{"title":"Sushi","description":"\u003cp\u003eDie Kategorie \u003cstrong\u003eSushi\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eFontana Hotellerie\u003c\/strong\u003e umfasst das professionelle Sortiment für japanische Küche und Sushi-Präsentation in HoReCa-Kontexten: von Zubereitungssets über Service-Geschirr bis hin zu Zubehör für die Mise en Place und Werkzeuge zur Verarbeitung von Reis und Fisch. Eine Auswahl für Restaurantbetreiber, Catering und Facheinzelhandel, die zuverlässige, ästhetisch durchdachte und für intensiven täglichen Einsatz geeignete Ausrüstung benötigen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo wählst du professionelle Sushi-Werkzeuge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaterial des Service-Geschirrs:\u003c\/strong\u003e Für Sushi garantiert Feldspat-Porzellan und Keramik eine saubere und minimalistische Ästhetik, die zum japanischen Stil passt; bevorzuge glasierte Oberflächen, die spülmaschinengeeignet sind, um Servicezeiten zu verkürzen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMesser und Schneidezubehör:\u003c\/strong\u003e Präzision beim Schneiden ist grundlegend. Messer mit Einklingenlatte aus hochhärtetem Edelstahl (Yanagiba, Deba, Usuba) sind die Referenz für Sashimi und rohe Zubereitungen; berücksichtige die Griffform für längeres Arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZubehör zur Reiszubereitung:\u003c\/strong\u003e Hangiri aus Zypressenholz oder Edelstahl 18\/10-Schüsseln zum Abkühlen und Verarbeiten von Sushi-Reis; Matte (Makisu) aus Bambus oder lebensmittelecht Silikon zum Formen von Maki.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePräsentation und Mise en Place:\u003c\/strong\u003e Tabletts und Teller mit rechteckigen Formen, Schieferplatten und Sushi-Ständer ermöglichen einen gehobenen Service; berücksichtige die Kompatibilität mit den Service-Standards deines Lokals.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHACCP- und Lebensmittelkontakt-Konformität:\u003c\/strong\u003e Alle Werkzeuge mit direktem Kontakt zu rohem Fisch müssen EU-VO 1935\/2004-konform und lebensmittelecht sein; überprüfe immer Materialien und Zertifikate vor dem Kauf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHauptanwendungen in der Profiküche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Werkzeuge der Sushi-Kategorie von Fontana Hotellerie eignen sich für: \u003cstrong\u003ejapanische und Fusion-Restaurants\u003c\/strong\u003e, die komplette Ausrüstung von Vorbereitung bis Service benötigen; \u003cstrong\u003eCatering und Events\u003c\/strong\u003e, die elegante und transportable Präsentationslösungen erfordern; \u003cstrong\u003eLabore und Kochschulen\u003c\/strong\u003e für die Lehre von Sushi- und Sashimi-Zubereitungstechniken; \u003cstrong\u003eHotels und Resorts\u003c\/strong\u003e mit orientalischem oder internationalem Food\u0026amp;Beverage-Angebot, die eine durchdachte und erkennbare Mise en Place anstreben.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie wähle ich Sushi-Werkzeuge in einem professionellen Restaurant?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIn einem HoReCa-Kontext sollte die Wahl der Sushi-Werkzeuge drei Hauptfaktoren berücksichtigen: die Qualität der Messer (hochhärteten Edelstahl für präzise Schnitte bei rohem Fisch bevorzugen), die Materialien des Service-Geschirrs (Feldspat-Porzellan oder glasierte Keramik, spülmaschinengeeignet) und die HACCP-Konformität aller lebensmittelkontaktfähigen Werkzeuge. Berücksichtige auch die Praktikabilität der Zubereitungshilfen – Edelstahl 18\/10-Schüsseln, lebensmittelechte Silikonmatten – um Hygiene und Haltbarkeit im intensiven täglichen Betrieb zu gewährleisten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Unterschiede gibt es zwischen Bambus- und lebensmittelecht Silikon-Matten für Maki?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eTraditionelle Bambusmatten (Makisu) bieten die klassische Textur und Flexibilität, die von Sushi-Köchen geschätzt wird, erfordern aber sorgfältige Pflege und sind nicht spülmaschinengeeignet. Matten aus lebensmittelecht Silikon sind EU-VO 1935\/2004-konform, leicht zu desinfizieren und für intensiven Einsatz in Profiküchen mit hohen HACCP-Standards geeignet. Für HoReCa-Kontexte mit hohem Serviceaufkommen bietet lebensmittelechtes Silikon mehr Praktikabilität und Langlebigkeit.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelches Geschirr eignet sich am besten für die Sushi-Präsentation im Saal?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eFür die Mise en Place von Sushi bevorzugt man Teller und Tabletts mit rechteckiger oder asymmetrischer Geometrie aus Feldspat-Porzellan, Keramik oder Schiefer, die der minimalistischen Ästhetik der japanischen Küche entsprechen. Glasierte Oberflächen ermöglichen einfache Reinigung und Beständigkeit gegen Profinutzung. Ständer und Sets mit integrierten Saucieren vervollständigen den Service mit gepflegter Optik, die zu Fine-Dining-Restaurants, Hotels und gehobenerem Catering passt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Materialien sind für Sushi-Messer in der Profiküche am besten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eProfessionelle Sushi-Messer werden traditionell aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl (Hagane) oder hochhärtetem Edelstahl (Rockwell 60+) hergestellt, häufig mit einklappiger Geometrie (Kataba) für saubere Schnitte bei rohem Fisch und Sashimi. Hochkohlenstoffstahl bietet überlegene Schärfung, erfordert aber Rostschutzmaßnahmen; Edelstahl ist korrosionsbeständiger und für Profiküchen mit häufigen Wäschen geeignet. Marken wie Kai, Global und Tojiro bieten Lösungen in beiden Typen und garantieren Qualität und Haltbarkeit für HoReCa-Einsatz.