{"title":"Stampi monoporzione","description":null,"products":[{"product_id":"fashion-eclair-80-stampo-in-silicone-130x25-h-25-mm-10-vassoi-cutter","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Fashion Éclair 80 ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fashion Eclair 80 – Stampo in Silicone Professionale per Éclair da 80 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Fashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico alimentare a 10 cavità, progettato per realizzare éclair dalla base perfettamente arrotondata, semifreddi monoporzione e dessert di alta pasticceria. Ogni cavità misura 12,9 × 2,5 cm (altezza 2,5 cm) con una capacità di 80 ml, per un totale di 800 ml. Il kit include tagliapasta in plastica e 10 piattini per il servizio, offrendo una soluzione completa dalla produzione alla mise en place.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eBordatura innovativa brevettata sul bordo superiore di ogni cavità garantisce una base perfettamente arrotondata e uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura impeccabile anche su preparazioni delicate a base di mousse o creme strutturate grazie alla flessibilità del silicone platinico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale non richiede imburro né trattamento preventivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con congelatore, abbattitore, forno tradizionale e microonde con range temperatura da −40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eBordatura Brevettata: il Dettaglio che Fa la Differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnologia esclusiva di \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e è la bordatura innovativa sul bordo superiore di ogni cavità, brevettata da Silikomart. Questa soluzione garantisce che ogni éclair presenti una base perfettamente arrotondata e uniforme, eliminando gli spigoli irregolari tipici degli stampi standard. Combinata con l'estrema flessibilità del silicone platinico, la bordatura assicura una sformatura impeccabile anche su preparazioni delicate a base di mousse o creme strutturate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit Completo per la Pasticceria Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl set \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e comprende tre componenti pensati per lavorare in sinergia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone platinico\u003c\/strong\u003e – 10 cavità da 80 ml, dimensioni 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliapasta in plastica\u003c\/strong\u003e – calibrato sulle dimensioni dello stampo, per inserti decorativi e basi d'appoggio precise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 piattini per il servizio\u003c\/strong\u003e – per una presentazione finale curata e coerente con gli standard dell'alta pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in Pasticceria e Ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Silikomart Fashion Eclair 80 si presta a un'ampia gamma di preparazioni per laboratori di pasticceria, ristoranti gastronomici e strutture ho.re.ca.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÉclair classici e contemporanei con glassatura e decorazioni elaborate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi monoporzione con inserti e combinazioni cromatiche d'effetto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDessert al cucchiaio di alta pasticceria in formato individuale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCreazioni con abbinamenti di sapori ricercati e texture contrastanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 12,9 × 2,5 cm, altezza 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità:\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange temperatura:\u003c\/strong\u003e da −40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.235.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePraticità Operativa in Cucina Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtilizzabile in forno tradizionale e microonde (fino a +230°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con congelatore e abbattitore (fino a −40°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAntiaderente naturale: non richiede imburro né trattamento preventivo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eResistente all'uso intensivo in contesti di ristorazione professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e è un marchio italiano di riferimento per gli stampi in silicone destinati alla pasticceria e all'hotellerie di alto livello, scelto da pâtissier e chef in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592908923075,"sku":"36.235.87.0065","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/clair-frutti-rossi-su-tavolo-cemento-nero_1.png?v=1773154038"},{"product_id":"mela-ciliegia-e-pesca-30-stampo-in-silicone-n-15-bianco","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Mela Ciliegia Pesca 30 ml Mignon","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart MELA, CILIEGIA E PESCA 30\u003c\/strong\u003e (cod. 36.278.87.0065) produce 15 miniature di frutta tridimensionali, 5 mele, 5 pesche e 5 ciliegie, da 30 ml ciascuna. È realizzato in \u003cstrong\u003esilicone platinico 100% alimentare\u003c\/strong\u003e con range termico da -60 °C a +230 °C e si usa per mousse, semifreddi, bavaresi, gelati, praline e preparazioni cotte in forno, compatibile anche con microonde e abbattitore. Silikomart è un'azienda italiana che produce stampi in silicone per pasticceria, gelateria e cioccolateria.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eRealizzato in silicone platinico 100% alimentare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCopre un range termico da -60 °C a +230 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe impronte sono progettate per garantire la sformatura pulita anche con preparazioni delicate come mousse e namelaka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie, idoneo agli standard igienici del settore ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpilabile per ottimizzare lo spazio in laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eQuindici impronte, tre frutti, 450 ml complessivi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni impronta ha Ø 3,9 cm × H 3 cm e una capacità di 30 ml, per un volume totale di 450 ml. Le tre forme sono riprodotte nelle stesse dimensioni, così le monoporzioni di uno stesso vassoio risultano uniformi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMonoporzioni per buffet e banchetti: entremet, mignon e petit fours\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo si presta a entremet monoporzione, mignon e petit fours per buffet e banchetti, oltre che a dessert monoporzione per ristoranti e catering di lusso. Per altre forme monoporzione, nel catalogo c'è lo stampo in silicone \u003ca href=\"\/products\/silikomart-bee\"\u003eSilikomart Bee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSformatura pulita con mousse e namelaka\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa flessibilità controllata del silicone platinico permette di sformare in modo pulito anche preparazioni delicate come mousse e namelaka, e lo stampo mantiene la forma nel tempo. È antiaderente naturale: si sforma senza grassi aggiuntivi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCioccolateria e gelateria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNella cioccolateria le impronte accolgono cioccolato temperato o ganache per praline a forma di frutta. In gelateria danno a gelati e sorbetti una presentazione tridimensionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale stampo: 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero impronte: 15 (5 mele + 5 pesche + 5 ciliegie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni impronta: Ø 3,9 cm × H 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità per impronta: 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale: 450 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccessorio incluso: tagliapasta in plastica doppio uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità: cottura in forno, microonde e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie: sì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpilabile: sì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConformità: conforme MOCA, normative europee per il contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 36.278.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085314140\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592912265411,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frutti-silikomart-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773307385"},{"product_id":"stampo-in-silicone-amorini-100-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Amorini 100 ml","description":"\u003cp\u003eLo stampo Silikomart Amorini 100 è un kit in silicone platino alimentare per monoporzioni a forma di cuore da 100 ml: 8 impronte nello stesso stampo e un tagliapasta doppio uso per inserti e basi. Indicato per pasticcerie, ristoranti, hotel e catering di alto livello, e per dolci da occasione come San Valentino, matrimoni ed eventi speciali, resiste da -60 °C a +230 °C e si usa nel forno tradizionale, nel microonde, in congelatore e in abbattitore.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore, nel range da -60 °C a +230 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a preparazioni sia semifredde che cotte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl set include 2 elementi complementari: stampo e tagliapasta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAntiaderenza naturale e forma arrotondata alla base\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platino garantisce antiaderenza naturale e sformatura senza grassi aggiuntivi. La bordatura sulla parte superiore dello stampo conferisce alle preparazioni una forma arrotondata alla base, e il profilo netto dello sformo elimina la rifinitura manuale, con risultato uniforme su tutte le 8 impronte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDa -60 °C a +230 °C: dal congelatore al forno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo è adatto a semifreddi e a preparazioni cotte. Si abbina al \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003esac à poche monouso Silikomart À 56×30 cm 100 pz\u003c\/a\u003e per la decorazione e allo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil Silikomart Ramo Ø 10 cm\u003c\/a\u003e per i motivi decorativi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposizione del kit: stampo e tagliapasta doppio uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale stampo: Silicone platino 100% alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale tagliapasta: Plastica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero impronte: 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma impronta: cuore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola impronta: 6,3 × 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltezza singola impronta: 3,9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità singola impronta: 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale: 800 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange di temperatura: da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManutenzione: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 36.186.99.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085254002\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592918851779,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/amorini-100-dolcetti.png?v=1773488944"},{"product_id":"cloud-120-stampo-in-silicone-71x71-h34-mm-bianco","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Cloud 120 da 6 impronte","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSilikomart Cloud 120\u003c\/strong\u003e è uno stampo monoporzione in silicone platinico alimentare a 6 cavità, progettato dalla pastry chef Dinara Kasko e prodotto da Silikomart Professional in Italia. Ogni cavità misura 71 x 71 mm, è alta 34 mm e contiene 120 ml, per 720 ml di preparazione per infornata. Il profilo a nuvola dà forma distintiva ai dessert monoporzione, dai semifreddi e le mousse alle preparazioni da forno, ai dessert glassati e ai gelati.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore rapido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale, senza grassi aggiuntivi per la sformatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibile e resistente per una durabilità prolungata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a semifreddi, mousse, preparazioni da forno, dessert glassati e gelati monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore rapido, con range termico da −40 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico naturalmente antiaderente\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platinico è antiaderente per natura: la sformatura avviene senza applicare grassi aggiuntivi. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer la decorazione dei dessert si abbinano il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003esac à poche monouso Silikomart\u003c\/a\u003e e lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil per decorazione in silicone Silikomart Ramo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platinico alimentare 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCavità: 6 porzioni individuali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni cavità: 71 x 71 mm, altezza 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità per cavità: 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità totale: 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: −40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità: forno tradizionale e microonde, congelatore, abbattitore rapido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 36.274.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085305612\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand: Silikomart Professional, made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign: Dinara Kasko\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592927600835,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cloud-120-su-tavolo-nero-cemento_0346f21b-5caa-457a-9fea-1cb77605e0b5.png?v=1773139565"},{"product_id":"truffles-120-stampo-in-silicone-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone per tartufi Silikomart Truffle 120","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 120\u003c\/strong\u003e è uno stampo monoporzione in silicone platinico alimentare 100%, Made in Italy, con 8 cavità a forma sferica da 117 ml l'una (936 ml totali) e dimensioni Ø 6,2 cm × H 5,2 cm per cavità. Serve a realizzare tartufi, semifreddi, bombe gelato e cremosi monoporzione, e passa dal congelatore o dall'abbattitore al forno tradizionale o al microonde senza cambiare stampo. Silikomart produce stampi per pasticceria, cioccolateria e gelateria da oltre 30 anni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eOgni impronta misura Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico al 100%, certificato per il contatto diretto con gli alimenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore senza cambio di stampo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie per una pulizia rapida e igienica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBordatura brevettata per smodellare senza rotture\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa bordatura perimetrale brevettata facilita il distacco del tartufo dalla cavità senza grassi o spray antiaderenti e dà a ogni pezzo una base arrotondata. La superficie interna liscia restituisce un aspetto finito da pasticceria, adatto a rivestimenti in cacao in polvere, glasse lucide, coating croccanti o decorazioni a pennello.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDa -60 °C a +230 °C su un unico stampo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platinico copre il range da -60 °C a +230 °C: lo stesso stampo va in congelatore, abbattitore, forno tradizionale e microonde, e si lava in lavastoviglie. Per le finiture si abbina al \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003esac à poche monouso Silikomart\u003c\/a\u003e e allo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil per decorazione Ramo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDoppio strato con gli stampi Mini Truffles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAbbinato agli stampi Mini Truffles della stessa linea, il Truffles 120 consente dessert a doppio strato con cuore di ganache, cremosi, pralinati o gelatine. Lo stesso formato serve anche preparazioni salate: finger food sferici, amuse-bouche e antipasti monoporzione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platinico 100%, grado alimentare professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContatto alimentare: idoneo, conforme MOCA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero di cavità: 8 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma cavità: sferica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola cavità: Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume singola cavità: 117 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale: 936 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange di temperatura: da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 36.192.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085232840\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592935497923,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartufi-rossi-su-tavolo-nero_8a04c4f1-2a76-40aa-82c9-380cb2140bc3.png?v=1773473319"},{"product_id":"stampo-silicone-mini-pandoro-silikonmart","title":"Stampo monoporzione in silicone per pandoro Silikomart Mini 6 impronte da 150 ml SF100","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eMini Pandoro Silikomart SF100\u003c\/strong\u003e (linea Siliconflex) consente di produrre 6 pandorini monoporzione con la caratteristica forma a stella a otto punte, riprodotta fedelmente in ogni cavità. Realizzato in \u003cstrong\u003esilicone platinico 100%, BPA free\u003c\/strong\u003e, è idoneo al contatto alimentare e supporta un range termico da \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eForma a stella a otto punte riprodotta fedelmente in ogni cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura pulita e senza rotture grazie alla flessibilità strutturale del materiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturalmente antiaderente, sformatura senza aggiunta di grassi o farine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantiene caratteristiche dimensionali e antiaderenti dopo cicli ripetuti di lavaggio in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e SF100 — linea Siliconflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico 100%, BPA free, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 6 mini pandoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità:\u003c\/strong\u003e 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 900 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.100.00.0060\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Silikomart — Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCompatibilità e facilità d'uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForno tradizionale fino a +230 °C e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelatore e abbattitore fino a -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale: sformatura senza aggiunta di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Silikomart SF100 per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico garantisce una riproduzione precisa delle scanalature a stella del pandoro a ogni utilizzo, con risultati costanti sia in laboratorio di pasticceria sia in ambito ho.re.ca. La sformatura è pulita e senza rotture grazie alla flessibilità strutturale del materiale, anche a temperature di abbattimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è il brand italiano di riferimento nella produzione di stampi in silicone professionale. La linea Siliconflex, di cui fa parte l'SF100, è progettata per rispondere alle esigenze di chef, pasticceri e ristoratori che richiedono affidabilità e uniformità di cottura in ogni sessione di lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCasi d'uso tipici\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePandorini monoporzione per mise en place di pasticceria natalizia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert individuali in abbinamento a creme, ganache o farciture salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzioni in serie in laboratorio di pasticceria o cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni dolci e salate grazie alla versatilità termica del silicone alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611500241091,"sku":"","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-mini-pandoro-interi.png?v=1773313842"},{"product_id":"amore-stampo-in-silicone-142x137-h50-mm-cutter","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Amore 600","description":"\u003cp\u003eLo stampo Amore 600 di Silikomart Professional è uno stampo a forma di cuore in silicone platinico 100%, da 14,2 × 13,7 cm, altezza 5 cm e capacità 600 ml. Il kit include un tagliapasta in plastica alimentare per realizzare inserti e basi che si abbinano alla forma dello stampo. Si usa per semifreddi, mousse stratificate, torte moderne, cheesecake e preparazioni cotte in pasticceria. Per la decorazione si abbina il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003esac à poche monouso Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003ePresenta una bordatura speciale sulla parte superiore che conferisce forma arrotondata alla base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStampo in silicone platinico 100% flessibile, antiaderente, per una sformatura perfetta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico da −60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stesso stampo passa dal freezer o dall'abbattitore, fino a −60 °C, al forno tradizionale e al microonde, fino a +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBordatura superiore che arrotonda la base\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa bordatura speciale sulla parte superiore dà alle preparazioni la base arrotondata caratteristica di questo stampo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAntiaderenza senza grassi e lavaggio in lavastoviglie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platinico consente la sformatura senza grassi aggiunti, e lo stampo è lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platinico 100% (stampo); plastica alimentare (tagliapasta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni stampo: 14,2 × 13,7 cm, altezza 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità: 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange temperatura: da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpiego: forno tradizionale, microonde, freezer, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 0,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 32.860.