{"product_id":"coltelli-barbecue-sanelli-ambrogio-linea-bbq","title":"BBQ-Messer Sanelli Ambrogio Nitro-B 15 cm","description":"\u003ch2\u003eSanelli Ambrogio BBQ-Serie — Professionelle Messerkunde für das Grillen, Made in Italy\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBBQ-Serie von Sanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e ist eine Sammlung professioneller Messer, die speziell für das Grillen entwickelt wurde: fünf Referenzen aus speziellem Stickstoffstahl \u003cstrong\u003eNitro-B\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003erutschfestem Polypropylen (PP)-Griff\u003c\/strong\u003e, um Präzision, Kontrolle und Langzeitbeständigkeit vom vorbereitenden Schneiden bis zur endgültigen Portionierung zu garantieren, sowohl in der professionellen Küche als auch im Freien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNitro-B-Stahl: Die Technologie im Dienste der Klinge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klingen der BBQ-Serie werden aus \u003cstrong\u003espeziellem Stickstoffstahl Nitro-B\u003c\/strong\u003e hergestellt, einer hochleistungsfähigen Legierung, die für die anspruchsvollsten Anforderungen der Arbeitsbesteckerei entwickelt wurde. Im Vergleich zu Standard-Edelstählen erhöht Stickstoff die Härte und die Kantenfestigkeit, wodurch die Intervalle zwischen den Schärfungen verlängert werden.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHohe Korrosionsbeständigkeit\u003c\/strong\u003e — ideal für Außenumgebungen und für den längeren Kontakt mit Fleischsaft und sauren Marinaden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜberlegene Härte und lange Kantenfestigkeit\u003c\/strong\u003e — weniger häufiges Schärfen, mehr Arbeitskontinuität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochglanzoberfläche\u003c\/strong\u003e — reduziert die Reibung beim Schneiden und vereinfacht die Bearbeitung großer Stücke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiene und Reinigungsleichtigkeit\u003c\/strong\u003e — glatte Oberfläche ohne Porenbildung, die organische Rückstände einlagern könnte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGriff speziell für das Grillen entwickelt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003erutschfeste Polypropylen (PP)-Griff\u003c\/strong\u003e wurde mit spezifischen Geometrien für eine \u003cstrong\u003esichere und feste Griffigkeit\u003c\/strong\u003e unter kritischen Bedingungen entwickelt: ölige Hände, Hitze, Feuchtigkeit. Die ergonomische Form reduziert die Ermüdung während längerer Schneidesitzungen, vom Vorbereiten der Portionen bis zur Portionierung am Tisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVarianten der BBQ-Serie\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrimmer 15 cm\u003c\/strong\u003e — zum präzisen Kanten und Fertigstellen von Fleischstücken im Millimeterbereich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChurrasco 20 cm\u003c\/strong\u003e — lange und dünne Klinge, perfekt zum Schneiden großer Stücke nach brasilianischer Art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScimitar 26 cm\u003c\/strong\u003e — das klassische gebogene Messer zum Schneiden von Brisket, Rippen und ganzen Braten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ebreite Scimitar 26 cm\u003c\/strong\u003e — größere Schnittfläche für voluminöse Stücke und dicke Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpatel 15 x 11 cm\u003c\/strong\u003e — unverzichtbar zum Wenden und direkten Servieren auf dem Grill\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSanelli Ambrogio: Italienische Messerkunde seit 1864\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGegründet 1864 in Premana (LC), \u003cstrong\u003eSanelli Ambrogio\u003c\/strong\u003e ist eine der Referenzmarken der italienischen Profimesserkunde. Seine Messer werden von Köchen, Metzgern und Grillbegeisterten weltweit für Zuverlässigkeit, Balance und Langzeitbeständigkeit gewählt. Die BBQ-Serie bringt diese Tradition direkt auf den Grill.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIn Italien hergestellt. Stickstoffstahl Nitro-B. PP-rutschfester Griff. Handwäsche empfohlen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist der Stickstoffstahl Nitro-B, der in der BBQ-Serie von Sanelli Ambrogio verwendet wird?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNitro-B-Stahl ist eine spezielle Stickstofflegierung, die für die professionelle Messerkunde entwickelt wurde: Im Vergleich zu Standard-Edelstählen bietet er größere Härte, längere Kantenfestigkeit und überlegene Korrosionsbeständigkeit, was ihn ideal für die Verwendung im Freien und zum Kontakt mit Fleischsaft und sauren Marinaden macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Modelle sind in der Sanelli Ambrogio BBQ-Serie enthalten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie BBQ-Serie umfasst fünf Referenzen: Trimmer 15 cm, Churrasco 20 cm, Scimitar 26 cm, breite Scimitar 26 cm und Spatel 15 x 11 cm. Jedes Modell ist für eine bestimmte Funktion entwickelt, vom Kanten der Schnitte bis zur Portionierung großer Stücke bis zur direkten Grillanwendung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eSind die Messer der Sanelli BBQ-Serie für professionelle Verwendung in der HoReCa geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die BBQ-Serie von Sanelli Ambrogio stammt aus der Erfahrung einer seit 1864 in Premana (LC) tätigen Profimesserfabrik und wird von Profis und Metzgern verwendet. Die Eigenschaften des Nitro-B-Stahls und der ergonomische PP-rutschfeste Griff erfüllen die Anforderungen des intensiven Einsatzes, wie er typischerweise in der Profiküche und im HoReCa-Sektor auftritt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie werden die Messer der BBQ-Serie Sanelli gereinigt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSanelli Ambrogio empfiehlt Handwäsche, um die Integrität der Klinge und das Finish zu bewahren. Obwohl die Korrosionsbeständigkeit durch Nitro-B-Stahl garantiert ist, kann längeres Geschirrspülermachen mit der Zeit die Kantenfestigkeit und das Klingenaussehen beeinträchtigen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen der 26-cm-Scimitar und der breiten 26-cm-Scimitar?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eBeide haben eine Klingenlänge von 26 cm, aber die breite Scimitar hat eine größere Höhe des Blattes, die mehr Schnittfläche bietet. Dies macht sie besonders für voluminöse Stücke wie ganze Brisket oder dicke Rippenteile geeignet, wo eine einzelne und breite Schneideaktion mehrfachen Durchgängen vorzuziehen ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SANELLI AMBROGIO","offers":[{"title":"Finishing-Tool 15 cm","offer_id":49493355561305,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Churrasco 20 cm","offer_id":37626369114307,"sku":"","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Scimitar 26 cm","offer_id":37626369147075,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Breites Scimitar 26 cm","offer_id":37626369179843,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Spachtel 15x11 cm","offer_id":37626369212611,"sku":"","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/rifinitore-15-cm-sfondo-cemento-nero.png?v=1774449371","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/bbq-messer-sanelli-ambrogio-linea-bbq","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}