallo stampo dopo la cristallizzazione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDopo un corretto temperaggio e la completa cristallizzazione del cioccolato, la flessibilità dell'acetato alimentare consente di estrarre ogni sezione con facilità e senza rotture. Le 4 parti vengono poi assemblate per formare l'uovo finito.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Martellato è adatto a un utilizzo professionale in laboratorio?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Martellato è un brand Made in Italy di riferimento per gli strumenti da pasticceria professionale. Lo stampo è progettato per laboratori di cioccolateria e pasticceria artigianale, nonché per produzioni stagionali in ambito ho.re.ca. e catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39424853901507,"sku":"","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-singolo.png?v=1774086862"},{"product_id":"stampo-termoformato-per-uovo-di-cioccolato-conf-2pz","title":"Stampo Uovo Cioccolato Martellato ø 11.5 cm","description":"\u003cp\u003eLo stampo Martellato per uova di cioccolato è lo strumento di riferimento per pasticceri, cioccolatieri e laboratori artigianali che puntano a risultati di eccellenza. Realizzato in \u003cstrong\u003epolicarbonato alimentare certificato\u003c\/strong\u003e, garantisce superfici perfettamente lucide, rilascio impeccabile e una durata superiore nel tempo. Ogni stampo produce uova dal peso di 230 g, con dimensioni ø 115 mm × h 155 mm, ed è venduto in confezione da 2 pezzi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere gli stampi Martellato per uova di cioccolato\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003epolicarbonato alimentare certificato\u003c\/strong\u003e è il materiale d'elezione per la cioccolateria professionale: infrangibile, resistente agli oli e ai grassi del burro di cacao, facile da pulire e igienizzare. A contatto con uno stampo rigido e perfettamente liscio, il cioccolato cristallizza sviluppando una \u003cstrong\u003elucentezza professionale\u003c\/strong\u003e senza trattamenti aggiuntivi — fondente, al latte, bianco o colorato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa geometria precisa dello stampo di precisione riduce i tempi di lavorazione e minimizza gli scarti, con un impatto diretto sull'efficienza del laboratorio. La rigidità del policarbonato consente inoltre di sformare le uova con facilità, anche dopo cicli ripetuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLo stampo si presta anche alla realizzazione di \u003cstrong\u003esemifreddi e dessert al cucchiaio\u003c\/strong\u003e ricoperti di cioccolato, ampliando le possibilità creative oltre la produzione stagionale di Pasqua.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eModelli disponibili (confezione da 2 pz)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI modelli attualmente disponibili in questa confezione sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMod. Imbottitura\u003c\/strong\u003e — progettato per uova sezionate e composizioni a sorpresa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMod. Diamantato\u003c\/strong\u003e — texture a diamante per un effetto visivo di grande impatto estetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDimensioni: ø 115 mm × h 155 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePeso uovo: 230 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMateriale: policarbonato alimentare certificato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConfezione: 2 pezzi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con: cioccolato fondente, al latte, bianco e colorato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMartellato è un brand di riferimento internazionale per gli strumenti della pasticceria professionale, scelto da chef e laboratori artigianali in tutto il mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDi che materiale è fatto lo stampo Martellato per uova di cioccolato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è realizzato in policarbonato alimentare certificato, un materiale infrangibile, resistente agli oli e ai grassi del burro di cacao, facile da pulire e igienizzare. È il materiale d'elezione nella cioccolateria professionale perché garantisce superfici lisce che conferiscono al cioccolato una lucentezza naturale senza trattamenti aggiuntivi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChe dimensioni e peso ha l'uovo prodotto con questo stampo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Martellato produce uova di cioccolato dal peso di 230 g, con dimensioni ø 115 mm × h 155 mm. Ogni confezione include 2 pezzi dello stesso modello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali tipi di cioccolato è compatibile lo stampo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è compatibile con cioccolato fondente, al latte, bianco e colorato. Il policarbonato alimentare certificato è resistente agli oli e ai grassi del burro di cacao, rendendolo adatto a tutti i tipi di copertura e massa.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSi può usare questo stampo anche per semifreddi o dessert al cucchiaio?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Oltre alla produzione di uova di cioccolato, lo stampo si presta alla realizzazione di semifreddi e dessert al cucchiaio ricoperti di cioccolato, ampliando le possibilità creative del laboratorio anche al di fuori della stagione pasquale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali modelli sono disponibili in questa confezione da 2 pezzi?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI modelli disponibili in questa confezione sono il Mod. Imbottitura, progettato per uova sezionate e composizioni a sorpresa, e il Mod. Diamantato, con texture a diamante per un effetto visivo di grande impatto estetico.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"KIT STAMPO UOVO MOD. IMBOTTITURA - CONF. 2 pz","offer_id":39424967311555,"sku":"","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"KIT STAMPO UOVO MOD. DIAMANTATO- CONF. 2 pz","offer_id":39424967344323,"sku":"","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-diamantato-coppia.png?v=1774081952"},{"product_id":"kit-3-stampi-cioccolato-uova-2d","title":"Kit 3 Stampi Uova Cioccolato 2D Martellato PVC","description":"\u003ch2\u003eKit 3 Stampi per Uova di Cioccolato 2D – Martellato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKit 3 Stampi per Uova di Cioccolato 2D\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e è la soluzione professionale per realizzare uova di Pasqua in cioccolato con risultati impeccabili, lucidi e perfettamente definiti. Prodotto in \u003cstrong\u003ePVC alimentare termoformato\u003c\/strong\u003e Made in Italy, il kit include tre stampi a mezza scocca in formati differenti, pensato per pasticceri professionisti e laboratori di cioccolateria che non vogliono scendere a compromessi sulla qualità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTre misure in un unico kit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI tre stampi a mezza scocca coprono dimensioni diverse, ideali per costruire un assortimento di uova pasquali o abbinare formati nella stessa produzione:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo Grande\u003c\/strong\u003e – Ø 107 mm | Larghezza 82 mm | Altezza 158 mm | Peso cavità 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo Medio\u003c\/strong\u003e – Ø 11 cm | Larghezza 58 mm | Altezza 165 mm | Peso cavità 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo Piccolo\u003c\/strong\u003e – Ø 104 mm | Larghezza 52 mm | Altezza 150 mm | Peso cavità 140 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: \u003cstrong\u003ePVC alimentare termoformato\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie interna \u003cstrong\u003eultra-liscia\u003c\/strong\u003e per effetto specchio sul cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile sformatura grazie alla flessibilità del materiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con \u003cstrong\u003ecioccolato fondente, al latte e bianco\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePulizia e manutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSciacquare con acqua tiepida e sapone delicato utilizzando un panno in microfibra per rimuovere i residui di cioccolato. Asciugare con carta assorbente o panno in microfibra. \u003cstrong\u003eNon lavare in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e e non utilizzare detergenti aggressivi per preservare la lucentezza delle cavità. Lucidare ogni cavità con un batuffolo di cotone o panno morbido prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeale per pasticcerie, laboratori di cioccolateria, catering e uso professionale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti stampi sono inclusi nel kit e in quali dimensioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit Martellato include 3 stampi a mezza scocca: Grande (Ø 107 mm, larghezza 82 mm, altezza 158 mm, peso cavità 160 g), Medio (Ø 11 cm, larghezza 58 mm, altezza 165 mm, peso cavità 160 g) e Piccolo (Ø 104 mm, larghezza 52 mm, altezza 150 mm, peso cavità 140 g).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl kit è compatibile con tutti i tipi di cioccolato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, gli stampi in PVC alimentare termoformato Martellato sono compatibili con cioccolato fondente, al latte e bianco, adattandosi alle diverse ricette di laboratorio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si puliscono gli stampi Martellato per uova di cioccolato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSciacquare con acqua tiepida e sapone delicato usando un panno in microfibra. Asciugare con carta assorbente. Non lavare in lavastoviglie e non usare detergenti aggressivi per preservare la lucentezza delle cavità. Prima dell'uso, lucidare ogni cavità con un batuffolo di cotone o panno morbido.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eGli stampi sono adatti a un utilizzo professionale continuativo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il kit è progettato per pasticcerie, laboratori di cioccolateria e catering professionali. Il PVC alimentare termoformato garantisce una superficie interna ultra-liscia per l'effetto specchio e una sformatura agevole grazie alla flessibilità del materiale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eGli stampi Martellato per uova 2D sono prodotti in Italia?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Kit 3 Stampi per Uova di Cioccolato 2D Martellato è Made in Italy, in linea con la tradizione produttiva del brand per la pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39424974487747,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uova-cioccolato-su-cemento-nero.png?v=1774086307"},{"product_id":"tappeto-stendi-pasta-600x400","title":"Tappeto Stendipasta Martellato 60x40 cm Antiscivolo","description":"\u003ch2\u003eTappeto stendipasta graduato Martellato 40-W141 — 60 x 40 cm con base antiscivolo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMartellato 40-W141\u003c\/strong\u003e è un tappeto stendipasta graduato in plastica alimentare atossica, dimensioni 60 x 40 cm, dotato di \u003cstrong\u003egriglia millimetrata con quadratura e cerchi concentrici\u003c\/strong\u003e e di una \u003cstrong\u003ebase antiscivolo in gomma\u003c\/strong\u003e. Consente di stendere pasta di zucchero, fondente, pasta di mandorle, marzapane e pasta frolla con precisione millimetrica, eliminando le incertezze di diametro e spessore in ogni fase della lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 60 x 40 cm — superficie ampia, adatta per coperture di torte fino a 30 cm di diametro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriglia millimetrata\u003c\/strong\u003e con quadratura e cerchi concentrici per il controllo preciso di diametri e spessori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase antiscivolo in gomma:\u003c\/strong\u003e stabilità sul piano di lavoro anche durante le operazioni più delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e plastica alimentare atossica, resistente e facile da pulire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibile con:\u003c\/strong\u003e pasta di zucchero, fondente, pasta di mandorle, marzapane, pasta frolla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e circa 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrecisione integrata per laboratorio e cake design\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI cerchi concentrici indicano con esattezza il diametro della sfoglia in ogni momento della stesura, mentre la quadrettatura millimetrata permette di mantenere spessori uniformi su tutta la superficie. Risultato: meno scarti, tempi di lavorazione ridotti e finiture professionali costanti. Il \u003cstrong\u003eMartellato 40-W141\u003c\/strong\u003e è la scelta di riferimento per laboratori di pasticceria professionale, scuole di cake design e professionisti esigenti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUtilizzo e manutenzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLavare a mano con acqua tiepida e detergente neutro. \u003cstrong\u003eNon lavare in lavastoviglie.