{"title":"Stampi Gelato \u0026 Dessert","description":"\u003cp\u003eGli \u003cstrong\u003estampi per gelato e dessert\u003c\/strong\u003e professionali di Fontana Hotellerie sono la risposta alle esigenze di gelaterie artigianali, pasticcerie, ristoranti e laboratori ho.re.ca. che richiedono precisione, resa estetica e durabilità nel tempo. In questa categoria trovi stampi in silicone alimentare, stampi in policarbonato, forme per semifreddo, monoporzioni e soggettistica per gelato e dessert al piatto, selezionati tra i brand più autorevoli del settore.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome scegliere lo stampo per gelato e dessert professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa scelta dello stampo corretto dipende da cinque criteri fondamentali:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e: il silicone alimentare garantisce flessibilità, sformatura agevole e resistenza termica da −60 °C a +230 °C; il policarbonato offre rigidità e bordi netti, ideale per monoporzioni glassate e praline; il polipropilene (PP) è la scelta economica per produzioni ad alto volume.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato e porzionatura\u003c\/strong\u003e: valuta capienza singola (monoporzione da 50–150 ml) o formati da torta intera; verifica la compatibilità con abbattitori e celle di mantenimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma e soggetto\u003c\/strong\u003e: geometrie semplici (semisfere, cilindri, cubi) per dessert al piatto contemporanei; soggettistica elaborata per gelati su stecco e presentazioni scenografiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazioni\u003c\/strong\u003e: preferisci prodotti conformi MOCA (Reg. CE 1935\/2004), privi di BPA e idonei al contatto alimentare secondo standard LFGB o FDA.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità produttiva\u003c\/strong\u003e: verifica la resistenza al ciclo abbattitore\/forno a bassa temperatura e la lavabilità in lavastoviglie professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi principali nel settore ho.re.ca.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGli stampi di questa categoria servono contesti produttivi molto diversi tra loro. In \u003cstrong\u003egelateria artigianale\u003c\/strong\u003e dominano gli stampi in policarbonato per gelati su stecco e i tray multipli per produzione seriale. In \u003cstrong\u003epasticceria e pâtisserie\u003c\/strong\u003e, gli stampi in silicone alimentare di marchi come Silikomart, Pavoni e Martellato sono lo standard per entremet, monoporzioni e torte moderne. Nei \u003cstrong\u003eristoranti e banqueting\u003c\/strong\u003e, i piccoli stampi per dessert al piatto consentono una mise en place ordinata e una porzionatura costante. I \u003cstrong\u003elaboratori di produzione\u003c\/strong\u003e scelgono invece formati multipli e tray ad alta capienza per ottimizzare i cicli di abbattimento.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome scegliere gli stampi per gelato e dessert per uso professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIn ambito ho.re.ca. e pasticceria professionale è fondamentale valutare il materiale (silicone alimentare per sformatura agevole, policarbonato per bordi netti), la compatibilità con abbattitori e lavastoviglie professionali, la conformità MOCA (Reg. CE 1935\/2004) e l'assenza di BPA. Il formato deve essere coerente con la porzionatura prevista e con i volumi di produzione giornalieri.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali differenze ci sono tra stampi in silicone alimentare e stampi in policarbonato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGli stampi in silicone alimentare sono flessibili, resistono da −60 °C a +230 °C e permettono una sformatura immediata senza utensili. Sono ideali per entremet, monoporzioni con glassa a specchio e dessert al piatto. Gli stampi in policarbonato sono rigidi, garantiscono bordi definiti e lucidità superficiale: sono la scelta preferita per gelati su stecco, praline e produzioni seriali in gelateria artigianale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quale uso sono adatti gli stampi monoporzione per dessert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGli stampi monoporzione (tipicamente 50–150 ml) sono progettati per la ristorazione, il banqueting e la pasticceria che richiedono una porzionatura costante e una presentazione professionale. Permettono di preparare dessert in anticipo, abbatterli e rigenerarli conservando forma e aspetto estetico, semplificando la mise en place anche nei servizi ad alto coperti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali certificazioni devono avere gli stampi per uso alimentare professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePer l'utilizzo in cucine professionali e laboratori soggetti a controlli HACCP, gli stampi devono essere conformi al Regolamento CE 1935\/2004 (MOCA), privi di BPA e certificati secondo standard LFGB (Germania) o FDA (USA). I prodotti Silikomart, Pavoni e Martellato presenti nel catalogo Fontana Hotellerie rispettano questi requisiti, garantendo sicurezza alimentare e idoneità al contatto con alimenti anche a temperature estreme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"tagliatartufi-in-legno-di-ulivo-calder","title":"Tagliatartufi Legno Lama Seghettata Acciaio Inox","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTagliatartufi con manico in legno e lama seghettata in acciaio inox\u003c\/strong\u003e è lo strumento pensato per chi affianca il tartufo fresco con il rispetto che merita: taglio netto e uniforme, spessore regolabile, presa ergonomica. Ogni lamella che scende sul piatto preserva intatta la struttura e il profumo del fungo più prezioso della cucina italiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLama seghettata e manico in legno: perché contano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAffettare il tartufo non è un gesto neutro. Una lama