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085243297\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38034661867715,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-amore-con-petali.png?v=1773488828"},{"product_id":"amorini-origami-110","title":"Stampo monoporzione in silicone per dessert Silikomart Amorini Origami 110","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSilikomart Amorini Origami 110\u003c\/strong\u003e è uno stampo monoporzione in silicone platino LSR (Liquid Silicone Rubber), 100% Made in Italy, per dessert a forma di cuore con texture origami tridimensionale. Ogni cavità contiene \u003cstrong\u003e110 ml\u003c\/strong\u003e e il materiale resiste da \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e. Pensato per pasticceria professionale, ristorazione e catering.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale: sformo senza l'aggiunta di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi presta a mousse, bavaresi, semifreddi, panna cotta e cheesecake monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSformo senza grassi grazie all'antiaderenza naturale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platino dello stampo è antiaderente di natura: il produttore indica uno sformo senza l'aggiunta di grassi o spray distaccanti. Il vantaggio si nota con mousse, bavaresi e semifreddi che devono uscire intatti dalla cavità.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTexture origami tridimensionale a forma di cuore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl rilievo geometrico della cavità imprime al dessert una superficie scolpita, utile nella presentazione della mise en place. Per completare la decorazione è disponibile lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-losanga\"\u003eStencil Losanga Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDall'abbattitore al forno, con un solo stampo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo è compatibile con abbattitore, congelatore, forno tradizionale e microonde, e si lava in lavastoviglie professionale. La struttura flessibile e resistente regge l'utilizzo intensivo in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platino LSR (Liquid Silicone Rubber), 100% Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma: cuore con texture origami tridimensionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità: 110 ml per cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza termica: da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza: naturale, sformo senza grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità: abbattitore, congelatore, forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza meccanica: flessibile e resistente per utilizzo intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo di prodotto: stampi cioccolato e praline\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38034688049347,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-amorini-origami-tre-dessert.png?v=1773075979"},{"product_id":"stampo-cocoa-35-stampo-in-silicone-per-8-forme-fave-di-cacao-di-7-cm-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Cocoa 35","description":"\u003cp\u003eLo stampo professionale \u003cstrong\u003eSilikomart Cocoa 35\u003c\/strong\u003e è un omaggio alla materia prima più preziosa della pasticceria: il cacao. Realizzato in 100% silicone platino alimentare di grado professionale, riproduce fedelmente la forma e la texture delle fave di cacao, permettendo di creare mousse, semifreddi, praline e piccola pasticceria che conquistano vista e palato con una forma distintiva e raffinata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eRealizzato in silicone platino alimentare di grado professionale, atossico, inodore e insapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupporta un range termico da −60 °C a +230 °C per ogni tecnica professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa flessibilità del silicone consente di estrarre le preparazioni senza rotture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon assorbe odori né sapori tra una preparazione e l'altra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiproduce fedelmente la forma e la texture delle fave di cacao\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 8 impronte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 6,1 cm × H 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 280 ml (8 × 35 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, forno a microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.309.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085332205\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Silikomart Cocoa 35\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilità estrema\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un range termico da −60 °C a +230 °C, il Cocoa 35 supporta ogni tecnica professionale: dalla pasticceria calda al freddo, dal forno all'abbattitore. Un unico stampo per mousse al cioccolato, semifreddi, praline colate, financier e preparazioni salate come panna cotta e aspic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSilicone platino certificato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino alimentare è atossico, inodore e insapore, conforme alle normative per il contatto con alimenti. Non assorbe odori né sapori tra una preparazione e l'altra, garantendo sicurezza alimentare e lunga durata nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSformatura perfetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa flessibilità del silicone consente di estrarre le preparazioni senza rotture, mantenendo intatti tutti i dettagli della texture superficiale. L'aspetto realistico e di grande impatto visivo della fava di cacao si trasferisce integralmente sul dessert finito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesign Made in Italy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli stampi professionali per pasticceria: i suoi strumenti sono utilizzati dai migliori pastry chef del mondo e rappresentano un riferimento per i professionisti dell'ho.re.ca. e dell'alta ristorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse al cioccolato e dessert monoporzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi e gelati artigianali\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePraline e cioccolatini gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMuffin, financier e piccola pasticceria da forno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparazioni salate: panna cotta, aspic, terrine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSaponi artigianali e creazioni non alimentari\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261633839299,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cocoa-35-dolce-finito.png?v=1773138704"},{"product_id":"kit-tarte-ring-round-o80-mm-set-stampo-in-silicone-o67-mm-6-anelli","title":"Kit stampi per crostate monoporzione in silicone Silikomart Tarte Ring Ø 8 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Kit Tarte Ring Round Ø 8 cm – 6 Anelli + Stampo in Silicone per Crostate Monoporzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e (cod. 25.243.87.0065) è il sistema completo per realizzare 6 crostate monoporzione con bordi netti e insert 3D in un unico ciclo di produzione. Il kit abbina 6 anelli termoplastici forati (Ø 8 cm × H 2 cm) a uno stampo in silicone platinico 100% con 6 impronte tridimensionali (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml cadauna), garantendo standardizzazione della porzione, efficienza operativa e presentazione premium in hotellerie e fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposizione del Kit Professionale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e6 Anelli Termoplastici Professionali – Ø 8 cm × H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale composito termoplastico ad alte prestazioni: antiurto, antiaderente e inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicrofori tecnici per l'evaporazione controllata dell'umidità durante la cottura, garante di fondi uniformemente asciutti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilità termica ottimale per bordi perfettamente definiti: compatibili con forno tradizionale, freezer e abbattitore (range −60 °C \/ +180 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza meccanica superiore per l'utilizzo intensivo in cucine professionali e laboratori di pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eStampo in Silicone Platinico – 6 Impronte 3D Ø 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico 100% di grado alimentare premium, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffetto tridimensionale per mousse, cremosi e namelaka dalla texture contemporanea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità per impronta: 50 ml | Capacità totale: 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico completo: forno, microonde, congelatore e abbattitore (−60 °C \/ +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibilità ottimale per uno sformo impeccabile senza deformare le preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché Scegliere il Kit Tarte Ring Round per la Pasticceria Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandardizzazione delle porzioni:\u003c\/strong\u003e dimensioni uniformi (Ø 8 cm) per un controllo preciso dei costi e della mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttività:\u003c\/strong\u003e 6 monoporzioni in un solo ciclo di cottura, ottimizzando i tempi nel laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità creativa:\u003c\/strong\u003e crostate moderne, cheesecake, entremet, tarte au citron, dessert al piatto, amuse-bouche dolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentazione premium:\u003c\/strong\u003e bordi netti e finiture professionali che valorizzano ogni creazione in sala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità:\u003c\/strong\u003e materiali progettati per cicli termici ripetuti e lavaggio in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in Hotellerie, Fine Dining e Pasticceria Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Kit Tarte Ring Round di Silikomart Professional è lo strumento di riferimento per hotel di lusso, ristoranti stellati, banqueting di alto livello e laboratori di pasticceria gourmet. Permette di combinare l'estetica contemporanea della tarte ring con la tradizione pasticcera italiana, mantenendo consistenza visiva tra coperti — requisito essenziale nel settore ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriali\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eStampo: silicone platinico 100% | Anelli: composito termoplastico professionale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNumero monoporzioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e6 porzioni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni anello\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 8 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni impronta stampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume per impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e50 ml (volume totale 300 ml)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRange termico – stampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +230 °C (forno, microonde, freezer, abbattitore)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRange termico – anelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +180 °C (forno, freezer, abbattitore – non microonde)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e25.243.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8051085296750\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: Innovazione Italiana nella Pasticceria dal 1953\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è il riferimento internazionale per stampi e attrezzature da pasticceria professionale. Con oltre 70 anni di esperienza, l'azienda italiana sviluppa strumenti tecnici che uniscono design funzionale, silicone alimentare certificato e prestazioni affidabili — scelti da chef e pâtissier in tutto il mondo per creazioni d'eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263006589123,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-con-glassa.png?v=1773241680"},{"product_id":"sf026-stampo-silcone-12-cakes-79x29-h30-mm-terracotta","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Mini Cake 12 impronte","description":"\u003cp\u003eLo stampo Silikomart SF026 Mini Cake è uno stampo per monoporzioni in silicone platino 100% con 12 cavità da 70 ml ciascuna (7,9 × 2,9 cm, altezza 3 cm). Realizza mini cake dalla forma classica e uniforme, pensato per pasticcerie, hotel e ristoranti che servono porzioni standardizzate. Adatto a cottura in forno, congelamento e abbattimento rapido.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie antiaderente: sformatura senza aggiunta di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platino 100% certificato per uso alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a cottura, congelamento e abbattimento rapido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCottura in forno tradizionale e preparazioni al microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma classica e uniforme per mini cake monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDodici cavità identiche per porzioni uniformi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe 12 impronte hanno lo stesso volume, 70 ml, e danno monoporzioni uguali a ogni infornata, utili per il buffet e per il dessert alla carta. Il volume totale dello stampo è 840 ml.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSuperficie antiaderente, sformatura senza aggiunta di grassi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa superficie antiaderente consente di sformare le monoporzioni senza aggiungere grassi allo stampo, preservando forma e finitura di ogni dolce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDa -60 °C a +230 °C per tutto il ciclo produttivo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl range termico copre cottura in forno, congelamento e passaggio in abbattitore rapido, senza deformazioni del materiale. Il silicone platino 100% è certificato per uso alimentare professionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo si pulisce in lavastoviglie tra un utilizzo e l'altro, in linea con i protocolli HACCP della cucina professionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNumero di cavità: 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola cavità: 7,9 × 2,9 cm, altezza 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume singola cavità: 70 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale stampo: 840 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platino 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavastoviglie: sì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 20.026.00.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarcode: 8032539937108\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon lo stampo SF026 si preparano mini plumcake, tortine monoporzione, muffin salati, sformati, semifreddi e dessert al cucchiaio. Per la decorazione si abbinano lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil Ramo Silikomart\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003esac à poche monouso Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263051612355,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-cake-al-limone-su-tavolo-nero.png?v=1773310327"},{"product_id":"quenelle-24-stampo-silicone-63x29-h28-mm-bianco","title":"Stampo monoporzione Silikomart Quenelle Silicone Platinico 24 ml o 10 ml","description":"\u003cp\u003eLo stampo monoporzione Quenelle di Silikomart, in silicone platinico alimentare, serve a modellare quenelle tridimensionali dolci e salate: semifreddi, mousse, bavaresi, gelati, preparazioni al forno e creazioni salate. È disponibile in due formati: Quenelle 24, con 12 cavità da 24 ml, e Quenelle 10, con 20 cavità da 10 ml.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eIl materiale è 100% silicone platinico alimentare, certificato per contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl QUENELLE 24 resiste da −60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrambi i formati sono lavabili in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl QUENELLE 24 con 12 cavità da 24 ml per porzioni individuali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl QUENELLE 10 con 20 cavità da 10 ml per monoporzioni e preparazioni salate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBordatura interna brevettata per una forma tridimensionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa bordatura interna brevettata dà alla base della preparazione una forma arrotondata tridimensionale. Lo sformato esce con facilità e mantiene la forma originale del composto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico alimentare, resistente a forno, microonde e congelatore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platinico resiste a forno, microonde, congelatore e abbattitore, ed è lavabile in lavastoviglie. Lo stampo è certificato per uso alimentare e realizzato in Italia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAntiaderente naturale, senza trattamenti chimici\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'antiaderenza è propria del silicone e non richiede trattamenti chimici aggiunti. Per le decorazioni, il catalogo Silikomart include anche lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-bee\"\u003estampo in silicone Silikomart Bee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 24, cavità: 12 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 24, dimensioni cavità: 6,3 × 2,9 cm, H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 24, capacità: 24 ml per cavità, 288 ml totali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 24, temperatura: da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 24, codice: 36.187.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 24, EAN: 8051085225651\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 10, cavità: 20 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 10, dimensioni cavità: 4,4 × 2,1 cm, H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 10, capacità: 10 ml per cavità, 200 ml totali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 10, temperatura: da -40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 10, codice: 36.325.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuenelle 10, EAN: 8051085327812\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Quenelle 24","offer_id":42676288880869,"sku":"36.187.87.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Quenelle 10","offer_id":42676288913637,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/quenelle-al-cioccolato-con-decorazioni.png?v=1773327225"},{"product_id":"product","title":"Kit stampo per crostate monoporzione in silicone Silikomart Tarte Round Ø 10 h 2 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Kit Tarte Round Ø 10 cm – Set Professionale per Crostate Monoporzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Tarte Round\u003c\/strong\u003e (Ø 10 cm × H 2 cm) è il set professionale per realizzare crostate monoporzione dall'aspetto impeccabile: combina \u003cstrong\u003e4 anelli in termoplastico composito con microfori brevettati\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e1 stampo in silicone platinico 100% con 4 impronte da 80 ml\u003c\/strong\u003e (320 ml totali), garantendo bordi perfettamente definiti, cottura uniforme della pasta frolla e sformo senza residui. Ideale per pasticcerie, ristoranti stellati, hotel e catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposizione del Kit Tarte Round\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e4 Anelli professionali rotondi – Ø 10 cm × H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale composito termoplastico di grado professionale: proprietà antiaderenti, antiurto e inossidabili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicrofori brevettati\u003c\/strong\u003e per l'evaporazione dell'umidità durante la cottura, con risultato di fondi croccanti e uniformi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBordi perfettamente definiti per una mise en place di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilità termica da \u003cstrong\u003e-60°C a +180°C\u003c\/strong\u003e: adatti a forno tradizionale, freezer e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e1 Stampo in silicone platinico – 4 impronte Ø 8,5 cm × H 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico 100%, qualità alimentare certificata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffetto 3D\u003c\/strong\u003e per decorazioni eleganti e rilievi raffinati su mousse, creme, ganache e inserti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità 80 ml per impronta, \u003cstrong\u003e320 ml totali\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibilità ottimale per uno sformo impeccabile anche con preparazioni delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza termica da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e: compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi per la Pasticceria Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 porzioni simultanee\u003c\/strong\u003e con risultati uniformi: efficienza produttiva in laboratorio e in linea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale e sformo semplificato: meno scarti, più resa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilità creativa: crostate classiche, cheesecake monoporzione, tartellette al cioccolato, entremet, crostate salate, mini quiche, dessert al piatto gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriali resistenti all'uso intensivo e ai lavaggi frequenti in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriali\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platinico 100% + Termoplastico composito\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNumero impronte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 monoporzioni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni anelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 10 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni impronte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 8,5 cm × H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità per impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e320 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRange termico stampo silicone\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRange termico anelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavastoviglie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.277.