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"poggia-bacchette-melamina-pintinox","title":"Stäbchenhalter Melamina Pintinox Ho.Re.Ca","description":"\u003ch2\u003eStäbchenablage aus Melamin Pintinox für die orientalische Mise en Place\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Stäbchenablage Pintinox aus Melamin ist das Tischzubehör, das dazu gedacht ist, jede orientalische oder Fusionküche-Mise en Place mit Sorgfalt zu vervollständigen. Die nicht porige Oberfläche garantiert hohe Hygiene und einfache Reinigung, während die stabile Basis die Stäbchen während des Servierens vom Tisch abhebt. Geeignet für professionelle Gastronomie HoReCa und private hochwertige Nutzung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMaterial und technische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e hochwertiges Melamin, stoßfest und hitzebeständig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiene:\u003c\/strong\u003e nicht porige Oberfläche, leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilität:\u003c\/strong\u003e Basis zum Halten der Stäbchen vom Tisch entfernt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign:\u003c\/strong\u003e saubere und moderne Linien, geeignet für Gastronomie, Hotellerie und Fusionküche-Mise en Place\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIdeale Einsatzkontexte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Stäbchenablage Pintinox aus Melamin passt sich der Mise en Place von japanischen, chinesischen, vietnamesischen und Fusionrestaurants an, sowie zu den Tischen von Hotellierie, die orientalische Menüs anbieten. Melamin ist ein Material, das in der professionellen Gastronomie weit verbreitet ist und für seine Haltbarkeit bekannt ist – es sichert konstante Leistung im Laufe der Zeit auch bei intensiver Nutzung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePintinox: italienische Qualität für den professionellen Tisch\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePintinox ist eine italienische Marke von Referenz im Bereich der Hotellierie und professionellen Gastronomie, ein Synonym für Qualität, Haltbarkeit und Design. Jedes Pintinox-Produkt ist entwickelt worden, um die Anforderungen von Profis der Tafelkultur zu erfüllen, vom täglichen Service bis zur Tafelgestaltung.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Stäbchenablage Pintinox aus Melamin spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Stäbchenablage Pintinox aus Melamin ist spülmaschinengeeignet. Die nicht porige Oberfläche erleichtert die Reinigung und garantiert hohe Hygiene, was für den professionellen Gastronomie- und Hotellierie-Einsatz notwendig ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Arten von Restaurants ist diese Stäbchenablage geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Stäbchenablage Pintinox aus Melamin ist ideal für japanische, chinesische, vietnamesische und Fusionrestaurants, sowie für HoReCa-Strukturen, die orientalische Menüs anbieten. Sie eignet sich auch für private Nutzung bei orientalischer Tafelgestaltung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAus welchem Material besteht die Stäbchenablage Pintinox?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Stäbchenablage besteht aus hochwertigem Melamin. Melamin ist ein stoßfestes und hitzebeständiges Material, das in der professionellen Gastronomie weit verbreitet ist und für seine Haltbarkeit und einfache Reinigung bekannt ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst diese Ablage während des Servierens stabil auf der Tischplatte?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Basis der Stäbchenablage Pintinox ist zur Stabilität auf der Tischplatte ausgelegt und hält die Stäbchen während des Servierens sicher erhöht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst Pintinox eine Marke für professionelle Gastronomie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, Pintinox ist eine italienische Marke von Referenz in Hotellierie und professioneller Gastronomie. Ihre Produkte sind zur Erfüllung der Anforderungen von Profis der Tafelkultur entwickelt worden, mit Fokus auf Qualität, Haltbarkeit und Design.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PINTINOX","offers":[{"title":"Blaugrau","offer_id":42443106779365,"sku":"","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Weiß","offer_id":42443106844901,"sku":"","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz","offer_id":42443106812133,"sku":"","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/poggia-bacchette-tre-colori.png?v=1774711495"},{"product_id":"palillos-black-poggia-bacchette-posate-18-10","title":"Stäbchenhalter Comas Palillos Black Edelstahl 18\/10","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCOMAS Palillos Black\u003c\/strong\u003e ist eine Stäbchen- und Besteckablage aus \u003cstrong\u003eEdelstahl 18\/10\u003c\/strong\u003e mit matter schwarzer Lackierung. Entworfen für die professionelle Gastronomie, hält sie Stäbchen und Besteck vom Tisch erhöht – garantiert Hygiene, Ordnung und ein sofort wirksames Detail der Mise en Place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaterial und Verarbeitung: Qualität aus der professionellen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Palillos Black besteht aus Edelstahl 18\/10, der gegen Korrosion und wiederholte industrielle Waschgänge resistent ist. Die matte schwarze Lackierung verleiht ein zeitgenössisches und elegantes Aussehen, geeignet für orientalische Mise en Place sowie für Fusionküche- oder gehobene Restaurationskontexte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFunktion und Design für die Mise en Place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Palillos Black hält Standard-Stäbchen und klassisches Besteck vom Tisch erhöht und verhindert so den direkten Kontakt mit der Oberfläche und sichert Hygiene während des Servierens. Die minimalistischen Linien passen nahtlos in gehobene Hotellierie- und Restaurationsumgebungen und vermitteln Sorgfalt und Aufmerksamkeit zum Detail vom ersten Blick des Gastes an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEinsatzkontexte\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapanische, asiatische und Fusionrestaurants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHotels und Hotellierie-Strukturen mit Restauration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJedes HoReCa-Lokal, das Konsistenz in der Mise en Place anstrebt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Edelstahl 18\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e Matte schwarze Lackierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Standard-Stäbchen und klassisches Besteck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Professionell – Gastronomie und Hotellierie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die COMAS Palillos Black für professionelle Spülmaschinen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Dank des Materials Edelstahl 18\/10 ist die Palillos Black gegen Korrosion und wiederholte industrielle Waschgänge resistent und somit für den täglichen Gebrauch in HoReCa-Umgebungen geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Palillos Black nur mit Stäbchen oder auch mit traditionellem Besteck kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie COMAS Palillos Black ist mit Standard-Stäbchen und klassischem Besteck (Gabel, Messer, Löffel) kompatibel und somit vielseitig für verschiedene Arten von Mise en Place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn welchen Restaurationskontexten wird die Palillos Black empfohlen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSie ist besonders für japanische, asiatische und Fusionrestaurants empfohlen, passt aber zu jedem HoReCa-Lokal oder jeder Hotellierie-Struktur, die Konsistenz und Sorgfalt in der Mise en Place anstrebt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die schwarze matte Verarbeitung der Palillos Black langzeitstabil?