{"product_id":"decora-spillone-gira-panettone","title":"Decora Panettone-Drehstab 52 cm Edelstahl","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDecora Panettone- und Colomba-Wendespieß 52 cm\u003c\/strong\u003e ist das professionelle Werkzeug aus Edelstahl, entwickelt zum Umkehren und korrekten Positionieren von Panettoni, Colombas und großen Gärungen während der heiklen Kopfabwärts-Abkühlungsphase — eine grundlegende Operation zur Erhaltung der Alveolarstruktur und Weichheit des fertigen Produkts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Hochwertige Edelstahl, widerstandsfähig und hygienisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLänge:\u003c\/strong\u003e 52 cm, ideal für große Gärungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatibel mit Panettoni, Ostern-Colombas und allen großen handwerklichen Gärungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum es im Labor unverzichtbar ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Backen müssen große Gärungen sofort umgedreht werden, um zu verhindern, dass die Struktur unter ihrem eigenen Gewicht zusammenbricht. Der Decora-Wendespieß wird in die Basis des Produkts eingeführt und dient als Stütze während der gesamten Abkühlungsphase, die mehrere Stunden dauern kann. Ein Schritt, den kein Meister-Konditor übersieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFür wen es bestimmt ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerkliche Konditoreien und professionelle Konditoreien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBäckereien und Öfen mit saisonaler Gärungsproduktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants und Hotels mit interner Produktion von Festtags-Gebäck\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecora\u003c\/strong\u003e ist die italienische Referenz für professionelle Konditorei-Werkzeuge und Zubehör, gewählt von handwerklichen Laboratorien und Gastronomieprofis in ganz Italien.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWofür ist der Panettone-Wendespieß?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer Decora-Wendespieß 52 cm dient zum Umkehren von Panettoni, Colombas und großen Gärungen unmittelbar nach dem Backen und hält sie während der gesamten Abkühlungsphase in invertierter Position. Dies verhindert, dass die Alveolarstruktur unter dem Gewicht des Produkts zusammenbricht, und bewahrt Weichheit und Alveolierung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Produkte ist der Decora-Wendespieß 52 cm geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer Decora-Wendespieß ist kompatibel mit Panettoni, Ostern-Colombas und allen großen handwerklichen Gärungen. Die Länge von 52 cm macht ihn auch für große Gärungen geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAus welchem Material besteht der Panettone-Wendespieß Decora?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer Wendespieß besteht aus hochwertigem Edelstahl, einem widerstandsfähigen, hygienischen Material, das für den professionellen Einsatz in Labor und Konditorei geeignet ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWann wird der Wendespieß in den Panettone eingeführt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer Wendespieß wird in die Basis des Panettone oder der Colomba unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Ofen eingeführt. Die Gärung wird dann umgedreht und vom Wendespieß mehrere Stunden lang bis zur vollständigen Abkühlung gestützt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst dieser Wendespieß für den professionellen Laboreinsatz geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Der Decora Panettone- und Colomba-Wendespieß ist für handwerkliche Konditoreien, professionelle Laboratorien, Bäckereien mit saisonaler Gärungsproduktion und HoReCa-Strukturen mit interner Produktion von Festtags-Gebäck konzipiert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"DECORA","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":43694734475493,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/spillone-intero-su-cemento-nero.png?v=1773857088","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/decora-panettone-drehs-piess-52cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}