{"title":"Pavoni","description":"\u003cp\u003ePavoni ist eine 1980 in Suisio (Bergamo) gegründete italienische Marke und internationaler Referenzpunkt für Ausrüstungen und Utensilien für professionelle Patisserie, Eisdiele, Bäckerei und Gastronomie. In dieser Kategorie finden Sie eine kuratierte Auswahl an Pavoni-Produkten, entworfen für Köche, Pâtissiers und Gastronomie-Fachleute, die Qualität, Präzision und Innovation in ihrer täglichen Arbeit suchen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas Sie in dieser Kategorie finden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas auf Fontana Hotellerie verfügbare Pavoni-Sortiment umfasst Formen aus lebensmittelechtem Silikon, Dekorationszubehör, technische Utensilien für Patisserie und Werkzeuge für die Brotherstellung. Die Silikonformen — Produktsymbol der Marke — sind für Lebensmittelkontakt geeignet, widerstandsfähig gegen typische Arbeitstemperaturen der professionellen Küche und entworfen, um saubere und wiederholbare Entformungen zu garantieren, die für die Produktion entscheidend sind.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo wählen Sie professionelle Pavoni-Werkzeuge aus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungstyp:\u003c\/strong\u003e Unterscheiden Sie zwischen Formen für Einzelportionen, strukturierte Torten, Tellerdesserts und Eisdiele-Produktion. Pavoni bietet spezifische Geometrien für jedes Segment.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Das lebensmittelechte Silikon von Pavoni ist BPA-frei, entspricht MOCA-Normen und ist spülmaschinengeeignet; bewerten Sie die Steifigkeit der Form basierend auf Produktionsvolumen und erforderlicher Handhabung.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eThermische Kompatibilität:\u003c\/strong\u003e Überprüfen Sie das zulässige Temperaturintervall für Schockfroster, Ofen und Gefrierschrank, variabel je nach Linie.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat und Ausbeute:\u003c\/strong\u003e Berücksichtigen Sie die Anzahl der Abdrücke pro Form und die Größe der einzelnen Kavitäten basierend auf Deckeln oder herzustellenden Produktreferenzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür wen sind Pavoni-Produkte geeignet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePavoni-Produkte sind ideal für handwerkliche und industrielle Bäckereien, Eisdiele-Labore, Panifici, Restaurants mit interner Gebäckproduktion und professionelle Kochschulen. Die Vielseitigkeit der Silikonformen und ihre Konstruktionsqualität machen sie sowohl für tägliche hochvolumige Arbeit als auch für technische High-Patisserie-Zubereitungen geeignet.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie wähle ich Pavoni-Formen für eine professionelle Bäckerei?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eBewerten Sie den Zubereitungstyp (Einzelportionen, strukturierte Torten, Eisdiele), die Anzahl der Abdrücke pro Form und die thermische Kompatibilität mit Schockfroster, Ofen und Gefrierschrank. Die Formen aus lebensmittelechtem Silikon von Pavoni entsprechen MOCA-Normen, sind BPA-frei und spülmaschinengeeignet, ideal für wiederholte hochvolumige Produktionen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Unterschiede gibt es zwischen Pavoni-Silikonformen und traditionellen Metallformen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePavoni-Silikonformen garantieren sauberes Entformen ohne Einfetten, widerstehen großen Temperaturschwankungen und passen sich komplexen Geometrien an, die in Metall unmöglich zu replizieren sind. Traditionelle Metallformen bleiben bevorzugt bei Produktionen, die sehr präzise Wärmeleitung benötigen, wie bei einigen Tartes oder Mürbeteigbasen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSind Pavoni-Produkte auch für Eisdiele und Bäckerei geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Pavoni stellt spezifische Ausrüstungen für Eisdiele her — wie Formen für Halbgefrorenes und Einzelportionen vom Schockfroster — und Werkzeuge für Bäckerei und Boulangerie. Die Breite des Sortiments ermöglicht es, verschiedene Segmente der professionellen Küche mit einem einzigen qualifizierten Lieferanten abzudecken.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Materialien verwendet Pavoni in seinen Produkten und entsprechen sie Lebensmittelnormen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePavoni-Produkte werden hauptsächlich aus lebensmittelechtem Silikon hergestellt, zertifiziert für Lebensmittelkontakt, konform mit der Verordnung MOCA (EU) 1935\/2004 und BPA-frei. Einige Werkzeuge integrieren Komponenten aus Polypropylen (PP) oder Edelstahl. Alle Materialien sind für die Verwendung in professioneller Küche gemäß HACCP-Normen geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"teglia-forata-in-alluminio-30x40-h2","title":"Backblech Pavoni perforiert 40x30 cm Aluminium","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePavoni-Lochblech aus Aluminium 40 x 30 cm H2\u003c\/strong\u003e ist das Referenzinstrument für Patissiers und professionelle Konditoreien, die gleichmäßiges Backen, knusprige Unterseite und wiederholbare Ergebnisse erfordern. Hergestellt in Italien von Pavoni — eine seit 1946 tätige Marke in der Herstellung von Konditoreiausrüstung — kombiniert es professionelles Aluminium von 15\/10 Stärke mit einem patentierten Lochungssystem für makellose Ergebnisse bei jedem Backgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePatentiertes Lochungssystem: gleichmäßiges Backen ohne Kompromisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie kalibrierten Perforationen ermöglichen eine gleichmäßige Zirkulation heißer Luft über die gesamte Oberfläche und beseitigen Punkte mit Über- oder Unterbräunung. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige Bräunung ohne Notwendigkeit, das Blech während des Backens zu drehen, mit einer geschätzten Zeitersparnis von 15–20 % gegenüber herkömmlichen nicht gelochten Blechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Knusprigkeit an der Unterseite\u003c\/strong\u003e von Windbeutel, Éclairs, Choux und Hefeteigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale Feuchtigkeitsabfuhr\u003c\/strong\u003e, wesentlich für hochwertige Backwaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGleichmäßige Bräunung\u003c\/strong\u003e über die gesamte Oberfläche ohne Drehen während des Backens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelles Aluminium 15\/10 — Hitzebeständigkeit bis +280°C\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Stärke 15\/10 bietet ausgezeichnete Wärmeleitung durch die hohe Wärmeleitfähigkeit von Aluminium mit Beständigkeit bis \u003cstrong\u003e+280°C\u003c\/strong\u003e für jeden professionellen Backbetrieb. Das Material garantiert Leichtigkeit und Handlichkeit für intensive tägliche Nutzung, wobei die Unterseite vollkommen flach bleibt für maximale Stabilität im Ofen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Standardabmessungen: 40 x 30 cm, H 2 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Abmessungen 40 x 30 cm mit 2 cm Rand entsprechen europäischen Berufsstandards und gewährleisten direkte Kompatibilität mit Heißluftöfen und Konvektionsöfen aus der Konditorei, Standard-Blechwagen und — für diejenigen, die maximale Leistung suchen — mit \u003cstrong\u003ePavoni-Lochungsmatten aus Silikon\u003c\/strong\u003e (separat erhältlich).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in professioneller Konditorei und Hotellerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKonzipiert für eine breite Palette professioneller Zubereitungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoux-Teige:\u003c\/strong\u003e Windbeutel, Éclairs, Profiteroles, Paris-Brest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeine Kekse:\u003c\/strong\u003e Sablé, Cookies, Katzenzungen, Tuiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHefeteige:\u003c\/strong\u003e Brioche, Croissants, Pain au Chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMeringues und Dacquoise\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleine salzige Konditorei:\u003c\/strong\u003e Vol-au-Vent, Salzstangen, Cracker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwerkliche Backwaren\u003c\/strong\u003e, die eine knusprige und trockene Basis benötigen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIntegriertes System mit Pavoni-Lochungsmatten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Kombination mit Pavoni-Lochungsmatten aus Silikon (separat erhältlich) ermöglicht das Blech perfektes Ablösen von Produkten ohne zusätzliche Fette, erleichterte Reinigung, größere Backuniformität und optimierte Produktionszeiten im Labor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Professionelles Aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusführung:\u003c\/strong\u003e Gelocht (patentiertes System)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRandhöhe:\u003c\/strong\u003e 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStärke:\u003c\/strong\u003e 15\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöchsttemperatur:\u003c\/strong\u003e +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Flach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSektor:\u003c\/strong\u003e Professionelle Konditorei, Hotellerie, HoReCa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUnverzichtliches Werkzeug für Konditoreien, Luxushotels, Sterne-Restaurants und Gastronomieprofis, die Exzellenz beim Backen anstreben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche maximale Temperatur unterstützt das Pavoni-Lochblech 40x30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Pavoni-Lochblech 40x30 cm H2 aus professionellem Aluminium 15\/10 hält bis +280°C stand und ist für alle professionellen Backbetriebe in Heißluft- oder Konvektionsöfen aus der Konditorei geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWarum sollte man sich für ein Lochblech gegenüber einem herkömmlichen Blech entscheiden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas patentierte Pavoni-Lochungssystem ermöglicht eine gleichmäßige Zirkulation heißer Luft, garantiert gleichmäßiges Backen, gleichmäßige Bräunung ohne Drehen und reduziert die Backzeit um geschätzte 15–20 % gegenüber herkömmlichen Blechen. Dies ist wesentlich für eine knusprige Unterseite bei Windbeuteln, Éclairs, Croissants und Hefeteigen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Pavoni-Blech 40x30 mit Standard-Profiöfen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Abmessungen 40 x 30 cm mit 2 cm Rand entsprechen europäischen Berufsstandards und sind kompatibel mit Heißluftöfen, Konvektionsöfen aus der Konditorei und Standard-Blechwagen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKann ich dieses Blech mit Pavoni-Matten kombinieren?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Pavoni-Lochblech 40x30 ist so gestaltet, dass es mit Pavoni-Lochungsmatten aus Silikon (separat erhältlich) kombiniert werden kann. Die kombinierte Nutzung garantiert perfektes Ablösen von Produkten ohne zusätzliche Fette und erleichterte Reinigung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist das Pavoni-Lochblech ideal?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEs eignet sich ideal für Choux-Teige (Windbeutel, Éclairs, Profiteroles, Paris-Brest), feine Kekse (Sablé, Cookies, Tuiles), Hefeteige (Brioche, Croissants, Pain au Chocolat), Meringues, Dacquoise und kleine salzige Konditorei wie Vol-au-Vent und Cracker.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38126053163203,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/teglia-pavoni-su-tavolo-nero-cemento-senza-bordi.png?v=1773854489"},{"product_id":"stampo-in-silicone-ke061-lovely","title":"Silikonform Pavoni Lovely 16,6x10,3 cm 550 ml","description":"\u003cp\u003eDie Form aus 100% Platin-Silikon \u003cstrong\u003ePavoni LOVELY KE061\u003c\/strong\u003e ist ein Werkzeug der Linie \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Patissier-Chef \u003cstrong\u003eAntonio Bachur\u003c\/strong\u003e. Fassungsvermögen \u003cstrong\u003e550 ml\u003c\/strong\u003e, Temperaturbereich \u003cstrong\u003e-40°C bis +250°C\u003c\/strong\u003e, perfekte Entformung ohne Fette: ein Bezugsstandard für hochwertige Patisserien, professionelle Laboratorien und Fine Dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDreidimensionales Design für hochgradig visuelle Desserts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLOVELY\u003c\/strong\u003e-Form zeichnet sich durch ihr modernes und wiedererkennbares dreidimensionales Profil aus, konzipiert für romantische Torten, Einzelportions-Entremet und Teller-Desserts mit gepflegter Ästhetik. Die Abmessungen von \u003cstrong\u003e16,6 × 10,3 cm (H 4 cm)\u003c\/strong\u003e machen sie ideal für Einzelportionen und Mini-Torten für Sterne-Restaurants, Luxushotels und Gourmet-Catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Vielseitigkeit über die gesamte Kühl- und Wärmekette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Form \u003cstrong\u003eLOVELY KE061\u003c\/strong\u003e begleitet den Profi von der Vorbereitung zur Präsentation, kompatibel mit den wichtigsten Laborausrüstungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacken:\u003c\/strong\u003e Standardofen und Mikrowelle (kein Crisp) bis +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung und Schnellkühlung:\u003c\/strong\u003e Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler bis -40°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendungen:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaresen, Halbgefrorenes, moderne Torten, Entremet, Käsekuchen und mehrschichtige Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDatenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -40°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 16,6 × 10,3 cm, Höhe 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e KE061\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248378315\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile für intensive professionelle Nutzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Antihaftwirkung:\u003c\/strong\u003e saubere Entformung ohne Fette, Sprays oder Backpapier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUngiftig, geruchlos und geschmacklos:\u003c\/strong\u003e bewahrt die organoleptischen Eigenschaften von Zubereitungen vollständig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibel und platzsparend:\u003c\/strong\u003e stapelbar und kompakt, geeignet für Laboratorien mit optimiertem Platz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruchsicher und dauerhaft:\u003c\/strong\u003e überlegene Beständigkeit für Zyklen intensiver Nutzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet:\u003c\/strong\u003e professionelle Hygiene garantiert (ohne Klarspüler)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Verwendungskontexte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Form \u003cstrong\u003ePavoni LOVELY KE061\u003c\/strong\u003e eignet sich für hochwertige Patisserien und handwerkliche Laboratorien, Sterne-Restaurants und Fine Dining, Luxushotels und Resorts, Premium-Catering-Services, professionelle Backkurse und private Köche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni und die Pavocake-Linie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e stellt seit 1946 professionelle Ausrüstungen für Patisserie her. Die Linie \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e, entwickelt mit international renommierten Köchen einschließlich \u003cstrong\u003eAntonio Bachur\u003c\/strong\u003e, entsteht aus direkter Laborarbeit: jede Form ist so konzipiert, dass sie den realen technischen Anforderungen von Profis in der HoReCa und zeitgenössischer kreativer Patisserie entspricht.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie ist das Fassungsvermögen der Pavoni LOVELY KE061-Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie LOVELY KE061-Form hat ein Fassungsvermögen von 550 ml und Abmessungen von 16,6 × 10,3 cm mit einer Höhe von 4 cm, ideal für Einzelportionen und Mini-Torten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Temperaturen hält die LOVELY KE061-Form aus?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas 100% Platin-Silikon der LOVELY KE061 unterstützt Temperaturen von -40°C (Schnellkühler und Gefrierschrank) bis +250°C (Standardofen und Mikrowelle, kein Crisp), was die gesamte Kühl- und Wärmekette abdeckt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Patisserie-Zubereitungen lassen sich mit der KE061-Form verwirklichen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form ist kompatibel mit Mousse, Bavaresen, Halbgefrorenes, Entremet, modernen Torten, Käsekuchen und mehrschichtigen Zubereitungen. Sie eignet sich sowohl für Backzubereitungen als auch für solche, die schnelle Kühlung erfordern.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni LOVELY KE061-Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Form ist spülmaschinengeeignet. Pavoni empfiehlt, Klarspüler zu vermeiden, um die Integrität des Silikon über die Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist die Pavocake-Linie und wer ist Antonio Bachur?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePavocake ist die Linie von Platin-Silikon-Formen von Pavoni, entwickelt in Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patissier-Chefs. Die LOVELY KE061 wurde mit dem Patissier-Chef Antonio Bachur entworfen und garantiert funktionales Design und Übereinstimmung mit den Anforderungen professioneller Laboratorien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42134026649829,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-lovely-ke061-rosso.png?v=1773834691"},{"product_id":"stampo-pavoflex-lovely-px4363","title":"Form Pavoni Lovely 15 Mulden 90 ml Silikon","description":"\u003cp\u003eDie Form \u003cstrong\u003ePAVONI LOVELY PX4363\u003c\/strong\u003e verkörpert italienische Exzellenz in der Herstellung professioneller Patisserie-Formen: vom renommierten Pastry Chef \u003cstrong\u003eAntonio Bachour\u003c\/strong\u003e für die Pavoflex-Professional-Linie entworfen, vereint sie romantisches und modernes Design mit Profiküche-Leistung. Mit 15 Kavitäten à 90 ml ermöglicht sie elegante Portionen — Mousse, Semifreddi, Pralinen, Torten — perfekt für jede festliche Gelegenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die PAVONI LOVELY PX4363 wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni ist Synonym für italienische Qualität und Innovation in der professionellen Patisserie-Ausrüstung. Die LOVELY Form konzentriert die kreative Vision von \u003cstrong\u003eAntonio Bachour\u003c\/strong\u003e — einem der einflussreichsten Pastry Chefs international — und Pavoflex-Spritzgusstechnologie, garantiert perfekte Details und absolute Einheitlichkeit zwischen allen Abdrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExklusives Design\u003c\/strong\u003e von Antonio Bachour, Pavoflex-Professional-Kollektion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Platin-Lebensmittelsilikon\u003c\/strong\u003e, lebensmittelecht zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale Vielseitigkeit\u003c\/strong\u003e: geeignet für heiße, kalte und Backzubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichte Reinigung\u003c\/strong\u003e: spülmaschinengeeignet (ohne Rinser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e für intensiven Einsatz in Labor und Profiküche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Pavoflex Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Pastry Chef Antonio Bachour\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e PX4363\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Lebensmittelsilikon, lebensmittelecht zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormdimensionen:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Kavitäten:\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Kavitätsdimensionen:\u003c\/strong\u003e 8 × 4,3 cm, Höhe 3,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKavitätsvolumen:\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN-Code:\u003c\/strong\u003e 8029248362659\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoflex-Technologie: Spritzguss für professionelle Ergebnisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoflex LOVELY PX4363 wird mit \u003cstrong\u003eSpritzgusstechnologie\u003c\/strong\u003e hergestellt, die eine getreue Nachbildung aller Details der romantischen Schriftzüge auf allen 15 Abdrücken garantiert. Die natürliche Antihaft-Eigenschaft des Platin-Silikon sichert perfekte Entformung ohne zusätzliche Fette und bewahrt intakt die Formen und Verzierungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVielseitigkeit des Einsatzes: 15 elegante Kreationen für jede Gelegenheit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit einem großzügigen Volumen von 90 ml pro Kavität eignet sich die PAVONI LOVELY PX4363 ideal für heiße und kalte Zubereitungen im professionellen Patisserie-Labor oder in HoReCa-Küchen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse und Bavaresen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi und Gelato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroße Pralinen und Pralinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionierte Torten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBackzubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreationen für Valentinstag, Jubiläen und spezielle Anlässe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLeistung und Kompatibilität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −40°C bis +280°C\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Geeignet für \u003cstrong\u003eKühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Geeignet für \u003cstrong\u003eBackofen und Mikrowelle\u003c\/strong\u003e (ohne Crisp-Funktion)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e (ohne Rinser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eUngiftig, geruchlos und geschmacksneutral\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eFlexibel und platzsparend\u003c\/strong\u003e — leicht zu lagern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eBruchsicher\u003c\/strong\u003e — Haltbarkeit garantiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eNatürliche Antihaft\u003c\/strong\u003e — perfekte Entformung ohne Fette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNicht nur zum Valentinstag: Zelebriere die Liebe und jeden besonderen Moment mit einzigartigen und professionellen Kreationen, unterzeichnet von Antonio Bachour für Pavoni.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Kavitäten hat die PAVONI LOVELY PX4363 Form und welches Volumen haben sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie PAVONI LOVELY PX4363 Form verfügt über 15 Kavitäten, jede mit einem Volumen von 90 ml und Dimensionen von 8 × 4,3 cm mit einer Höhe von 3,6 cm. Die Gesamtdimensionen der Form sind 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die PAVONI LOVELY PX4363 für Backofen und Gefrierschrank geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Pavoflex LOVELY PX4363 Form unterstützt einen Temperaturbereich von −40°C bis +280°C, und ist daher kompatibel mit Kühlschrank, Gefrierschrank, Schockfroster, Backofen und Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst es notwendig, die Form vor dem Gebrauch zu fetten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das Platin-Lebensmittelsilikon der PAVONI LOVELY PX4363 ist natürlich antihaftend: Die Entformung erfolgt ohne Fettebeschichtung und bewahrt die Definiertheit der Schriftzüge und Verzierungsdetails.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die LOVELY Form entworfen und welcher Linie gehört sie an?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie LOVELY PX4363 Form wurde von Pastry Chef Antonio Bachour entworfen, einer international anerkannten Persönlichkeit der modernen Patisserie, für die Pavoflex-Professional-Linie von Pavoni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche professionellen Patisserie-Zubereitungen ist die PAVONI LOVELY PX4363 geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie LOVELY PX4363 ist geeignet für Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Gelato, große Pralinen und Pralinés, portionierte Torten und Backzubereitungen. Sie ist ideal für Veranstaltungen wie Valentinstag, Jubiläen und festliche Anlässe.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42134028452069,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-lovely-dolci-rossi-su-tavolo-cemento.png?v=1773843380"},{"product_id":"gg027-coral-stampo-in-silicone-8-impronte-7-5x5-9cm-h2cm-gourmand-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Coral 8 Mulden 40 ml","description":"\u003ch2\u003ePavoni Coral GG027 — Silikonform aus Platin-Silikon mit 8 Abdrücken für professionelle Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Coral GG027\u003c\/strong\u003e ist eine Silikonform aus 100% Platin-Silikon der \u003cstrong\u003eGourmand-by-Pavoni\u003c\/strong\u003e Linie mit 8 Korallen-förmigen Kavitäten (7,5 × 5,9 cm, H 2 cm, je 40 ml). Beständig von -60°C bis +230°C, kompatibel mit Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle, garantiert sie perfekte Entformung ohne zusätzliche Fette dank natürlicher Antihaft-Eigenschaft des lebensmittelechten Platin-Silikon. \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e seit 1946.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Silikon, lebensmittelecht zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Abdrücke:\u003c\/strong\u003e 8 Korallen-förmige Kavitäten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensionen einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 7,5 × 5,9 cm, Höhe 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 40 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 320 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormdimensionen:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG027S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -60°C bis +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank, Mikrowelle, Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Platin-Silikon von Pavoni wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlatin-Silikon bietet überlegene Leistung gegenüber Standard-Silikon: Abwesenheit chemischer Auswanderung, konstante Antihaft-Eigenschaft über die Zeit und getreue Wiedergabe aller Details der Korallen-Struktur. Die Flexibilität des Materials ermöglicht mühelose Entformung auch bei empfindlichsten Zubereitungen, ohne Kanten oder Reliefs zu deformieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie professionelle Langlebigkeit der Coral GG027 Form macht sie für intensive Einsatzzyklen im Labor, in der handwerklichen Patisserie und in HoReCa-Küchen geeignet und bewahrt ihre Leistung zeit unbegrenzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen: von süß bis herzhaft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni Coral GG027 ist konzipiert für Vielseitigkeit vom gehobenen Nachtisch bis zum feinen Catering:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse und Bavaresen für Autorenpatisserie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi und dekorative Gelati\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesigner-Pralinen und Pralinés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFeine Häppchen für Catering und Events\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRaffinierte Vorspeisen und herzhafte Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie organische, vom Meereskorall inspirierte Form verleiht jeder Kreation optische Raffinesse, ideal für Luxus-Hotels, Sternerestaurants und professionelle Patisserie-Laboratorien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-by-Pavoni Kollektion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e ist Pavonis Premium-Kollektion von Silikonformen, entwickelt in Partnerschaft mit international renommierten Küchenchefs darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form der Kollektion wird entworfen, um die höchsten Ansprüche der Luxusgastronomie und Autorenpatisserie zu erfüllen, mit Formen, die Kreativität und technische Präzision zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelches Volumen hat jeder Abdruck der Pavoni Coral GG027?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJede Kavität der Pavoni Coral GG027 hat ein Volumen von 40 ml, für ein Gesamtvolumen der Form von 320 ml auf 8 Abdrücken.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Coral GG027 Form für Backofen und Schockfroster geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das 100% Platin-Silikon der Coral GG027 hält Temperaturen von -60°C bis +230°C, was sie mit Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle kompatibel macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMuss ich die Pavoni GG027 Form vor dem Gebrauch buttern oder ölen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Die natürliche Antihaft-Eigenschaft des Platin-Silikon ermöglicht perfekte Entformung ohne Zusatz von Fetten und bewahrt Details und Kanten auch bei empfindlichsten Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Coral GG027 Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Pavoni Coral GG027 ist spülmaschinengeeignet ohne Risiko der Materialverschlechterung oder des Verlusts der Antihaft-Eigenschaft.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die Pavoni Coral GG027 im HoReCa-Sektor geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSie ist geeignet für Mousse, Bavaresen, Semifreddi, dekorative Gelati, Pralinen, Pralinés, feine Häppchen und raffinierte Vorspeisen. Die Korallen-Form macht sie besonders beliebt in Luxus-Hotels, Sternerestaurants und professionellen Patisserie-Laboratorien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42134047981797,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg027_griffa_02.jpg?v=1729761909"},{"product_id":"stampo-tutti-frutti-mandarino","title":"PAVONI | MANDARINE PX4332","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Profi-Silikonform Mandarine PX4332\u003c\/strong\u003e – Linie TUTTI FRUTTI von Emmanuele Forcone. Kreieren Sie hochwertige Patisserie-Einzelportionen mit außergewöhnlichem Realismus dank der Mandarine-Form aus der berühmten TUTTI FRUTTI-Linie, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Pastry Chef Emmanuele Forcone und Pavoni Italia. Diese Platinsilikon-Form ermöglicht die Herstellung von 20 perfekten dreidimensionalen Mandarinen, ideal für spektakuläre Desserts, die Auge und Gaumen erobern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum die Mandarine-Form PX4332 wählen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFotografische Details\u003c\/strong\u003e – Pavoflex-Spritzgusstechnologie für perfekte Fruchtstruktur-Definition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKreative Vielseitigkeit\u003c\/strong\u003e – Ideal für Mousse, Bavaroise, Gelati, Schokolade und Backzubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Produktivität\u003c\/strong\u003e – 20 Mulden pro Charge, je 90 ml Kapazität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtreme Beständigkeit\u003c\/strong\u003e – Temperaturbereich von -40°C bis +280°C für jede Patisserie-Technik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium-Platinsilikon\u003c\/strong\u003e – 100% lebensmittelecht, ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral, zertifiziert für professionelle Verwendung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Spezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormabmessungen: 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl der Mulden: 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinzelne Muldengröße: Ø 5,7 cm × H 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKapazität: 90 ml pro Mulde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: 100% Platinsilikon (Pavoflex)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktcode: PX4332\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Merkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Kompatibel mit Umluftfritteuse und Mikrowelle (kein Crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Geeignet für Schockfroster, Gefrierschrank und Kühlschrank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Spülmaschinengeeignet (ohne Klarspüler)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Flexibel und antihaftend für perfektes Ausformen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Bruchsicher und platzsparend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Professionelle Haltbarkeit garantiert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungen in der Patisserie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Mandarine-Form ist perfekt für die Herstellung von Zitrusfrüchten-Entremet, Fruchtmousse, Semifreddi, handwerklichen Gelatis, Schokoladen-Pralinen und hochwertigen Restauransdesserts. Die realistische Mandarinen-Form mit botanischen Details ermöglicht spektakuläre Präsentationen, die jede Kreation aufwertet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e – Seit 1946 weltweiter Marktführer bei professionellen Patisserie-, Gelato- und Schokoladierenformen. Italienische Qualität, kontinuierliche Innovation, Vertrauen der besten internationalen Pastry Chefs.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135697490149,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-mandarino-dessert_1.png?v=1773843852"},{"product_id":"baba-px4382s-stampo-in-silicone-15-impronte-7-8x5-4cm-h4-6cm-pavoflex-30x40-pavoni","title":"Babà-Form Pavoflex Pavoni 15 Mulden Silikon","description":"\u003ch2\u003eBabà-Form PX4382 Pavoflex von Pavoni — Design Giuseppe Amato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBabà-Form PX4382 Pavoflex\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz der italienischen Profi-Patisserie, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGiuseppe Amato\u003c\/strong\u003e, Executive Pastry Chef des 3-Sterne-Michelin-Restaurants \u003cem\u003eLa Pergola\u003c\/em\u003e von Heinz Beck in Rom. Diese innovative Neuinterpretation des klassischen Babà ermöglicht die Herstellung eleganter Einzelportionen zum Löffeln, perfekt für Haute Cuisine, Luxushotellerie und professionelle Patisserie-Werkstätten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKomplettes Set: Was ist im PX4382 enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatinsilikon-Form\u003c\/strong\u003e mit 15 Mulden, Format 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKunststoff-Ausstecher\/Coppapasta\u003c\/strong\u003e für Böden und Einsätze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Muldengröße:\u003c\/strong\u003e 7,8 × 5,4 cm, Höhe 4,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 96 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtkapazität:\u003c\/strong\u003e 1440 ml (15 Mulden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platinsilikon + Kunststoff-Ausstecher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −40 °C bis +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Pavoflex — \u003cstrong\u003eCode:\u003c\/strong\u003e PX4382\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Leistung: vom Schockfroster zum Ofen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas lebensmittelechte Platinsilikon garantiert maximale Lebensmittelsicherheit, extreme Hitzebeständigkeit und tadellosen Einsatz. Die natürliche Antihaft-Beschichtung gewährleistet perfektes Ausformen ohne zusätzliche Fette, mit intakten Oberflächen und definierten Kanten auch bei empfindlichsten Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKompatibel mit Ofen, Mikrowelle (kein Crisp), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet (ohne Klarspüler)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUngiftig, geruchlos und geschmacksneutral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibel und platzsparend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruchsicher und professionelle Haltbarkeit garantiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliche Antihaft-Beschichtung – perfektes Ausformen ohne Fette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVielseitigkeit in Patisserie und professioneller Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie PX4382-Form ist ideal für warme und kalte Zubereitungen, süße und herzhafte Gerichte und passt sich den Rhythmen und Anforderungen der modernen Profiküche an.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle und neuinterpretierte Babà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLöffel-Einzelportions-Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse und Semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhafte Gourmet-Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFingerfood für hochwertiges Catering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoflex von Pavoni: der Standard der Profi-Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoflex-Linie von Pavoni\u003c\/strong\u003e ist der Maßstab für professionelle Patisserie, Luxushotels und Sterne-Restaurants weltweit. Das Platinsilikon verbindet Lebensmittelsicherheit, Langlebigkeit und formale Präzision und garantiert konsistente und wiederholbare Ergebnisse bei jeder Charge.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Babà-Form PX4382 Pavoflex und welche Kapazität hat jede Mulde?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Babà-Form PX4382 Pavoflex von Pavoni hat 15 Mulden. Jede Mulde misst 7,8 × 5,4 cm mit einer Höhe von 4,6 cm und einer Kapazität von 96 ml, bei einer Gesamtkapazität der Form von 1440 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoflex PX4382 mit Schockfroster und Profi-Ofen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das lebensmittelechte Platinsilikon der PX4382 unterstützt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C und ist vollständig kompatibel mit Schockfroster, Kühlschrank, Gefrierschrank, Profi-Ofen und Mikrowelle (Modus kein Crisp). Die Crisp-Funktion der Mikrowelle wird nicht empfohlen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Babà-Form PX4382 Pavoflex entworfen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Babà-Form PX4382 ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Giuseppe Amato, Executive Pastry Chef des Restaurants La Pergola von Heinz Beck in Rom, drei Michelin-Sterne. Das Projekt entstand aus seiner innovativen Neuinterpretation des klassischen Babà im Format der Einzelportionen zum Löffeln.