{"title":"Stampi","description":"\u003cp\u003eLa categoria \u003cstrong\u003eStampi\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e raccoglie una selezione professionale di stampi per pasticceria, panificazione e cucina creativa, pensata per chef, pâtissier e operatori ho.re.ca. che richiedono precisione, durabilità e risultati ripetibili. Trovi stampi in \u003cstrong\u003esilicone alimentare\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealluminio anodizzato\u003c\/strong\u003e, acciaio inossidabile e materiali compositi, nelle geometrie e nei formati più richiesti dalla ristorazione professionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome scegliere lo stampo professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa scelta dipende da cinque criteri fondamentali:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e il silicone alimentare (food-grade silicone) garantisce sformatura senza antiaderente aggiuntivo ed è idoneo al contatto alimentare (conforme MOCA); l'alluminio anodizzato offre eccellente conducibilità termica per cotture uniformi; l'acciaio inossidabile assicura robustezza e lunga vita operativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato e capacità:\u003c\/strong\u003e scegli in base alle porzioni e alla produzione giornaliera — dalle monoporzioni da amuse-bouche fino agli stampi da torta intera o agli anelli per tarte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità termica:\u003c\/strong\u003e verifica idoneità al forno, abbattitore e lavastoviglie industriale prima dell'acquisto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeometria:\u003c\/strong\u003e stampi a barre, a cupola, a cavità multiple, tarte ring, anelli da pasticceria e forme speciali per dessert al piatto o preparazioni finger food.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume di produzione:\u003c\/strong\u003e per laboratori ad alto volume si preferiscono lastre multi-cavità standardizzate; per alta pasticceria individuale si privilegia la precisione del singolo stampo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUtilizzi principali in ambito horeca e pasticceria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGli stampi professionali di Fontana Hotellerie sono adatti a:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria e dessert da ristorazione:\u003c\/strong\u003e monoporzioni, semifreddi, mousse, panna cotta, gelato, tiramisù, entremets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanificazione e boulangerie:\u003c\/strong\u003e stampi per pane in cassetta, baguette, brioche, focaccia e panificati speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzeria e cucina salata:\u003c\/strong\u003e stampi per torte salate, quiche, pizze in teglia e preparazioni da forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta pasticceria e cake design:\u003c\/strong\u003e anelli a tarte, tarte ring modulari, stampi per decorazioni e finiture elaborate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering e banqueting:\u003c\/strong\u003e formati standardizzati per produzioni seriali e gestione efficiente del mise en place.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFontana Hotellerie seleziona i migliori brand del settore — tra cui \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDe Buyer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMatfer Bourgeat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePatisse\u003c\/strong\u003e — per garantire standard qualitativi adeguati alla cucina professionale e alla pasticceria di alto livello.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome scegliere gli stampi per pasticceria professionale in ambito horeca?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePer la ristorazione professionale è fondamentale valutare il materiale (silicone alimentare per sformatura facile, alluminio anodizzato per conducibilità termica ottimale, acciaio inossidabile per durabilità), la compatibilità con forno e abbattitore, e il formato in base alle porzioni prodotte. Per laboratori ad alto volume si consigliano lastre multi-cavità standardizzate; per alta pasticceria si privilegiano stampi a singola cavità di alta precisione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali differenze ci sono tra stampi in silicone e stampi in alluminio?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGli stampi in silicone alimentare permettono una sformatura senza antiaderente aggiuntivo, sono flessibili, idonei al contatto alimentare (conformi MOCA) e resistenti a temperature da -60 °C a +230 °C circa. Gli stampi in alluminio anodizzato garantiscono una conducibilità termica superiore con cotture più uniformi e croccanti, sono più rigidi e adatti alla produzione seriale. La scelta dipende dalla preparazione: il silicone è ideale per mousse e semifreddi, l'alluminio per torte e biscotteria cotta in forno.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eGli stampi professionali sono lavabili in lavastoviglie industriale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDipende dal materiale: la maggior parte degli stampi in silicone alimentare e acciaio inossidabile sono lavabili in lavastoviglie industriale. Gli stampi in alluminio anodizzato, invece, richiedono generalmente il lavaggio a mano per preservare il trattamento superficiale. Verificare sempre le indicazioni del produttore riportate sulla scheda prodotto prima dell'uso in lavastoviglie ad alta temperatura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali brand di stampi professionali trovo su Fontana Hotellerie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eF.lli Fontana Hotellerie propone una selezione dei principali brand del settore pasticceria e ristorazione professionale, tra cui Silikomart, Pavoni, Martellato, De Buyer, Matfer Bourgeat, Decora e Patisse. Questi marchi coprono l'intera gamma di esigenze: dagli stampi in silicone per monoporzioni agli anelli per tarte e tarte ring in acciaio inossidabile, fino agli stampi in alluminio per panificazione e boulangerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"silikomart-tarte-ring-rectangular-265x105","title":"Fascia per tarte rettangolare antiaderente Silikomart Ring 26,5x10,5 Microforato","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Rectangular 26,5×10,5 H 2 cm: fascia microforata per crostate professionali\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Rectangular 26,5×10,5 cm\u003c\/strong\u003e è la fascia microforata rettangolare in composito termoplastico professionale progettata per crostate, quiche e basi per dessert con bordi netti, cottura omogenea e sformatura impeccabile. Con range termico da -60°C a +180°C e microforatura brevettata, è lo strumento adatto sia alla pasticceria professionale ho.re.ca. sia all'utilizzo domestico avanzato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eMicroforatura brevettata che consente all'umidità di evaporare in modo costante durante la cottura, eliminando il rischio di basi umide o poco dorate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie antiaderente in composito termoplastico che non richiede imburrage preventivo né carta da forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicrofori autopulenti che non trattengono residui di impasto né umidità residua, semplificando la pulizia e riducendo i tempi di manutenzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsente la sformatura senza utensili aggiuntivi e senza rischio di deformazione dei bordi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, freezer e abbattitore con range termico da -60°C a +180°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMicroforatura brevettata Silikomart: basi croccanti senza umidità residua\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa microforatura brevettata Silikomart consente all'umidità di evaporare in modo costante durante la cottura, eliminando il rischio di basi umide o poco dorate. I microfori distribuiscono il calore in modo uniforme su fondo e bordi, producendo una crosta friabile e perfettamente caramellata anche su paste ricche di burro come la pasta frolla sablée o la brisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA differenza degli stampi tradizionali in metallo liscio, la superficie microforata non trattiene residui di impasto né umidità residua, semplificando la pulizia e riducendo i tempi di manutenzione in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMateriale e specifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e composito termoplastico professionale, antiaderente e inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 26,5 × 10,5 cm, altezza 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +180°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, freezer, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavaggio:\u003c\/strong\u003e compatibile lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicrofori:\u003c\/strong\u003e brevetto Silikomart, autopulenti, non trattengono residui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 52.390.20.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085314393\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTarte Ring Silikomart vs stampo liscio tradizionale: perché la differenza si vede sul piatto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGli stampi lisci in acciaio o alluminio richiedono spesso carta da forno o un imburrage accurato per evitare che la pasta aderisca. Il Tarte Ring Rectangular Silikomart, grazie alla superficie antiaderente in composito termoplastico e alla microforatura brevettata, consente la sformatura senza utensili aggiuntivi e senza rischio di deformazione dei bordi: un vantaggio decisivo durante il servizio in pasticceria o in hotellerie con alta rotazione di preparazioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa stabilità dimensionale del materiale composito garantisce che lo stampo mantenga la geometria rettangolare anche dopo centinaia di cicli di cottura e lavaggio in lavastoviglie, a differenza dei ring in alluminio sottile soggetti a deformazione meccanica con l'uso intensivo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni professionali e casi d'uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl formato 26,5 × 10,5 cm con profondità 2 cm è adatto a: crostate di pasta frolla con frutta fresca o creme, tarte salate e quiche per il buffet ho.re.ca., basi per cheesecake da taglio, tarte tatin rettangolari, dessert da ristorazione con sezione geometrica a vista. La profondità di 2 cm consente uno strato generoso di farcia mantenendo la proporzione visiva tipica delle preparazioni da pasticceria fine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIndicato per pasticcerie, ristoranti gourmet e hotellerie di alto livello che richiedono una mise en place del dessert curata, ripetibile e visivamente impeccabile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote di utilizzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon adatto all'uso nel microonde.\u003c\/strong\u003e Per risultati ottimali su paste ricche di burro, si consiglia di non ungere preventivamente la superficie antiaderente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eConfezione: 1 anello — Codice prodotto: 52.390.20.0065 — EAN: 8051085314393\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592116494531,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-decorata.png?v=1773421999"},{"product_id":"silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm","title":"Tappetino in silicone Silikomart Fiberglass 5 40x30 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fiberglass 5 — Tappetino fibra di vetro 40 x 30 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Fiberglass 5\u003c\/strong\u003e è un tappetino in silicone e fibra di vetro alimentare da 40 x 30 cm, ideale per tutte le fasi di preparazione e cottura sia in cucina che in pasticceria. La fibra di vetro garantisce una migliore distribuzione del calore, assicurando una cottura uniforme delle preparazioni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eFibra di vetro garantisce una migliore distribuzione del calore durante la cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupporta temperature da -40°C a +230°C per forno, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per lavorazione del cioccolato, isomalto, caramello, pasta di zucchero e fondant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFlessibile e versatile in ogni preparazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlessibile e versatile, il Fiberglass 5 può essere utilizzato per la lavorazione del cioccolato, per la preparazione e cottura di lievitati e molto altro ancora. È particolarmente indicato per la lavorazione dell'isomalto e del caramello, e può essere impiegato anche per stendere pasta di zucchero e fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone e fibra di vetro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da -40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForno e microonde:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelatore e abbattitore:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 40.626.87.0000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085064205\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592129437891,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/40.846.00.0000_FIBERGLASS1_EXTRA_1_1.webp?v=1729762048"},{"product_id":"kit-tarte-grafique","title":"Kit Tarte Graphique Ø 25 cm Silikomart","description":"\u003ch2\u003eKit Tarte Graphique Silikomart Professional: crostata moderna con motivo geometrico a zigzag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKit Tarte Graphique di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e è un sistema completo a due elementi per realizzare crostate contemporanee dal design signature: include un \u003cstrong\u003eanello forato Ø 25 cm in composito termoplastico\u003c\/strong\u003e per la cottura della base e uno \u003cstrong\u003estampo in silicone platinico Ø 23 cm da 710 ml\u003c\/strong\u003e con motivo geometrico a zigzag tridimensionale per il decoro superiore. Adatto a pasticcerie, laboratori artigianali, ristoranti stellati, hotel di lusso e catering di alto livello, trasforma una classica crostata in un dessert da vetrina con effetto visivo immediatamente riconoscibile. Codice prodotto: 23.202.13.0065.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCosa contiene il Kit Tarte Graphique Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eAnello forato in composito termoplastico — Ø 25 cm\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e Ø 25 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e composito termoplastico antiurto, antiaderente e inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnologia microfori:\u003c\/strong\u003e i microfori integrati favoriscono l'evaporazione dell'umidità durante la cottura, garantendo una base cotta in modo omogeneo, asciutta al punto giusto e con bordi laterali netti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisultato:\u003c\/strong\u003e base croccante, strutturalmente stabile, con ottima tenuta termica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e direttamente in forno per la base della crostata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eStampo in silicone platinico — Ø 23 cm, 710 ml\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e Ø 23 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 710 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico di grado alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign:\u003c\/strong\u003e motivo grafico a zigzag tridimensionale in rilievo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunzione:\u003c\/strong\u003e realizza mousse, bavaresi, cremosi, ganache montate e inserti decorativi con texture a zigzag — ideale per la mise en place finale a decoro a vista\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico vs silicone perossidico: perché conta la differenza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003esilicone platinico\u003c\/strong\u003e utilizzato da Silikomart Professional è la formulazione più sicura e performante per uso alimentare professionale. Rispetto al silicone perossidico offre vantaggi misurabili in laboratorio di pasticceria:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMassima sicurezza alimentare: nessun rilascio di sostanze residue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza superiore alle alte temperature, fino a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurata eccezionale senza deformazioni dopo cicli ripetuti di caldo e freddo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale che preserva il dettaglio del motivo a zigzag durante la sformatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulizia rapida e igiene conforme agli standard di pasticceria professionale, anche in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere il Kit Tarte Graphique Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesign distintivo per presentazioni d'autore.\u003c\/strong\u003e Il motivo geometrico a zigzag tridimensionale crea un effetto visivo di grande impatto, immediatamente riconoscibile in vetrina e nei menù degustazione. Ogni crostata diventa un dessert signature senza bisogno di decorazioni aggiuntive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema integrato anello + stampo.\u003c\/strong\u003e La combinazione dei due elementi consente di abbinare una base croccante e strutturata a un topping decorativo di precisione: mousse, bavaresi, cremosi, ganache montate, inserti di frutta o preparazioni con texture. Il risultato è una crostata moderna completa, pronta per il servizio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSformatura impeccabile, ciclo dopo ciclo.\u003c\/strong\u003e La flessibilità del silicone platinico preserva ogni dettaglio del motivo a zigzag durante l'estrazione, senza rotture o deformazioni. L'anello forato in composito termoplastico garantisce bordi laterali precisi e una base dallo spessore uniforme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilità di processo.\u003c\/strong\u003e Lo stampo in silicone è compatibile con l'intero ciclo produttivo di una pasticceria moderna: forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore, con un range di temperatura da -40°C a +230°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura stampo silicone:\u003c\/strong\u003e da -40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità stampo:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie (entrambi gli elementi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso totale kit:\u003c\/strong\u003e 0,8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 23.202.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni professionali e casi d'uso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Kit Tarte Graphique Silikomart Professional è progettato per chi lavora la pasticceria moderna a livello professionale e per chi cerca un risultato signature nella mise en place finale:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasticcerie e laboratori artigianali con vetrina d'autore e proposte contemporanee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRistoranti stellati e hotel di lusso per dessert signature nel menù degustazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering di alto livello, banchetti ed eventi con dessert da buffet scenografici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChef pasticceri che firmano creazioni dal design geometrico contemporaneo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppassionati evoluti che cercano risultati professionali in ambito ho.re.ca. e home lab\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eCon il Kit Tarte Graphique Silikomart Professional, la geometria diventa linguaggio della pasticceria d'eccellenza: ogni crostata è una firma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592426676419,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita-su-tavolo-nero.png?v=1773243006"},{"product_id":"silicopat-tappeto-in-silicone","title":"Silicopat Tappetino Silicone Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSILICOPAT Silikomart — Il tappetino in silicone professionale per pasticceria e panificazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT di Silikomart è il tappetino antiaderente in silicone alimentare platinum di riferimento per pasticceria, panificazione e cucina ho.re.ca. Progettato per resistere all'utilizzo intensivo di cucine professionali, laboratori di pasticceria e strutture alberghiere, sostituisce la carta da forno monouso con un'alternativa riutilizzabile, igienica e ad alte prestazioni. Disponibile nei formati 51x35.5 cm e 40×30 cm per adattarsi a forni professionali e postazioni di lavoro di ogni dimensione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone alimentare platinum di grado professionale, 100% atossico e privo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -40°C a +230°C — compatibile con congelamento rapido, abbattitore e cotture ad alta temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie antiaderente:\u003c\/strong\u003e rilascio perfetto senza necessità di grassi o farine aggiuntive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza meccanica:\u003c\/strong\u003e superficie resistente a tagli, strappi e deformazioni anche dopo centinaia di utilizzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, ventilato, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie per cicli di sanificazione rapidi conformi agli standard HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 51x32.5 cm (formato standard per forni professionali) e 40×30 cm (formato compatto per preparazioni ridotte e laboratori)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere SILICOPAT in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVersatilità su tutta la linea di produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT accompagna ogni fase della preparazione: dall'impasto alla stesura, dal taglio con coppapasta alla cottura finale. Ideale per croissant, brioche, biscotti, macarons, meringhe, pane, focacce, grissini, pasta frolla, pasta sfoglia, pasta fresca, verdure al forno, pesce, carni e preparazioni gratinate. La stessa superficie accoglie le preparazioni da abbattere — semifreddi, gelati, praline — grazie alla resistenza fino a -40°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRisultati costanti, standardizzazione garantita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie perfettamente liscia del SILICOPAT assicura cotture uniformi e risultati ripetibili su ogni turno di produzione. Per le cucine professionali che operano con ricette standardizzate, questo significa eliminare le variabili legate al supporto di cottura e mantenere qualità costante dal primo al centesimo utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIgiene professionale e conformità HACCP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinum non è poroso: non assorbe odori, grassi o batteri. La pulizia in lavastoviglie garantisce sanificazione rapida tra un servizio e l'altro, allineandosi ai protocolli HACCP delle cucine professionali e delle strutture alberghiere di categoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEfficienza operativa e sostenibilità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn singolo SILICOPAT sostituisce centinaia di fogli di carta da forno monouso, riducendo i costi ricorrenti sui materiali di consumo e l'impatto ambientale della cucina. Per strutture ho.re.ca. con produzioni elevate, l'investimento si ripaga rapidamente e si allinea con le politiche di sostenibilità delle moderne strutture alberghiere e dei gruppi di ristorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eApplicazioni in hotellerie e ristorazione fine dining\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e croissant, brioche, biscotti, macarons, meringhe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanificazione:\u003c\/strong\u003e pane, focacce, grissini, crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e stesura pasta frolla, sfoglia, pasta fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina calda:\u003c\/strong\u003e verdure al forno, pesce, carni, preparazioni gratinate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazioni da abbattere:\u003c\/strong\u003e semifreddi, gelati, praline, preparazioni da congelatore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSILICOPAT fa parte della linea Classic Silikomart, brand italiano leader mondiale nella produzione di strumenti professionali in silicone per pasticceria e cucina, scelto da chef e pasticceri in oltre 100 Paesi. Distribuito in Italia da \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e, punto di riferimento per la fornitura professionale nel settore ho.re.ca. e retail specializzato.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"51X32.5 cm","offer_id":37592509808835,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30X40 cm","offer_id":37592509841603,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silicopat-arrotolato-su-tavolo-nero.png?v=1773476187"},{"product_id":"fashion-eclair-80-stampo-in-silicone-130x25-h-25-mm-10-vassoi-cutter","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Fashion Éclair 80 ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fashion Eclair 80 – Stampo in Silicone Professionale per Éclair da 80 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Fashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico alimentare a 10 cavità, progettato per realizzare éclair dalla base perfettamente arrotondata, semifreddi monoporzione e dessert di alta pasticceria. Ogni cavità misura 12,9 × 2,5 cm (altezza 2,5 cm) con una capacità di 80 ml, per un totale di 800 ml. Il kit include tagliapasta in plastica e 10 piattini per il servizio, offrendo una soluzione completa dalla produzione alla mise en place.