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie schwarze matte Verarbeitung ist für den kontinuierlichen professionellen Gebrauch ausgelegt. Die Basis aus Edelstahl 18\/10 garantiert strukturelle Haltbarkeit; für beste Erhaltung der Verarbeitung empfiehlt es sich, die spezifischen COMAS-Pflegeanweisungen zu beachten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWarum sollte man eine Stäbchenablage wie die Palillos Black in der professionellen Mise en Place verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Stäbchenablage hält Besteck und Stäbchen vom Tisch erhöht während des Servierens, sichert Hygiene und Ordnung. In einem HoReCa-Kontext von hohem Niveau ist sie auch ein unmittelbares visuelles Signal der Sorgfalt für den Gast und erhöht die Gesamtwahrnehmung des Lokals.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"COMAS","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42443131945189,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/comas-palillos-black-su-tavolo-cemento.png?v=1774711470"},{"product_id":"coppa-ovale-10-5-cm-nero-melamina-ljp006","title":"Ovale Schale Melamin Schwarz 10,5 cm HoReCa","description":"\u003cp\u003eEleganz und Haltbarkeit im Dienste der professionellen Gastronomie. Die ovale Schale LJP006 aus schwarzer Melamin mit 10,5 cm Durchmesser ist für jemanden gedacht, der keine Kompromisse zwischen Ästhetik und Funktionalität eingehen möchte: ein Stück für die mise en place, das die technische Strenge des HoReCa-Sektors mit zeitgenössischem, sofort erkennbarem Design verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e hochwertige Melamin – resistent gegen Stöße, Kratzer und hohe Serviertemperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e undurchsichtiges Schwarz – hebt jede Zubereitung mit raffiniertem Farbkontrast hervor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e Ø 10,5 cm – Idealformat für Vorspeisen, amuse-bouche, Fingerfood und mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArtikelnummer:\u003c\/strong\u003e LJP006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum schwarze Melamin die Wahl von Profis ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMelamin ist das bevorzugte Material von Hotellerie- und Gastronomie-Profis: \u003cstrong\u003ebruchsicher\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e und mit einer Oberfläche, die ihre Farbe über die Zeit behält ohne zu verblassen. Im Vergleich zu traditionellem Porzellan reduziert die Schale LJP006 die Austauschkosten durch Bruchschäden und ist daher besonders für schnelllebige Umgebungen wie Restaurants, Hotels, Catering und Sushi-Bars geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ovale Profil verleiht der mise en place einen zeitgenössischen Touch und hebt jede Zubereitung durch den Kontrast des undurchsichtigen Schwarz hervor. \u003cem\u003eIdeal für: Vorspeisen, Sushi, Tapas, Fingerfood, Buffets und Gourmet-Präsentationen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die ovale Schale LJP006 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die ovale schwarze Melamin-Schale LJP006 ist spülmaschinengeeignet und behält Farbe und matte Oberfläche über die Zeit bei, ohne zu verblassen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die ovale 10,5 cm Schale geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Format Ø 10,5 cm macht sie ideal für Vorspeisen, amuse-bouche, Sushi, Tapas, Fingerfood, Buffets und Gourmet-Präsentationen in professionellen Gastronomie- und Hotel-Kontexten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst Melamin stoß- und kratzfest?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die hochwertige Melamin der Schale LJP006 ist von Natur aus bruchsicher und kratzfest – Eigenschaften, die sie in schnelllebigen HoReCa-Umgebungen besonders geschätzt machen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eBehält die undurchsichtige schwarze Farbe ihre Qualität im Laufe der Zeit?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie undurchsichtige schwarze Melamin-Oberfläche ist formuliert, um nicht zu verblassen durch Gebrauch und normale Spülmaschinen-Zyklen, und garantiert so ein gepflegtes Aussehen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie schwer ist die ovale Schale LJP006?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie ovale Schale LJP006 wiegt 300 g. Die Abmessungen betragen Ø 10,5 cm – ein praktisches Format für mise en place und Tischservice.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"𝔽.𝕝𝕝𝕚 𝔽𝕠𝕟𝕥𝕒𝕟𝕒 ℍ𝕠𝕥𝕖𝕝𝕝𝕖𝕣𝕚𝕖 𝕤𝕣𝕝","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42885891096805,"sku":"","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coppa-ovale-melamina-nera-tavolo-cemento.png?v=1774807524"},{"product_id":"coppetta-tonda-in-melamina-cm10","title":"Rundschale Melamin 10 cm Fontana Hotellerie","description":"\u003cp\u003eDas runde Melamin-Schälchen schwarz ø 10 cm × H 3,5 cm von Fontana Hotellerie ist für Restaurants, Hotels, Catering und Konditoreien konzipiert, die tadellosen Service mit maximaler operativer Praktikabilität erfordern. Bruchsicher, spülmaschinengeeignet und mit gleichmäßiger Farbe, die nicht verblasst, ist es die praktische Antwort auf die täglichen Anforderungen der HoReCa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e ø 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Hochwertige Melamin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Undurchsichtiges Schwarz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Melamin wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🔒 \u003cstrong\u003eBruchsicher\u003c\/strong\u003e – ideal für Umgebungen mit hohem Verkehr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eWärmefest\u003c\/strong\u003e bis etwa 70 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧼 \u003cstrong\u003eLeicht zu reinigen\u003c\/strong\u003e – spülmaschinengeeignet (nicht für Mikrowelle geeignet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eLeicht\u003c\/strong\u003e aber robust, reduziert Bruchrisiko und Austauschkosten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✨ \u003cstrong\u003ePremium-Aussehen\u003c\/strong\u003e – glatte Oberfläche und gleichmäßige Farbe, die im Laufe der Zeit nicht verblasst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale Verwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt zum Servieren von Vorspeisen, amuse-bouche, Saucen, Würzmitteln, Sushi, Einzelportions-Desserts und Snacks. Die kompakte runde Form macht sie vielseitig auf jeder mise en place, vom Buffet zum Tischservice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIn mehreren Packungen für professionelle Nutzung erhältlich. Kontaktieren Sie uns für Großbestellungen und Sonderpreise für Unterkunftsstrukturen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Melamin-Schälchen für die Mikrowelle geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das runde schwarze Melamin-Schälchen ø 10 cm ist nicht für die Mikrowellennutzung geeignet. Es ist jedoch spülmaschinengeeignet und wärmefest bis etwa 70 °C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche ist die maximale Temperatur für die Nutzung von Melamin?