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085311767\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni Consigliate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCrostate alla frutta, cheesecake monoporzione, tartellette al cioccolato, entremet monoporzione, dessert al piatto gourmet, crostate salate per aperitivi, mini quiche, dessert per banchetti e catering. Il \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Tarte Round\u003c\/strong\u003e si presta a qualsiasi contesto ho.re.ca. che richieda presentazioni di pasticceria curate e riproducibili in serie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e è punto di riferimento mondiale per gli strumenti di pasticceria professionale, scelti quotidianamente dai migliori chef e pasticceri in tutto il mondo. Distribuito in Italia da \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39676648849603,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostate-monoporzione-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773241159"},{"product_id":"stampo-in-silicone-lovely-110-silikomart-professional","title":"Stampo in silicone per monoporzioni Silikomart Lovely 110","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Lovely 110\u003c\/strong\u003e è lo stampo in silicone platino alimentare progettato in collaborazione con il Maestro pasticcere \u003cstrong\u003eJean-Sébastien Caplié\u003c\/strong\u003e: 6 cavità da 110 ml ciascuna (660 ml totali), range termico da -60°C a +230°C, compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore. La caratteristica trama intrecciata a fili dona alle monoporzioni un effetto visivo sofisticato e immediatamente riconoscibile — perfetto per pasticcerie, ristoranti e chef stellati che ricercano l'eccellenza estetica nel dessert al piatto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eStampo con 6 cavità da 110 ml ciascuna per monoporzioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrama intrecciata a fili che riproduce un motivo tessile raffinato in sformatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platino alimentare idoneo al contatto con gli alimenti e privo di sostanze nocive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura netta e pulita grazie all'elasticità naturale del silicone che preserva i dettagli della trama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit completo con tagliapasta doppio uso in plastica sagomato per creare inserti e basi abbinati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign firmato: la trama intrecciata di Jean-Sébastien Caplié\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa geometria a intreccio del \u003cstrong\u003eLovely 110\u003c\/strong\u003e nasce dalla collaborazione tra Silikomart Professional e il Maestro Jean-Sébastien Caplié. Ogni cavità (8,2 × 7,7 cm, altezza 3,1 cm) riproduce in sformatura un motivo tessile raffinato, che trasforma la monoporzione in un elemento di mise en place d'effetto senza richiedere finiture aggiuntive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità professionale: dal forno all'abbattitore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino alimentare 100% consente di passare direttamente dal congelatore al forno — da -60°C a +230°C — senza cambiare stampo. Il \u003cstrong\u003eLovely 110\u003c\/strong\u003e è indicato per semifreddi, gelati, bavaresi, mousse e preparazioni da forno come financier o brownies monoporzione. La sformatura è netta e pulita grazie all'elasticità naturale del silicone platino, che preserva intatti i dettagli della trama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl kit completo Lovely 110\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone platino\u003c\/strong\u003e con 6 cavità da 110 ml — dimensioni cavità 8,2 × 7,7 cm, h 3,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliapasta doppio uso\u003c\/strong\u003e in plastica, sagomato per creare inserti e basi perfettamente abbinati alla forma dello stampo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare + cutter in plastica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni cavità:\u003c\/strong\u003e 8,2 × 7,7 cm, altezza 3,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola:\u003c\/strong\u003e 110 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 660 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange temperatura:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.337.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085332120\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Silikomart Lovely 110\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino alimentare garantisce massima sicurezza per il contatto con gli alimenti, resistenza termica estrema e facilità di sformatura anche sulle geometrie più elaborate. La linea \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e — sviluppata in collaborazione con Maestri pasticceri di fama internazionale — assicura che ogni stampo sia progettato per la cucina professionale, non solo per l'estetica. Lovely 110 è la scelta di pasticcerie, ristoranti stellati e laboratori artigianali che vogliono distinguersi nella presentazione del dessert al piatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39677103112387,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-dolci-rossi-con-ciliegia.png?v=1773246946"},{"product_id":"stampo-miel-18-in-silicone-per-6-decori-alveoli-da-7-5-cm-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Miel 18","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Miel 18\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in \u003cstrong\u003esilicone platinico alimentare\u003c\/strong\u003e progettato per realizzare 6 decori esagonali a nido d'ape, Ø 7,5 cm × H 0,8 cm, con texture che riproduce fedelmente la geometria delle celle dell'alveare. Versatile dal congelatore al forno (da -60°C a +230°C), è lo strumento di riferimento per top decorativi su entremet, decori al piatto e dessert di alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIspirazione e geometria: la collezione Miel di Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione \u003cstrong\u003eMiel di Silikomart\u003c\/strong\u003e traduce in strumento professionale la perfezione geometrica dell'alveare. Lo stampo \u003cstrong\u003eMiel 18\u003c\/strong\u003e cattura ogni minima imperfezione naturale creata dal laborioso lavoro delle api, trasformandola in un elemento decorativo di forte impatto visivo. Il risultato è un decoro che comunica artigianalità e ricercatezza, adatto tanto alla pasticceria da boutique quanto alla ristorazione stellata e all'hotellerie di lusso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 6 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 7,5 cm × H 0,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.346.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085336081\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità professionale: dal freddo al forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMiel 18\u003c\/strong\u003e garantisce risultati impeccabili su tutta la gamma delle preparazioni di pasticceria professionale: semifreddi, mousse, bavaresi e cremosi per le lavorazioni a freddo; biscotti, sablé e preparazioni cotte per le applicazioni in forno fino a 230°C. Lo stesso stampo lavora senza variazioni di prestazione in abbattitore, congelatore e microonde, eliminando la necessità di strumenti multipli per ogni tecnica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché il silicone platinico Silikomart fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmodellamento perfetto:\u003c\/strong\u003e nessuna rottura o deformazione del decoro in uscita dallo stampo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDettaglio nitidissimo:\u003c\/strong\u003e la texture esagonale viene riprodotta con precisione millimetrica su ogni cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza duratura:\u003c\/strong\u003e mantiene forma e prestazioni anche dopo centinaia di utilizzi intensivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza alimentare certificata:\u003c\/strong\u003e conforme ai requisiti per il contatto alimentare (silicone alimentare di grado professionale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulizia rapida:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie, senza residui di grasso o coloranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria, ristorazione e hotellerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Miel 18\u003c\/strong\u003e è progettato per un uso versatile nella cucina professionale e nella mise en place di dessert:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTop decorativi croccanti al cioccolato o al caramello su entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElementi in gelatina, isomalt o cioccolato per decori al piatto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse monoporzione a tema naturale per ristoranti e catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiscotti e sablé con texture geometrica esagonale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecorazioni a nido d'ape per torte moderne e da vetrina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElementi scenografici per dessert di alta pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIndicato per pasticcerie professionali, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alto livello e scuole di cucina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: eccellenza italiana negli stampi professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli stampi in silicone per la pasticceria e la ristorazione professionale. Con oltre 30 anni di esperienza, l'azienda fornisce strumenti di altissima qualità a pasticceri, chef e professionisti del settore ho.re.ca. in tutto il mondo, combinando innovazione, design e prestazioni superiori.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39677136535747,"sku":"36.346.87.0065","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-con-decoro-alveare.png?v=1773308504"},{"product_id":"stampo-astro-95-ml-silikomart","title":"Stampo in silicone per monoporzioni Silikomart Astro 95","description":"\u003ch2\u003eSilikomart ASTRO 95 ml – Stampo in silicone platinico da 8 cavità, design Gregory Doyen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart ASTRO\u003c\/strong\u003e (cod. 36.335.87.0065) è uno stampo professionale in silicone platinico alimentare da 8 cavità da 95 ml ciascuna, sviluppato in collaborazione con il Maestro pasticcere \u003cstrong\u003eGregory Doyen\u003c\/strong\u003e. La geometria tridimensionale della forma conferisce ai dessert monoporzione un profilo scenografico e contemporaneo, ideale per pasticceria d'autore, ristoranti stellati e hotel di lusso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico alimentare di grado professionale resistente da −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale che garantisce lo sformato perfetto senza distaccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore rapido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie per manutenzione rapida e igienica in laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign geometrico per la pasticceria d'autore\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe linee architettoniche di ASTRO trasformano ogni sformato in un elemento di mise en place visivamente distintivo. La forma Ø 6,7 cm × H 7,9 cm è proporzionata per dessert monoporzione di alta gamma: mousse, bavaresi, semifreddi, cheesecake, panna cotta e preparazioni salate gourmet trovano in questo stampo la loro espressione più elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa flessibilità del silicone platinico garantisce l'estrazione integra della forma senza rotture o deformazioni, preservando ogni dettaglio geometrico anche nelle preparazioni più delicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 6,7 cm × H 7,9 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 95 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 760 ml (8 × 95 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.335.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForno tradizionale e microonde:\u003c\/strong\u003e fino a +230 °C, adatto a cotture dirette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelatore e abbattitore rapido:\u003c\/strong\u003e resistente fino a −40 °C, compatibile con i cicli di abbattimento professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale:\u003c\/strong\u003e il silicone platinico garantisce lo sformato perfetto senza l'uso di distaccanti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e manutenzione rapida e igienica in laboratorio o cucina professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurata professionale:\u003c\/strong\u003e resistenza strutturale mantenuta nel tempo anche con uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni e contesti d'uso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLo stampo Silikomart ASTRO è pensato per pasticceri, chef e laboratori che cercano uno stampo da monoporzione capace di coniugare precisione tecnica e impatto visivo. Si presta a mousse, semifreddi, bavaresi, cheesecake, panna cotta, budini e preparazioni salate gourmet. La capacità da 95 ml per cavità è calibrata per dessert da degustazione in contesti ho.re.ca. premium e retail di pasticceria specializzata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è il riferimento italiano per gli stampi professionali in silicone, scelto dai migliori pasticceri e chef a livello internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39677194207427,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/astro-dessert-rosso-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773073881"},{"product_id":"kit-6-tortine-tarte-ring-klassik-7-cm-silicone-silikomart-anello-torta-tondo","title":"Kit stampi per crostate monoporzione in silicone Silikomart Tarte Ring Klassik Ø 7 cm","description":"\u003cp\u003eIl kit Silikomart Tarte Ring Klassik è composto da 6 anelli Tarte Ring Ø 7 cm e da uno stampo in silicone platinico a 6 impronte, per crostate monoporzione, tartellette e basi per entremet con finitura 3D. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eI microfori perimetrali favoriscono l'evaporazione dell'umidità durante la cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLo stampo ha 6 impronte da Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 52 ml cadauna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl kit è lavabile in lavastoviglie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAnelli microforati per basi uniformi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI microfori perimetrali degli anelli favoriscono l'evaporazione dell'umidità durante la cottura, per basi uniformemente croccanti e bordi netti. Gli anelli sono in materiale composito termoplastico antiaderente, antiurto e inossidabile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEffetto 3D a motivo sferico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo in silicone platinico ha effetto 3D a motivo sferico per mousse, creme, inserti e finiture decorative. Per un'altra forma in silicone del catalogo Silikomart si può considerare lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-bee\"\u003estampo in silicone Silikomart Bee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposizione: 6 anelli Tarte Ring Klassik e 1 stampo in silicone platinico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale stampo: silicone platinico 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale anelli: composito termoplastico antiaderente, antiurto e inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni anelli: Ø 7 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni impronte stampo: Ø 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità per impronta: 52 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale stampo: 312 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico stampo: da −60 °C a +230 °C (forno, microonde, congelatore, abbattitore)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico anelli: da −60 °C a +180 °C (forno, freezer, abbattitore, non microonde)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39783178436803,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kit-tarte-klassik-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773240874"},{"product_id":"stampo-in-silicone-puzzle-30-con-cutter-in-plastica","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Puzzle 30 da 16 impronte","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Puzzle 30\u003c\/strong\u003e è uno stampo per monoporzioni con 16 cavità da 32 ml, in silicone platinico 100%, utilizzabile da -60 °C a +230 °C. È frutto della collaborazione fra Silikomart e la pasticcera Loretta Fanella: una forma puzzle pensata per mignon, monoporzioni e finger food. Include un tagliapasta in plastica alimentare per ricavare inserti e basi che seguono il profilo dello stampo. Prodotto Made in Italy nella linea Silikomart Professional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eOgni cavità è studiata per incastrarsi visivamente con le preparazioni adiacenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in forno e microonde, solo lo stampo in silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie per pulizia rapida e igienica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpilabile per ottimizzare lo spazio in laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliapasta in plastica alimentare per ricavare inserti e basi che seguono esattamente il profilo dello stampo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico da -60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo va dal congelatore (-60 °C) al forno convenzionale (+230 °C). In forno e in microonde si usa solo lo stampo in silicone, non il tagliapasta. Il silicone platinico è indicato come atossico, inerte e idoneo al contatto alimentare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAntiaderenza senza grassi e dettagli intatti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa superficie in silicone consente la sformatura senza aggiungere grassi e preserva i dettagli geometrici della forma puzzle, anche su preparazioni delicate come mousse e bavaresi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTagliapasta incluso per inserti e basi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl tagliapasta in plastica alimentare ricava inserti e basi che seguono esattamente il profilo dello stampo, così le monoporzioni si compongono con la stessa geometria. Per decorare si possono abbinare il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003esac à poche monouso Silikomart\u003c\/a\u003e e lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil per decorazione Ramo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platinico 100% (stampo); plastica alimentare (tagliapasta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero cavità: 16\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni cavità: 4,2 × 3,4 cm, altezza 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume singola cavità: 32 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale: 512 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange temperatura: -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: forno e microonde (solo lo stampo); congelatore e abbattitore; impilabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulizia: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: stampo Puzzle 30 con 16 cavità; tagliapasta in plastica alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39935262425283,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-puzzle-gialli-e-bianchi.png?v=1773316285"},{"product_id":"kit-ciambella-promise-65-ml-in-silicone-con-tagliapasta-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Promise 65 da 6 impronte","description":"\u003cp\u003eIl Silikomart Promise 65 è uno stampo in silicone platinico alimentare a 6 cavità da 65 ml, progettato dal pastry chef David Vidal per la linea Professionale Silikomart. Serve a realizzare monoporzioni di alta pasticceria per servizio al piatto, banqueting e ristorazione premium, e il kit comprende un tagliapasta a doppio uso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eStampo in silicone platinico alimentare da 6 cavità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl silicone garantisce un rilascio naturale antiaderente senza necessità di grassi o farine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico da −40 °C a +230 °C, compatibile con abbattitori rapidi e congelatori professionali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa struttura è lavabile in lavastoviglie industriale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico alimentare da −40 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl rilascio è naturale e antiaderente, senza bisogno di grassi o farine. Lo stampo passa da abbattitore e congelatore al forno tradizionale, e il microonde è indicato solo per lo stampo. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie industriale, per uso continuativo in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTagliapasta a doppio uso per inserti e basi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl tagliapasta in plastica resistente ritaglia inserti e basi calibrati sulla forma dello stampo, così le componenti combaciano senza ricorrere a taglieri ausiliari. Il lavoro in laboratorio ne guadagna in rapidità.