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eBordatura innovativa brevettata sul bordo superiore di ogni cavità garantisce una base perfettamente arrotondata e uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura impeccabile anche su preparazioni delicate a base di mousse o creme strutturate grazie alla flessibilità del silicone platinico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale non richiede imburro né trattamento preventivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con congelatore, abbattitore, forno tradizionale e microonde con range temperatura da −40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eBordatura Brevettata: il Dettaglio che Fa la Differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnologia esclusiva di \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e è la bordatura innovativa sul bordo superiore di ogni cavità, brevettata da Silikomart. Questa soluzione garantisce che ogni éclair presenti una base perfettamente arrotondata e uniforme, eliminando gli spigoli irregolari tipici degli stampi standard. Combinata con l'estrema flessibilità del silicone platinico, la bordatura assicura una sformatura impeccabile anche su preparazioni delicate a base di mousse o creme strutturate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit Completo per la Pasticceria Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl set \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e comprende tre componenti pensati per lavorare in sinergia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone platinico\u003c\/strong\u003e – 10 cavità da 80 ml, dimensioni 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliapasta in plastica\u003c\/strong\u003e – calibrato sulle dimensioni dello stampo, per inserti decorativi e basi d'appoggio precise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 piattini per il servizio\u003c\/strong\u003e – per una presentazione finale curata e coerente con gli standard dell'alta pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in Pasticceria e Ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Silikomart Fashion Eclair 80 si presta a un'ampia gamma di preparazioni per laboratori di pasticceria, ristoranti gastronomici e strutture ho.re.ca.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eÉclair classici e contemporanei con glassatura e decorazioni elaborate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi monoporzione con inserti e combinazioni cromatiche d'effetto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDessert al cucchiaio di alta pasticceria in formato individuale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCreazioni con abbinamenti di sapori ricercati e texture contrastanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 12,9 × 2,5 cm, altezza 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità:\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange temperatura:\u003c\/strong\u003e da −40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.235.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePraticità Operativa in Cucina Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtilizzabile in forno tradizionale e microonde (fino a +230°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con congelatore e abbattitore (fino a −40°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAntiaderente naturale: non richiede imburro né trattamento preventivo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eResistente all'uso intensivo in contesti di ristorazione professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e è un marchio italiano di riferimento per gli stampi in silicone destinati alla pasticceria e all'hotellerie di alto livello, scelto da pâtissier e chef in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592908923075,"sku":"36.235.87.0065","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/clair-frutti-rossi-su-tavolo-cemento-nero_1.png?v=1773154038"},{"product_id":"mela-ciliegia-e-pesca-30-stampo-in-silicone-n-15-bianco","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Mela Ciliegia Pesca 30 ml Mignon","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart MELA, CILIEGIA E PESCA 30\u003c\/strong\u003e (cod. 36.278.87.0065) produce \u003cstrong\u003e15 miniature di frutta tridimensionale\u003c\/strong\u003e — 5 mele, 5 pesche e 5 ciliegie — con impronte da 30 ml ciascuna (volume totale 450 ml). Realizzato in \u003cstrong\u003esilicone platinico 100% alimentare\u003c\/strong\u003e, copre un range termico da \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e e si presta a mousse, semifreddi, bavaresi, gelati, praline di cioccolato e preparazioni cotte in forno. Il kit include il \u003cstrong\u003etagliapasta in plastica doppio uso\u003c\/strong\u003e per basi e inserti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDettagli botanici millimetrici: riproduzione morfologica della frutta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe tre impronte — mela (Ø 3,9 cm × H 3 cm), pesca e ciliegia nelle stesse dimensioni — riproducono con precisione millimetrica la morfologia naturale di ciascun frutto: curvature, solchi caratteristici e superfici differenziate. Il risultato finale è un elemento di pasticceria che il commensale riconosce immediatamente come frutto, senza necessità di decorazioni aggiuntive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe impronte sono progettate per garantire la sformatura pulita anche con preparazioni delicate come mousse e namelaka, grazie alla flessibilità controllata del silicone platinico che mantiene la forma strutturale nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNumero impronte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 (5 mele + 5 pesche + 5 ciliegie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 3,9 cm × H 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità per impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolume totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale stampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicone platinico alimentare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAccessorio incluso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTagliapasta in plastica doppio uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRange termico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.278.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085314140\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eApplicazioni in laboratorio e cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa compatibilità con tecniche e attrezzature differenti rende lo stampo adatto a un'ampia gamma di contesti professionali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria e laboratorio:\u003c\/strong\u003e mousse, semifreddi, bavaresi, entremet monoporzione, mignon e petit fours per buffet e banchetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria:\u003c\/strong\u003e praline e cioccolatini a forma di frutta in cioccolato temperato o ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelateria:\u003c\/strong\u003e gelati e sorbetti con presentazione tridimensionale scenografica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistorazione:\u003c\/strong\u003e dessert monoporzione per ristoranti, catering di lusso e banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCottura in forno:\u003c\/strong\u003e preparazioni cotte fino a +230 °C, compatibile anche con microonde e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eManutenzione e conformità\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale: sformatura precisa senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie — idoneo agli standard igienici del settore ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpilabile per ottimizzare lo spazio in laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico conforme alle normative europee per il contatto alimentare (MOCA)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è un'azienda italiana specializzata nella produzione di stampi professionali in silicone per pasticceria, gelateria e cioccolateria. Ogni stampo della linea Professional è progettato per garantire durabilità superiore, precisione geometrica delle impronte e piena conformità alle normative alimentari europee.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592912265411,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/frutti-silikomart-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773307385"},{"product_id":"stampo-in-silicone-amorini-100-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Amorini 100 ml","description":"\u003ch1\u003eSilikomart AMORINI 100 — Stampo in Silicone Professionale per Mignon a Cuore\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart AMORINI 100\u003c\/strong\u003e è un kit professionale in silicone platino alimentare per realizzare mignon monoporzione a forma di cuore da 100 ml. Comprende uno stampo con 8 impronte e un tagliapasta doppio uso in plastica per inserti e basi. Compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore, nel range da -60 °C a +230 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eLo stampo ha 8 impronte a forma di cuore, ciascuna con capacità di 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl silicone platino garantisce antiaderenza naturale e sformatura senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl kit comprende uno stampo e un tagliapasta doppio uso in plastica per inserti e basi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore nel range da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl profilo netto dello sformo elimina la necessità di rifinitura manuale con risultato estetico uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eComposizione del Kit AMORINI 100\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl set include \u003cstrong\u003e2 elementi complementari\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone platino\u003c\/strong\u003e con 8 impronte a forma di cuore — dimensioni 6,3 × 6,5 cm, altezza 3,9 cm, capacità 100 ml ciascuna (volume totale 800 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliapasta doppio uso in plastica\u003c\/strong\u003e per realizzare inserti e basi d'appoggio abbinate alla forma dello stampo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003eBordatura Superiore: Forma Arrotondata alla Base\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa bordatura sulla parte superiore dello stampo conferisce alle preparazioni una forma arrotondata alla base. Il profilo netto dello sformo elimina la necessità di rifinitura manuale, con risultato estetico uniforme su tutte le 8 impronte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale stampo:\u003c\/strong\u003e Silicone platino 100% alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale tagliapasta:\u003c\/strong\u003e Plastica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 6,3 × 6,5 cm — altezza 3,9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e Forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e Lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.186.99.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085254002\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerché Scegliere lo Stampo AMORINI 100 di Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platino garantisce antiaderenza naturale e sformatura senza grassi aggiuntivi. La qualità \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e assicura durata e prestazioni costanti anche con utilizzo intensivo in laboratorio. Adatto a preparazioni sia \u003cstrong\u003esemifredde\u003c\/strong\u003e che \u003cstrong\u003ecotte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeale per pasticcerie, ristoranti, hotel e catering di alto livello. Ottimale per San Valentino, matrimoni, eventi speciali e vetrina pasticceria.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592918851779,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/amorini-100-dolcetti.png?v=1773488944"},{"product_id":"cloud-120-stampo-in-silicone-71x71-h34-mm-bianco","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Cloud 120 da 6 impronte","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Cloud 120 – Stampo in silicone professionale, design Dinara Kasko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Cloud 120\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico alimentare a 6 cavità, progettato dalla pastry chef \u003cstrong\u003eDinara Kasko\u003c\/strong\u003e e prodotto da \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e in Italia. Ogni cavità misura 71×71 mm con altezza 34 mm e capacità di 120 ml, per un totale di 720 ml di prodotto per infornata. Il profilo a nuvola garantisce un impatto visivo distintivo su dessert monoporzione destinati ad alta pasticceria, hotellerie e ristorazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eStampo con 6 cavità individuali da 120 ml ciascuna per una capacità totale di 720 ml per infornata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfilo a nuvola che garantisce un impatto visivo distintivo su dessert monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore rapido con range termico da −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturalmente antiaderente per sformatura perfetta senza applicazione di grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie per igiene professionale in contesti di cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100%, grado professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 6 porzioni individuali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni cavità:\u003c\/strong\u003e 71×71 mm, altezza 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e −40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.274.87.0065 – EAN 8051085305612\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional – Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità d'uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatibile con \u003cstrong\u003eforno tradizionale e microonde\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Resistente a \u003cstrong\u003econgelatore e abbattitore\u003c\/strong\u003e per shock termici fino a −40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e per igiene professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Antiaderente naturale per \u003cstrong\u003esformatura perfetta\u003c\/strong\u003e senza grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Flessibile e resistente per \u003cstrong\u003edurabilità prolungata\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Cloud 120 è adatto alla produzione di semifreddi, mousse, preparazioni da forno, dessert glassati e gelati monoporzione. La distribuzione uniforme del calore e la sformatura facilitata lo rendono uno strumento affidabile in laboratori di pasticceria, hotel, ristoranti stellati e catering di livello.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592927600835,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cloud-120-su-tavolo-nero-cemento_0346f21b-5caa-457a-9fea-1cb77605e0b5.png?v=1773139565"},{"product_id":"truffles-120-stampo-in-silicone-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone per tartufi Silikomart Truffle 120","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Truffles 120 — Stampo in silicone platinico per 8 monoporzione da 117 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Truffles 120\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone platinico alimentare 100% Made in Italy, progettato per realizzare \u003cstrong\u003e8 tartufi monoporzione\u003c\/strong\u003e dalla forma perfettamente sferica, con volume di \u003cstrong\u003e117 ml per cavità\u003c\/strong\u003e (936 ml totali). Ogni impronta misura Ø 6,2 cm × H 5,2 cm e integra una \u003cstrong\u003ebordatura brevettata\u003c\/strong\u003e che garantisce lo smodellamento rapido e senza rotture, restituendo superfici lisce e uniformi pronte per qualsiasi finitura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eBordatura brevettata che garantisce lo smodellamento rapido e senza rotture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale elimina la necessità di imburramento preventivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore senza cambio di stampo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie interna liscia garantisce aspetto finito da pasticceria professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProgettato per abbinamento con stampi Mini Truffles per dessert a doppio strato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBordatura brevettata e geometria di precisione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl dettaglio distintivo del Truffles 120 è la bordatura perimetrale brevettata da Silikomart: conferisce a ogni tartufo una caratteristica base arrotondata, facilita il distacco dalla cavità senza l'utilizzo di grassi o spray antiaderenti e consente una presentazione impeccabile su vassoi da mise en place o in box regalo. La superficie interna liscia garantisce un aspetto finito da pasticceria professionale, ideale per rivestimenti in cacao in polvere, glasse lucide, coating croccanti o decorazioni a pennello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVersatilità creativa: dalla monoporzione al dessert a doppio strato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Truffles 120 è progettato per lavorare in abbinamento con gli stampi \u003cstrong\u003eMini Truffles\u003c\/strong\u003e della stessa linea Silikomart, permettendo di costruire dessert a doppio strato con cuori ripieni — ganache, cremosi, pralinati, gelatine — e di proporre alla clientela un'esperienza sensoriale completa. Le applicazioni professionali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartufi di cioccolato classici e gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi e mousse monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombe gelato e dessert ghiacciati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremosi e bavaresi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni salate: finger food sferici, amuse-bouche, antipasti monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilicone platinico alimentare: prestazioni e sicurezza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl materiale impiegato è \u003cstrong\u003esilicone platinico al 100%\u003c\/strong\u003e, certificato per il contatto diretto con gli alimenti (idoneo al contatto alimentare, conforme MOCA). Il range termico operativo copre da \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, rendendolo adatto a forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore senza cambio di stampo. L'antiaderenza naturale del silicone platinico elimina la necessità di imburramento preventivo e riduce i tempi di preparazione in laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico 100% — grado alimentare professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 8 impronte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 117 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 936 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.192.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085232840\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUtilizzo e manutenzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a congelatore e abbattitore per preparazioni gelate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie per una pulizia rapida e igienica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon richiede imburramento o spray antiaderente preventivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con cioccolato, mousse, gelatine, creme e impasti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilikomart: oltre 30 anni al servizio della pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è leader mondiale nella produzione di stampi in silicone per pasticceria, cioccolateria e gelateria, con tecnologie brevettate e produzione interamente \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e. Il Truffles 120 è lo strumento d'elezione per pasticcerie, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alta gamma e laboratori artigianali che richiedono precisione, riproducibilità e standard qualitativi senza compromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592935497923,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tartufi-rossi-su-tavolo-nero_8a04c4f1-2a76-40aa-82c9-380cb2140bc3.png?v=1773473319"},{"product_id":"4-stampi-ad-anello-tondo-per-crostate-e-torte-o-tarte-ring-round-da-12-cm","title":"Anello per crostata monoporzione Silikomart Tarte Ring Round Ø 12 cm set da 4","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Round Ø 12 cm – Set 4 anelli microforati per pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl set \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e comprende 4 anelli microforati in materiale termoplastico composito, con diametro 12 cm e altezza 2 cm. Grazie al sistema di microforatura brevettato, l'umidità evapora durante la cottura garantendo una base croccante e dorata, con distacco della pasta netto e senza rotture. Range termico da -60°C a +180°C, lavabili in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eSistema di microforatura brevettato che consente all'umidità di evaporare uniformemente durante la cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza agli urti garantita in ambienti professionali ad uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicrofori che si mantengono puliti facilitando la manutenzione anche in contesti ad alto volume\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTecnologia microforata: basi croccanti senza imburro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa microforatura distribuita sull'intera superficie dell'anello consente all'umidità di evaporare uniformemente durante la cottura. Il fondo resta asciutto e ben cotto, i bordi risultano definiti, il distacco della pasta avviene senza necessità di imburro o carta forno. I microfori si mantengono puliti facilitando la manutenzione anche in contesti ad alto volume.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMateriale termoplastico composito ad alte prestazioni\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza superiore\u003c\/strong\u003e – distacco della pasta pulito e preciso ad ogni utilizzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilità termica –60°C \/ +180°C\u003c\/strong\u003e – compatibile con forno tradizionale, ventilato, freezer e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza agli urti\u003c\/strong\u003e – durabilità garantita in ambienti professionali ad uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInossidabilità\u003c\/strong\u003e – nessuna alterazione nel tempo, igiene costante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale e pasticceria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGli anelli \u003cstrong\u003eTarte Ring Round Ø 12 cm\u003c\/strong\u003e sono adatti a crostate classiche e moderne con bordi perfetti, torte salate e quiche, basi per cheesecake e dessert monoporzione, preparazioni da abbattitore per servizio rapido. Dimensione ideale per monoporzioni da ristorante e pasticceria artigianale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 12 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContenuto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSet da 4 anelli\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eComposito termoplastico microforato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRange termico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForno tradizionale, forno ventilato, freezer, abbattitore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNon adatto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMicroonde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52.285.20.0165\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085313570\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eSilikomart: oltre 30 anni di eccellenza italiana nella pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è sinonimo di innovazione Made in Italy nel settore delle attrezzature professionali per pasticceria. L'azienda fornisce strumenti affidabili a chef stellati, pasticcerie di alta gamma e strutture ricettive di lusso in tutto il mondo. I Tarte Ring Round sono parte della linea professionale pensata per il settore ho.re.ca. e per la pasticceria artigianale di alto livello.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37593009881283,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-ring-con-crostata-al-limone.png?v=1773419622"},{"product_id":"6-stampi-ad-anelli-quadrati-per-crostatine-e-tortine-tarte-ring-square-da-8-cm","title":"Cornice per tarte quadrata Silikomart Ring 8x8 cm set da 6","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Tarte Ring Quadrato 8×8 cm — Set 6 Cornici Microforate per Pasticceria Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Tarte Ring Quadrato\u003c\/strong\u003e (cod. 52.286.20.0165) è un set da 6 cornici microforate quadrate da 8×8 cm, altezza 2 cm, realizzate in materiale composito termoplastico professionale. La microforatura brevettata garantisce basi croccanti e uniformemente dorate — senza ritiro della pasta frolla, senza zone umide — con un range termico operativo da -60°C a +180°C. Strumento di riferimento per pasticcerie, ristoranti, hotel e catering di alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnologia Microforata Brevettata Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl sistema di \u003cstrong\u003emicroforatura brevettato\u003c\/strong\u003e è il cuore di questi tarte ring: i microfori distribuiti sulla superficie permettono all'umidità di evaporare in modo omogeneo durante la cottura, assicurando una base perfettamente dorata e croccante su tutta la superficie. La pasta frolla non si ritira né si deforma, eliminando scarti e rilavorazioni nelle produzioni intensive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura microforata è inoltre \u003cstrong\u003eautopulente\u003c\/strong\u003e: i residui di impasto si staccano con facilità e i fori rimangono liberi dopo ogni lavaggio, anche in lavastoviglie professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMateriale Composito Termoplastico: Prestazioni da Cucina Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cornici sono prodotte in \u003cstrong\u003emateriale composito termoplastico di grado professionale\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato da Silikomart sulle linee destinate alle cucine professionali più esigenti. Le caratteristiche principali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale\u003c\/strong\u003e: la pasta si sforna senza necessità di grassi aggiuntivi, preservando la forma netta degli angoli quadrati.