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Melamin dieses Schälchens verträgt Temperaturen bis etwa 70 °C, was es zum Servieren von heißen Speisen vom Tisch geeignet macht, aber nicht für direkte Garung oder Mikrowelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eGibt es dieses Schälchen in Mehrfach-Packungen für professionelle Nutzung?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das runde schwarze Melamin-Schälchen ist in Mehrfach-Packungen für die HoReCa erhältlich. Kontaktieren Sie Fontana Hotellerie für Großbestellungen und Sonderpreise für Unterkunftsstrukturen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Verwendungen wird dieses Melamin-Schälchen empfohlen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEs ist zum Servieren von Vorspeisen, amuse-bouche, Saucen, Würzmitteln, Sushi, Einzelportions-Desserts und Snacks geeignet. Die kompakten Abmessungen (ø 10 cm) machen es vielseitig einsetzbar, sowohl für Buffets als auch für Tischservice bei der mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche sind die Vorteile von Melamin gegenüber Porzellan in HoReCa-Kontexten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eMelamin ist bruchsicher, deutlich leichter als Porzellan und spülmaschinengeeignet, was die Austauschkosten in hochfrequentierten Umgebungen wie Restaurants, Hotels und Catering reduziert. Die glatte Oberfläche behält die gleichmäßige Farbe über die Zeit bei, ohne zu verblassen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"𝔽.𝕝𝕝𝕚 𝔽𝕠𝕟𝕥𝕒𝕟𝕒 ℍ𝕠𝕥𝕖𝕝𝕝𝕖𝕣𝕚𝕖 𝕤𝕣𝕝","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42885956239589,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coppetta-tonda-melamina-su-tavolo-cemento.png?v=1774807837"},{"product_id":"coppetta-melamina-tonda-7cm","title":"Schale Melamin Schwarz Ø 7 cm Gastronomie","description":"\u003ch2\u003eRundes schwarzes Melamin-Schälchen Ø 7 cm – Elegant und haltbar für professionelle Gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegant und haltbar ist dieses runde schwarze Melamin-Schälchen für professionelle Gastronomie, Catering und Buffet-Service konzipiert. Mit einem Durchmesser von 7 cm und einer Höhe von 2 cm ist sein kompaktes Format die Idealwahl für amuse-bouche, Saucen, Würzmittel, Fingerfood und Einzelportions-Zubereitungen in schnelllebigen Umgebungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e hochwertige Melamin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e undurchsichtiges Schwarz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e Ø 7 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 100 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Mikrowelle geeignet:\u003c\/strong\u003e nein\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenz:\u003c\/strong\u003e gegen Stöße und Stürze\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOberfläche:\u003c\/strong\u003e glatt, leicht zu reinigen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Verwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eService von amuse-bouche und Fingerfood\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePräsentation von Saucen, Dips und Würzmitteln\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBuffet, Catering und Banqueting\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSushi und Fusionküche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eModernes und minimalistisches mise en place\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMelamin: Ästhetik der Keramik, Praktikabilität des Service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMelamin garantiert eine ähnliche ästhetische Ausstrahlung wie Keramik, mit dem Vorteil größerer Leichtigkeit und Stoßfestigkeit – perfekt für Hotels, Restaurants und Unterkunftsstrukturen, wo Bruch ein zu beseitigender Kostenfaktor ist. Die glatte und nicht poröse Oberfläche erleichtert die tägliche Reinigung und gewährleistet den Spülmaschinen-Durchgang ohne Verformungen oder Farbveränderungen im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelcher ist der genaue Durchmesser des runden schwarzen Melamin-Schälchens?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Schälchen hat einen Durchmesser von 7 cm und eine Höhe von 2 cm, mit einem Gewicht von ca. 100 g. Das kompakte Format eignet sich für Einzelportionen, Würzmittel und amuse-bouche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst dieses Melamin-Schälchen spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, es ist spülmaschinengeeignet. Es ist jedoch nicht für die Mikrowelle geeignet: Melamin verträgt keine direkte Bestrahlung und darf nicht in der Mikrowelle verwendet werden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst Melamin lebensmittelecht?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eMelamin ist ein lebensmittelechtes Material für den Tischservice, das in der professionellen Gastronomie häufig für kalte Präsentationen und Raumtemperatur-Service eingesetzt wird.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche sind die am besten geeigneten Verwendungen für dieses Schälchen in der HoReCa?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEs eignet sich besonders für den Service von amuse-bouche, Fingerfood, Saucen und Dips, Sushi und Fusionzubereitungen sowie für Buffets, Catering und Banqueting. Es leiht sich für modernes und minimalistisches mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelcher ist der Vorteil von Melamin gegenüber Keramik in einem professionellen Kontext?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIm Vergleich zu traditioneller Keramik bietet Melamin eine ähnliche Ästhetik, aber mit größerer Leichtigkeit und notgedrungen überlegener Stoßfestigkeit – ein konkreter operativer Vorteil in schnelllebigen Umgebungen wie Restaurants, Hotels und Unterkunftsstrukturen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"𝔽.