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDalle mousse ai dolci da forno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forma sinuosa accoglie mousse, bavaresi e preparazioni cremose per il servizio al piatto, oltre a semifreddi e dessert frozen per banqueting e catering. Dal forno escono financier, torte morbide e soufflé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 100% silicone platinico alimentare (stampo) + plastica resistente (tagliapasta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero di cavità: 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola cavità: Ø 8,5 cm \/ Ø 4,4 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità singola cavità: 65 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità totale stampo: 390 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 36.320.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTra i prodotti complementari del catalogo: lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-losanga\"\u003eStencil Losanga Silikomart\u003c\/a\u003e e lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-sakura\"\u003eStencil decorativo monoporzione in plastica Silikomart Sakura\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39935660490947,"sku":"36.320.87.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-glassati-colorati-su-tavolo-nero.png?v=1773316607"},{"product_id":"sf002-half-sphere-semisfera-silikomart-35-mm","title":"Stampo monoporzione in silicone per semisfere Silikomart Half Sphere Ø 7 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart SF002 Half Sphere – Stampo in Silicone per Semisfere Ø 70 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart SF002 Half Sphere 35 mm\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in \u003cstrong\u003esilicone alimentare platinum\u003c\/strong\u003e con 6 cavità semisferiche da Ø 70 mm x h 35 mm, per un volume totale di 480 ml. Progettato per pasticceri professionisti e chef, consente di realizzare mousse, bavaresi, semifreddi, entremet e cupole di cioccolato con una finitura lucida e superfici perfettamente regolari — senza necessità di imburro preventivo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eStampo con 6 cavità semisferiche da 70 mm di diametro e 35 mm di altezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone alimentare platinum certificato per il contatto con gli alimenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResiste a temperature da -60°C a +230°C, compatibile con forno, abbattitore, congelatore e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie interna liscia che restituisce una finitura lucida professionale senza necessità di acetato o pellicola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibilità controllata dello stampo permette lo sformo di creazioni delicate senza deformazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 6 semisfere Ø 70 mm x h 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 480 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone alimentare platinum certificato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale:\u003c\/strong\u003e nessun grasso necessario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibilità controllata\u003c\/strong\u003e per sformo preciso senza danneggiare preparazioni fragili\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il silicone platinum Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinum utilizzato da \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e garantisce sicurezza alimentare certificata, resistenza chimica e durata superiore rispetto al silicone standard. La superficie interna perfettamente liscia restituisce una finitura lucida professionale su mousse, bavaresi e semifreddi monoporzione, eliminando la necessità di acetato o pellicola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa flessibilità controllata dello stampo permette lo sformo anche delle creazioni più delicate — cupole di cioccolato, gelatine, sformati salati — senza deformazioni. La forma semisferica classica del \u003cstrong\u003eSF002\u003c\/strong\u003e si presta a infinite applicazioni: basi per entremet moderni, praline giganti, timballi e preparazioni salate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità e manutenzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSF002 Half Sphere\u003c\/strong\u003e è compatibile con forno, abbattitore, congelatore e microonde, grazie al range termico da -60°C a +230°C. Lavabile in lavastoviglie. Le proprietà antiaderenti naturali del silicone platinum non richiedono alcuna preparazione preventiva della superficie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMade in Italy da Silikomart, specialista negli stampi professionali in silicone dal 1994.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40816915382467,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-dessert-su-cemento-nero.png?v=1773239036"},{"product_id":"kit-the-ring-set-2-stampi-in-silicone-o85-50-h-18-mm-cutter","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Kit The Ring 65","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Kit The Ring 65\u003c\/strong\u003e è un set di stampi monoporzione in silicone platinico, sviluppato con il pastry chef Amaury Guichon per le creazioni di alta pâtisserie. Lo stampo principale ha 6 impronte ad anello da 65 ml (390 ml in totale) e si completa con un inserto decorativo da 13 ml e un cutter in plastica. Serve a semifreddi, mousse, cheesecake e bavaresi con un cuore a contrasto visibile al taglio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInserto a contrasto per il cuore del dessert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'inserto decorativo ha 6 impronte da 13 ml ciascuna. Serve a creare il cuore di colore o di gusto diverso all'interno del dessert, così che ogni fetta mostri strati e contrasti cromatici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico da -60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEntrambi gli stampi sono in silicone platinico 100% di grado alimentare, adatti a congelatore e abbattitore e lavabili in lavastoviglie. Lo stampo principale è compatibile con forno tradizionale e microonde. L'antiaderenza naturale del silicone platinico aiuta lo sformo di mousse, bavaresi e panna cotta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCutter multifunzionale per basi e inserti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl cutter in plastica ricava inserti originali e basi d'appoggio in pan di Spagna, croccante o biscuit. È escluso dal ciclo termico in forno e microonde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProgettato in Italia da Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSilikomart progetta ogni prodotto in Italia, con attenzione ai dettagli e alla sicurezza alimentare. Il kit è pensato anche per ambienti Horeca ad alta intensità d'uso. Tra i prodotti correlati del catalogo ci sono il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003esac à poche monouso Silikomart À 56×30 cm\u003c\/a\u003e, lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-ramo\"\u003estencil in silicone Ramo Ø 10 cm\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/products\/tappetino-in-silicone-e-fibra-di-vetro-47-5x27-5-cm-spvgastro-1-1-pavoni\"\u003etappetino Pavoni SPVGASTRO 1\/1\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale stampi: silicone platinico 100% di grado alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale cutter: plastica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposizione: stampo principale, inserto decorativo, cutter in plastica multifunzionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStampo principale: 6 impronte ad anello, Ø 8,5 cm (Ø interno 5 cm) × H 1,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume singola impronta stampo principale: 65 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale stampo principale: 390 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonoporzioni per ciclo di produzione: 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserto decorativo: 6 impronte, Ø 7,5 cm (Ø interno 6 cm) × H 0,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume singola impronta inserto: 13 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale inserto: 78 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForno e microonde: stampo principale compatibile; cutter escluso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelatore e abbattitore: compatibili con entrambi gli stampi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavastoviglie: lavabili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 25.268.99.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085155569\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40816966041795,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-dessert-the-ring-colorati.png?v=1773306403"},{"product_id":"stampo-in-silicone-tartufi-20-o-truffles-20-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Truffles 20 da 15 impronte","description":"\u003cp\u003eIl Silikomart Truffles 20 è uno stampo monoporzione in silicone platino 100% LSR per tartufi di cioccolato, praline e bonbon, con 15 cavità da 20 ml ciascuna. Silikomart, con oltre 30 anni di esperienza negli stampi professionali per pasticceria, lo propone a pasticcerie artigianali, ristoranti gourmet, hotel, catering e scuole di cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eRealizzato in silicone platino 100% LSR, certificato per il contatto alimentare e privo di sostanze nocive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale del silicone, senza necessità di grassi o spray\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 cavità da 20 ml ciascuna per tartufi e praline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLo stampo è lavabile in lavastoviglie e la pulizia è semplice\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBordatura interna brevettata Silikomart per uno smodellamento facilitato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa bordatura interna brevettata Silikomart dà alle creazioni una forma elegante e sinuosa, facilita lo smodellamento e riduce tempi di lavoro e scarti. Le forme arrotondate si prestano a tartufi da spolverare con cacao in polvere, glassare con cioccolato temperato o ricoprire con granella croccante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platino LSR con antiaderenza naturale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'antiaderenza naturale del silicone platino 100% LSR non richiede grassi o spray. Lo stampo è certificato per il contatto alimentare e mantiene la durata nel tempo anche con uso intensivo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDal forno al congelatore, lavabile in lavastoviglie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo va in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore, nel range da -60°C a +230°C. Si pulisce in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinabile allo stampo Truffles più grande per composizioni a doppio strato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Truffles 20 si abbina allo stampo Truffles di dimensioni maggiori per realizzare composizioni a doppio strato con cuori ripieni, da servire al piatto o in pralineria d'autore. Per riempire le cavità si può usare il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003esac à poche monouso Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePreparazioni dolci e salate in monoporzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo accoglie mousse, ganache, cremosi, gelati monoporzione e semifreddi monoporzione, oltre a preparazioni salate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: Silicone platino 100% LSR (Liquid Silicone Rubber)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero di cavità: 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola cavità: Ø 3,2 cm × H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità singola cavità: 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità totale: 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange di temperatura: da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManutenzione: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 36.172.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40817126375619,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sfere-colorate-su-tavolo-nero.png?v=1773423689"},{"product_id":"stampo-supernova-105-ml-6-sfere-diametro-6-4-cm-da-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Supernova 105","description":"\u003cp\u003eLo Stampo Supernova 105 di Silikomart è uno stampo monoporzione in silicone platino alimentare BPA Free con 6 cavità da 105 ml ciascuna (Ø 6,4 cm × H 5,6 cm; 630 ml complessivi). Pensato per pasticceria e hotellerie, serve per semifreddi, mousse glassate, cotture al forno, gelati e preparazioni salate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eOgni cavità garantisce una sformatura senza l'aggiunta di grassi o farine, grazie all'antiaderenza naturale del silicone platino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon 6 cavità da Ø 6,4 cm × H 5,6 cm e una capacità singola di 105 ml.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign geometrico con effetto tridimensionale alla base.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRange da −60 °C a +230 °C: dall'abbattitore al forno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl range termico consente di passare senza interruzioni dall'abbattitore rapido al forno tradizionale, senza cambiare stampo nel flusso di lavoro della cucina professionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBordo tridimensionale brevettato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl design geometrico con effetto tridimensionale alla base dà profondità alla monoporzione e al dessert al piatto, con un impatto visivo riconoscibile nelle presentazioni di alto livello.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSformatura senza grassi né farine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'antiaderenza naturale del silicone platino permette di sformare ogni cavità senza aggiungere grassi o farine. Lo stampo è infrangibile e salvaspazio. Per completare la lavorazione, il catalogo propone lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-losanga\"\u003eStencil Losanga Silikomart\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/products\/silicopat-tappeto-in-silicone\"\u003eSilicopat Tappetino Silicone Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 100% silicone platino alimentare certificato, BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero cavità: 6 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola cavità: Ø 6,4 cm × H 5,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità singola cavità: 105 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità totale: 630 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange temperatura: −60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza: 3 000 cicli di cottura garantiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 36.358.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085337668\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40817160061123,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sfere-glassate-rosse-con-foglia-doro.png?v=1773414043"},{"product_id":"stampo-lisca-di-16-lische-di-pesce-in-silicone-giallo-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Lisca 4","description":"\u003cp\u003eIl Silikomart LISCA 4 è uno stampo monoporzione in silicone platino 100% con 16 cavità a forma di lisca di pesce, da 4 ml ciascuna. Appartiene alla linea Naturae, sviluppata con lo chef Gregoire Bergeri, ed è pensato per finger food a tema marino, monoporzioni dolci e salate, praline e amuse-bouche e hors-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platino 100% garantisce antiaderenza naturale senza necessità di grassatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResiste a temperature da -40 °C a +230 °C per uso in congelatore, abbattitore, forno e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie industriale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e16 cavità a forma di lisca di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAntiaderenza naturale, senza grassatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platino 100% rilascia le preparazioni senza bisogno di grassare lo stampo, così il disegno della lisca resta netto a ogni sformatura. Il materiale è atossico e certificato per uso alimentare professionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDa -40 °C a +230 °C: congelatore, abbattitore, forno e microonde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stesso stampo regge il congelatore e l'abbattitore, il forno tradizionale e il microonde. È lavabile in lavastoviglie industriale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLinea Naturae con lo chef Gregoire Bergeri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo nasce dalla collaborazione tra Silikomart Professional e lo chef Gregoire Bergeri, che reinterpreta la lisca di pesce come elemento decorativo e funzionale. Per la decorazione della superficie è disponibile lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-losanga\"\u003eStencil Losanga Silikomart\u003c\/a\u003e, e lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-sakura\"\u003estencil decorativo monoporzione Sakura\u003c\/a\u003e per le monoporzioni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platino 100%, certificato per uso alimentare professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni stampo: 47 x 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero di cavità: 16\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni cavità singola: 10,5 × 3,6 cm – H 0,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume singola cavità: 4 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale: 64 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza termica: da -40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColore: giallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCura: lavabile in lavastoviglie industriale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 33.309.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarcode: 8051085338467\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40817237459139,"sku":"33.309.36.0065","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/lisca-4-piatto-impiattato-2.png?v=1773246478"},{"product_id":"stampo-chantilly-120-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Chantilly 120 da 6 impronte","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Chantilly 120 — Stampo in silicone da 6 impronte firmato Jérôme De Oliveira\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Silikomart Chantilly 120\u003c\/strong\u003e nasce dalla collaborazione con \u003cstrong\u003eJérôme De Oliveira\u003c\/strong\u003e, campione del mondo di pasticceria. In silicone platinico alimentare al 100%, offre 6 cavità da 120 ml ciascuna (Ø 7,3 cm × H 6,5 cm) per creare mousse, semifreddi monoporzione e preparazioni da forno con una forma tondeggiante, soffice ed elegante — pronta per smaltatura e presentazione d'alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico alimentare al 100% idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie continua e priva di spigoli per smaltatura uniforme della glassa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale per uno sformo netto e senza residui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassaggio diretto da abbattitore a forno senza sformatura preventiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibile e resistente all'uso intensivo nel tempo in cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign esclusivo per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa geometria delle cavità del \u003cstrong\u003eChantilly 120\u003c\/strong\u003e è studiata per garantire una smaltatura impeccabile: la superficie continua e priva di spigoli consente alla glassa o alla mousse di scorrere in modo uniforme, eliminando i punti di accumulo. La forma evoca la leggerezza della panna chantilly, trasformando ogni monoporzione in un elemento di mise en place di livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConcepito per l'uso professionale in cucina e in pasticceria, lo stampo si adatta altrettanto bene al laboratorio artigianale e al grande chef: la rigidità strutturale del silicone platinico mantiene le cavità perfettamente allineate anche quando vengono trasportate abbattitore–forno, senza deformazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 6 impronte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 7,3 cm × H 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 700 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.343.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085337880\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità e praticità d'uso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eForno tradizionale fino a +230 °C e microonde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCongelatore e abbattitore fino a −60 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAntiaderente naturale per uno sformo netto e senza residui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlessibile e resistente all'uso intensivo nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico: qualità e sicurezza alimentare Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl silicone platinico utilizzato da \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è idoneo al contatto alimentare, privo di sostanze indesiderate e conforme agli standard di sicurezza per la pasticceria professionale. A differenza del silicone standard, la catalisi platino garantisce stabilità chimica e termica costante nel tempo, senza cessione di odori o sapori agli alimenti — una caratteristica critica per mousse e semifreddi a base di panna e cioccolato.