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilità termica da -60°C a +180°C\u003c\/strong\u003e: compatibili con abbattitore rapido, congelamento e forno tradizionale o ventilato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza meccanica superiore\u003c\/strong\u003e: antiurto e inossidabili, adatti all'utilizzo intensivo quotidiano in laboratorio di pasticceria.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabili in lavastoviglie professionale\u003c\/strong\u003e: manutenzione rapida tra un servizio e l'altro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAttenzione: non adatti al microonde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eForma Quadrata 8×8 cm: Presentazione Moderna e Porzionatura Precisa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl formato quadrato 8×8 cm offre vantaggi concreti rispetto alle cornici tonde tradizionali: \u003cstrong\u003epresentazione contemporanea ed elegante\u003c\/strong\u003e, ottimizzazione della superficie in teglia per produzioni multiple e porzionatura costante — ogni pezzo identico all'altro, fondamentale per la mise en place di ristoranti e banqueting. L'altezza di 2 cm è calibrata per crostate classiche e tartellette con ripieno generoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in Pasticceria e Ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI tarte ring quadrati Silikomart sono progettati per un ampio spettro di preparazioni nel settore ho.re.ca. e in laboratorio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCrostate e \u003cstrong\u003etartellette\u003c\/strong\u003e monoporzione con pasta frolla, brisée o sablée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCheesecake individuali e dessert al piatto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparazioni salate: quiche, torte rustiche, finger food gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBasi da abbattere e conservare in congelatore fino a -60°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQualità Silikomart — Made in Italy per la Pasticceria Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è un marchio italiano di riferimento per le attrezzature di pasticceria professionale, distribuito da \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e per il canale ho.re.ca. e retail specializzato. Ogni prodotto della gamma è progettato, testato e prodotto in Italia per garantire prestazioni costanti anche nelle condizioni più impegnative dei laboratori professionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e Set da 6 cornici microforate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni per cornice:\u003c\/strong\u003e 8×8 cm, altezza 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Composito termoplastico professionale microforato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso set:\u003c\/strong\u003e 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 52.286.20.0165\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085311842\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e Lavabili in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNote:\u003c\/strong\u003e Non adatti al microonde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37593048973507,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostatina-finita-su-tavolo-cemento.png?v=1773420363"},{"product_id":"tappetino-air-mat","title":"Tappetino da forno in silicone Silikomart Air Mat","description":"\u003ch2\u003eSilikomart AIR MAT – Tappetino Microforato Professionale per Cottura in Forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003etappetino AIR MAT di Silikomart\u003c\/strong\u003e è la soluzione professionale per chi esige cottura omogenea e risultati impeccabili, cottura dopo cottura. Realizzato in \u003cstrong\u003esilicone alimentare platinum con anima rinforzata in fibra di vetro alimentare\u003c\/strong\u003e, garantisce distribuzione uniforme del calore, superficie antiaderente senza grassi e resistenza meccanica superiore in ambienti ad alta intensità. Disponibile in tre formati (40×30 cm, 52×31,5 cm, 58,3×38,4 cm) e compatibile con forno tradizionale, ventilato e microonde, AIR MAT è lo strumento di riferimento per chef, pasticceri e professionisti dell'hotellerie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eMicrofori distribuiti uniformemente sulla superficie consentono circolazione ottimale dell'aria calda per cottura omogenea su entrambi i lati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie antiaderente garantisce rilascio perfetto delle preparazioni senza utilizzo di grassi, spray o carte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStruttura rinforzata in fibra di vetro alimentare conferisce resistenza meccanica superiore e lunga durata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase antiscivolo assicura stabilità durante la lavorazione e il trasporto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile direttamente in abbattitori e congelatori per surgelazione rapida delle preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnologia microforata: cottura omogenea su entrambi i lati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003emicrofori distribuiti uniformemente\u003c\/strong\u003e sulla superficie dell'AIR MAT consentono una circolazione ottimale dell'aria calda, assicurando una cottura omogenea sia sulla parte superiore che inferiore delle preparazioni. Il risultato è una base asciutta e strutturata senza zone bruciate o crude — caratteristica fondamentale per la pasticceria di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉclair e bignè con base asciutta e struttura impeccabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiscotti e petits-fours uniformemente dorati, senza bruciature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePane e pizza con base croccante e alveolatura perfetta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità professionale: forno, surgelazione e lavorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAIR MAT non è solo un tappetino da forno. La stabilità dimensionale del silicone platinum lo rende ideale anche per la \u003cstrong\u003esurgelazione rapida\u003c\/strong\u003e in abbattitori e congelatori, mentre la superficie antiaderente garantisce il rilascio perfetto delle preparazioni senza utilizzo di grassi, spray o carte. La base antiscivolo assicura stabilità durante la lavorazione e il trasporto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone alimentare platinum con rinforzo in fibra di vetro alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni disponibili:\u003c\/strong\u003e 40×30 cm | 52×31,5 cm | 58,3×38,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, forno ventilato, microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabilità e igiene per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura rinforzata in fibra di vetro alimentare conferisce all'AIR MAT una \u003cstrong\u003eresistenza meccanica superiore\u003c\/strong\u003e e lunga durata, anche nelle cucine professionali a ciclo continuo di hotel e ristoranti di alto livello. Il silicone platinum garantisce la massima sicurezza alimentare e una pulizia semplice, requisiti fondamentali per ogni mise en place professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Silikomart AIR MAT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è sinonimo di qualità italiana e innovazione continua nel settore della pasticceria e dell'hotellerie professionale. AIR MAT è la scelta di chi non accetta compromessi: un investimento professionale per risultati eccellenti, cottura dopo cottura.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"30x40 cm","offer_id":37593170903235,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"52x31.5 cm","offer_id":37995435393219,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"58.3x38.4 cm","offer_id":37593170870467,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-air-mat-su-tavolo-cemento-nero-multipli.png?v=1773153397"},{"product_id":"stampo-pandoro-800gr","title":"Stampo per pandoro antiaderente in acciaio Vespa 800 gr","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo per pandoro Vespa da 800 gr\u003c\/strong\u003e è lo strumento professionale per ottenere la tipica forma a stella a otto punte del pandoro veronese: 22 × 15,8 cm di acciaio antiaderente di qualità superiore, conformato con pareti alte e scanalate per garantire la silhouette perfetta ad ogni cottura, sia in laboratorio di pasticceria che in forno domestico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 22 × 15,8 cm – capacità 800 gr\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acciaio antiaderente di qualità superiore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRivestimento antiaderente:\u003c\/strong\u003e facilita lo sformaggio e la pulizia, riducendo il rischio di rotture del lievitato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e stella a otto punte con pareti alte e scanalate, sagoma classica del pandoro veronese\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformità:\u003c\/strong\u003e rigorosamente conforme alle normative CEE sui materiali a contatto con alimenti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobustezza:\u003c\/strong\u003e materiali selezionati per uso intensivo, adatti al settore ho.re.ca. e all'uso casalingo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCottura uniforme, sformaggio sicuro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura in acciaio assicura una conduzione ottimale del calore, favorendo una cottura uniforme su tutta la superficie del lievitato. Il rivestimento antiaderente consente di sformare il pandoro senza rischio di rotture, preservando la caratteristica silhouette stellata anche nelle preparazioni più elaborate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Vespa da 800 gr è adatto non solo al pandoro classico, ma anche a torte e lievitati creativi che richiedono uno stampo alto e strutturato. La pulizia è rapida grazie al rivestimento antiaderente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl brand Vespa per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVespa è da decenni un riferimento nel settore degli stampi per dolci in Italia. La gamma copre materiali tradizionali come latta e alluminio fino alle linee antiaderenti moderne, rispondendo alle esigenze sia dei pasticceri professionisti che degli appassionati di home baking. Qualità, precisione dimensionale e conformità alle normative europee contraddistinguono ogni prodotto a marchio Vespa.\u003c\/p\u003e","brand":"VESPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37593418301635,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pandoro-vespa-su-tavolo-cemento_1.png?v=1774350091"},{"product_id":"stampo-design-3d-in-silicone-eleganza-silikomart","title":"Stampo in silicone Silikomart Eleganza Ø 22 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Eleganza — Stampo in Silicone Platinico 3Design Ø22 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Eleganza di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, linea \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, è uno stampo in silicone platinico 100% BPA Free con cavità Ø 22 cm × H 6,2 cm e volume di 1700 ml. La trama trapuntata tridimensionale e la \u003cstrong\u003ebordatura interna brevettata\u003c\/strong\u003e — che arrotonda delicatamente la base della preparazione — lo rendono lo strumento di riferimento per pasticceri professionisti che cercano un risultato estetico impeccabile senza compromessi tecnici. Garantisce 3000 cotture e un range termico da -60°C a +230°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eTrama trapuntata tridimensionale che conferisce un aspetto sofisticato a torte, semifreddi e mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBordatura interna brevettata che arrotonda delicatamente la base della preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturalmente antiaderente, consente la sformatura senza l'aggiunta di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon assorbe odori e mantiene inalterate le proprietà nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDesign 3D trapuntato e bordatura brevettata\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa caratteristica identitaria di \u003cstrong\u003eEleganza\u003c\/strong\u003e è la sua \u003cstrong\u003etrama trapuntata tridimensionale\u003c\/strong\u003e, che conferisce a torte, semifreddi e mousse un aspetto sofisticato e immediatamente riconoscibile nella mise en place. La bordatura interna brevettata crea una base leggermente arrotondata che agevola la sformatura e valorizza la presentazione su piatto, rendendo ogni preparazione adatta a banchetti, ristoranti stellati e catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSilicone platinico professionale: prestazioni senza compromessi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platinico 100% certificato per uso alimentare è il materiale di elezione per la pasticceria professionale: naturalmente antiaderente, consente la sformatura senza l'aggiunta di grassi, non assorbe odori e mantiene inalterate le proprietà nel tempo. Il range termico da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e lo rende compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura — un unico stampo per tutte le fasi produttive della pasticceria moderna.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersatilità di impiego in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEleganza\u003c\/strong\u003e non è dedicato esclusivamente a semifreddi e mousse: le sue prestazioni termiche lo rendono adatto a bavaresi, cheesecake, torte moderne, preparazioni cotte in forno fino a 230°C e a qualsiasi dessert che richieda un passaggio in abbattitore. La flessibilità del silicone platinico garantisce una sformatura perfetta anche con impasti delicati, senza rischio di rottura della superficie decorativa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e 3Design by Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100% — BPA Free, certificato per uso alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 22 cm × H 6,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 1700 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizzi compatibili:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurata garantita:\u003c\/strong\u003e 3000 cotture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 28.339.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085257706\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è un riferimento dell'eccellenza italiana nella produzione di stampi per pasticceria professionale. La linea \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e unisce funzionalità tecnica e design di ricerca, con stampi progettati per rispondere alle esigenze del settore ho.re.ca. e dei professionisti della pasticceria. Ogni stampo Silikomart è realizzato con silicone platinico certificato per il contatto alimentare e sottoposto a controlli qualità rigorosi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazioni d'uso ideali:\u003c\/strong\u003e pasticcerie professionali, ristoranti stellati, catering e banqueting di lusso, hotel di alta categoria, scuole di pasticceria, professionisti del settore ho.re.ca.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37610193158339,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-eleganza-con-nuovo-colore.png?v=1773152919"},{"product_id":"stampo-silicone-mini-pandoro-silikonmart","title":"Stampo monoporzione in silicone per pandoro Silikomart Mini 6 impronte da 150 ml SF100","description":"\u003ch2\u003eStampo Mini Pandoro Silikomart SF100 — 6 cavità in silicone platinico 100%\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eMini Pandoro Silikomart SF100\u003c\/strong\u003e (linea Siliconflex) consente di produrre 6 pandorini monoporzione con la caratteristica forma a stella a otto punte, riprodotta fedelmente in ogni cavità. Realizzato in \u003cstrong\u003esilicone platinico 100%, BPA free\u003c\/strong\u003e, è idoneo al contatto alimentare e supporta un range termico da \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eForma a stella a otto punte riprodotta fedelmente in ogni cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura pulita e senza rotture grazie alla flessibilità strutturale del materiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturalmente antiaderente, sformatura senza aggiunta di grassi o farine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantiene caratteristiche dimensionali e antiaderenti dopo cicli ripetuti di lavaggio in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e SF100 — linea Siliconflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico 100%, BPA free, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 6 mini pandoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità:\u003c\/strong\u003e 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 900 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.100.00.0060\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Silikomart — Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCompatibilità e facilità d'uso\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForno tradizionale fino a +230 °C e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelatore e abbattitore fino a -60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale: sformatura senza aggiunta di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere il Silikomart SF100 per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl silicone platinico garantisce una riproduzione precisa delle scanalature a stella del pandoro a ogni utilizzo, con risultati costanti sia in laboratorio di pasticceria sia in ambito ho.re.ca. La sformatura è pulita e senza rotture grazie alla flessibilità strutturale del materiale, anche a temperature di abbattimento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è il brand italiano di riferimento nella produzione di stampi in silicone professionale. La linea Siliconflex, di cui fa parte l'SF100, è progettata per rispondere alle esigenze di chef, pasticceri e ristoratori che richiedono affidabilità e uniformità di cottura in ogni sessione di lavoro.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCasi d'uso tipici\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePandorini monoporzione per mise en place di pasticceria natalizia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert individuali in abbinamento a creme, ganache o farciture salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzioni in serie in laboratorio di pasticceria o cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni dolci e salate grazie alla versatilità termica del silicone alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611500241091,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-mini-pandoro-interi.png?v=1773313842"},{"product_id":"stampo-in-silicone-sandwich-bread-silikomart","title":"Stampo in silicone per pane Silikomart Sandwich Bread","description":"\u003ch2\u003eStampo in silicone per pane in cassetta — Silikomart Sandwich Bread\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo in silicone Sandwich Bread di Silikomart\u003c\/strong\u003e è progettato per la panificazione professionale e casalinga: trama microforata brevettata per la libera circolazione del calore, silicone platino alimentare resistente da -60 °C a +230 °C, dimensioni 15 x 10 cm x h 7,5 cm. Risultato garantito: crosta croccante, mollica soffice, sformatura senza sforzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrama perforata brevettata:\u003c\/strong\u003e la struttura microforata favorisce la circolazione uniforme del calore e l'eliminazione della condensa, per una cottura omogenea e una crosta perfettamente croccante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platino alimentare:\u003c\/strong\u003e materiale di altissima qualità, resistente da -60 °C a +230 °C, privo di deformazioni anche dopo migliaia di utilizzi.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 15 x 10 cm x h 7,5 cm — formato ideale per pane in cassetta famiglia e per la produzione in serie in cucina professionale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale:\u003c\/strong\u003e non richiede imburro né carta forno; lo sformato è sempre pulito e preciso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, ventilato e microonde; lavabile in lavastoviglie; impilabile per ottimizzare lo spazio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale e domestica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Silikomart Sandwich Bread è adatto a hotel, ristoranti, catering e panifici artigianali, oltre che ai professionisti della panificazione casalinga. La struttura perforata risolve il problema dell'umidità in eccesso, garantendo risultati costanti in ogni produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePane in cassetta per colazioni buffet e servizi ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eToast, panini e tramezzini di qualità superiore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlumcake salati e terrine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl piacere del pane fatto in casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiscopri il gusto autentico del pane tradizionale preparato con le tue mani. Scegli con cura le materie prime, controlla ogni ingrediente e offri a te stesso e ai tuoi cari un prodotto genuino, sano e personalizzabile. Con lo stampo Sandwich Bread di Silikomart, la panificazione casalinga diventa un'esperienza gratificante e i risultati sono sempre all'altezza di quelli di un panificio professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 8051085296521\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Silikomart — eccellenza italiana dal 1953\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611618304195,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pane-sandwich-bread-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773416044"},{"product_id":"stampo-silicone-burger-bread-silikomart","title":"Stampo per panini burger in silicone Silikomart Bread 6 impronte","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Burger Bread Silikomart\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone platino alimentare con design microforato brevettato, pensato per produrre 6 panini per hamburger per infornata con cottura omogenea e crosta croccante. Resistente da -60°C a +230°C, è certificato per uso professionale, privo di BPA e lavabile in lavastoviglie: la risposta concreta di Silikomart alle esigenze di ristoranti, hotel, catering e servizi banqueting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 6 burger bread, dimensione singola ø80 h 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino alimentare, atossico, privo di BPA, conforme alle normative europee MOCA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C — compatibile con forno tradizionale, forno ventilato, abbattitore e congelatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign microforato brevettato:\u003c\/strong\u003e favorisce la circolazione ottimale del calore, elimina la condensa e garantisce una doratura uniforme su tutta la superficie del panino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza superiore:\u003c\/strong\u003e sformatura senza l'utilizzo di grassi aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sanificazione rapida, idonea ai ritmi della cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — prodotto da Silikomart, riferimento mondiale negli stampi in silicone per pasticceria e panificazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché sceglierlo in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl design microforato brevettato distingue il Burger Bread Silikomart dagli stampi in silicone standard: la struttura a microforature consente al calore di distribuirsi in modo uniforme attorno al panino, replicando le condizioni di una cottura su griglia forata senza generare condensa nella parte inferiore. Il risultato è un burger bread con crosta dorata e regolare, adatto tanto a un menu di panificazione artigianale quanto a una produzione continuativa in hotel e catering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino alimentare garantisce flessibilità per facilitare la sformatura e robustezza per un utilizzo intensivo nel tempo, a differenza del silicone standard che tende a perdere elasticità dopo cicli ripetuti ad alta temperatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni nel settore ho.re.ca.