𝕝𝕝𝕚 𝔽𝕠𝕟𝕥𝕒𝕟𝕒 ℍ𝕠𝕥𝕖𝕝𝕝𝕖𝕣𝕚𝕖 𝕤𝕣𝕝","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42886014697701,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coppetta-melamina-nera-su-tavolo-cemento.png?v=1774807891"},{"product_id":"comas-set-bacchette-inox-18-10-cm-23","title":"Essstäbchen Edelstahl 18\/10 Comas 23 cm PVD Schwarz Gold","description":"\u003cp\u003eDas 2er-Set COMAS Stäbchen aus Edelstahl 18\/10 mit PVD-Beschichtung verbindet die Tradition des asiatischen Tisches mit der Langlebigkeit, die die professionelle Gastronomie erfordert. Länge 23 cm, Stärke 3 mm, glatte Oberfläche: in den Farben Schwarz, Gold, Edelstahl und Kupfer für eine verfeinerte mise en place, kohärent mit jedem Besteckungs-Stil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEdelstahl 18\/10 und PVD-Beschichtung: Langlebigkeit ohne Kompromisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Kern aus Edelstahl 18\/10 garantiert Korrosionsbeständigkeit und Hygiene auch bei intensiven Industriespülmaschinen-Zyklen. Die PVD-Beschichtung (Physical Vapour Deposition) ist mehr als nur ästhetisch: In der Dampfphase aufgebracht, schafft sie eine molekulare Bindung mit dem Metallgrundstoffe, die die Farbgleichmäßigkeit über die Zeit erhält, die Abriebfestigkeit erhöht und vor Chemikalien professioneller Reinigungsmittel schützt. Das Ergebnis ist ein Produkt, das sein ursprüngliches Aussehen nach hunderten Spülmaschinen-Zyklen behält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVier Farbvarianten für jeden Stil der mise en place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie COMAS Stäbchen sind in vier Ausführungen erhältlich: \u003cstrong\u003eSchwarz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGold\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKupfer\u003c\/strong\u003e. Jede Farbvariante ist gedacht, um mit dem Geschirr und Einrichtungselementen von Fusion-Restaurants, Sushi-Bars, Hotels und hochwertigem Catering zu harmonieren. Die Farbwahl ermöglicht die Konstruktion eines kohärenten Tisches, vom Teller bis zum Besteck, ohne auf professionelle Funktionalität zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Edelstahl 18\/10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschichtung:\u003c\/strong\u003e PVD (Physical Vapour Deposition)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLänge:\u003c\/strong\u003e 23 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStärke:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOberfläche:\u003c\/strong\u003e Glatt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 2er-Set Stäbchen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerfügbare Farben:\u003c\/strong\u003e Schwarz, Gold, Edelstahl, Kupfer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal für professionelle Gastronomie und Premium-Einzelhandel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCOMAS ist eine Referenzmarke in der Profi-Besteckerie für den HoReCa-Sektor. Die Edelstahl 18\/10 Stäbchen mit PVD-Beschichtung sind für Restaurants mit asiatischer und Fusion-Küche, Sushi-Bars, Hotels und Catering ausgelegt, die ein Produkt suchen, das visuelle Identität mit Beständigkeit bei intensiver täglicher Nutzung verbindet. Asiatische Esskultur ist Teil der zeitgenössischen Gastronomie: diese Stäbchen ermöglichen die Vervollständigung der mise en place mit einem authentischen Objekt, verfügbar in vier Farbvarianten, die sich an jedes Saal-Konzept anpassen.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas garantiert die PVD-Beschichtung auf den COMAS Stäbchen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie PVD-Beschichtung (Physical Vapour Deposition) erzeugt eine molekulare Bindung mit dem Edelstahl 18\/10-Kern und sichert stabile Farbgleichmäßigkeit über die Zeit, hohe Abriebfestigkeit und Schutz vor Chemikalien von Industriereinigungsmitteln. Die Farbe bleibt nach wiederholten Zyklen in der professionellen Spülmaschine unverändert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSind die COMAS Stäbchen in der professionellen Spülmaschine waschbar?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Dank der Kombination von Edelstahl 18\/10 und PVD-Beschichtung sind die COMAS Stäbchen vollständig mit dem Spülmaschinen-Waschen kompatibel, einschließlich der Hochtemperatur-Zyklen typischer professioneller Gastronomiemaschinen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn welchen Farben sind die COMAS Stäbchen 23 cm erhältlich?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Set ist in vier Farbvarianten erhältlich: Schwarz, Gold, Edelstahl und Kupfer. Jede Ausführung wird durch PVD-Beschichtung realisiert, um stabile Farbgleichmäßigkeit und Beständigkeit bei intensiver Nutzung zu garantieren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Art von Lokal sind diese Stäbchen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie COMAS Edelstahl 18\/10 Stäbchen sind ideal für Restaurants mit asiatischer und Fusion-Küche, Sushi-Bars, Hotels und hochwertige Catering-Services, die eine durchdachte und beständige mise en place für tägliche professionelle Nutzung anstreben.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen Edelstahl 18\/10 und Edelstahl 18\/0 in professionellem Besteck?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEdelstahl 18\/10 enthält 10% Nickel zusätzlich zu 18% Chrom und ist wesentlich korrosionsbeständiger als 18\/0 (das kein Nickel enthält). Für den HoReCa-Einsatz, wo Produkte aggressiven Reinigungsmitteln und häufigen Spülgängen ausgesetzt sind, ist 18\/10 der Standard für Premium-Besteck und Tischzubehör.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"COMAS","offers":[{"title":"Edelstahl","offer_id":43068742041829,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz","offer_id":43068741976293,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gold","offer_id":43068742009061,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kupfer","offer_id":43106945171685,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/bacchette-tutti-i-colori.png?v=1774810617"},{"product_id":"comas-supporto-posate-pentagnale-12cm","title":"Besteckablage Pentagonal COMAS Holz 12 cm","description":"\u003ch2\u003ePentagonales Besteckablage COMAS aus Naturholz – 12 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003epentagonale Besteckablage COMAS mit 12 cm\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Zubehörteil aus \u003cstrong\u003eNaturholz\u003c\/strong\u003e mit charakteristischer pentagonaler Form, entwickelt um Bestecke während des Services stabil zu halten und die mise en place von Restaurants, Hotels, Bistros und hochwertigem Catering zu bereichern. Die pentagonale Auflagefläche verhindert das Verrutschen des Bestecks und hält den Tisch vom Anfang bis zum Ende des Services ordentlich und tadellos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaterial und Konstruktion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas COMAS Besteckablage ist vollständig aus \u003cstrong\u003eNaturholz\u003c\/strong\u003e gefertigt und bietet ein warmes und authentisches Aussehen, das sich sowohl in klassischen als auch in modernen Einrichtungen elegant integriert. Die pentagonale Form ist nicht nur eine ästhetische Wahl: Sie garantiert eine breitere und stabilere Auflagefläche als traditionelle runde oder rechteckige Besteckablagen und reduziert das Risiko des Umkippens während des Services.