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKann die PX4382-Form auch für herzhafte Zubereitungen und Fingerfood verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Dank der Vielseitigkeit des lebensmittelechten Platinsilikon ist die PX4382 geeignet für warme und kalte Zubereitungen, süße und herzhafte Gerichte: Mousse, Semifreddi, herzhafte Gourmet-Zubereitungen und Fingerfood für hochwertiges Catering, zusätzlich zum traditionellen Babà und seinen Neuinterpretationen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eBenötigt die Babà-Form Pavoflex PX4382 Fette oder Antihaft-Spray zum Ausformen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das Platinsilikon der Pavoflex PX4382 ist natürlich antihaftend und ermöglicht perfektes Ausformen ohne zusätzliche Fette oder Sprays. Die Form ist außerdem spülmaschinengeeignet, ohne Klarspüler zu verwenden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135726883045,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/px4382_fiorani_03_jpg.webp?v=1729762060"},{"product_id":"sfogliatella-px4377-stampo-in-silicone-12-impronte-7-7x7-1cm-h3-5cm-pavoflex-40x30-pavoni","title":"Sfogliatella-Form Pavoni Pavoflex 40x30 cm","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoflex Sfogliatella-Form PX4377\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e ist das Profi-Kit, entstanden aus der Zusammenarbeit mit \u003cstrong\u003eGiuseppe Amato\u003c\/strong\u003e, Executive Pastry Chef des Restaurants \u003cstrong\u003eLa Pergola\u003c\/strong\u003e (3 Michelin-Sterne, Rom). Das Set enthält eine lebensmittelechte Platinsilikon-Form mit 12 Mulden (40 × 30 cm, je 90 ml) und einen Kunststoff-Ausstecher, konzipiert für eine zeitgenössische Neuinterpretation der neapolitanischen Sfogliatella mit hochwertigen Löffel-Präsentationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEine Neuinterpretation mit Signatur eines Sterne-Pastry Chefs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Projekt entstand aus der Begegnung zwischen der neapolitanischen Süßwarentradition und der kreativen Sensibilität von \u003cstrong\u003eGiuseppe Amato\u003c\/strong\u003e, der seit Jahren die Patisserie der Pergola von Heinz Beck leitet. Das Ergebnis ist eine Form, die das erkennbare Profil der Sfogliatella beibehält, überarbeitet für präzise und wiederholbare Leistung im Kontext des professionellen Restaurantbetriebs. Geeignet für hochwertige Patisserien, Sterne-Restaurants, Luxushotels und handwerkliche Werkstätten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKomplettes Kit: Was ist im PX4377 enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePavoflex-Silikon-Form\u003c\/strong\u003e — 12 Mulden, Format 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKunststoff-Ausstecher\/Coppapasta\u003c\/strong\u003e — für perfekte und gleichmäßige Böden und Einsätze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Muldengröße:\u003c\/strong\u003e 7,7 × 7,1 cm, Höhe 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtkapazität:\u003c\/strong\u003e 1.080 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial der Form:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platinsilikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial des Ausstechers:\u003c\/strong\u003e Kunststoff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −40 °C bis +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Pavoflex — Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e PX4377\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKompatibilität und Einsatz in der Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoflex PX4377 deckt den gesamten Produktionszyklus der Profi-Patisserie ohne Behälterwechsel ab: von der Ofengarung im Umluft-Backofen (bis +280 °C) bis zur Mikrowelle (kein Crisp), vom schnellen Abschrecken im Gefrierschrank und Schockfroster (bis −40 °C) bis zur Lagerung im Kühlschrank. Geeignet für süße und herzhafte Zubereitungen, warm und kalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni-Platinsilikon: zertifizierte Qualität seit 1947\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, Branchenführer bei der Herstellung professioneller Patisserie-Ausrüstung seit 1947, verwendet zertifiziertes Platinsilikon für Lebensmittelkontakt: ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral. Die überlegene Antihaft-Beschichtung garantiert perfektes Ausformen ohne zusätzliche Fette, während die optimale Flexibilität die Extraktion auch der empfindlichsten Zubereitungen erleichtert. Die Form ist bruchsicher, stapelbar und spülmaschinengeeignet (ohne Klarspüler), was die Wartungszeiten in der Werkstatt reduziert.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist im Pavoni Sfogliatella-Kit PX4377 enthalten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Kit PX4377 enthält eine Pavoflex-Platinsilikon-Form mit 12 Mulden (Format 40 × 30 cm) und einen Kunststoff-Ausstecher\/Coppapasta zur Herstellung gleichmäßiger Böden und Einsätze.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Abmessungen und Kapazität hat jede Mulde?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJede Mulde misst 7,7 × 7,1 cm mit einer Höhe von 3,5 cm und einer Kapazität von 90 ml. Die Gesamtkapazität der Form ist 1.080 ml bei 12 Mulden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoflex PX4377 mit Ofen, Gefrierschrank und Schockfroster kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Platinsilikon-Form Pavoflex PX4377 arbeitet in einem Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C: Sie ist für Umluft-Backofen, Mikrowelle (kein Crisp), schnelles Abschrecken in Gefrierschrank und Schockfroster und Lagerung im Kühlschrank geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Sfogliatella-Form PX4377 entworfen und für welchen Kontext?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie PX4377 entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und Giuseppe Amato, Executive Pastry Chef des Restaurants La Pergola von Heinz Beck in Rom (3 Michelin-Sterne). Das Projekt interpretiert die neapolitanische Sfogliatella in einer zeitgenössischen Version für Löffel-Präsentationen in hochwertiger Gastronomie neu.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Pavoflex-Silikon lebensmittelecht zertifiziert und spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Pavoni-Platinsilikon ist lebensmittelecht zertifiziert: ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral. Die Form ist spülmaschinengeeignet, ohne Klarspüler zu verwenden, um die Antihaft-Eigenschaften im Laufe der Zeit zu erhalten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135824335077,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/px4377_forcone_01.jpg?v=1729762025"},{"product_id":"gg035-baby-banana-stampo-in-silicone-12-impronte-9x4cm-h2-5cm-gourmand-pavoni","title":"PAVONI | BABY-BANANE GG035","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBaby Banana-Form GG035\u003c\/strong\u003e aus der Gourmand-Kollektion verkörpert die italienische Exzellenz im Bereich professioneller Platinsilikon-Formen. Entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und der Michelin-Sterne-Köchin \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e, verbindet diese Form innovatives Design, überlegene Funktionalität und absolute Vielseitigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWarum die Baby Banana GG035 wählen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDiese Form ist die ideale Lösung für Patissiers, Köche und Hotellerie-Profis, die originale und tadelloses Präsentationen schaffen möchten. Die realistische Baby-Bananen-Form ermöglicht unendliche kreative Interpretationen: von süßen Mousse bis zu herzaften Fingerfood, von Cremes bis zu Eispräsentationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrenzenlose Vielseitigkeit:\u003c\/strong\u003e perfekt für Süßes, Herzhaftes, Warmes, Kaltes, Cremes, Mousse, Gelatos, Semifreddi, Gourmet-Fingerfood und vieles mehr. Jede Kreation wird zum kulinarischen Kunstwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Merkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e Realistische Baby-Banane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platinsilikon in Profi-Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 12 Hohlräume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Muldengröße:\u003c\/strong\u003e 9 x 4,05 cm, Höhe 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 40 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtkapazität Form:\u003c\/strong\u003e 480 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 x 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG035S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarcode:\u003c\/strong\u003e 8029248403970\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVorteile des Pavoni-Platinsilikon\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Platinsilikon garantiert:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHitzebeständigkeit von -60°C bis +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliche Antihaft-Beschichtung für perfektes Ausformen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaximale Hygiene und Reinigungserleichterung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfessionelle Langlebigkeit im Laufe der Zeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatibilität mit Ofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbwesenheit von BPA und schädlichen Stoffen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDie Gourmand-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGourmand ist die Premium-Linie von Pavoni Italia Silikon-Formen, konzipiert in Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patissiers wie \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani, Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e. Eine einzigartige Synthese aus östlicher Zartheit, europäischer Eleganz und amerikanischer Kreativität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfessionelle Patisserien und Werkstätten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSterne-Restaurants und Fine Dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxushotels und Banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHochwertiges Catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerkliche Gelaterien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKochschulen und Patisserie-Kurse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e - Seit 1946 Synonym für Qualität, Innovation und Made in Italy in der Welt der professionellen Patisserie und Gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42135913955557,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/banana-dessert-su-piano-cemento-nero.png?v=1776507166"},{"product_id":"gg014-peanut-stampo-in-silicone-24-impronte-4-7x1-9cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Peanut 24 Mulden 30x17,5 cm","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo in silicone Pavoni Peanut GG014\u003c\/strong\u003e, della linea \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, è uno strumento professionale in silicone platinico alimentare al 100% con \u003cstrong\u003e24 impronte a forma di arachide\u003c\/strong\u003e (4,7 × 1,9 cm, h 1,6 cm – 7 ml ciascuna). Garantisce sformatura pulita, dettaglio superficiale perfetto e resistenza da -60 °C a +230 °C, rendendolo adatto ad abbattitore, congelatore e forno. Capacità totale dello stampo: 168 ml; dimensioni esterne: 30 × 17,5 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG014S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 4,7 × 1,9 cm – altezza 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 168 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e abbattitore, congelatore, forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni GG014 si integra in una vasta gamma di preparazioni per pasticceria, cucina gourmet e catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, ganache, cremosi, pralinati, cioccolatini monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e finger food, antipasti gourmet, terrine in formato porzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelateria:\u003c\/strong\u003e inserti gelato, sorbetti, semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering e banqueting:\u003c\/strong\u003e porzioni uniformi ed eleganti per servizi ad alto volume\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand: progettata con i grandi chef\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Gourmand di Pavoni nasce dalla collaborazione con maestri della cucina e della pasticceria internazionale: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni stampo è concepito per tradurre forme organiche e texture naturali — come il guscio dell'arachide — in preparazioni di alta pasticceria, con una precisione che solo il silicone platinico di qualità professionale può garantire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Pavoni GG014 Peanut\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTexture dettagliate fedeli alla forma naturale dell'arachide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSformatura facile e pulita, senza danneggiare la preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunga durata e pulizia agevole (lavabile in lavastoviglie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a hotel di lusso, ristoranti stellati, laboratori di pasticceria professionale, scuole di cucina e catering di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — eccellenza nella strumentazione per pasticceria professionale dal 1948, partner dei professionisti dell'hotellerie e della ristorazione in tutto il mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni Peanut GG014 e quali sono le dimensioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni GG014 dispone di 24 impronte a forma di arachide, ciascuna con dimensioni di 4,7 × 1,9 cm e altezza di 1,6 cm. La capacità per singola impronta è di 7 ml, per una capacità totale di 168 ml. Le dimensioni esterne dello stampo sono 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali temperature è compatibile il Pavoni GG014?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni GG014 in silicone platinico alimentare è utilizzabile in un range termico da -60 °C a +230 °C, risultando compatibile con abbattitore, congelatore e forno. Questo lo rende adatto all'intero ciclo di produzione in pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è adatto lo stampo Pavoni Peanut GG014?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni GG014 è ideale per mousse, ganache, cremosi, pralinati e cioccolatini in pasticceria; finger food, terrine e antipasti gourmet in cucina salata; inserti gelato, sorbetti e semifreddi in gelateria. È adatto anche al catering e al banqueting di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha progettato la linea Gourmand di Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa linea Gourmand è nata dalla collaborazione di Pavoni con chef e pasticceri di fama internazionale, tra cui Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni GG014 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo Pavoni GG014 in silicone platinico alimentare è lavabile in lavastoviglie, garantendo facilità di manutenzione e lunga durata anche in contesti di utilizzo intensivo come laboratori di pasticceria professionale e cucine ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42135949902053,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg014_lo-basso_01_jpg.webp?v=1729762062"},{"product_id":"gg013-almond-stampo-in-silicone-30-impronte-3-4x2-1cm-h1-1cm-gourmand-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Almond 30 Mulden 3,4x2,1 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikonform Pavoni Mandel GG013 — Gourmand-Kollektion\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Mandel GG013\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Lebensmittel-Platinsilikon-Form mit 30 Mulden in Mandelform, entwickelt für Patisserie, Hotellerie und High-End-Catering. Jede Mulde misst 3,4 × 2,1 cm bei 1,1 cm Höhe mit einem Volumen von 4 ml — Idealgröße für Mignons, Pralinen, Finger Food Gourmet und Portionen. Die Form entstand aus der Zusammenarbeit von Pavoni mit international bekannten Köchen und Patissiers: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatinsilikon: Überragende Leistung für intensive Nutzung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eLebensmittel-Platinsilikon\u003c\/strong\u003e der Pavoni GG013 garantiert Hitzebeständigkeit von −40 °C bis +280 °C, natürliche Antihaft ohne Fette und saubere Entformung, die Textur und Oberflächendetails bewahrt. Das Material ist geruchlos, geschmacksneutral und frei von Stoffen, die Zubereitungen verändern. Im Vergleich zu Standardsilikon bietet Platinsilikon überlegene Haltbarkeit auch bei intensiver Nutzung in der professionellen Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie GG013-Form ist kompatibel mit Schnellkühler, Gefrierschrank, Backofen, Mikrowelle und professionellem Geschirrspüler — geeignet für den gesamten Arbeitsablauf einer strukturierten Ho.Re.Ca.-Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Lebensmittel-Platinsilikon, professioneller Grad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 30 Kavitäten pro Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelner Mulde:\u003c\/strong\u003e 3,4 × 2,1 cm, Höhe 1,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelner Mulde:\u003c\/strong\u003e 4 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — GN-Blech-kompatibles Format\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG013S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248385368\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMandelform: Realistisches Detail für jede Mise en Place\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTextur der Mandel-Kavität\u003c\/strong\u003e reproduziert die natürlichen Fasern der Mandel mit dreidimensionaler Treue und verleiht Zubereitungen ein realistisches und verfeinertes Aussehen. Die organischen Linien der Form verleihen sowohl Desserts von der Karte als auch Vorspeisen vom Buffet Kohärenz in der Ästhetik, perfekt für Haute-Cuisine-Kontexte, Bankette und repräsentatives Catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Patisserie und professioneller Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePatisserie:\u003c\/strong\u003e gefüllte Pralinen und Schokoladinen, cremige Spoonspoon-Desserts, Mousse-Portionen, Torten-Inserts, Tea-Mignons, Petit Fours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalzige Küche:\u003c\/strong\u003e Fisch-Tartare, Pasteten und Terrinen, kreative Finger Food, Gourmet-Vorspeisen, salzige Gelatinen, aromatisierte Butter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatering und Banqueting:\u003c\/strong\u003e portionskontrollierte Buffet-Servierungen, elegante Präsentationen für Veranstaltungen, reibungslose Verwaltung des gehobenen À-la-carte-Service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Kollektion von Pavoni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGourmand ist die Premium-Linie von \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e Silikonformen, Ergebnis von Forschung und Zusammenarbeit mit führenden Namen der italienischen und internationalen Küche und Patisserie. Jede Form in der Kollektion ist konzipiert, um kreative Ideen in fehlerlose Ergebnisse umzuwandeln und die Anforderungen der anspruchsvollsten Profis der Branche zu erfüllen.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni Mandel GG013 und wie groß sind diese?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Mandel GG013 verfügt über 30 Mandel-Kavitäten. Jede Mulde misst 3,4 × 2,1 cm bei 1,1 cm Höhe mit einem Volumen von 4 ml — Idealgröße für Mignons, Pralinen und Finger Food in Portionsgröße.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG013 mit dem Schnellkühler und dem Gefrierschrank kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Lebensmittel-Platinsilikon der Pavoni GG013 widersteht Temperaturen von −40 °C bis +280 °C, was es mit Schnellkühler, Gefrierschrank, Backofen, Mikrowelle und professionellem Geschirrspüler vollständig kompatibel macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni Mandel GG013 mit Standard-GN-Blechen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Abmessungen der GG013-Form betragen 30 × 17,5 cm — ein professionelles Format, das mit Gastronorm-Blechen in strukturierten Ho.Re.Ca.-Küchen kompatibel ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen Platinsilikon und Standardsilikon in einer professionellen Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePlatinsilikon bietet überlegene Hitzebeständigkeit und Haltbarkeit im Vergleich zu Standardsilikon, natürliche Antihaft ohne Fette, völlige Abwesenheit von Gerüchen und Geschmacksrückständen und saubere Entformung, die Textur und Oberflächendetails bewahrt, auch bei intensiver Nutzung in der professionellen Küche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche salzigen Zubereitungen ist die Pavoni Mandel GG013 geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNeben Patisserie (Pralinen, Mousse, Mignons) eignet sich die Pavoni GG013 für salzige Zubereitungen wie Fisch-Tartare, Pasteten, Terrinen, kreative Finger Food, Gourmet-Vorspeisen, salzige Gelatinen und aromatisierte Butter — Anwendungen typisch für High-End-Catering, Bankette und Gastronomie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42135952851173,"sku":"","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg013_forcone_01_2.jpg?v=1773759748"},{"product_id":"gg038-gruyere-by-oldani-stampo-in-silicone-20-impronte-5x3-1cm-h1-8cm-gourmand-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Gruyere 20 Mulden 30x17,5 cm","description":"\u003cp\u003eDie Platinsilikon-Silikonform \u003cstrong\u003ePavoni Gruyere GG038\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Accessoire für Patisserie und kreative Küche, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e und Michelin-Sternekoch \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e, Gründer von Cucina Pop. Sie bietet 20 Mulden in der ikonischen Form des Greyerzer Käses (5 × 3,1 cm, H 1,8 cm, 22 ml pro Mulde), überlegene Antihaft ohne zusätzliche Fette und einen Temperaturbereich von -40 °C bis +250 °C: vom Schnellkühler direkt in den Backofen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMulden:\u003c\/strong\u003e 20, Greyerzer Form — 5 × 3,1 cm, Höhe 1,8 cm, Fassungsvermögen 22 ml\/Mulde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Lebensmittel-Platinsilikon, professioneller Grad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -40 °C bis +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG038 — EAN 8029248405103\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Platinsilikon wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Lebensmittel-Platinsilikon garantiert perfekte Entformung auch bei empfindlichen Zubereitungen wie Mousse, Bavaroise und Pralinen, ohne zusätzliche Fette erforderlich. Ungiftig, geruchlos und für professionelle Lebensmittelverwendung zertifiziert, widersteht das Material intensiver Nutzung und direktem Schnellkühler-zu-Backofen-Zyklus. Die GG038 Greyerzer Form ist außerdem spülmaschinenfest und ermöglicht dank der Flexibilität des Silikons einfache Lagerung in professionellen Küchen mit begrenztem Platz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in professioneller Küche und Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Greyerzer Form regt Kreativität in Hoch-Level-Süß- und Salzpräparationen an. Die Pavoni GG038 eignet sich für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse und Bavaroise für Fine-Dining-Patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchokoladenherstellung und Pralinerie im High-End-Bereich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpeiseeis und Semifreddi für Sternegastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGourmet-Salzpräparationen: Pastete, Terrine, Finger Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxus-Catering, Bankette und Resort-Hotels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerk-Patisserie-Labors und professionelle Kochschulen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Foo'd-Linie — Davide Oldani für Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eFoo'd Gourmand\u003c\/strong\u003e-Linie entsteht aus der Vision von \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e — Michelin-Sternekoch, Expo-Botschafter und Koch des Casa Italia bei den Olympischen Spielen Rio 2016. Das Konzept ist Cucina Pop: hochwertige Qualität zugänglich gemacht durch erkennbare und zeitgenössische Formen. Jede Form in der Linie soll der Brigade authentische Innovation bringen, ohne auf die Zuverlässigkeit der Produktion zu verzichten, die der Ho.Re.Ca.-Sektor erfordert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia  |  \u003cstrong\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Davide Oldani  |  \u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Foo'd – Gourmand\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni Greyerzer GG038 und wie groß sind diese?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Greyerzer GG038 verfügt über 20 Mulden in charakteristischer Greyerzer Käseform, jeweils 5 × 3,1 cm groß und 1,8 cm hoch mit einem Fassungsvermögen von 22 ml pro Mulde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG038 für professionellen Einsatz in Schnellkühler und Backofen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Dank des Lebensmittel-Platinsilikons professioneller Qualität unterstützt die Pavoni Greyerzer GG038 einen kontinuierlichen Temperaturbereich von -40 °C bis +250 °C, was sie für direkten Einsatz in Schnellkühler und Backofen ohne Zwischenschritte geeignet macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMuss die GG038-Form vor Verwendung gefettet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Die überlegene Antihaft des Pavoni-Platinsilikons garantiert perfekte Entformung ohne Zugabe von Butter, Öl oder anderen Fetten, auch bei schokoladen-, mousse- und gelatinebasierten Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni Greyerzer GG038-Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Form ist vollständig spülmaschinengeeignet. Das Lebensmittel-Platinsilikon bewahrt seine Eigenschaften auch bei wiederholten Spülzyklen und garantiert Hygiene und Haltbarkeit für intensive Nutzung in der professionellen Küche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der Pavoni GG038 hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Greyerzer GG038 ist vielseitig für Süß- und Salzpräparationen: Mousse, Bavaroise, Pralinen, Speiseeis, Semifreddi, aber auch Pastete, Terrine und Gourmet-Finger Food. Geeignet für Restaurants mit Michelin-Stern, handwerkliche Patisserie-Labors, Patisserie-Labors, Luxus-Catering und Hotels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42135961207013,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/products\/gg038_oldani_02.jpg?v=1729761869"},{"product_id":"stampo-scallop-gg032s-15-impronte-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Scallop 15 Mulden 5x5 cm","description":"\u003ch2\u003ePavoni SCALLOP GG032 – Silikonform Platin Kammuschel, Gourmand-Linie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni SCALLOP GG032 ist eine professionelle Silikonform aus Lebensmittel-Platinsilikon mit 15 Kavitäten in Kammuschelform (5 x 5 cm, Höhe 1,5 cm, Fassungsvermögen 14 ml pro Kavität), entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e und Michelin-Sternekoch \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e, Erfinder der Cucina Pop und Expo-Botschafter. Mit Hitzebeständigkeit von -40 °C bis +250 °C und perfekter Entformung ist sie das ideale Werkzeug für professionelle Patisserie, gehobene Gastronomie und Luxus-Catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Kammuschel: Ästhetik und Vielseitigkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Scallop-Form liefert klare und definierte Details, verleiht sowohl Süß- als auch Salzpräparationen Wertschätzung. Jede 14-ml-Kavität eignet sich für Fisch-Mousse, Panna Cotta, Bavaroise, Semifreddi, Gourmet-Finger Food und Vorspeisen für Bankette und Luxus-Buffets. Die Flexibilität des Platinsilikons garantiert saubere Entformung auch bei empfindlichen Zubereitungen, ohne zusätzliche Antihaftmittel erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG032\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248389588\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 15 Kavitäten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Muldenabmessung:\u003c\/strong\u003e 5 × 5 cm, Höhe 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Muldenfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 14 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 210 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Lebensmittel-Platinsilikon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -40 °C bis +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLeistung für die professionelle Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eKompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Schnellkühler, Kühlschrank und Gefrierschrank\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet (ohne Glanztrockner)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZertifiziert für Lebensmittelkontakt – ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlexibel und antihaftend: Entformung ohne Rückstände\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBruchsicher und widerstandsfähig gegen intensive Küche-Nutzung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePlatzsparen: stapelbar und ohne Verformungen lagerbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in professioneller Küche und Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGourmet-Vorspeisen und Finger Food für Bankette und Catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSalzige Mousse (Fisch, Gemüse, Käse)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDessert nach Art des Hauses für Sternegastronomie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePanna Cotta, Bavaroise und Semifreddi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKreative Mise en Place für Luxus-Buffets und Luxushotels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie Foo'd von Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Gourmand-Linie stellt den Höhepunkt der Innovation von \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e dar: jede Form entsteht aus direktem Dialog mit international bekannten Köchen und Patissiers, darunter \u003cstrong\u003ePaolo Griffa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLeonardo Di Carlo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGianluca Fusto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFelix Lo Basso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFabrizio Fiorani\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFranco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Projekt, bei dem italienisches Design und Funktionalität für gehobene Gastronomie in jeder einzelnen Mulde konkrete Synthese finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmpfohlen für Restaurants, Luxushotels, Patisserie-Labors und professionelle Catering-Unternehmen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni SCALLOP GG032 und wie groß ist das Fassungsvermögen jeder?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni SCALLOP GG032 verfügt über 15 Kammuschelkavitäten, jeweils 5 × 5 cm groß (Höhe 1,5 cm) mit einem Fassungsvermögen von 14 ml, für ein Gesamtfassungsvermögen der Form von 210 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG032 mit Backofen und Schnellkühler kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das GG032 Platinsilikon widersteht -40 °C bis +250 °C und ist mit Backofen, Mikrowelle, Schnellkühler, Kühlschrank und Gefrierschrank kompatibel, was es für den gesamten Produktionszyklus der professionellen Patisserie geeignet macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die SCALLOP GG032-Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die GG032 ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, auf Glanztrockner zu verzichten, um die antihaftenden Eigenschaften des Platinsilikons langfristig zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der Pavoni SCALLOP GG032 hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie SCALLOP GG032 eignet sich für Fisch-Mousse, Panna Cotta, Bavaroise, Semifreddi, Gourmet-Finger Food, Vorspeisen für Bankette und Dessert nach Art des Hauses. Die Kammuschelform verleiht sich sowohl Süß- als auch Salzpräparationen und ist für kreative Gastronomie und Luxus-Buffets geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelcher Linie gehört die Pavoni SCALLOP GG032 an und wer hat bei ihrer Gestaltung zusammengearbeitet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni SCALLOP GG032 gehört zur Gourmand Foo'd-Linie, entwickelt von Pavoni Italia in Zusammenarbeit mit Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Schöpfer von Cucina Pop. Die Gourmand-Linie entstand auch aus kontinuierlichem Austausch mit anderen international bekannten Köchen und Patissiers wie Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42135965728997,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-con-cioccolatini-decorativi-a-capesante.png?v=1773852766"},{"product_id":"gg040-ricotta-by-oldani-stampo-in-silicone-15-impronte-o4-2cm-2-3cm-gourmand-pavoni","title":"Ricottaform Pavoni Silikon 15 Mulden 25 ml","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo in silicone PAVONI RICOTTA GG040\u003c\/strong\u003e, appartenente alla collezione \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, è uno strumento professionale per pasticceria progettato in collaborazione con lo Chef stellato Michelin \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e, ideatore della \"Cucina Pop\". Con 15 impronte da Ø 4,2 cm × H 2,3 cm e capacità di 25 ml ciascuna, garantisce sformo perfetto, tenuta termica da -40°C a +250°C e compatibilità con forno, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche del PAVONI RICOTTA GG040\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 15, a forma di ricotta tradizionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 4,2 cm × H 2,3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per impronta:\u003c\/strong\u003e 25 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG040S — Barcode: 8029248405127\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni professionali: range termico e compatibilità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino alimentare del GG040 regge un intervallo termico da \u003cstrong\u003e-40°C a +250°C\u003c\/strong\u003e, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore di temperatura. La superficie antiaderente naturale consente lo sformo senza aggiunta di grassi, mentre la struttura flessibile facilita l'estrazione anche delle preparazioni più delicate. Il materiale è atossico, inodore e insapore, certificato per il contatto alimentare, infrangibile e resistente all'usura intensiva del laboratorio professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lavabilità in lavastoviglie e il profilo piatto garantiscono igiene rapida e ottimizzazione degli spazi — un vantaggio concreto nei laboratori e nelle cucine professionali dove il tempo è una risorsa critica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e alta cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma ricotta del GG040 si presta a un'ampia gamma di preparazioni dolci e salate, dalla pasticceria fine alla ristorazione creativa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse dolci e salate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePanna cotta e budini\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi e gelati\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRicotte fresche e formaggi morbidi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCioccolatini e praline\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinger food gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparazioni da forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa collezione Gourmand Foo'd: Davide Oldani per Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003eFoo'd\u003c\/strong\u003e nasce dalla partnership tra \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e e lo Chef \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e — stella Michelin, ambasciatore Expo e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016. Ogni stampo della collezione è concepito per stimolare creatività e sperimentazione, con forme riconoscibili e dettagli che si traducono in presentazioni di livello professionale. Non solo \"popular\", ma autenticamente \u003cstrong\u003e\"pop\"\u003c\/strong\u003e: una proposta che detta tendenza nella pasticceria contemporanea e nella ristorazione di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere uno stampo in silicone platino Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e è punto di riferimento italiano nella produzione di attrezzature professionali per pasticceria e hotellerie. Il silicone platino alimentare di grado professionale assicura durata nel tempo, sicurezza alimentare assoluta e prestazioni costanti anche sotto l'uso intensivo tipico di pasticcerie, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering e laboratori artigianali. Lo stampo RICOTTA GG040 è lo strumento giusto per chi cerca affidabilità e identità visiva nelle proprie creazioni.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni RICOTTA GG040 e quali sono le dimensioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PAVONI RICOTTA GG040 ha 15 impronte a forma di ricotta tradizionale, ciascuna con diametro Ø 4,2 cm, altezza H 2,3 cm e capacità di 25 ml. Le dimensioni totali dello stampo sono 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl GG040 è compatibile con il forno e con l'abbattitore di temperatura?