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Burger Bread Silikomart si adatta a contesti diversi: breakfast buffet con pane artigianale fatto in casa, menu burger gourmet, eventi e servizi banqueting. La capacità di 6 panini per infornata permette una gestione flessibile della produzione, con la possibilità di sovrapporre più stampi in forno per ottimizzare i tempi di servizio. La flessibilità del silicone consente inoltre di comprimere e riporre lo stampo occupando spazio minimo in cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611633279171,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/burger-giallo-con-verdure-su-tavolo-nero.png?v=1773134762"},{"product_id":"stampo-silicone-plisse-silikomart","title":"Stampo in silicone Silikomart Plissé 100","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Plissé 100 — Lo stampo in silicone platino firmato Jerome de Oliveira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Plissé 100 di Silikomart\u003c\/strong\u003e è uno strumento di pasticceria professionale nato dalla collaborazione con il Pastry Chef Campione del Mondo \u003cstrong\u003eJerome de Oliveira\u003c\/strong\u003e. In silicone platino alimentare al 100%, riproduce la tecnica plissettata delle grandi maison di moda internazionali in 2 cavità da Ø 14 cm × H 1 cm (100 ml ciascuna), per un totale di 200 ml. Sformo preciso, range termico da -60 °C a +230 °C, compatibilità con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eStampo con 2 cavità da 14 cm di diametro e 1 cm di altezza, capacità 100 ml ciascuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platino alimentare consente di estrarre preparazioni delicate come mousse, bavaresi e gelatine senza deformazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture plissettata trasferisce alle preparazioni un effetto vintage ed elegante immediatamente riconoscibile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa texture plissettata: dall'alta moda alla pasticceria d'autore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura a pieghe regolari del \u003cstrong\u003ePlissé 100\u003c\/strong\u003e trasferisce alle preparazioni un effetto vintage ed elegante immediatamente riconoscibile. Il motivo plissettato diventa elemento identitario per decorazioni da piatto, top per torte moderne e inserti texturizzati, in linea con l'estetica contemporanea della grande pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePensato per hotel di lusso, ristoranti stellati e servizi di catering premium, il Plissé 100 risponde all'esigenza di presentazioni coerenti e ripetibili senza compromettere la velocità operativa in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino alimentare 100%, grado professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 2 impronte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 14 cm × H 1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola cavità:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 200 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, forno a microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.311.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché il silicone platino garantisce risultati professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa flessibilità del \u003cstrong\u003esilicone platino alimentare\u003c\/strong\u003e permette di estrarre preparazioni strutturalmente delicate — mousse, bavaresi, gelatine, ganache, inserti cremosi — conservando intatte le pieghe plissettate senza deformazioni. La resistenza termica estrema (da -60 °C a +230 °C) consente di passare direttamente dall'abbattitore o dal congelatore al forno o al microonde, riducendo i tempi operativi in pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Plissé 100\u003c\/strong\u003e, codice \u003cem\u003e36.311.87.0065\u003c\/em\u003e, è uno strumento per pasticceri professionisti che ricercano eccellenza estetica e affidabilità funzionale in ogni servizio.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37611656052931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pliss-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773326384"},{"product_id":"bocchetta-per-sac-a-poche-ad-imbuto-acciaio-silikomart","title":"Bocchetta imbuto per pasticceria in acciaio inox Silikomart","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebocchetta ad imbuto in acciaio inox Silikomart\u003c\/strong\u003e è lo strumento dedicato alla farcitura interna di prodotti da pasticceria: montata sulla sac à poche, permette di iniettare creme e ripieni con precisione in bignè, bomboloni, cannoli, maritozzi, krapfen e profiteroles. Lavabile in lavastoviglie, è adatta all'uso quotidiano in laboratorio di pasticceria, ristorante e hotel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acciaio inox di alta qualità, resistente alla corrosione e alle alte temperature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign ad imbuto:\u003c\/strong\u003e la forma conica facilita l'inserimento nella pasta e garantisce una distribuzione uniforme del ripieno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità universale:\u003c\/strong\u003e si adatta alle sac à poche standard in uso professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da pulire:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie, igienica e duratura nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione Silikomart:\u003c\/strong\u003e brand italiano di riferimento per gli strumenti da pasticceria professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtilizzi ideali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetta per farcire \u003cem\u003ebignè, bomboloni, cannoli, maritozzi, krapfen\u003c\/em\u003e e tutte le preparazioni che richiedono una farcitura interna precisa. Ideale per laboratori di pasticceria, ristoranti, hotel e appassionati di alta pasticceria.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37637745770691,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bocchetta-imbuto-acciaio-scala-su-cemento.png?v=1774452483"},{"product_id":"bocchette-acciaio-cf-assortiti-silikomart","title":"Bocchette sac à poche in acciaio inox Silikomart Assortite","description":"\u003ch2\u003eBocchette sac à poche assortite in acciaio inox Silikomart: decorazioni precise, risultati professionali\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl set di bocchette sac à poche assortite in acciaio inox di \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è lo strumento di riferimento per pasticceri professionisti e cake designer che cercano precisione, igiene e versatilità in un'unica dotazione. Realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio inox di alta qualità\u003c\/strong\u003e, le bocchette garantiscono bordi netti, durata nel tempo e piena compatibilità con le sac à poche standard e con gli adattatori Silikomart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eCostruite in acciaio inox resistente, lavabili in lavastoviglie e facili da igienizzare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBordi precisi che mantengono la forma della decorazione senza sbavature, preparazione dopo preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSet include bocchette di forme diverse: stelle, lisce, a petalo, a foglia e altre sagomature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatte alla decorazione di torte, cupcake, muffin, biscotti e choux, e alla lavorazione di panna montata, crema al burro, ganache e glasse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMateriale e costruzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe bocchette sono costruite in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e resistente, lavabile in lavastoviglie e facile da igienizzare — requisiti fondamentali sia in cucina professionale HoReCa sia in laboratorio di pasticceria. La finitura metallica garantisce bordi precisi che mantengono la forma della decorazione senza sbavature, preparazione dopo preparazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSet assortito: forme per ogni tecnica decorativa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl set include bocchette di forme diverse, pensate per coprire le principali tecniche di decorazione dolciaria: stelle, lisce, a petalo, a foglia e altre sagomature. Una dotazione versatile che risponde alle esigenze di chi lavora su torte, cupcake, muffin, biscotti, choux e preparazioni a base di panna montata, crema al burro, ganache e glasse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e di alta qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSet assortito: stelle, lisce, a petalo, a foglia e altre sagomature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibili con sac à poche standard e adattatori \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBordi precisi per decorazioni nette e definite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabili in lavastoviglie, facili da igienizzare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale e cake design\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe bocchette \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e sono adatte tanto al laboratorio di pasticceria professionale quanto all'uso domestico avanzato. Si prestano alla decorazione di torte elaborate, cupcake, muffin e biscotti, nonché alla lavorazione di impasti morbidi e creme. Compatibili con l'intero ecosistema di accessori Silikomart, si integrano facilmente nella mise en place del pasticcere.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Box 26 pz","offer_id":37638087540931,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Box 52 pz","offer_id":37638087573699,"sku":"40.716.00.0000","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bocchette-custodia-arancione-su-cemento-nero.png?v=1774452840"},{"product_id":"pennello-in-silicone","title":"Pennello in silicone alimentare Silikomart","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePennello in Silicone Silikomart\u003c\/strong\u003e è lo strumento professionale per spennellare con precisione glasse, burro fuso, sciroppi, dorature e marinature. Le setole in \u003cstrong\u003esilicone alimentare food-grade\u003c\/strong\u003e non perdono filamenti, non assorbono odori né batteri e resistono a temperature elevate — caratteristiche che lo rendono superiore ai pennelli tradizionali in fibra naturale, indispensabile sia in pasticceria professionale che in cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eLe setole in silicone alimentare non perdono filamenti durante l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe setole non assorbono odori né batteri e resistono a temperature elevate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl pennello è lavabile in lavastoviglie senza rischio di deformazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe setole rimangono flessibili e non trattengono residui di grassi dopo centinaia di utilizzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl manico ergonomico garantisce una presa sicura e controllata nelle lavorazioni delicate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSetole in silicone alimentare: igiene e durata nel tempo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA differenza dei pennelli in setola naturale o nylon, il Pennello in Silicone Silikomart non rilascia filamenti nell'impasto o sulla preparazione finita. Le setole in silicone alimentare certificato sono flessibili, resistenti al calore e non trattengono residui di grassi o glasse anche dopo centinaia di utilizzi. La pulizia è rapida: il pennello è \u003cstrong\u003elavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e, senza rischio di deformazioni o deterioramento delle setole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDistribuzione uniforme su ogni superficie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl manico ergonomico garantisce una presa sicura e controllata, anche nelle lavorazioni più delicate. La flessibilità delle setole permette di distribuire in modo omogeneo burro fuso su croissant e brioche, sciroppi su pan di Spagna, dorature su biscotti e sfoglie, glasse su torte e mignon. Lo stesso strumento è efficace per spennellare carni, pesci e preparazioni salate prima della cottura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: strumenti italiani per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è il brand italiano di riferimento per accessori e stampi da pasticceria professionale e creativa. I suoi prodotti sono progettati per rispondere alle esigenze di chef pâtissier, panificatori e professionisti HoReCa, con materiali food-grade certificati e design funzionale Made in Italy. Il Pennello in Silicone Silikomart si inserisce in questa filosofia: uno strumento semplice, affidabile e pensato per chi fa della qualità una priorità quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDorature su biscotti, croissant, brioche e sfoglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSciroppi e bagna su pan di Spagna e torte farcite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlasse, nappage e coperture lucide in pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBurro fuso su stampi, teglie e impasti prima della cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinature e condimenti su carni, pesci e preparazioni salate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"6 CM","offer_id":37695527452867,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 CM","offer_id":37695527485635,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pennello-silikomart-su-cemento-nero.png?v=1774618756"},{"product_id":"stampo-in-silicone-bosco-silikomart","title":"Stampo in silicone Silikomart Bosco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLo stampo BOSCO di Silikomart\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone platino LSR 100% Made in Italy, progettato per realizzare dessert tridimensionali con forme naturali ispirate al bosco. Garantisce sformatura impeccabile, resistenza termica da -60°C a +230°C e piena compatibilità con forno tradizionale, ventilato, microonde, abbattitore e congelatore.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eResiste a temperature da -60°C a +230°C per forno, microonde, abbattitore e congelatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura impeccabile senza aggiunta di grassi o spray antiaderenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantiene flessibilità e integrità dimensionale dopo cicli intensivi di utilizzo quotidiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForme tridimensionali ispirate al bosco per dessert scenografici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platino LSR 100% Made in Italy – certificazione alimentare professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo BOSCO è realizzato in silicone platino LSR di qualità superiore, certificato per uso alimentare professionale. La produzione è interamente italiana, sinonimo di controllo qualità rigoroso e costante affidabilità in cucina professionale. L'antiaderenza superiore assicura una sformatura impeccabile senza l'aggiunta di grassi, ciclo dopo ciclo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni tecniche per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa resistenza termica da -60°C a +230°C rende lo stampo BOSCO idoneo all'intero ciclo produttivo della pasticceria moderna: cottura in forno, congelamento rapido in abbattitore e conservazione in cella frigorifera. La struttura in silicone platino LSR mantiene flessibilità e integrità dimensionale anche dopo cicli intensivi di utilizzo quotidiano, resistendo al lavaggio in lavastoviglie professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eForme tridimensionali per presentazioni scenografiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl design BOSCO si ispira alle forme del bosco, offrendo dettagli tridimensionali di rilievo per dessert scenografici che valorizzano la mise en place dell'alta ristorazione e dell'hotellerie di lusso. La precisione dello stampo si traduce in preparazioni visivamente coerenti e di forte impatto: mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e creazioni della pasticceria moderna trovano in BOSCO uno strumento all'altezza delle aspettative di chef e pasticceri professionisti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e alta ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse, bavaresi e semifreddi con finiture tridimensionali d'effetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati e preparazioni moderne per dessert al piatto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreazioni scenografiche per hotellerie di lusso e ristoranti stellati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en place di alta ristorazione con presentazioni coerenti e ripetibili\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart è sinonimo di qualità italiana dal 1953, fornitore di fiducia per le migliori pasticcerie e ristoranti stellati nel mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37995943690435,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-con-decorazioni-bosco-su-cemento-nero.png?v=1773077298"},{"product_id":"stampo-in-silicone-foresta-silikomart","title":"Stampo in silicone Silikomart Foresta 24 impronte","description":"\u003cp\u003eIl tappetino \u003cstrong\u003eSilikomart FORESTA\u003c\/strong\u003e trasforma le tue creazioni culinarie in vere opere d'arte ispirate alla natura, combinando eccellenza tecnica e visione creativa dello chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e. Nato dalla collaborazione con la linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, questo stampo in silicone platinico 100% è progettato per chi non accetta compromessi tra estetica e precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il tappetino FORESTA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConcepito per l'alta cucina e il settore Ho.Re.Ca., il tappetino FORESTA offre \u003cstrong\u003e24 cavità\u003c\/strong\u003e che riproducono due diverse tipologie di foglie con dettagli botanici straordinariamente realistici. La flessibilità superiore del silicone platinico facilita lo sformo senza residui, garantendo risultati professionali costanti anche durante i servizi più intensi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità d'uso in pasticceria e alta cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per lavorare con \u003cstrong\u003epasta sigaretta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eisomalto\u003c\/strong\u003e, FORESTA si presta alla decorazione di antipasti gourmet, entrée creative e portate principali. Il materiale antiaderente naturale elimina la necessità di grassi aggiuntivi, mantenendo intatta la purezza delle decorazioni vegetali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico liquido 100% — idoneo al contatto alimentare, durata eccezionale anche con uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 47 × 27 cm, altezza 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 24 impronte (12 da 6,6 × 3 cm + 12 da 6,2 × 4,3 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume per cavità:\u003c\/strong\u003e 1,1 ml e 1,7 ml (33,6 ml totali)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 33.302.36.0065 | EAN: 8051085327478\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni pensate per il professionista\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a congelatore e abbattitore per preparazioni anticipate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie per una pulizia rapida e igienica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale — nessun grasso necessario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibilità superiore per uno sformo perfetto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa collezione Naturae di Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaturae nasce dall'innovazione di \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e e dalla visione creativa di chef rinomati a livello internazionale. Ogni prodotto della linea fonde ispirazione naturale e precisione tecnica, offrendo ai professionisti della ristorazione strumenti di altissima qualità per esprimere la propria creatività culinaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNote del designer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFirma dello Chef Andrea Valentinetti — Un design che celebra la bellezza della natura e la porta nei tuoi piatti con eleganza e maestria.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37995951292611,"sku":"33.302.36.0065","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-con-decorazioni-foresta-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773155522"},{"product_id":"amore-stampo-in-silicone-142x137-h50-mm-cutter","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Amore 600","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo AMORE 600 di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e è la soluzione ideale per pasticceri e chef che desiderano creare dessert a forma di cuore dall'impatto visivo straordinario, perfetti per San Valentino, matrimoni, anniversari e ogni occasione speciale. Kit completo in silicone platinico 100% (14,2 × 13,7 × H 5 cm, capacità 600 ml) con tagliapasta in plastica alimentare incluso, per realizzare torte moderne, semifreddi e preparazioni cotte con una forma romantica e raffinata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eInclude tagliapasta in plastica alimentare per realizzare inserti decorativi e basi abbinati alla forma a cuore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupporta temperature da −60 °C in freezer e abbattitore fino a +230 °C in forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresenta una bordatura speciale sulla parte superiore che conferisce forma arrotondata alla base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie con antiaderenza naturale senza necessità di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign innovativo: la bordatura speciale che fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo AMORE 600 presenta una \u003cstrong\u003ebordatura speciale sulla parte superiore\u003c\/strong\u003e che conferisce alle preparazioni la caratteristica forma arrotondata alla base, garantendo un risultato professionale e distintivo. La sagoma a cuore — 14,2 × 13,7 cm, altezza 5 cm — offre una capacità di 600 ml, ideale per porzioni generose e presentazioni d'effetto in pasticceria e alta ristorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo per la creatività professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl set AMORE 600 include due strumenti progettati per lavorare in perfetta sinergia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStampo in silicone platinico 100%\u003c\/strong\u003e (14,2 × 13,7 × H 5 cm) — flessibile, antiaderente, per una sformatura perfetta senza grassi aggiunti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliapasta (cutter) in plastica alimentare\u003c\/strong\u003e — per realizzare inserti decorativi e basi che si abbinano esattamente alla forma dello stampo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni termiche e versatilità d'uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al silicone platinico 100% di qualità superiore, lo stampo AMORE 600 supporta un range termico da \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: ideale tanto per il congelamento rapido in abbattitore quanto per la cottura in forno tradizionale e microonde. La pulizia è semplice: lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForno tradizionale e microonde (fino a +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFreezer e abbattitore (fino a −60 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale senza grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo AMORE 600 si presta a un'ampia gamma di preparazioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi e mousse stratificate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorte moderne e monoporzioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCheesecake e dessert al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni cotte (pan di Spagna, brownies)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto per alta ristorazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per hotel, ristoranti stellati, pasticcerie artigianali e catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional — Eccellenza italiana per la pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è leader mondiale nella produzione di stampi in silicone per la pasticceria professionale. Ogni prodotto è progettato e realizzato in Italia con materiali certificati per il contatto alimentare, garantendo sicurezza, prestazioni costanti e innovazione continua nel settore ho.re.ca. e retail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100% + cutter in plastica alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 14,2 × 13,7 cm, altezza 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 32.860.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085243297\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38034661867715,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-amore-con-petali.png?v=1773488828"},{"product_id":"amorini-origami-110","title":"Stampo monoporzione in silicone per dessert Silikomart Amorini Origami 110","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Amorini Origami 110 — Stampo in silicone platino per dessert monoporzione a cuore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSilikomart Amorini Origami 110\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone platino LSR (Liquid Silicone Rubber) 100% Made in Italy, progettato per realizzare dessert monoporzione a forma di cuore con texture geometrica tridimensionale. Capacità di \u003cstrong\u003e110 ml per cavità\u003c\/strong\u003e, resistenza termica da \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e e antiaderenza naturale garantiscono uno sformo impeccabile senza l'aggiunta di grassi — risultato atteso in pasticceria professionale, ristoranti stellati e catering premium.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale che consente uno sformo perfetto senza l'aggiunta di grassi o spray distaccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture origami tridimensionale con forma a cuore per dessert monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibile e resistente per utilizzo intensivo in cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platino LSR 100% Made in Italy per stampi professionali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 110 ml per cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma e design:\u003c\/strong\u003e texture origami tridimensionale con forma a cuore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino LSR (Liquid Silicone Rubber) 100% Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale:\u003c\/strong\u003e sformo perfetto senza utilizzo di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e abbattitore, congelatore, forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavaggio:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza meccanica:\u003c\/strong\u003e flessibile e resistente per utilizzo intensivo in cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e alta cucina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo Silikomart Amorini Origami 110 si presta a un'ampia gamma di preparazioni: mousse, bavaresi, semifreddi, panna cotta, cheesecake monoporzione, cioccolato temperato, gelatine e preparazioni salate gourmet. La texture origami tridimensionale conferisce un effetto visivo scenografico che valorizza ogni dessert nella mise en place, trasformando la presentazione del piatto in un elemento distintivo della proposta gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere la linea Origami di Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è riferimento riconosciuto nel settore degli stampi professionali per pasticceria e alta cucina italiana. La linea \u003cstrong\u003eOrigami\u003c\/strong\u003e unisce estetica contemporanea e funzionalità tecnica superiore: le geometrie pulite e tridimensionali permettono al chef pasticcere di elevare la presentazione dei dessert con una firma visiva immediata e raffinata, adatta tanto all'ho.re.ca. quanto alle pasticcerie di alta gamma.