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40822149742787,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/chantilly-120-con-creazioni-colorate.png?v=1773137867"},{"product_id":"intreccio-105-silikomart","title":"Stampo in silicone per monoporzioni Silikomart Mini Intreccio","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Mini Intreccio\u003c\/strong\u003e (cod. 26.290.13.0065) è realizzato in \u003cstrong\u003e100% silicone platinico alimentare\u003c\/strong\u003e per monoporzioni con trama intrecciata. Serve a dare forma a mousse, semifreddi, bavaresi, cremosi e preparazioni al forno, dolci o salate, con sformatura netta e una superficie che non trattiene odori né residui.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a mousse, semifreddi, bavaresi, cremosi e preparazioni al forno dolci e salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl silicone platinico alimentare offre una sformatura netta e precisa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico alimentare da -60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stesso stampo copre il range da -60 °C a +230 °C, quindi passa dal congelatore al forno senza cambiare materiale. Il silicone è certificato BPA Free e idoneo al contatto alimentare. \u003ca href=\"\/products\/tappetino-in-silicone-e-fibra-di-vetro-47-5x27-5-cm-spvgastro-1-1-pavoni\"\u003etappetino antiaderente Pavoni SPVGASTRO 1\/1\u003c\/a\u003e è un formato GN 1\/1 pensato per cottura e surgelazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e3.000 cotture garantite\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa durata dichiarata è di 3.000 cotture. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie, quindi il ciclo di pulizia può seguire le procedure della linea HACCP.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInfrangibile, impilabile e pieghevole\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo è infrangibile e salvaspazio: si impila e si piega per essere riposto senza ingombro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSformatura netta sulla trama intrecciata\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa trama intrecciata conserva il dettaglio della texture della preparazione senza comprometterne la struttura. La sformatura è netta anche per le preparazioni più morbide come mousse e semifreddi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange di temperatura: -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurata garantita: 3.000 cotture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni indicate: mousse, semifreddi, bavaresi, cremosi, preparazioni al forno dolci e salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBPA Free: sì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 26.290.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085312603\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41042391531715,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-intreccio-dessert-su-cemento-nero.png?v=1774365438"},{"product_id":"ilsa-stampo-4-bicchieri-4-c-l-in-silicone-per-ghiaccio","title":"Stampo monoporzione in silicone per ghiaccio Ilsa Bicchierini 4 cl","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo in silicone ILSA a forma di bicchierini da 4 cl\u003c\/strong\u003e trasforma il ghiaccio in un elemento di design per la mise en place del bar. Privo di BPA, in silicone alimentare flessibile e resistente, produce forme eleganti ideali per cocktail, distillati e drink on the rocks — e si presta altrettanto bene a cioccolatini, gelatine e budini monoporzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere lo stampo in silicone ILSA\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone alimentare senza BPA\u003c\/strong\u003e – flessibile, igienico, garantisce un rilascio facile e pulito.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità da 4 cl a forma di bicchierino\u003c\/strong\u003e – presentazione premium per cocktail bar, hotel e ristoranti ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistente alle temperature estreme\u003c\/strong\u003e – compatibile con congelatore e lavastoviglie per una pulizia rapida.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versatile in pasticceria\u003c\/strong\u003e – ideale anche per cioccolatini, gelatine e preparazioni dolciarie monoporzione.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand italiano ILSA dal 1952\u003c\/strong\u003e – riferimento riconosciuto nella ristorazione e nell'hotellerie professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDettagli tecnici\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMateriale: silicone alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCapacità cavità: 4 cl\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con: congelatore, lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePrivo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eOgni dettaglio della mise en place contribuisce all'esperienza dell'ospite. Con lo stampo in silicone ILSA, il ghiaccio diventa protagonista sul banco del bar e in sala.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42063252291813,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ilsa-stampo-ghiaccio-tavolo-cemento-nero.png?v=1774698181"},{"product_id":"stampo-in-silicone-ke061-lovely","title":"Stampo monoporzione in silicone Pavoni Lovely","description":"\u003cp\u003eLo stampo monoporzione \u003cstrong\u003ePavoni LOVELY KE061\u003c\/strong\u003e è in silicone platino 100% alimentare, con capacità di 550 ml e range termico da -40°C a +250°C. Fa parte della linea \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e, sviluppata con il pastry chef Antonio Bachur, ed è pensato per torte romantiche, entremet monoporzione e dessert al piatto nella pasticceria professionale e nelle cucine Horeca.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a frigo, freezer e abbattitore fino a -40°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie, senza brillantante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSformatura netta senza grassi, spray o carta da forno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa superficie antiaderente naturale del silicone platino permette di sformare le preparazioni senza grassi, spray o carta da forno. Le preparazioni mantengono il profilo tridimensionale della forma LOVELY.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDa -40°C a +250°C: abbattimento, freezer e forno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo va in frigo, freezer e abbattitore fino a -40°C, e in forno tradizionale e microonde (no crisp) fino a +250°C. Con un solo stampo si copre tutta la catena dal freddo al caldo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eImpilabile, infrangibile e lavabile in lavastoviglie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forma è impilabile e compatta, adatta ai laboratori con spazi ridotti. È infrangibile e lavabile in lavastoviglie, senza brillantante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platino 100% alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni: 16,6 × 10,3 cm, altezza 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità: 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForno e microonde: fino a +250°C (microonde no crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbattitore, freezer e frigo: fino a -40°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: KE061\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8029248378315\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePer decorare le monoporzioni si abbina lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil in silicone Silikomart Miele\u003c\/a\u003e, mentre per il riempimento il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003esac à poche monouso Silikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42134026649829,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-lovely-ke061-rosso.png?v=1773834691"},{"product_id":"stampo-pavoflex-lovely-px4363","title":"Stampo in silicone per monoporzioni Pavoni Lovely 15 impronte da 90 ml","description":"\u003cp\u003eLo stampo Pavoni Lovely PX4363 della linea Pavoflex Professional, disegnato dal pastry chef Antonio Bachour, ha 15 cavità da 90 ml per monoporzioni di mousse, semifreddi, cioccolatini e torte. È in silicone platino alimentare al 100%, resiste da -40 °C a +280 °C e si usa in frigo, freezer, abbattitore, forno e microonde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platino alimentare al 100%, certificato per il contatto con alimenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie, senza brillantante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per frigo, freezer e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per forno tradizionale e microonde, esclusa la funzione crisp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtossico, inodore e insapore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eQuindici cavità da 90 ml su un unico stampo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni cavità misura 8 × 4,3 cm con altezza di 3,6 cm e contiene 90 ml. Su uno stampo da 40 x 30 cm si riempie una teglia intera di monoporzioni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platino alimentare da -40 °C a +280 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platino è certificato per il contatto con gli alimenti e passa dall'abbattitore al forno tradizionale o al microonde (esclusa la funzione crisp). Lo stampo si lava anche in lavastoviglie, senza brillantante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAntiaderenza naturale e decorazioni fedeli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampaggio ad iniezione riproduce le scritte romantiche su tutte e 15 le impronte. L'antiaderenza naturale del silicone permette la sformatura senza grassi, senza rovinare forme e decorazioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer decorare le monoporzioni si abbina lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-foglia\"\u003estencil in silicone Silikomart Foglia\u003c\/a\u003e, per riempire le cavità il \u003ca href=\"\/products\/sac-a-poche-conf-100-pz-thermohauser-made-in-germany\"\u003esac à poche monouso Thermohauser\u003c\/a\u003e, e per la cottura il \u003ca href=\"\/products\/tappetino-in-silicone-e-fibra-di-vetro-47-5x27-5-cm-spvgastro-1-1-pavoni\"\u003etappetino Pavoni SPVGASTRO GN 1\/1\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 100% silicone platino alimentare, certificato per il contatto con alimenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLinea: Pavoflex Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigner: Pastry Chef Antonio Bachour\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: PX4363\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni stampo: 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero di cavità: 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola cavità: 8 × 4,3 cm, altezza 3,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità per cavità: 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange di temperatura: da -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde (esclusa funzione crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice EAN: 8029248362659\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42134028452069,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-lovely-dolci-rossi-su-tavolo-cemento.png?v=1773843380"},{"product_id":"stampo-tutti-frutti-mandarino","title":"Stampo monoporzione in silicone per mandarini Pavoni 20 impronte 90 ml PX4332","description":"\u003cp\u003eLo stampo Mandarino Pavoni PX4332 della linea TUTTI FRUTTI ha 20 impronte da 90 ml (Ø 5,7 cm × H 5 cm) in silicone platino 100% e riproduce mandarini tridimensionali per mousse, bavaresi, semifreddi, gelati, praline ed entremets. Pavoni produce stampi per pasticceria dal 1946 e questo modello usa la tecnologia a iniezione Pavoflex.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platino 100% alimentare, atossico, inodore e insapore, certificato per uso professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperfici flessibili che garantiscono uno sformo impeccabile anche con preparazioni delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, abbattitore, freezer, frigorifero e microonde (esclusa funzione crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMandarini tridimensionali con dettaglio fotografico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa tecnologia Pavoflex riproduce nervature e sfumature della buccia, così ogni monoporzione ha l'aspetto del frutto vero. La definizione della texture non si appiattisce con le sfornate ripetute.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platino 100% alimentare, atossico, inodore e insapore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl materiale è certificato per uso professionale in cucine e laboratori di pasticceria. L'antiaderenza naturale del silicone riduce i tempi di pulizia e garantisce uno sformo impeccabile anche con preparazioni delicate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInfrangibile, salvaspazio e di lunga durata\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo resiste a oltre 500 cicli termici e di utilizzo senza cedimenti strutturali. La forma flessibile e infrangibile lo rende adatto alla rotazione quotidiana in ambienti ad alta produzione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSi abbina a stencil e tappetino Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer il finish decorativo si usa lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil in silicone Silikomart Miele\u003c\/a\u003e, mentre il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm\"\u003etappetino in silicone Silikomart Fiberglass 5 40x30 cm\u003c\/a\u003e tiene lo stampo stabile in forno. Per completare le preparazioni si può affiancare la \u003ca href=\"\/products\/pujadas-frusta-8-fili-inox\"\u003efrusta Pujadas 8 fili in acciaio inox 18\/10\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platino 100% (Pavoflex)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero impronte: 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità per impronta: 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola impronta: Ø 5,7 cm × H 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni stampo: 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: forno tradizionale, abbattitore, freezer, frigorifero, microonde (esclusa funzione crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavabile in lavastoviglie industriale e domestica, senza brillantante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: PX4332\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGTIN: 8029248328280\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135697490149,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-mandarino-dessert_1.png?v=1773843852"},{"product_id":"baba-px4382s-stampo-in-silicone-15-impronte-7-8x5-4cm-h4-6cm-pavoflex-30x40-pavoni","title":"Stampo per babà monoporzione in silicone Pavoni 15 cavità 90 ml","description":"\u003cp\u003eLo stampo Babà PX4382 Pavoflex di Pavoni è uno stampo in silicone platino alimentare con 15 impronte monoporzione, pensato per babà, dessert al cucchiaio, mousse e semifreddi. È nato dalla collaborazione tra Pavoni e Giuseppe Amato, Executive Pastry Chef del ristorante 3 stelle Michelin La Pergola di Heinz Beck a Roma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platino alimentare da -40 °C a +280 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÈ compatibile con forno, microonde (no crisp), frigo, freezer e abbattitore. Si lava in lavastoviglie senza brillantante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAntiaderente naturale: sformatura senza grassi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone consente la sformatura dei babà senza grassi. Lo stampo è flessibile e salvaspazio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInfrangibile, con durata professionale garantita\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo è infrangibile e ha una durata professionale garantita. Il materiale è atossico, inodore e insapore.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBabà, mousse, semifreddi e finger food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo serve per babà tradizionali e rivisitati, dessert al cucchiaio monoporzione, mousse e semifreddi, preparazioni salate gourmet e finger food per catering di alto livello. Per la farcitura, il catalogo propone il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003esac à poche monouso in polietilene Silikomart 36 cm 24 pz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLinea: Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: PX4382\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigner: Giuseppe Amato, Executive Pastry Chef La Pergola (3* Michelin)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 100% silicone platino alimentare + cutter in plastica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit: stampo in silicone platino con 15 impronte (40 x 30 cm) e cutter\/coppapasta in plastica per basi e inserti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensione singola impronta: 7,8 x 5,4 cm, altezza 4,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità singola impronta: 96 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità totale: 1440 ml (15 impronte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità: forno, microonde (no crisp), frigo, freezer, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135726883045,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/px4382_fiorani_03_jpg.webp?v=1729762060"},{"product_id":"gg014-peanut-stampo-in-silicone-24-impronte-4-7x1-9cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","title":"Stampo monoporzione in silicone Pavoni Peanut 24 impronte da 7 ml","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo in silicone Pavoni Peanut GG014\u003c\/strong\u003e, della linea \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, è uno strumento professionale in silicone platinico alimentare al 100% con \u003cstrong\u003e24 impronte a forma di arachide\u003c\/strong\u003e (4,7 × 1,9 cm, h 1,6 cm – 7 ml ciascuna). Garantisce sformatura pulita, dettaglio superficiale perfetto e resistenza da -60 °C a +230 °C, rendendolo adatto ad abbattitore, congelatore e forno. Capacità totale dello stampo: 168 ml; dimensioni esterne: 30 × 17,5 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG014S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 4,7 × 1,9 cm – altezza 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 168 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e abbattitore, congelatore, forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni GG014 si integra in una vasta gamma di preparazioni per pasticceria, cucina gourmet e catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, ganache, cremosi, pralinati, cioccolatini monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e finger food, antipasti gourmet, terrine in formato porzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelateria:\u003c\/strong\u003e inserti gelato, sorbetti, semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering e banqueting:\u003c\/strong\u003e porzioni uniformi ed eleganti per servizi ad alto volume\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand: progettata con i grandi chef\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Gourmand di Pavoni nasce dalla collaborazione con maestri della cucina e della pasticceria internazionale: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni stampo è concepito per tradurre forme organiche e texture naturali — come il guscio dell'arachide — in preparazioni di alta pasticceria, con una precisione che solo il silicone platinico di qualità professionale può garantire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Pavoni GG014 Peanut\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTexture dettagliate fedeli alla forma naturale dell'arachide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura facile e pulita, senza danneggiare la preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunga durata e pulizia agevole (lavabile in lavastoviglie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a hotel di lusso, ristoranti stellati, laboratori di pasticceria professionale, scuole di cucina e catering di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — eccellenza nella strumentazione per pasticceria professionale dal 1948, partner dei professionisti dell'hotellerie e della ristorazione in tutto il mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135949902053,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg014_lo-basso_01_jpg.webp?v=1729762062"},{"product_id":"sfogliatella-mignon-px4378-stampo-in-silicone-30-impronte-4-5x4-3cm-h2-2cm-pavoflex-40x30-pavoni","title":"Stampo in silicone per monoporzioni Pavoni Pavoflex Sfogliatella 30 impronte da 20 ml","description":"\u003ch2\u003eStampo in silicone Pavoni Pavoflex PX4378 – Sfogliatella Mignon, 30 impronte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni Pavoflex PX4378 Sfogliatella Mignon\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico alimentare da 30 impronte, formato 40×30 cm, progettato in collaborazione con \u003cstrong\u003eGiuseppe Amato\u003c\/strong\u003e, Executive Pastry Chef del ristorante \u003cstrong\u003eLa Pergola\u003c\/strong\u003e (3 stelle Michelin, Roma). Ogni impronta misura 4,5×4,3 cm per un'altezza di 2,2 cm e una capacità di 20 ml, per una resa totale di 600 ml a infornata. Reinterpreta in chiave monoporzione uno dei simboli della tradizione dolciaria napoletana, con sformatura impeccabile e presentazione da alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eStampo in silicone platinico alimentare da 30 impronte, formato 40×30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOgni impronta misura 4,5×4,3 cm per un'altezza di 2,2 cm e una capacità di 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura facilitata dalla flessibilità del silicone platinico e salvaspazio grazie alla flessibilità dello stampo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie senza brillantante e atossico, inodore e insapore certificato per contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e resistente all'usura intensiva per uso professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign nato dall'alta pasticceria italiana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sfogliatella mignon in versione monoporzione apre a dessert al cucchiaio raffinati e a preparazioni gourmet difficilmente realizzabili con stampi convenzionali. La collaborazione tra Pavoni e Giuseppe Amato ha prodotto un'impronta studiata nei dettagli per restituire la caratteristica forma a conchiglia, garantendo una presentazione elegante anche nella versione più piccola. Ideale per l'alta ristorazione, la pasticceria gourmet e il catering di lusso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PX4378 — EAN 8029248396579\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40×30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 30 monoporzioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 4,5×4,3 cm, H 2,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni professionali: range termico e compatibilità\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde (no crisp), frigorifero, freezer e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura facilitata dalla flessibilità del silicone platinico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtossico, inodore e insapore — certificato per contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e resistente all'usura intensiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalvaspazio grazie alla flessibilità dello stampo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoflex PX4378 è concepito per un repertorio ampio, dalla pasticceria classica napoletana alle creazioni contemporanee da fine dining:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSfogliatelle al cucchiaio con ripieno di ricotta e canditi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse e bavaresi monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi e gelati artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremosi e ganache per alta pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni salate gourmet: finger food e antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Pavoni Pavoflex\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni produce stampi professionali dal 1946. La linea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e impiega esclusivamente \u003cstrong\u003esilicone platinico di grado alimentare\u003c\/strong\u003e, senza agenti chimici di reticolazione che possano alterare sapori o odori, garantendo sicurezza, durata e risultati costanti nel tempo. Ogni stampo nasce dalla collaborazione con pastry chef di livello internazionale, per rispondere alle esigenze concrete della pasticceria professionale contemporanea.