\u003c\/strong\u003e Conservare in posizione piana per evitare deformazioni.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali diametri di torta è adatto il tappeto Martellato 40-W141?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrazie alla superficie di 60 x 40 cm e ai cerchi concentrici graduati, il Martellato 40-W141 è adatto per stendere coperture di torte fino a 30 cm di diametro.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali impasti si può usare il tappeto stendipasta Martellato 40-W141?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl tappeto è compatibile con pasta di zucchero, fondente, pasta di mandorle, marzapane e pasta frolla. Il materiale in plastica alimentare atossica è idoneo al contatto con tutti questi impasti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl tappeto Martellato 40-W141 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Si raccomanda il lavaggio a mano con acqua tiepida e detergente neutro. Non utilizzare la lavastoviglie. Conservare in posizione piana per evitare deformazioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome funziona la griglia graduata del tappeto Martellato 40-W141?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa griglia millimetrata combina una quadrettatura per il controllo dello spessore e cerchi concentrici per misurare con precisione il diametro della sfoglia stesa, eliminando la necessità di misurazioni separate durante la lavorazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl tappeto scivola sul piano di lavoro durante la stesura?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il Martellato 40-W141 è dotato di una base antiscivolo in gomma che garantisce stabilità sul piano di lavoro anche durante le operazioni di stesura più energiche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39424978059459,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/40-W141_35f6d0de-a43b-44d3-ad48-e8bd61c874bb.jpg?v=1774082285"},{"product_id":"raschia-per-cioccolato-professionale-180x145mm","title":"Raschia Cioccolato 180x145 mm Inox Martellato","description":"\u003ch2\u003eRaschia professionale Martellato per cioccolato — cod. 50RAS4\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa raschia Martellato 50RAS4 (180 × 145 mm) è uno strumento progettato e prodotto in Italia per cioccolatieri e pasticceri professionisti. La lama corta in acciaio inox rigido (145 × 50 mm) offre controllo tattile preciso nel temperaggio e nella spatolatura su piano di marmo o acciaio; il manico sagomato in plastica alimentare antiscivolo (130 × 135,4 mm) riduce l'affaticamento nelle lavorazioni prolungate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni totali:\u003c\/strong\u003e 180 × 145 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e 145 × 50 mm — acciaio inox rigido, corta per massima sensibilità tattile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e 130 × 135,4 mm — plastica alimentare antiscivolo, profilo ergonomico multi-impugnatura\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFissaggio lama:\u003c\/strong\u003e ermetico, senza rivetti né viti — nessun punto di accumulo residui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriali:\u003c\/strong\u003e acciaio inox + plastica alimentare antiscivolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 50RAS4\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — Martellato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCostruzione senza rivetti: igiene conforme HACCP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl fissaggio ermetico elimina viti e rivetti, rimuovendo ogni interstizio dove residui di cioccolato o agenti patogeni potrebbero accumularsi. Una scelta progettuale che rispetta i più severi standard HACCP, essenziale nei laboratori di cioccolateria e pasticceria professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLama rigida e manico ergonomico: precisione e comfort\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lama corta e rigida in acciaio inox garantisce risposta immediata durante il temperaggio, la spatolatura e la raschiatura su superfici piane. Il manico antiscivolo, sagomato per diverse tipologie di impugnatura, mantiene la presa sicura anche con le mani bagnate o in presenza di burro di cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtilizzi principali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTemperaggio del cioccolato su piano di marmo o acciaio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpatolatura e raschiatura di superfici\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRifinitura di praline e tavolette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavorazioni di alta pasticceria che richiedono controllo e precisione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eA chi è destinata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaboratori di cioccolateria, pasticcerie professionali, scuole di cucina, hotel e ristoranti con produzione interna di dessert al cioccolato.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali sono le dimensioni esatte della raschia Martellato 50RAS4?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa raschia Martellato 50RAS4 misura 180 × 145 mm in totale. La lama in acciaio inox è 145 × 50 mm, mentre il manico in plastica alimentare antiscivolo è 130 × 135,4 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePerché la lama è corta? Qual è il vantaggio rispetto a una raschia più lunga?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa lama corta e rigida (145 × 50 mm) offre maggiore sensibilità tattile durante il temperaggio su piano di marmo o acciaio: il pasticcere percepisce con più precisione la consistenza del cioccolato e può controllare meglio la spatolatura rispetto a una lama lunga e flessibile.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa costruzione senza rivetti è davvero rilevante per l'igiene?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. L'assenza di rivetti e viti elimina gli interstizi dove residui di cioccolato, grasso o agenti batterici potrebbero accumularsi e proliferare. Questo design soddisfa i requisiti HACCP per gli utensili da laboratorio di pasticceria e cioccolateria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa raschia 50RAS4 è adatta anche a un laboratorio di pasticceria non specializzato nel cioccolato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAssolutamente sì. Oltre al temperaggio e alla spatolatura del cioccolato, la raschia Martellato 50RAS4 è indicata per la raschiatura di superfici di lavoro, la rifinitura di praline e tavolette, e in generale per tutte le operazioni di pasticceria che richiedono uno strumento rigido e preciso.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDove è prodotta la raschia Martellato 50RAS4?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ progettata e prodotta in Italia da Martellato, azienda di riferimento nel settore degli strumenti e degli stampi per pasticceria e cioccolateria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MARTELLATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39425390018755,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/raschia-martellato-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774082390"},{"product_id":"forno-a-microonde-professionale-1050w","title":"Forno micronde Samsung 1050 w","description":"\u003ch3\u003eForno a Microonde Professionale Samsung 1050W - Compatto, Potente, Affidabile\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIl forno a microonde professionale Samsung da 1050W rappresenta la soluzione ideale per ambienti di ristorazione dove lo spazio è prezioso ma le prestazioni non possono essere compromesse. Progettato specificamente per snack bar, tavole calde, fast food, caffetterie e punti di ristorazione veloce, questo modello combina dimensioni esterne compatte con una generosa capacità interna di 26 litri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrestazioni Professionali\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCon una potenza di 1050W e 5 livelli di regolazione, questo microonde Samsung garantisce riscaldamenti rapidi e uniformi, essenziali per mantenere elevati standard di servizio durante i picchi di affluenza. Il sistema a 1 magnetron assicura distribuzione ottimale delle microonde, mentre i 20 programmi preimpostati semplificano le operazioni quotidiane del personale, riducendo i tempi di formazione e minimizzando gli errori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDesign Compatto per Spazi Ridotti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe dimensioni esterne contenute (517×412×297 mm) permettono un'installazione versatile anche in cucine con spazio limitato, mentre la camera interna da 336×349×225 mm offre capacità sufficiente per piatti fino a 26 litri. Il rapporto ottimale tra ingombro esterno e volume utile massimizza l'efficienza dello spazio di lavoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eControllo Digitale Intuitivo\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl pannello di controllo digitale garantisce precisione nella programmazione e facilità d'uso. Il timer fino a 30 minuti consente una gestione flessibile dei tempi di cottura, mentre i comandi chiari riducono il margine di errore operativo, fondamentale in ambienti ad alto volume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAffidabilità Samsung per l'Hospitality\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCostruito secondo gli standard qualitativi Samsung, questo forno a microonde è progettato per resistere all'uso intensivo tipico degli ambienti professionali. La robustezza costruttiva e i materiali di qualità garantiscono durata nel tempo e riduzione dei costi di manutenzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eApplicazioni Ideali\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnack bar e caffetterie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFast food e ristorazione veloce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavole calde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBar e punti ristoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering e banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMense aziendali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eSpecifiche Tecniche Complete\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered mb-0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e517 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eProfondità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e412 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eAltezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e297 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni con imballo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e580×470×380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso con imballo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni camera interna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e336×349×225 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26 litri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePotenza installata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,6 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePotenza microonde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1050 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eLivelli di potenza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eProgrammi preimpostati\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eTimer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFino a 30 minuti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eAlimentazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230V \/ 50Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light w-25\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnetron\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp class=\"mt-3\"\u003e\u003cem\u003eProdotto professionale Samsung per uso intensivo in ambienti hospitality. Ideale per operatori che cercano affidabilità, prestazioni e ottimizzazione degli spazi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAMSUNG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40855239196867,"sku":"","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/samsung-microwave-black-concrete-table.png?v=1774690399"},{"product_id":"lit-gas-mat-plus-set-2-tappetini-per-bbq-e-forno","title":"Tappetini LIT per BBQ e Forno Antiaderenti 260°C","description":"\u003ch2\u003eSet 2 Tappetini LIT per BBQ e Forno – Cottura antiaderente fino a 260°C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSet 2 Tappetini LIT per BBQ e Forno\u003c\/strong\u003e è la soluzione professionale per grigliare e cuocere senza sporcare griglie o teglie. Realizzati in \u003cstrong\u003efibra di vetro alimentare rivestita in PTFE\u003c\/strong\u003e — antiaderente privo di PFOA e certificato food-safe — resistono fino a \u003cstrong\u003e260°C\u003c\/strong\u003e e garantiscono una cottura uniforme, preservando succhi e sapori degli alimenti. Il set include 2 tappetini versatili, adatti a griglie e forni di diverse dimensioni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere i Tappetini LIT\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenti al 100%\u003c\/strong\u003e – nessun alimento si attacca alla griglia o alla teglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica fino a 260°C\u003c\/strong\u003e – compatibili con BBQ, forno tradizionale e forno ventilato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie perforata\u003c\/strong\u003e – favorisce la circolazione del calore per una cottura croccante e uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale privo di PFOA\u003c\/strong\u003e – fibra di vetro alimentare rivestita in PTFE, certificata food-safe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiutilizzabili e lavabili in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e – manutenzione rapida, lunga durata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSet da 2 pezzi\u003c\/strong\u003e – copertura flessibile per diverse dimensioni di griglie e forni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI Tappetini LIT si adattano a ogni esigenza culinaria: carne, pesce, verdure alla griglia, pizza, pane, biscotti e preparazioni da pasticceria. Adatti tanto alla cucina professionale quanto all'uso domestico, dalla prima colazione alla cena.