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino alimentare del GG040 sopporta un range termico da -40°C a +250°C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore di temperatura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo RICOTTA GG040 è certificato per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il GG040 è realizzato in silicone platino alimentare di grado professionale, atossico, inodore e insapore, certificato per il contatto alimentare. È inoltre lavabile in lavastoviglie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo Pavoni GG040?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl GG040 è adatto a mousse dolci e salate, panna cotta, budini, semifreddi, gelati, ricotte fresche, formaggi morbidi, cioccolatini, praline, finger food gourmet e preparazioni da forno.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi è Davide Oldani e qual è il suo legame con la linea Gourmand Foo'd di Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDavide Oldani è uno Chef stellato Michelin, ambasciatore Expo e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016, ideatore della filosofia \"Cucina Pop\". La linea Foo'd nasce dalla sua collaborazione con Pavoni per creare stampi in silicone platino che uniscono design riconoscibile e funzionalità professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135978770661,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg040_oldani_01_jpg.webp?v=1729762081"},{"product_id":"stampo-nut-gg026s-35-impronte-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Gourmand Eichel 35 Mulden","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG026 NUT — Silikonform mit 35 Eichel-Hohlräumen aus Platin-Silikon\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Gourmand GG026 NUT\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon mit 35 Hohlräumen in Eichelform, Abmessungen 30 × 17,5 cm. Jeder Hohlraum misst 3,1 × 2,3 cm (Höhe 1,9 cm) mit einem Fassungsvermögen von 6 ml, für ein Gesamtvolumen von 210 ml. Entwickelt in der \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e Linie — entstanden durch die Zusammenarbeit mit internationalen Patisserie-Meistern wie Gianluca Fusto, Paolo Griffa und Leonardo Di Carlo — liefert sie bei jeder Entformung organische Texturen und fehlerlose Oberflächendetails.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Merkmale des GG026S\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Hohlräume:\u003c\/strong\u003e 35 Eichel-Hohlräume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 3,1 × 2,3 cm, Höhe 1,9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 210 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −60 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG026S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVielseitigkeit in Patisserie und Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Pavoni GG026 NUT eignet sich für ein breites Spektrum von Zubereitungen, sowohl süß als auch herzhaft. In der Patisserie ist sie geeignet für Pralinen, Portionenschokoladinen, Mousse, Bavaresen, Cremige und Eiscreme. In der herzhaften Küche erfüllt sie die Anforderungen von Fingerfood, Canapés, Gourmet-Vorspeisen und Aspik-Dekorationen für die Mise en Place. Die Beständigkeit von −60 °C bis +230 °C macht sie kompatibel mit Schockfroster, Gefrierschrank und Ofen, ohne dass ein Formenwechsel zwischen den Produktionsphasen erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerfekte Entformung ohne Fette oder Trennmittel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Formulierung aus \u003cstrong\u003elebensmittelechtem Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften: die Kreationen entformen sich intakt und bewahren jedes Detail der Eichel, ohne dass Fette oder Trennmittel erforderlich sind. Die Form ist flexibel, verformt sich nicht im Laufe der Zeit und ist spülmaschinengeeignet. Sie ist kompatibel mit den wichtigsten Labortechniken: Gießen, Füllen, Schockfrosten und Garen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie Gourmand by Pavoni Linie: italienische Exzellenz seit 1948\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePavoni Italia entwickelt seit 1948 professionelle Formen für den HoReCa-Sektor und die gehobene Patisserie. Die \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e Linie zeichnet sich durch organische Formen von der Natur inspiriert aus und Oberflächentexturen mit Details, die jeden Servierelemente wertvoll machen. Die GG026 NUT ist die Referenzwahl für Patisserien, Michelin-Sterne-Restaurants, Luxus-Catering und handwerkliche Labore, die ästhetische Perfektion in der feinen Patisserie anstreben.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"highlight\"\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia seit 1948 — Handwerkliche Exzellenz für Fachleute der Hotellerie und gehobenen Patisserie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Hohlräume hat die Pavoni GG026 NUT Form und welche Abmessungen hat jeder?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Gourmand GG026S hat 35 Eichel-Hohlräume. Jeder Hohlraum misst 3,1 × 2,3 cm mit einer Höhe von 1,9 cm und einem Fassungsvermögen von 6 ml, für ein Gesamtvolumen der Form von 210 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Platin-Silikon der GG026 lebensmittelecht?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Pavoni GG026S Form besteht aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, einem Material, das für den Lebensmittelkontakt geeignet ist und frei von schädlichen Stoffen ist. Sie ist kompatibel mit süßen und herzhaften Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Temperaturen verträgt die Pavoni Gourmand GG026 Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie GG026S ist resistent gegen Temperaturen zwischen −60 °C und +230 °C, was sie für die Verwendung in Schockfrostern, Gefrierschrank und Ofen ohne Notwendigkeit zum Formenwechsel zwischen den verschiedenen Verarbeitungsphasen geeignet macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst es notwendig, die Pavoni GG026 NUT Form mit Fetten oder Trennmitteln zu benutzen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Die Formulierung in Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften: die Zubereitungen entformen sich intakt und mit voller Detaildefinition ohne Rückgriff auf zusätzliche Fette oder Trennmittel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen eignet sich die Pavoni GG026 NUT Form im professionellen Bereich?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIn der Patisserie eignet sie sich für Pralinen, Portionenschokoladinen, Mousse, Bavaresen, Cremige und Eiscreme. In der herzhaften Küche eignet sie sich für Fingerfood, Canapés, Gourmet-Vorspeisen und Aspik-Dekorationen für die Mise en Place. Sie wird von Patisserien, Michelin-Sterne-Restaurants, Luxus-Catering und handwerklichen Laboren gewählt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42135983259877,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/products\/gg0026_griffa_01.jpg?v=1729761843"},{"product_id":"sfogliatella-mignon-px4378-stampo-in-silicone-30-impronte-4-5x4-3cm-h2-2cm-pavoflex-40x30-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Pavoflex Sfogliatella 30 Mulden","description":"\u003ch2\u003ePavoni Pavoflex PX4378 Silikonform – Sfogliatella Mignon, 30 Hohlräume\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Pavoflex PX4378 Sfogliatella Mignon\u003c\/strong\u003e ist eine Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon mit 30 Hohlräumen, Format 40×30 cm, entwickelt in Zusammenarbeit mit \u003cstrong\u003eGiuseppe Amato\u003c\/strong\u003e, Executive Pastry Chef des Restaurants \u003cstrong\u003eLa Pergola\u003c\/strong\u003e (3 Michelin-Sterne, Rom). Jeder Hohlraum misst 4,5×4,3 cm mit einer Höhe von 2,2 cm und einem Fassungsvermögen von 20 ml, für eine Gesamtkapazität von 600 ml pro Durchgang. Sie reinterpretiert die klassische neapolitanische Sfogliatella-Tradition in einer Einzelportions-Version mit fehlerfreier Entformung und Präsentation auf höchstem Patisserie-Niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign aus der gehobenen italienischen Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Sfogliatella Mignon als Einzelportions-Version eröffnet Möglichkeiten für raffinierte Desserts zum Löffeln und schwer zu realisierende Gourmet-Zubereitungen mit konventionellen Formen. Die Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Giuseppe Amato hat einen Hohlraum produziert, der in jedem Detail auf die charakteristische Muschelform abgestimmt ist und eine elegante Präsentation auch in der kleineren Version garantiert. Ideal für gehobene Gastronomie, Gourmet-Patisserie und Luxus-Catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e PX4378 — EAN 8029248396579\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 40×30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Hohlräume:\u003c\/strong\u003e 30 Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 4,5×4,3 cm, H 2,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Leistung: Temperaturbereich und Kompatibilität\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −40 °C bis +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatibel mit Backofen, Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntformung durch die Flexibilität des Platin-Silikon erleichtert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet (ohne Rinseaid)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUngiftig, geruchlos und geschmacksneutral — lebensmittelecht zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruchfest und verschleißfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatzsparend durch Flexibilität der Form\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Patisserie und Gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoflex PX4378 ist konzipiert für ein breites Spektrum, von klassischer neapolitanischer Patisserie bis zu zeitgenössischen Fine-Dining-Kreationen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSfogliatella al cucchiaio mit Ricotta- und Kandisfüllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinzelportions-Mousse und Bavaresen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalbgefrorenes und handwerkliches Speiseeis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremig und Ganache für gehobene Patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGourmet-Zubereitungen im herzhaften Bereich: Fingerfood und Vorspeisen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Pavoflex wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni produziert seit 1946 professionelle Formen. Die Linie \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e nutzt ausschließlich \u003cstrong\u003ePlatin-Silikon in Lebensmittelqualität\u003c\/strong\u003e, ohne chemische Vernetzungsmittel, die Geschmäcke oder Gerüche verändern könnten, und garantiert Sicherheit, Dauerhaftigkeit und konstante Ergebnisse im Laufe der Zeit. Jede Form entsteht in Zusammenarbeit mit international bekannten Pastry Chefs, um die konkreten Anforderungen der zeitgenössischen professionellen Patisserie zu erfüllen.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelches Fassungsvermögen hat jeder einzelne Hohlraum der Pavoflex PX4378?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJeder Hohlraum der Pavoni Pavoflex PX4378 Sfogliatella Mignon hat ein Fassungsvermögen von 20 ml, mit Abmessungen von 4,5×4,3 cm und einer Höhe von 2,2 cm. Die Form hat 30 Hohlräume für ein Gesamtfassungsvermögen von 600 ml pro Durchgang.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoflex PX4378 mit Backofen und Schockfroster kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Pavoflex PX4378 aus lebensmittelechtem Platin-Silikon unterstützt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C und ist mit herkömmlichem Backofen, Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster kompatibel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Pavoni PX4378 Sfogliatella Mignon Form entwickelt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoflex PX4378 entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Giuseppe Amato, Executive Pastry Chef des Restaurants La Pergola von Heinz Beck in Rom, mit drei Michelin-Sternen. Das Design reinterpretiert die klassische neapolitanische Sfogliatella in moderner und einzelportionierter Weise.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKann die Pavoflex PX4378 in der Spülmaschine gereinigt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Pavoni Pavoflex PX4378 Form ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, ohne Rinseaid zu arbeiten, um die Eigenschaften des lebensmittelechten Platin-Silikon im Laufe der Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der Pavoflex PX4378 zusätzlich zur Sfogliatella hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDank der Muschelform mit 20 ml Fassungsvermögen eignet sich die Pavoflex PX4378 für Einzelportions-Mousse und Bavaresen, Halbgefrorenes, handwerkliches Speiseeis, Cremig, Ganache aus der gehobenen Patisserie und gourmet-mäßige Zubereitungen wie Fingerfood und Vorspeisen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42138247299301,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sfogliatelle-su-tavolo-bianco-cemento.png?v=1773853757"},{"product_id":"stampo-monoporzione-citron","title":"Silikonform Pavoni Citron 3D Zitrone 85 ml","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni CITRON AF006S Form\u003c\/strong\u003e — Linie \u003cstrong\u003eCédric Grolet for Pavoni\u003c\/strong\u003e — ist die professionelle Lösung zur Herstellung von 3D-Einzelportionen in der Form einer ganzen Zitrone mit außergewöhnlichem Realismus. Das \u003cstrong\u003ePavoduo System\u003c\/strong\u003e umfasst 2 komplementäre Formen mit je 8 Hohlräumen (16 Hohlräume gesamt, Fassungsvermögen 85 ml pro Hohlraum) aus \u003cstrong\u003e100% lebensmittelechtem Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e, konzipiert für den Betrieb von -40 °C bis +280 °C. Geeignet für Entremet, Mousse, Speiseeis, Pralinen und Kreationen aus dem Schockfroster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign von Cédric Grolet: die Zitrone in 3D-Form\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Pavoduo AF006S wurde in Zusammenarbeit mit \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e, gewählt als „The World's Best Pastry Chef 2018\", entwickelt und bildet Oberfläche und Proportionen der Zitrone treu ab. Die beiden Formhälften fügen sich zusammen, um eine vollständige dreidimensionale Einzelportionierung zu erhalten und garantieren konstante Reproduzierbarkeit — ein wesentliches Merkmal in der gehobenen professionellen Patisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoduo System: technische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Pavoduo — komplementäres Zweiformen-System\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHohlräume:\u003c\/strong\u003e 8 + 8 = 16 insgesamt pro Verpackung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e Ø 5,3 cm × H 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen pro Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 85 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e AF006S — EAN: 8029248371071\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLeistung für die professionelle Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platin-Silikon garantiert eine \u003cstrong\u003efehlerfreie Entformung\u003c\/strong\u003e durch natürliche Antihaft-Eigenschaften, ohne dass zusätzliche Behandlungen erforderlich sind. Die Pavoni AF006S Form ist mit Kühlschrank, Gefrierschrank, Schockfroster, Backofen und Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion) kompatibel. Die flexible Struktur vereinfacht die Entformung und ermöglicht einfache Lagerung; die Beständigkeit im Laufe der Zeit macht sie für intensive HoReCa-Nutzung geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpülmaschinengeeignet ohne Rinseaid. Bruchfest. Platzsparend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in der Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntremet und Einzelportions-Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse und Bavaresen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpeiseeis und Sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchokoladinen und Pralinen aus der gehobenen Patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreationen aus dem Schockfroster\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerpackungsinhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2 komplementäre Platin-Silikon-Formen zur Herstellung von \u003cstrong\u003e8 vollständigen 3D-Einzelportionierungen\u003c\/strong\u003e in Zitronenform.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Einzelportionierungen erhält man mit der Pavoni AF006S?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Verpackung enthält 2 komplementäre Formen mit je 8 Hohlräumen, insgesamt 16 Hohlräumen. Durch das Zusammenfügen der beiden Hälften erhält man 8 vollständige 3D-Einzelportionierungen in Zitronenform, jede mit einem Fassungsvermögen von 85 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni CITRON AF006S mit dem Schockfroster kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Platin-Silikon der Pavoni AF006S verträgt Temperaturen von -40 °C bis +280 °C, was es vollständig mit Schockfrostern, Gefrierschrank, Kühlschrank, Backofen und Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion) kompatibel macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Art von Silikon wird in der Pavoni AF006S Form verwendet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form besteht aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral. Dieses Material garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften, Flexibilität zur Entformung und Beständigkeit bei intensiver Nutzung in HoReCa-Umgebungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie wird die Pavoni CITRON AF006S Form gereinigt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSie ist spülmaschinengeeignet, es wird jedoch empfohlen, auf die Verwendung von Rinseaid zu verzichten, um die Eigenschaften des Platin-Silikon im Laufe der Zeit zu bewahren. Alternativ wird das Handwaschen mit warmem Wasser und neutralem Reinigungsmittel empfohlen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEnthält die Cédric Grolet for Pavoni Linie weitere Formen mit Fruchtmotiven?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Cédric Grolet for Pavoni Linie umfasst mehrere Formen, die realistische Früchte in 3D wiedergeben. Die Pavoni AF006S ist der Zitrone gewidmet. Um die anderen verfügbaren Modelle der Linie bei Fontana Hotellerie zu erfahren, kontaktieren Sie unseren Vertriebsservice.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42138301759717,"sku":"","price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/limoni-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1776107143"},{"product_id":"gg024-mandarin-stampo-in-silicone-30-impronte-3-8x2-2cm-h1-5cm-gourmand-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Mandarin 30 Mulden 3,8 cm","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG024 Mandarin — Stampo in Silicone Platino, 30 Impronte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo Pavoni Gourmand GG024 Mandarin\u003c\/strong\u003e riproduce con fedeltà sorprendente la forma degli spicchi di mandarino, restituendo al piatto tutta la leggerezza e il carattere organico del frutto. Realizzato in \u003cstrong\u003esilicone platino alimentare al 100% (LSR – Liquid Silicone Rubber)\u003c\/strong\u003e, garantisce sformatura impeccabile, antiaderenza naturale e resistenza termica da \u003cstrong\u003e–60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e: un riferimento per la pasticceria professionale, l'hotellerie di lusso e la ristorazione fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità Creativa: Dolce, Salato, Caldo, Freddo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForme effimere, leggere e organiche con texture dettagliate e particolari sorprendenti: questa è la promessa del GG024 Mandarin. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, mousse o cremoso, gelato o preparazione salata — tutto può essere modellato con \u003cstrong\u003eprecisione impeccabile\u003c\/strong\u003e e presentato con una coerenza estetica difficile da ottenere con altri strumenti. Lo stampo si adatta con naturalezza alla pasticceria moderna (bavaresi, cremosi, gelati), alla cucina gourmet (antipasti, finger food, amuse-bouche) e al catering di lusso, dove la \u003cstrong\u003eripetibilità delle 30 impronte\u003c\/strong\u003e garantisce porzioni uniformi e una mise en place di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl GG024 Mandarin ospita \u003cstrong\u003e30 cavità\u003c\/strong\u003e dalla forma a spicchio, ciascuna con dimensioni di \u003cstrong\u003e3,8 × 2,2 cm, altezza 1,5 cm\u003c\/strong\u003e e un volume unitario di \u003cstrong\u003e5 ml\u003c\/strong\u003e, per un volume totale di \u003cstrong\u003e150 ml\u003c\/strong\u003e. Lo stampo misura \u003cstrong\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/strong\u003e ed è codificato \u003cstrong\u003eGG024S\u003c\/strong\u003e (EAN 8029248385337). La flessibilità superiore del silicone platino preserva ogni dettaglio in fase di sformo, senza che sia necessario aggiungere grassi o rivestimenti aggiuntivi. La struttura non assorbe odori né sapori, è lavabile in lavastoviglie e mantiene le proprie prestazioni anche a fronte di un uso intensivo in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI Vantaggi del Silicone Platino LSR\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderenza naturale\u003c\/strong\u003e: sformatura perfetta, dettagli intatti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica\u003c\/strong\u003e: da –60 °C a +230 °C, compatibile con abbattitore, forno e congelatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlessibilità superiore\u003c\/strong\u003e: sformo agevole senza compromettere la forma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIgiene garantita\u003c\/strong\u003e: non assorbe odori né sapori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità professionale\u003c\/strong\u003e: resistente all'uso intensivo quotidiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e: manutenzione semplificata in linea con i protocolli HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Linea Gourmand by Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e è la collezione premium di stampi in silicone \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, sviluppata in stretta collaborazione con \u003cstrong\u003echef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni stampo nasce dall'esperienza diretta sul campo, dalla ricerca dell'eccellenza estetica e da una visione funzionale che mette la creatività del professionista al centro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: dal 1948, Made in Italy per la Pasticceria Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDal 1948, \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e è sinonimo di qualità, innovazione e design Made in Italy nel settore delle attrezzature professionali per pasticceria, gelateria e cucina. Ogni prodotto è il risultato di ricerca continua, test rigorosi e passione artigianale, garantendo performance costanti anche negli ambienti più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEfficacia, versatilità, funzionalità e un'idea unica per dare sfogo alla creatività dei professionisti dell'hotellerie e della ristorazione di alto livello.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni GG024 Mandarin e quali sono le dimensioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni Gourmand GG024 Mandarin dispone di 30 cavità a forma di spicchio di mandarino. Ogni impronta misura 3,8 × 2,2 cm con un'altezza di 1,5 cm e un volume unitario di 5 ml, per un volume totale di 150 ml. Le dimensioni complessive dello stampo sono 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl GG024 Mandarin è compatibile con il congelatore e l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino LSR (Liquid Silicone Rubber) del GG024 Mandarin resiste a temperature comprese tra –60 °C e +230 °C, rendendolo pienamente compatibile con congelatore, abbattitore rapido e forno. Questa escursione termica lo rende ideale per gelati, mousse, preparazioni surgelate e cotture a bassa temperatura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni GG024 si può usare anche per preparazioni salate?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAssolutamente sì. La forma organica del GG024 Mandarin si presta a preparazioni sia dolci (mousse, bavaresi, cremosi, gelati) sia salate (antipasti, finger food, amuse-bouche). Il silicone platino non assorbe odori né sapori, quindi lo stampo può essere riutilizzato per diverse tipologie di preparazione senza rischio di contaminazione aromatica.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario ungere lo stampo prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Grazie all'antiaderenza naturale del silicone platino, lo stampo GG024 Mandarin non richiede l'aggiunta di grassi o spray staccanti. La sformatura avviene con facilità preservando intatti i dettagli della texture a spicchio di mandarino.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha collaborato alla progettazione della linea Gourmand Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa collezione Gourmand di Pavoni Italia è stata sviluppata in collaborazione con chef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale, tra cui Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti. Ogni stampo nasce dall'esperienza diretta sul campo e dalla ricerca dell'eccellenza estetica e funzionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42138327974117,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/products\/gg024_fiorani_01.jpg?v=1729761869"},{"product_id":"gg011-chestnut-stampo-in-silicone-24-impronte-3-1x2-7cm-h1-6cm-gourmand-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Chestnut 24 Mulden 6 ml","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform Pavoni Chestnut GG011\u003c\/strong\u003e, Linie Gourmand, wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch \u003cstrong\u003eFelix Lo Basso\u003c\/strong\u003e entwickelt: 24 Abdrücke in Kastanienform (3,1 × 2,7 cm, Höhe 1,6 cm, Volumen 6 ml pro Stück) aus 100% Platin-Silikon für Mousse, Ganache, cremige Zubereitungen, Pralinen, Speiseeis und gourmet Finger Food. Perfekte Entformung, Temperaturbereich von -40 °C bis +250 °C, spülmaschinengeeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChestnut GG011: organische Form, professionelle Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni GG011 Chestnut\u003c\/strong\u003e entstand aus Felix Lo Bassos Forschung über natürliche Ästhetik in der Designerpatisserie. Die 24 Abdrücke reproduzieren die Kastonenform mit realistischer Textur und Details, die Zubereitungen sofort ins Auge fallen lassen — ideal für gehobene Mise en place in Sternerestaurants, handwerklichen Patisserien, Luxushotels und Gourmet-Catering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas lebensmittelechte Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften: kein Zusatz von Fetten oder Trennmitteln, saubere Entformung bei jedem Durchgang. Die Form misst 30 × 17,5 cm, wiegt 0,6 kg und ist flexibel genug, um auch in begrenztem Platz leicht verstaut zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModell:\u003c\/strong\u003e CHESTNUT \/ Kastanie — Code GG011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Gourmand von Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperierender Chef:\u003c\/strong\u003e Felix Lo Basso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon — lebensmittelecht zertifiziert, ungiftig, geruchlos, geschmacksneutral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Abdrücke:\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 3,1 × 2,7 cm — Höhe 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 144 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 0,6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarcode:\u003c\/strong\u003e 8029248385344\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon Pavoni: warum es den Unterschied macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich von -40 °C bis +250 °C\u003c\/strong\u003e — kompatibel mit Kühlschrank, Tiefkühler, Schockfroster, Backofen und Mikrowelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Antihaft-Wirkung\u003c\/strong\u003e — tadellose Entformung ohne zusätzliche Fette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e (ohne Glänzer)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruchfest und flexibel\u003c\/strong\u003e — Widerstand gegen intensive Nutzung in der Profiküche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUngiftig, geruchlos, geschmacksneutral\u003c\/strong\u003e — lebensmittelecht zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Patisserie und Gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Chestnut GG011 passt zu einem breiten Spektrum von süßen und salzigen Zubereitungen: Schokoladenmousse, Ganache, cremige Zubereitungen, Pralinen, Speiseeis und Sorbets, salzige Bouchées und Aperitif-Finger-Food. Die Kastanienform macht sie besonders für herbstliche und winterliche Menüs geeignet, aber die ästhetische Wirkung ist relevant in jeder Jahreszeit, wenn das Ziel darin besteht, den Gast zu überraschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmpfohlen für: moderne Patisserie und hochwertige Patisserie, Schokoladerie und Pralinerie, Speiseeis-Manufaktur, Gourmet-Gastronomie, Luxury Catering und Banqueting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessioneller Anwendungshinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFüllen Sie die Abdrücke bis zum Rand und ebnen Sie mit einem Spatel. Für Mousse und Speiseeis mit Gefrieren fortfahren, für Backzubereitungen direkt backen. Dank der Flexibilität des Platin-Silikon ist es ausreichend, die Form zu biegen, um die Entformung in einer einzigen Bewegung zu erreichen, ohne Risiko für Bruch oder Verformung des fertigen Produkts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie von Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e ist die Premium-Kollektion von Pavoni-Silikonformen, entwickelt in Zusammenarbeit mit international bekannten Chefs und Patissiers — darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Gourmand-Form ist darauf ausgelegt, technische Effektivität, Vielseitigkeit und formale Kreativität zu verbinden, mit organischen Formen und detaillierten Texturen, die die Qualität der endgültigen Präsentation erheben.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der Silikonform Pavoni Chestnut GG011 hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Chestnut GG011 eignet sich für Schokoladenmousse, Ganache, süße und salzige cremige Zubereitungen, Pralinen, handwerkliches Speiseeis, Sorbets, Aperitif-Bouchées und gourmet Finger Food. Die Kastanienform eignet sich sowohl für moderne Patisserie als auch für salzige Zubereitungen in Gourmet-Gastronomie und Catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Platin-Silikon Pavoni GG011 lebensmittelecht zertifiziert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die GG011 ist aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon gefertigt, lebensmittelecht zertifiziert, ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral. Sie ist für den professionellen Einsatz in HoReCa-Küchen und Patisserie-Laboren geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelcher Temperaturbereich ist für die Chestnut GG011-Form geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Platin-Silikon der Pavoni GG011 verträgt Temperaturen von -40 °C bis +250 °C und ist kompatibel mit Kühlschrank, Tiefkühler, Schockfroster, Backofen und Mikrowelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Abdrücke hat die Form GG011 und welches Volumen hat jede Kavität?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Silikonform Pavoni Chestnut GG011 hat 24 Kastonenabdrücke, jeweils mit Abmessungen von 3,1 × 2,7 cm und Höhe 1,6 cm. Das Volumen jedes einzelnen Abdrucks beträgt 6 ml, mit einem Gesamtformvolumen von 144 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Silikonform Pavoni GG011 Chestnut spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die GG011 ist spülmaschinengeeignet. Pavoni empfiehlt, auf Glänzer zu verzichten, um die Eigenschaften des Platin-Silikon und die Integrität der Abdrücke im Laufe der Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42138360217829,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg011_fiorani_01.jpg?v=1729761909"},{"product_id":"gg025-mushroom-stampo-in-silicone-40-impronte-2-8x2-9cm-h2-7cm-gourmand-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Mushroom Platin 40 Mulden","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni GG025 Mushroom Silikonform\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e-Serie ist das professionelle Werkzeug aus Platin-Silikon zum Erstellen dreidimensionaler Pilz-Dekorationen mit realistischen Details und natürlichen Strukturen — entwickelt zusammen mit international bekannten Sterneköchen, um die konkreten Anforderungen der Patisserie und gehobenen Küche zu erfüllen. Die 40 Mulden (20 Hutformen + 20 Stielformen) ermöglichen die Herstellung von 20 kompletten Pilzen pro Durchgang, mit einem Volumen von 8 ml pro Mulde und 320 ml insgesamt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Silikon zur Lebensmittelkontakt-Nutzung in professioneller Qualität, BPA- und phthalatfrei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 40 Kavitäten — 20 Hutformen + 20 Stielformen = 20 komplette Pilze\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelmuldengröße:\u003c\/strong\u003e Ø 2,8 cm × 2,9 cm, Höhe 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen pro Mulde:\u003c\/strong\u003e 8 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 320 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormenabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG025S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −60°C bis +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Platin-Silikon den Unterschied macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu Standard-Silikon bietet Platin-Silikon natürliche Antihaft-Eigenschaften ohne Fett oder Trennspray und erhält dabei Elastizität und mechanische Eigenschaften dauerhaft. Die extreme Wärmefestigkeit — von −60°C bis +230°C — macht es kompatibel mit Backofen, Schockkühler, Gefrierfach und Mikrowelle in einem Werkzeug. Die Lebensmittelsicherheit wird durch die zertifizierte Abwesenheit von BPA und Phthalaten gewährleistet. Die Reinigung ist einfach: spülmaschinengeeignet im Schonwaschgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Patisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSchokoladen-, Kaffee- oder Fruchtmousse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCreme und Bavaroise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEis und Sorbets\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGanache und Pralinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDekorationen für Torten und Tellerdessertserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn der Fleischküche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFingernahrung und amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMousse aus Foie Gras, Lachs oder Gemüse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAspic und salzige Gelees\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAromatisierte Beurre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDekorationen für gehobene Teller\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Catering und Banqueting\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVorbereitungen für große Mengen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eElegante und einheitliche Präsentationen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTransport- und Lagervereinfachung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRealistische Details: Hut und Stiel separat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie GG025 Mushroom Form reproduziert die organische Pilzform mit detaillierten Strukturen, die ein natürliches und raffiniertes Aussehen verleihen. Die zwei unterschiedlichen Mulden — Hut und Stiel — ermöglichen die Assemblierung kompletter Pilze oder die Verwendung einzelner Elemente für kreative Kompositionen in der mise en place und bei der Tellerplattierung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Serie und der Pavoni-Mehrwert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e-Kollektion entsteht durch die Zusammenarbeit zwischen Pavoni und international bekannten Sterneköchen: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Jede Form ist entwickelt worden, um den realen Anforderungen von Restaurantfachleuten und hochklassigen Patissiers zu entsprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e ist seit 1946 Synonym für Exzellenz im Bereich professioneller Formen. Mit über 75 Jahren kontinuierlicher Forschung, technologischer Innovation und Zusammenarbeit mit führenden Köchen und Pâtissiers weltweit liefert Pavoni hochwertige Werkzeuge an Patisserie-Betriebe, Sternerestaurants, Luxushotels, professionelle Labore und Kochschulen auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003eVor dem ersten Gebrauch die Form mit warmem Wasser und Seife waschen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eForm auf einer ebenen Fläche oder einem steifen Blech positionieren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie Mulden mit der gewünschten Masse füllen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNach Bedarf schockkühlen oder einfrieren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie Form umgekehrt leicht ausschlagen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHutformen und Stielformen zusammensetzen, um komplette Pilze zu erhalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eWartung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet (Schonwaschgang empfohlen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eScharfe oder abrasive Utensilien vermeiden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlach lagern, fern von direkter Wärmequelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNicht über offener Flamme verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeal für: professionelle Patisserie-Betriebe, gehobene Restaurants, Luxushotels, hochklassiges Catering, Patisserie-Labore, professionelle Kochschulen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni GG025 Mushroom Form und wie werden sie verwendet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie GG025 Mushroom Form verfügt über 40 Kavitäten: 20 Hutformen und 20 Stielformen. Die beiden Formen werden separat gefüllt und dann zusammengesetzt, um 20 dreidimensionale komplette Pilze pro Produktionsdurchgang zu erhalten. Es ist auch möglich, Hutformen oder Stielformen einzeln für kreative Kompositionen zu verwenden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst Pavoni Platin-Silikon sicher für den Lebensmittelkontakt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das von Pavoni in der GG025 verwendete Platin-Silikon ist von professioneller Qualität, BPA- und phthalatfrei und sicher für den Lebensmittelkontakt. Es benötigt keine Fette oder Trennsprays dank der natürlichen Antihaft-Eigenschaften des Materials.