{"title":"Keramik","description":"\u003cp\u003eDie Kategorie \u003cstrong\u003eKeramik\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eF.lli Fontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e präsentiert eine Auswahl an Geschirr und Keramik-Zubehör für die Profiküche und die Mise en Place im HoReCa-Sektor. Hier finden Sie Tassen, Teller, Schüsseln, Auflaufformen und Keramik-Accessoires, die für Lebensmittelkontakt zertifiziert sind und sich für Restaurants, Hotels, Catering und Fachhandel eignen. Keramik vereint durchdachte Ästhetik, Robustheit bei intensiver Nutzung und Vielseitigkeit vom Ofen bis zum Tisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie man professionelle Keramik wählt\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarungsart und Verwendung\u003c\/strong\u003e: feuerfeste Keramik hält hohen Ofentemperaturen stand und eignet sich ideal für Gratins, Bain-Marie und Speisen mit direkter Tischpräsentation. Überprüfen Sie immer die Mikrowellen- und Spülmaschineneignung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlasur und Oberflächenfinish\u003c\/strong\u003e: glasierte Oberflächen erleichtern die Reinigung und widerstehen Säuren in Lebensmitteln. Wählen Sie matte Glasuren für modernes Design oder glänzende für klassische Mise en Place.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat und Fassungsvermögen\u003c\/strong\u003e: Tassen und Schüsseln gibt es in individuellen Größen; Auflaufformen und kleine Gefäße in standardisierten Maßen für einheitlichen Service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMOCA-Konformität\u003c\/strong\u003e: für professionelle Nutzung stellen Sie sicher, dass die Artikel für Lebensmittelkontakt zertifiziert sind und keine Schwermetalle in den Glasuren enthalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÄsthetik und Service-Einheitlichkeit\u003c\/strong\u003e: Keramik ermöglicht Färbungen, Texturen und Reliefs, die in anderen Materialien schwer zu realisieren sind, und wertet die Präsentation von Antipasti, Amuse-Bouche und Desserts auf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHauptanwendungen im HoReCa-Bereich\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKeramik-Geschirr findet in vielen Kontexten der professionellen Gastronomie Verwendung: vom Service von Panna Cotta und Tiramisu in kleinen Einzelschüsseln bis zur Zubereitung und Präsentation von Gratins und schokoladigem Soufflé in individuellen Cocotten. Auflaufformen und Formen werden in der Patisserie und Boulangerie für Tartes und Tartelettes verwendet, während Keramik-Tassen und Becher beim Service von Espresso und Cappuccino mit hoher visueller Wirkung punkten. Keramik passt gleichermaßen zu Trattorien, modernen Bistros, Hotels und Catering-Events, wo Ästhetik und Funktionalität Hand in Hand gehen.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie wähle ich Keramik für die professionelle Gastronomie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eFür HoReCa-Verwendung ist es essentiell, Keramik zu wählen, die für Lebensmittelkontakt zertifiziert ist (konform mit EU-Verordnung (EG) 1935\/2004), mit bleifreier Glasur. Überprüfen Sie die Kompatibilität mit Ofen, Mikrowelle und Spülmaschine, die Beständigkeit gegen Temperaturwechsel und die ästhetische Einheitlichkeit mit der Mise en Place des Lokals. Bevorzugen Sie glasierte Artikel, die leichter zu reinigen sind und gegen Säuren in Lebensmitteln beständig sind.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas sind die Unterschiede zwischen Keramik und Porzellan für professionelle Nutzung?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eKeramik ist normalerweise dicker und poröser als Porzellan, bietet bessere Beständigkeit gegen Temperaturwechsel und eignet sich besser für direkte Ofengarung. Feldspat-Porzellan hingegen ist dichter, halbtransparent und verschleißfester und wird für elegante Tafelservices bevorzugt. Im HoReCa-Bereich wird Keramik für rustikale oder moderne Zubereitung und Service gewählt, Porzellan für formale Mise en Place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEignet sich Keramik für Ofengarung und Mikrowelle?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie meisten glasierten Keramik-Artikel sind mit traditionellen Öfen bei hohen Temperaturen kompatibel (bitte die Angaben zum einzelnen Artikel überprüfen). Viele Stücke sind auch mikrowellengeeignet, sofern sie keine Metalldekorationen haben. Es wird immer empfohlen, die technischen Spezifikationen jedes Produkts vor professioneller Verwendung zu überprüfen, besonders bei intensiver Garung oder wiederholten Zyklen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Keramik-Formate werden häufig in der Patisserie und Profiküche verwendet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIn der Patisserie sind die gefragtesten Formate kleine Einzelschüsseln für Panna Cotta und Tiramisu, individuelle Formen für Schokoladenfondants und Soufflés sowie Auflaufformen für Tartes und Tartelettes. In der Profiküche werden individuelle Cocotten für Gratins und Ofengerichte, sowie tiefe Teller und Schüsseln für die Anrichtung von Antipasti, Risotto und Suppen verwendet. Die Vielseitigkeit von Format und Farbe macht es möglich, die visuelle Identität des Services zu personalisieren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"sarafino-zani-set-18-pz-ceramica","title":"Tafelservice Emporio Zani 18-teilig Keramik