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eManutenzione rapida\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn semplice risciacquo sotto l'acqua corrente o un ciclo in lavastoviglie è sufficiente per ripristinare i tappetini. Niente più ore dedicate alla pulizia della griglia: la superficie in PTFE non trattiene residui di cottura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eInclusi nel set: 2 tappetini antiaderenti per BBQ e forno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quale temperatura massima resistono i tappetini LIT?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI tappetini LIT per BBQ e forno resistono fino a 260°C, rendendoli compatibili con BBQ, forno tradizionale e forno ventilato.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eI tappetini LIT sono privi di PFOA?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il rivestimento in PTFE dei tappetini LIT è certificato food-safe e privo di PFOA, in conformità con le normative per il contatto alimentare.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eI tappetini LIT sono lavabili in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, i tappetini LIT sono completamente lavabili in lavastoviglie. In alternativa, è sufficiente un risciacquo sotto l'acqua corrente per rimuovere i residui di cottura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali alimenti si possono usare i tappetini LIT?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI tappetini LIT sono adatti alla cottura di carne, pesce, verdure, pizza, pane, biscotti e preparazioni da pasticceria, sia su barbecue che in forno tradizionale o ventilato.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti tappetini sono inclusi nel set LIT?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl set LIT include 2 tappetini antiaderenti per BBQ e forno, versatili per diverse dimensioni di griglie e teglie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"LIT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42129346035941,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tappetini-bbq-con-packaging.png?v=1774698374"},{"product_id":"termometro-rs597-digitale-da-forno-con-sonda-e-timer","title":"Termometro Digitale Forno Horecatech RS597","description":"\u003ch2\u003eTermometro Digitale da Forno Horecatech RS597 — Precisione ±1°C con Sonda e Timer Integrato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTermometro Digitale RS597 di Horecatech\u003c\/strong\u003e è uno strumento di misurazione termica progettato per la cucina professionale e l'uso domestico avanzato. La sonda in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile AISI 304\u003c\/strong\u003e da 19 cm garantisce una precisione di \u003cstrong\u003e±1°C\u003c\/strong\u003e su un range da 0°C a +250°C, mentre il timer integrato consente di gestire i tempi di cottura da un unico dispositivo. Batteria LR03 (AAA) inclusa: pronto all'uso dal primo momento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSonda AISI 304 e Cavo da 100 cm per Ogni Tipo di Cottura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl cavo da \u003cstrong\u003e100 cm\u003c\/strong\u003e, resistente fino a +220°C, permette di posizionare il display fuori dal forno mentre la sonda raggiunge il cuore degli alimenti anche nelle camere di cottura più profonde. La lunghezza della sonda — 19 cm — è adatta al monitoraggio di carni arrosto, preparazioni di pasticceria, cotture sous-vide e sessioni di barbecue, senza dover aprire il forno e disperdere calore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo in ABS ospita un display digitale leggibile anche a distanza, con retroilluminazione sufficiente per ambienti di lavoro intensi. Il fissaggio è multiplo: \u003cstrong\u003emagnete, gancio o supporto da appoggio\u003c\/strong\u003e, per adattarsi a qualsiasi postazione — dalla cucina professionale al banco del pâtissier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriali:\u003c\/strong\u003e sonda in acciaio inossidabile AISI 304 (S\/S 304) — corpo in ABS\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e 0°C ÷ +250°C (+32°F ÷ +482°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisione:\u003c\/strong\u003e ±1°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza sonda:\u003c\/strong\u003e 19 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza cavo:\u003c\/strong\u003e 100 cm — resistente fino a +220°C (+428°F)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentazione:\u003c\/strong\u003e 1 batteria LR03 (AAA) — inclusa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFissaggio:\u003c\/strong\u003e magnete \/ gancio \/ supporto da appoggio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché Scegliere il Termometro RS597\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePrecisione ±1°C verificabile su tutto il range operativo 0–250°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSonda AISI 304 da 19 cm: raggiunge il cuore degli alimenti anche in forni profondi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTimer integrato: gestione completa della cottura senza strumenti aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTre modalità di fissaggio per ogni tipo di postazione di lavoro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVersatile: forno, barbecue, cottura sous-vide, frittura e preparazioni di pasticceria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePronto all'uso: batteria inclusa nella confezione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNota tecnica:\u003c\/strong\u003e il cavo della sonda è certificato fino a +220°C. Non superare questa soglia per preservare l'integrità del cavo e la precisione di misura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il range di temperatura del Termometro RS597?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Termometro Digitale RS597 di Horecatech misura temperature da 0°C a +250°C (+32°F a +482°F) con una precisione di ±1°C. Il cavo della sonda è resistente fino a +220°C: non superare questa soglia per preservarne l'integrità.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa sonda dell'RS597 è adatta al contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La sonda è realizzata in acciaio inossidabile AISI 304 (S\/S 304), materiale idoneo al contatto alimentare e standard nell'equipaggiamento professionale ho.re.ca. La lunghezza di 19 cm consente di raggiungere il cuore degli alimenti anche in tagli di carne voluminosi o preparazioni di pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Termometro RS597 può essere usato per cotture sous-vide e barbecue, oltre che in forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. L'RS597 è progettato per forno, barbecue, cottura sous-vide e qualsiasi altra applicazione termica compresa tra 0°C e +250°C. Il cavo da 100 cm consente di tenere il display all'esterno della fonte di calore durante la misurazione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si fissa il Termometro RS597 alla postazione di lavoro?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl corpo in ABS dell'RS597 supporta tre modalità di fissaggio: magnete (ideale su superfici metalliche di cucine professionali), gancio e supporto da appoggio. La versatilità di fissaggio lo rende adatto sia al banco del pâtissier sia alla griglia del barbecue.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa batteria è inclusa nella confezione del Termometro RS597?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il Termometro Digitale RS597 Horecatech è fornito completo di 1 batteria LR03 (AAA), pronto all'uso immediatamente dopo l'acquisto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"HORECATECH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43160219287781,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/termometro-rs597-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774814340"},{"product_id":"decora-spillone-gira-panettone","title":"Spillone Gira Panettone Decora 52 cm","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpillone Gira Panettone e Colomba Decora da 52 cm\u003c\/strong\u003e è l'attrezzo professionale in acciaio inossidabile progettato per capovolgere e mantenere in posizione corretta panettoni, colombe e grandi lievitati durante la delicata fase di raffreddamento a testa in giù — operazione fondamentale per preservare la struttura alveolare e la sofficità del prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acciaio inossidabile di alta qualità, resistente e igienico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e 52 cm, ideale per lievitati di grandi dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con panettoni, colombe pasquali e tutti i grandi lievitati artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché è indispensabile in laboratorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo la cottura, i grandi lievitati devono essere capovolti immediatamente per evitare che la struttura collassi sotto il proprio peso. Lo spillone Decora viene inserito alla base del prodotto e funge da supporto durante tutta la fase di raffreddamento, che può durare diverse ore. Un passaggio che nessun maestro pasticcere trascura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eA chi è destinato\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasticcerie artigianali e laboratori professionali di pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanifici e forni con produzione stagionale di lievitati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRistoranti e hotel con produzione interna di dolci da ricorrenza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e è il riferimento italiano per gli strumenti e gli accessori da pasticceria professionale, scelto da laboratori artigianali e professionisti della ristorazione in tutta Italia.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA cosa serve lo spillone gira panettone?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo spillone Decora da 52 cm serve a capovolgere panettoni, colombe e grandi lievitati subito dopo la cottura, mantenendoli in posizione invertita durante tutta la fase di raffreddamento. Questo evita che la struttura alveolare collassi sotto il peso del prodotto, preservando sofficità e alveolatura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali prodotti è adatto lo spillone Decora da 52 cm?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo spillone Decora è compatibile con panettoni, colombe pasquali e tutti i grandi lievitati artigianali. La lunghezza di 52 cm lo rende adatto anche a lievitati di grandi dimensioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDi che materiale è fatto lo spillone gira panettone Decora?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo spillone è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, materiale resistente, igienico e adatto all'uso professionale in laboratorio e pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuando si inserisce lo spillone nel panettone?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo spillone va inserito alla base del panettone o della colomba immediatamente dopo l'estrazione dal forno. Il lievitato viene quindi capovolto e sorretto dallo spillone per diverse ore, fino al completo raffreddamento.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuesto spillone è adatto all'uso professionale in laboratorio?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo spillone Gira Panettone e Colomba Decora è progettato per pasticcerie artigianali, laboratori professionali, panifici con produzione stagionale di lievitati e strutture ho.re.ca. con produzione interna di dolci da ricorrenza.