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelchen Temperaturbereich unterstützt die GG025 Mushroom Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni GG025 Mushroom Form kann in einem Bereich von −60°C bis +230°C verwendet werden: Sie ist kompatibel mit Backofen, Schockkühler, Gefrierfach und Mikrowelle. Diese Vielseitigkeit macht sie für alle wichtigen professionellen Zubereitungen geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der GG025 Mushroom Form hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form eignet sich sowohl für süße Zubereitungen — Schokoladenmousse, Cremeux, Bavaroise, Eis, Sorbets, Ganache, Pralinen — als auch für herzhafte Zubereitungen wie Fingernahrung, amuse-bouche, Mousse aus Foie Gras oder Lachs, Aspic und herzhafte Gelees. Sie ist auch hervorragend für Catering und Banqueting durch die gleichmäßige Produktion großer Mengen geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie wird die Pavoni GG025 Form gereinigt und gelagert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni GG025 Mushroom Form ist spülmaschinengeeignet (Schonwaschgang empfohlen). Scharfe oder abrasive Utensilien müssen vermieden werden, und die Form sollte flach gelagert werden, fern von direkter Wärmequelle. Sie darf nicht über offener Flamme verwendet werden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42138367951077,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/products\/gg025_griffa_01.jpg?v=1729761869"},{"product_id":"stampo-silicone-slake-mono-porzioni-tringolo-px3214-pavoni","title":"Pavoni Slake Silikonform 8 Mulden 30x17,5 cm","description":"\u003cp\u003eDie Silikonform aus Platin \u003cstrong\u003ePavoni SLAKE PX3214\u003c\/strong\u003e — Linie \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e — interpretiert das dreieckige Tortenstück zeitgenössisch neu und bietet Patisserie-Profis 8 Abdrücke à 50 ml mit einem Gesamtvolumen von 400 ml. Konzipiert vom Patisserie-Chef \u003cstrong\u003eNicolas Bacheyre\u003c\/strong\u003e, richtet sie sich an elegante Einzelportionen moderner Patisserie, Desserts im Teller und gourmet Finger Food in Luxury Hotellerie und Fine-Dining-Gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit SLAKE PX3214: Was ist enthalten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e mit 8 dreieckigen Abdrücken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCutter \/ Ausstecher\u003c\/strong\u003e aus Kunststoff für perfekt kalibrierte Basen und Einlagen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Abdrücke:\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 11,4 × 3,9 cm, Höhe 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 50 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtkapazität:\u003c\/strong\u003e 400 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon; Ausstecher aus Kunststoff\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e PX3214\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248410244\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon Pavoflex: Leistung in der Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas lebensmittelechte Platin-Silikon der Pavoflex-Linie garantiert einen Temperaturbereich von \u003cstrong\u003e-40 °C bis +280 °C\u003c\/strong\u003e, was es mit Backofen, Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), Kühlschrank, Tiefkühler und Schockfroster kompatibel macht. Die natürliche Antihaft-Oberfläche gewährleistet perfekte Entformung ohne zusätzliche Fette.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet — ohne Glänzer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUngiftig, geruchlos und geschmacksneutral; lebensmittelecht zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlexibel und platzsparend, leicht zu verstauen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBruchfest und langlebig: eine professionelle Investition\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVielseitigkeit der Anwendung: süß und salzig, heiß und kalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie dreieckige Form der \u003cstrong\u003eSilikonform SLAKE PX3214\u003c\/strong\u003e eignet sich für kreative Kompositionen und szenografische Präsentationen in verschiedenen Kontexten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEinzelportionen moderner Patisserie für Premium-Patisserien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesserts im Teller für Sternerestaurants und Fine Dining\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGourmet Finger Food für Catering und Banqueting auf hohem Niveau\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZubereitungen vom Tresen für Luxury-Hotellerie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSalzige Zubereitungen und Halbgefrorenes für die Profiküche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni und die Pavoflex-Linie: italienische Exzellenz seit 1947\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e stellt seit 1947 Ausrüstungen für professionelle Patisserie und Gastronomie her. Die \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e-Linie ist der Maßstab im Bereich Platin-Silikonformen für den HoReCa-Markt und spezialisiertes Retail. Die von Nicolas Bacheyre entworfene Form \u003cstrong\u003eSLAKE PX3214\u003c\/strong\u003e vereint zeitgenössisches Design und technische Funktionalität und ist für diejenigen konzipiert, die wiederholbare Ergebnisse auf hohem Niveau anstreben.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Abdrücke hat die Silikonform Pavoni SLAKE PX3214 und welche Kapazität haben sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form SLAKE PX3214 hat 8 dreieckige Abdrücke, jeweils mit einer Kapazität von 50 ml, für eine Gesamtkapazität von 400 ml. Jeder Abdruck misst 11,4 × 3,9 cm mit einer Höhe von 2 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst der Cutter \/ Ausstecher im Kit SLAKE PX3214 enthalten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, das Kit Pavoni SLAKE PX3214 enthält die Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon und einen Kunststoff-Cutter\/Ausstecher zum Erstellen von Basen und Einlagen, die perfekt auf die Abdruckgrößen abgestimmt sind.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Temperaturen ist die Form SLAKE PX3214 Pavoflex geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas lebensmittelechte Platin-Silikon der Pavoflex-Linie unterstützt Temperaturen von -40 °C bis +280 °C. Die Form ist für Backofen, Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), Kühlschrank, Tiefkühler und Schockfroster geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Form SLAKE PX3214 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Silikonform Pavoni SLAKE PX3214 ist spülmaschinengeeignet, vorzugsweise ohne Glänzer, um das lebensmittelechte Platin-Silikon-Material im Laufe der Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Form SLAKE entworfen und für welche Kontexte wird sie empfohlen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form SLAKE PX3214 wurde vom Patisserie-Chef Nicolas Bacheyre entworfen. Sie ist für moderne professionelle Patisserie, Desserts im Teller in Fine-Dining-Restaurants, gourmet Finger Food für Catering und Zubereitungen vom Tresen in Luxury-Hotellerie geeignet, sowohl für süße als auch salzige Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42317276053733,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-slake-px3214-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1773853977"},{"product_id":"pavoni-balloon-palloncino","title":"Silikonform Pavoni Balloon 12 Mulden 47ml","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform Pavoni Balloon GG052\u003c\/strong\u003e der Linie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e ist ein Profi-Werkzeug für Konditoren und Köche, die dreidimensionale Kreationen mit großer visueller Wirkung schaffen möchten. Die Ballon-Form – mit ihren organischen, schwebenden Linien – ermöglicht tadellose Ausarbeitungen sowohl in der Konditorei als auch in der salzigen Küche, mit 12 Mulden à 47 ml.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Lebensmittel-Silikon Platin, BPA-frei, spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 12 Abdrücke\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 6,6 × 4,3 cm, Höhe 3,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 47 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen Form:\u003c\/strong\u003e 564 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen Form:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −60 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG052S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarcode:\u003c\/strong\u003e 8029248406209\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEinsatz in Konditorei und professioneller Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Pavoni Balloon GG052 deckt ein breites Spektrum an Zubereitungen ab, heiß und kalt, süß und herzhaft. Die Beständigkeit von −60 °C bis +230 °C macht ihn geeignet für Ofengarung, Schockfrosten, Tiefkühllagerung und direkte Zellenlagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonditorei:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaresen, Cremige, Speiseeis, Halbgefrorenes, Pralinés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalzige Küche:\u003c\/strong\u003e Gourmet-Vorspeisen, Häppchen, Aspik, Pastete, Tartar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDirekte Garung:\u003c\/strong\u003e Mini-Torten, herzhafte Muffins, Aufläufe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie: Autorendesign für den Profi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e-Linie von Pavoni entsteht durch die Zusammenarbeit mit international bekannten Sterneköchen: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Jede Form ist das Ergebnis eines Designprozesses, der Ästhetik und professionelle Küchenfunktionalität vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTadellose Details:\u003c\/strong\u003e definierte Texturen und Ausarbeitungen, die die Ballonform treu nachbilden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Entformung:\u003c\/strong\u003e Silikon Platin garantiert saubere Entformung ohne Risse oder Verformungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntensive Haltbarkeit:\u003c\/strong\u003e widerstandsfähig für ständigen Einsatz in Konditorlaboren und professionellen Küchen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLebensmittelsicherheit:\u003c\/strong\u003e Material zertifiziert für Lebensmittelkontakt, BPA-frei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnelle Reinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFür wen ist der Pavoni Balloon GG052 gedacht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni Balloon GG052-Form ist die ideale Wahl für \u003cstrong\u003eLuxushotels, Sternerestaurants, Konditorlaboren und gehobene Cateringbetriebe\u003c\/strong\u003e, die ein zuverlässiges Werkzeug mit einprägsamer visueller Ästhetik benötigen. Die Ballonform verleiht jeder mise en place Leichtigkeit und Originalität und verwandelt jede Kreation in ein charakteristisches ästhetisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Gourmand: wo Funktionalität auf Autorendesign trifft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelches Volumen hat jede Mulde des Pavoni Balloon GG052?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJede Mulde des Pavoni Balloon GG052 hat ein Volumen von 47 ml, bei insgesamt 564 ml auf 12 Abdrücken. Die Abmessungen einer einzelnen Mulde betragen 6,6 × 4,3 cm mit einer Höhe von 3,4 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst der Pavoni Balloon GG052 für Ofengarung und Schockfrosten geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Lebensmittel-Silikon Platin des Pavoni Balloon GG052 verträgt Temperaturen von −60 °C bis +230 °C und ist daher geeignet für Ofengarung, schnelles Schockfrosten und Lagerung im Gefrierschrank oder Tiefkühlfach.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG052-Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, der Pavoni Balloon GG052 ist spülmaschinengeeignet. Das Silikon Platin-Material nimmt keine Gerüche auf und lässt sich auch von Hand leicht reinigen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Pavoni-Linie enthält die Balloon GG052-Form und wer hat sie entwickelt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer GG052 gehört zur Gourmand-Linie von Pavoni, entwickelt in Zusammenarbeit mit international bekannten Sterneköchen: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKann der Pavoni Balloon GG052 auch für herzhafte Zubereitungen verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Neben klassischen Anwendungen der Konditorei (Mousse, Bavaresen, Halbgefrorenes, Speiseeis) ist der Pavoni Balloon GG052 für salzige Küche geeignet: Gourmet-Vorspeisen, Häppchen, Aspik, Pastete und Tartar, dank der präzisen Entformung, die das Silikon Platin garantiert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42829226705125,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/products\/71_Y5oRro1L._AC_SL1000.jpg?v=1773764433"},{"product_id":"pavoni-stampo-pesca-ciliegia-px4331s","title":"Pavoni | KIRSCHE\/PFIRSICH PX4331","description":"\u003cp\u003eDie Silikonform Pavoni PX4331 ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profi-Konditoren und hochwertige Patisserie-Labore, die Einzelportions-Desserts in perfekter Kirsch- oder Pfirsich-Form schaffen möchten. Hergestellt aus hochwertigem Platin-Silikon bietet diese Form tadellose Ergebnisse und außergewöhnliche Langlebigkeit auch bei intensiver Nutzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Merkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForm: dreidimensionale Kirsche\/Pfirsich mit realistischen Details\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: lebensmittelechtes professionelles Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWärmebeständigkeit: von -40°C bis +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet zum Tiefkühlen, Backen im Ofen und zur Verwendung mit Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliche Antihaft-Eigenschaft für leichtes Stürzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonform mit europäischen Lebensmittelkontakt-Regelungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Anwendungen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zur Herstellung von Mousse, Bavaresen, Cremeux, Speiseeis, Halbgefrorenes, Schokoladen-Bonbons und modernen Patisserie-Kreationen. Die elegante und realistische Form ermöglicht spektakuläre Desserts für Sterne-Restaurants, Luxushotels und hochwertige Catering-Services.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Pavoni wählen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia ist ein Synonym für Exzellenz in der Herstellung von professionellen Patisserie-Formen. Jede Form wird mit millimetergenaue Präzision entworfen, um konstante Ergebnisse, Benutzerfreundlichkeit und Langzeitresistenz zu garantieren. Die Qualität des Platin-Silikon stellt sicher, dass keine Stoffe freigesetzt werden und die sensorischen Eigenschaften der Zubereitungen unverändert bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43194598392037,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ciliegie-mousse-su-cemento.png?v=1774814525"},{"product_id":"pavoni-mariposa-s-farfalle-piccole","title":"Silikonform Pavoni Mariposa S 12 Schmetterlinge","description":"\u003ch2\u003ePavoni Mariposa S GG051 – Silikonform Platin mit 12 Schmetterlingsmulden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eForm Pavoni Mariposa S GG051\u003c\/strong\u003e aus der Linie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Form aus \u003cstrong\u003e100% lebensmittelechtem Silikon Platin\u003c\/strong\u003e mit 12 Mulden in Form von kleinen Schmetterlingen (4 × 3,9 cm, h 0,2 cm, Volumen 1 ml je). Sie garantiert perfektes Stürzen ohne zusätzliches Fett, Temperaturbeständigkeit von -40°C bis +230°C und detaillierte Oberflächen für gehobene Patisserie, gourmet-salzige Küche und Fingerfood für Mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG051S – EAN 8029248405448\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e Kleine Schmetterlinge (Mariposa S), zartes und organisches Design\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 12 Mulden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einer Mulde:\u003c\/strong\u003e 4 × 3,9 cm, Höhe 0,2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einer Mulde:\u003c\/strong\u003e 1 ml – Gesamtvolumen der Form: 12 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße der Form:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Silikon Platin, zertifiziert für Lebensmittelkontakt nach europäischen Normen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -40°C bis +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Gefrierschrank, Ofen, Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePatisserie und gehobene Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni GG051 eignet sich für süße und salzige Techniken ohne Kompromisse. In der Patisserie ist sie geeignet für Mousse, Ganache, cremige Zubereitungen, Gelatinen und temperierte Schokolade; in der salzigen Küche für gourmet-Vorspeisen, Amuse-Bouche, Aspik, Terrinen und Fingerfood zum Service. Die Schmetterlingsform verleiht unmittelbare visuelle Wirkung und hebt sowohl das Sternemenü als auch das Catering-Buffet auf höchster Ebene auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnterstützte Techniken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOfengarung bis +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchnelles Einfrieren bis -40°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKaltbearbeitung (Gelatinen, Ganache, Aspik)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas Silikon Platin von Pavoni: Konkrete Vorteile\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜberlegene Antihaft-Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e sauberes Stürzen ohne Butter, Öl oder zusätzliches Backpapier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtreme Temperaturbeständigkeit:\u003c\/strong\u003e von -40°C bis +230°C, stabil bei jedem Arbeitsschritt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormspeicherung:\u003c\/strong\u003e Flexibilität und elastische Rückfederung garantieren professionelle Dauerhaftigkeit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOberflächendetail:\u003c\/strong\u003e reproduziert feine Texturen und saubere Ränder für tadellose Oberflächengüte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichte Reinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinenfest, Hygiene konform mit HACCP-Standards\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLebensmittelkontaktzertifizierung:\u003c\/strong\u003e zertifiziert für Lebensmittelkontakt nach europäischen Normen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e ist die Premium-Linie der Silikonformen \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, entwickelt in Zusammenarbeit mit international bekannten Köchen und Patisserien: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Jede Form entsteht aus direkter Zusammenarbeit mit professioneller Küche und übersetzt echte operative Anforderungen in Form und Funktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: Exzellenz in professioneller Patisserie seit 1948\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1948 ist \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e ein etablierter Bezugspunkt für Köche, Patissiers und professionelle Labore im HoReCa-Sektor. Die Gourmand-Linie vereint italienische handwerkliche Tradition, Innovation im Silikon Platin und funktionales Design für Meister-Patisserie-Ergebnisse bei jedem Service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeale Verwendungszwecke: 5-Sterne-Hotels, Gourmet-Restaurants, handwerkliche Patisserien, Catering auf höchstem Niveau, professionelle Patisserie-Labore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Form Pavoni Mariposa S GG051 und welche Abmessungen haben sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Mariposa S GG051 hat 12 Mulden in Form von kleinen Schmetterlingen. Jede Mulde misst 4 × 3,9 cm, Höhe 0,2 cm, mit einem Volumen von 1 ml für insgesamt 12 ml. Die Formabmessungen betragen 30 × 20 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelcher Temperaturbereich der Pavoni GG051 und kann sie in den Ofen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Pavoni Mariposa S GG051 aus Silikon Platin unterstützt Temperaturen von -40°C bis +230°C: Sie ist mit Gefrierschrank, Standardofen und Schnellkühler kompatibel. Sie ist nicht für Mikrowelle oder offene Flamme geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG051 spülmaschinenfest?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Form Pavoni GG051 ist spülmaschinenfest. Das lebensmittelechte Silikon Platin behält seine Antihaft-Eigenschaften und die Formspeicherung auch nach wiederholten Spülzyclen und garantiert Hygiene konform mit HACCP-Standards.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die Pavoni Mariposa S GG051 geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form Pavoni GG051 ist vielseitig in der Patisserie (Mousse, Ganache, cremige Zubereitungen, Gelatinen, temperierte Schokolade) und in der salzigen Küche (gourmet-Vorspeisen, Amuse-Bouche, Aspik, Terrinen, Fingerfood). Die kleine Schmetterlingsform ist für Präsentationen auf höchstem Niveau in Restaurants, Hotels und Catering geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist die Gourmand-Linie von Pavoni und wer hat sie entwickelt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGourmand ist die Premium-Linie der Silikon-Platin-Formen Pavoni Italia, entwickelt in Zusammenarbeit mit international anerkannten Köchen und Patissiers unter anderem Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form reagiert auf konkrete Anforderungen der professionellen HoReCa-Küche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":43215138652389,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/insalata-gourmet-con-farfalle-gialle-su-tavolo-nero.png?v=1773843880"},{"product_id":"pavoni-gira-panettoni-giroio-p","title":"Pavoni Giroio P Panettone-Drehmaschine Edelstahl AISI 304","description":"\u003ch2\u003eGIROIO P Pavoni — Girapanettoni Professionelle aus Edelstahl AISI 304\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGIROIO P von Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e ist das patentierte System zum Kopfüber-Abkühlen von Panettoni, Colombe, venezianischen Hefekuchen und großen Sauerteigen. Aus \u003cstrong\u003eEdelstahl AISI 304\u003c\/strong\u003e, zertifiziert für Lebensmittelkontakt, verwaltet bis zu \u003cstrong\u003e150 kg Produkt\u003c\/strong\u003e in modularer übereinander angeordneter Konfiguration und reduziert die Bodenfläche um bis zu 70% im Vergleich zu traditionellen Systemen. Einsatzbereitschaft für eine Person, verstärkter Rahmen, Abmessungen 1650 × 380 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum das GIROIO P unverzichtbar in der Konditorei ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWährend der saisonalen Produktionsspitzen — Weihnachten, Ostern, Feiertage — ist jeder Quadratmeter der Konditorei wertvoll. Das GIROIO P löst das Problem der vertikalen Lagerung von Sauerteigen während der Abkühlphase strukturell: Die Rahmen überlagern sich, das Produkt bleibt in der richtigen Position, und ein einzelner Mitarbeiter verwaltet den gesamten Prozess ohne Unterstützung. Kein Kompromiss bei Hygiene, Stabilität oder Zugänglichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTragfähigkeit:\u003c\/strong\u003e bis zu 150 kg Sauerteig (Panettoni, Colombe, venezianische Hefekuchen und andere Formate)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e Länge 1650 mm × Breite 380 mm, Strukturgewicht 6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Edelstahl AISI 304 — korrosionsbeständig, für Lebensmittelkontakt geeignet, nach HACCP-Normen desinfizierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUniverselles Befestigungssystem:\u003c\/strong\u003e kompatibel mit verschiedenen Größen und Formen von Formen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinsatzbereitschaft für eine Person:\u003c\/strong\u003e ergonomisches Design für autonome Verwaltung des gesamten Prozesses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerstärkter Rahmen:\u003c\/strong\u003e Strukturstabilität auch unter vollständiger Last garantiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModularität:\u003c\/strong\u003e mehrere überlagerte Rahmen zur Maximierung des verfügbaren vertikalen Raums\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKonkrete operative Vorteile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFreigelegte Fläche bis zu 70%:\u003c\/strong\u003e Die modulare vertikale Struktur gibt während der Produktionsspitzen wertvolle Arbeitsfläche frei, ohne die Lagerungskapazität zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGroßvolumige Produktivität:\u003c\/strong\u003e Hunderte von Stücken gleichzeitig in einem organisierten und zugänglichen System verwaltet, mit verkürzten Handhabungszeiten und vereinfachter Qualitätskontrolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZertifizierte Lebensmittelsicherheit:\u003c\/strong\u003e Edelstahl AISI 304 garantiert tadelloses Erscheinungsbild und schnelle Reinigung — wesentliche Anforderungen für Labore im HACCP-Regime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptimierung der Arbeitskräfte:\u003c\/strong\u003e ein einzelner Mitarbeiter verwaltet das gesamte System, mit direkten Auswirkungen auf die Kosten in den Phasen mit höherer Produktionsintensität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerkliche Konditoreien mit intensiver saisonaler Produktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBäckereien und Boulangeries, die auf große Sauerteige spezialisiert sind\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalb-industrielle und industrielle Konditoreien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktionszentren für GDO und Ho.Re.Ca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonditoreischulen und Berufsausbildungszentren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen GIROIO P — Code GIROIOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParameter\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEdelstahl AISI 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1650 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBreite\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStrukturgewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTragfähigkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBis zu 150 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduktcode\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGIROIOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248024588\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: Exzellenz in Konditoreizubehör\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni ist weltweiter Referent für professionelle Konditoreizubehör: Jahrzehnte technologischer Forschung in Lösungen, die auf die realen Anforderungen des Labors reagieren, mit der Konstruktionsqualität, die die Marke zum Synonym für Zuverlässigkeit unter Branchenprofis gemacht hat.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viel kg Sauerteig kann das GIROIO P von Pavoni tragen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas GIROIO P Pavoni (Code GIROIOP) hat eine Tragfähigkeit von bis zu 150 kg Produkt, einschließlich Panettoni, Colombe, venezianischer Hefekuchen und anderer großer Sauerteige, dank des verstärkten Rahmens aus Edelstahl AISI 304 und des modularen überlagerten Systems.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das GIROIO P kompatibel mit allen Panettone-Formengrößen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, das GIROIO P ist mit einem universellen Befestigungssystem ausgestattet, das für die Kompatibilität mit verschiedenen Größen und Formen von Panettone-, Colomba-, venezianischen Hefekuchen- und anderen typischen professionellen Produktionsformen ausgelegt ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viel Bodenfläche der Konditorei nimmt das GIROIO P im Vergleich zu traditionellen Systemen in Anspruch?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas GIROIO P misst 1650 × 380 mm am Boden und kann durch die vertikale modulare Konfiguration (überlagerte Rahmen) die Bodenfläche um bis zu 70% im Vergleich zu traditionellen Abkühlsystemen reduzieren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst der Edelstahl des GIROIO P für ein HACCP-Labor geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das GIROIO P ist vollständig aus Edelstahl AISI 304 gefertigt, ein Material, das für Lebensmittelkontakt zertifiziert ist, korrosionsbeständig ist und gemäß HACCP-Normen in professionellen Laboren desinfizierbar ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eBenötigt das GIROIO P mehrere Mitarbeiter zum Betrieb?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das GIROIO P ist für den Einsatz durch eine Person ausgelegt: Das ergonomische Design ermöglicht es einem einzelnen Mitarbeiter, den gesamten Abkühlungsprozess von Kopf bis Fuß vom Laden bis zur Kontrolle ohne Unterstützung zu verwalten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":43669291565285,"sku":"","price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/giraio-su-tavolo-nero-effetto-cemento_2.png?v=1773834162"},{"product_id":"pavoni-gira-panettoni-giratu","title":"Pavoni Giratu Panettone-Drehmaschine 150-225 cm AISI 304","description":"\u003ch2\u003eGIRATU Pavoni – Girapanettoni Professionelle aus Edelstahl AISI 304\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGIRATU von Pavoni\u003c\/strong\u003e ist das Profi-Werkzeug für das Wenden und die Handhabung von Panettoni, Colombe, Pandori, venezianischen Hefekuchen und anderen großen Sauerteigen während der Abkühlphase. Aus Edelstahl AISI 304, zertifiziert für Lebensmittelkontakt, ist es in drei Längen erhältlich — 150 cm, 200 cm und 225 cm — um sich an Wagen und Regale verschiedener Größe anzupassen. Gewicht: 3 kg, robuste Konstruktion für intensiven Laborgebrauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum das GIRATU in der Konditorei unverzichtbar ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Backen müssen große Sauerteige sofort umgedreht und in der Luft hängen gelassen werden, um die Alveolarstruktur zu bewahren und einen Zusammenbruch der Masse zu verhindern. Manuell ausgeführt, ist dieser Vorgang ermüdend und repetitiv. Das GIRATU Pavoni macht es sicher, ergonomisch und schnell: Der Griff ist so gestaltet, dass selbst bei längeren Manövern ein fester Halt garantiert ist, was die körperliche Belastung der Mitarbeiter verringert und die Produktivität des Labors erhöht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Edelstahl AISI 304 — korrosionsbeständig, hygienisierbar, konform mit HACCP-Normen und für Lebensmittelkontakt geeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrei verfügbare Längen:\u003c\/strong\u003e 150 cm, 200 cm und 225 cm, um verschiedene Produktionsanforderungen und Konfigurationen von Abkühlwagen zu erfüllen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 3 kg — Ausbalancierung, die operative Stabilität und Dauerhaftigkeit im Laufe der Zeit garantiert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStapelbares Design:\u003c\/strong\u003e kompatibel mit Standard-Profi-Wagen und Regalen, optimiert die Raumnutzung im Labor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgonomischer Griff:\u003c\/strong\u003e Griff, der die Belastung bei wiederholten Vorgängen reduziert, auch in intensiven Produktionskontexten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLaboranwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas GIRATU Pavoni ist für das Wenden und die Nachbackbearbeitung geeignet für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle und handwerkliche Panettoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstercolombe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePandori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVenezianische Hefekuchen und andere große Sauerteige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroßstückige Spezialitäten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEdelstahl AISI 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVerfügbare Längen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 cm \/ 200 cm \/ 225 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfessionell – Konditorei- und Bäckereien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZertifizierungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFür Lebensmittelkontakt geeignet – konform mit HACCP-Normen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni-Qualität für die professionelle Konditorei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e entwickelt Konditoreizubehör mit einem Ansatz, der auf die konkreten Anforderungen von Konditoren und handwerklichen Laboren ausgerichtet ist. Das GIRATU entsteht aus direkter Beobachtung von Produktionsphasen und verbindet Funktionalität, hochwertige Materialien und Dauerhaftigkeit für eine Investition, die im Laufe der Zeit Bestand hat.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWozu dient das GIRATU Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas GIRATU Pavoni ist ein Profi-Werkzeug zum Wenden und Halten großer Sauerteige — Panettoni, Colombe, Pandori, venezianische Hefekuchen — während der Abkühlphase nach dem Backen. Dieser Vorgang ist wesentlich, um die Alveolarstruktur des Produkts zu bewahren und den Zusammenbruch der Masse zu verhindern.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn welchen Längen ist das GIRATU Pavoni erhältlich?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas GIRATU Pavoni ist in drei Längen erhältlich: 150 cm, 200 cm und 225 cm, um sich an Wagen und Regale verschiedener Größe in professionellen Konditoreien anzupassen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEntspricht das GIRATU Pavoni HACCP-Normen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das GIRATU ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt, ein Material, das für Lebensmittelkontakt zertifiziert ist, korrosionsbeständig und hygienisierbar, konform mit HACCP-Normen in Konditorei- und Bäckereien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKann das GIRATU zum Sparen von Platz im Labor gestapelt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das stapelbare Design des GIRATU Pavoni macht es kompatibel mit Standard-Profi-Wagen und Regalen, wodurch Lagerplatz optimiert wird, auch in Laboren mit begrenzter Fläche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viel wiegt das GIRATU Pavoni und warum ist dieses Merkmal relevant?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas GIRATU Pavoni wiegt 3 kg. Diese Ausbalancierung garantiert Stabilität bei Wendungsvorgängen und sichert Dauerhaftigkeit im Laufe der Zeit, auch in Kontexten intensiven Gebrauchs und täglichen Einsatzes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"150 CM","offer_id":43669317419237,"sku":"","price":194.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 cm","offer_id":43669317452005,"sku":"","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"225 cm","offer_id":43669317484773,"sku":"","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/giratu.jpg?v=1729761907"},{"product_id":"pavoni-stampo-foglia-acero","title":"Pavoni Maple Silikonform GG049 Ahornblatt","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform Ahorn GG049\u003c\/strong\u003e von Pavoni — Gourmand-Kollektion — stellt botanisch treu das Ahornblatt in 8 Vertiefungen à 3 ml dar (6,6 × 6,2 cm, H 0,2 cm). Aus lebensmittelechtem Platinsilikon professioneller Qualität, arbeitet von -60°C bis +230°C und garantiert perfektes Entformen ohne Trennmittel. Format 30 × 20 cm kompatibel GN 1\/3, Gewicht 800 g. Code GG049S — EAN 8029248405424.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGourmand-Kollektion Pavoni: entstanden aus der Zusammenarbeit mit großen Köchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Gourmand-Kollektion entsteht aus dem direkten Dialog zwischen Pavoni und international bekannten Köchen und Konditoren: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Vertiefung wird in professionellem Labor validiert, um Details — Nerven, Textur, Profil — zu garantieren, die sich direkt auf dem fertigen Teller übersetzen. Mit über 75 Jahren italienischer Produktion ist Pavoni die Referenz für Konditorei und Ho.Re.Ca.