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38034688049347,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-amorini-origami-tre-dessert.png?v=1773075979"},{"product_id":"50-bastoncini-grandi-per-lollipops-cm-30","title":"Bastoncini per dolci in carta Silikomart Easypop 30 cm 50 pz","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBastoncini Silikomart Easypop da 30 cm – 50 pz per Pasticceria Professionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ebastoncini Sticks Easypop da 30 cm di Silikomart\u003c\/strong\u003e sono la soluzione professionale pensata per pasticcerie, laboratori, hotel e ristoranti che non accettano compromessi nella presentazione su stecco. Realizzati in \u003cstrong\u003ecarta per uso alimentare certificata\u003c\/strong\u003e, con lunghezza di 300 mm e diametro Ø 3,8 mm, garantiscono stabilità strutturale, igiene HACCP e un'estetica bianco neutro adatta a qualsiasi concept decorativo. La confezione da 50 pezzi è calibrata per le produzioni giornaliere di laboratorio e per eventi speciali.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eRealizzati in carta per uso alimentare certificata, sicura e resistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl diametro di 3,8 mm conferisce una tenuta superiore anche a preparazioni elaborate e di peso consistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBastoncini monouso che si integrano senza difficoltà nei protocolli HACCP di cucine professionali e laboratori artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl colore bianco neutro non interferisce con nessun concept decorativo e si adatta a glassature, coating e decorazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa lunghezza di 30 cm offre la presa ergonomica ottimale per dessert destinati al buffet, al banchetto o alla pasticceria da banco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart: eccellenza italiana per i professionisti della pasticceria\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli strumenti professionali per pasticceria. La linea \u003cstrong\u003eEasypop\u003c\/strong\u003e nasce per offrire soluzioni pratiche, sicure e ad alte prestazioni ai professionisti più esigenti: ogni componente della linea, bastoncini inclusi, è sviluppato in abbinamento preciso con gli stampi Silikomart, per garantire risultati costanti e presentazioni impeccabili a ogni ciclo produttivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 300 mm di lunghezza × Ø 3,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e carta per uso alimentare certificata, sicura e resistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e bianco neutro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e 50 pezzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e tutti gli stampi della linea Easypop Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 99.414.99.0001\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085045662\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePerché i bastoncini Easypop sono diversi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl diametro di 3,8 mm conferisce una tenuta superiore anche a preparazioni elaborate e di peso consistente, evitando inclinazioni indesiderate durante il servizio. La lunghezza di 30 cm offre la presa ottimale per dessert su stecco destinati al buffet, al banchetto o alla pasticceria da banco, permettendo al cliente di maneggiare con facilità e sicurezza ogni creazione. Essendo monouso in carta alimentare certificata, questi bastoncini si integrano senza difficoltà nei protocolli \u003cstrong\u003eHACCP\u003c\/strong\u003e di cucine professionali e laboratori artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore bianco neutro non interferisce con nessun concept decorativo: si adatta ugualmente a glassature scure al cioccolato, coating colorati a base di candy melts e decorazioni in pasta di zucchero, lasciando piena libertà creativa al pâtissier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eApplicazioni nel settore Hotellerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI bastoncini Easypop Silikomart da 30 cm trovano applicazione diretta in tutti i contesti di ristorazione e hotellerie di livello:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBuffet di pasticceria in hotel di lusso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert su stecco per banchetti e catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiniature dolci per aperitivi gourmet e amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCake pops personalizzati per eventi aziendali e matrimoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati artigianali e semifreddi su stecco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreazioni di alta pasticceria per ristoranti e hotel stellati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVersatilità per ogni creazione su stecco\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCake pops, lollipops al cioccolato, cioccolatini ripieni, dessert creativi e finger food dolci: i bastoncini Easypop accompagnano ogni preparazione su stecco con la medesima affidabilità. La confezione da 50 pezzi risponde alle esigenze di produzione continuativa del laboratorio così come alle tirature speciali di eventi e ricorrenze, senza sprechi né interruzioni operative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e 50 bastoncini  |  \u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e 30 cm  |  \u003cstrong\u003eDiametro:\u003c\/strong\u003e Ø 3,8 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38035866845379,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bastoncini-bianchi-per-lollipops-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773143945"},{"product_id":"spilli-per-fiori-o45-mm-24-pcs","title":"Spillo per fiori in acciaio inox Silikomart Ø 45 mm set 24 pz","description":"\u003ch2\u003eSpilli per Fiori Silikomart Ø 45 mm – Set 24 Pezzi per Cake Design Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGli spilli per fiori Silikomart Professional con diametro Ø 45 mm sono lo strumento di riferimento per pasticceri e cake designer che realizzano decorazioni floreali in pasta di zucchero, ghiaccia reale (royal icing), gum paste, flower paste e pastillage. Il set da 24 pezzi in acciaio inossidabile garantisce stabilità durante l'essiccazione verticale, precisione nell'inserimento e risultati uniformi anche in produzioni intensive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantità:\u003c\/strong\u003e 24 spilli professionali per fiori\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiametro piattello:\u003c\/strong\u003e Ø 45 mm – misura versatile per fiori medi (rose, peonie, ranuncoli, camelie)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Acciaio inossidabile, sicuro per uso alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunta:\u003c\/strong\u003e Sottile e affilata per inserimento preciso senza danneggiare i petali\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase circolare:\u003c\/strong\u003e Stabile e bilanciata per sostenere il fiore in posizione verticale durante l'asciugatura\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinitura:\u003c\/strong\u003e Superficie liscia che facilita la rimozione dello spillo a secco\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso set completo:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085275038\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eA cosa servono gli spilli per fiori da Ø 45 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl diametro da 45 mm è ottimale per fiori con apertura compresa tra 4 e 7 cm: rose standard, peonie, ranuncoli, orchidee e camelie trovano nel piattello la base di appoggio ideale durante la modellazione e l'essiccazione (24–72 ore a seconda dello spessore del materiale). Gli spilli consentono di dare curvatura naturale ai petali e di mantenere la forma tridimensionale del fiore senza deformazioni o cedimenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono adatti a ogni tipo di materiale da decorazione: pasta di zucchero, ghiaccia reale, fondente, gum paste, flower paste e pastillage. Compatibili con coloranti in polvere, airbrush e tecniche di sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale e cake design\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFiori in pasta di zucchero per torte nuziali e celebrative\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDecorazioni floreali in ghiaccia reale per wedding cake multi-tier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePetali e foglie modellate con tecnica realistica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCascate floreali e composizioni botaniche per show-piece\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFiori commestibili per alta pasticceria e banqueting di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome utilizzare gli spilli Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e Modellare il fiore in pasta di zucchero o ghiaccia reale secondo la tecnica scelta.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInserimento:\u003c\/strong\u003e Inserire delicatamente lo spillo alla base del fiore, al centro del calice.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizionamento:\u003c\/strong\u003e Poggiare lo spillo su spugna floreale, blocco di polistirolo o supporto dedicato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEssiccazione:\u003c\/strong\u003e Lasciare asciugare in ambiente asciutto e ventilato per 24–72 ore.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRimozione:\u003c\/strong\u003e Ruotare delicatamente lo spillo e rimuoverlo a secco completato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApplicazione:\u003c\/strong\u003e Fissare il fiore sulla torta con colla alimentare (CMC, tylose) o ghiaccia reale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è tra i produttori di riferimento a livello internazionale per strumenti e stampi dedicati alla pasticceria professionale e al cake design. Gli spilli per fiori della linea Professional uniscono precisione costruttiva e robustezza dell'acciaio inossidabile per garantire performance costanti in laboratorio, dagli atelier artigianali alle cucine Ho.Re.Ca. che affrontano produzioni intensive. Riutilizzabili e semplici da igienizzare con acqua calda, rappresentano un investimento duraturo per ogni laboratorio di decorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicati per:\u003c\/strong\u003e Cake designer professionisti, pasticcerie artistiche, laboratori di decorazione, wedding cake specialist, eventi luxury, banqueting – \u003cstrong\u003eSettore:\u003c\/strong\u003e Ho.Re.Ca. | Pasticceria Professionale | Cake Design | Wedding Industry\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38035884933315,"sku":"43.460.99.000","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fiori-decorativi-su-spilli-silikomart.png?v=1773416440"},{"product_id":"set-2-stampi-gelati-cuore-o-heart-ic","title":"GEL03 Stampo Gelato Cuore Silikomart","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone platinico 100% alimentare per gelati su stecco a forma di cuore, parte della collezione \u003cstrong\u003eEasyCream\u003c\/strong\u003e. Il set include 2 stampi da 4 cavità (8 gelati totali da 96 ml ciascuno), 50 bastoncini in legno alimentare e 1 vassoio in ABS bianco — tutto il necessario per avviare immediatamente la produzione in gelateria, pasticceria, ristorante o struttura ricettiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCollezione EasyCream: gelati artigianali senza gelatiera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e è progettato per consentire la realizzazione di gelati artigianali di qualità professionale anche senza gelatiera tradizionale. La forma a cuore (9,1 × 8,5 cm, H 2,3 cm) si presta a proposte speciali per San Valentino, matrimoni, eventi tematici e dessert monoporzione per buffet ed eventi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità professionale: dal congelatore al forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico Silikomart resiste a temperature comprese tra \u003cstrong\u003e-60 °C e +230 °C\u003c\/strong\u003e, rendendo il GEL03 adatto non solo a gelati e ghiaccioli, ma anche a preparazioni da forno e creazioni salate. Il range termico completo permette un unico stampo per molteplici applicazioni in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGelati su stecco, semifreddi e mousse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGhiaccioli artigianali e sorbetti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBrownies, cheesecake e preparazioni dolci da forno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePaté, terrine e creazioni salate gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDessert monoporzione per buffet ed eventi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSet completo pronto all'uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 stampi in silicone platinico\u003c\/strong\u003e — 4 cavità ciascuno, 8 gelati per ciclo di produzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50 bastoncini in legno\u003c\/strong\u003e di qualità alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 vassoio in ABS bianco\u003c\/strong\u003e (39,5 × 29,5 cm) per preparazione ed esposizione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale stampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platinico 100% alimentare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni stampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39 × 15,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni singolo gelato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,1 × 8,5 cm — H 2,3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità per cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e96 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e768 ml (8 gelati)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni vassoio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39,5 × 29,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRange temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCicli garantiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSì\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavastoviglie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSì\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMade in Italy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25.313.87.0098\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085024797\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il GEL03 per l'uso professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 cicli di utilizzo garantiti\u003c\/strong\u003e — affidabilità duratura per produzioni intensive\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale\u003c\/strong\u003e — sformatura perfetta senza aggiunta di grassi o oli\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e — igiene e praticità conformi agli standard HACCP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfrangibile\u003c\/strong\u003e — sicurezza in cucina professionale, resistente agli urti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e — massima sicurezza alimentare certificata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign compatto\u003c\/strong\u003e — ottimizza lo stoccaggio in laboratorio e in cella\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e — qualità e design Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart GEL03 Heart IC\u003c\/strong\u003e è la scelta di gelaterie artigianali, pasticcerie, ristoranti, hotel, bar, catering, agriturismi e laboratori di produzione che richiedono uno stampo professionale affidabile, sicuro e versatile.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38035905249475,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mano-con-gelato-cuore-e-sifone-su-tavolo-nero.png?v=1773156572"},{"product_id":"set-2-stampi-gelati-classic-magnum","title":"Silikomart GEL 01 Classic Magnum – Set 2 Stampi Silicone Platinico 12 Gelati","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart GEL 01 Classic Magnum\u003c\/strong\u003e è il set professionale completo per realizzare gelati artigianali su stecco in formato Classic Magnum: \u003cstrong\u003e2 stampi in silicone platinico 100%\u003c\/strong\u003e da 6 cavità ciascuno, per una produzione totale di \u003cstrong\u003e12 gelati da 90 ml\u003c\/strong\u003e in un unico ciclo. Adatto a gelaterie, pasticcerie, ristoranti, catering e laboratori di produzione, garantisce sformatura perfetta, pulizia rapida e resistenza termica da -60°C a +230°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale consente la sformatura dei gelati senza oli o spray distaccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSet completo include 2 stampi, 50 stecchi in legno di qualità alimentare e vassoio in plastica ABS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile anche per preparazioni da forno dolci e salate, semifreddi e snack frozen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSet completo: tutto il necessario per iniziare subito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl kit Silikomart GEL 01 include tutto ciò che serve per la produzione immediata: 2 stampi in silicone platinico da 6 cavità ciascuno (12 gelati totali), 50 stecchi in legno di qualità alimentare, e 1 vassoio in plastica ABS bianca (39,5 × 29 cm) per contenere e trasportare gli stampi in sicurezza e praticità operativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100%, certificato per uso alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 1.080 ml (12 cavità × 90 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singolo gelato:\u003c\/strong\u003e 9,3 × 4,9 cm, altezza 2,5 cm — formato Classic Magnum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 39,5 × 14,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C (stampo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale:\u003c\/strong\u003e sformatura senza oli o spray distaccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 25.311.87.0098 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085023226\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico Silikomart: affidabilità e durabilità per la produzione professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico utilizzato da Silikomart assicura la massima sicurezza alimentare, flessibilità duratura nel tempo e resistenza termica estrema senza compromessi. La superficie antiaderente naturale consente uno sformaggio netto e preciso, senza residui e senza necessità di preparazione aggiuntiva della superficie o di agenti distaccanti. La pulizia in lavastoviglie riduce significativamente i tempi operativi e di manutenzione nei laboratori di gelateria e pasticceria artigianale, ottimizzando la gestione della produzione quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità oltre il gelato: dessert e preparazioni innovative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGEL 01 Classic Magnum\u003c\/strong\u003e non si limita alla produzione di gelati su stecco: la resistenza termica fino a +230°C lo rende idoneo anche per preparazioni da forno dolci e salate, semifreddi gourmet, snack frozen e dessert innovativi su stecco. Un unico strumento che amplia il repertorio di pasticceria e gelateria artigianale, permettendo ai professionisti di esplorare applicazioni creative oltre la tradizione gelato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni nel settore horeca e retail artigianale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl set Silikomart GEL 01 è la scelta consolidata di gelaterie artigianali e laboratori di produzione gelato, pasticcerie professionali, ristoranti e hotel di alta gamma, operatori di catering e banqueting premium, chef e pasticceri professionisti, nonché home chef orientati alla qualità artigianale. La versatilità, l'affidabilità e la facilità di utilizzo lo rendono indispensabile in ambienti dove la presentazione e la qualità del prodotto finito rappresentano un elemento distintivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCompleta il tuo laboratorio con i nostri prodotti complementari: la \u003ca href=\"\/products\/silikomart-sac-a-poche-monouso\"\u003eSac À Poche Monouso Silikomart 56×30 Cm 100 Pz\u003c\/a\u003e per la decorazione precisa, il \u003ca href=\"\/products\/silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm\"\u003eTappetino Fiberglass 5 40×30 cm Silikomart\u003c\/a\u003e per la stabilità durante la lavorazione, e l'\u003ca href=\"\/products\/balvi-oliera-350-ml\"\u003eOliera 350 ml Vetro Borosilicato Antigoccia\u003c\/a\u003e per il servizio professionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38035915669699,"sku":"25.311.87.0098","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gelati-gourmet.png?v=1773156422"},{"product_id":"teglia-forata-in-alluminio-30x40-h2","title":"Teglia Microforata 40x30 cm Alluminio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eteglia microforata in alluminio Pavoni 40 x 30 cm H2\u003c\/strong\u003e è lo strumento di riferimento per Pastry Chef e laboratori di pasticceria professionale che richiedono cottura uniforme, base croccante e performance ripetibili. Realizzata in Italia da Pavoni — marchio attivo dal 1946 nella produzione di attrezzature per pasticceria — combina alluminio professionale da 15\/10 di spessore con un sistema di microforatura brevettato per garantire risultati impeccabili a ogni infornata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMicroforatura brevettata: cottura uniforme senza compromessi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe perforazioni calibrate consentono una circolazione omogenea dell'aria calda su tutta la superficie, eliminando punti di sovra o sotto-cottura. Il risultato è una doratura uniforme senza necessità di ruotare la teglia durante la cottura, con una riduzione stimata dei tempi fino al 15-20% rispetto alle teglie tradizionali non forate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroccantezza perfetta alla base\u003c\/strong\u003e di bignè, éclair, choux e paste lievitate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEvacuazione ottimale dell'umidità\u003c\/strong\u003e, fondamentale per prodotti da forno di alta qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoratura omogenea\u003c\/strong\u003e su tutta la superficie senza rotazione intermedia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlluminio professionale 15\/10 — resistenza fino a +280°C\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo spessore 15\/10 assicura un'eccellente distribuzione termica grazie all'elevata conducibilità dell'alluminio, con resistenza fino a \u003cstrong\u003e+280°C\u003c\/strong\u003e per ogni tipo di cottura professionale. Il materiale garantisce leggerezza e maneggevolezza per un utilizzo quotidiano intensivo, mantenendo la base perfettamente piana per la massima stabilità in forno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensioni standard professionali: 40 x 30 cm, H 2 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe dimensioni 40 x 30 cm con bordo da 2 cm rispettano gli standard professionali europei e assicurano compatibilità diretta con forni a convezione e forni ventilati da pasticceria, carrelli portateglie standard e — per chi cerca il massimo della performance — con i \u003cstrong\u003etappetini microforati in silicone Pavoni\u003c\/strong\u003e (venduti separatamente).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria professionale e hotellerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProgettata per un ampio spettro di preparazioni professionali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaste choux:\u003c\/strong\u003e bignè, éclair, profiteroles, Paris-Brest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscotteria fine:\u003c\/strong\u003e sablé, cookies, lingue di gatto, tuiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaste lievitate:\u003c\/strong\u003e brioche, croissant, pain au chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMeringhe e dacquoise\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiccola pasticceria salata:\u003c\/strong\u003e vol-au-vent, salatini, crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotti da forno artigianali\u003c\/strong\u003e che richiedono una base croccante e asciutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSistema integrato con tappetini microforati Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinata ai tappetini microforati in silicone Pavoni (venduti separatamente), la teglia permette distacco perfetto dei prodotti senza l'utilizzo di grassi aggiuntivi, con pulizia facilitata, maggiore uniformità di cottura e ottimizzazione dei tempi di produzione in laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Alluminio professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinitura:\u003c\/strong\u003e Microforata (sistema brevettato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltezza bordo:\u003c\/strong\u003e 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore:\u003c\/strong\u003e 15\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura massima:\u003c\/strong\u003e +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase:\u003c\/strong\u003e Piana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSettore:\u003c\/strong\u003e Pasticceria professionale, hotellerie, ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eStrumento essenziale per laboratori di pasticceria, hotel di lusso, ristoranti stellati e professionisti della ristorazione che ricercano l'eccellenza nella cottura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38126053163203,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/teglia-pavoni-su-tavolo-nero-cemento-senza-bordi.png?v=1773854489"},{"product_id":"microforati-bands-fasce-in-silicone-microforato","title":"Fascia in silicone per stampi Martellato Microforato 10 pz","description":"\u003ch2\u003eMicroforati Bands — Fasce in Silicone Microforato per Stampi Inox\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eMicroforati Bands di Martellato\u003c\/strong\u003e sono la soluzione professionale ideale per chi non vuole scendere a compromessi tra efficienza produttiva ed estetica del prodotto finito. Progettate per abbinarsi perfettamente agli stampi in acciaio inox, queste fasce in silicone alimentare microforato rappresentano un salto qualitativo concreto nel lavoro quotidiano di pasticceria e laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché scegliere le fasce in silicone microforato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCottura omogenea e senza umidità\u003c\/strong\u003e — la microforatura garantisce una circolazione ottimale dell'aria calda, eliminando condensa e punti di cottura irregolare.