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"DECORA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43694734475493,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/spillone-intero-su-cemento-nero.png?v=1773857088"},{"product_id":"decora-stampo-in-alluminio-anodizzato-pandoro-1kg","title":"Stampo Pandoro Alluminio Anodizzato Decora","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eStampo Pandoro in Alluminio Anodizzato DECORA\u003c\/strong\u003e è lo strumento scelto dai pasticceri professionisti per riprodurre il classico pandoro a stella a otto punte: la forma alta, soffice e perfettamente simmetrica che definisce il dolce natalizio della tradizione veronese. Cottura uniforme, sformatura impeccabile, superficie naturalmente antiaderente senza rivestimenti chimici aggiuntivi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlluminio anodizzato: il materiale dei pasticceri professionisti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di \u003cstrong\u003eanodizzazione\u003c\/strong\u003e trasforma la superficie dell'alluminio in uno strato estremamente duro, liscio e resistente agli agenti chimici. Il risultato è una superficie \u003cstrong\u003eantiaderente naturale\u003c\/strong\u003e — più resistente ai graffi rispetto ai rivestimenti tradizionali — che non trattiene residui di impasto e garantisce una sformatura netta dopo ogni cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'alluminio, grazie alla sua elevata conducibilità termica, distribuisce il calore in modo omogeneo in ogni punto dello stampo, eliminando le zone di cottura irregolare che compromettono la lievitazione e la struttura interna del pandoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e alluminio anodizzato di alta qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e stella a otto punte, tipica del pandoro tradizionale veronese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e antiaderente naturale per anodizzazione, senza rivestimenti chimici aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConduzione termica:\u003c\/strong\u003e eccellente uniformità di cottura in ogni settore dello stampo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza:\u003c\/strong\u003e adatto all'uso professionale intensivo e all'utilizzo domestico continuativo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulizia:\u003c\/strong\u003e superficie liscia che non trattiene residui, facile da pulire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale per\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasticcerie artigianali e laboratori professionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrutture ricettive e ristorazione (ho.re.ca.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppassionati di pasticceria casalinga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazione del pandoro tradizionale veronese per le festività natalizie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRegala ai tuoi clienti e ai tuoi cari un pandoro fatto in casa con la forma perfetta, soffice e dorata come quello del miglior pasticcere.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePerché scegliere un stampo in alluminio anodizzato per il pandoro?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'alluminio anodizzato offre un'eccellente conduzione del calore, distribuendolo in modo omogeneo in ogni settore della stella a otto punte. La superficie anodizzata è antiaderente naturale — senza rivestimenti chimici — più dura e resistente ai graffi rispetto ai rivestimenti tradizionali, garantendo sformatura perfetta e cottura uniforme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo DECORA per pandoro è adatto all'uso professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo Stampo Pandoro in Alluminio Anodizzato DECORA è progettato per resistere all'uso intensivo di pasticcerie artigianali, laboratori professionali e strutture ricettive, oltre ad essere ideale per l'utilizzo domestico continuativo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si pulisce lo stampo pandoro in alluminio anodizzato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa superficie anodizzata è liscia e non trattiene residui di impasto, rendendo la pulizia semplice. È consigliabile lavare a mano con acqua calda e detergente non abrasivo per preservare le caratteristiche della superficie nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario imburrare o infarinare lo stampo prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrazie all'anodizzazione, la superficie è naturalmente antiaderente e non richiede rivestimenti chimici aggiuntivi. Una leggera preparazione con burro o rilascio alimentare può essere comunque indicata in base alla ricetta utilizzata, soprattutto per i primi utilizzi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuesto stampo è compatibile con il forno tradizionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo pandoro DECORA in alluminio anodizzato è progettato per l'uso in forno tradizionale. L'alluminio garantisce una distribuzione uniforme del calore, fondamentale per la corretta lievitazione e doratura del pandoro.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"DECORA","offers":[{"title":"70 gr","offer_id":57727608095065,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 gr","offer_id":53775383691609,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53775383724377,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-su-tavolo-cemento-1.png?v=1775209589"},{"product_id":"fasa-padella-svasata-alta-antiaderente-alluminio-manico-acciaio-inox","title":"Padella Svasata Alta Antiaderente Alluminio Fasa","description":"\u003ch2\u003eFASA Padella Svasata Alta a Saltare Antiaderente – Alluminio con Manico Inox\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epadella svasata alta FASA cod. 811\u003c\/strong\u003e è una padella professionale a saltare in \u003cstrong\u003ealluminio stampato\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003erivestimento antiaderente professionale\u003c\/strong\u003e e manico in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e. Disponibile in 5 diametri — da 20 a 36 cm, altezza fissa 7 cm — è progettata per l'uso intensivo in cucine di hotel, ristoranti e catering, con compatibilità gas, elettrico e vetroceramica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eForma svasata alta: perché fa la differenza in cottura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI bordi ampi e profondi della forma svasata alta sono pensati specificamente per le tecniche di \u003cem\u003esauté\u003c\/em\u003e: permettono di saltare gli ingredienti con un movimento fluido del polso, mantenendo i succhi di cottura all'interno e assicurando una rosolatura uniforme senza fuoriuscite. La stessa geometria facilita mantecatura di pasta e risotti, riduzioni di salse e fondi durante il servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e alluminio stampato — conduzione termica eccellente per cotture rapide e uniformi, peso contenuto per un uso prolungato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRivestimento interno:\u003c\/strong\u003e antiaderente professionale — rilascio facile degli alimenti, pulizia rapida, riduzione dei grassi in cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e acciaio inox — resistente al calore, igienico, durevole anche con lavaggi intensivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e svasata alta — bordi profondi ideali per saltare, rosolare e mantecare senza perdita di liquidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiametri disponibili:\u003c\/strong\u003e 20 cm · 24 cm · 28 cm · 32 cm · 36 cm | altezza 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e gas, elettrico, vetroceramica (non adatta a induzione)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaltare verdure, funghi e contorni durante il servizio à la carte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosolare carni, pesce e crostacei con rosolatura uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantecatura di pasta e risotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazione di salse, fondi e riduzioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCotture rapide ad alta temperatura in brigata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché scegliere la padella FASA per la cucina professionale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFASA è un marchio italiano di riferimento per il pentolame professionale per la ristorazione. La padella svasata alta cod. 811 risponde alle esigenze reali delle cucine ho.re.ca.: prestazioni costanti, materiali duraturi e facilità di manutenzione. La gamma in 5 diametri copre ogni necessità di servizio, dalla porzione individuale alla preparazione in grandi quantità — con la stessa geometria e qualità costruttiva su tutta la linea.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn quali diametri è disponibile la padella svasata alta FASA cod. 811?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa padella svasata alta FASA cod. 811 è disponibile in 5 diametri: 20 cm, 24 cm, 28 cm, 32 cm e 36 cm, con altezza fissa di 7 cm. La gamma copre ogni esigenza di servizio, dalla porzione individuale alla preparazione in grandi quantità.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ compatibile con il piano a induzione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. La padella svasata alta FASA cod. 811 è compatibile con gas, piano elettrico e vetroceramica, ma non è adatta alla cottura a induzione, poiché il corpo è in alluminio stampato privo di fondo ferromagnetico.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la tecnica di cottura per cui è progettata questa padella?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa forma svasata alta con bordi ampi e profondi è pensata specificamente per la tecnica del sauté: consente di saltare gli ingredienti con un movimento fluido del polso, mantenendo i succhi di cottura all'interno e garantendo una rosolatura uniforme. È indicata anche per mantecare pasta e risotti, preparare salse e riduzioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl rivestimento antiaderente è adatto all'uso intensivo in ristorazione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il rivestimento antiaderente della padella FASA cod. 811 è classificato come professionale: garantisce rilascio facile degli alimenti, pulizia rapida e riduzione dei grassi in cottura, ed è progettato per resistere all'uso quotidiano intensivo tipico delle cucine ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl manico in acciaio inox si surriscalda durante la cottura?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl manico in acciaio inox è progettato per resistere al calore tipico delle cotture su gas e elettrico, risultando più freddo al tatto rispetto al corpo della padella. Per cotture prolungate ad alta temperatura si consiglia comunque l'uso di un canovaccio o guanto da chef.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"FASA","offers":[{"title":"20 CM","offer_id":43726097481957,"sku":"","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 CM","offer_id":43726097514725,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28 CM","offer_id":43726097547493,"sku":"","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"32 CM","offer_id":43726097580261,"sku":"","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 CM","offer_id":43726097613029,"sku":"","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fasa-padella-su-cemento-nero_1.png?v=1774018605"},{"product_id":"pujadas-padella-in-alluminio-antiaderente-spessore-3-5mm-con-manico-acciaio-inox","title":"Padella Antiaderente Alluminio 3,5 mm Pujadas","description":"\u003ch2\u003ePadella Professionale Pujadas in Alluminio Pressofuso 3,5 mm con Rivestimento Antiaderente\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epadella antiaderente Pujadas cod. 232\u003c\/strong\u003e è realizzata in \u003cstrong\u003ealluminio pressofuso da 3,5 mm\u003c\/strong\u003e di spessore con rivestimento antiaderente professionale ad alta resistenza e manico in acciaio inox. Garantisce distribuzione del calore uniforme, pulizia rapida e prestazioni costanti nei ritmi più intensi di una cucina professionale — dalla porzione individuale alle preparazioni per grandi numeri, in 7 misure da Ø 18 cm a Ø 40 cm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCostruzione e Materiali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorpo in alluminio pressofuso da 3,5 mm\u003c\/strong\u003e: spessore generoso che elimina i punti caldi, garantisce riscaldamento rapido e omogeneo e riduce i tempi di cottura rispetto a padelle in alluminio stampato di spessore inferiore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRivestimento antiaderente professionale ad alta resistenza\u003c\/strong\u003e: facilita la cottura con ridotto apporto di grassi, preserva l'integrità degli alimenti durante la preparazione e semplifica la pulizia anche dopo utilizzi intensivi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in acciaio inox\u003c\/strong\u003e: ergonomico, resistente al calore e igienico, progettato per l'uso continuativo in ambienti ho.re.ca. dove sicurezza operativa e praticità sono priorità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrestazioni in Cucina Professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa struttura in alluminio pressofuso assicura una risposta termica rapida e un calore distribuito in modo costante su tutta la superficie di cottura. La padella Pujadas cod. 232 è adatta a saltare, rosolare, friggere e cuocere a temperature elevate, con risultati uniformi e presentazioni impeccabili ad ogni servizio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompatibile con piani cottura a gas e a induzione (verificare la specifica misura). Adatta a ristoranti, hotel con cucina interna, catering e banqueting, laboratori di pasticceria e gastronomia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDisponibile in 7 Misure\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDa Ø 18 cm a Ø 40 cm, con altezze proporzionate per ogni esigenza di cottura.