-Gastronomie auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatinsilikon: Leistung superior zu Standardsilikon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Pavoni Platinsilikon bietet messbare Vorteile gegenüber Standardsilikonen aus dem Katalog. Die Wärmebeständigkeit deckt den gesamten Verarbeitungszyklus ab — von der Schockfrostung bei -60°C zum Backofen bei +230°C — ohne Verformungen oder Lebensmittelübergabe. Die antiadhäsive Oberfläche ermöglicht sauberes Entformen von fragilen Zubereitungen wie dünnen Gelatinen, Isomalt oder gehärtelter Schokolade ohne Trennsprays.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWärmebeständigkeit:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C — kompatibel mit Schockfrostung, Gefrieren, Backofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Antihaftung:\u003c\/strong\u003e sauberes Entformen ohne Fette oder Trennmittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormgedächtnis:\u003c\/strong\u003e kehrt nach jedem Einsatz zur ursprünglichen Geometrie zurück, auch nach tausenden Zyklen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiene:\u003c\/strong\u003e absorbiert nicht Gerüche, Geschmäcke oder Farbstoffe; zertifiziert für professionellen Lebensmittelkontakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDauerhaftigkeit:\u003c\/strong\u003e beständig gegen intensive Spülmaschinen-Wäsche und täglich Gebrauch im Labor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften — Ahorn GG049S\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platinsilikon professioneller Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Vertiefungen:\u003c\/strong\u003e 8 Ahornblätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensionen einzelne Vertiefung:\u003c\/strong\u003e 6,6 × 6,2 cm, Höhe 0,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelne Vertiefung:\u003c\/strong\u003e 3 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen Form:\u003c\/strong\u003e 24 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm — Format kompatibel GN 1\/3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG049S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248405424\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Konditorei und Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie 8 Ahornblatt-Vertiefungen eignen sich für eine breite Palette süßer und herzhafter Anwendungen, was es zu einem universellen Werkzeug für das Konditorei-Labor und die professionelle Küche macht:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto und Fine-Dining-Konditorei — Mousse, Bavaresen, cremige Speisen, Gelatinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePralinen, Konfekt und saisonale Dekorationen aus gehärtelter Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekorative Elemente aus Zuckerpaste, gepufftem Isomalt oder gezogenem Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhafte Zubereitungen — aromatisierte Butter, Aspik, vegetarische Gelatinen, Tatar, gourmet-Fingerfood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezielle Techniken — Dekorationen aus Eis, gefriergetrocknete Elemente, Knuspereien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Ahorn-Form GG049 wird von Luxushotels, Michelin-Sternerestaurants, Konditorei-Laboren, High-End-Catering und professionellen Kochschulen gewählt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebrauchsanweisung und Wartung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErste Verwendung:\u003c\/strong\u003e Mit warmem Wasser und neutraler Seife spülen, vor Gebrauch vollständig trocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Die Form auf einer ebenen, starren Oberfläche (Backblech oder Tablett) positionieren, die Vertiefungen mit der gewünschten Masse füllen, mit einem Spatel ausgleichen, dann nach Rezept schockfrosten oder einfrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntformen:\u003c\/strong\u003e Die Form umdrehen und sanft von hinten drücken, um die Blätter ohne Beschädigung freizugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet oder von Hand mit neutralen Reinigungsmitteln. Vermeiden Sie raue Schwämme, die die antiadhäsive Oberfläche beeinträchtigen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e flach oder hängend lagern, fern von direkter Wärmequelle.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Materialien kann ich mit der Ahornform Pavoni GG049 verarbeiten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Ahornform GG049 aus Platinsilikon Pavoni ist kompatibel mit gehärtelter Schokolade, Ganache, Mousse, Bavaresen, cremigen Speisen, Gelatinen, Zuckerpaste, Isomalt, gezogenem Zucker, aromatisierter Butter, Aspik und herzhaften Zubereitungen. Die Wärmebeständigkeit von -60°C bis +230°C ermöglicht die Arbeit vom Schockfroster zum Backofen ohne Einschränkungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Ahornblätter können pro Durchgang hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie GG049S-Form verfügt über 8 Ahornblatt-Vertiefungen, jeweils 3 ml (6,6 × 6,2 cm, Höhe 0,2 cm), für ein Gesamtvolumen von 24 ml pro Produktionsdurchgang.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni-Form GG049 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Pavoni Platinsilikon ist beständig gegen intensive Wäsche in professioneller Spülmaschine. Alternativ kann es von Hand mit neutralen Reinigungsmitteln gewaschen werden. Es wird empfohlen, raue Schwämme zu vermeiden, um die Antihaftung der Oberfläche zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das 30 × 20 cm Format kompatibel mit Tabletten und Standard-Schockfrostern?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Abmessungen 30 × 20 cm entsprechen dem Gastronorm-Format GN 1\/3, was die Ahornform GG049 direkt kompatibel mit Tabletten, Schockfrostern und Kühlzellen mit Standard-Ho.Re.Ca.-Führungen macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist die Gourmand-Kollektion von Pavoni und wer hat zu ihrer Entwicklung beigetragen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand-Kollektion ist die Reihe von Silikonformen aus Platinsilikon, die von Pavoni in Zusammenarbeit mit international bekannten Köchen und Konditoren entwickelt wurde: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form wird für botanische und geometrische Details von professioneller Präzision konzipiert, geeignet für Fine-Dining-Konditorei und kreative Küche auf höchstem Niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":43669472084197,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-maple-con-foglie-decorative-su-tavolo-nero-cemento_1.png?v=1773843242"},{"product_id":"pavoni-stampo-santa-log","title":"Pavoni Santa Log Silikonform KE084 25,4x10,3 cm","description":"\u003ch2\u003ePavoni Santa Log KE084 — Die Silikonform für das professionelle Weihnachtsbaumkuchengebäck von Frank Haasnoot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePavoni Santa Log KE084\u003c\/strong\u003e ist die platinhaltige 100%-Lebensmittel-Silikonform von Pavoni, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und dem World Chocolate Master \u003cstrong\u003eFrank Haasnoot\u003c\/strong\u003e. Volumen 1300 ml, Abmessungen 25,4 × 10,3 cm bei einer Höhe von 10 cm, Temperaturbereich von -45 °C bis +250 °C: alles, was Sie für hochwertige Baumkuchen, Bûche de Noël und Semifreddi mit perfekt definierten erhabenen Details benötigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e KE084S — EAN 8029248443938\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen:\u003c\/strong\u003e 1300 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 25,4 × 10,3 cm, Höhe 10 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Pavocake Platinsilikon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -45 °C bis +250 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDekoratives Muster:\u003c\/strong\u003e Weihnachtsmänner in hochaufgelöstem Relief\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Frank Haasnoot, World Chocolate Master\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLeistung für jede Zubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSanta Log KE084\u003c\/strong\u003e ist für warme und kalte Zubereitungen konzipiert: Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Eis, temperierter Schokolade, Biskuitkuchen und Hefeteige. Die Flexibilität des Pavocake-Platinsilikon garantiert perfektes Entformen ohne Beschädigung des erhabenen Dekors, was zusätzliche Trennmittel oder Fette überflüssig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVollständige Kompatibilität mit Labortechnologie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUmluft- und Heißluftofen (bis +250 °C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMikrowelle (ohne Crisp-Funktion)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKühlschrank, Gefrierer und Schockfroster (bis -45 °C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfessionelle Spülmaschine (ohne Glanztrockner)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Sie sich für das Santa Log KE084 für die festliche mise en place entscheiden sollten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Pavocake-Platinsilikon hält intensiven Nutzungszyklen stand und garantiert absolute Designtreue von Frank Haasnoot auch nach wiederholten Waschgängen. Das 1300-ml-Profil erzeugt Baumkuchen mit großem visuellen Effekt, ideal für Premium-Festmenüs in Handwerk-Konditoreien, Luxushotels, Sterne-Restaurants, Schokoladenlaboren und High-Level-Catering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Pavocake\u003c\/strong\u003e-Linie ist die Referenz der Branche für professionelle Silikonformen: Das Santa Log stellt die raffinierteste Ausdrucksform im Segment der Weihnachtsprodukte dar.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist das Volumen der Pavoni Santa Log KE084 Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Santa Log KE084 Form hat ein Volumen von 1300 ml und Abmessungen von 25,4 × 10,3 cm bei einer Höhe von 10 cm, ideal für Baumkuchen und Bûche de Noël mit großem visuellen Effekt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Santa Log KE084 mit Gefrierer und Schockfroster kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Pavocake-Platinsilikon unterstützt Temperaturen von -45 °C bis +250 °C und ist daher vollständig mit Kühlschrank, Gefrierer und professionellem Schockfroster sowie mit Umluft- und Heißluftofen kompatibel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMuss vor dem Gebrauch ein Trennmittel oder Butter aufgetragen werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das Pavocake-Platinsilikon ist von Natur aus rutschfest: Das Entformen erfolgt ohne zusätzliche Fette und bewahrt die Details des von Frank Haasnoot entworfenen Weihnachtsmänner-Motivs intakt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit dem Santa Log hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form eignet sich für Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Eis, temperierte Schokolade, Biskuitkuchen und Hefeteige. Sie bewältigt sowohl warme Zubereitungen (bis +250 °C) als auch kalte und gefrorene Zubereitungen (bis -45 °C).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKann das Santa Log KE084 in einer professionellen Spülmaschine gereinigt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, es kann in einer professionellen Spülmaschine gereinigt werden. Zur Bewahrung der langfristigen Integrität des Pavocake-Platinsilikon wird die Vermeidung von Glanztrockner empfohlen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":43669477753061,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dettaglio-close-up-santa-log.png?v=1773852428"},{"product_id":"pavoni-olive","title":"Pavoni Gourmand GG012 Silikonform 30 Oliven","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG012 – Silikonform in Platin für 30 Oliven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Gourmand GG012 Silikonform\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Werkzeug für Patisserie und gehobene Küche, das \u003cstrong\u003e30 elegante Olivenformen\u003c\/strong\u003e (3,2 × 2,2 cm, H 1,8 cm, 7 ml jede) mit makellosem Freigeben herstellt. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Michelin-Sterneköchen und international renommierten Patissiers — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti — verkörpert es die italienische Exzellenz der Gourmand-by-Pavoni-Linie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVielseitige Anwendungen: von Herzhaft bis zum raffinierten Dessert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie 30 Vertiefungen des GG012 eignen sich für unzählige Anwendungen: Mousse, Ganache, Gelatine, Cremes und herzhafte Zubereitungen für Gourmet-Vorspeisen oder Mise en place von Hand. Die Olivenform verleiht jeder Kreation sofortige Eleganz, ob Amuse-Bouche im Sternrestaurant oder eine Portionsgröße aus der Patisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon: die Eigenschaften, auf die es ankommt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas lebensmittelechte Platin-Silikon in professioneller Qualität garantiert vier konkrete Vorteile für die tägliche Arbeit im Labor oder in der Profiküche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Antihaft\u003c\/strong\u003e für sauberes und präzises Entformen bei jedem Einsatz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbeständigkeit von −60 °C bis +230 °C\u003c\/strong\u003e, kompatibel mit Schockfroster, Tiefkühler und Backofen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigungsfreundlichkeit\u003c\/strong\u003e, auch in der professionellen Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaltbarkeit über die Zeit\u003c\/strong\u003e auch bei intensiver Nutzung in Gastronomie-Betrieben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen – Pavoni GG012\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG012S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100 % Platin-Silikon, lebensmittelecht, professionelle Qualität\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Vertiefungen:\u003c\/strong\u003e 30 Ausdrücke\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensionen einzelner Vertiefung:\u003c\/strong\u003e 3,2 × 2,2 cm, Höhe 1,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelner Vertiefung:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 210 ml (30 × 7 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen Form:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e −60 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal für diese professionellen Kontexte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni GG012 ist die Wahl von Patisserien, Sternerestaurants, Luxushotels, hochklassigen Cateringbetrieben und professionellen Werkstätten, die formale Genauigkeit und konsistente Ergebnisse auch bei großen Produktionsmengen verlangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGourmand-Linie by Pavoni — Wo Kreativität auf professionelle Funktionalität trifft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Ausdrücke hat die Pavoni Gourmand GG012 und welche Kapazität hat jede?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie GG012-Form hat 30 Vertiefungen in Olivenform, jede mit den Abmessungen 3,2 × 2,2 cm (Höhe 1,8 cm) und einer Kapazität von 7 ml. Die Gesamtkapazität der Form beträgt 210 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eBei welchen Temperaturen kann die Pavoni GG012 verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Platin-Silikon der Pavoni GG012 widersteht einem Temperaturbereich zwischen −60 °C und +230 °C und ist daher mit Schockfroster, Tiefkühler und professionellem Backofen kompatibel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen eignet sich die Pavoni Olive GG012-Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie GG012 ist geeignet für Mousse, Ganache, Gelatine, Cremes und herzhafte Zubereitungen: von Amuse-Bouche und Gourmet-Vorspeisen bis zu Patisserie-Portionsgrößen und raffinierten Desserts für Mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die GG012 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, das lebensmittelechte Platin-Silikon in professioneller Qualität der Pavoni GG012 ermöglicht Reinigung in der professionellen Spülmaschine ohne Beeinträchtigung der Materialeigenschaften.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn welchen professionellen Kontexten wird die Pavoni GG012 eingesetzt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Gourmand GG012 wird in Patisserien, Sternerestaurants, Luxushotels, hochklassigen Cateringbetrieben und professionellen Werkstätten des Gastronomiesektors verwendet, überall wo formale Präzision und konsistente Ergebnisse bei großen Volumen gefordert werden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47259863515481,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pavoni-olive-con-olive-finite.png?v=1774248947"},{"product_id":"pavoni-circles-pr005","title":"Pavoni PR005 Silikonform Kreise 5 cm HoReCa","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni PR005 Silikonmatte\u003c\/strong\u003e aus der Linie \u003cstrong\u003ePavodecor\u003c\/strong\u003e ist das ideale Werkzeug zur Erstellung von perfekten kreisförmigen Dekorationen für Einzelportionen, Éclairs und gehobene Patisserie-Torten. Diese von Brand Ambassador \u003cstrong\u003eFrank Haasnoot\u003c\/strong\u003e entwickelte professionelle Form garantiert absolute Präzision und tadellose Ergebnisse — mit 15 kreisförmigen Vertiefungen Ø 5 cm in lebensmittellechtem Platin-Silikon, Temperaturbereich von -40°C bis +250°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e15 kreisförmige Vertiefungen\u003c\/strong\u003e — Ø 5 cm, Höhe 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatte-Abmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen pro Vertiefung:\u003c\/strong\u003e 1,5 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100 % lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -40°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e PR005S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni PR005 eignet sich für eine Vielzahl von Zubereitungen in der gehobenen Patisserie. Die 15 gleichmäßigen Vertiefungen garantieren vollkommen wiederholbare Elemente von Schicht zu Schicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperiertes Schokolade und Ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeigmasse für Kekse und Sablé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlasuren und Mirror Glaze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinsätze für Einzelportionen und Dessert im Teller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekorative Elemente für moderne Torten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile für den Fachmann\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbsolute Präzision:\u003c\/strong\u003e perfekt definierte und gleichmäßige Formen bei jedem Einsatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermische Vielseitigkeit:\u003c\/strong\u003e geeignet für Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Tiefkühler und Schockfroster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Robustheit:\u003c\/strong\u003e bruchsicher und langlebig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfaches Entformen:\u003c\/strong\u003e optimale Flexibilität des Platin-Silikons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantierte Hygiene:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet (ohne Klarspüler)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatzsparend:\u003c\/strong\u003e flexibel und stapelbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLebensmittelsicherheit:\u003c\/strong\u003e ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Pavodecor-Linie by Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavodecor verkörpert italienische Exzellenz in der Herstellung professioneller Dekorationsformen. Jedes Produkt wurde mit essenziellem und funktionalem Design konzipiert und verwandelt Kreationen in einzigartige und personalisierte Angebote, perfekt für Luxus-Hotellerie und gehobene Patisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMachen Sie jeden Kuchen einzigartig — keine Grenzen für Fantasie: Das Motto ist experimentieren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Vertiefungen hat die Pavoni PR005 Matte und welche Abmessungen haben sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni PR005 hat 15 kreisförmige Vertiefungen mit Ø 5 cm und Höhe 2 mm, mit einem Volumen von 1,5 ml pro Vertiefung. Die Gesamtabmessungen der Matte betragen 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMit welchen Materialien und Temperaturen ist die Pavoni PR005 kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni PR005 besteht aus 100 % lebensmittellechtem Platin-Silikon, ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral. Sie unterstützt einen Temperaturbereich von -40°C bis +250°C und eignet sich daher für Backofen, Mikrowelle, Schockfroster, Kühlschrank und Tiefkühler.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Patisserie-Zubereitungen wird die Pavoni PR005 empfohlen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSie eignet sich ideal für temperiertes Schokolade, Ganache, Mirror Glaze, Teigmasse für Kekse und Sablé, Einsätze für Einzelportionen und Dessert im Teller. Geeignet auch für dekorative Elemente moderner Torten und in gehobener Patisserie und Luxus-Hotellerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni PR005 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Pavoni PR005 ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, keinen Klarspüler zu verwenden, um die Eigenschaften des Platin-Silikons im Laufe der Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Pavodecor-Linie entwickelt und welcher Mehrwert bietet sie für Fachleute?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavodecor-Linie wurde von Pavoni in Zusammenarbeit mit Brand Ambassador Frank Haasnoot entwickelt. Sie verkörpert italienische Exzellenz bei professionellen Dekorationsformen mit präzisen und gleichmäßigen Formen, die wiederholbare und personalisierte Ergebnisse für jeden Patissier und Chef garantieren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47259887206745,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/applicazione-decorazione-pavoni-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773765159"},{"product_id":"pavoni-circles-pr005-1","title":"Pavoni Friggitello GG058 Silikonform 12 Mulden","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni FRIGGITELLO GG058 Form\u003c\/strong\u003e aus der Linie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e zelebriert Pflanzenformen mit Eleganz und technischer Präzision: 12 Vertiefungen zu je 20 ml reproduzieren das Profil des Spitzpaprikas und bieten Gastronomie-Profis ein Werkzeug für Einzelportionen, Gourmet-Vorspeisen und kreative Desserts auf höchstem Niveau. Entstanden aus der Zusammenarbeit mit Chef Franco Aliberti, ist sie für diejenigen konzipiert, die keine Kompromisse zwischen Ästhetik und Funktionalität eingehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGourmand-Linie: Natur und Technik im Dienste der Eigenständigen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Gourmand-Linie entsteht aus der Begegnung zwischen technischer Expertise von Pavoni Italia und der kreativen Vision von Chef Franco Aliberti. Jede Form übersetzt natürliche Formen in professionelle Werkzeuge, die Qualitätszutaten in Zubereitungen mit sofortiger visueller Wirkung verwandeln. Die Pavoni FRIGGITELLO GG058 passt perfekt in diese Philosophie: erkennbare Form, präzises Entformen, tadelloses Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Sternerestaurants, Luxushotels, Hochleistungs-Patisserie-Werkstätten und hochklassige Cateringbetriebe ermöglicht die GG058-Form die Herstellung von:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGourmet-Vorspeisen und raffiniertem Fingerfood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalzige Mousse und spumante Cremes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreative Desserts und Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefrorene Zubereitungen und Parfaits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKünstlerische Pralinen und Praliné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100 % zertifiziertes lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm-Abmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Vertiefungen:\u003c\/strong\u003e 12 Spitzpaprikas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensionen einzelner Vertiefung:\u003c\/strong\u003e 9 × 3,5 cm, Höhe 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität pro Vertiefung:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -40°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG058\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248456082\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Schockfroster und Tiefkühler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Natürliche Antihaft für perfektes Entformen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Spülmaschinengeeignet im professionellen Bereich (ohne Klarspüler)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Flexibel, bruchsicher und platzsparend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit im Laufe der Zeit garantiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Made in Italy — Pavoni Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Vertiefungen hat die Pavoni FRIGGITELLO GG058 und welche Kapazität hat jede?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni FRIGGITELLO GG058 Form hat 12 Vertiefungen, jede mit einer Kapazität von 20 ml und Abmessungen von 9 × 3,5 cm bei einer Höhe von 2 cm. Sie eignet sich für Einzelportionen, Mousse, Semifreddis und Schokolade-Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn welchen Geräten kann die Pavoni GG058 Form verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni FRIGGITELLO GG058 ist kompatibel mit Backofen (bis +250°C), Mikrowelle, Schockfroster und Tiefkühler (bis -40°C). Sie kann in der professionellen Spülmaschine gewaschen werden, wobei Klarspüler vermieden werden sollte, um das Silikon zu schützen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG058 Form antihaftend?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das zertifizierte lebensmittelechte Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaft: jede Zubereitung entformt sich präzise und sauber, ohne die Form einfetten oder bemehlen zu müssen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Gourmand-Linie konzipiert und wem ist sie bestimmt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand-Linie von Pavoni Italia entsteht aus der Zusammenarbeit mit Chef Franco Aliberti. Sie ist gedacht für Sternerestaurants, Luxushotels, Hochleistungs-Patisserie-Werkstätten und professionelle Cateringbetriebe, die nach Formen suchen, die technische Präzision und ästhetische Wirkung vereinen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Gesamtabmessungen hat die Pavoni FRIGGITELLO GG058 Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni GG058 Form misst 30 × 17,5 cm und besteht aus flexiblem, bruchsicherem Platin-Silikon: Sie passt leicht in Küchen mit begrenztem Platz zur Lagerung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47259897135449,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg058_aliberti_03__modificato__james.jpg-2.webp?v=1729762075"},{"product_id":"pavoni-friggitello-gg058","title":"Pavoni Cuore di Bue Silikonform 15 Mulden","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform Pavoni GG057 Cuore di Bue\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Werkzeug aus lebensmittelechtem Platin-Silikon, entwickelt in der \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e-Kollektion aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italien und Chef \u003cstrong\u003eFranco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Mit 15 Mulden à 35 ml – Tomatennaturform Ø 4,5 cm × H 3,5 cm – ermöglicht es die gleichzeitige Herstellung einheitlicher Portionen mit perfektem Entformen, ohne Fettbeigabe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign inspiriert durch die Cuore-di-Bue-Tomate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJede Mulde reproduziert mit botanischer Treue die charakteristischen Rillen und die unregelmäßige Silhouette der \u003cstrong\u003eCuore di Bue\u003c\/strong\u003e (Rippenfleisch-)Tomate. Ein Detail, das Mousse, Cremeux, Gelato und Schaumgebäck in Kreationen mit starkem visuellen Impact verwandelt – ideal für die mise en place der Hochgastronomie und Gourmet-Patisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG057\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e Ø 4,5 cm × H 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen pro Mulde:\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtabmessungen Form:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e −40°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon: Leistung und Lebensmittelsicherheit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas lebensmittelechte Platin-Silikon bietet Temperaturbeständigkeit von \u003cstrong\u003e−40°C bis +250°C\u003c\/strong\u003e, Kompatibilität mit Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler. Die natürlich antihaftende Oberfläche gewährleistet perfektes Entformen ohne Fettbeigabe, während die flexible Struktur Bruchrisiko elimininiert und die Lagerung vereinfacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral: Es verändert nicht Geschmack oder Aroma der Zubereitungen. Die Wartung ist einfach: Spülmaschinengeeignet ohne Klarspüler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in der professionellen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni GG057 eignet sich für eine breite Palette von Zubereitungen, süß und herzhaft:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatisserie und Gelateria:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaresen, Cremeux, Einzelportions-Gelato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorspeisen und Fingerfood:\u003c\/strong\u003e pikante Mousse, vegetarische Terrinen, Gelatinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauptgänge:\u003c\/strong\u003e Gemüseflan, Schaumgebäck, Timbale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeiße und kalte Zubereitungen:\u003c\/strong\u003e von −40°C bis +250°C, ohne Technikeinschränkungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSerienfertigung mit konstanter Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie 15 gleichzeitigen Mulden optimieren Arbeitszeit unter Beibehaltung der Qualitätskonsistenz, die in Hotels, Sternerestaurants, Luxus-Catering und HoReCa-Patisserie-Laboren unerlässlich ist. Die Form ist Teil der \u003cstrong\u003eGourmand-Linie von Pavoni Italien\u003c\/strong\u003e, die Gemüseprodukte mit realistischen Neuinterpretationen und starkem ästhetischem Impact würdigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Philosophie von Franco Aliberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e-Kollektion entsteht aus der Begegnung zwischen Pavoni Italien und Chef Franco Aliberti mit präziser Vision: Eine Küche, verliebt in die Natur, in der nichts verschwendet wird. Jede Form würdigt ein authentisches Gemüse und verwandelt einfache Zutaten in hochwertige Gourmet-Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italien: seit 1948 weltmarktführer bei der Herstellung professioneller Ausrüstung für Patisserie, Gelateria und gehobene Gastronomie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Portionen erhält man mit Pavoni GG057?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni GG057 Cuore di Bue Form hat 15 Mulden, jede mit 35 ml Volumen und Abmessungen Ø 4,5 cm × H 3,5 cm, ermöglicht die gleichzeitige Herstellung von 15 einheitlichen Portionen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst Pavoni GG057 mit Backofen und Schnellkühler kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das lebensmittelechte Platin-Silikon der GG057 hält Temperaturen von −40°C bis +250°C aus und ist mit Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler kompatibel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMuss die Form vor Gebrauch gefettet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Die Platin-Silikonoberfläche ist natürlich antihaftend: Das Entformen verläuft perfekt ohne Fettbeigabe oder Trennspray, wobei die Cuore-di-Bue-Form vollständig erhalten bleibt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG057 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Form ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, keinen Klarspüler zu verwenden, um die Eigenschaften des lebensmittelechten Platin-Silikon über die Zeit zu erhalten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen wird diese Form in Patisserie und Gastronomie empfohlen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni GG057 ist für Mousse, Bavaresen, Cremeux, Einzelportions-Gelato, Gemüseflan, Schaumgebäck, vegetarische Terrinen, Gelatinen und Gourmet-Fingerfood geeignet. Sie ist ideal für Hotels, Restaurants, Catering und HoReCa-Patisserie-Labore, die hochwertige Präsentationen erfordern.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47259914305881,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg057_aliberti_02_jpg.webp?v=1729762080"},{"product_id":"pavoni-cuore-di-bue-gg057","title":"Silikonform Mandala Pavoni 30x20 cm","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform MANDALA GG063\u003c\/strong\u003e repräsentiert die Exzellenz der \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e-Linie, entstanden aus der prestigeträchtigen Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e und dem Sternekoch \u003cstrong\u003ePaolo Griffa\u003c\/strong\u003e. Speziell für gehobene Gastronomie und den Sektor HoReCa konzipiert, verwandelt dieses Profiwerkzeug jeden Teller in ein kulinarisches Kunstwerk und verbindet geometrisches, von traditionellen Mandalas inspiriertes Design mit Leistung aus der Profiküche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eExklusives Design: 12 Abdrücke, 3 geometrische Strukturen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie MANDALA GG063 verfügt über \u003cstrong\u003e12 kreisförmige Abdrücke\u003c\/strong\u003e (Ø 5,5 cm × H 2 mm), ausgeführt in drei verschiedenen, von traditionellen Mandalas inspirierten geometrischen Strukturen auf einer Form mit den Maßen \u003cstrong\u003e30 × 20 cm\u003c\/strong\u003e. Jeder Abdruck ermöglicht die Herstellung raffinierter und perfekt reproduzierbarer Plattierelemente, ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGourmet-Appetizer\u003c\/strong\u003e und Amuse-Bouche aus gehobener Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDekorationen für Hauptgänge\u003c\/strong\u003e mit Saucen, Gelen und Reduktionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDessert im Teller\u003c\/strong\u003e mit Schokolade, Ganache und Mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlattierelemente\u003c\/strong\u003e mit Pürees, Crèmes und salzigen Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatinsilikon in Profiqualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie MANDALA GG063 wird aus \u003cstrong\u003e100% lebensmittelechtem Platinsilikon\u003c\/strong\u003e hergestellt und garantiert einen Temperaturbereich von \u003cstrong\u003e-40°C bis +250°C\u003c\/strong\u003e, was sie kompatibel mit Umluftbackofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster macht. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos, flexibel und bruchsicher für überlegene Langzeitdauer. Die Reinigung ist einfach: spülmaschinengeeignet (ohne Glanztrockner).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduktcode\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGG063\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLinie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGourmand by Paolo Griffa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormenabmessungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 × 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnzahl Abdrücke\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 (3 verschiedene Designs)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGröße einzelner Abdruck\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 5,5 cm × H 2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% Platinsilikon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperaturbereich\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-40°C \/ +250°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248456136\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die MANDALA GG063 wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür Köche, Konditoren und Gastronomieprofis, die Exzellenz anstreben, bietet die MANDALA GG063 fünf konkrete Gründe:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eDie Präsentation\u003c\/strong\u003e von Tellern mit raffinierten geometrischen Dekorationen und starker visueller Wirkung verbessern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eReproduzierbarkeit\u003c\/strong\u003e und Konsistenz in den Zubereitungen garantieren, Service für Service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eProduktionszeiten optimieren\u003c\/strong\u003e dank 12 gleichzeitigen Abdrücken in einem einzigen Arbeitszyklus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eInnovative Plattierungstechniken\u003c\/strong\u003e experimentieren, von Sphärifizierung bis Gelierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eIn Qualität investieren\u003c\/strong\u003e mit einem Made-in-Italy-Produkt, das langlebig ist und für intensive Nutzung in der Profiküche ausgelegt ist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUnbegrenzte kreative Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Vielseitigkeit der MANDALA GG063 ermöglicht die Arbeit mit der breitesten Palette von Zutaten und zeitgenössischen Techniken:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüße Zubereitungen:\u003c\/strong\u003e temperierte Schokolade, Ganache, Mousse, Eiscreme, Sorbets, Karamel, Isomalt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalzige Zubereitungen:\u003c\/strong\u003e aromatische Gele, Reduktionen, Gemüsepürees, zusammengesetzte Butter, dichte Saucen, Aspik\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModerne Techniken:\u003c\/strong\u003e Sphärifizierung, Gelierung, Gefriertrocknung, Dehydrierung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOhne Grenzen für Fantasie: Das Stichwort ist experimentieren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: Exzellenz seit 1980\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e ist ein Synonym für Innovation und Qualität im Bereich Profiausstattung für Konditorei und Gastronomie. Das 1980 gegründete Unternehmen hat sich im Laufe der Zeit ein international anerkanntes Know-how-Vermögen aufgebaut. Die Zusammenarbeit mit weltberühmten Köchen wie \u003cstrong\u003ePaolo Griffa\u003c\/strong\u003e — Michelin-Stern und Protagonist der italienischen Autorengastronomie — garantiert, dass jedes Werkzeug der \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e-Linie den realen Bedürfnissen von Profis der gehobenen Küche entspricht, ohne Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Sternerestaurauts • Luxushotels • hochklassiges Catering • Konditoreilabore • professionelle Kochschulen\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Abdrücke hat die MANDALA GG063-Form und welche Abmessungen haben sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie MANDALA GG063-Form von Pavoni Italia verfügt über 12 kreisförmige Abdrücke, unterteilt in 3 verschiedene geometrische Designs. Jeder Abdruck misst Ø 5,5 cm × H 2 mm. Die Gesamtabmessungen der Form betragen 30 × 20 cm mit einem Gewicht von 300 g.