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHauptmerkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Naturholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e Pentagonal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Tischbestecke, Stäbchen, Dessertlöffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e COMAS – Spezialist für Gastronomiezubehör\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum das pentagonale Besteckablage COMAS wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn einer gepflegten mise en place trägt jedes Detail zum Gesamterlebnis des Gastes bei. Das pentagonale Besteckablage COMAS mit 12 cm ist die funktionale und designte Lösung für diejenigen, die keine Kompromisse eingehen wollen: stabil auf der Tischfläche, neutral in der Ästhetik, geeignet für alle Arten von Bestecken. Erhältlich für Einzelkauf oder für Belieferungen von Hotels und professionellen Gastronomie-Betrieben.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAus welchem Material ist das pentagonale Besteckablage COMAS hergestellt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas pentagonale Besteckablage COMAS mit 12 cm ist vollständig aus Naturholz hergestellt, gewählt für sein warmes und authentisches Aussehen, das sowohl in klassischen als auch in modernen Umgebungen passend ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWarum ist die pentagonale Form besser als andere Formen für ein Besteckablage?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie pentagonale Form bietet eine breitere und ausgewogenere Auflagefläche als traditionelle runde oder rechteckige Modelle und garantiert so größere Stabilität und reduziert das Risiko, dass das Besteck während des Services verrutscht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Arten von Bestecken ist diese Halterung geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas pentagonale Besteckablage COMAS mit 12 cm ist ideal für Tischbestecke, Stäbchen und Dessertlöffel und deckt die wichtigsten Anforderungen einer professionellen mise en place ab.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst es möglich, es in großen Mengen für Hotels oder Gastronomie-Belieferungen zu kaufen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, das pentagonale Besteckablage COMAS ist für Einzelkauf und in Mengen für Belieferungen im HoReCa-Sektor erhältlich, einschließlich Hotels, Restaurants und Catering-Services.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePasst das COMAS Besteckablage zu jedem Eindeckungsstil?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDank des Naturholzes und des neutralen Designs mit pentagonaler Form integriert sich das COMAS Besteckablage elegant sowohl in klassische und formale mise en place als auch in zeitgenösslichere oder rustikale Kontexte.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"COMAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43320064540901,"sku":"","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/poggia-posate-pentagonale-su-cemento-nero.png?v=1774815458"},{"product_id":"leone-vassoio-martellato-cm-40-rotondo-acciaio","title":"Rundes Tablett Martellato Leone Ø 40 cm Edelstahl","description":"\u003ch2\u003eRunder Tablett Leone mit Hammerschlag Ø 40 cm – Edelstahl für die Gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas runde Leone-Tablett 40 cm aus Edelstahl mit Hammerschlagfinish ist ein unverzichtbares Zubehörteil für die mise en place der gehobenen Gastronomie, Catering und den Servierservice. Großer Durchmesser, geringes Gewicht von etwa 900 g und lebensmittelecht zertifizierte Oberfläche: drei Merkmale, die es sofort einsatzbereit in der professionellen Küche und im Service machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHammerschlag-Finish: Handwerkliche Ästhetik mit garantierter optischer Wirkung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hammerschlagbearbeitung verleiht jedem Leone-Tablett eine einzigartige Textur, die Licht einfängt und jede Präsentation bereichert. Von Fischrohe bis zu Konditorei-Desserts, von appetitanregenden Fingerfood-Vorspeisen bis zu Gerichten zum Teilen – die unregelmäßige glänzende Oberfläche verleiht dem Service optische Tiefe ohne zusätzliche Dekorationselemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Stück zeigt charakteristische individuelle Merkmale, natürliche Folge der manuellen Bearbeitung, die dieses Tablett von standardisierter Industrieproduktion unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDurchmesser: \u003cstrong\u003e40 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaterial: \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e, glänzendes Hammerschlag-Finish\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGewicht: etwa \u003cstrong\u003e900 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLebensmittelecht zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNicht geeignet für Mikrowelle oder herkömmlichen Ofen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePflege und Wartung des Leone-Tabletts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMit milden, abrasivfreien Reinigungsmitteln waschen, um das Hammerschlag-Finish zu bewahren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRaumtemperatur oder lauwarmes Wasser verwenden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAn einem trockenen Ort lagern, fern von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Leone-Tablett mit Hammerschlag 40 cm für professionelle Spülmaschinen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, das Leone-Tablett Ø 40 cm aus Edelstahl ist spülmaschinengeeignet. Um das glänzende Hammerschlag-Finish zu bewahren, wird die Verwendung milder, abrasivfreier Reinigungsmittel und raumtemperiertes oder lauwarmes Wasser empfohlen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie schwer ist das runde Leone-Tablett 40 cm?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Leone-Tablett mit Hammerschlag Ø 40 cm wiegt etwa 900 g, ein Gewicht, das Stabilität auf der Servierfläche garantiert, ohne die Arbeit des Service-Personals beim Catering oder Servieren zu belasten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Verwendungen in der Gastronomie eignet sich dieses Hammerschlag-Tablett?