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDiametro\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAltezza\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 28 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 36 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eØ 40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eIl Marchio Pujadas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondata in Spagna nel 1956, \u003cstrong\u003ePujadas\u003c\/strong\u003e è un riferimento internazionale nella produzione di utensili e attrezzature per la ristorazione professionale, presente in oltre 60 paesi. I suoi prodotti sono scelti dai professionisti del settore per l'affidabilità dei materiali e la conformità agli standard più esigenti del comparto ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eInvesti in strumenti che lavorano quanto te — scegli Pujadas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn quali misure è disponibile la padella Pujadas cod. 232?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa padella antiaderente Pujadas cod. 232 è disponibile in 7 diametri: Ø 18 cm (h 4 cm), Ø 20 cm (h 4 cm), Ø 24 cm (h 4,5 cm), Ø 28 cm (h 5 cm), Ø 32 cm (h 5,5 cm), Ø 36 cm (h 6 cm) e Ø 40 cm (h 6,5 cm), per coprire ogni esigenza di cottura dalla porzione individuale alle preparazioni per grandi numeri.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePerché scegliere l'alluminio pressofuso da 3,5 mm rispetto a uno spessore inferiore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo spessore da 3,5 mm dell'alluminio pressofuso garantisce una distribuzione del calore più uniforme su tutta la superficie, eliminando i punti caldi tipici delle padelle in alluminio stampato più sottile. Il risultato è una cottura omogenea e tempi di risposta termica più rapidi, fondamentali nei ritmi intensi di una cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa padella Pujadas antiaderente è compatibile con i piani a induzione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa compatibilità con l'induzione dipende dalla specifica misura. Si consiglia di verificare le caratteristiche del singolo modello al momento dell'acquisto. La padella è comunque adatta ai piani cottura a gas e a quelli elettrici.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl rivestimento antiaderente è adatto a un uso professionale intensivo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il rivestimento antiaderente della padella Pujadas cod. 232 è classificato ad alta resistenza per l'uso professionale, pensato per supportare utilizzi ripetuti e prolungati tipici del settore ho.re.ca. Facilita la cottura con ridotto apporto di grassi e semplifica le operazioni di pulizia anche dopo servizi intensi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la storia e l'affidabilità del marchio Pujadas?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePujadas è un'azienda spagnola fondata nel 1956, specializzata in utensili e attrezzature per la ristorazione professionale. I suoi prodotti sono distribuiti in oltre 60 paesi e sono scelti da professionisti del settore ho.re.ca. per la qualità dei materiali e la conformità agli standard internazionali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pujadas","offers":[{"title":"Ø 18 cm 4 h","offer_id":43726213415141,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 20 cm 4 h","offer_id":57618539184473,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 24 cm 4.5 h","offer_id":43726213447909,"sku":"","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 28 cm 5 h","offer_id":43726213480677,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 32 cm 5.5 h","offer_id":43726213513445,"sku":"","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 36 cm 6 h","offer_id":43726213546213,"sku":"","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 40 cm 6.5  h","offer_id":43726213578981,"sku":"","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/padella-pujadas-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774017052"},{"product_id":"lainox-naboo-5-0-6-teglie-nag061b","title":"Forno Naboo 5.0 6 teglie","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eForno Lainox a Gas Capacità 6 Teglie GN 1\/1 BLACK - Cotture Automatiche Interattive - Comandi Manuali con Schermo Touch Screen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCod. NAG061B\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModalità di cottura: ICS (Interactive Cooking System) sistema automatico di cottura per ricette Italiane e internazionali, complete di storia, ingredienti, procedimento, programma di cottura automatico e presentazione del piatto. Cottura manuale con tre modalità di cottura: convezione da 30°C a 300°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione+vapore da 30°C a 300°C, ad avvio immediato. Modalità programmabile: possibilità di programmare e memorizzare procedimenti di cottura in sequenza automatica (fino a 15 cicli) attribuendo a ciascun programma un nome proprio una foto ed informazioni sulla ricetta. \u003cbr\u003eModalità MULTILIVELLO e JIT. MULTILEVEL PLUS: lo sdoppiamento su ogni ripiano della funzione multilivello consente di raddoppiare la capacità produttiva. Autoclima® sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità in camera di cottura. Fast-Dry® sistema di deumidificazione rapida della camera di cottura. Connettività WI-FI NABOOK: creazione ricette complete di ingredienti con procedimento e foto illustrativa. Accesso diretto del device di cottura al database di ricette Lainox con possibilità di download. Creazione menù con calcolo calorie ed allergeni, con layout di stampa personalizzati. Calcolo del food cost delle ricette e dei menù per singola porzione. Organizzazione lista spesa esportabile in formato Pdf, Excel e Word. Sincronizzazione dei device collegati al medesimo account. Monitoraggio HACCP. Service remoto. Aggiornamento software. Funzionamento: Display configurabile in base alle esigenze dell’utente portando in primo piano i programmi più utilizzati dall'utente. Avvio di una cottura automatica (ICS) “one touch”. Organizzazione delle ricette in cartelle con pre-view attribuendo a ciascuna cartella un nome proprio. Riconoscimento intelligente delle ricette nelle cartelle multilivello. Schermo a colori da 10 pollici LCD capacitivo ad alta definizione, con scelta funzioni “Touch Screen”. Visualizzazione istantanea nella cottura ICS del grafico HACCP. Dotazioni di controllo: Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una perfetta uniformità di cottura. Controllo parallelo temperatura in camera e al cuore, sistema DELTA T. Condensazione vapori regolata automaticamente. Accesso facilitato ai parametri utente programmabili, per personalizzare l’apparecchiatura tramite menù utente. Avviamento cotture differito nel tempo programmabile. Possibilità di scegliere fino a 6 velocità di ventilazione; le prime 3 velocità attivano automaticamente la riduzione di potenza di riscaldamento. Controllo temperatura al cuore del prodotto con sonda a 4 punti di rilevazione. Collegamento sonda al cuore tramite connettore esterno alla camera di cottura, con possibilità di collegamento rapido sonda ad ago per cottura sottovuoto e piccole pezzature (OPTIONAL). Connessione USB per scaricare i dati HACCP, aggiornare il software e caricare\/scaricare programmi di cottura. Possibilità di impostare lo spegnimento del device al termine del programma di lavaggio automatico. ECOSPEED - ECOVAPOR - TURBOVAPOR. Protezione contro i getti d’acqua IPX5. Pulizia e manutenzione: Sistema di lavaggio automatico LCS (Liquid Clean System) con serbatoio integrato e dosaggio automatico (detergente liquido CombiClean, in cartucce riciclabili al 100%. In dotazione 1 tanica a cartuccia di detergente liquido CDL05 - 990 gr.). Sistema anticalcare CALOUT che previene la formazione e l’accumulo di calcare nel boiler, con serbatoio integrato e dosaggio automatico (anticalcare liquido CalFree, in cartucce riciclabili al 100%. In dotazione 1 tanica a cartuccia di anticalcare liquido CCF05 - 990 gr.). Sistema di lavaggio manuale con doccetta avvolgibile.\u003cbr\u003ePotenza gas: Kw 15 - Kcal 12.900\u003cbr\u003ePotenza elettrica: Kw 0,70 - V. 230\/1N\/50Hz\u003cbr\u003eDimensioni: L 85,2 x P 79,7 x H 77,5 cm\u003c\/p\u003e","brand":"LAINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53639494926681,"sku":"","price":12490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/naboo-50-1_01e58f79-c719-4f4c-b8e1-aea9d797f25d.jpg?v=1731254431"},{"product_id":"ninja-forno-elettrico-da-esterno-woodfire-oo101eu","title":"Ninja Woodfire OO101EU Forno Elettrico 370°C","description":"\u003ch2\u003eNinja Woodfire OO101EU – Forno Elettrico da Esterno con Tecnologia Affumicatura a Pellet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNinja Woodfire OO101EU\u003c\/strong\u003e è un forno elettrico da esterno con tecnologia Woodfire integrata: combina grill, affumicatore, forno, friggitrice ad aria e molto altro in un unico apparecchio compatto, alimentato a corrente (220–240 V). Raggiunge i \u003cstrong\u003e370°C\u003c\/strong\u003e, non richiede gas né carbone ed è sicuro per balconi, terrazze e spazi condominiali. Bastano pochi grammi di pellet di legno per ottenere un autentico aroma affumicato su carni, verdure e pizze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTecnologia Woodfire: fumo reale, praticità elettrica\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl sistema Woodfire brucia pellet di legno durante la cottura, generando fumo autentico senza fiamma libera. L'effetto è quello di un barbecue professionale a legna, con la semplicità di un elettrodomestico da presa di corrente. I pellet di avviamento sono inclusi nella confezione: si comincia a cucinare fin dalla prima accensione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e8 Funzioni di Cottura in un Solo Apparecchio\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrill\u003c\/strong\u003e – Segni di cottura visibili, risultato da griglia professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffumicatura\u003c\/strong\u003e – Aroma di legno autentico grazie ai pellet inclusi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAria calda\u003c\/strong\u003e – Cottura uniforme e croccante, senza olio aggiunto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForno\u003c\/strong\u003e – Ideale per pizza fino a 30 cm, pane e dolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoast\u003c\/strong\u003e – Arrosti succulenti, fino a 2 kg di carne intera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBake\u003c\/strong\u003e – Cottura delicata per preparazioni da pasticceria e panificazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBroil\u003c\/strong\u003e – Gratinatura e doratura in superficie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDehydrate\u003c\/strong\u003e – Essiccazione di frutta, verdura e carne secca\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura massima: \u003cstrong\u003e370°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentazione: \u003cstrong\u003e220–240 V\u003c\/strong\u003e, nessuna bombola, nessun carbone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità: fino a \u003cstrong\u003e2 kg di carne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e6 hamburger\u003c\/strong\u003e o una \u003cstrong\u003epizza da 30 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePellet di legno inclusi nella confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriglia antiaderente rimovibile, lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermometro integrato per il monitoraggio continuo della temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign compatto e portatile, adatto a balconi e terrazze anche di piccole dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerché Scegliere il Ninja Woodfire OO101EU\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicuro per ambienti condominiali\u003c\/strong\u003e: nessuna fiamma libera, nessun rischio da gas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePronto in pochi minuti\u003c\/strong\u003e: riscaldamento rapido fino a 370°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da pulire\u003c\/strong\u003e: componenti rimovibili e compatibili con la lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 in 1\u003c\/strong\u003e: sostituisce grill, affumicatore, friggitrice ad aria e forno da esterno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatto\u003c\/strong\u003e: si ripone facilmente a fine utilizzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl Ninja Woodfire OO101EU è la soluzione per chi vuole portare la qualità della cottura professionale all'aperto — su un terrazzo, in giardino o in qualsiasi spazio esterno — senza rinunciare alla semplicità dell'elettrico.