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welchen Temperaturbereich ist die MANDALA GG063 geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie MANDALA GG063 wird aus 100% Platinsilikon mit thermischer Beständigkeit von -40°C bis +250°C hergestellt. Sie ist kompatibel mit Umluftbackofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Silikon der MANDALA GG063 für den Lebensmittelkontakt zertifiziert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa: Die MANDALA GG063 wird aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon hergestellt. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos und erfüllt die Anforderungen für den professionellen Einsatz in der Küche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der MANDALA GG063-Form hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie MANDALA GG063-Form ist geeignet für eine breite Palette von Anwendungen: temperierte Schokolade, Ganache, Mousse, Eiscreme, Sorbets, Karamel und Isomalt im süßen Bereich; aromatische Gele, Reduktionen, Gemüsepürees, zusammengesetzte Butter und Aspik im salzigen Bereich. Sie unterstützt moderne Techniken wie Sphärifizierung, Gelierung, Gefriertrocknung und Dehydrierung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür wen ist die MANDALA GG063 von Pavoni Italia gedacht?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie MANDALA GG063 ist speziell für Köche, Konditoren und Gastronomieprofis des Sektors HoReCa konzipiert: Sternerestaurauts, Luxushotels, hochklassiges Catering, Konditoreilabore und professionelle Kochschulen, die Reproduzierbarkeit, Effizienz (12 gleichzeitige Abdrücke) und überlegene Plattiering-Qualität erfordern.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47259955888473,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg063_griffa_05.jpg?v=1729761912"},{"product_id":"pavoni-mandala-gg063","title":"Silikonform Artischocke Pavoni 9 Mulden 35 ml","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eForm Pavoni CARCIOFO GG056\u003c\/strong\u003e aus der Gourmand-Kollektion Pavoni Italia, entstanden in Zusammenarbeit mit Koch Franco Aliberti, ist eine professionelle Form aus lebensmittelechtem Platinsilikon mit 9 Abdrücken zu je 35 ml. Sie ermöglicht perfektes Entformen ohne zusätzliche Fette, hält Temperaturen von -40 °C bis +250 °C aus und ist kompatibel mit Umluftbackofen, Mikrowelle, Schockfroster und Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGourmand-Kollektion by Franco Aliberti: natürliches Design für zeitgenössische Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Gourmand-Linie entsteht aus dem Treffen zwischen dem technischen Know-how von Pavoni Italia und der kreativen Vision des Kochs Franco Aliberti. Jede Form reproduziert natürliche Elemente mit botanischer Treue und verwandelt Mousse, Bavaresen, Panna Cotta und Gourmet-Vorspeisen in Präsentationen aus einem Sternerestauraunt. Die Artischockenform — mit ihren überlagerten Blättern und dem dreidimensionalen Profil — verleiht eine unmittelbare pflanzliche Eleganz, konsistent mit der zeitgenössischen Küche, die Zutaten der Natur wertet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen des Pavoni CARCIOFO GG056\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG056\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248455979\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormenabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Abdrücke:\u003c\/strong\u003e 9 Hohlräume\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 7,4 × 4 cm, Höhe 3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität pro Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platinsilikon zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLeistung in professionellem Hochlastbetrieb\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -40 °C bis +250 °C — geeignet für Umluftbackofen, Mikrowelle, Schockfroster, Gefrierschrank und Kühlschrank\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Antihaftwirkung\u003c\/strong\u003e für sauberes Entformen ohne Notwendigkeit zusätzlicher Fette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet in der Profi-Spülmaschine\u003c\/strong\u003e (ohne Glanztrockner)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlexibel und platzsparend für effiziente Lagerung in der Küche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBruchsicher, resistent gegen intensive Abnutzung und Serienproduktion\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUngiftig, geruchlos und geschmacklos — Lebensmittelsicherheit garantiert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKulinarische Vielseitigkeit: süß und salzig ohne Grenzen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni CARCIOFO GG056 ist ideal zur Herstellung von Crèmes, Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Panna Cotta und Eiscreme in Einzelportionen, aber auch Gourmet-Vorspeisen, salzige Amuse-Bouche und Gelatinezubereitungen. Die Kapazität von 35 ml pro Hohlraum passt perfekt zum Tellerservice in Sternerestaurauts, Luxushotels und hochklassigem Catering-Buffet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Gourmand für professionelle Gastronomie wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia, seit 1946 Referenzpunkt für italienische Exzellenz bei Formen für Konditorei und Gastronomie, hat die Gourmand-Kollektion für Köche, Konditoren und Labore entwickelt, die Funktionalität, Reproduzierbarkeit des Ergebnisses und charaktervolles Design erfordern. Die Form GG056 wird für Sternerestaurauts, Luxushotels, professionelle Konditoreien, Produktionslabore, hochklassiges Catering, Privatköche und Kochschulen empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — Seit 1946, italienische Exzellenz in professionellen Werkzeugen für Konditorei und Gastronomie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Abdrücke hat die Pavoni CARCIOFO GG056-Form und welche Kapazität hat pro Hohlraum?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni CARCIOFO GG056-Form zählt 9 Hohlräume, jeden mit Abmessungen von 7,4 × 4 cm (Höhe 3 cm) und einer Kapazität von 35 ml. Die Gesamtabmessungen der Form betragen 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG056 mit dem Ofen und dem professionellen Schockfroster kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Pavoni GG056-Form aus Platinsilikon hält Temperaturen von -40 °C bis +250 °C aus und ist kompatibel mit Umluftbackofen, Mikrowelle, Schockfroster, Gefrierschrank und Kühlschrank — geeignet für professionellen Hochlastbetrieb.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMuss die Form vor dem Gebrauch gebuttert werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das lebensmittelechte Platinsilikon der Pavoni CARCIOFO GG056 ist von Natur aus antihaftend: es garantiert sauberes Entformen ohne Notwendigkeit zusätzlicher Fette und reduziert so die Vorbereitungszeit in der professionellen Küche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG056-Form in der professionellen Spülmaschine spülbar?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Form ist in der professionellen Spülmaschine spülbar. Es wird empfohlen, den Glanztrockner zu vermeiden, um die Eigenschaften des Silicons und die Zertifizierung der Lebensmitteltauglichkeit im Laufe der Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die Pavoni CARCIOFO GG056 geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDank der Kapazität von 35 ml pro Hohlraum und dem breiten Temperaturbereich ist die GG056 geeignet für Mousse, Bavaresen, Panna Cotta, Semifreddi, Eiscreme in Einzelportionen, aber auch für Gourmet-Vorspeisen, salzige Amuse-Bouche und Gelatinezubereitungen — ideal für Sternerestaurauts, Hotels, Konditoreien und hochklassiges Catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47259975713113,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/risotto-rosa-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1776107370"},{"product_id":"copia-del-pavoni-olive-gg012","title":"Silikonform Circle Pavoni 21x7 cm HoReCa","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCircle-Form TOP04 von Pavoni\u003c\/strong\u003e ist eine aus lebensmittelechtem Platinsilikon zertifizierte Form, entworfen in Zusammenarbeit mit dem Konditoring-Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e. Mit 2 Hohlräumen von 21×7 cm (Kapazität 90 ml je Hohlraum) und einem Temperaturbereich von -40°C bis +250°C ist sie das ideale Werkzeug für Dekorationen aus temperierter Schokolade, Mousse, Einsätze und Desserts im Teller aus gehobener Konditorei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platinsilikon zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormenabmessungen:\u003c\/strong\u003e 24×17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Hohlräume:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 21×7 cm, Höhe 0,9 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität pro Hohlraum:\u003c\/strong\u003e ca. 90 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -40°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas Circle-Design: Volumen und Struktur für gehobene Konditorei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eCircle\u003c\/strong\u003e-Motiv wird durch organische Naturformen inspiriert: konzentrische Kreislinien, die visuelle und taktile Tiefe an Zubereitungen zurückgeben. Die längliche Geometrie passt zu modernen Torten, Einzelportionen und Desserts im Teller und ermöglicht es, jede Kreation mit einem unmittelbar erkennbaren dekorativen Element zu erheben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Circle-Form TOP04 ist geeignet für eine breite Palette von Zubereitungen aus gehobener Konditorei:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDekorationen aus temperierter Schokolade\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eElemente aus Mousse und Bavaresen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEinsätze für moderne Torten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesserts im Teller für Sternerestaurauts und Hotellerie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDekorationen aus Gelatine und Spiegeleglasur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKnusprige Elemente und praliniertes Material\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Geeignet für \u003cstrong\u003eKühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster\u003c\/strong\u003e — ideal für Mousse und gefrorene Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Kompatibel mit \u003cstrong\u003eUmluftbackofen und Mikrowelle\u003c\/strong\u003e (ohne Crisp-Funktion)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e (ohne Glanztrockner)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Natürliche Antihaftwirkung — perfektes Entformen ohne Zugabe von Fetten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Flexibel und beständig — behält Form und Genauigkeit im Laufe der Zeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie TOP-Linie von Pavoni × Emmanuele Forcone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTOP\u003c\/strong\u003e-Kollektion entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und international bekannten Konditioning-Chefs. Jede Form ist so konzipiert, dass sie Zubereitungen durch Spiele von Volumen und Struktur einen professionellen ästhetischen Touch verleiht, wodurch jedes Labor die visuelle Sprache der zeitgenössischen gehobenen Konditorei zugänglich gemacht wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: Exzellenz in der professionellen Konditorei seit 1946\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, mit über 75 Jahren Tätigkeit, ist ein international anerkannter Referenzpunkt in der Herstellung von Ausrüstungen für professionelle Konditorei und Backerei. Seine Platinsilikon-Formen werden von Konditoren, Köchen und Hotellerie-Profis auf der ganzen Welt verwendet, dank ständiger Forschung zu Materialien, dimensionaler Genauigkeit und Zusammenarbeit mit den angesehensten Namen der zeitgenössischen Konditorei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e TOP04  |  \u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248343788\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Hohlräume hat die Pavoni Circle TOP04-Form und welche Abmessungen haben sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Circle TOP04-Form von Pavoni verfügt über 2 Hohlräume, je mit Abmessungen 21×7 cm, Höhe 0,9 cm und einer Kapazität von etwa 90 ml. Die Gesamtabmessungen der Form betragen 24×17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Circle TOP04 für Schockfroster und Ofen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Circle TOP04 unterstützt einen Temperaturbereich von -40°C bis +250°C und ist daher kompatibel mit Kühlschrank, Gefrierschrank, Schockfroster, Umluftbackofen und Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Art von Silikon wird verwendet und ist das Material sicher für den Lebensmittelkontakt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form wird zu 100% aus lebensmittelechtem Platinsilikon hergestellt, frei von schädlichen Stoffen und für den direkten Lebensmittelkontakt geeignet. Sie setzt keine Gerüche oder Geschmäcker in die Zubereitungen frei.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Konditorei-Zubereitungen ist die Circle TOP04-Form geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Circle TOP04 ist für Dekorationen aus temperierter Schokolade, Elemente aus Mousse und Bavaresen, Einsätze für moderne Torten, Desserts im Teller, Gelatinen, Spiegeleglasuren und knusprige oder pralinierte Elemente konzipiert. Sie ist geeignet sowohl für Konditoreilabore als auch für Küchen mit hohem Level in der Gastronomie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni Circle TOP04-Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Circle TOP04 ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, Glanztrockner zu vermeiden, um die natürlichen antihaftenden Eigenschaften des Platinsilicons im Laufe der Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260012413273,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/top04_circle_jpg.webp?v=1729762077"},{"product_id":"copia-del-pavoni-top04-circle","title":"Silikonform Pavoni Stone 28 Mulden Platin","description":"\u003ch2\u003ePavoni Stone GG019 — Silikonform Platin, 28 Mulden mit Naturstein-Textur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eStone GG019 Silikonform\u003c\/strong\u003e aus der Linie \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e repräsentiert italienische Exzellenz bei der Herstellung professioneller Werkzeuge für Patisserie und gehobene Küche. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Michelin-Sterneköchen und international renommierten Konditormeistern — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti — vereint sie \u003cstrong\u003eEffektivität, Vielseitigkeit und Funktionalität\u003c\/strong\u003e in einem einzigen Werkzeug mit 28 Mulden à 6 ml.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNaturstein-Textur: Handwerkliche Organik in jeder Kreation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Oberfläche zeigt eine \u003cstrong\u003edetaillierte Naturstein-Textur\u003c\/strong\u003e mit organischen Unebenheiten, die jeder Kreation ein handwerkliches und raffiniertes Aussehen verleiht. Die \u003cstrong\u003eflüchtigen und leichten Formen\u003c\/strong\u003e jeder Mulde ermöglichen unendliche kreative Interpretationen: vom Süßen zum Salzigen, vom Heißen zum Kalten wird jeder Abdruck zum Träger einer erkennbaren und zeitgenössischen visuellen Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen: Vom Süßen zum Salzigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerne Patisserie\u003c\/strong\u003e: Mousse, cremige Massen, Ganache, Pralinerie von Spitzenköchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGehobene Küche\u003c\/strong\u003e: Gourmet-Vorspeisen, Fingerfood, Amuse-Bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuxury Catering\u003c\/strong\u003e: Szenische Präsentationen für exklusive Events\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwerkliche Eisdiele\u003c\/strong\u003e: Eisportion, Sorbets, Semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon in Profiqualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden\u003c\/strong\u003e: 28 Mulden pro Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelne Mulde\u003c\/strong\u003e: 3,6 × 2,8 cm, Höhe 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelne Mulde\u003c\/strong\u003e: 6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen\u003c\/strong\u003e: 168 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormgröße\u003c\/strong\u003e: 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode\u003c\/strong\u003e: GG019S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e: 8029248385375\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile des Pavoni Platin-Silikon\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHitzebeständigkeit\u003c\/strong\u003e: von -60°C bis +230°C — ideal für Schnellfroster, Gefrierschrank, Ofen und Mikrowelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Antihaftung\u003c\/strong\u003e: mühelose Entformung ohne zusätzliche Fette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e: resistent gegen tausende Einsatzzyklen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichte Reinigung\u003c\/strong\u003e: spülmaschinengeeignet in der Profiküche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale Flexibilität\u003c\/strong\u003e: sanfte Entformung auch bei empfindlichen Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLebensmittelsicherheit\u003c\/strong\u003e: konform mit europäischen Lebensmittelkontaktbestimmungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die Gourmand-Linie wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGourmand ist die Premium-Linie von Pavoni Platin-Silikonformen, entstanden durch die Zusammenarbeit mit den größten Namen der italienischen und internationalen Küche und Patisserie. Jede Form ist das Ergebnis jahrelanger Forschung, Feldtests und technischer Verfeinerung, um \u003cstrong\u003eEffektivität, Vielseitigkeit und Funktionalität\u003c\/strong\u003e für die anspruchsvollsten Profis zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für\u003c\/strong\u003e: gehobene Konditoreien, Michelin-Restaurants, Luxushotels, Premium-Catering, Handwerksbetriebe, professionelle Kochschulen.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni Stone GG019 Form und welches Volumen hat jede?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Stone GG019 hat 28 Mulden, jede mit Abmessungen von 3,6 × 2,8 cm, Höhe 1,5 cm und Volumen von 6 ml. Das Gesamtvolumen der Form beträgt 168 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelchen Temperaturbereich verträgt das Platin-Silikon der Pavoni Stone GG019?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas lebensmittelechte Platin-Silikon der Pavoni Stone GG019 ist für Temperaturen von -60°C bis +230°C geeignet und daher kompatibel mit Schnellfroster, Gefrierschrank, Backofen und Mikrowelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der Stone GG019 Form gemacht werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form ist multifunktional: Mousse, cremige Massen, Ganache und Pralinerie für die moderne Patisserie; Gourmet-Vorspeisen, Fingerfood und Amuse-Bouche für die gehobene Küche; Eisportion, Sorbets und Semifreddi für die handwerkliche Eisdiele. Die Naturstein-Textur verleiht jeder Zubereitung ein handwerkliches und raffiniertes Aussehen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni Stone GG019 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Stone GG019 ist in der Profigeschirrspülmaschine spülbar. Das Platin-Silikon bietet natürliche Antihaftung und Widerstandsfähigkeit gegen tausende Nutzungszyklen und vereinfacht so die Reinigungsvorgänge in der Profiküche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Gourmand-Linie von Pavoni entwickelt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand-Linie entstand durch die Zusammenarbeit von Pavoni mit Michelin-Sterneköchen und international renommierten Konditormeistern: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Feldtests, um Effektivität, Vielseitigkeit und Funktionalität für die anspruchsvollsten Profis zu gewährleisten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260023587161,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg0019_lo-basso.jpg?v=1729761911"},{"product_id":"pavoni-olive-gg012","title":"Silikonform Pavoni Berry GG017 35 Mulden","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Berry GG017 Silikonform\u003c\/strong\u003e, Teil der Linie \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e, bildet in lebensmittelechtem Platin-Silikon die natürliche Textur der Himbeere mit jeder Drupel in detaillierter Form ab. Mit 35 Mulden à 7 ml (Gesamtvolumen 245 ml) ist sie für Konditoren und professionelle Köche ausgelegt, die in gehobener Patisserie, Michelin-Restaurants und hochkarätigen Catering-Laboratorien arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen der Berry GG017\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, BPA-frei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 35 Abdrücke\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e Ø 2,4 cm × H 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 245 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormgröße:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -40 °C bis +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG017S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248385399\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRealistische Textur: das Detail, das den Unterschied macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie innere Oberfläche jeder Mulde reproduziert treu die Morphologie der Himbeere, wobei jede Drupel mit Präzision geformt ist. Das Endergebnis — ob Mousse, cremige Masse oder Pralinerie — präsentiert ein überraschend natürliches Aussehen, das für die anspruchsvollsten Präsentationen der gehobenen Patisserie und Michelin-Gastronomie geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Patisserie, Schokoladerie und Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Vielseitigkeit des Berry GG017 umfasst ein breites Spektrum professioneller Zubereitungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatisserie:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaroise, cremige Massen, Ganache, Eiscreme und Sorbets\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladerie:\u003c\/strong\u003e Pralinen, Bonbons und einzelne Dekorationen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKüche salzig:\u003c\/strong\u003e Fingerfood, Gourmet-Vorspeisen, Aspic und Gelatinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Temperaturbereich von -40 °C bis +280 °C macht die Form kompatibel mit Schnellfroster, Gefrierschrank und Ofen, wodurch die Notwendigkeit spezieller Ausrüstungen für jede Verarbeitungsphase entfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Platin-Silikon für die Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜberlegene Antihaftung:\u003c\/strong\u003e saubere Entformung ohne Fette oder Trennspray\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtreme Hitzebeständigkeit:\u003c\/strong\u003e vom Gefrierschrank zum Ofen ohne Verformungen, Zyklus für Zyklus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Haltbarkeit:\u003c\/strong\u003e behält Form und elastische Eigenschaften auch nach hunderten intensiven Einsätzen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierte Lebensmittelsicherheit:\u003c\/strong\u003e reines Platin-Silikon, konform mit MOCA-Bestimmungen, BPA- und schadstoffrei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfache Wartung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie by Pavoni: gehobene Patisserie im Design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGourmand ist die Premium-Kollektion von Pavoni Silikonformen, entstanden durch die Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patissiers: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Jede Form der Linie antwortet auf die höchsten Anforderungen der professionellen Gastronomie und vereint technische Funktionalität mit ästhetischer Identität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlüchtige, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen, überraschende Details. Werkzeuge, die entworfen sind, um professionelle Kreativität ohne Kompromisse bei der Umsetzung freizusetzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFür wen ist die Berry GG017 geeignet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni Berry GG017 ist die natürliche Wahl für Luxushotels, Michelin-Restaurants, handwerkliche Konditoreien, hochkarätige Catering-Laboratorien und professionelle Kochschulen. Überall dort, wo die visuelle Qualität des fertigen Gerichts nicht verhandelbar ist.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni Berry GG017 und welches Volumen hat jede?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Berry GG017 (Code GG017S) hat 35 Mulden, jede mit einem Volumen von 7 ml und Abmessungen von Ø 2,4 cm × H 2,7 cm, für ein Gesamtvolumen von 245 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Berry GG017 für Backofen und Schnellfroster geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das lebensmittelechte Platin-Silikon der Berry GG017 unterstützt Temperaturen von -40 °C bis +280 °C und ist daher ideal für Schnellfroster, Gefrierschrank und Backofen ohne Verformungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Pavoni Silikon lebensmittelzertifiziert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Platin-Silikon von Pavoni in der Gourmand-Linie ist konform mit MOCA-Bestimmungen (Verordnung EG 1935\/2004) für Lebensmittelkontakt, BPA-frei und schadstoffrei.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMuss ich Trennmittel oder Fette vor dem Füllen der Form verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Die natürliche Antihaftung des Platin-Silikon garantiert saubere, mühelose Entformung ohne Trennspray oder Fette, wodurch die ästhetische Integrität der Zubereitung bewahrt bleibt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Patissiers haben bei der Gourmand-Linie von Pavoni mitgewirkt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand-Linie by Pavoni entstand durch die Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patissiers, darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260059173209,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-senza-piatto-bianco-versione-2.png?v=1776506040"},{"product_id":"pavoni-berry-gg017","title":"Silikonform Pavoni Cheese 16 Abdrücke 26 ml","description":"\u003ch2\u003ePavoni CHEESE GG039 — Silikonform vom Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Foo'd-Linie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni CHEESE GG039 ist eine professionelle Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon, exklusiv von Pavoni Italien in Zusammenarbeit mit dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani für die Linie \u003cstrong\u003eFoo'd\u003c\/strong\u003e entwickelt. Sie bietet \u003cstrong\u003e16 Mulden à 26 ml\u003c\/strong\u003e (5,7 × 3 cm, H 2,7 cm), ideal für Frischkäse, salzige Mousse, Panna Cotta, Bavaroise, Semifreddi und einzelne Desserts. Perfekte Entformung ohne zusätzliche Fette, Hitzebeständigkeit von \u003cstrong\u003e−40 °C bis +250 °C\u003c\/strong\u003e, spülmaschinengeeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG039S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 16\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße pro Mulde:\u003c\/strong\u003e 5,7 × 3 cm, Höhe 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen pro Mulde:\u003c\/strong\u003e 26 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormgröße:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e −40 °C \/ +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKompatibilität und professionelle Anwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni GG039S ist kompatibel mit Schnellfroster und Gefrierschrank für gefrorene Zubereitungen, Backofen (Umluft und Heißluft) bis 250 °C, Mikrowelle für schnelles Aufwärmen und Geschirrspülmaschine für die Reinigung nach HACCP-Standards. Der breite Temperaturbereich macht sie zu einem vielseitigen Werkzeug sowohl in der Patisserie als auch in der gehobenen salzigen Gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Platin-Silikon wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platin-Silikon garantiert \u003cstrong\u003enatürliche Antihaftung\u003c\/strong\u003e für mühelose Entformung ohne Trennmittel, wodurch die Form und die glänzende Oberfläche jeder Zubereitung bewahrt bleibt. Das Material ist ungiftig, geruchslos, fleckenresistent und behält seine Eigenschaften nach hunderten Nutzungszyklen — eine grundlegende Anforderung für die Profiküche und hochproduktive Patisserie-Laboratorien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Signatur von Michelin-Sternekoch Davide Oldani — Linie Foo'd\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie CHEESE GG039 ist Teil der Linie \u003cstrong\u003eFoo'd\u003c\/strong\u003e, entstanden aus der exklusiven Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italien und dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Pionier der «Pop»-Küche von hoher Qualität. Das Design spiegelt seine Philosophie wider: formale Einfachheit, Eleganz in den Proportionen und Aufmerksamkeit für Details für seriell wiederholbare Michelin-Ergebnisse. Geeignet für Gourmet-Restaurants, Luxushotels, gehobene Patisserie-Laboratorien, Kochschulen und Premium-Banquetting-Services.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italien: seit 1946 weltführend in der Herstellung professioneller Ausrüstungen für Patisserie, Eisdiele und Schokoladerie. Made-in-Italy-Qualität, von Profis weltweit geschätzt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni CHEESE GG039 und welche Größe haben sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni CHEESE GG039 (Code GG039S) hat 16 Mulden, jede mit Abmessungen von 5,7 × 3 cm und Höhe 2,7 cm sowie einem Volumen von 26 ml. Die Gesamtabmessungen der Form betragen 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die Pavoni GG039S geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSie ist ideal für Frischkäse, salzige Mousse, Panna Cotta, Bavaroise, Semifreddi und einzelne Desserts. Dank der eleganten Form und kalibrierter Größen eignet sie sich für das Anrichten auf dem Teller in Michelin-Restaurants, Luxushotels und professionellen Patisserie-Laboratorien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Platin-Silikon der Pavoni GG039 lebensmittelzertifiziert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Form besteht aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon zertifiziert. Das Material ist ungiftig, geruchslos und fleckenresistent und erfüllt die Standards für den Lebensmittelkontakt und die HACCP-Bestimmungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Temperaturen verträgt die Pavoni CHEESE GG039?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni GG039S verträgt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +250 °C und ist kompatibel mit Schnellfroster, Gefrierschrank, Backofen (Umluft und Heißluft), Mikrowelle und Geschirrspülmaschine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist die Foo'd-Linie von Pavoni Italien?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eFoo'd ist die Linie professioneller Silikonformen, entwickelt von Pavoni Italien exklusiv mit dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Pionier der «Pop»-Küche von hoher Qualität. Das Design betont Einfachheit, Eleganz und Funktionalität für seriell wiederholbare professionelle Ergebnisse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260079685977,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg039_oldani_06.jpg?v=1773766202"},{"product_id":"pavoni-mandala-gg063-1","title":"Silikonform Platin Pavoni Plume 10 Blätter","description":"\u003ch2\u003ePAVONI PLUME GG028 — Stampo in silicone platino, 10 impronte a foglia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo PLUME GG028\u003c\/strong\u003e della linea \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e è un riferimento nell'eccellenza italiana per la pasticceria e l'alta cucina professionale. Progettato in collaborazione con sette chef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale — \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e — nasce per offrire ai professionisti dell'ho.re.ca. uno strumento dove precisione tecnica e libertà creativa si fondono senza compromessi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLinea PLUME: forme effimere, texture realistiche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003ePLUME\u003c\/strong\u003e si distingue per le sue forme \u003cstrong\u003eleggere, organiche ed effimere\u003c\/strong\u003e, con texture dettagliate che restituiscono un aspetto sorprendentemente realistico. La foglia decorativa del PLUME GG028 — con i suoi nervature in rilievo e il profilo naturale — è pensata per elevare la presentazione di ogni preparazione, dal dessert al piatto al finger food da banchetto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e foglia decorativa con texture dettagliata e realistica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 10 cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 8,4 × 3,8 cm — altezza 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola impronta:\u003c\/strong\u003e 2 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm (formato Gastronorm GN 1\/3)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG028S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicone platino: creatività senza compromessi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003esilicone platino alimentare\u003c\/strong\u003e è la scelta dei laboratori professionali perché unisce proprietà tecniche superiori a una gestione quotidiana senza frizioni. L'antiaderenza naturale garantisce uno sformo impeccabile anche sulle preparazioni più delicate — ganache, cremosi, gelatine — mentre la resistenza termica da \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e permette di passare direttamente dal congelatore al forno senza cambiare strumento. Il risultato è una libertà operativa che si traduce in creatività senza limite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno, abbattitore, congelatore e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie — pulizia rapida in cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilità professionale e resistenza all'uso intensivo nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrivo di BPA e sostanze nocive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplicazioni professionali\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa versatilità del PLUME GG028 abbraccia l'intera gamma delle preparazioni professionali, dal dolce al salato, dal caldo al freddo:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, cremosi, ganache, gelatine, insert per torte moderne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria:\u003c\/strong\u003e praline, decorazioni in cioccolato temperato, bonbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e antipasti gourmet, finger food, terrine, aspic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelateria:\u003c\/strong\u003e decorazioni gelato, sorbetti, semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePresentazioni d'effetto: dove usarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forma a foglia del PLUME GG028 si presta a declinazioni scenografiche in ogni contesto di alta ristorazione:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDecorazioni eleganti per dessert al piatto e menu degustazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElementi scenografici per buffet, banchetti e catering di alta gamma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinger food raffinati per eventi luxury e ricevimenti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eLa linea Gourmand by Pavoni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGli stampi \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e nascono dall'esperienza diretta di chef che conoscono a fondo le esigenze della cucina professionale e della pasticceria contemporanea. \u003cstrong\u003eEfficacia, versatilità e funzionalità\u003c\/strong\u003e al servizio della creatività dei professionisti dell'hotellerie e della ristorazione di alto livello. Ideale per hotel di lusso, ristoranti stellati, pasticcerie artigianali, laboratori professionali e catering di alta gamma.