inadatta schiaccia, sbriciola, disperde i profumi volatili prima ancora che il commensale arrivi al tavolo. La lama seghettata in acciaio inox di questo tagliatartufi scorre con decisione anche sui tartufi più compatti, senza forzare la polpa. Il manico in legno naturale bilancia il peso dello strumento e assicura una presa sicura anche durante un lungo servizio in sala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama seghettata in acciaio inox\u003c\/strong\u003e – taglio netto e uniforme, adatto anche ai tartufi più compatti, senza sbriciolare la preziosa polpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in legno naturale\u003c\/strong\u003e – ergonomico, caldo al tatto, con presa sicura anche durante l'uso prolungato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore di taglio regolabile\u003c\/strong\u003e – lamelle sottilissime o più spesse, a seconda della preparazione e della varietà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCostruzione robusta\u003c\/strong\u003e – adatto all'uso professionale in cucina e al servizio diretto in sala\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePer chi è pensato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRistoranti stellati, enoteche, gastronomie di lusso e appassionati gourmet che non vogliono rinunciare alla perfezione nel piatto. Ideale per tartufo nero e tartufo bianco d'Alba, nonché per tutte le varietà pregiate che richiedono una lamellatura precisa e rispettosa del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn solo gesto, un profumo inconfondibile. Il tartufo merita il meglio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la differenza tra lama seghettata e lama liscia nel tagliatartufi?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa lama seghettata è preferita per i tartufi più compatti e stagionati: i micro-denti incidono la superficie senza esercitare pressione eccessiva, riducendo il rischio di sbriciolamento della polpa. La lama liscia è invece indicata per tartufi molto freschi e morbidi, dove la pressione uniforme garantisce sezioni più regolari.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ adatto sia al tartufo nero che al tartufo bianco d'Alba?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie allo spessore di taglio regolabile e alla lama seghettata in acciaio inox, questo tagliatartufi si adatta a entrambe le varietà: tartufo nero (Tuber melanosporum e affini) e il più delicato tartufo bianco d'Alba (Tuber magnatum pico), che richiede lamelle sottilissime per esprimere al meglio il proprio profumo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si regola lo spessore delle lamelle?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo spessore di taglio è regolabile direttamente sullo strumento, consentendo di passare da lamelle quasi trasparenti — ideali per una finitura a crudo su pasta o uova — a fette più consistenti per preparazioni che richiedono una presenza gustativa più marcata.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ adatto all'uso professionale in sala, oltre che in cucina?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La costruzione robusta e il manico in legno naturale ergonomico lo rendono adatto sia all'uso in cucina professionale sia al servizio diretto al tavolo, operazione tipica nei ristoranti di fascia alta dove il tartufo viene affettato davanti al commensale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuesto tagliatartufi è adatto a un contesto HoReCa o solo per uso domestico?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ progettato specificamente per rispondere alle esigenze del settore ho.re.ca.: robustezza per un utilizzo continuativo, spessore regolabile per adattarsi alle diverse preparazioni del menu, e un'estetica curata adatta anche al servizio in sala. È ugualmente apprezzato da appassionati gourmet che cercano uno strumento di livello professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"f.lli fontana hotellerie srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37649468653763,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tagliatartufi-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774453161"},{"product_id":"set-2-stampi-gelati-cuore-o-heart-ic","title":"GEL03 Stampo Gelato Cuore Silikomart","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone platinico 100% alimentare per gelati su stecco a forma di cuore, parte della collezione \u003cstrong\u003eEasyCream\u003c\/strong\u003e. Il set include 2 stampi da 4 cavità (8 gelati totali da 96 ml ciascuno), 50 bastoncini in legno alimentare e 1 vassoio in ABS bianco — tutto il necessario per avviare immediatamente la produzione in gelateria, pasticceria, ristorante o struttura ricettiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCollezione EasyCream: gelati artigianali senza gelatiera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e è progettato per consentire la realizzazione di gelati artigianali di qualità professionale anche senza gelatiera tradizionale. La forma a cuore (9,1 × 8,5 cm, H 2,3 cm) si presta a proposte speciali per San Valentino, matrimoni, eventi tematici e dessert monoporzione per buffet ed eventi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità professionale: dal congelatore al forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico Silikomart resiste a temperature comprese tra \u003cstrong\u003e-60 °C e +230 °C\u003c\/strong\u003e, rendendo il GEL03 adatto non solo a gelati e ghiaccioli, ma anche a preparazioni da forno e creazioni salate. Il range termico completo permette un unico stampo per molteplici applicazioni in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGelati su stecco, semifreddi e mousse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGhiaccioli artigianali e sorbetti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBrownies, cheesecake e preparazioni dolci da forno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePaté, terrine e creazioni