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Ninja Woodfire OO101EU può essere usato su un balcone condominiale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il Ninja Woodfire OO101EU è alimentato elettricamente (220–240 V) e non utilizza gas né carbone. Non produce fiamma libera, il che lo rende compatibile con la maggior parte dei regolamenti condominiali per balconi e terrazze. Si consiglia comunque di verificare il regolamento del proprio condominio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanto è grande la pizza che si può cuocere nel Ninja Woodfire OO101EU?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Ninja Woodfire OO101EU può cuocere una pizza con diametro fino a 30 cm. La funzione Forno, combinata con la temperatura massima di 370°C, garantisce una cottura uniforme con base croccante.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eI pellet di legno sono inclusi nella confezione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Ninja Woodfire OO101EU viene fornito con una dotazione iniziale di pellet di legno, così è possibile sfruttare la tecnologia Woodfire fin dalla prima accensione senza acquisti aggiuntivi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante persone riesce a soddisfare il Ninja Woodfire OO101EU?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl piano di cottura accoglie fino a 6 hamburger contemporaneamente oppure un'intera punta di carne da 2 kg, rendendolo adatto a pasti in famiglia o piccole riunioni tra amici.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa griglia del Ninja Woodfire OO101EU si può lavare in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La griglia antiaderente è rimovibile e lavabile in lavastoviglie. Anche gli altri componenti a contatto con i cibi sono progettati per una pulizia rapida e agevole.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"NINJA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54039994073433,"sku":"","price":389.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/71itroFcfEL._AC_SL1500.jpg?v=1736937359"},{"product_id":"tieffe-fornolux-plus-scatola-8-flaconi-0-75lt-2-trigger","title":"Fornolux Plus Tieffe","description":"\u003cp\u003eQuesto prodotto innovativo è formulato con ingredienti caustici viscosi , di colore marrone, studiati specificamente per garantire una pulizia rapida ed energica, anche nelle condizioni più impegnative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl FORNOLUX PLUS è progettato per affrontare con efficienza la rimozione manuale di residui ostinati di cottura, come sughi, salse, grassi e oli ricotti. Che si tratti di forni, piastre di cottura o grills, questo prodotto non teme le sfide più difficili, assicurando una pulizia approfondita e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua formulazione densa e viscida consente un’applicazione mirata e controllata, garantendo che il prodotto aderisca perfettamente alle superfici da trattare, massimizzando così l’azione pulente e riducendo gli sprechi. Dopo l’applicazione, bastano pochi minuti affinché il FORNOLUX PLUS svolga la sua funzione, lasciando le superfici brillanti e libere da residui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFORNOLUX PLUS è totalmente biodegradabile. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna soluzione di pulizia che fa la differenza, giorno dopo giorno.\u003c\/p\u003e","brand":"TIEFFE","offers":[{"title":"Bottiglie da 0.75","offer_id":57380860854617,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tanina 10 kg","offer_id":57380860887385,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fornolux-plus-in-cucina-professionale-scena-2_16782f84-724a-4c70-b494-047f592fe556.png?v=1772192156"},{"product_id":"ballarini-casseruola-alta-alluminio-antiaderente","title":"Casseruola Alta Ballarini Alluminio Antiaderente","description":"\u003ch2\u003eCasseruola alta Ballarini in alluminio antiaderente per cucina professionale e domestica\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa casseruola alta Ballarini in alluminio con rivestimento antiaderente professionale è progettata per chi richiede cotture uniformi, maneggevolezza e durabilità nel tempo. Grazie al corpo in alluminio forgiato e alla superficie PTFE multi-strato, garantisce una distribuzione del calore rapida e omogenea, eliminando i punti di surriscaldamento e riducendo i tempi di preparazione. Adatta a zuppe, brodi, sughi, stufati e lunghe cotture a fuoco lento, è la scelta di ristoratori, chef e appassionati di cucina di alto livello.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCorpo in alluminio forgiato: calore uniforme, nessun punto critico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl corpo in alluminio forgiato assicura una diffusione termica rapida e costante su tutta la superficie di cottura. Rispetto a pentole in materiali più densi, l'alluminio risponde prontamente alle variazioni di temperatura, permettendo un controllo preciso durante le preparazioni più delicate — dai fondi ridotti alle salse da ristorazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRivestimento antiaderente professionale PTFE multi-strato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente PTFE multi-strato è formulato per resistere ai graffi e all'usura prolungata, mantenendo le prestazioni anche con un utilizzo intensivo. È compatibile con utensili in silicone alimentare e legno, tutelando l'integrità della superficie nel tempo. La pulizia risulta rapida e igienica, un vantaggio determinante in contesti ho.re.ca. e in cucina domestica di alto livello.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eForma alta e manico ergonomico per ogni preparazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forma alta della casseruola la rende particolarmente indicata per zuppe, brodi, sughi e stufati, oltre che per preparazioni che richiedono lunghe cotture a fuoco lento. Il manico ergonomico — in acciaio inossidabile o bakelite resistente al calore, a seconda del modello — garantisce una presa sicura e stabile anche con guanti da forno, riducendo l'affaticamento durante i turni di servizio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCompatibilità e manutenzione\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiani cottura compatibili:\u003c\/strong\u003e gas, elettrico, vetroceramica e induzione (verificare il modello specifico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e per una manutenzione rapida e igienica (verificare le indicazioni del modello)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtensili consigliati:\u003c\/strong\u003e silicone alimentare e legno, per preservare il rivestimento antiaderente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBallarini: eccellenza del pentolame professionale Made in Italy dal 1889\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1889 a Rivarolo Mantovano, Ballarini è un riferimento consolidato nella produzione di pentolame professionale Made in Italy. Ogni pezzo è concepito per rispondere alle esigenze dei professionisti della ristorazione — ristoranti, hotel, catering — e degli appassionati di cucina che non scendono a compromessi sulla qualità.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casseruola alta Ballarini è compatibile con i piani a induzione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa compatibilità con i piani a induzione dipende dal modello specifico. Prima dell'acquisto, verificare le indicazioni tecniche del singolo prodotto. Alcuni modelli della linea Ballarini sono compatibili con gas, elettrico, vitroceramica e induzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl rivestimento antiaderente PTFE Ballarini è adatto all'uso professionale intensivo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il rivestimento antiaderente PTFE multi-strato della casseruola alta Ballarini è progettato per resistere all'usura prolungata e ai graffi, mantenendo le prestazioni anche con utilizzo intensivo in cucina professionale. Si consiglia l'uso esclusivo di utensili in silicone alimentare o legno per preservarne l'integrità.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casseruola alta Ballarini è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGeneralmente sì, ma la lavabilità in lavastoviglie va verificata sulle indicazioni del modello specifico. Per prolungare la vita del rivestimento antiaderente, il lavaggio a mano con acqua calda e detergente neutro è sempre consigliato.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è indicata una casseruola alta in alluminio antiaderente?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa forma alta la rende ideale per zuppe, brodi, sughi, stufati e cotture lunghe a fuoco lento. È adatta anche alla preparazione di risotti, minestre e fondi, sia in contesti ho.re.ca. che in cucina domestica di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la storia del marchio Ballarini e perché è considerato un riferimento nel pentolame professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eBallarini è stata fondata nel 1889 a Rivarolo Mantovano e produce pentolame professionale Made in Italy da oltre 130 anni. Il marchio è riconosciuto nel settore ho.re.ca. per la qualità costruttiva, la durabilità e la cura dei materiali, rendendolo una scelta consolidata per chef, ristoratori e appassionati di cucina.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Ø 20 cm h 11.5","offer_id":57620010664281,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 24 cm h 13.5","offer_id":57620010697049,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/casseruola-su-tavolo-cemento-nero-1.png?v=1774026482"},{"product_id":"decora-stampo-uova-130-gr","title":"Stampo Uova Pasqua 130g Decora Policarbonato","description":"\u003ch2\u003eStampo per Uova di Pasqua 130 g in Policarbonato — Decora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Decora per uova di Pasqua da 130 g\u003c\/strong\u003e è realizzato in policarbonato alimentare rigido con superfici interne lisce e lucide: garantisce uno smodellamento impeccabile e una finitura brillante del cioccolato, pronta per essere decorata o confezionata. Ideale per pasticcerie professionali, laboratori artigianali, hotel e ristoranti, ma anche per gli appassionati di cioccolateria che non scendono a compromessi sul risultato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFinitura professionale ad ogni temperaggio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa struttura rigida in policarbonato alimentare mantiene la forma precisa durante il temperaggio, eliminando deformazioni e garantendo pareti uniformi. Le superfici interne lisce e specchiate trasferiscono al cioccolato — fondente, al latte o bianco — quella lucentezza caratteristica della produzione artigianale di qualità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 130 g — formato medio, adatto a uova da regalo e da vetrina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e policarbonato alimentare di alta qualità, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie interna:\u003c\/strong\u003e liscia e lucida per finitura brillante del cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura rigida\u003c\/strong\u003e per tenuta perfetta durante il temperaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con cioccolato fondente, al latte e bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile da pulire, lavabile a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto in Italia da \u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e, brand di riferimento per la pasticceria professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilizzo consigliato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLo stampo Decora da 130 g è la scelta di laboratori di pasticceria, hotel, ristoranti e cioccolaterie artigianali per la produzione di uova di Pasqua da regalare o da esporre in vetrina. La capacità da 130 g rappresenta il formato ideale per un'uovo di medie dimensioni, equilibrato tra resa visiva e praticità di confezionamento.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDi che materiale è fatto lo stampo Decora per uova da 130 g?