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138247299301,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sfogliatelle-su-tavolo-bianco-cemento.png?v=1773853757"},{"product_id":"stampo-monoporzione-citron","title":"Stampo in silicone per monoporzioni Pavoni Citron 3D Limone 85 ml","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Pavoni Citron AF006S\u003c\/strong\u003e, linea \u003cstrong\u003eCédric Grolet for Pavoni\u003c\/strong\u003e, produce monoporzioni 3D a forma di limone intero. Il sistema Pavoduo comprende 2 stampi complementari da 8 impronte ciascuno, 16 in totale da 85 ml, realizzati in \u003cstrong\u003esilicone platinico alimentare 100%\u003c\/strong\u003e. Si usa per entremet, mousse, gelati, praline e creazioni da abbattitore.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl sistema include 2 stampi complementari da 8 impronte ciascuno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl silicone platinico garantisce uno sformo impeccabile grazie all'antiaderenza naturale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSformo senza trattamenti grazie all'antiaderenza del silicone platinico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platinico ha un'antiaderenza naturale e lo sformo non richiede trattamenti aggiuntivi. La struttura flessibile semplifica l'estrazione della monoporzione e consente un facile stoccaggio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDa -40 °C a +280 °C: dal freezer al forno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo va in frigo, freezer e abbattitore, ma anche nel forno tradizionale e nel microonde (esclusa la funzione crisp). Il range termico dichiarato è da -40 °C a +280 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLavabile in lavastoviglie e infrangibile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi lava in lavastoviglie senza brillantante e non si rompe. La resistenza nel tempo lo rende adatto all'uso intensivo in ambito Horeca.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn limone intero ricostruito con Cédric Grolet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl design nasce dalla collaborazione con Cédric Grolet, eletto «The World's Best Pastry Chef 2018». Le due metà si assemblano per ottenere una monoporzione tridimensionale completa, con superficie e proporzioni del limone riprodotte fedelmente e riproducibilità costante da una monoporzione all'altra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTra i prodotti complementari del catalogo: lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil in silicone Silikomart Miele set da 2\u003c\/a\u003e e la \u003ca href=\"\/products\/pujadas-frusta-8-fili-inox\"\u003efrusta da cucina Pujadas 8 Fili Inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLinea: Pavoduo, sistema a doppio stampo complementare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpronte: 8 + 8 = 16 per confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità per impronta: 85 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni stampo: 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola impronta: Ø 5,3 cm × H 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platinico alimentare 100%, atossico, inodore e insapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità: frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale, microonde (esclusa funzione crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: entremet, mousse, gelati, praline, creazioni da abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavastoviglie senza brillantante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: AF006S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8029248371071\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138301759717,"sku":"","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/limoni-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1776107143"},{"product_id":"amore-origami-600-stampo-in-silicone-150x135-h-55-mm-cutter","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Amore Origami 600","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Amore Origami 600\u003c\/strong\u003e è uno stampo monoporzione in silicone alimentare 100% platinum da 600 ml, a forma di cuore con sfaccettature origami tridimensionali. Serve per mousse, semifreddi, panna cotta e dessert da presentare in monoporzione, ed è privo di BPA e lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie antiaderente naturale garantisce sformatura impeccabile senza aggiunta di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie, compatibile con servizio professionale continuativo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign brevettato con sfaccettature origami tridimensionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a mousse, bavaresi, semifreddi, gelatine, panna cotta e cheesecake\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eForma a cuore con sfaccettature origami 3D\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl design brevettato riproduce le sfaccettature tridimensionali sulla superficie del dolce, con un effetto scenografico in presentazione. Per la finitura si abbina allo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil in silicone Silikomart Miele set da 2\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinum da –60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone alimentare 100% platinum resiste da –60 °C a +230 °C. Lo stampo va in congelatore, nel forno tradizionale e nel microonde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSformatura senza grassi aggiuntivi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa superficie antiaderente naturale permette di sformare il preparato senza aggiungere grassi, e mantiene intatti i dettagli geometrici del design.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLavabile in lavastoviglie per il servizio Horeca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo si lava in lavastoviglie ed è pensato per un servizio ho.re.ca. continuativo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacità: 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone alimentare 100% platinum, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza termica: da –60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente: naturale, sformatura senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign: brevettato, sfaccettature origami tridimensionali a forma di cuore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso: congelamento, forno tradizionale, microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42247906230501,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-base.png?v=1773075723"},{"product_id":"stone-stampo-cream-caramel-cm-9-h5","title":"Stampo per cream caramel monoporzione in ceramica Frescura Stone 9 cm","description":"\u003cp\u003eLo stampo per cream caramel \u003cstrong\u003eFrescura Stone\u003c\/strong\u003e (Ø 9 cm, h 5 cm) è in ceramica professionale con smaltatura reattiva effetto pietra: ogni pezzo è unico per colore e sfumatura, e passa direttamente dal forno alla tavola. Resistente agli sbalzi termici, adatto al bagnomaria e lavabile in lavastoviglie, è lo strumento ideale per chef e pasticcieri che curano ogni dettaglio della mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEffetto Stone: unicità in ogni pezzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa smaltatura reattiva della linea Frescura Stone crea texture e sfumature che richiamano la pietra naturale: nessun esemplare è uguale all'altro. Questo effetto estetico non è solo decorativo — contribuisce a elevare la presentazione del dessert e a comunicare cura artigianale, dalla prima occhiata del commensale fino all'ultimo cucchiaio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e Ø 9 cm, altezza 5 cm — capacità calibrata per una monoporzione generosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e ceramica professionale resistente agli sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, bagnomaria, lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaltatura:\u003c\/strong\u003e effetto pietra reattivo — ogni pezzo presenta colore e sfumatura unici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBordo rialzato e costolature esterne:\u003c\/strong\u003e facilitano la presa e favoriscono una cottura uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDal forno alla tavola: un elemento di mise en place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Frescura Stone non è un semplice strumento da cucina: è concepito per essere portato direttamente in sala, integrandosi nella mise en place come elemento di presentazione. La sua estetica premium valorizza ogni preparazione — dalla pasticceria classica alla cucina creativa contemporanea — senza richiedere alcun impiattamento aggiuntivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreparazioni consigliate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCream caramel, crème brûlée, panna cotta, budino, soufflé, mousse, tortini caldi e sformati salati: il formato monoporzione Ø 9 cm si adatta a un'ampia gamma di preparazioni dolci e salate, rendendolo uno strumento versatile tanto in pasticceria quanto in cucina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale per il settore ho.re.ca.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRistoranti, hotel, pasticcerie, catering e tutti i professionisti dell'ospitalità che ricercano stoviglie capaci di unire funzionalità tecnica e qualità estetica in ogni portata. Lo stampo Frescura Stone risponde alle esigenze operative della cucina professionale — resistenza, praticità, lavaggio in lavastoviglie — senza rinunciare all'impatto visivo in sala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePerché ogni cream caramel merita uno stampo all'altezza della sua eleganza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FRESCURA","offers":[{"title":"Azzurro","offer_id":42514819875045,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blu","offer_id":42514819907813,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sabbia","offer_id":42514819973349,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verde","offer_id":42514819940581,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frescura-stone-stampo-cream-caramel-4-colori-cemento.png?v=1774712609"},{"product_id":"silikomart-vela-100","title":"Stampo in silicone per monoporzioni Silikomart Vela 100 da 8 impronte","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Silikomart Vela 100\u003c\/strong\u003e rappresenta l'eccellenza italiana nella produzione di attrezzature professionali per pasticceria e hotellerie di alta gamma. La forma ellittica aerodinamica unica — 8 cavità da 100 ml ciascuna — è progettata per creare monoporzioni dal forte impatto visivo che stupiscono gli ospiti più esigenti, dalla prima colazione al dessert al piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Vela 100\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per hotel di lusso, ristoranti stellati e catering premium, il Vela 100 permette di realizzare dessert contemporanei con finiture impeccabili. La forma aerodinamica si presta perfettamente alla glassatura a specchio, creando un effetto scenografico che valorizza ogni creazione d'autore e distingue la mise en place dei professionisti più attenti al dettaglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenuto del kit professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone platinico\u003c\/strong\u003e con 8 cavità da 100 ml ciascuna — sformatura antiaderente naturale, senza necessità di grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliapasta in plastica\u003c\/strong\u003e per realizzare inserti e basi perfettamente abbinati alla forma dello stampo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatilità assoluta per ogni tipo di preparazione in pasticceria, ristorazione e hotellerie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse e bavaresi per dessert al piatto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi e gelati per buffet e banchetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni da forno (plumcake, muffin gourmet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet e torte monoporzione glassate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanna cotta e budini per colazioni premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico 100% food-grade + cutter in plastica professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 8 monoporzioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 11,5 × 3,5 cm, altezza 5,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.355.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarcode:\u003c\/strong\u003e 8051085337835\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi per l'uso professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in forno tradizionale e microonde (solo stampo in silicone)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a congelatore e abbattitore per preparazioni anticipate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie industriale per massima igiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale: sformatura perfetta senza l'aggiunta di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a shock termici e deformazioni anche in uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurata professionale garantita da Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGaranzia di qualità Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia da \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e, leader mondiale negli stampi professionali in silicone dal 1994. Ogni stampo è realizzato in silicone platinico certificato, idoneo al contatto alimentare e conforme alle normative europee per materiali a contatto con alimenti. Strumenti per chef pasticceri, hotel di lusso, ristoranti gourmet e catering di alto livello che puntano su creazioni d'autore senza compromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597398151397,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cinque-dessert-colorati_529a6b67-0b2c-49c8-b01e-b4769e4d3944.png?v=1773476224"},{"product_id":"silikomart-truffle-eclair-75","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Truffle Eclair 75 da 8 impronte","description":"\u003cp\u003eLo stampo Silikomart Truffle Eclair 75 è uno stampo monoporzione in silicone platinico, con 8 cavità da 75 ml e tagliapasta incluso, sviluppato con il pastry chef Carmine Di Donna per dessert al piatto e monoporzioni di alta pasticceria. Marchio Made in Italy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eOtto cavità da 75 ml in silicone platinico 100% alimentare per realizzare 8 monoporzioni in una sola infornata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl silicone platinico garantisce antiaderenza naturale per lo sformo senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclude tagliapasta in plastica per creare inserti e basi abbinati alla forma dello stampo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma a sfere con bordo tridimensionale alla base per un effetto volumetrico alle preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eForma a sfera con bordo alla base: effetto volumetrico nelle preparazioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl bordo tridimensionale sul fondo di ogni cavità dà alle preparazioni un effetto volumetrico, utile sia per il dessert al piatto sia per la monoporzione. Il tagliapasta in plastica incluso ritaglia inserti e basi della stessa forma dello stampo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico con antiaderenza naturale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'antiaderenza è una proprietà del silicone platinico: lo sformo avviene senza grassi aggiuntivi. Lo stampo è flessibile e facile da pulire, secondo il produttore.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDa -60 °C a +230 °C: forno, congelatore e abbattitore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl range di temperatura va da -60 °C a +230 °C, quindi lo stesso stampo copre congelatore, abbattitore e forno tradizionale. Il microonde è indicato solo per lo stampo, non per il tagliapasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer completare il lavoro, il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003esac à poche monouso in polietilene Silikomart da 36 cm\u003c\/a\u003e e lo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil in silicone Silikomart Miele\u003c\/a\u003e si abbinano allo stampo per decorare le monoporzioni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platinico 100% di grado alimentare; tagliapasta in plastica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero di cavità: 8 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità singola cavità: 75 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale: 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola cavità: 13 x 3 cm, altezza 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange di temperatura: da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità: forno tradizionale, microonde (solo stampo), congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManutenzione: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 36.362.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice a barre (GTIN): 8051085342266\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42597408375013,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-silikomart-1.png?v=1773423661"},{"product_id":"silikomart-honore-35","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Honoré 35 da 8 impronte","description":"\u003cp\u003eLo stampo Silikomart Honoré 35 (cod. 36.294.87.0065) è uno stampo da pasticceria con 8 cavità da 35 ml (Ø 7 cm × H 1,3 cm), realizzato in silicone platinico alimentare 100% e progettato con Jean-Michel Perruchon, Meilleur Ouvrier de France in pasticceria. Serve per monoporzioni da forno, semifreddi e gelatine e resiste da -60 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eRealizzato in silicone platinico alimentare 100% di grado professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità con forno, congelatore, abbattitore, microonde e lavastoviglie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOgni cavità riproduce con fedeltà le forme originali del progetto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale: sformatura senza grassi aggiuntivi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico inodore e insapore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platinico non altera il profilo aromatico delle preparazioni. Lo stampo resta flessibile e dimensionalmente stabile nel tempo, anche con lavaggi frequenti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAntiaderente naturale, sformatura senza grassi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe monoporzioni si sformano senza grassi aggiuntivi. Ogni cavità riproduce con fedeltà le forme del progetto, con un risultato estetico preciso e ripetibile in serie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNumero di cavità: 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume per cavità: 35 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni cavità: Ø 7 cm × H 1,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale: 280 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platinico alimentare 100%, grado professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 36.294.