salate gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDessert monoporzione per buffet ed eventi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSet completo pronto all'uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 stampi in silicone platinico\u003c\/strong\u003e — 4 cavità ciascuno, 8 gelati per ciclo di produzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 bastoncini in legno\u003c\/strong\u003e di qualità alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 vassoio in ABS bianco\u003c\/strong\u003e (39,5 × 29,5 cm) per preparazione ed esposizione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale stampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platinico 100% alimentare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni stampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39 × 15,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni singolo gelato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,1 × 8,5 cm — H 2,3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità per cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e96 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e768 ml (8 gelati)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni vassoio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39,5 × 29,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRange temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCicli garantiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSì\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavastoviglie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSì\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMade in Italy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.313.87.0098\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085024797\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il GEL03 per l'uso professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 cicli di utilizzo garantiti\u003c\/strong\u003e — affidabilità duratura per produzioni intensive\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale\u003c\/strong\u003e — sformatura perfetta senza aggiunta di grassi o oli\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e — igiene e praticità conformi agli standard HACCP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfrangibile\u003c\/strong\u003e — sicurezza in cucina professionale, resistente agli urti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e — massima sicurezza alimentare certificata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign compatto\u003c\/strong\u003e — ottimizza lo stoccaggio in laboratorio e in cella\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — qualità e design Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e è la scelta di gelaterie artigianali, pasticcerie, ristoranti, hotel, bar, catering, agriturismi e laboratori di produzione che richiedono uno stampo professionale affidabile, sicuro e versatile.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti gelati si producono per ogni ciclo con il GEL03 Heart IC?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl set Silikomart GEL03 Heart IC include 2 stampi da 4 cavità ciascuno, per un totale di 8 gelati su stecco per ciclo di produzione. Ogni cavità ha una capacità di 96 ml, per una capacità totale di 768 ml a ciclo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl GEL03 Heart IC è adatto anche per preparazioni da forno, non solo per gelati?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie al range termico del silicone platinico Silikomart (-60 °C \/ +230 °C), il GEL03 Heart IC è idoneo anche per brownies, cheesecake, paté e terrine. Uno stesso stampo copre congelatore, abbattitore e forno professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl GEL03 Heart IC è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il GEL03 Heart IC è lavabile in lavastoviglie, garantendo igiene e praticità in linea con i protocolli HACCP per ambienti di ristorazione e laboratori di produzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quanti cicli di utilizzo è garantito lo stampo Silikomart GEL03?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platinico Silikomart GEL03 Heart IC è garantito per 3.000 cicli di utilizzo, un valore pensato per produzioni intensive in gelateria artigianale, pasticceria e ristorazione professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ possibile usare il GEL03 Heart IC senza gelatiera?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il GEL03 Heart IC fa parte della collezione EasyCream di Silikomart, progettata specificamente per la realizzazione di gelati artigianali su stecco, semifreddi e ghiaccioli anche senza gelatiera tradizionale, semplicemente colando il composto nello stampo e ponendolo in congelatore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38035905249475,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mano-con-gelato-cuore-e-sifone-su-tavolo-nero.png?v=1773156572"},{"product_id":"silikomart-truffle-eclair-75","title":"Stampo Truffle Eclair 75 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Truffle Eclair 75\u003c\/strong\u003e, sviluppato in collaborazione con il pastry chef \u003cstrong\u003eCarmine Di Donna\u003c\/strong\u003e, coniuga eccellenza italiana e design innovativo in uno strumento pensato per l'alta pasticceria professionale. Otto cavità da 75 ml in silicone platinico 100% alimentare, con tagliapasta incluso, per realizzare dessert al piatto e monoporzioni di straordinaria eleganza — in una sola infornata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign a sfere e bordo tridimensionale: l'identità visiva del dessert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma a sfere eleganti del \u003cstrong\u003eTruffle Eclair 75\u003c\/strong\u003e genera creazioni tridimensionali raffinate che si distinguono immediatamente nel piatto. Il rivoluzionario bordo alla base — elemento distintivo di questo stampo — conferisce alle