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è realizzato in policarbonato alimentare rigido di alta qualità, idoneo al contatto con gli alimenti. Il policarbonato è il materiale standard nella cioccolateria professionale per la sua durezza, la superficie interna speculare e la capacità di restituire una finitura brillante al cioccolato.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali tipi di cioccolato è compatibile lo stampo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Decora da 130 g è compatibile con cioccolato fondente, al latte e bianco. È adatto a qualsiasi tecnica di temperaggio professionale o manuale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanto pesa l'uovo di Pasqua prodotto con questo stampo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo ha una capacità di 130 g, ideale per uova di medie dimensioni — un formato equilibrato per la vendita al dettaglio, il confezionamento regalo e l'esposizione in vetrina.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si pulisce lo stampo in policarbonato Decora?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo è lavabile a mano. Si consiglia di evitare la lavastoviglie per preservare la lucentezza delle superfici interne e prolungare la vita utile dello stampo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuesto stampo è adatto anche per laboratori e uso professionale ho.re.ca.?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Decora da 130 g è progettato per l'uso in pasticcerie, laboratori di cioccolateria, hotel e ristoranti. La struttura rigida e le superfici lisce garantiscono risultati costanti e ripetibili anche in produzione seriale durante il periodo pasquale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624492671321,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-uova-verde-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774080974"},{"product_id":"decora-stampo-uova-250-gr","title":"Stampo Uova Pasqua 250g Policarbonato Decora","description":"\u003ch2\u003eStampo per Uova di Pasqua da 250 g — Decora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo professionale Decora da 250 g\u003c\/strong\u003e è lo strumento di riferimento per chi produce uova di Pasqua di alta gamma in laboratorio o pasticceria. In policarbonato alimentare certificato, garantisce una distribuzione uniforme del cioccolato, una finitura brillante professionale e uno smodellamento pulito ad ogni ciclo di produzione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMateriale e costruzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe pareti in \u003cstrong\u003epolicarbonato alimentare\u003c\/strong\u003e — materiale certificato per il contatto con gli alimenti — conferiscono allo stampo la rigidità necessaria durante il temperaggio e il raffreddamento, evitando deformazioni e assicurando la costanza del risultato. La superficie interna ultra-liscia trasferisce al cioccolato la caratteristica lucentezza speculare ricercata in pasticceria professionale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa struttura robusta consente un utilizzo intensivo in laboratorio, mantenendo intatte le geometrie della cavità anche dopo numerosi cicli di lavorazione. Compatibile con cioccolato fondente, al latte e bianco.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFormato e destinazione d'uso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCon una \u003cstrong\u003ecapacità da 250 g\u003c\/strong\u003e, questo stampo è calibrato per uova di grandi dimensioni: la scelta ideale per confezioni regalo, allestimenti vetrina e produzioni in serie nei periodi di punta come la Pasqua. Adatto a pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria, hotel e ristoranti che desiderano proporre un prodotto di alta gamma alla propria clientela.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eManutenzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano con acqua tiepida e detergente neutro. Evitare spugne abrasive per preservare l'integrità della superficie interna e la lucentezza del cioccolato nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eProdotto in Italia da \u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e, brand di riferimento per la pasticceria professionale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali tipi di cioccolato è compatibile lo stampo Decora da 250 g?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Decora da 250 g è compatibile con cioccolato fondente, al latte e bianco. La superficie interna in policarbonato alimentare è adatta a tutte le formulazioni di cioccolato temperato.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si ottiene la finitura brillante sulle uova di Pasqua con questo stampo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa finitura brillante è garantita dalla superficie interna ultra-liscia in policarbonato alimentare. Per un risultato ottimale è fondamentale utilizzare cioccolato correttamente temperato e assicurarsi che lo stampo sia perfettamente pulito e asciutto prima dell'uso.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Decora da 250 g è adatto alla produzione in serie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La struttura rigida in policarbonato alimentare mantiene intatte le geometrie della cavità anche dopo numerosi cicli di lavorazione, rendendolo adatto alla produzione in serie in laboratori di pasticceria e cioccolateria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si pulisce lo stampo per uova in policarbonato Decora?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSi consiglia il lavaggio a mano con acqua tiepida e detergente neutro. È importante evitare spugne abrasive o oggetti appuntiti che potrebbero graffiare la superficie interna, compromettendo la lucentezza delle produzioni successive.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuesto stampo è adatto anche per uso ho.re.ca. e hotel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il formato da 250 g è pensato anche per hotel, ristoranti e strutture ricettive che desiderano offrire uova di Pasqua di alta gamma per allestimenti vetrina, confezioni regalo o servizio al cliente durante il periodo pasquale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Decora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624498110809,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-uovo-liscio-su-cemento-nero.png?v=1774081154"},{"product_id":"martellato-aghi-gira-panettoni-colombe-10-pz","title":"Aghi Gira Panettoni Martellato 600 mm Set 10 pz","description":"\u003ch2\u003eAghi Gira Panettoni e Colombe — Set da 10 pz | Martellato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGli \u003cstrong\u003eaghi gira panettoni Martellato\u003c\/strong\u003e sono lo strumento professionale per il raffreddamento capovolto di panettoni, colombe e grandi lievitati artigianali. Realizzati in acciaio inossidabile alimentare, lunga 600 mm e spessi 2 mm, permettono di appendere il prodotto appena sfornato a testa in giù preservando intatta la struttura alveolare. Set da 10 aghi, riutilizzabili e facili da pulire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché il raffreddamento capovolto è fondamentale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI grandi lievitati — panettone, colomba — escono dal forno con una struttura fragile e umida. Se raffreddati in posizione verticale, il peso dell'impasto schiaccia la mollica, compromettendo sofficità e alveolatura. Infissi nella base del prodotto ancora caldo, gli aghi Martellato rendono possibile la posizione capovolta: la cupola rimane sollevata, la mollica si assesta senza collassare, il risultato è quello che distingue un grande lievitato artigianale da uno ordinario.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e set da 10 aghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e panettoni, colombe e grandi lievitati artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acciaio inossidabile alimentare, resistente e igienico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 600 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza puntale:\u003c\/strong\u003e 8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunta affilata\u003c\/strong\u003e per una penetrazione netta senza danneggiare l'impasto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiutilizzabili e facili da pulire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto da \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, brand italiano di riferimento per l'attrezzatura professionale da pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilizzo ideale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIndispensabili in ogni laboratorio di pasticceria artigianale, panificio, hotel e struttura di ristorazione che produce o lavora grandi lievitati. Compatibili con tutti i formati standard di panettone e colomba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl dettaglio che fa la differenza tra un lievitato buono e uno eccellente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si usano gli aghi gira panettoni Martellato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSubito dopo la sfornatura, si infiggono gli aghi nella base del panettone o della colomba ancora caldo. Gli aghi attraversano la carta e l'impasto fino al centro del prodotto, permettendo di capovolgerlo e appenderlo a testa in giù durante tutto il raffreddamento, che può durare alcune ore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti aghi servono per un panettone o una colomba?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl numero di aghi da utilizzare dipende dal peso e dal diametro del prodotto. In genere si impiegano 2-3 aghi per i formati più piccoli e fino a 4-6 per i formati più grandi. Il set da 10 aghi Martellato consente di lavorare più pezzi contemporaneamente o di gestire una produzione continuativa.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eGli aghi Martellato sono adatti a tutti i formati di panettone?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la lunghezza di 600 mm e lo spessore di 2 mm li rendono compatibili con i formati standard di panettone e colomba. La punta affilata da 8 mm assicura una penetrazione netta senza lacerare l'impasto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn quale materiale sono realizzati gli aghi e come si puliscono?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGli aghi gira panettoni Martellato sono in acciaio inossidabile alimentare, resistente e igienico. Sono riutilizzabili e si puliscono facilmente con acqua e detergente o in lavastoviglie professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eGli aghi gira panettoni sono adatti anche a un laboratorio di pasticceria professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, sono progettati espressamente per l'uso professionale in laboratori di pasticceria artigianale, panifici, hotel e strutture ho.re.ca. che producono o lavorano grandi lievitati. Martellato è un brand italiano di riferimento per l'attrezzatura da pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624512528729,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/aghi-gira-panettoni-su-cemento-nero_26d2c07f-5c7f-45f1-bd41-079177c03e78.png?v=1774081651"},{"product_id":"martellato-pettine-decoro-70-cm-cod-pd-5-6","title":"Pettine Decorativo 70 cm Martellato","description":"\u003ch2\u003ePettine Decorativo 70 cm Martellato — Decoro Professionale per Torte e Cioccolato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003epettine decorativo Martellato da 70 cm\u003c\/strong\u003e traccia righe perfette su torte, mousse, ganache e lastre di cioccolato in un solo passaggio. Con la sua lunghezza generosa, è lo strumento ideale per chi vuole elevare la presentazione dei dessert al livello dell'alta pasticceria: denti uniformi, manico ergonomico per una presa sicura, materiali plastici e in gomma idonei al contatto alimentare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Pettine Decorativo Martellato da 70 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lunghezza di 70 cm permette di coprire in un unico movimento lastre di cioccolato, torte da cerimonia e preparazioni da buffet di grandi dimensioni, garantendo un pattern uniforme e preciso senza riprese. Nei laboratori e nelle pasticcerie artigianali, questo si traduce in coerenza visiva su ogni produzione — dalla monoporzione alla torta nuziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico ergonomico assicura una presa sicura e un controllo preciso anche durante le lavorazioni continuative. Il prodotto è facile da pulire e progettato per resistere all'uso intensivo del laboratorio professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e 70 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e plastico e gomma, idonei al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenti:\u003c\/strong\u003e uniformi, per un decoro regolare e professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e ergonomico, per presa sicura e controllo preciso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulizia:\u003c\/strong\u003e facile da pulire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Martellato — brand italiano di riferimento per l'attrezzatura da pasticceria professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecniche di utilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePassa il pettine sulla superficie ancora morbida — cioccolato temperato, ganache, glassa a specchio, burro di cacao o mousse — per ottenere un effetto rigato elegante e raffinato. Ottimo anche per decorare lastre di cioccolato da tagliare successivamente in forme regolari, oppure per creare texture sui bordi delle torte moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizzi ideali in cucina professionale e pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIndispensabile in pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria, hotel, ristoranti e catering di alto livello. La lunghezza da 70 cm lo rende particolarmente adatto a produzioni in serie, torte da cerimonia e allestimenti da buffet. Un solo gesto, un effetto impeccabile: il pettine Martellato trasforma ogni superficie in un'opera d'arte.