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForno: tradizionale fino a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicroonde: sì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelatore e abbattitore: fino a -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavastoviglie: lavabile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePer biscuits, financier e madeleines, così come per mousse, entremet monoporzione, panna cotta, cioccolatini e praline, lo stampo copre l'intero ciclo dalla cottura all'abbattimento. Chi prepara formati diversi lo affianca allo \u003ca href=\"\/products\/pavoni-volupte-px43108\"\u003estampo Pavoni Voluptè 20 impronte da 120 ml\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42620907913445,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/immagine-1-dolce-giallo-a-spirale.png?v=1773159033"},{"product_id":"silikomart-pillow-80","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Pillow 80 da 8 impronte","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Pillow 80\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platino alimentare con 8 cavità da 80 ml (8,2 × 4,3 cm, h 3,2 cm), progettato per la pasticceria professionale e la cucina gourmet. Sformatura perfetta, resistenza termica da -60 °C a +230 °C e compatibilità con forno, microonde, congelatore e abbattitore lo rendono uno strumento affidabile per dessert monoporzione, mousse, semifreddi e preparazioni salate di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign essenziale, risultati riconoscibili\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma sinuosa del Pillow 80 è caratterizzata da linee moderne e da un bordo superiore che conferisce a ogni preparazione una base arrotondata dal finish elegante. La precisione dimensionale delle 8 impronte garantisce risultati uniformi e ripetibili, indispensabili nella produzione professionale ad alto volume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo: stampo + taglierina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl set Silikomart Pillow 80 include lo \u003cstrong\u003estampo in silicone platino\u003c\/strong\u003e con 8 cavità da 80 ml e una \u003cstrong\u003etaglierina professionale in plastica\u003c\/strong\u003e per realizzare inserti e basi perfettamente sagomati sulla forma dello stampo — eliminando scarti e accelerando la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNumero cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 impronte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,2 × 4,3 cm, altezza 3,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e640 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRange temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eda -60 °C a +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.165.99.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché il silicone platino fa la differenza in pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza alimentare certificata:\u003c\/strong\u003e silicone platino inodore e insapore, privo di rilasci indesiderati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza superiore:\u003c\/strong\u003e sformatura pulita e intatta, anche su preparazioni delicate come mousse e bavaresi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica estrema:\u003c\/strong\u003e dal congelatore (-60 °C) al forno tradizionale (230 °C) in un unico strumento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità completa:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione rapida:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie, adatto agli ambienti ho.re.ca. ad alto volume di produzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità industriale:\u003c\/strong\u003e resistente a cicli intensivi di utilizzo, dimensioni stabili nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilizzi ideali in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDessert monoporzione per ristoranti gourmet e hotel di lusso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse, bavaresi e semifreddi dal finish impeccabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni salate (terrine, aspic, pâté) per catering ed eventi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinger food e mignon per banqueting di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotti da forno di alta pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: eccellenza italiana per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon oltre 30 anni di esperienza, \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è un riferimento riconosciuto nel settore della pasticceria professionale mondiale. L'azienda combina ricerca tecnologica, design italiano e materie prime certificate per offrire strumenti innovativi a chef e pâtissier in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Silikomart Pillow 80 è la scelta di hotel, ristoranti stellati, pasticcerie artigianali, laboratori di catering e scuole di cucina professionale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42620925542629,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-bianchi-con-lamponi.png?v=1773316078"},{"product_id":"silikomart-puff","title":"Stampo in silicone per monoporzioni Silikomart Puff","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PUFF – Stampo in silicone platinico per dessert tridimensionali\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart PUFF\u003c\/strong\u003e, linea \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, è progettato per realizzare dessert monoporzione tridimensionali di impatto scenico elevato. Otto cavità da Ø 6,2 cm × H 5,2 cm (125 ml ciascuna, 1.000 ml totali) in \u003cstrong\u003esilicone platinico alimentare al 100%\u003c\/strong\u003e garantiscono smodellamento netto e risultati da maestro pasticcere, sia per preparazioni a freddo che per cotture in forno.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBordatura interna che conferisce rotondità alla base di ogni preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a mousse, semifreddi, bavaresi, panna cotta, budini e torte moderne a strati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 8 impronte da Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 125 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 1.000 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 26.334.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDesign 3Design: la bordatura che fa la differenza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebordatura interna\u003c\/strong\u003e caratteristica della linea 3Design conferisce una leggera rotondità alla base di ogni preparazione, favorendo uno smodellamento perfetto senza l'uso di grassi o farine. Il profilo tridimensionale del Silikomart PUFF trasforma mousse, bavaresi e semifreddi in elementi di pasticceria moderna immediatamente riconoscibili nel piatto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCompatibilità e utilizzo professionale\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForno tradizionale e microonde fino a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelatore e abbattitore fino a −60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmodellamento senza antiaderenti aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e cucina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo PUFF è adatto a un'ampia gamma di preparazioni:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse e semifreddi monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBavaresi e panna cotta gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBudini e dolci al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorte moderne a strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni salate: flan, sformati, aspic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è il brand di riferimento internazionale per stampi professionali in silicone, scelto da pasticceri e chef nei contesti ho.re.ca. più esigenti. La linea \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e rappresenta l'evoluzione della pasticceria contemporanea: forme tridimensionali spettacolari, tecnologia del silicone platinico, affidabilità di processo.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42620962242789,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-puff-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773315905"},{"product_id":"silikomart-kit-cake-to-go-45","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Kit Cake To Go 45","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Kit Cake To Go 45 — Kit completo per monoporzioni a fetta di torta in asporto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Cake To Go 45\u003c\/strong\u003e (cod. 25.363.87.0065) è la soluzione all-in-one pensata per pasticceri e professionisti della ristorazione che vogliono proporre monoporzioni eleganti, pronte da asporto e di impatto visivo immediato. Il kit unisce due stampi in silicone platinico 100%, un tagliapasta doppio uso, piattini compostabili e box con finestra in acetato di cellulosa: tutto il necessario dalla produzione alla vendita, in un unico acquisto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCosa include il Kit Cake To Go 45\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone grande — 12 cavità da 40 ml\u003c\/strong\u003e: dimensioni singola cavità 7,5 × 3,8 cm, H 2,3 cm; volume totale 480 ml. Ideale per la monoporzione a fetta di torta in formato standard.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone piccolo — 24 cavità da 6 ml\u003c\/strong\u003e: dimensioni singola cavità 5,2 × 2,5 cm, H 0,7 cm; volume totale 144 ml. Perfetto per inserti decorativi e mini monoporzioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliapasta doppio uso in plastica\u003c\/strong\u003e: calibrato sulle sagome di entrambi gli stampi, garantisce basi e inserti perfettamente abbinati senza scarti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6 piattini in carta 100% compostabile\u003c\/strong\u003e: presentazione sostenibile per la vendita diretta o il catering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBox automontante con finestra in acetato di cellulosa\u003c\/strong\u003e: valorizza il prodotto finito e lo protegge durante il trasporto, con visibilità a 360° della preparazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Kit Cake To Go 45 si adatta a un'ampia gamma di preparazioni, sia a caldo che a freddo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTorte, brownies e muffin da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse, semifreddi e bavaresi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCheesecake monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert stratificati con inserti a contrasto di colore e consistenza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreazioni personalizzate per eventi, catering e buffet ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStampo grande (12 cavità):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni cavità: 7,5 × 3,8 cm, H 2,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume per cavità: 40 ml — Volume totale: 480 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStampo piccolo (24 cavità):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni cavità: 5,2 × 2,5 cm, H 0,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume per cavità: 6 ml — Volume totale: 144 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriali e compatibilità:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico 100%: massima sicurezza alimentare, antiaderente naturale — rilascio senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno, microonde (stampi), congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085353279\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Kit Cake To Go 45 per il laboratorio professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttività elevata\u003c\/strong\u003e: 12 + 24 monoporzioni per singolo ciclo di produzione, con due stampi intercambiabili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentazione premium\u003c\/strong\u003e: il box con finestra trasparente espone il dessert finito, aumentando l'attrattività nel punto vendita e nelle vetrine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibilità concreta\u003c\/strong\u003e: piattini in carta 100% compostabile, in linea con le politiche di riduzione della plastica monouso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità professionale\u003c\/strong\u003e: il silicone platinico Silikomart mantiene forma e prestazioni anche dopo cicli intensivi di utilizzo, forno e lavastoviglie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità termica totale\u003c\/strong\u003e: dalla pasticceria da forno a +230 °C alle preparazioni congelate a −60 °C, senza sostituire lo stampo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl Kit Cake To Go 45 di Silikomart è la scelta di pasticcerie, hotel, ristoranti, laboratori di catering e strutture ho.re.ca. che puntano a distinguersi con monoporzioni innovative, confezionate e pronte alla vendita.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42676286390501,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/box-presentazione-cake-to-go-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773241893"},{"product_id":"silikomart-tortellino-20-silicone-mould-n-8-o54-h-22-mm","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Tortellino 8 impronte","description":"\u003cp\u003eLo stampo Silikomart Tortellino 20 della linea Naturae ha 8 cavità da Ø 5,4 cm × H 2,2 cm, 20 ml ciascuna, per un volume totale di 160 ml. È in silicone platino 100% LSR ed è stato sviluppato da Silikomart Professional con lo chef Andrea Valentinetti per reinterpretare il tortellino della tradizione italiana in preparazioni monoporzione: antipasti, primi, finger food e dessert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e resistente agli urti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRilascio perfetto delle preparazioni senza necessità di grassi o spray\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAntiaderente naturale: sformatura senza grassi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platino rilascia le preparazioni senza bisogno di grassi o spray, e la forma resta stabile nel tempo. Lo stampo è infrangibile, resiste agli urti e occupa poco spazio in magazzino. Per chi prepara monoporzioni in serie, lo \u003ca href=\"\/products\/pavoni-volupte-px43108\"\u003estampo Pavoni Voluptè 20 impronte\u003c\/a\u003e offre più cavità.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDa -60 °C a +230 °C, dal freezer al forno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo va in congelatore e in abbattitore, in forno tradizionale e in microonde, e si lava in lavastoviglie professionale. Le preparazioni si possono conservare pronte all'uso e servire rapidamente. Si abbina al \u003ca href=\"\/products\/silikomart-tapis-relief-01-60x40-cm\"\u003etappetino in silicone Silikomart Relief 60x40 cm\u003c\/a\u003e per il lavoro di appoggio in pasticceria.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platino 100% (LSR, Liquid Silicone Rubber)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificazione: BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulizia: lavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLinea: Naturae, Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigner: chef Andrea Valentinetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma: tortellino italiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero cavità: 8 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola cavità: Ø 5,4 cm × H 2,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume singola cavità: 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale: 160 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni stampo: 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCotture garantite: 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 36.367.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085357628\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42965630451941,"sku":"36.367.36.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tortellino-gourmet-su-piatto-bianco.png?v=1773422595"},{"product_id":"silikomart-pomodorino-14-silicone-mould-n-18-o31-h-25-mm","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Pomodorino 14 da 18 impronte","description":"\u003cp\u003eLo stampo Silikomart Pomodorino 14 della linea Naturae di Silikomart Professional è uno stampo in silicone platino alimentare con 18 cavità a forma di pomodorino ciliegino, da 14 ml ciascuna (Ø 3,1 cm × H 2,5 cm). Pensato per monoporzioni da antipasto e dessert nel settore Horeca, lavora con range termico da -40 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con la lavastoviglie, che assicura igiene rapida tra un utilizzo e l'altro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platino alimentare privo di BPA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo è realizzato al 100% in silicone platino alimentare, dichiarato privo di BPA e resistente alle deformazioni nel tempo. È certificato per contatto alimentare professionale e compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo a costolature per un'impronta definita\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl profilo tridimensionale a costolature replica la silhouette del pomodorino ciliegino e lascia un'impronta netta su ogni preparazione. L'antiaderenza naturale del silicone consente una sformatura pulita anche sulle preparazioni più delicate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIntegrazione nel ciclo produttivo Gastronorm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon dimensioni di 30 × 17,5 cm, lo stampo è compatibile con la teglia Gastronorm 53 × 32,5 cm e si inserisce nel ciclo produttivo standard della cucina professionale. Tra i complementari del catalogo: il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003esac à poche monouso Silikomart 36 cm\u003c\/a\u003e e la \u003ca href=\"\/products\/pujadas-frusta-8-fili-inox\"\u003efrusta da cucina Pujadas 8 fili in acciaio 18\/10\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 100% silicone platino alimentare, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero di cavità: 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni cavità singola: Ø 3,1 cm × H 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume per cavità: 14 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale: 252 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni stampo: 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità teglia: Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da -40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColore: giallo brillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLinea: Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 36.376.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8051085357499\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42965657485541,"sku":"36.376.36.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pomodorini-finiti-su-piatto-su-tavolo-nero.png?v=1773474997"},{"product_id":"silikomart-sf378-silicone-mould-n-15-mauresque-round-o40-h-16-mm","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Mauresque Round 15 impronte","description":"\u003cp\u003eLo stampo Silikomart Mauresque Round SF378, realizzato in Italia, è uno stampo monoporzione in silicone platinico 100% con 15 cavità Ø 4 cm × H 1,6 cm da 19 ml ciascuna, per 285 ml complessivi. Imprime su torte, mousse, cioccolatini e gelatine il motivo mauresque, una trama a linee geometriche di ispirazione araba, con un rilievo che si trasferisce sull'impasto o sul cioccolato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eRealizzato in silicone platinico 100% Made in Italy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale: sformatura senza grassi aggiuntivi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie per ambienti professionali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl rilievo si trasferisce fedelmente sull'impasto o sul cioccolato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDa -60 °C a +230 °C: dal congelatore al forno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone copre cottura, congelamento e abbattimento nello stesso stampo. Lo stampo va in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e3.000 cotture garantite con antiaderenza naturale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa flessibilità del silicone platinico permette la sformatura senza grassi aggiuntivi, preservando l'integrità delle decorazioni più elaborate. Il produttore garantisce 3.000 cotture.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIdoneo al contatto alimentare e lavabile in lavastoviglie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platinico è BPA free e rispetta le normative UE sui materiali a contatto con gli alimenti. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePreparazioni realizzabili con le 15 impronte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo serve per decorazioni top per torte e dessert monoporzione, mousse, bavaresi e cremosi, cioccolatini e praline, gelatine e aspic salati, finger food ed elementi decorativi in ghiaccio per cocktail. Per riempire le cavità si abbina la \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003esac à poche monouso in polietilene Silikomart 36 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platinico 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConformità: BPA free, idoneo al contatto alimentare (normative UE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero di cavità: 15 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola cavità: Ø 4 cm × H 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume singola cavità: 19 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale: 285 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCotture garantite: 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaggio: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: 16.378.00.0000\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970900267237,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mauresque-round-dessert-finiti.png?v=1773311724"},{"product_id":"silikomart-sf379-silicone-mould-n-15-mauresque-square-40x40-h-16-mm","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Mauresque Square","description":"\u003cp\u003eLo stampo monoporzione Silikomart Mauresque Square SF379 è in silicone platinico alimentare e ha 15 cavità quadrate da 40 x 40 mm, altezza 16 mm e 23 ml per cavità. Serve a produrre monoporzioni dolci e salate con un decoro geometrico a stella di ispirazione araba: mousse, bavaresi, ganache, gelatine, aspic e terrine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente per natura, resistente da -60°C a +230°C e garantito per 3.000 cicli di cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribuzione omogenea del calore per uniformità di cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibilità con memoria di forma: lo stampo torna alla geometria originale dopo ogni utilizzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDecoro Mauresque su ogni monoporzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl motivo reticolato a stella si imprime sulla superficie di ogni preparazione e la rende riconoscibile in vetrina e in sala. Lo stampo fa parte della collezione Silikomart 2022 e si abbina allo \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stencil-miele\"\u003estencil in silicone Silikomart Miele set da 2\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico da -60 °C a +230 °C\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platinico è BPA free e antiaderente per natura, quindi la sformatura non richiede grassi aggiuntivi. Lo stampo va in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore, con cicli di cottura garantiti fino a 3.000.