preparazioni un effetto volumetrico unico, elevando la presentazione a un livello di alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInfinite possibilità di decorazione e personalizzazione: lo stampo Silikomart Truffle Eclair 75 è pensato per chi vuole lasciare spazio all'immaginazione, trasformando ogni idea creativa in un capolavoro da servire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCosa include il kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone platinico\u003c\/strong\u003e con 8 cavità da 75 ml ciascuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliapasta in plastica\u003c\/strong\u003e per inserti e basi perfettamente abbinati alla forma dello stampo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100% di grado alimentare + cutter in plastica resistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 8 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 13 × 3 cm, altezza 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità:\u003c\/strong\u003e 75 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e Forno tradizionale, microonde* (*solo stampo), congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e Lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.362.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarcode:\u003c\/strong\u003e 8051085342266\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché il silicone platinico Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è sinonimo di qualità \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e nella pasticceria professionale. Il silicone platinico garantisce antiaderenza naturale per uno sformo impeccabile senza grassi aggiuntivi, resistenza all'uso intensivo, sicurezza alimentare certificata, flessibilità e facilità di pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTruffle Eclair 75\u003c\/strong\u003e è lo strumento ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonoporzioni eleganti per eventi e banchetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreazioni di alta pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi e mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBavaresi e cremosi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserti per torte moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTruffle Eclair 75: lo strumento essenziale per trasformare le vostre idee creative in capolavori di pasticceria.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante porzioni si ottengono con lo stampo Truffle Eclair 75?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Truffle Eclair 75 dispone di 8 cavità, ciascuna da 75 ml, per una capacità totale di 600 ml. Consente quindi di realizzare 8 monoporzioni in una sola produzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Truffle Eclair 75 è adatto al forno e al congelatore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo in silicone platinico Silikomart Truffle Eclair 75 è compatibile con forno tradizionale, microonde (solo lo stampo, senza il cutter in plastica), congelatore e abbattitore, con un range di temperatura da −60 °C a +230 °C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con questo stampo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Truffle Eclair 75 è progettato per dessert al piatto gourmet, monoporzioni eleganti, semifreddi, mousse, bavaresi, cremosi e inserti per torte moderne. La forma a sfere con bordo tridimensionale lo rende particolarmente adatto alle creazioni di alta pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl kit include solo lo stampo o anche altri accessori?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl kit comprende lo stampo in silicone platinico con 8 cavità e un tagliapasta in plastica, studiato per creare inserti e basi perfettamente abbinati alla forma dello stampo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Truffle Eclair 75 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo in silicone platinico è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di lavare separatamente il cutter in plastica, seguendo le indicazioni del produttore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597408375013,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-silikomart-1.png?v=1773423661"},{"product_id":"silikomart-espogel-down-235x360-x-h-48-mm","title":"Espositore Gelato Espogel Down Silikomart","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESPOGEL DOWN\u003c\/strong\u003e è l'espositore in \u003cstrong\u003epolicarbonato trasparente\u003c\/strong\u003e progettato da Silikomart per la presentazione professionale di gelati su stecco e cookie gelato in gelaterie, pasticcerie e punti vendita ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Policarbonato infrangibile di alta qualità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 23,5 × 36 cm, altezza 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Trasparente cristallino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 99.421.86.0165\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi professionali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResistenza superiore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolicarbonato infrangibile, resistente agli urti e all'usura nel tempo: l'ESPOGEL DOWN mantiene intatte le proprie caratteristiche anche in ambienti di servizio ad alto traffico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMassima igiene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie liscia del policarbonato è facile da pulire e sanificare, garantendo il rispetto degli standard igienici richiesti in gelaterie e pasticcerie professionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInserimento verso il basso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl design a inserimento verso il basso assicura una presentazione ordinata e professionale dei gelati su stecco e cookie gelato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompatibilità con la linea Silikomart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'ESPOGEL DOWN è compatibile con tutta la linea Steccoflex, Steccoflex Mini, Cookieflex e Cookieflex Mini di Silikomart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSenza limitazioni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdatto a ogni tipo di creazione grazie agli spazi flessibili che si adattano a differenti formati e dimensioni del prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per gelaterie artigianali, pasticcerie, banchi gelato, catering di alta gamma e punti vendita hotellerie che desiderano valorizzare la presentazione dei propri gelati su stecco e cookie gelato con un espositore professionale, elegante e durevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eESPOGEL DOWN mantiene standard professionali di igiene e praticità per la presentazione dei gelati su stecco nel settore ho.re.ca.