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Leone-Tablett Ø 40 cm eignet sich ideal für die Präsentation von appetitanregenden Fingerfood-Vorspeisen, Fischrohe, Konditorei-Desserts und gemeinsamen Tellern. Der großzügige Durchmesser und das Hammerschlag-Finish machen es sowohl für den gehobenen HoReCa-Service als auch für Buffets und Catering auf hohem Niveau geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst jedes Leone-Tablett mit Hammerschlag identisch mit den anderen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Hammerschlagbearbeitung verleiht jedem Leone-Tablett eine leicht individuelle Textur, natürliche Folge der manuellen Bearbeitung. Diese Unterschiedlichkeit ist ein charakteristisches Merkmal des Produkts, kein Mangel: Sie garantiert, dass jedes Stück einzigartig und in der mise en place erkennbar ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Leone-Tablett aus Edelstahl für Mikrowelle oder Ofen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das Leone-Tablett mit Hammerschlag Ø 40 cm ist aus Edelstahl gefertigt und nicht für die Verwendung in Mikrowelle oder herkömmlichem Ofen geeignet. Es ist ausschließlich für raumtemperierte Servierungen und Präsentation im Service konzipiert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"LEONE","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":43324573745381,"sku":"","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/vassoio-leone-martellato-prodotto-su-cemento-nero.png?v=1774086971"},{"product_id":"samura-samura-blacksmith-santoku-cm-18-2","title":"SAMURA | BLACKSMITH SANTOKU 18,2 CM","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith Santoku 18,2 cm\u003c\/strong\u003e ist ein Kochmesser in professioneller Klasse, geboren aus der Begegnung zwischen der handwerklichen Schmiedetradition und moderner Metallurgie. Jede Klinge ist von Hand mit einer charakteristischen \u003cstrong\u003egehämmerten Oberfläche (tsuchime)\u003c\/strong\u003e fertiggestellt, die Reibung reduziert und verhindert, dass Lebensmittel während des Schneidens anhaften.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHochleistungsklinge\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAUS-8 Stahl\u003c\/strong\u003e mit hohem Kohlenstoffgehalt, Härte HRC 59±1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: \u003cstrong\u003e18,2 cm\u003c\/strong\u003e — das ideale Format für ein vielseitiges Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchärfung auf \u003cstrong\u003e15–16° pro Seite\u003c\/strong\u003e für präzisen und langlebigen Schnitt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOberflächenfinish \u003cstrong\u003egehämmert\u003c\/strong\u003e: reduziert Reibung und Haftung von Lebensmitteln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsymmetrische Schneidekante, geeignet für \u003cstrong\u003eRechts- und Linkshänder\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMicarta-Griff — sicherer Halt, immer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGriff aus \u003cstrong\u003eschwarzem Micarta\u003c\/strong\u003e, hochwertiges laminiertes Verbundmaterial mit hoher Festigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomie mit \u003cstrong\u003enach vorne verlagertem Schwerpunkt\u003c\/strong\u003e für optimale Kontrolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWiderstandsfähig gegen Feuchtigkeit, Öle und tägliche Abnutzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für längere Nutzung in professionellen und Haushaltsküchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVielseitigkeit wie bei einem Profi-Messer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Santoku ist das Allzweck-Messer der japanischen Küche. Mit dem Blacksmith schneiden Sie mit gleicher Präzision:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🥩 Fleisch und Geflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🐟 Fisch und Sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥦 Gemüse und Wurzelwerk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌿 Kräuter und Obst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEin hochwertiges Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas individuelle Design, die handwerkliche Verarbeitung und die Konstruktionsqualität machen das \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith Santoku\u003c\/strong\u003e zu einem wertvollen Geschenk für jeden Kochbegeisterten, Profichef oder Messersammler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLimitierte Auflage. Gemacht, um ein Leben lang zu halten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":46520880136537,"sku":"","price":100.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/samura-blacksmith-flat-lay-cemento.png?v=1775056565"},{"product_id":"samura-blacksmith-nakiri-cm-16-8","title":"SAMURA | BLACKSMITH NAKIRI 16,8 CM","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith Nakiri\u003c\/strong\u003e ist ein handwerklich geschmiedetes japanisches Kochmesser, konzipiert für diejenigen, die keine Kompromisse zwischen Ästhetik und Leistung eingehen. Jedes Exemplar ist einzigartig: die handgehämmerte Klinge trägt die Zeichen der Schmiedearbeit und macht es zu einem unwiederholbaren Kunstwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e-Form — mit gerader, rechteckiger Klinge — ist die ideale Wahl für präzises Schneiden von Gemüse, Kräutern und empfindlichen Zutaten. Das flache Profil garantiert vollständigen Kontakt mit dem Schneidebrett bei jedem Schnitt, für saubere, gleichmäßige und mühelose Schnitte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum es wählen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandgeschmiedete Klinge\u003c\/strong\u003e aus gehämmertem Stahl mit hoher Härte — robust, scharf und langlebig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGehämmerte Oberfläche\u003c\/strong\u003e, die Reibung reduziert und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge anhaften\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicarta-Griff\u003c\/strong\u003e — hochwertiges Verbundmaterial, widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, hygienisch und mit ausgezeichneter ergonomischer Griffigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimitierte Kollektion\u003c\/strong\u003e: Jedes Messer wird in kleiner Serie produziert, aufgrund der handwerklichen Verarbeitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschenkverpackung\u003c\/strong\u003e in raffiniertem Stoff mit japanischem Design — bereit zum Verschenken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenmaterial:\u003c\/strong\u003e gehämmerter Stahl (handgeschmiedet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nakiri (Gemüsemesser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Handwerklich, limitierte