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni PLUME GG028 e quali sono le dimensioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PLUME GG028 (codice GG028S) dispone di 10 cavità a forma di foglia decorativa. Ogni impronta misura 8,4 × 3,8 cm con un'altezza di 2 mm e un volume di 2 ml per un volume totale di 20 ml. Lo stampo ha dimensioni esterne 30 × 20 cm, corrispondenti al formato Gastronorm GN 1\/3.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl PLUME GG028 è compatibile con forno, abbattitore e congelatore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino alimentare del PLUME GG028 resiste a temperature da -60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con forno, abbattitore rapido, congelatore e microonde. È lavabile in lavastoviglie e non richiede trattamenti antiaderenti aggiuntivi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali preparazioni si utilizza lo stampo PLUME GG028?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl PLUME GG028 è adatto a pasticceria (mousse, bavaresi, cremosi, ganache, gelatine, insert), cioccolateria (praline, bonbon, decorazioni in cioccolato temperato), cucina salata (antipasti gourmet, finger food, terrine, aspic) e gelateria (decorazioni gelato, sorbetti, semifreddi).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni PLUME GG028 è privo di BPA?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo PLUME GG028 è realizzato in silicone platino alimentare professionale, privo di BPA e di sostanze nocive, adatto all'uso professionale in pasticceria e cucina.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha progettato la linea Gourmand by Pavoni cui appartiene il PLUME GG028?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa linea Gourmand by Pavoni è stata sviluppata in collaborazione con sette chef stellati e maestri pasticceri internazionali: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti. Gli stampi nascono dall'esperienza diretta di professionisti che conoscono le reali esigenze della cucina e della pasticceria contemporanea.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260100657497,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg028_griffa_03.jpg?v=1729761916"},{"product_id":"pavoni-mandala-gg063-2","title":"Silikonform Platin Pavoni TREE 6 Mulden 12x6,9 cm","description":"\u003ch2\u003eStampo in silicone platino Pavoni Gourmand TREE GG023 — 6 impronte a ramo d'albero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni TREE GG023\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in \u003cstrong\u003esilicone platino alimentare\u003c\/strong\u003e della linea \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, con 6 cavità a forma di ramo d'albero con texture botaniche tridimensionali di precisione millimetrica. Ogni impronta misura 12 × 6,9 cm (h 1,8 cm) con una capacità di 32 ml, per un totale di 192 ml a ciclo. Resistente da −60 °C a +230 °C, sforma senza grassaggio e si lava in lavastoviglie: la scelta di riferimento per pasticcerie di alta gamma, ristoranti stellati e laboratori di cioccolateria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 6 impronte per stampo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 12 × 6,9 cm — altezza 1,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 32 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 192 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG023S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248385320\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il silicone platino rispetto al silicone tradizionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino utilizzato da Pavoni è privo di PFOA, BPA e plastificanti: inodore, insapore e completamente atossico. Rispetto ai siliconi standard, offre un'antiaderenza naturale più duratura, maggiore resistenza agli strappi e stabilità dimensionale anche dopo centinaia di cicli di utilizzo. La sformatura impeccabile preserva ogni dettaglio botanico, dall'andamento della corteccia alle ramificazioni più sottili.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAntiaderenza naturale — nessun grassaggio necessario\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con abbattitore, congelatore, forno e microonde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie, facile manutenzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDurabilità professionale: resistente a strappi e deformazioni ripetute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria, cioccolateria e cucina salata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTREE GG023\u003c\/strong\u003e si presta a un'ampia gamma di preparazioni professionali, dalla pasticceria moderna alla cucina d'avanguardia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, cremosi, ganache, gelati e semifreddi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria:\u003c\/strong\u003e praline, elementi di decorazione, tavolette figurate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e terrine, aspic, gelatine, finger food gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanificazione e decorazione:\u003c\/strong\u003e elementi in pasta di zucchero, cioccolato plastico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAdatto a ristoranti stellati e fine dining, pasticcerie di alta gamma, hotel di lusso, catering per eventi premium, laboratori di cioccolateria artigianale e scuole di cucina professionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand — nata in collaborazione con i grandi chef\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e è la collezione premium di stampi in silicone Pavoni, sviluppata con chef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni forma nasce dall'esperienza diretta in cucina professionale, unendo design organico, funzionalità operativa ed estetica contemporanea per trasformare ogni preparazione in un'opera d'arte culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMade in Italy — Pavoni produce attrezzature professionali per pasticceria, gelateria e cioccolateria dal 1946.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIstruzioni d'uso e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePrima del primo utilizzo, lavare con acqua calda e sapone neutro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNon utilizzare coltelli o utensili taglienti all'interno delle cavità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDurante il riempimento e il trasporto, appoggiare sempre lo stampo su una teglia rigida\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAttendere il raffreddamento o il congelamento completo prima della sformatura\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConservare in posizione orizzontale, lontano da fonti di calore diretto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la capacità di ogni singola impronta del Pavoni TREE GG023?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOgni cavità del Pavoni TREE GG023 ha una capacità di 32 ml e misura 12 × 6,9 cm con un'altezza di 1,8 cm. Le 6 impronte offrono una capacità totale di 192 ml per ciclo di produzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni TREE GG023 è compatibile con il congelatore e l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino del TREE GG023 resiste da −60 °C a +230 °C, risultando pienamente compatibile con congelatore, abbattitore di temperatura, forno tradizionale e microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario grassare lo stampo Pavoni TREE GG023 prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. L'antiaderenza naturale del silicone platino alimentare elimina la necessità di grassaggio preventivo, garantendo una sformatura impeccabile che preserva ogni dettaglio delle texture botaniche tridimensionali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni TREE GG023 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il TREE GG023 è lavabile in lavastoviglie. Per il primo utilizzo si consiglia comunque un lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro. Conservare in posizione orizzontale lontano da fonti di calore diretto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali contesti professionali è indicato il Pavoni TREE GG023?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni TREE GG023 è progettato per pasticcerie di alta gamma, ristoranti stellati e fine dining, laboratori di cioccolateria, hotel di lusso, catering per eventi premium e scuole di cucina professionali. Fa parte della linea Gourmand, sviluppata con chef stellati come Paolo Griffa, Gianluca Fusto e Davide Oldani.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260128739673,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg023_griffa_01.jpg?v=1729761911"},{"product_id":"pavoni-plume-gg028","title":"Silikonform Pavoni Gourmand Birne 15 Mulden 46 ml","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Gourmand GG037 Silikonform\u003c\/strong\u003e aus Platin-Lebensmittelsilikon in Profiqualität reproduziert die \u003cstrong\u003eKaiser-Birne\u003c\/strong\u003e in Miniaturform mit 15 Mulden à 46 ml, insgesamt 690 ml. Sie ist hitzebeständig von -40°C bis +280°C, kompatibel mit Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle und garantiert perfekte Entformungen dank der natürlichen Antihaftung des Platin-Silikons. Ideal für feine Patisserie, Schokoladenherstellung, herzhafte Küche und gehobenes Catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDatenblatt — Pavoni GG037\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Lebensmittel-Platin-Silikon, Profiqualität\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 15 Abdrücke\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensionen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × H 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 46 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 690 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormgröße:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG037S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWärmebeständigkeit:\u003c\/strong\u003e -40°C bis +280°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon: überlegene Leistung für die Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platin-Silikon der Pavoni GG037 bietet deutlich überlegene Leistungen im Vergleich zu Standard-Silikon: natürliche Antihaftung ohne Butter oder Antihaftsprays, hohe Flexibilität mit Reißfestigkeit, völlige Abwesenheit von Gerüchen und Geschmäckern, die Zubereitungen beeinflussen könnten. Die Kompatibilität mit Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle macht es zu einem vielseitigen Werkzeug in jeder Produktionsphase — von der Vorbereitung bis zum schnellen Abkühlen bis zur Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie von Pavoni: Zusammenarbeit mit Spitzenköchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e entstand durch die Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und renommierten Patisserie-Meistern: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form in dieser Linie wurde konzipiert, um die realen Anforderungen der Profiküche zu erfüllen und verfeinerte Ästhetik mit technischer Zuverlässigkeit zu verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, seit 1946 tätig, ist ein anerkannter Bezugsunternehmen in der Branche professioneller Patisserie- und Gourmet-Gastronomie-Formen. Die GG037 wird vollständig in Italien entworfen und hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKaiser-Birne: realistische Oberflächenstruktur für gehobene Präsentationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Form der \u003cstrong\u003eKaiser-Birne\u003c\/strong\u003e ist mit detaillierten Oberflächentexturen und realistischen Proportionen nachgebildet und ermöglicht professionelle Kreationen, die für die Mise en place in Luxushotels, Spitzenrestaurants und handwerklichen Patisserielabors bereit sind. Die organischen Linien der Mulde verleihen jeder Zubereitung natürliche Eleganz, die sowohl Süßspeisen als auch gehobene salzige Vorschläge aufwertet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Patisserie, Schokoladenherstellung und herzhafter Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatisserie:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaresen, Cremiges, Speiseeis, Halbgefrorenem\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladenherstellung:\u003c\/strong\u003e Pralinen, Bonbons, strukturierte Ganachen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte Küche:\u003c\/strong\u003e gehobene Vorspeisen, Häppchen, Amuse-Bouches\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering \u0026amp; Banqueting:\u003c\/strong\u003e elegante Einzelportionen und perfekt einheitlich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie 15 Mulden à 46 ml ermöglichen schnelle Serienproduktionen und standardisierte Herstellung, reduzieren Laborarbeitszeiten ohne Kompromisse bei der Endqualität — eine grundlegende Anforderung in der Gastronomie und gehobenen Hotellerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeeignet für: professionelle Patisserien, Spitzenrestaurants, Luxushotels, gehobenes Catering, handwerkliche Laboratorien und Kochschulen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni GG037 Form und wie groß ist das Gesamtfassungsvermögen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Gourmand GG037 hat 15 Mulden, jede mit Ø 4,3 cm × H 5,5 cm und einem Fassungsvermögen von 46 ml. Das Gesamtfassungsvermögen der Form beträgt 690 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG037 mit Backofen, Schockfroster und Mikrowelle kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Platin-Silikon der GG037 hält Temperaturen von -40°C bis +280°C aus und ist daher mit traditionellem Backofen, Umluftbackofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle kompatibel. Sie ist auch in der Spülmaschine waschbar.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen Platin-Silikon und Standard-Silikon?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eProfi-Platin-Silikon wie das der Pavoni GG037 bietet höhere Wärmebeständigkeit, effektivere natürliche Antihaftung, völlige Abwesenheit von Gerüchen und Geschmäckern, die Lebensmittel beeinflussen könnten, und überlegene Reißfestigkeit im Vergleich zu Standard-Silikon. Es ist außerdem für kontinuierliche professionelle Lebensmittelkontakte geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die Kaiser-Birnen-Form GG037 geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie GG037 ist vielseitig einsetzbar: für Mousse, Bavaresen, Cremiges, Speiseeis und Halbgefrorenem in der Patisserie; Pralinen, Bonbons und Ganachen in der Schokoladenherstellung; gehobene Vorspeisen, Häppchen und Amuse-Bouches in der herzhaften Küche; einheitliche Portionen für gehobenes Catering und Banqueting.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Gourmand-Linie von Pavoni entworfen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand-Kollektion von Pavoni Italia entstand in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und renommierten Patisserie-Meistern, darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti, und garantiert Standards aus gehobener Profiküche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260143223129,"sku":null,"price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pera-con-decorazioni.png?v=1773835108"},{"product_id":"pavoni-mandala-gg063-3","title":"Silikonform Pavoni Puzzle GG018 Platin 18 Mulden","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Puzzle GG018 Form\u003c\/strong\u003e, Linie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, ist eine professionelle Silikonform aus Lebensmittel-Platinsilikon mit 18 miteinander verbindbaren Mulden (9 doppelseitige Puzzleteile), entworfen für Patissiers, Köche und Fachleute des Gastronomie-Sektors, die formale Präzision, kreative Vielseitigkeit und tadelloses Entformen unter allen Arbeitsbedingungen erfordern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen des Pavoni GG018\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Lebensmittel-Platinsilikon, lebensmittelecht\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Abdrücke:\u003c\/strong\u003e 18 Mulden (9 verbindbare Puzzleformen doppelseitig)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensionen einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 9 × 9 cm, Höhe 0,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelnes Volumen Abdruck:\u003c\/strong\u003e 31 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen Form:\u003c\/strong\u003e 558 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormgröße:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWärmebeständigkeit:\u003c\/strong\u003e -60 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWartung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG018S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248385382\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon: technischer Vorteil für die Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platin-Silikon von Pavoni bietet natürliche Antihaftung, die eine perfekte Entformung ohne Fette oder Trennsprays ermöglicht und jedes Detail der Oberflächenstruktur bewahrt. Optimale Flexibilität erleichtert die Entnahme empfindlicher Zubereitungen wie Mousse und Cremiges ohne Verformung. Die Wärmebeständigkeit von -60 °C bis +230 °C macht die GG018 kompatibel mit Schockfroster, Gefrierschrank und Backofen und eignet sich für den gesamten Produktionszyklus der professionellen Patisserie. Das Material ist für direkten Lebensmittelkontakt zertifiziert und garantiert Langlebigkeit bei tausenden wiederholter Verwendungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas Puzzle-Design: modulare Kompositionen für Patisserie und Gourmet-Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie 18 ineinander greifenden Mulden der \u003cstrong\u003ePavoni GG018\u003c\/strong\u003e können frei kombiniert werden, um szenografische und personalisierte Kompositionen zu erstellen. Das modulare Format wird besonders bei Buffet-Präsentationen, Desserttellern mit koordinierten Elementen und gehobenen Catering-Arrangements geschätzt. Die verbindbaren Formen ermöglichen es, die Mise en place bei jedem Service zu variieren und dabei ästhetische Kohärenz beizubehalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendungen in der Patisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse, Bavaresen, Cremiges, Ganachen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGelatinen, Pâte de Fruit, gefrorene Einlagen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpeiseeis und Halbgefrorenem in Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendungen in der herzhaften Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTerrinen, Aspik, gehobene Häppchen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRaffinierte Vorspeisen und Amuse-Bouches für Banqueting\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eModulare Präsentationen für gehobenes Catering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie von Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e ist die Premium-Linie von Pavoni Silikonformen, entwickelt in Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patisserie-Meistern: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Jede Form entsteht aus direkter Felderfahrung und einem Forschungsprozess, der auf ästhetische und funktionale Exzellenz ausgerichtet ist, um den realen Anforderungen moderner Profiküche gerecht zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni: italienische Exzellenz in der professionellen Patisserie seit 1946\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni entwerfen und produzieren professionelle Ausrüstungen für Patisserie mit einer italienischen Tradition, die über siebzig Jahre überdauert. Jede Form in der Palette ist konzipiert, um überlegene Leistungen, zertifizierte Lebensmittelsicherheit und wiederholbare Ergebnisse auch in den intensivsten Produktionsumgebungen zu gewährleisten — von handwerklichen Laboratorien über Spitzenrestaurants bis zu Luxushotels und Patisserie-Schulen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDetaillierte Texturen, organische Formen, tadellose Ergebnisse: die Pavoni Puzzle GG018 Form für die, die keine Kompromisse eingehen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Abdrücke hat die Pavoni Puzzle GG018 Form und welche Dimensionen hat sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Puzzle GG018 Form hat 18 Mulden, organisiert als 9 Paare miteinander verbindbarer ineinander greifender Formen. Jeder Abdruck misst 9 × 9 cm mit einer Höhe von 0,4 cm und einem Volumen von 31 ml, für ein Gesamtvolumen der Form von 558 ml. Die Gesamtabmessungen der Form betragen 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG018 für den Einsatz in Schockfroster und Backofen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Lebensmittel-Platinsilikon der Pavoni GG018 verträgt Temperaturen zwischen -60 °C und +230 °C und ist daher mit Schockfroster, Gefrierschrank, traditionellem Backofen und Umluftbackofen kompatibel. Sie eignet sich daher für den gesamten Produktionszyklus der professionellen Patisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKann die Puzzle-Form GG018 auch für Zubereitungen mit herzhaften Zutaten verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAbsolut ja. Das ineinander greifende Design der GG018 eignet sich sowohl für Patisserie (Mousse, Bavaresen, Ganachen, Gelatinen, Speiseeis) als auch für herzhafte Küche: Terrinen, Aspik, gehobene Häppchen, Amuse-Bouches und Präsentationen für Banqueting und gehobenes Catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie wird die Pavoni GG018 Silikonform gereinigt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni GG018 Form ist spülmaschinengeeignet. Die natürliche Antihaftung des Platin-Silikons verhindert Rückstände und erleichtert die Wartung auch nach der Bearbeitung fett- oder zuckerhaltiger Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Gourmand-Linie von Pavoni entwickelt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand-Linie wurde von Pavoni in Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patisserie-Meistern entwickelt, darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form entsteht aus direkter Erfahrung in der Profiküche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260158034265,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg018_lo-basso_01.jpg?v=1729761921"},{"product_id":"pavoni-mandala-gg063-4","title":"Silikonform Platin Pavoni Bonsai 8 Mulden","description":"\u003ch2\u003ePavoni Bonsai GG030 — Silikonform Platin für dekorative Blätter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform Bonsai GG030\u003c\/strong\u003e aus der Kollektion \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Werkzeug aus \u003cstrong\u003e100% lebensmittelechtem Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e, entwickelt für Konditoren, Köche und Profis in der Hotellerie, die Präzision, Vielseitigkeit und fehlerlose Ergebnisse anstreben. Mit 8 Mulden in Form eines kleinen organischen Blattes — je 8 × 5,5 cm, Höhe 2 cm und Volumen 3 ml — bietet das GG030S detaillierte Texturen und natürliche Antihafteigenschaften für perfektes Entformen bei jedem Gebrauch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon in Profiqualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 8 Hohlräume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 8 × 5,5 cm, Höhe 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 3 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 24 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormmasse:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG030S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarcode:\u003c\/strong\u003e 8029248385481\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorteile von Platin-Silikon\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Platin-Silikon der Bonsai GG030 garantiert in jeder Phase der professionellen Küchenarbeit optimale Leistung:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHitzebeständigkeit von \u003cstrong\u003e-60 °C bis +230 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliche Antihafteigenschaften für perfektes Entformen ohne Rückstände\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilität und Langlebigkeit auch bei intensiver Nutzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatibilität mit \u003cstrong\u003eOfen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfache Reinigung und Wartung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinhaltung europäischer Lebensmittelsicherheitsrichtlinien (Lebensmittelkontakt)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Pavoni Silikonform Bonsai GG030 eröffnet unendliche kreative Möglichkeiten, sowohl süß als auch herzhaft:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatisserie:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaresen, Cremiges, Ganache, Gelatine, temperierte Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte Küche:\u003c\/strong\u003e Gourmet-Vorspeisen, Fingerfood, Tatar, Pastete, Aspik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering \u0026 Banqueting:\u003c\/strong\u003e elegante Einzelportionen für Luxusveranstaltungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMixologie:\u003c\/strong\u003e dekorative Eiswürfel für Premium-Cocktails\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDie Gourmand Kollektion by Pavoni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGourmand ist die Premium-Serie von Pavoni-Silikonformen, entwickelt in Zusammenarbeit mit Sterneköchen und international renommierten Konditoren: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Jede Form ist gestaltet, um vergängliche, leichte und organische Formen zu bieten — mit detaillierter Textur und überraschenden Details, die jede Anrichtung in ein Meisterwerk verwandelt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarum Pavoni wählen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePavoni steht seit über 100 Jahren für Exzellenz im Bereich professionelle Patisserie. Die Gourmand-Formen verkörpern das perfekte Gleichgewicht zwischen \u003cstrong\u003eEffizienz, Vielseitigkeit, Funktionalität und Design\u003c\/strong\u003e und ermöglichen Profis, ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und dabei immer makellose Ergebnisse zu erzielen. Ideal für \u003cem\u003eLuxushotels, Sternerestaurants, professionelle Konditoreien, hochwertige Catering-Unternehmen und Kochschulen\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni Bonsai GG030 und welches Volumen hat jede?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Bonsai GG030 (Modell GG030S) verfügt über 8 Mulden in Form eines organischen Blattes. Jede Mulde misst 8 × 5,5 cm mit einer Höhe von 2 cm und hat ein Volumen von 3 ml, für ein Gesamtvolumen von 24 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Bonsai GG030 mit Ofen, Schockfroster und Gefrierschrank kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Dank des 100% Platin-Silikon ist die Bonsai GG030 mit Ofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle kompatibel und bietet eine Hitzebeständigkeit von -60 °C bis +230 °C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die Bonsai GG030 Silikonform geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas GG030S eignet sich sowohl für süße Zubereitungen (Mousse, Bavaresen, Cremiges, Ganache, Gelatine, temperierte Schokolade) als auch herzhafte Gerichte (Gourmet-Vorspeisen, Fingerfood, Tatar, Pastete, Aspik). Es kann auch für dekorative Eiswürfel in der Mixologie verwendet werden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Platin-Silikon der Bonsai GG030 konform mit europäischen Lebensmittelsicherheitsrichtlinien?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das lebensmittelechte Platin-Silikon in Profiqualität der Bonsai GG030 erfüllt europäische Bestimmungen für Lebensmittelkontakt und garantiert sichere Verwendung in der professionellen Küche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Gourmand Kollektion von Pavoni entwickelt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand Kollektion wurde in Zusammenarbeit mit Sterneköchen und international renommierten Konditoren entwickelt, darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260172910937,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg030_griffa_02.jpg?v=1729761915"},{"product_id":"pavoni-bonsai-gg030","title":"Silikonform Pavoni Ovosquare 24 Mulden Platin","description":"\u003cp\u003eDie Silikonform \u003cstrong\u003ePavoni OVOSQUARE GG020\u003c\/strong\u003e, Linie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e entwickelt in Zusammenarbeit mit Sternekoch \u003cstrong\u003eFelix Lo Basso\u003c\/strong\u003e, ist ein professionelles Werkzeug aus \u003cstrong\u003ezertifiziertem lebensmittelechtem Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e mit 24 multidimensionalen Mulden — ideal für Einzelportions-Desserts, Mousse, Gelatine und Gourmet-Vorspeisen in Sternerestaurants, Luxushotels und hochwertigem Catering. Temperaturbereich von -40°C bis +250°C, kompatibel mit Schockfroster, traditionellem Ofen und Mikrowelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMultidimensionales Design von Felix Lo Basso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung aus \u003cstrong\u003eovalen und quadratischen Mulden\u003c\/strong\u003e ist das Erkennungszeichen der OVOSQUARE GG020: detaillierte Texturen und organische Formen, die Zubereitungen unmittelbare zeitgenössische Eleganz verleihen. Die 24 multidimensionalen Mulden — 12 kreisförmig (Ø 4 cm × 2,8 cm, Höhe 1 cm) und 12 dreieckig (3,1 × 3,1 cm, Höhe 1 cm) — bieten bereits beim Anrichten starke visuelle Wirkung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e entstand durch Zusammenarbeit mit Meistern der internationalen Küche: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti, die Großküchenexpertise direkt in die Brigade bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in der professionellen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie OVOSQUARE GG020 Silikonform eignet sich für ein breites Spektrum an Zubereitungen, sowohl süß als auch herzhaft:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEinzelportions-Desserts und Petit Fours\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHerzhafte Mousse, schaumige Cremes und Gelatinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBavaresen und Semifreddi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGourmet-Vorspeisen und raffiniertes Fingerfood\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWarme und kalte Zubereitungen (Ofen, Schockfroster, professioneller Blast Chiller)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG020\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Gourmand — Zusammenarbeit mit Chef Felix Lo Basso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% zertifiziertes lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormmasse:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 24 multidimensionale Mulden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKreisförmige Mulde:\u003c\/strong\u003e Ø 4 cm × 2,8 cm, Höhe 1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDreieckige Mulde:\u003c\/strong\u003e 3,1 × 3,1 cm, Höhe 1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 10 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 240 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN-Code:\u003c\/strong\u003e 8029248385290\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLeistung des zertifizierten Platin-Silikon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas zertifizierte lebensmittelechte Platin-Silikon garantiert Widerstandsfähigkeit und Zuverlässigkeit unter allen Betriebsbedingungen. Der Temperaturbereich von \u003cstrong\u003e-40°C bis +250°C\u003c\/strong\u003e macht es kompatibel mit Schockfroster, Schnellgefrieranlage, traditionellem Ofen, Mikrowelle und professionellem Blast Chiller — ohne Kompromisse zwischen einzelnen Servicezyklen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUngiftig, geruchlos und geschmacksneutral: verändert nicht den Geschmack oder Aroma von Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNatürliche Antihafteigenschaften: perfektes Entformen ohne Zugabe von Fetten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÜberlegene Flexibilität für schnelle Entnahme auch empfindlicher Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet in professionellen Industriespülmaschinen (ohne Glanztrockner)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBruchsicher und resistent gegen intensive Abnutzung durch kontinuierlichen Einsatz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStapelbar: platzsparend für Lager und professionelle Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni: italienische Exzellenz in der professionellen Patisserie seit 1946\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e ist seit über 75 Jahren weltweiter Referenzpunkt für Silikonformen und professionelle Ausrüstung für Patisserie und Gastronomie. Jedes Produkt verbindet kontinuierliche Forschung, technologische Innovation und italienisches handwerkliches Know-how mit weltweiten Qualitätsstandards, die von HoReCa-Profis überall anerkannt werden.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas sind die Abmessungen und Anzahl der Mulden der Pavoni OVOSQUARE GG020 Silikonform?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni OVOSQUARE GG020 misst 30 × 17,5 cm und verfügt über 24 multidimensionale Mulden: kreisförmige Mulden (Ø 4 cm × 2,8 cm, Höhe 1 cm) und dreieckige Mulden (3,1 × 3,1 cm, Höhe 1 cm), je 10 ml, für ein Gesamtvolumen von 240 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Silikon des GG020 für professionelle Öfen und Schockfroster geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das zertifizierte lebensmittelechte Platin-Silikon hält -40°C bis +250°C stand und ist kompatibel mit Schockfroster, Schnellgefrieranlage, Blast Chiller, traditionellem Ofen und Mikrowelle ohne Einsatzbeschränkungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die OVOSQUARE GG020 Silikonform in industriellen Spülmaschinen waschbar?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Form ist spülmaschinengeeignet in professionellen Spülmaschinen. Es wird empfohlen, auf Glanztrockner zu verzichten, um die Eigenschaften des Platin-Silikon zu bewahren und seine Lebensdauer zu verlängern.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die Pavoni GG020 Silikonform geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie OVOSQUARE GG020 eignet sich für Einzelportions-Desserts, herzhafte und süße Mousse, Gelatinen, Bavaresen, Semifreddi, Petit Fours, Gourmet-Vorspeisen und raffiniertes Fingerfood — sowohl warme als auch kalte Zubereitungen dank des großen Temperaturbereichs des Platin-Silikon.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat das Design der Gourmand Linie Pavoni entwickelt, zu der die GG020 gehört?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand by Pavoni Linie ist das Ergebnis der Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Konditoren: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Die GG020 wurde insbesondere mit dem Sternekoch Felix Lo Basso entwickelt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260219801945,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/creazioni-gourmet-su-cemento-nero.png?v=1773850441"},{"product_id":"copia-del-pavoni-bonsai-gg030","title":"Silikonform Ei Pavoni Platin 9 Mulden","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform PAVONI EGG GG054\u003c\/strong\u003e aus der Linie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e verkörpert italienische Exzellenz in der Herstellung von Profiausrüstung für hochwertige Gastronomie. Entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eChef Paolo Griffa\u003c\/strong\u003e, wurde diese lebensmittelechte Platin-Silikonform für präzise, wiederholbare kulinarische Kreationen entwickelt — sowohl süß als auch herzhaft — mit der Genauigkeit und Reproduzierbarkeit, die professionelle Küche verlangt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen: von der Patisserie zur Haute Cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie PAVONI EGG GG054 formt ein perfektes Ei nach und eröffnet einen kreativen Raum, der von süß bis herzhaft reicht. Mousse, Bavaresen, Panna Cotta, Semifreddi, Pastete, Aspik und pflanzliche Zubereitungen finden in dieser Silikonform das ideale Vehikel für szenografische Präsentationen, die das Produkt mit sauberen und professionellen Oberflächen hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGedacht für Sternerestaurants, Luxushotels, hochwertige Konditorlaboratorien und Premium-Catering, garantiert die GG054 visuell kohärente Ergebnisse bei jedem Einsatz und transformiert qualitativ hochwertige Rohstoffe in Präsentationen, die die Zutat ohne Verschwendung aufwerten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon — ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormmasse:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 9 Mulden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 6,3 × 4,8 cm, Höhe 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität pro Mulde:\u003c\/strong\u003e 72 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -40°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG054\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile für die professionelle Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKomplette Hitzebeständigkeit:\u003c\/strong\u003e geeignet für Ofen, Mikrowelle, Schockfroster, Gefrierschrank und Kühlschrank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfektes Entformen:\u003c\/strong\u003e die Flexibilität des Platin-Silikon garantiert fehlerfreies Entformen ohne Beschädigungen der Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Haltbarkeit:\u003c\/strong\u003e bruchsicher und widerstandsfähig gegen intensive Abnutzung in der Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfache Wartung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet (ohne Glanztrockner)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimierte Lagerung:\u003c\/strong\u003e flexibel und stapelbar für Platzersparnis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantierte Hygiene:\u003c\/strong\u003e Material zertifiziert für Lebensmittelkontakt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGourmand Linie von Paolo Griffa — handwerkliche Exzellenz und kreative Vision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Gourmand Kollektion entstand aus der Begegnung zwischen der handwerklichen Exzellenz von \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e und der kreativen Vision des \u003cstrong\u003eChef Paolo Griffa\u003c\/strong\u003e. Das Projekt stellt die Aufwertung natürlicher und pflanzlicher Zutaten in den Mittelpunkt, mit einem ästhetischen Blick, der jede Zubereitung in eine szenografische Komposition verwandelt. Jede Silikonform der Linie ist nicht nur ein technisches Werkzeug, sondern eine Erweiterung der Kochphilosophie des Chefs: das Produkt in seiner authentischsten und überraschendsten Form zu präsentieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmpfohlen für professionelle Gastronomie, Luxushotellerie, Premium-Catering und hochwertige Konditorlaboratorien.