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSformatura facile e senza rotture\u003c\/strong\u003e — il silicone alimentare di alta qualità assicura un rilascio pulito del prodotto, preservando intatta ogni preparazione.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture regolare ed elegante\u003c\/strong\u003e — il pattern microforato trasferisce una finitura uniforme e raffinata sulla superficie laterale del dolce o della preparazione.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiduzione degli sprechi\u003c\/strong\u003e — meno prodotti difettosi, meno scarti, più resa per ogni infornata.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRazionalizzazione della produzione\u003c\/strong\u003e — compatibili con stampi inox standard, si integrano facilmente nei flussi di lavoro già esistenti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone alimentare microforato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e stampi in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e 10 pezzi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatte per:\u003c\/strong\u003e pasticceria professionale, laboratori di produzione, ristorazione e hotellerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eOgni dettaglio conta quando si lavora ad alto livello. I Microforati Bands Martellato sono lo strumento che trasforma una buona produzione in un risultato impeccabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"14-16 CM H2.5","offer_id":38126070137027,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H2.5","offer_id":38126070202563,"sku":"","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"14-16 CM H3.5","offer_id":38126070235331,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22-24 CM H3.5","offer_id":38126070300867,"sku":"","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/microforati-bands-dettaglio.png?v=1773943286"},{"product_id":"adattatore-bi-tri-colors-per-sac-a-poche-martellato","title":"Adattatori per sac à poche in plastica Martellato Bi Tri Color set da 2 40-WA010","description":"\u003ch2\u003eKit Adattatori Bi-Color e Tri-Color per Sac à Poche – Martellato 40-WA010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKit Adattatori Bi \u0026amp; Tri Color Martellato (cod. 40-WA010)\u003c\/strong\u003e consente di decorare con due o tre colori contemporaneamente utilizzando una sola sac à poche e una sola bocchetta. Il risultato sono effetti ombré, swirl e multicolore in un unico passaggio, pensati per pasticcerie professionali, laboratori e cake designer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eConsente di decorare con due o tre colori contemporaneamente utilizzando una sola sac à poche e una sola bocchetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con bocchette standard da 30 mm in commercio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie e facile da montare e smontare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCosa include il kit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 adattatore Bi-Color\u003c\/strong\u003e – per decorazioni a due colori in simultanea\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 adattatore Tri-Color\u003c\/strong\u003e – per decorazioni a tre colori in simultanea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con bocchette da \u003cstrong\u003eø 30 mm – h 50 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMateriale: plastica alimentare di alta qualità, idonea al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eColore: \u003cstrong\u003eVerde\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConfezione: \u003cstrong\u003e2 pezzi\u003c\/strong\u003e (1 bi-color + 1 tri-color)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie, facile da montare e smontare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEffetti decorativi in un solo passaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGli adattatori \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e permettono di ottenere gradienti, spirali bicolore e decorazioni tricolore su torte, cupcake, bignè e qualsiasi creazione di pasticceria, senza cambiare sac à poche tra un colore e l'altro. Compatibili con le principali bocchette standard da 30 mm in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCod. 40-WA010\u003c\/strong\u003e – Prodotto da \u003cstrong\u003eMartellato\u003c\/strong\u003e, riferimento internazionale negli strumenti per pasticceria professionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38126111621315,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kit-adattatori-su-cemento-nero.png?v=1774084683"},{"product_id":"forma-biscotti-foglie-240x150xh20mm-voila-cookie-leaves","title":"Stampo in silicone per biscotti Silikomart Voilà Cookie Leaves T-Plus+","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Voilà Cookie – Leaves\u003c\/strong\u003e (cod. 53.151.20.0065) è uno strumento professionale per biscotteria che consente di tagliare e cuocere direttamente nello stesso stampo, eliminando scarti di impasto e riducendo i tempi di produzione in cucina professionale. Realizzato in materiale brevettato \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e antiaderente e fornabile, è adatto a pasta sfoglia, pasta frolla e frolla salata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnologia T-Plus+: antiaderenza superiore senza grassi aggiuntivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl materiale \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e di ultima generazione, sviluppato da Silikomart, garantisce proprietà antiaderenti che eliminano la necessità di grassi aggiuntivi per lo sformaggio. La superficie permette di tagliare l'impasto e avviare la cottura con un unico strumento, con biscotti pronti in circa 5 secondi di operazione. Resistente fino a \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e, è utilizzabile anche in congelatore e abbattitore per le preparazioni anticipate tipiche del servizio ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità per pasticceria professionale e catering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl modello \u003cstrong\u003eLeaves\u003c\/strong\u003e — motivo a foglie — si adatta a diverse preparazioni di pasticceria e ristorazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePasta sfoglia per preparazioni salate gourmet e amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePasta frolla per biscotteria fine da mise en place\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFrolla salata per finger food e catering di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi operativi in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZero sprechi:\u003c\/strong\u003e tutto l'impasto viene utilizzato senza scarti residui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilità in cottura:\u003c\/strong\u003e i biscotti mantengono la forma perfetta senza muoversi né attaccarsi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficienza produttiva:\u003c\/strong\u003e forma e taglio con un unico strumento in una sola operazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCottura uniforme:\u003c\/strong\u003e resistenza termica fino a 180°C per risultati costanti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità termica:\u003c\/strong\u003e compatibile con congelatore e abbattitore per preparazioni anticipate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIgiene professionale:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Voilà Cookies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e Leaves (motivo foglie)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e T-Plus+ antiaderente e fornabile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 240 × 150 mm, altezza 20 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura massima:\u003c\/strong\u003e 180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 53.151.20.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085334445\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsigli d'uso professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer risultati ottimali, stendere l'impasto a uno spessore di \u003cstrong\u003e2,5 mm\u003c\/strong\u003e e utilizzare lo stampo a una temperatura di \u003cstrong\u003e-5°C\u003c\/strong\u003e. La confezione include ricette professionali per le prime sperimentazioni. \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è sinonimo di qualità Made in Italy nel settore degli strumenti per pasticceria, gelateria e ristorazione di alto livello.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261585309891,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/biscotti-foglie-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773477849"},{"product_id":"stampo-cocoa-35-stampo-in-silicone-per-8-forme-fave-di-cacao-di-7-cm-silikomart","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Cocoa 35","description":"\u003cp\u003eLo stampo professionale \u003cstrong\u003eSilikomart Cocoa 35\u003c\/strong\u003e è un omaggio alla materia prima più preziosa della pasticceria: il cacao. Realizzato in 100% silicone platino alimentare di grado professionale, riproduce fedelmente la forma e la texture delle fave di cacao, permettendo di creare mousse, semifreddi, praline e piccola pasticceria che conquistano vista e palato con una forma distintiva e raffinata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eRealizzato in silicone platino alimentare di grado professionale, atossico, inodore e insapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupporta un range termico da −60 °C a +230 °C per ogni tecnica professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa flessibilità del silicone consente di estrarre le preparazioni senza rotture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon assorbe odori né sapori tra una preparazione e l'altra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiproduce fedelmente la forma e la texture delle fave di cacao\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 8 impronte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 6,1 cm × H 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 280 ml (8 × 35 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, forno a microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.309.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085332205\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Silikomart Cocoa 35\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersatilità estrema\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un range termico da −60 °C a +230 °C, il Cocoa 35 supporta ogni tecnica professionale: dalla pasticceria calda al freddo, dal forno all'abbattitore. Un unico stampo per mousse al cioccolato, semifreddi, praline colate, financier e preparazioni salate come panna cotta e aspic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSilicone platino certificato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino alimentare è atossico, inodore e insapore, conforme alle normative per il contatto con alimenti. Non assorbe odori né sapori tra una preparazione e l'altra, garantendo sicurezza alimentare e lunga durata nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSformatura perfetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa flessibilità del silicone consente di estrarre le preparazioni senza rotture, mantenendo intatti tutti i dettagli della texture superficiale. L'aspetto realistico e di grande impatto visivo della fava di cacao si trasferisce integralmente sul dessert finito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesign Made in Italy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli stampi professionali per pasticceria: i suoi strumenti sono utilizzati dai migliori pastry chef del mondo e rappresentano un riferimento per i professionisti dell'ho.re.ca. e dell'alta ristorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse al cioccolato e dessert monoporzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi e gelati artigianali\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePraline e cioccolatini gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMuffin, financier e piccola pasticceria da forno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparazioni salate: panna cotta, aspic, terrine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSaponi artigianali e creazioni non alimentari\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261633839299,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-cocoa-35-dolce-finito.png?v=1773138704"},{"product_id":"stampo-in-silicone-pomodoro-24-silikomart-naturae","title":"Stampo Pomodoro 24 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo in silicone platino alimentare \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e (linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, codice 36.330.36.0065) è progettato per la cucina professionale: 12 cavità da 24 ml ciascuna replicano con fedeltà realistica la forma del pomodoro, consentendo di costruire antipasti, amuse-bouche e piatti dal forte impatto visivo con tempi di impiattamento ridotti al minimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Naturae: la natura al servizio dell'alta ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e di Silikomart Professional nasce dalla collaborazione con lo chef \u003cstrong\u003eAndrea Valentinetti\u003c\/strong\u003e per tradurre gli elementi dell'orto in stampi di precisione. L'obiettivo è trasformare ingredienti di territorio in creazioni d'alta cucina capaci di sorprendere vista e palato, elevando la mise en place a strumento di narrazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePOMODORO 24\u003c\/strong\u003e si presta a mousse, creme, preparazioni salate gelate e composizioni a contrasto: un medesimo stampo accompagna l'intera filiera produttiva, dall'abbattitore al forno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 12 impronte a forma di pomodoro realistico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × H 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 24 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 288 ml (12 × 24 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazioni:\u003c\/strong\u003e BPA Free, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi operativi per il professionista HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità Gastronorm:\u003c\/strong\u003e le dimensioni 30 × 17,5 cm si inseriscono sulla teglia GN 53 × 32,5 cm, ottimizzando lo stoccaggio in cella e la gestione in linea.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazione anticipata:\u003c\/strong\u003e le 12 porzioni possono essere prodotte, abbattute e conservate pronte all'uso, riducendo drasticamente i tempi al passaggio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza per uso intensivo:\u003c\/strong\u003e il silicone platino garantisce stabilità dimensionale e igienica anche con cicli ripetuti di forno e abbattimento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità termica totale:\u003c\/strong\u003e un unico stampo copre l'intero processo — dalla preparazione in abbattitore (−40 °C) alla cottura in forno (+230 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePOMODORO 24 Silikomart\u003c\/strong\u003e è impiegato per antipasti freddi, hors-d'œuvre, amuse-bouche, basi per primi e secondi piatti con geometria definita. Il volume unitario di 24 ml è calibrato per la monoporzione da ristorante, adatto sia al servizio à la carte sia al banqueting.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261688758467,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-decorativo-su-tavolo-nero.png?v=1773325089"},{"product_id":"stampo-pannocchia-20-in-silicone-n-12-pannocchie-68x26xh21mm","title":"Stampo Pannocchia 20 Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart PANNOCCHIA 20\u003c\/strong\u003e fa parte della linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, collezione nata dalla collaborazione tra \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e e lo \u003cstrong\u003echef stellato Michelin Terry Giacomello\u003c\/strong\u003e. Lo stampo ospita \u003cstrong\u003e12 cavità a forma di pannocchia\u003c\/strong\u003e (6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm, 20 ml ciascuna) in silicone platinico alimentare BPA Free, con range termico da \u003cstrong\u003e-40 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: adatto a forno, abbattitore, microonde e lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Naturae: la forma della pannocchia nella cucina d'autore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Naturae di Silikomart Professional reinterpreta le forme della natura per la cucina d'autore. La silhouette della pannocchia di mais si presta a mousse salate, creme vegetali, preparazioni a base di mais e contrasti creativi con ingredienti inaspettati — trasformando antipasti, primi e secondi in presentazioni dall'impatto visivo immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collaborazione con lo chef stellato Michelin Terry Giacomello garantisce che ogni forma della collezione risponda a una logica gastronomica precisa: proporzioni studiate per il boccone, profondità calibrata per la consistenza, geometria pensata per l'impiattamento professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche dello stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Naturae — Silikomart Professional per settore HORECA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare, BPA Free\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — compatibile con teglia Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 12 pannocchie per stampo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 6,8 × 2,6 cm, h 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per cavità:\u003c\/strong\u003e 20 ml | Capacità totale: 240 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo brillante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.327.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085327355\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platinico alimentare offre antiaderenza naturale senza trattamenti chimici, sformatura netta anche su preparazioni delicate e resistenza all'uso intensivo quotidiano. La compatibilità con forno fino a +230 °C e con abbattitore e congelatore fino a -40 °C consente di preparare le portate in anticipo, stoccarle pronte all'uso e ridurre i tempi di impiattamento al momento del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pulizia in lavastoviglie completa il flusso di lavoro HACCP-friendly, garantendo uniformità e sanificazione semplice in ogni turno di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePer chi è pensato lo stampo PANNOCCHIA 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Silikomart PANNOCCHIA 20 è la scelta naturale per chef professionisti, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alta gamma e scuole di cucina che cercano uno strumento capace di unire precisione tecnica e narrazione visiva del piatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261769695427,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pannocchia-finita-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325777"},{"product_id":"stampo-peperoncino-13-naturae-in-silicone-silikomart","title":"Stampo in silicone Silikomart Peperoncino 13 da 12 impronte","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PEPERONCINO 13 — Stampo in silicone platino, linea Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart PEPERONCINO 13\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in \u003cstrong\u003esilicone platino alimentare\u003c\/strong\u003e, progettato in collaborazione con lo Chef stellato Michelin \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e per la linea \u003cstrong\u003eNaturae di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e. Le 12 cavità a forma di peperoncino (9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm — 13 ml ciascuna) permettono di realizzare preparazioni dolci e salate dal forte impatto visivo, riproducendo con precisione la forma naturalistica del peperoncino.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eStampo con 12 cavità a forma di peperoncino, ciascuna da 13 ml di volume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in forno, microonde, congelatore e abbattitore con range termico da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale che garantisce sformatura perfetta senza aggiunta di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e flessibile, resistente a cicli termici ripetuti per uso professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto sia a preparazioni dolci che salate, da mousse a cioccolatini a forma di peperoncino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Naturae: la natura reinterpretata dall'alta pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Naturae nasce per tradurre le forme organiche della natura in creazioni gastronomiche di alta presentazione. Ideata con la firma di \u003cstrong\u003eFrancesco Apreda\u003c\/strong\u003e — Chef bistellato Michelin — ogni stampo della collezione è pensato per ristoranti stellati, hotel di lusso, pasticcerie gourmet e servizi di catering di alto livello che cercano presentazioni originali e memorabili nella loro mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare, BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 12 peperoncini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 13 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 156 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibile con teglie Gastronorm\u003c\/strong\u003e 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.329.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085327379\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni certificate per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange di temperatura:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in forno, microonde, congelatore e abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGaranzia 3.000 cotture\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale: sformatura perfetta senza l'aggiunta di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile, flessibile e salvaspazio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicurezza alimentare certificata — BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è leader mondiale nella produzione di stampi in silicone per pasticceria e cucina professionale. Made in Italy, i prodotti Silikomart Professional sono scelti dai migliori chef e pâtissier internazionali per qualità superiore, durata eccezionale e risultati impeccabili — investimento duraturo per qualsiasi brigata professionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261819437251,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-su-tavolo-nero_1.png?v=1773325158"},{"product_id":"silikomart-set-2-stampi-lunettes-t-plus","title":"Set di stampi in silicone Silikomart Lunettes T-Plus+ 2 pezzi","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Set 2 Stampi Lunettes T-Plus+: coppatura e cottura in un unico strumento\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSet Lunettes T-Plus+ di Silikomart\u003c\/strong\u003e è un sistema brevettato a doppio tagliapasta che consente di coppare e cuocere direttamente nello stampo, in un'unica operazione. Realizzato con la tecnologia esclusiva \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e, garantisce effetto tridimensionale, sformatura pulita e risultati professionali costanti su sfogliati, lievitati e pasta frolla. Peso: 0,9 kg. Spessore impasto consigliato: 2,5 mm. Temperatura massima di cottura: 180°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnologia T-Plus+: prestazioni superiori per la cottura in forno professionale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl materiale \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e è stato sviluppato da Silikomart appositamente per l'uso in forno professionale. Rispetto ai materiali tradizionali, offre resistenza termica stabile fino a \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e, proprietà antiaderenti naturali che facilitano la sformatura senza danneggiare le preparazioni, e resistenza agli urti e alle deformazioni anche con utilizzo intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistenza termica fino a \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale: sformatura agevole e pulita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente agli urti: mantiene la forma con uso continuativo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale di grado alimentare, sicuro e atossico, certificato per uso professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie per igiene e manutenzione rapida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign a doppio stampo: effetto tridimensionale su ogni preparazione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl set comprende \u003cstrong\u003e2 tagliapasta complementari\u003c\/strong\u003e che, combinati, producono un effetto tridimensionale caratteristico della forma «lunettes». La soluzione brevettata permette forme simmetriche e regolari su ogni lotto, eliminando le variabili legate al taglio manuale. Adatto a:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSfogliati e lievitati di alta pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta sfoglia per preparazioni dolci e salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta frolla per biscotti e crostate individuali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCake e lievitati da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePane artigianale e focacce gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnologia:\u003c\/strong\u003e T-Plus+ (brevettata Silikomart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore impasto consigliato:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura impasto ideale:\u003c\/strong\u003e -5°C (leggermente refrigerato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura massima di cottura:\u003c\/strong\u003e 180°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice EAN:\u003c\/strong\u003e 8051085334407\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsiglio d'uso professionale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePer impasti a basso contenuto di grassi, spruzzare leggermente lo stampo con olio spray prima dell'utilizzo per garantire una sformatura ancora più agevole e preservare l'integrità delle creazioni. La temperatura di impasto a -5°C migliora la lavorabilità e la definizione del taglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSet Lunettes T-Plus+ Silikomart\u003c\/strong\u003e è lo strumento di elezione per pasticcerie professionali, laboratori artigianali, ristoranti, hotel e strutture catering che richiedono uniformità di risultato e velocità operativa in ogni turno di produzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39261915644099,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/lunettes-finite-con-ripieno.png?v=1773247180"},{"product_id":"silikomart-tapis-roulade-05-tappeto-in-silicone-con-borbo-560x360x20","title":"Stampi in silicone Silikomart Tapis Roulade 05 56x36 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTapis Roulade 05 di Silikomart\u003c\/strong\u003e è il tappeto da forno professionale in \u003cstrong\u003e100% silicone platino alimentare\u003c\/strong\u003e, formato 56 x 36 cm con bordi rialzati di 2 cm. Progettato per contenere impasti liquidi, creme e salse durante la cottura, garantisce una superficie antiaderente naturale e risultati precisi e costanti — ideale per pasticcerie, ristoranti e strutture alberghiere (hotellerie).