Serie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeal für Profichefs, Liebhaber der japanischen Küche und für diejenigen, die ein hochwertiges Geschenk in der Welt der Messerei suchen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":46520885215577,"sku":"","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/nakiri-intero-su-cemento.png?v=1774087196"},{"product_id":"global-coltello-yanagi-sashimi-cm25","title":"Yanagi Sashimi Messer Global 25 cm HRC 58","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eYanagi Sashimi-Messer 25 cm\u003c\/strong\u003e ist das Sinnbild der japanischen Messer-Tradition: entstanden in den Küchen der Sushi- und Sashimi-Meister, ist es so konzipiert, dass es Rohfisch in einer einzigen, fließenden Bewegung affenschneidet und dabei die Struktur der Fasern bewahrt, garantierend fehlerlose, glänzende und perfekt gleichmäßige Scheiben. Einseitige Schneidekante (kataba) von 25 cm, Edelstahl von professioneller Qualität mit Härte HRC 58–62: der perfekte Schnitt in einer Geste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign und Geometrie der Klinge\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinseitige Schneidekante (kataba)\u003c\/strong\u003e – der asymmetrische Schliff, auf einer Seite geschärft, ermöglicht saubere Schnitte ohne den Fisch zu quetschen oder zu zerreißen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLänge 25 cm\u003c\/strong\u003e – ideal für Filets mittlerer und großer Größe (Thunfisch, Lachs, Amberjack, Wolfsbarsch), ermöglicht das Schneiden in einem einzigen Durchgang von der Spitze zum Schaft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchlankes, längliches Profil\u003c\/strong\u003e – reduziert Widerstand beim Affenschneiden auf ein Minimum, für ein ästhetisches Ergebnis auf höchstem Niveau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaterialien und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlinge aus \u003cstrong\u003ehochwertigem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt\u003c\/strong\u003e oder professionellem Edelstahl mit hoher Härte \u003cstrong\u003eHRC 58–62\u003c\/strong\u003e für langlebige Schärfe und leichte Nachschärfung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditioneller Griff aus \u003cstrong\u003eHo-Holz\u003c\/strong\u003e (Magnolie) oder hochwertigen Verbundmaterial, ergonomisch und ausgewogen für längere Arbeitseinsätze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonstruktion \u003cstrong\u003eaus einem Stück oder mit integriertem Schaft\u003c\/strong\u003e für maximale strukturelle Stabilität.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Anwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Lieblings-Werkzeug für \u003cstrong\u003eSushi-Bar-Chefs, japanische Restaurants und gehobene Küchen\u003c\/strong\u003e, wird das 25-cm-Yanagi-Sashimi-Messer ebenso von leidenschaftlichen Köchen geschätzt, die Perfektion beim Schneiden von Rohfisch anstreben. Perfekt zum Zubereiten von Sashimi, Nigiri, Fischcarpaccio und Tartare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePflege und Wartung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMit \u003cstrong\u003eHand\u003c\/strong\u003e in warmem Wasser waschen und sofort trocknen – nicht in die Spülmaschine stellen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit \u003cstrong\u003eWetzstein\u003c\/strong\u003e schärfen (Körnung 1000–3000 zur Wartung, 6000+ zum Finishen) und den ursprünglichen Schleifwinkel respektieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf \u003cstrong\u003emagnetischem Messerhalter\u003c\/strong\u003e oder in Schutzhülle lagern, um die Schärfe zu bewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Messer, eine Geste – die Perfektion von Sashimi beginnt mit der richtigen Klinge.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist ein Yanagi-Sashimi-Messer und wofür wird es verwendet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Yanagi-Sashimi-Messer ist eines der traditionellen japanischen Messer par excellence: Die lange und schlanke Klinge mit einseitiger Schärfung (kataba) ist so konzipiert, dass Rohfisch in einer einzigen fließenden Bewegung geschnitten wird, ohne die Fasern zu quetschen oder zu zerreißen. Es ist unverzichtbar für die Zubereitung von Sashimi, Nigiri, Fischcarpaccio und Tartare.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen kataba-Klinge und doppelseitigem Schliff?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie kataba-Klinge (einseitige Schärfung) ist auf einer Seite geschärft: dies ermöglicht saubere und präzise Schnitte, typisch für die traditionelle japanische Messerei, ideal für Rohfisch. Die doppelseitig geschliffene Klinge ist auf beiden Seiten geschärft und ist häufiger in der westlichen Messerei vertreten. Für Sashimi und Sushi ist die einseitige Schärfung die professionelle Wahl schlechthin.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWarum sollte man eine 25-cm-Klinge für Sashimi wählen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Länge von 25 cm ermöglicht das Schneiden von Filets mittlerer und großer Größe (Thunfisch, Lachs, Amberjack, Wolfsbarsch) in einem einzigen Durchgang von der Spitze zum Schaft, was Unterbrechungen minimiert, die die Fischoberfläche beschädigen könnten, und gleichmäßige und glänzende Scheiben garantiert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie schärft man ein Yanagi-Sashimi-Messer richtig?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEs wird empfohlen, einen Wetzstein zu verwenden: Körnung 1000–3000 für die regelmäßige Wartung der Schärfe, Körnung 6000 oder höher für die Veredelung. Es ist wichtig, den ursprünglichen Schleifwinkel zu respektieren und ausschließlich auf der geschärften Seite (rechte Seite für die Standardversion) zu schärfen. Vermeiden Sie Roll-Schärfer oder nicht spezialisierte elektrische Schärfer für kataba-Klingen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKann das Yanagi-Sashimi-Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das Yanagi-Sashimi-Messer wird ausschließlich mit der Hand in warmem Wasser gewaschen und sofort nach Gebrauch trocken gerieben. Das Spülmaschinen-Waschen kann die Klinge irreparabel beschädigen und den Ho-Griff (Magnolie) oder das Verbundmaterial beeinträchtigen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"GLOBAL","offers":[{"title":"G-11R","offer_id":49493123727705,"sku":"","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"G-11","offer_id":49493123760473,"sku":"","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/yanagi-sashimi-su-cemento-bianco-vista-2.png?v=1775056416"}],"url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/collections\/sushi.oembed","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}