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi pulisce in lavastoviglie, con un'igiene costante che rispetta i protocolli HACCP della cucina professionale. Per il riempimento delle cavità si abbina il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso-1\"\u003esac à poche monouso in polietilene Silikomart 36 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e15 monoporzioni per stampata, 345 ml di volume totale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni cavità da 40 x 40 mm ha un volume di 23 ml, per un volume totale di 345 ml. Lo stampo è made in Italy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: silicone platinico 100%, qualità alimentare certificata, BPA free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice prodotto: SF379 MAURESQUE SQUARE (16.379.00.0000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNumero di cavità: 15 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni singola cavità: 40 x 40 mm, altezza 16 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume singola cavità: 23 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume totale stampo: 345 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico: da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCicli di cottura garantiti: 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulizia: lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollezione: Silikomart 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970901446885,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-mauresque-square-dolci-finiti.png?v=1773311513"},{"product_id":"silimoart-secret40-silicone-mould-n-12-o45-h-36-mm","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Secret 40","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Secret 40\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone platino alimentare certificato, nato dalla collaborazione tra \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e e il Pastry Chef \u003cstrong\u003eNicolas Lambert\u003c\/strong\u003e. 12 cavità da 40 ml ciascuna (Ø 4,5 cm × H 3,6 cm), eccellenza italiana nel design essenziale e nella funzionalità superiore per preparazioni dolci e salate di alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign con bordo superiore brevettato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea sinuosa del Secret 40 è definita dal \u003cstrong\u003ebordo superiore brevettato\u003c\/strong\u003e che conferisce alle preparazioni una forma arrotondata alla base, creando un effetto visivo professionale e riconoscibile. La geometria della cavità garantisce sformate nette anche sulle preparazioni più fragili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria da forno\u003c\/strong\u003e – muffin, financier, madeleines gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse e bavaresi\u003c\/strong\u003e – dessert monoporzione eleganti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifreddi e gelati\u003c\/strong\u003e – creazioni frozen perfettamente sformate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazioni salate\u003c\/strong\u003e – sformati, flan, finger food di alta cucina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria\u003c\/strong\u003e – praline e bonbon dal design distintivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare certificato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza:\u003c\/strong\u003e BPA free, conforme alle normative europee per il contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfigurazione:\u003c\/strong\u003e 12 cavità per stampo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 4,5 cm × H 3,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 40 ml per cavità | 480 ml totali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità:\u003c\/strong\u003e 3.000 cicli di cottura garantiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 900 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.368.87.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085357024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi del silicone platino\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale superiore\u003c\/strong\u003e – sformatura perfetta senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica eccezionale\u003c\/strong\u003e – dal congelatore al forno senza shock termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibilità ottimale\u003c\/strong\u003e – estrazione delicata delle preparazioni più fragili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilità dimensionale\u003c\/strong\u003e – mantiene la forma anche dopo migliaia di utilizzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInerzia chimica totale\u003c\/strong\u003e – nessuna migrazione di sostanze negli alimenti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità e manutenzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Forno tradizionale e ventilato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Lavastoviglie (ciclo professionale)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsigli per l'uso professionale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePosizionare lo stampo su una teglia rigida prima del riempimento per facilitare il trasporto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon è necessario imburrare o infarinare grazie all'antiaderenza naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasciare raffreddare leggermente prima dello sformamento per risultati ottimali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare l'uso di utensili taglienti che potrebbero danneggiare la superficie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Secret 40\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Silikomart Secret 40 è la scelta ideale per pasticceri professionisti, chef, ristoratori e appassionati di alta cucina che cercano qualità certificata \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e, design firmato da un Pastry Chef di fama internazionale, versatilità per preparazioni dolci e salate, e un investimento duraturo con 3.000 cotture garantite.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970908328165,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-secret-40-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773415928"},{"product_id":"silikomart-splash-110-silicone-mould-n-6-o71-h-36-5-mm","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Splash 110 da 6 impronte","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSilikomart Splash 110\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in \u003cstrong\u003e100% silicone platinico alimentare\u003c\/strong\u003e con 6 cavità da 110 ml (Ø 7,1 cm × H 3,65 cm), progettato per pasticceri e chef che richiedono perfezione estetica e risultati costanti. Il bordo superiore brevettato conferisce a ogni preparazione una caratteristica base arrotondata, trasformando mousse, semifreddi e bavaresi in composizioni di alta pasticceria pronte per lo spray vellutato. Garantito per 3.000 utilizzi, resiste da -60°C a +230°C ed è lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eBordo superiore brevettato che imprime una base arrotondata senza sbavature durante lo sformaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealizzato in silicone platinico alimentare 100% che mantiene flessibilità ed elasticità dopo migliaia di cicli termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantito per 3.000 utilizzi, un dato certificato che si traduce in investimento sostenibile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign brevettato: il bordo Splash che distingue il dessert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silhouette essenziale e sinuosa dello Splash 110 nasce da un \u003cstrong\u003ebordo superiore brevettato\u003c\/strong\u003e esclusivo Silikomart: durante lo sformaggio, la base arrotondata si definisce senza sbavature, eliminando la necessità di ulteriori finiture manuali. Il risultato è un monoporzione dal profilo pulito, ideale per la finitura con spray vellutato o glassa a specchio, e adatto tanto alle preparazioni dolci quanto a quelle salate di haute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali in cucina e pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse monoporzione\u003c\/strong\u003e — antiaderenza naturale per uno smontaggio impeccabile senza deformazioni\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifreddi e gelati gourmet\u003c\/strong\u003e — resistenza fino a -60°C, compatibile con abbattitore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavaresi e panna cotta\u003c\/strong\u003e — forma elegante garantita a ogni utilizzo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazioni salate\u003c\/strong\u003e — aspic, terrine e finger food di alta cucina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCotture in forno e microonde\u003c\/strong\u003e — fino a +230°C, calore uniforme su ogni cavità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSuggerimento professionale:\u003c\/em\u003e per un finish da alta pasticceria, completare con spray vellutato dopo l'abbattimento: il profilo arrotondato dello Splash 110 esalta al massimo la texture della copertura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico Silikomart: 3.000 utilizzi garantiti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo è realizzato in \u003cstrong\u003esilicone platinico alimentare 100%\u003c\/strong\u003e, la formulazione di qualità superiore adottata da Silikomart per la linea professionale. Rispetto ai siliconi standard, il silicone platinico non rilascia sostanze — è \u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e e conforme MOCA — e mantiene flessibilità ed elasticità costanti anche dopo migliaia di cicli termici. La durata dichiarata è di \u003cstrong\u003e3.000 cotture\u003c\/strong\u003e, un dato certificato che si traduce in un investimento sostenibile per ristoranti, pasticcerie e strutture alberghiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNumero cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e6 impronte\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003eØ 7,1 cm × H 3,65 cm\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacità singola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e110 ml\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacità totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e660 ml\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRange termico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e100% silicone platinico alimentare, BPA Free, conforme MOCA\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzi garantiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e3.000 cotture\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eLavastoviglie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003eSì\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e36.374.87.0065\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e8051085357222\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni operative in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eForno tradizionale e microonde\u003c\/strong\u003e — cottura uniforme fino a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eCongelatore e abbattitore\u003c\/strong\u003e — resistenza fino a -60°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e — igiene professionale garantita\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eInfrangibile\u003c\/strong\u003e — sicurezza in ogni cucina professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eDesign impilabile\u003c\/strong\u003e — ottimizzazione dello stoccaggio in laboratorio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eRiutilizzabile 3.000 volte\u003c\/strong\u003e — investimento sostenibile per la tua attività\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Splash 110: la scelta per pasticceria e ho.re.ca. di livello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è riferimento internazionale nella produzione italiana di stampi in silicone platinico per pasticceria professionale. Lo Splash 110 è adottato da ristoranti stellati, pasticcerie di alta gamma, hotel e catering premium che richiedono un monoporzione dalla forma distintiva e risultati replicabili a ogni servizio. \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003eQualità professionale certificata\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003e3.000 utilizzi garantiti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970912686309,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-splash-110-finiti-su-tavolo-nero.png?v=1773414677"},{"product_id":"silikomart-vega-90-silicone-mould-n-8-o64-h-68-mm","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Vega 90 da 8 impronte","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Vega 90 — Stampo in Silicone Platino per Pasticceria Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDisegnato dal Pastry Chef \u003cstrong\u003eGregory Doyen\u003c\/strong\u003e per la collezione Silikomart 2022, il \u003cstrong\u003eVega 90\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platino alimentare con 8 impronte da 90 ml (Ø 6,4 cm × H 6,8 cm). Il bordo superiore brevettato conferisce alle preparazioni una forma arrotondata alla base dal carattere elegante e immediatamente riconoscibile, pensata per la pasticceria moderna e la ristorazione fine dining.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eBordo superiore brevettato che conferisce alle preparazioni una forma arrotondata alla base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale che non richiede grassi aggiuntivi per la sformatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore con range termico da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantito per 3.000 cotture, rendendolo un investimento duraturo per la cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealizzato in 100% silicone platino alimentare BPA Free conforme alle normative europee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign brevettato, risultati distintivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea sinuosa del Vega 90 nasce da un progetto specifico per l'hotellerie di alto livello: la geometria della cavità garantisce sformatura pulita e una presentazione impeccabile a ogni utilizzo. Il silicone platino alimentare assicura antiaderenza naturale — nessun grasso aggiuntivo necessario — e una superficie che non altera sapori né odori delle preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria moderna:\u003c\/strong\u003e mousse, semifreddi, bavaresi, entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazioni da forno:\u003c\/strong\u003e muffin gourmet, tortini, soufflé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e sformati, flan, terrine monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelateria:\u003c\/strong\u003e gelati monoporzione, semifreddi artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModello\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVEGA 90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDesigner\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastry Chef Gregory Doyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicone platino alimentare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNumero cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 impronte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 6,4 cm × H 6,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolume singola cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolume totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e720 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.373.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085357079\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche che contano in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico da -60°C a +230°C:\u003c\/strong\u003e compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale:\u003c\/strong\u003e sformatura perfetta senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 cotture garantite:\u003c\/strong\u003e un investimento duraturo per la cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA Free:\u003c\/strong\u003e sicurezza alimentare conforme alle normative europee per uso alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfrangibile, flessibile e salvaspazio:\u003c\/strong\u003e ideale per l'organizzazione delle cucine professionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e igiene professionale garantita, ciclo dopo ciclo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiutilizzabile:\u003c\/strong\u003e sostenibilità operativa e risparmio economico nel lungo periodo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Vega 90 di Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Vega 90 è la scelta di chef, pasticceri e professionisti dell'hotellerie che non scendono a compromessi su qualità, durabilità e resa estetica. La collaborazione con Gregory Doyen garantisce un design studiato per le esigenze reali della ristorazione di alto livello, dove ogni dettaglio della mise en place — compresa la forma di una monoporzione — comunica cura e identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart: dal 1953 leader mondiale negli stampi professionali in silicone per pasticceria e cucina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970920190181,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-colorati-vega-90.png?v=1773476508"},{"product_id":"silikomart-saint-honore-40-silicone-mould-o76-h-16-mm","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Saint Honoré 40","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Saint Honoré 40 — Stampo in silicone platinico per dessert monoporzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Silikomart Saint Honoré 40\u003c\/strong\u003e è lo strumento di riferimento per pasticceri professionisti e laboratori di alta pasticceria che puntano a basi monoporzione \u003cstrong\u003eeleganti, perfettamente calibrate e ripetibili\u003c\/strong\u003e. Con \u003cstrong\u003e6 cavità da 40 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 7,6 cm × H 1,5 cm ciascuna), in silicone platinico alimentare certificato BPA free, garantisce sformatura impeccabile, resistenza termica da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e e una durata certificata fino a \u003cstrong\u003e3.000 cicli\u003c\/strong\u003e di utilizzo — anche in contesti di produzione intensiva.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eStampo con 6 cavità da 40 ml ciascuna per realizzare basi monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantito fino a 3.000 cicli di cottura per uso intensivo in laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale del silicone elimina la necessità di grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con la lavastoviglie per igiene professionale e cicli rapidi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eLa Saint Honoré in formato monoporzione: tradizione e precisione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Saint Honoré è uno dei classici più raffinati della pasticceria francese: base di pasta sfoglia o brisée, crema pasticcera, chantilly e bignè caramellati. Lo stampo Silikomart Saint Honoré 40 permette di realizzare \u003cstrong\u003ebasi monoporzione con texture originale e dal tocco contemporaneo\u003c\/strong\u003e, mantenendo l'identità visiva del dessert e garantendo uniformità dimensionale su ogni porzione. Le 6 cavità consentono di lavorare in parallelo, ottimizzando i tempi di laboratorio senza rinunciare alla precisione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100%, BPA free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 40 ml per cavità — 240 ml totali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza:\u003c\/strong\u003e fino a 3.000 cicli di cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.365.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVersatilità in ogni fase di lavorazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Saint Honoré 40 accompagna il pasticcere in tutte le fasi produttive: dalla cottura in \u003cstrong\u003eforno tradizionale e microonde\u003c\/strong\u003e (ideale per basi di frolla, sablé e biscotto) al passaggio diretto in \u003cstrong\u003econgelatore o abbattitore\u003c\/strong\u003e per mousse, semifreddi, gelati e preparazioni frozen. L'antiaderenza naturale del silicone platinico elimina la necessità di grassi aggiuntivi, mentre la \u003cstrong\u003ecompatibilità con la lavastoviglie\u003c\/strong\u003e assicura igiene professionale e rapidità di ciclo in laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSilikomart rappresenta l'\u003cstrong\u003eeccellenza italiana nel settore degli stampi professionali\u003c\/strong\u003e: ogni prodotto è realizzato con silicone platinico di altissima qualità, testato per garantire massima resistenza termica e meccanica, totale sicurezza alimentare e precisione dimensionale costante nel tempo. Il Saint Honoré 40 è pensato per pasticcerie, ristoranti, laboratori di alta pasticceria, catering di lusso, hotel e strutture ricettive premium, nonché per appassionati che lavorano con standard professionali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrasforma le tue creazioni in capolavori di pasticceria con lo stampo Saint Honoré 40 Silikomart: dove tradizione e innovazione si incontrano per dare vita a dessert indimenticabili.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970954531045,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-saint-honor-finiti.png?v=1773415752"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/collections\/stampi-monoporzione.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}