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è adatto il pettine decorativo Martellato da 70 cm?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ ideale per decorare cioccolato temperato, ganache, glassa a specchio, mousse e burro di cacao. La lunghezza di 70 cm lo rende particolarmente versatile su lastre di cioccolato, torte da cerimonia e preparazioni da buffet di grandi dimensioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDi quale materiale è fatto il pettine Martellato da 70 cm?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl pettine è realizzato in materiali plastici e in gomma idonei al contatto alimentare, resistenti e facili da pulire, progettati per l'uso intensivo in laboratorio professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si usa il pettine decorativo per ottenere un effetto rigato uniforme?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eVa passato con un movimento deciso sulla superficie ancora morbida del prodotto — cioccolato appena temperato, ganache o glassa — mantenendo il pettine a contatto piatto con la superficie. I denti uniformi garantiscono un pattern regolare in un solo passaggio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl pettine Martellato da 70 cm è adatto alla produzione in serie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La lunghezza di 70 cm consente di coprire lastre e torte di grandi dimensioni in un unico gesto, riducendo i tempi di decorazione nelle produzioni intensive. È utilizzato in pasticcerie artigianali, hotel, ristoranti e catering di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si pulisce il pettine decorativo Martellato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl pettine è progettato per una pulizia semplice: è sufficiente risciacquarlo con acqua calda dopo ogni utilizzo, avendo cura di rimuovere i residui tra i denti. I materiali resistono ai normali detergenti per uso alimentare.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57624531632473,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PD56.jpg?v=1774081555"},{"product_id":"ballarini-casseruola-media-1-manico-cod-2026","title":"Casseruola Ballarini Antiaderente Alluminio 24 cm","description":"\u003cp\u003eLa casseruola media Ballarini cod. 2026 è una pentola a 1 manico in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente professionale, progettata per rispondere alle esigenze della cucina professionale e dell'uso domestico di alto livello. Diametro Ø 24 cm, altezza 13,5 cm, capacità 5,5 litri: dimensioni studiate per zuppe, sughi, brasati e preparazioni in grandi quantità. Compatibile con cottura a gas, elettrica e radiante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCostruzione e materiali: alluminio pressofuso per una risposta termica immediata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo in \u003cstrong\u003ealluminio pressofuso di alta qualità\u003c\/strong\u003e garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme su tutta la superficie, riducendo i tempi di cottura e preservando le proprietà organolettiche degli alimenti. Una risposta termica immediata è fondamentale in cucina professionale, dove il controllo della temperatura fa la differenza tra un risultato eccellente e uno mediocre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003erivestimento antiaderente professionale\u003c\/strong\u003e facilita la pulizia, resiste ai graffi e permette di cucinare con un apporto ridotto di grassi, per preparazioni più leggere senza compromettere il risultato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eManico ergonomico in acciaio inox: presa sicura, lunga durata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emanico singolo in acciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e è progettato per garantire presa stabile e sicura anche durante lunghe sessioni di cottura. Resistente al calore e costruito per durare nel tempo, si adatta indifferentemente all'uso professionale in ho.re.ca. e all'utilizzo quotidiano in cucina domestica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale corpo:\u003c\/strong\u003e Alluminio pressofuso di alta qualità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRivestimento:\u003c\/strong\u003e Antiaderente professionale, resistente ai graffi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e 1 manico ergonomico in acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiametro:\u003c\/strong\u003e Ø 24 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltezza:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 5,5 litri\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e Gas, elettrico, radiante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale per ristoranti, hotel, catering e cucina domestica evoluta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Ballarini 2026 è lo strumento adatto a ristoranti, hotel, strutture di catering e a tutti i professionisti della ristorazione che cercano affidabilità, igiene e praticità in un unico pezzo. La capacità generosa da 5,5 litri la rende particolarmente versatile per zuppe, brasati, sughi e cotture in grandi quantità. Design funzionale, senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBallarini — Qualità italiana dal 1889, al servizio della cucina professionale e domestica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casseruola Ballarini cod. 2026 è compatibile con i piani a induzione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo: la Ballarini 2026 è compatibile con cottura a gas, elettrica e radiante. Non è indicata per piani a induzione, che richiedono un fondo ferromagnetico.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la capacità della casseruola Ballarini 2026 e per quante persone è adatta?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa casseruola Ballarini 2026 ha una capacità di 5,5 litri (Ø 24 cm, altezza 13,5 cm), ideale per preparazioni da 4 a 8 porzioni: zuppe, sughi, brasati o cotture in grandi quantità per ristoranti, catering e famiglie numerose.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl rivestimento antiaderente della Ballarini 2026 è adatto all'uso professionale quotidiano?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì: il rivestimento antiaderente professionale della Ballarini 2026 è progettato per resistere ai graffi e per un uso intensivo. Consente di cucinare con meno grassi e semplifica la pulizia, requisiti fondamentali in cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa casseruola Ballarini 2026 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl produttore non specifica esplicitamente la compatibilità con la lavastoviglie per questo modello. Per preservare il rivestimento antiaderente nel tempo, si consiglia in genere il lavaggio a mano con acqua calda e detergente delicato.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il vantaggio dell'alluminio pressofuso rispetto all'alluminio stampato per una casseruola professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'alluminio pressofuso offre uno spessore delle pareti più uniforme e una maggiore robustezza strutturale rispetto all'alluminio stampato. Il risultato è una distribuzione del calore più omogenea, una risposta termica più rapida e una durata superiore nel tempo: caratteristiche essenziali per l'uso in cucina professionale ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Ø 24 cm h 13.5  - 5.5 lt","offer_id":57625090883929,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ballarini-casseruola-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774087623"},{"product_id":"tappetino-in-silicone-e-fibra-di-vetro-47-5x27-5-cm-spvgastro-1-1-pavoni","title":"Tappetino Antiaderente Pavoni SPVGASTRO 1\/1 – Silicone e Fibra di Vetro per Cottura e Surgelazione GN 1\/1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTappetino Antiaderente Pavoni SPVGASTRO 1\/1 – Per Cottura e Surgelazione Professionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tappetino antiaderente Pavoni SPVGASTRO 1\/1 della linea SPV è progettato per soddisfare le esigenze di pasticcerie, gelaterie, laboratori professionali, ristoranti e industrie alimentari che richiedono prestazioni elevate sia in fase di cottura sia durante la surgelazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato con un resistente tessuto in fibra di vetro rivestito su entrambi i lati da silicone alimentare, garantisce un'eccellente antiaderenza e una distribuzione uniforme del calore, favorendo risultati costanti e professionali in ogni lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, è ideale per la preparazione di prodotti da forno, biscotti, pasta choux, meringhe, lievitati, semifreddi, lavorazioni di cioccolateria e preparazioni destinate all'abbattimento o alla conservazione a basse temperature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura flessibile e resistente permette un utilizzo intensivo nel tempo, riducendo la necessità di carta forno e ottimizzando i processi produttivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePasticceria professionale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGelateria artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRistorazione e catering\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePanificazione e lievitati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCioccolateria\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSurgelazione e abbattimento rapido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProduzioni industriali alimentari\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVantaggi principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSuperficie antiaderente ad alte prestazioni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRiutilizzabile e durevole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTessuto in fibra di vetro rivestito in silicone alimentare su entrambi i lati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDistribuzione uniforme del calore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per cottura e surgelazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRiduce l'utilizzo di carta forno e materiali monouso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFacile da pulire e da conservare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAngoli arrotondati per un perfetto adattamento alle teglie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eModello: SPVGASTRO 1\/1\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLinea: SPV\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMateriale: fibra di vetro con rivestimento in silicone alimentare su entrambi i lati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni: 47,5 × 27,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCompatibilità: teglie Gastronorm GN 1\/1\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAngoli: arrotondati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRange di temperatura: da -40°C a +250°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifiche di utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdatto alla cottura in forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCompatibile con freezer e abbattitore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per processi di surgelazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzabile ripetutamente senza perdita di prestazioni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFacile da lavare e mantenere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tappetino Pavoni SPVGASTRO 1\/1 rappresenta una soluzione professionale affidabile per chi cerca massima antiaderenza, resistenza e versatilità. Perfetto per accompagnare ogni fase della produzione, dalla preparazione alla cottura fino alla surgelazione, garantisce risultati costanti e una gestione più efficiente del lavoro in laboratorio.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58093457867097,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tappetino-spv-gastro-su-tavolo-cemento.png?v=1779202170"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/collections\/stampi-antiaderenti-forno.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}