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali stampi Silikomart è compatibile l'ESPOGEL DOWN?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'ESPOGEL DOWN è compatibile con tutta la linea Steccoflex, Steccoflex Mini, Cookieflex e Cookieflex Mini di Silikomart.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome funziona l'inserimento verso il basso dell'ESPOGEL DOWN?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'ESPOGEL DOWN è progettato con un inserimento verso il basso che garantisce una presentazione ordinata e professionale dei gelati su stecco e cookie gelato.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn quali contesti professionali si utilizza l'ESPOGEL DOWN?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ ideale per gelaterie artigianali, pasticcerie, banchi gelato, catering di alta gamma e punti vendita ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl policarbonato dell'ESPOGEL DOWN è facile da sanificare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì: la superficie liscia del policarbonato infrangibile è facile da pulire e sanificare, garantendo la massima igiene in ambienti di ristorazione professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali sono le dimensioni dell'ESPOGEL DOWN?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'ESPOGEL DOWN misura 23,5 × 36 cm con un'altezza di 4,8 cm. Il codice prodotto è 99.421.86.0165.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42620726935781,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/espogel-down-con-gelati-gourmet.png?v=1773474911"},{"product_id":"paderno-ring-per-mousse","title":"Ring Per Mousse Paderno","description":"\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ering per mousse Paderno in acciaio inossidabile professionale\u003c\/strong\u003e sono lo strumento di riferimento in pasticceria per ottenere forme perfette, bordi netti e presentazioni impeccabili. Disponibili in 6 diametri da Ø 12 cm a Ø 22 cm con altezza fissa di 4,5 cm, si prestano alla preparazione di mousse, bavaresi, semifreddi, cheesecake e torte moderne — sia in laboratorio che nella cucina di chi non scende a compromessi sul risultato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere i ring per mousse Paderno\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio inossidabile alimentare\u003c\/strong\u003e di qualità professionale: resistente alla corrosione, igienico, privo di porosità e lavabile in lavastoviglie. I bordi lisci e precisi garantiscono sformature pulite senza deformare mousse o semifreddi, anche dopo numerosi cicli di utilizzo. Paderno produce utensili per la ristorazione e la pasticceria professionale da oltre 250 anni: una garanzia di affidabilità tecnica riconosciuta nel settore ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormato e dimensioni disponibili\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTutti i modelli condividono l'\u003cstrong\u003ealtezza standard di 4,5 cm\u003c\/strong\u003e, ottimale per monoporzioni e torte moderne a strati. La gamma copre 6 diametri per rispondere a ogni esigenza di porzionatura e impiattamento:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eØ 12 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 14 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 16 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 18 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 20 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eØ 22 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizzi in laboratorio e in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI ring Paderno si usano in doppia funzione: come \u003cstrong\u003estampo da assemblaggio\u003c\/strong\u003e per mousse al cioccolato, bavaresi, cheesecake, semifreddi e torte moderne; e come \u003cstrong\u003ecoppapasta\u003c\/strong\u003e per impiattamenti creativi e monoporzioni in mise en place. La versatilità li rende uno strumento fisso nella dotazione di pasticcieri, chef e laboratori artigianali.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn quali diametri sono disponibili i ring per mousse Paderno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI ring per mousse Paderno sono disponibili in 6 diametri: Ø 12, 14, 16, 18, 20 e 22 cm. Tutti i modelli hanno un'altezza uniforme di 4,5 cm, ideale per monoporzioni e torte moderne a strati.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eI ring Paderno sono adatti all'uso professionale in pasticceria?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Sono realizzati in acciaio inossidabile alimentare di qualità professionale, lo stesso materiale usato nei laboratori di pasticceria e nelle cucine ho.re.ca. I bordi lisci e precisi consentono sformature nette senza danneggiare mousse, bavaresi o semifreddi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSono lavabili in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, i ring per mousse Paderno in acciaio inossidabile sono compatibili con la lavastoviglie. L'acciaio inox non corrode e mantiene le proprie caratteristiche tecniche anche dopo molti cicli di lavaggio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eOltre alle mousse, per cosa si possono usare questi ring?