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Tapis Roulade 05\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino alimentare assicura cottura uniforme e distacco perfetto senza necessità di grassi aggiuntivi. I bordi rialzati di 2 cm trattengono impasti liquidi, creme, salse e succhi, mantenendo il forno pulito. Il risultato: biscotti, meringhe, rotoli, basi per torte e preparazioni delicate che escono intatte a ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli stampi e degli accessori professionali per pasticceria. Ogni prodotto è progettato per garantire prestazioni superiori e durabilità nel tempo, soddisfacendo le esigenze dei professionisti della ristorazione e dell'hotellerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità per ogni esigenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon un range termico da \u003cstrong\u003e-40°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, il Tapis Roulade 05 segue ogni fase della preparazione: dalla cottura in forno tradizionale o microonde al congelamento rapido in abbattitore. La flessibilità del silicone consente di piegarlo per riporlo in poco spazio, ottimizzando l'organizzazione nelle cucine professionali più intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticolarmente indicato per roulade, swiss roll, basi per tiramisù e tutte le preparazioni che richiedono precisione dimensionale e superfici perfettamente livellate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabilità e praticità quotidiana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProgettato per l'uso intensivo quotidiano, il Tapis Roulade 05 è completamente lavabile in lavastoviglie per una sanificazione rapida e completa. La robustezza del silicone platino garantisce prestazioni costanti nel tempo, rappresentando un investimento duraturo per la tua attività.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 56 x 36 cm — bordi h 2 cm (560 x 360 x 20 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange temperatura:\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 13.029.00.0000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085331277\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262936989891,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tapis-roulade-con-verdure-affettate.png?v=1773475536"},{"product_id":"stampo-cubik-1400-in-silicone-172x172x50-mm","title":"Stampo in silicone Silikomart Cubik 1400","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Cubik 1400\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico alimentare 100% dalla forma quadrata pulita — 172 × 172 × 50 mm, capacità 1400 ml — progettato per la pasticceria professionale e il settore ho.re.ca. Antiaderenza perfetta senza grassi né farine, resistenza termica da -60°C a +230°C e fino a 3000 utilizzi garantiti lo rendono un riferimento per chi realizza torte moderne, entremet, mousse, bavaresi e semifreddi con standard esecutivi elevati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Cubik 1400\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa geometria cubica dalle linee minimali conferisce alle creazioni un aspetto contemporaneo e raffinato, valorizzando la mise en place di pasticcerie, hotel, ristoranti e catering. La capienza di 1400 ml si adatta tanto alla pasticceria da vetrina quanto alle preparazioni salate strutturate, offrendo versatilità concreta in ogni contesto professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platinico alimentare 100%\u003c\/strong\u003e — Atossico, BPA Free, conforme per il contatto alimentare. Flessibile e infrangibile per una conservazione comoda anche in cucine ad alta operatività.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza eccellente\u003c\/strong\u003e — Sformatura impeccabile a ogni utilizzo, senza necessità di agenti distaccanti, per risultati costanti e professionali.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico –60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e — Compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura senza deformazioni.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFino a 3000 utilizzi garantiti\u003c\/strong\u003e — Durata operativa certificata, adatta ai ritmi intensi della ristorazione professionale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e — Manutenzione rapida e igienica, fondamentale nel settore ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign geometrico contemporaneo\u003c\/strong\u003e — La forma cubica trasforma ogni preparazione in un elemento di presentazione raffinato e riconoscibile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 172 × 172 × 50 mm (17,2 × 17,2 cm, altezza 5 cm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 1400 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e quadrata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizzi garantiti:\u003c\/strong\u003e fino a 3000 cotture\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore di temperatura\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA Free:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 20.343.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085261451\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale per ho.re.ca. e pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Silikomart Cubik 1400 è la scelta dei professionisti della ristorazione — hotel, ristoranti, pasticcerie, catering — che richiedono strumenti di qualità superiore per dessert e preparazioni dal design contemporaneo. La forma quadrata pulita si presta con la stessa efficacia alla pasticceria da vetrina e alle preparazioni salate strutturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional — Made in Italy, leader mondiale nella produzione di stampi in silicone per la pasticceria professionale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262965891267,"sku":"20.343.87.0065","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cubik-sezione-su-tavolo-nero.png?v=1773141387"},{"product_id":"kit-tarte-ring-square-200x200-mm-set-stampo-in-silicone-170x170-mm","title":"Kit stampo per crostata antiaderente Silikomart Tarte Ring Square 20x20 cm","description":"\u003cp\u003eImmagina di estrarre dal forno una crostata quadrata dai bordi perfetti, con una mousse o una crema interna che mantiene forma impeccabile fino all'ultimo taglio. Il \u003cstrong\u003eKit Tarte Ring Square di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e reinterpreta la crostata tradizionale in chiave contemporanea — geometria pulita, finiture da vetrina — ed è alla portata di ogni pasticcere, professionista o appassionato. Due componenti studiati per lavorare insieme, utilizzabili anche separatamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCosa è incluso nel kit\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAnello quadrato 20 × 20 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in termoplastico composito antiurto, antiaderente e inossidabile. I microfori perimetrali favoriscono l'evaporazione dell'umidità durante la cottura, garantendo una frolla croccante e bordi verticali precisi. Compatibile con forno e abbattitore (da −60 °C a +180 °C). Non adatto al microonde. Lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStampo in silicone platinico 17 × 17 cm H 20 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProgettato per inserti di mousse, cremosi o gelatine da adagiare sulla base di frolla. La flessibilità del silicone platinico alimentare consente uno sformaggio pulito anche con preparazioni delicate. Volume utile: 560 ml. Compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore (da −60 °C a +230 °C). Lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale anello:\u003c\/strong\u003e termoplastico composito antiurto, antiaderente, inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale stampo:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni anello:\u003c\/strong\u003e 20 × 20 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 17 × 17 cm, H 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume inserto:\u003c\/strong\u003e 560 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperature anello:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperature stampo:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità abbattitore:\u003c\/strong\u003e sì (entrambi i componenti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sì (entrambi i componenti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice Silikomart:\u003c\/strong\u003e 20.388.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085313600\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBordi perfettamente verticali grazie ai microfori che eliminano l'umidità in eccesso durante la cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformaggio senza sforzo con il silicone platinico di qualità professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilità totale con l'abbattitore: ideale per la produzione in avanzamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign modulare: anello e stampo utilizzabili anche separatamente per altre preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLinea Silikomart Professional — lo stesso standard dei migliori laboratori di pasticceria europei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39262977065155,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita.png?v=1774364732"},{"product_id":"kit-tarte-ring-round-o80-mm-set-stampo-in-silicone-o67-mm-6-anelli","title":"Kit stampi per crostate monoporzione in silicone Silikomart Tarte Ring Ø 8 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Kit Tarte Ring Round Ø 8 cm – 6 Anelli + Stampo in Silicone per Crostate Monoporzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Tarte Ring Round\u003c\/strong\u003e (cod. 25.243.87.0065) è il sistema completo per realizzare 6 crostate monoporzione con bordi netti e insert 3D in un unico ciclo di produzione. Il kit abbina 6 anelli termoplastici forati (Ø 8 cm × H 2 cm) a uno stampo in silicone platinico 100% con 6 impronte tridimensionali (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml cadauna), garantendo standardizzazione della porzione, efficienza operativa e presentazione premium in hotellerie e fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposizione del Kit Professionale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e6 Anelli Termoplastici Professionali – Ø 8 cm × H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale composito termoplastico ad alte prestazioni: antiurto, antiaderente e inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicrofori tecnici per l'evaporazione controllata dell'umidità durante la cottura, garante di fondi uniformemente asciutti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilità termica ottimale per bordi perfettamente definiti: compatibili con forno tradizionale, freezer e abbattitore (range −60 °C \/ +180 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistenza meccanica superiore per l'utilizzo intensivo in cucine professionali e laboratori di pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eStampo in Silicone Platinico – 6 Impronte 3D Ø 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico 100% di grado alimentare premium, idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffetto tridimensionale per mousse, cremosi e namelaka dalla texture contemporanea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità per impronta: 50 ml | Capacità totale: 300 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRange termico completo: forno, microonde, congelatore e abbattitore (−60 °C \/ +230 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibilità ottimale per uno sformo impeccabile senza deformare le preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché Scegliere il Kit Tarte Ring Round per la Pasticceria Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandardizzazione delle porzioni:\u003c\/strong\u003e dimensioni uniformi (Ø 8 cm) per un controllo preciso dei costi e della mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttività:\u003c\/strong\u003e 6 monoporzioni in un solo ciclo di cottura, ottimizzando i tempi nel laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità creativa:\u003c\/strong\u003e crostate moderne, cheesecake, entremet, tarte au citron, dessert al piatto, amuse-bouche dolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentazione premium:\u003c\/strong\u003e bordi netti e finiture professionali che valorizzano ogni creazione in sala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità:\u003c\/strong\u003e materiali progettati per cicli termici ripetuti e lavaggio in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in Hotellerie, Fine Dining e Pasticceria Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Kit Tarte Ring Round di Silikomart Professional è lo strumento di riferimento per hotel di lusso, ristoranti stellati, banqueting di alto livello e laboratori di pasticceria gourmet. Permette di combinare l'estetica contemporanea della tarte ring con la tradizione pasticcera italiana, mantenendo consistenza visiva tra coperti — requisito essenziale nel settore ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriali\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eStampo: silicone platinico 100% | Anelli: composito termoplastico professionale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNumero monoporzioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e6 porzioni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni anello\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 8 cm × H 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni impronta stampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 6,7 cm × H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume per impronta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e50 ml (volume totale 300 ml)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRange termico – stampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +230 °C (forno, microonde, freezer, abbattitore)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRange termico – anelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e−60 °C \/ +180 °C (forno, freezer, abbattitore – non microonde)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e25.243.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8051085296750\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: Innovazione Italiana nella Pasticceria dal 1953\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart è il riferimento internazionale per stampi e attrezzature da pasticceria professionale. Con oltre 70 anni di esperienza, l'azienda italiana sviluppa strumenti tecnici che uniscono design funzionale, silicone alimentare certificato e prestazioni affidabili — scelti da chef e pâtissier in tutto il mondo per creazioni d'eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263006589123,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tarte-con-glassa.png?v=1773241680"},{"product_id":"sf026-stampo-silcone-12-cakes-79x29-h30-mm-terracotta","title":"Stampo monoporzione in silicone Silikomart Mini Cake 12 impronte","description":"\u003ch2\u003eSilikomart SF026 Mini Cake – Stampo in Silicone Platino 12 Cavità\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo Silikomart SF026 Mini Cake è uno stampo professionale in silicone platino 100% con 12 cavità da 70 ml ciascuna (7,9 × 2,9 cm, h 3 cm), progettato per realizzare mini cake monoporzione dalla forma classica e uniforme. Adatto a cottura, congelamento e abbattimento rapido, è la scelta di riferimento per pasticcerie, hotel e ristoranti che richiedono porzioni standardizzate e presentazioni impeccabili.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eStampo con 12 cavità identiche da 70 ml ciascuna per porzioni standardizzate e uniformi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie antiaderente che consente la sformatura perfetta senza aggiunta di grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie per una manutenzione rapida e igienica tra un utilizzo e l'altro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platino 100% certificato per uso alimentare professionale e atossico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerché scegliere lo stampo SF026 per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSilicone platino 100% certificato per uso alimentare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl materiale in silicone platino garantisce assenza di sostanze tossiche e piena conformità per il contatto alimentare professionale. La superficie antiaderente consente una sformatura perfetta senza aggiunta di grassi, preservando la forma e la finitura di ogni monoporzione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eResistenza termica da -60°C a +230°C\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLo stampo Silikomart SF026 Mini Cake supporta l'intero ciclo produttivo della pasticceria: cottura in forno tradizionale, preparazioni al microonde, congelamento e passaggio in abbattitore rapido, senza deformazioni né alterazioni del materiale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e12 cavità calibrate per porzioni uniformi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCon 12 impronte identiche da 70 ml, lo stampo garantisce standardizzazione visiva e di peso, fondamentale per il servizio hotellerie, il buffet e la mise en place del dessert alla carta. Il volume totale per infornata è 840 ml.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eManutenzione rapida e igienica\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLavabile in lavastoviglie, lo stampo SF026 si pulisce rapidamente tra un utilizzo e l'altro, rispettando i protocolli HACCP tipici della cucina professionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche – Silikomart SF026 Mini Cake\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 7,9 × 2,9 cm, altezza 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 70 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale stampo:\u003c\/strong\u003e 840 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 20.026.00.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarcode:\u003c\/strong\u003e 8032539937108\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo Silikomart SF026 è ideale per mini plumcake, tortine monoporzione, muffin salati, sformati, semifreddi e dessert al cucchiaio. La forma classica si adatta tanto alla pasticceria da ristorazione quanto alla produzione di laboratorio, con risultati costanti a ogni ciclo di produzione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSilikomart è un'eccellenza italiana nella produzione di stampi professionali in silicone: ogni modello è progettato per garantire durabilità, sicurezza alimentare e resa estetica costante nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263051612355,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-cake-al-limone-su-tavolo-nero.png?v=1773310327"},{"product_id":"quenelle-24-stampo-silicone-63x29-h28-mm-bianco","title":"Stampo monoporzione Silikomart Quenelle Silicone Platinico 24 ml o 10 ml","description":"\u003ch2\u003eStampo Quenelle Silikomart: precisione tridimensionale per l'impiattamento gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Quenelle\u003c\/strong\u003e è lo strumento professionale in \u003cstrong\u003esilicone platinico alimentare\u003c\/strong\u003e che realizza quenelle tridimensionali impeccabili — dolci e salate — con sformatura senza residui e fedeltà assoluta alla forma. La \u003cstrong\u003ebordatura interna brevettata\u003c\/strong\u003e conferisce a ogni preparazione la caratteristica forma arrotondata alla base, garantendo uno sformato pulito, ripetibile e preciso — qualità essenziale nelle cucine professionali dove la costanza del risultato è non negoziabile. Disponibile in due formati: \u003cstrong\u003eQUENELLE 24\u003c\/strong\u003e (12 impronte da 24 ml) e \u003cstrong\u003eQUENELLE 10\u003c\/strong\u003e (20 impronte da 10 ml).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eBordatura interna brevettata che conferisce forma tridimensionale arrotondata alla base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura senza residui e fedeltà assoluta alla forma delle preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderenza naturale senza trattamenti chimici aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon assorbe odori né residui di colore tra un utilizzo e l'altro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDue formati per ogni preparazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eQUENELLE 24\u003c\/strong\u003e con 12 cavità da 24 ml (6,3 × 2,9 cm, altezza 2,8 cm) è ideale per porzioni individuali generose: semifreddi, gelati, bavaresi, mousse, dessert al piatto. Il \u003cstrong\u003eQUENELLE 10\u003c\/strong\u003e con 20 cavità da 10 ml (4,4 × 2,1 cm, altezza 2 cm) è perfetto per amuse-bouche, monoporzioni, preparazioni salate per finger food e finger dessert. Entrambi i formati si prestano a creazioni al forno e gelati, mantenendo la medesima precisione estetica.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAttributo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQUENELLE 24\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQUENELLE 10\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCavità\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 impronte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 impronte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacità per cavità\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 ml\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensioni cavità (L × l × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,3 × 2,9 × 2,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,4 × 2,1 × 2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacità totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e288 ml\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura minima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−40°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura massima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+230°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCodice prodotto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.187.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.325.