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der PAVONI EGG GG054 Silikonform hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Silikonform PAVONI EGG GG054 ist vielseitig für süße und herzhafte Zubereitungen geeignet: Mousse, Bavaresen, Panna Cotta, Semifreddi, Pastete, Aspik und pflanzliche Zubereitungen. Die Eigene Form ermöglicht szenografische Präsentationen geeignet für Sternerestaurants, Luxushotels und hochwertige Konditorlaboratorien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Kapazität hat jede Mulde der GG054?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJede Mulde der PAVONI EGG GG054 Silikonform hat eine Kapazität von 72 ml mit Abmessungen von 6,3 × 4,8 cm und einer Höhe von 4 cm. Die Silikonform verfügt über 9 Mulden auf einer Gesamtfläche von 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die PAVONI EGG GG054 Silikonform mit Schockfroster und Ofen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Dank des lebensmittelechten Platin-Silikon unterstützt die GG054 einen Temperaturbereich von -40°C bis +250°C, was sie kompatibel mit Ofen, Mikrowelle, Schockfroster, Gefrierschrank und Kühlschrank macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie wird die EGG GG054 Silikonform von Pavoni Italia gereinigt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie PAVONI EGG GG054 Silikonform ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, auf Glanztrockner zu verzichten, um die Eigenschaften des Platin-Silikon im Laufe der Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist die Gourmand Linie von Pavoni Italia und welchen kreativen Ansatz verfolgt sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand Linie entstand aus der Vision von Chef Paolo Griffa und Pavoni Italia mit Fokus auf die Aufwertung natürlicher und pflanzlicher Zutaten durch szenografische Formen und professionelle Oberflächenfinishes. Jede Silikonform der Kollektion ist gestaltet, um qualitativ hochwertige Rohstoffe in hochpräsentierte Zubereitungen zu verwandeln, ohne Verschwendung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260227797337,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/GG054_Griffa_03_jpg.webp?v=1774538179"},{"product_id":"pavoni-mandala-gg063-5","title":"Silikonform Pavoni Spargel 12 Abdrücke GG034","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni ASPARAGUS GG034 Form\u003c\/strong\u003e aus der Linie \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Silikonform aus Lebensmittel-Platinsilikon mit 12 Abdrücken in Spargel-Form (12,9 × 1,9 cm, H 1,4 cm, 14 ml je Abdruck), hitzebeständig von −60 °C bis +230 °C. Geeignet für Mousse, Bavaresen, Cremiges, Ganachen, Speiseeis, gehobene Vorspeisen und Häppchen, garantiert perfekte Entformungen und realistische Details bei jeder Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Lebensmittel-Platinsilikon — BPA-frei, lebensmittelecht\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Abdrücke:\u003c\/strong\u003e 12 in Spargel-Form mit detaillierter und realistischer Oberflächenstruktur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensionen einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 12,9 × 1,9 cm, Höhe 1,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e 14 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 168 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormgröße:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWärmebereich:\u003c\/strong\u003e -60 °C bis +230 °C (Gefrierschrank, Schockfroster, Backofen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG034S — EAN 8029248401297\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen süß und herzhaft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie längliche Spargel-Form eignet sich für eine breite Palette von Zubereitungen, sowohl in der Patisserie als auch in der herzhaften Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatisserie:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaresen, Cremiges, Ganachen, Speiseeis und Sorbets\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte Küche:\u003c\/strong\u003e gehobene Vorspeisen, Häppchen, Terrinen, Aspik und Zubereitungen zum Amuse-Bouche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBetriebstemperatur:\u003c\/strong\u003e kompatibel mit Gefrierschrank, Schockfroster und Backofen bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie von Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e entstand durch die Zusammenarbeit von Pavoni mit international renommierten Küchen- und Patisserie-Meistern: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Jede Form ist so konzipiert, dass sie die Kreativität dieser Köche in ein wiederholbares, präzises und dauerhaftes Werkzeug für das professionelle Labor umwandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTadellose Details:\u003c\/strong\u003e organische Oberflächenstruktur und Spargel-Adern mit hoher Treue nachgebildet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Entformung:\u003c\/strong\u003e das Platin-Silikon garantiert mühelose Freisetzung, ohne die Form der Kreation zu beeinträchtigen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWiderstand gegen intensiven Gebrauch:\u003c\/strong\u003e entwickelt für Patisserie-Laboratorien, Profiküchen und gehobenes Catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfache Reinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet, bereit für Serienfertigung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFür wen bestimmt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni ASPARAGUS GG034 Form ist das Referenzwerkzeug für Luxushotels, Spitzenrestaurants, professionelle Patisserie-Laboratorien, gehobenes Catering und Kochschulen, die ästhetische Präzision und technische Zuverlässigkeit in der Mise en place anstreben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFlüchtige, leichte und organische Formen. Detaillierte Oberflächenstrukturen, überraschende Details. Pavoni Gourmand: wo Kreativität auf technische Perfektion trifft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Abdrücke hat die Pavoni ASPARAGUS GG034 Form und welches Fassungsvermögen haben sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie GG034S Form hat 12 Abdrücke in Spargel-Form, jeder mit den Maßen 12,9 × 1,9 cm (Höhe 1,4 cm) und einem Fassungsvermögen von 14 ml. Das Gesamtfassungsvermögen der Form beträgt 168 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die ASPARAGUS GG034 Form für Backofen und Schockfroster geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Lebensmittel-Platinsilikon verträgt Temperaturen von −60 °C bis +230 °C und ist daher mit Gefrierschrank, Schockfroster und Backofen kompatibel — sowohl für Kaltzubereitungen als auch für Backofengarungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit dieser Form realisiert werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni ASPARAGUS GG034 Form ist vielseitig für Süß und Herzhaft: Mousse, Bavaresen, Cremiges, Ganachen, Speiseeis und Sorbets in der Patisserie; gehobene Vorspeisen, Häppchen, Terrinen und Aspik in der herzhaften Küche. Die Spargel-Form eignet sich auch hervorragend für gehobene Amuse-Bouches.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Platin-Silikon der GG034 für den Lebensmittelkontakt zertifiziert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemporal=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Material ist 100% Lebensmittel-Platinsilikon, BPA-frei und lebensmittelecht. Es ist das Standard-Material, das in professionellen Pavoni Silikonformen der Gourmand-Linie verwendet wird, um Sicherheit und Haltbarkeit bei intensiver Nutzung zu garantieren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Gourmand-Linie von Pavoni entworfen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand-Linie by Pavoni wurde in Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patissiern entwickelt, darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form entstand aus einem gemeinsamen Projekt, um kulinarische Kreativität in ein wiederholbares technisches Werkzeug umzuwandeln.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47261931995481,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg034_aliberti_03.jpg?v=1729761917"},{"product_id":"pavoni-asparagus-gg034","title":"Silikonform Pavoni Snowflake GG065 Platin","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003ePavoni SNOWFLAKE GG065\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone platino alimentare certificato, nato dalla collaborazione tra \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e e lo chef stellato \u003cstrong\u003ePaolo Griffa\u003c\/strong\u003e per la linea \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e. Produce \u003cstrong\u003e24 decorazioni a fiocco di neve\u003c\/strong\u003e in 4 dimensioni diverse — da Ø 2,3 cm a Ø 5,7 cm — con un range termico da -40 °C a +250 °C, adatto a cioccolato, isomalt, gelatina, mousse, glasse e preparazioni sia dolci sia salate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Gourmand: Paolo Griffa × Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea Gourmand nasce da un progetto di ricerca estetica applicata alla cucina professionale: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa\u003c\/strong\u003e, chef stellato, ha tradotto le forme organiche dei cristalli di ghiaccio in impronte geometriche precise, replicabili con costanza su ogni produzione. Il risultato è uno strumento che unisce rigore tecnico e impatto visivo, pensato per la pasticceria d'autore, la ristorazione di alto livello e il settore HoReCa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche Tecniche dello Stampo GG065\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 24 fiocchi di neve in 4 dimensioni\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8 impronte Ø 2,3 cm × H 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7 impronte Ø 3,5 cm × H 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 impronte Ø 4,6 cm × H 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 impronte Ø 5,7 cm × H 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare certificato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -40 °C a +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni e Compatibilità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino del Pavoni SNOWFLAKE GG065 è atossico, inodore e insapore, conforme per il contatto alimentare. Lo stampo è compatibile con \u003cstrong\u003eforno tradizionale, forno a microonde, frigorifero, freezer e abbattitore\u003c\/strong\u003e. La struttura flessibile facilita lo sformaggio delle decorazioni più delicate senza rischio di rottura, mentre la compattezza del formato 30 × 20 cm ottimizza l'utilizzo dello spazio in laboratorio e in cella.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibile, salvaspazio e infrangibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente all'uso intensivo professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni Professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Pavoni GG065 è progettato per chef, pasticceri e professionisti della ristorazione che lavorano con cioccolato temperato, isomalt, gelatine, mousse, ganache e glasse. Le 24 impronte in 4 dimensioni diverse consentono di comporre decori stratificati su appetizer gourmet, portate principali e dessert d'autore, con una coerenza estetica replicabile su tutta la produzione di servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinea Gourmand — Design by Chef Paolo Griffa × Pavoni Italia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali materiali si può usare lo stampo Pavoni SNOWFLAKE GG065?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni GG065 è adatto a cioccolato temperato, isomalt, gelatina, mousse, ganache, glasse e preparazioni sia dolci sia salate. Il silicone platino certificato garantisce la compatibilità con tutti questi materiali senza cessione di odori o sapori.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo SNOWFLAKE GG065 e di che dimensioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo GG065 contiene 24 impronte a fiocco di neve distribuite in 4 misure: 8 da Ø 2,3 cm × H 1,5 mm, 7 da Ø 3,5 cm × H 1,5 mm, 5 da Ø 4,6 cm × H 1,5 mm e 4 da Ø 5,7 cm × H 1,5 mm. Il formato complessivo dello stampo è 30 × 20 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni GG065 è compatibile con abbattitore e forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il range termico del Pavoni SNOWFLAKE GG065 va da -40 °C a +250 °C, quindi è compatibile con abbattitore, freezer, frigorifero, forno tradizionale e forno a microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni SNOWFLAKE GG065 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, lo stampo è lavabile in lavastoviglie. Si raccomanda di evitare l'uso di brillantante per preservare le proprietà del silicone nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChe cos'è la linea Gourmand di Pavoni Italia e chi è Paolo Griffa?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa linea Gourmand è una collezione di stampi professionali in silicone platino nata dalla collaborazione tra Pavoni Italia e chef stellati. Il Pavoni SNOWFLAKE GG065 è stato progettato con lo chef stellato Paolo Griffa, che ha tradotto le forme naturali dei cristalli di ghiaccio in impronte geometriche precise per la pasticceria e la ristorazione di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47261935534425,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg065_griffa_02_jpg.webp?v=1729762027"},{"product_id":"pavoni-snowflake-gg065","title":"Silikonform Pavoni Beloved KE049 25x14 cm","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eForm Pavoni Beloved KE049\u003c\/strong\u003e aus der Linie \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e verkörpert italienische Exzellenz im Bereich professionelle Konditorei. Vom Designer \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e für die Kollektion 2019 entworfen, ermöglicht sie die Herstellung von Torten mit überraschender dreidimensionaler Wirkung, mit elegantem und verfeinerten Design, das auf den ersten Blick besticht. Fassungsvermögen von etwa 1200 ml, ideal für Torten mit 6–8 Portionen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platinsilikon, zertifiziert für direkten Lebensmittelkontakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 25 × 14 cm, Höhe 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e etwa 1200 ml — ideal für 6–8 Portionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e KE049\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Pavocake von Emmanuele Forcone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eExtreme Vielseitigkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Form Beloved KE049 wurde entwickelt, um extremen Bedingungen standzuhalten und zu jeder Phase der Herstellung einwandfreie Ergebnisse zu garantieren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -40°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibel mit:\u003c\/strong\u003e Kühlschrank, Gefrierfach, Schockgefriergerät\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacken:\u003c\/strong\u003e Backofen und Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet, ohne Klarspüler\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCutter für perfekte Montage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Form enthält einen \u003cstrong\u003eCutter für die Mürbeteig-Basis\u003c\/strong\u003e, der perfekte Abmessungen garantiert und die professionelle Montage der Kreationen sicherstellt. Ein Detail, das den Unterschied für diejenigen macht, die in jedem Schritt der Konditor-Mise-en-Place Perfektion anstreben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die Pavoni Beloved KE049 wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni ist gleichbedeutend mit Qualität in der Welt der professionellen Konditorei. Seit 1946 unterstützt das Unternehmen Chefs und Pâtissiers mit Werkzeugen, die Ästhetik und Leistung vereinen. Mit der Form Beloved KE049 ist es möglich:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerne Torten mit szenografischem Effekt\u003c\/strong\u003e für Spezialevents und hochwertige Präsentationen zu schaffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse, Bavaresen, Semifreddi und Eiscreme\u003c\/strong\u003e mit einzigartiger dreidimensionaler Form zu verwirklichen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDank antihafte Platinsilikon \u003cstrong\u003eeinfaches und sauberes Stürzen\u003c\/strong\u003e zu garantieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie anspruchsvollen Standards von \u003cstrong\u003eprofessionellen Konditoreien, Sternerestaurants, Luxushotels und hochwertigem Catering\u003c\/strong\u003e zu erfüllen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni: seit 1946 italienische Exzellenz im Service der Weltkonditoreien.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist das Fassungsvermögen der Pavoni Beloved KE049 Form und wie viele Portionen produziert sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Beloved KE049 Form hat ein Fassungsvermögen von etwa 1200 ml und ist für Torten mit 6 bis 8 Portionen dimensioniert, geeignet sowohl für professionelle Konditorei als auch für den Einsatz in Restaurants und Luxushotels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Beloved KE049 Form mit Gefrierschrank und Schockgefriergerät kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Platinsilikon der Pavoni Beloved KE049 hält Temperaturen zwischen -40°C und +250°C stand und ist daher vollständig kompatibel mit Kühlschrank, Gefrierfach und Schockgefriergerät, sowie mit konventionellem Backofen und Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWofür ist der in der Pavoni Beloved KE049 enthaltene Cutter bestimmt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer enthaltene Cutter wurde entwickelt, um die Mürbeteig-Basis mit exakten Abmessungen zu schneiden und so eine präzise und professionelle Montage der Torte zu gewährleisten. Er eliminiert die Notwendigkeit manueller Messungen und Schnitte, was die Laborarbeit reduziert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni Beloved KE049 Form lebensmittelecht?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Form besteht aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon, zertifiziert für direkten Lebensmittelkontakt, frei von BPA und sicher für alle Zubereitungen in der professionellen Konditorei.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Beloved KE049 Form entworfen und zu welcher Linie gehört sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Beloved KE049 Form wurde vom Designer und Patisserie-Chef Emmanuele Forcone für die 2019er Kollektion der Pavocake-Linie entworfen, einer Serie von Platinsilikon-Formen von Pavoni, die der Autorenkonditoreien gewidmet ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47261940449625,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-beloved-ke049-dolce-finito.png?v=1773764506"},{"product_id":"pavoni-beloved-ke049s","title":"Silikonform Pavoni Chalet KE078 25x8,3 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikonform Pavoni Chalet KE078 — Bûche 3D von Frank Haasnoot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePavoni Chalet KE078\u003c\/strong\u003e ist eine lebensmittelechte Platinsilikonform, entwickelt in exklusiver Zusammenarbeit mit \u003cstrong\u003eFrank Haasnoot\u003c\/strong\u003e, World Chocolate Master. Verwandelt die klassische Bûche de Noël in ein dreidimensionales Dessert der gehobenen Konditorei: Abmessungen 25 × 8,3 cm, Höhe 9 cm, Fassungsvermögen 1230 ml, Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C. Konzipiert für intensiven Einsatz in Konditorlaboren, Luxushotels und feinen Restaurants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften des Pavoni KE078S\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Silikon Lebensmittelqualität, lebensmittelecht zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 25 × 8,3 cm, Höhe 9 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 1230 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −40 °C bis +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e KE078S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Pavocake by Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKompatibilität und Vielseitigkeit in der Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Pavoni Chalet KE078 ist konzipiert, um jede Phase des Herstellungsprozesses im Labor zu bewältigen. Die Stabilität des Platin-Silikon garantiert konstante Leistung unter allen Bedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSchockgefrieranlage und Tieffroster — schneller Temperaturschock bis −40 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eElektro- und Gasherd — bis 280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMikrowelle — kompatibel (ohne Crisp-Funktion)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfi-Geschirrspüler — spülmaschinengeeignet ohne Verformungsrisiko\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eExklusives dreidimensionales Design für die Haute Pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie bearbeitete Oberfläche des Chalet KE078 erzeugt dreidimensionale Reliefs, die die traditionelle Bûche zu einem Schaufensterstück erheben. Das architektonische Detail des Modells — entwickelt mit Frank Haasnoot nach einem Konzept des zeitgenössischen Designs — ermöglicht sauberes Entformen auch auf Mousse, gefrorenen Cremes und Entremets mit Spiegelglasur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHauptanwendungen für den Pâtissier:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eWeihnachtliche Stollen der gehobenen Konditorei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eModerne Entremets mit Luxusfinishes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAufwändige Schöpfungen aus Schokolade\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStrukturierte Mousse und gefrorene Cremes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGourmet-Desserts in Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Platin-Silikon wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platin-Silikon der Linie \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e garantiert natürliche Antihaftung ohne zusätzliche chemische Behandlungen, erleichtert das Entformen auch empfindlichster Zubereitungen. Die Materialstruktur widersetzt sich Verformungen und intensiver Nutzung und behält die Geometrie der Form über Zeit — eine kritische Anforderung für Serienreproduktion im Labor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFür wen ist das Pavoni Chalet KE078 geeignet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Profi-Formenwerkzeug KE078S ist die Referenzwahl für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGehobene Konditoreien und handwerkliche Laboren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLuxushotels, Resorts und Einrichtungen mit Banquet-Service\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSternrestaurants und Fine Dining\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCatering für exklusive Veranstaltungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKonditorschulen und professionelle Kurse im HoReCa-Sektor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Abmessungen und Fassungsvermögen hat die Silikonform Pavoni Chalet KE078?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Pavoni Chalet KE078 (Produktcode KE078S) misst 25 × 8,3 cm mit einer Höhe von 9 cm und einem Fassungsvermögen von 1230 ml — Abmessungen, die für Bûche und Entremets zur professionellen Präsentation konzipiert sind.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Pavoni KE078 mit Schockgefrieranlage und Ofen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Platin-Silikon des KE078S unterstützt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C und ist somit kompatibel mit Schockgefrieranlage, Tieffroster, Elektro- und Gasherd. Es ist auch in der Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion) und im Profi-Geschirrspüler einsetzbar.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Platin-Silikon des Pavoni Chalet KE078 lebensmittelecht?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Form besteht aus 100% Platin-Silikon Lebensmittelqualität und ist lebensmittelecht zertifiziert. Die Formel garantiert natürliche Antihaftung ohne zusätzliche chemische Behandlungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Silikonform Chalet KE078 designt und zu welcher Linie gehört sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Chalet KE078 wurde von Pavoni in exklusiver Zusammenarbeit mit Frank Haasnoot, World Chocolate Master, entwickelt. Es gehört zur Linie Pavocake, der Premium-Formenreihe von Pavoni für die Haute Pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen lassen sich mit dem Pavoni Chalet KE078 realisieren?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form eignet sich für Weihnachtsstollen, Entremets mit Spiegelglasur, Mousse, gefrorene Cremes, aufwändige Schöpfungen aus Schokolade und Gourmet-Desserts in Einzelportionen. Die dreidimensionale Oberfläche ermöglicht sauberes Entformen auch bei empfindlichen Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47261941891417,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-chalet-b-che-formato-quadrato.png?v=1773765237"},{"product_id":"pavoni-chalet-ke078","title":"Silikonform La Vie en Rose Pavoni KE080 Ø18 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikonform La Vie en Rose KE080 — Pavoni × Cédric Grolet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform La Vie en Rose KE080\u003c\/strong\u003e ist eine Kreation von \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e aus der Zusammenarbeit mit dem berühmten Pastry Chef \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e. Aus 100% hochwertigem lebensmittelechtem Platin-Silikon, reproduziert sie eine Rose in voller Blüte mit definierten Blütenblättern, die die natürliche Schönheit der Blume einfangen: Jedes Dessert wird zu einem essbaren Kunstwerk, das Blick und Gaumen entzückt. Maße Ø 18 cm × H 4,5 cm, Fassungsvermögen 960 ml, Temperaturbereich von -45 °C bis +250 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eExklusives Design: die Rose in jedem Detail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Rose ist eine sanfte, leichte, zarte Blume — und die Form \u003cstrong\u003eKE080\u003c\/strong\u003e übersetzt jede Nuance in Relief. Das Ästhetik-Projekt, sorgfältig bis ins kleinste Detail durchgeführt, verleiht dem Fertigprodukt ein authentisches und reales Aussehen: jede Kreation spiegelt die Perfektion einer eben erblühten Rose wider und macht sie zum Mittelpunkt der Tischdeko für Valentinstag, Hochzeiten, Jahrestage und hochwertige Events.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Pavocake by Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e KE080S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e hochwertigstes 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, ungiftig, BPA-frei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e Ø 18 cm × H 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 960 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -45 °C bis +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet (ohne Klarspülmittel)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVielseitigkeit: heiß, kalt und Schockgefrieranlage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Form \u003cstrong\u003eLa Vie en Rose KE080\u003c\/strong\u003e ist für Zubereitungen im heißen und kalten Bereich konzipiert und bietet maximale kreative Freiheit im Labor und in der Profiküche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditioneller Ofen\u003c\/strong\u003e — Kuchen, Plumcake und Backzubereitungen bis +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMikrowelle\u003c\/strong\u003e (kein Crisp) — schnelle Garvorgänge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKühlschrank und Tieffroster\u003c\/strong\u003e — Mousse, Bavaresen, gefrorene Cremes, Eis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchockgefrieranlage\u003c\/strong\u003e — für die moderne professionelle Konditorei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni-Qualität: Garantie im Laufe der Zeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platin-Silikon garantiert \u003cstrong\u003eperfekte natürliche Antihaftung\u003c\/strong\u003e: einfaches Entformen ohne zusätzliche Fette, mit Bewahrung jedes Blütenblatts im Relief. Die optimale Flexibilität des Materials gewährleistet ein zartes Entformen, das jedes Detail des Designs respektiert. Die Struktur behält Form und Eigenschaften nach Hunderten von Einsätzen bei und macht es ideal für das intensive Tempo von Profikonditorien und handwerklichen Laboren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen und Einsatzkontexte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKE080\u003c\/strong\u003e ist die ideale Form zur Herstellung französischer Entremet, Mousse aus Schokolade oder roten Beeren, Bavaresen, Panna Cotta, kalter Käsekuchen, gefrorener Cremes und moderner Tortenbelag. Sie wird von Profikonditorien, Sternrestaurants, Luxushotels und hochwertigem Catering gewählt, sowie von Liebhabern, die professionelle Ergebnisse für besondere Anlässe suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — Seit 1980 Weltmarktführer in der Herstellung professioneller Konditorformen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie beeinflusst das Rosen-Design die Präsentation des Desserts?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Silikonform La Vie en Rose KE080 reproduziert die Blütenblätter einer in voller Blüte stehenden Rose mit realistischem Detailreichtum: jede Mousse, jedes Entremet oder jede Torte behält die natürliche Textur der Blume — das Dessert wird zu einem eigenständigen szenografischen Element auf dem Teller. Keine zusätzliche Dekoration ist nötig für einen Wow-Effekt bei Hochzeiten, Valentinstag und Galadinner.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen lassen sich mit dem KE080 realisieren?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas KE080 eignet sich für Mousse aus Schokolade und roten Beeren, Bavaresen, Panna Cotta, kalte Käsekuchen, gefrorene Cremes, Eis und französische Entremet. Dank des Temperaturbereichs von -45 °C bis +250 °C ist es auch für Backwaren und Mikrowellenzubereitungen (ohne Crisp) geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Pavoni Platin-Silikon lebensmittelecht zertifiziert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das im KE080 verwendete Platin-Silikon ist 100% lebensmittelecht, ungiftig und BPA-frei, konform mit Lebensmittelkontaktvorschriften. Das Material gibt auch bei extremen Temperaturen (von -45 °C bis +250 °C) keine Chemikalien ab.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie wird das Dessert entformt, ohne die Blütenblätter zu beschädigen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Platin-Silikon garantiert perfekte natürliche Antihaftung: zusätzliche Fette sind nicht erforderlich. Die optimale Flexibilität des Materials ermöglicht sanftes Entformen unter Bewahrung jedes Blütenblatts im Relief. Für gefrorene Zubereitungen empfiehlt sich, das Dessert vor dem Entformen 2–3 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Silikonform La Vie en Rose KE080 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, das KE080 ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, auf Klarspülmittel zu verzichten, da es im Laufe der Zeit die Antihafteigenschaften des Platin-Silikon beeinträchtigen kann. Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife ist die empfohlene Methode zur Maximierung der Lebensdauer.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47261945954649,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolce-rosa-singolo.png?v=1773834837"},{"product_id":"pavoni-le-vie-en-rose-ke080","title":"PAVONI | SNOW TREE PX4396","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform Snow Tree PX4396\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003ePavoflex-Linie von Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e ist das professionelle Werkzeug für die Herstellung von Desserts in Einzelportionen in Form eleganter schneebedeckter Bäumchen. Perfekt für Konditoreien, Sternrestaurants, Luxushotels und Hochkonditorlabore, die ihre Kunden während der Weihnachtsfeiertage begeistern möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum die Silikonform Snow Tree PX4396 wählen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Profi-Formenwerkzeug ermöglicht es dir, \u003cstrong\u003e20 Weihnachtsbäumchen\u003c\/strong\u003e mit perfekt definierten Details durch \u003cstrong\u003eSpritzgusstechnologie\u003c\/strong\u003e zu schaffen, die absolute Detailtreue und tadellose Entformung garantiert. Jede Kreation hat das Aussehen eines essbaren Kunstwerks mit einer schneebedeckten Textur, die die Magie von Weihnachten einfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Großserienproduktion ohne Qualitätskompromiss: ob du Desserts für eine Winterhochzeitsfeier, ein Firmen-Buffet oder deine Weihnachtsauslage vorbereiten musst, dieses Formenwerkzeug garantiert konstante und professionelle Ergebnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Pavoflex by Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModell:\u003c\/strong\u003e SNOW TREE PX4396\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, zertifiziert für Lebensmittelkontakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormenabmessungen:\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 20 Bäumchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelner Mulde:\u003c\/strong\u003e Ø 6,5 cm × H 7,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 100 ml pro Mulde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e PX4396\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248475410\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eProfessionelle Vielseitigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Silikonform Pavoflex Snow Tree ist konzipiert, um dich in jeder Herstellungsphase zu begleiten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eExtreme Temperaturbeständigkeit:\u003c\/strong\u003e von -40°C bis +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Kühlschrank, Tieffroster, Schockgefrieranlage, traditionellen Ofen und Mikrowelle (ohne Crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e (ohne Klarspülmittel, um die Silikon-Eigenschaften zu bewahren)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eFlexibel und platzsparend:\u003c\/strong\u003e leicht zu verstauen auch in Profiküchen mit begrenztem Platz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eBruchsicher und langlebig:\u003c\/strong\u003e langfristige Investition für dein Labor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eUngiftig, geruchs- und geschmacklos:\u003c\/strong\u003e verändert nicht den Geschmack deiner Kreationen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKreative Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt zur Herstellung von:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeihnachtsmousse mit Weiße-Schokolade und roten Beeren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefrorene Cremes mit Wintergewürzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBavaresen mit Pistazien und Himbeere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremige Karamell-Salzgebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekorative Panna Cotta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerkliches Eis und Sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefüllte Pralinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDer Pavoflex-Vorteil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e ist seit 1947 Synonym für Exzellenz in der Herstellung von Konditorausrüstung. Die Pavoflex-Linie repräsentiert die Top-Kategorie bei Silikonformen und wird von den besten Pastry Chefs der Welt für Zuverlässigkeit, Präzision und Dauerhaftigkeit verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSpritzgusstechnologie\u003c\/strong\u003e garantiert eine Detaildefinition, die mit traditionellen Formenwerkzeugen unmöglich ist und ermöglicht dir, Desserts zu schaffen, die echte essbare Skulpturen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfessionelle Nutzungshinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür optimale Ergebnisse deine Zubereitungen vor dem Entformen im Formenwerkzeug einfrieren. Die Flexibilität des Platin-Silikon ermöglicht sanftes Entformen, das jedes Detail des schneebedeckten Bäumchens bewahrt. Dekoriere mit Spiegelglasur, Weiße-Schokolade-Glanz, Puderzucker oder Blattgold für einen garantierten Wow-Effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWandle deine Weihnachtskreationen mit der Silikonform Snow Tree PX4396 Pavoflex in unvergessliche Meisterwerke um.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47261948150105,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/alberelli-snow-tree-trio.png?v=1773854188"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/collections\/focus_prodotto__voila.jpg?v=1728035248","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/collections\/pavoni.oembed?page=4","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}