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI ring Paderno si prestano alla preparazione di bavaresi, cheesecake, semifreddi, torte moderne e monoporzioni. Si utilizzano anche come coppapasta per impiattamenti creativi e mise en place in cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChe differenza c'è tra i vari diametri disponibili?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eI diametri più piccoli (Ø 12-14 cm) sono ideali per monoporzioni individuali; quelli medi (Ø 16-18 cm) si adattano a torte da 4-6 persone; i diametri Ø 20-22 cm sono indicati per torte intere da servizio o buffet. L'altezza resta fissa a 4,5 cm per tutti i formati.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PADERNO","offers":[{"title":"12 cm","offer_id":43698846990565,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14 cm","offer_id":43698925666533,"sku":"","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16 cm","offer_id":43698891391205,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm","offer_id":43698891423973,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 cm","offer_id":43698924060901,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22 cm","offer_id":43698891456741,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ring-per-mousse-cemento-1.png?v=1775209668"},{"product_id":"arcoroc-sorbet","title":"Coppa Sorbet Arcoroc Vetro Temperato","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCoppa Sorbet Arcoroc\u003c\/strong\u003e è un classico intramontabile della tavola professionale, pensata per la presentazione impeccabile di sorbetti, gelati, dessert al cucchiaio e coppe di frutta. Realizzata in \u003cstrong\u003evetro temperato trasparente di alta qualità\u003c\/strong\u003e, unisce resistenza agli urti e alla rottura con una trasparenza cristallina che valorizza ogni preparazione — dal ristorante gourmet alla gelateria artigianale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign distintivo: le linee vorticose che fanno la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche \u003cstrong\u003elinee vorticose\u003c\/strong\u003e che si irradiano verso l'esterno dalla sommità del gambo conferiscono alla coppa un aspetto dinamico ed elegante, capace di impreziosire qualsiasi mise en place. Un dettaglio estetico che trasforma ogni servizio in un momento di presentazione curata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e vetro temperato trasparente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign:\u003c\/strong\u003e linee vorticose decorative sul gambo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizzo ideale:\u003c\/strong\u003e sorbetti, gelati, dessert al cucchiaio, coppe di frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza:\u003c\/strong\u003e adatta all'uso intensivo in contesti di ristorazione professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e per una gestione rapida e igienica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e Arcoroc — leader mondiale nel vetro per la ristorazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eArcoroc: qualità professionale certificata in oltre 160 paesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArcoroc, brand del gruppo Arc International, è sinonimo di \u003cstrong\u003equalità professionale certificata\u003c\/strong\u003e in oltre 160 paesi. I prodotti Arcoroc sono progettati per resistere alle esigenze quotidiane della ristorazione, garantendo durabilità, igiene e un'estetica sempre curata. Per ordini singoli e all'ingrosso, Fontana Hotellerie è il punto di riferimento per il settore ho.re.ca. italiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeale per hotel, ristoranti, gelaterie, bar e catering. Disponibile per ordini singoli e all'ingrosso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa Coppa Sorbet Arcoroc è adatta all'uso professionale intensivo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La Coppa Sorbet Arcoroc è realizzata in vetro temperato di alta qualità, progettato per resistere agli urti e alla rottura tipici dell'uso quotidiano in contesti di ristorazione professionale come hotel, ristoranti, gelaterie e catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è indicata la Coppa Sorbet Arcoroc?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ ideale per la presentazione di sorbetti, gelati, dessert al cucchiaio e coppe di frutta. Il design con linee vorticose sul gambo la rende adatta a qualsiasi mise en place, dal ristorante gourmet alla gelateria artigianale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa Coppa Sorbet Arcoroc è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la Coppa Sorbet Arcoroc è lavabile in lavastoviglie, garantendo una gestione rapida e igienica del servizio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eArcoroc è un brand affidabile per la ristorazione professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eArcoroc, brand del gruppo Arc International, è leader mondiale nel vetro per la ristorazione con distribuzione in oltre 160 paesi. I suoi prodotti sono sinonimo di qualità professionale certificata, durabilità e cura estetica.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ possibile acquistare la Coppa Sorbet Arcoroc all'ingrosso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la Coppa Sorbet Arcoroc è disponibile sia per ordini singoli sia all'ingrosso. Fontana Hotellerie serve la clientela ho.re.ca. e il retail con forniture professionali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"ARCOROC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49410976022873,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/arcoroc-sorbet-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774963308"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/collections\/stampi-gelato-dessert.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}