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEAN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085225651\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085327812\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSilicone platinico: la scelta dei professionisti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl materiale è \u003cstrong\u003e100% silicone platinico alimentare\u003c\/strong\u003e, certificato per contatto alimentare e conforme alle normative vigenti. L'antiaderenza è naturale, senza trattamenti chimici aggiuntivi, e garantisce una durata superiore e resistenza agli shock termici. Il silicone platinico è privo di odori e non assorbe residui di colore tra un utilizzo e l'altro, mantenendo l'igiene e la purezza della preparazione anche dopo numerosi cicli di lavoro intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCompatibilità con i cicli professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl QUENELLE 24 resiste da −60°C a +230°C, il QUENELLE 10 da −40°C a +230°C, rendendoli pienamente compatibili con forno, microonde, congelatore e abbattitore professionale. Entrambi i formati sono \u003cstrong\u003elavabili in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e, a supporto degli standard HACCP e delle esigenze igieniche della cucina professionale. Questa versatilità termica consente di passare direttamente dal congelatore al forno o di utilizzare gli stampi in cicli di abbattimento rapido, senza necessità di tempering preliminare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per ho.re.ca. di alto livello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGli stampi Silikomart Quenelle sono lo strumento di riferimento per ristoranti stellati, hotel di lusso, servizi di catering premium e pasticcerie professionali dove la precisione estetica del piatto è parte integrante dell'esperienza. La tecnologia brevettata della bordatura interna garantisce ripetibilità e consistenza visiva — due requisiti non negoziabili nell'impiattamento gourmet. \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è il brand italiano di eccellenza per stampi professionali in silicone, scelto dai migliori chef e pasticceri a livello internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri i nostri \u003ca href=\"\/products\/silikomart-bee\"\u003ealtri stampi Silikomart Bee\u003c\/a\u003e e la \u003ca href=\"\/products\/silikomart-stampo-botanica\"\u003elinea Botanica\u003c\/a\u003e per arricchire le tue creazioni. Per abbinare al tuo stampo, guarda il nostro \u003ca href=\"\/products\/cavatappi-con-tagliacapsule-nero\"\u003ecavatappi professionale\u003c\/a\u003e e gli accessori \u003ca href=\"\/products\/fade-schiaccianoci-polka\"\u003eda ristorazione Fade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Quenelle 24","offer_id":42676288880869,"sku":"36.187.87.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Quenelle 10","offer_id":42676288913637,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/quenelle-al-cioccolato-con-decorazioni.png?v=1773327225"},{"product_id":"sk-3000-uovo-stampo-cioccolato-140x100-h-50-mm","title":"Stampo per uova di cioccolato Silikomart SK 3000 da 2 impronte","description":"\u003ch2\u003eSilikomart SK 3000 Uovo — Stampo in polietilene per uova di cioccolato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo SK 3000 Uovo di Silikomart\u003c\/strong\u003e è lo strumento ideale per pasticceri professionisti e appassionati che desiderano creare uova di cioccolato perfette per Pasqua e occasioni speciali. Realizzato in \u003cstrong\u003epolietilene alimentare professionale\u003c\/strong\u003e, garantisce risultati impeccabili e una lunga durata in laboratorio. Il kit comprende \u003cstrong\u003e2 mezzi gusci da 140 × 100 × 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm)\u003c\/strong\u003e, sufficienti per comporre un uovo completo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni per ogni mezza forma:\u003c\/strong\u003e 140 × 100 mm × h 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità:\u003c\/strong\u003e 2 mezzi gusci — composizione di 1 uovo completo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e polietilene alimentare professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Silikomart — produzione italiana di stampi professionali per pasticceria e cioccolateria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVantaggi professionali\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisione artigianale:\u003c\/strong\u003e superfici lisce e uniformi per uova di cioccolato dalla finitura impeccabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilità di sformatura:\u003c\/strong\u003e il polietilene alimentare garantisce un distacco pulito senza danneggiare il cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e mantiene la forma stabile con cioccolato correttamente temperato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiutilizzabile:\u003c\/strong\u003e progettato per uso intensivo in laboratorio di pasticceria e cioccolateria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da pulire:\u003c\/strong\u003e lavabile e igienizzabile per mantenere gli standard HACCP professionali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIstruzioni per l'uso professionale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ IMPORTANTE:\u003c\/strong\u003e per ottenere risultati ottimali e preservare lo stampo, il cioccolato fuso deve essere \u003cstrong\u003etemperato e raffreddato a circa 36 °C\u003c\/strong\u003e prima di essere versato. Temperature superiori potrebbero deformare il polietilene e compromettere la qualità del prodotto finale.\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTemperare il cioccolato seguendo la curva di cristallizzazione corretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaffreddare a circa 36 °C (temperatura di lavoro ideale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersare il cioccolato nello stampo e distribuire uniformemente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEliminare le bolle d'aria battendo delicatamente lo stampo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasciar cristallizzare completamente prima di sformare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnire i due mezzi gusci con cioccolato fuso per comporre l'uovo completo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003eApplicazioni\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfetto per la produzione di uova di Pasqua artigianali, creazioni di cioccolateria fine, bomboniere personalizzate e allestimenti per hotel e ristoranti di alta gamma. Ideale per laboratori di pasticceria, cioccolaterie artigianali e catering di lusso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart è sinonimo di qualità italiana nel settore degli stampi professionali per pasticceria e cioccolateria, scelto dai migliori maestri pasticceri in tutto il mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263185207491,"sku":"","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-di-cioccolato-su-tavolo-nero.png?v=1773416414"},{"product_id":"sk-4000-uovo-stampo-cioccolato-220x160-h-80-mm","title":"Stampo Uovo Cioccolato Silikomart SK 4000 220×160 mm","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart SK 4000\u003c\/strong\u003e è uno stampo per uova di cioccolato in plastica termoformata semi-rigida alimentare, con impronta singola da 220×160 mm (h 80 mm) e capacità per uova da circa 350 g. La rigidità controllata del materiale garantisce stabilità durante il temperaggio, facilita il distacco del cioccolato e preserva la brillantezza superficiale — tre requisiti fondamentali per un risultato professionale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003ePlastica termoformata semi-rigida idonea al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità per uova di cioccolato da circa 350 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa rigidità controllata garantisce stabilità durante il temperaggio e facilita il distacco del cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa flessibilità residua agevola il distacco senza deformare la superficie lucida dell'uovo finito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfigurazione a impronta singola permette di realizzare uova intere perfettamente simmetriche in due fasi successive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche SK 4000\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni impronta:\u003c\/strong\u003e 220 × 160 mm, h 80 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e uova da circa 350 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfigurazione:\u003c\/strong\u003e 1 impronta singola\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e plastica termoformata semi-rigida, idonea al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso stampo:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e SK 4000 | EAN: 8032539938679\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eImpronta singola: versatilità in produzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa configurazione a impronta singola permette di realizzare uova intere perfettamente simmetriche lavorando lo stesso stampo in due fasi successive. Per i periodi di alta produzione — Pasqua in primo piano — l'utilizzo di due unità SK 4000 in parallelo consente di alternare le fasi di temperaggio e raffreddamento, raddoppiando la resa senza rinunciare alla qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl materiale semi-rigido assicura che lo stampo mantenga la forma sotto il peso del cioccolato fuso, mentre la flessibilità residua agevola il distacco senza deformare la superficie lucida dell'uovo finito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsigli tecnici per il temperaggio\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCioccolato fondente: temperatura di lavorazione 31–32 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCioccolato al latte: temperatura di lavorazione 29–30 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRaffreddamento graduale per evitare shock termici e difetti di cristallizzazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcquisire almeno 2 stampi SK 4000 per ottimizzare i cicli di produzione in laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo SK 4000 è adatto a pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria, hotel e ristoranti di alta gamma, catering per eventi e produzione di uova di Pasqua personalizzate per vetrine e buffet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: eccellenza italiana per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e produce stampi professionali per pasticceria e cioccolateria da oltre 30 anni, fornendo pasticceri, chef e professionisti del settore ho.re.ca. in tutto il mondo. Gli stampi Silikomart sono progettati per l'uso intensivo in laboratorio, con materiali selezionati per garantire risultati costanti, affidabili e conformi agli standard alimentari.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263187468483,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-di-cioccolato-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773162274"},{"product_id":"stampo-silicone-cioccolato-easter","title":"Stampo Polietilene Easter Silikomart","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eEASTER\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e in polietilene alimentare professionale è lo strumento dedicato alla produzione di ovetti e praline di cioccolato pasquali in cioccolateria e pasticceria professionale. La superficie interna liscia e lucida garantisce una finitura brillante sui prodotti finiti, la rigidità del materiale assicura sformatura pulita anche nelle produzioni in serie, e la semi-trasparenza consente il controllo visivo diretto della cristallizzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMateriale e costruzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in polietilene alimentare ad alta resistenza, lo stampo EASTER è certificato per il contatto con alimenti e progettato per l'uso intensivo. Il materiale rigido mantiene inalterate le caratteristiche di sformatura e finitura dopo centinaia di utilizzi, distinguendosi dagli stampi in policarbonato di fascia economica. Compatibile con cioccolato fondente, al latte, bianco e colorato temperato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Polietilene alimentare professionale ad alta resistenza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Stampo rigido per cioccolato a forma di uovo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinitura interna:\u003c\/strong\u003e Superficie liscia e lucida per risultati professionali brillanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrasparenza:\u003c\/strong\u003e Semi-trasparente per controllo visivo della cristallizzazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità cioccolato:\u003c\/strong\u003e Fondente, al latte, bianco e colorato temperato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza alimentare:\u003c\/strong\u003e Certificato per contatto con alimenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiutilizzabilità:\u003c\/strong\u003e Durevole per uso ripetuto e produzioni in serie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cioccolateria e pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo EASTER è adatto a cioccolaterie artigianali, pasticcerie professionali, laboratori di cioccolato, hotel e ristoranti che producono per la stagione pasquale. Consente di realizzare ovetti di cioccolato in diverse grammature, praline a forma di uovo per confezioni regalo, ovetti ripieni con ganache o creme, decorazioni per uova di Pasqua di grandi dimensioni, bomboniere e segnaposto per eventi primaverili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProcesso di utilizzo professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e Pulire e asciugare accuratamente lo stampo, assicurandosi che sia completamente privo di umidità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaggio:\u003c\/strong\u003e Temperare il cioccolato alla temperatura corretta — 31-32 °C per fondente, 29-30 °C per latte, 28-29 °C per bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiempimento:\u003c\/strong\u003e Versare il cioccolato temperato nelle cavità dello stampo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEliminazione bolle:\u003c\/strong\u003e Battere delicatamente lo stampo sul piano di lavoro o usare un vibratore per eliminare le bolle d'aria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCristallizzazione:\u003c\/strong\u003e Lasciar cristallizzare a temperatura controllata tra 16 e 18 °C in ambiente asciutto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSformatura:\u003c\/strong\u003e Capovolgere delicatamente lo stampo e far scivolare gli ovetti con leggera pressione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinitura:\u003c\/strong\u003e Decorare, riempire o confezionare secondo le esigenze del laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsigli per risultati ottimali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAssicurarsi che lo stampo sia completamente asciutto prima dell'uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzare sempre cioccolato correttamente temperato per garantire brillantezza e snap.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la temperatura ambiente tra 16 e 18 °C durante la cristallizzazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici che potrebbero causare il bloom del cioccolato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulire con panno morbido asciutto, evitare detergenti aggressivi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in luogo asciutto lontano da fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: eccellenza negli stampi per pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è leader mondiale nella produzione di stampi professionali per pasticceria e cioccolateria, riconosciuto per qualità tecnica e innovazione continua. Lo stampo EASTER in polietilene professionale è la scelta di riferimento per chi cerca affidabilità, precisione e costanza nelle produzioni stagionali pasquali.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263194808515,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-silikomart-easter-su-tavolo-nero-cemento_a1fd9ee9-3cf2-409a-a306-82a930a31ff6.png?v=1773416683"},{"product_id":"stampo-uova-di-cioccolato-componibile-100-gr","title":"Stampo per uova di cioccolato Martellato 100 gr 4 sezioni","description":"\u003ch2\u003eStampo in acetato Martellato per uova di Pasqua componibili da 100 g a 4 sezioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Martellato per uova di cioccolato componibili da 100 g\u003c\/strong\u003e è uno strumento professionale in \u003cstrong\u003eacetato alimentare\u003c\/strong\u003e progettato per realizzare uova di Pasqua divise in \u003cstrong\u003e4 sezioni indipendenti\u003c\/strong\u003e da circa 25 g ciascuna. Ogni sezione accoglie un cioccolato diverso — fondente, al latte o bianco — restituendo un uovo multigusto con superficie lucida e brillante, ideale per pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria, hotel e ristoranti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eStampo diviso in 4 sezioni indipendenti da circa 25 g ciascuna per realizzare uova multigusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcetato alimentare di alta qualità garantisce al cioccolato temperato una finitura speculare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura netta e pulita senza sbavature né rotture quando il cioccolato si è ritirato dai bordi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposizioni di gusto e colore liberamente combinabili nelle 4 sezioni indipendenti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDesign componibile: creatività e personalizzazione totale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e4 sezioni indipendenti\u003c\/strong\u003e consentono composizioni di gusto e colore liberamente combinabili, differenziando l'offerta sul punto vendita senza attrezzature aggiuntive. Ogni sezione può ospitare praline o piccole sorprese, ampliando le possibilità di presentazione e regalo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcetato professionale per un risultato da vetrina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eacetato alimentare di alta qualità\u003c\/strong\u003e garantisce al cioccolato temperato una finitura speculare, caratteristica distintiva della produzione Martellato. La sformatura è netta e pulita: una volta che il cioccolato si è ritirato dai bordi, le sezioni si separano senza sbavature né rotture, a condizione che il temperaggio sia eseguito correttamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acetato alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso uovo finito:\u003c\/strong\u003e 100 g (4 sezioni da ~25 g ciascuna)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di sezioni:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso stampo:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Made in Italy — Martellato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eApplicazioni ideali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndicato per pasticcerie artigianali, laboratori di cioccolateria, reparti food di hotel e ristoranti che propongono referenze di alta gamma a Pasqua. Adatto anche a corsi di cioccolateria professionale e dimostrazioni tecniche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsigli d'uso per il miglior risultato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTemperare con precisione il cioccolato di copertura professionale prima di colare nelle sezioni. Lasciare cristallizzare in ambiente fresco (16–18 °C) o in frigorifero per pochi minuti. Sformare delicatamente quando il cioccolato si è completamente ritirato dai bordi dello stampo.\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39424842956995,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/due-uova-cioccolato_8547150f-c87b-4094-a7ec-c5beb62f9ed4.png?v=1774086858"},{"product_id":"stampo-uova-di-cioccolato-componibile-grande-250-gr-2pz","title":"Stampo per uova di cioccolato Martellato 250 gr 4 sezioni","description":"\u003ch2\u003eStampo Martellato per uova di cioccolato componibili da 250 g — 4 sezioni in acetato alimentare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo componibile Martellato per uova di cioccolato da 250 g\u003c\/strong\u003e è lo strumento professionale per realizzare uova di Pasqua artigianali multicolore e multigusto. Struttura in \u003cstrong\u003e4 sezioni indipendenti in acetato alimentare di qualità professionale\u003c\/strong\u003e: garantisce una superficie lucida, uno smodellamento pulito dopo il corretto temperaggio e la libertà di abbinare cioccolato fondente, al latte e bianco nella stessa creazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eOgni sezione è indipendente e può contenere un tipo di cioccolato diverso oppure una sorpresa nascosta prima dell'assemblaggio finale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'acetato alimentare conduce il freddo in modo uniforme durante la cristallizzazione e preserva la lucentezza del cioccolato temperato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa flessibilità controllata dell'acetato consente lo smodellamento senza rotture dopo la cristallizzazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLo stampo è dimensionato per uova di cioccolato da 250 g, un formato grande adatto a vetrine di pasticceria e confezionamento regalo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e4 sezioni componibili: personalizzazione totale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni sezione è indipendente e può contenere un tipo di cioccolato diverso — oppure una sorpresa nascosta — prima dell'assemblaggio finale. Il risultato è un uovo scenografico da 250 g, adatto alla vetrina di pasticceria, al confezionamento regalo o alle produzioni stagionali di Pasqua per hotel, ristoranti e catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcetato alimentare professionale: superficie lucida, smodellamento preciso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl materiale in \u003cstrong\u003eacetato alimentare\u003c\/strong\u003e è la scelta di riferimento in cioccolateria professionale: conduce il freddo in modo uniforme durante la cristallizzazione, preserva la lucentezza del cioccolato temperato e consente lo smodellamento senza rotture grazie alla flessibilità controllata. Con Martellato, ogni dettaglio costruttivo è pensato per il laboratorio artigianale e per la produzione professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome si utilizza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempera il cioccolato alla temperatura corretta secondo la curva del tipo di copertura scelto. Versa nelle singole sezioni, livella e lascia cristallizzare a temperatura ambiente o in abbattitore. A cristallizzazione completa, estrai ogni sezione con facilità e assembla le 4 parti per ottenere l'uovo finito, pronto per essere confezionato o esposto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaboratori di pasticceria e cioccolateria artigianale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePasticceri professionisti e hobbisti avanzati\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProduzioni di Pasqua personalizzate per strutture ho.re.ca. e catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRegali gourmet fatti a mano e confezioni vetrina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMartellato — Made in Italy. Strumenti professionali per chi non scende a compromessi sulla qualità.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39424853901507,"sku":"","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/uovo-singolo.png?v=1774086862"},{"product_id":"stampo-termoformato-per-uovo-di-cioccolato-conf-2pz","title":"Stampo per uova di cioccolato Martellato ø 11.5 cm set da 2","description":"\u003cp\u003eLo stampo Martellato per uova di cioccolato è lo strumento di riferimento per pasticceri, cioccolatieri e laboratori artigianali che puntano a risultati di eccellenza. Realizzato in \u003cstrong\u003epolicarbonato alimentare certificato\u003c\/strong\u003e, garantisce superfici perfettamente lucide, rilascio impeccabile e una durata superiore nel tempo. Ogni stampo produce uova dal peso di 230 g, con dimensioni ø 115 mm × h 155 mm, ed è venduto in confezione da 2 pezzi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eRealizzato in policarbonato alimentare certificato, infrangibile e resistente agli oli e ai grassi del burro di cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantisce superfici perfettamente lucide che conferiscono al cioccolato una lucentezza naturale senza trattamenti aggiuntivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsente di sformare le uova con facilità anche dopo cicli ripetuti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduce uova di cioccolato dal peso di 230 g con dimensioni ø 115 mm × h 155 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi presta alla realizzazione di semifreddi e dessert al cucchiaio ricoperti di cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere gli stampi Martellato per uova di cioccolato\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003epolicarbonato alimentare certificato\u003c\/strong\u003e è il materiale d'elezione per la cioccolateria professionale: infrangibile, resistente agli oli e ai grassi del burro di cacao, facile da pulire e igienizzare. A contatto con uno stampo rigido e perfettamente liscio, il cioccolato cristallizza sviluppando una \u003cstrong\u003elucentezza professionale\u003c\/strong\u003e senza trattamenti aggiuntivi — fondente, al latte, bianco o colorato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa geometria precisa dello stampo di precisione riduce i tempi di lavorazione e minimizza gli scarti, con un impatto diretto sull'efficienza del laboratorio. La rigidità del policarbonato consente inoltre di sformare le uova con facilità, anche dopo cicli ripetuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLo stampo si presta anche alla realizzazione di \u003cstrong\u003esemifreddi e dessert al cucchiaio\u003c\/strong\u003e ricoperti di cioccolato, ampliando le possibilità creative oltre la produzione stagionale di Pasqua.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eModelli disponibili (confezione da 2 pz)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI modelli attualmente disponibili in questa confezione sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMod. Imbottitura\u003c\/strong\u003e — progettato per uova sezionate e composizioni a sorpresa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMod. Diamantato\u003c\/strong\u003e — texture a diamante per un effetto visivo di grande impatto estetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDimensioni: ø 115 mm × h 155 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePeso uovo: 230 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMateriale: policarbonato alimentare certificato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConfezione: 2 pezzi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con: cioccolato fondente, al latte, bianco e colorato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMartellato è un brand di riferimento internazionale per gli strumenti della pasticceria professionale, scelto da chef e laboratori artigianali in tutto il mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Martellato","offers":[{"title":"KIT STAMPO UOVO MOD. 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