Forte","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eset da tavola Emporio Zani in ceramica forte made in Italy\u003c\/strong\u003e porta in tavola eleganza autentica e resistenza quotidiana: 18 pezzi per 6 coperti — piatto piano, piatto fondo e piatto dessert — pensati per durare nel tempo e conquistare anche gli ospiti più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposizione del set\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni set è composto da 18 pezzi abbinati in perfetta armonia per 6 coperti completi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6 piatti piani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 piatti fondi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 piatti dessert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCeramica forte smaltata: qualità costruttiva su ogni lato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ceramica forte è smaltata integralmente su ogni lato — una scelta tecnica precisa che impedisce l'assorbimento di umidità e garantisce piatti lavabili in lavastoviglie senza rischio di screpolature. Il materiale è idoneo al microonde, pratico per ogni contesto d'uso, dal tavolo familiare agli ambienti hospitality.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCeramica forte made in Italy\u003c\/strong\u003e — produzione italiana di alta qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaltatura integrale su ogni lato\u003c\/strong\u003e — lavabile in lavastoviglie senza rischio di screpolature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdoneo al microonde\u003c\/strong\u003e — pratico per ogni esigenza quotidiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistente e durevole\u003c\/strong\u003e — adatto a uso intensivo, anche in contesti hospitality\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione regalo\u003c\/strong\u003e — packaging curato, ideale come idea regalo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI decori disponibili: London e Vendôme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegli tra due proposte di stile, complementari per forme e colori alle omonime collezioni \u003cstrong\u003eTouch-MeL\u003c\/strong\u003e in melamina di Emporio Zani — per mescolare materiali e stili mantenendo un'armonia perfetta in tavola:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLONDON\u003c\/strong\u003e — classico contemporaneo, linee sobrie ed eleganti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVENDÔME\u003c\/strong\u003e — raffinatezza ispirata alla tradizione francese, decoro esclusivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmporio Zani: design italiano per la tavola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEmporio Zani è un brand italiano specializzato in tableware di design, noto per aver rilanciato la melamina di alta qualità con la collezione Touch-MeL. La linea in ceramica forte ne è la naturale evoluzione: stessi decori, stessa filosofia estetica, materiale nobile e tradizionale. Una tavola Emporio Zani racconta cura, gusto e attenzione al dettaglio.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDi quanti pezzi è composto il set Emporio Zani in ceramica e per quante persone è adatto?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl set Emporio Zani in ceramica forte è composto da 18 pezzi per 6 coperti completi: 6 piatti piani, 6 piatti fondi e 6 piatti dessert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl set Emporio Zani in ceramica è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. La ceramica forte è smaltata integralmente su ogni lato, il che impedisce l'assorbimento di umidità e garantisce la lavabilità in lavastoviglie senza rischio di screpolature.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eI piatti Emporio Zani in ceramica sono adatti al microonde?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il set Emporio Zani in ceramica forte è idoneo al microonde, risultando pratico per ogni esigenza quotidiana.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali decori sono disponibili per il set Emporio Zani 18 pezzi in ceramica?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl set è disponibile nei decori LONDON — classico contemporaneo con linee sobrie ed eleganti — e VENDÔME — raffinatezza ispirata alla tradizione francese. Entrambi i decori sono complementari alle omonime collezioni Touch-MeL in melamina di Emporio Zani.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa ceramica Emporio Zani è compatibile con le collezioni in melamina Touch-MeL?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. I decori London e Vendôme della linea in ceramica forte sono complementari per forme e colori alle omonime collezioni Touch-MeL in melamina di Emporio Zani, permettendo di abbinare i due materiali mantenendo un'armonia coerente in tavola.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"EMPORIO ZANI","offers":[{"title":"London","offer_id":42762230104293,"sku":"","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vendome","offer_id":42762230137061,"sku":"","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/set-london-su-tavolo-cemento.png?v=1774721084"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/collections\/97a671185f05ffe907de57514a6daf3f_HAVANA-BLU-18pz_jpg.webp?v=1649866137","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/collections\/keramik.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}