{"product_id":"fasa-padella-svasata-alta-antiaderente-alluminio-manico-acciaio-inox","title":"Hochrandpfanne FASA Antihaft-Aluminium 20-36 cm","description":"\u003ch2\u003eFASA Bratpfanne Sauteuse mit hohem Rand, Antihaft – Aluminium mit Edelstahlgriff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eFASA Sauteuse mit hohem Rand, Art.-Nr. 811\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Sprung-Bratpfanne aus \u003cstrong\u003egegossenem Aluminium\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eprofessionellem Antihaft-Belag\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eEdelstahlgriff\u003c\/strong\u003e. In 5 Durchmessern von 20 bis 36 cm erhältlich, feste Höhe 7 cm – konstruiert für intensive Nutzung in Hotelküchen, Restaurants und Catering mit Kompatibilität für Gas-, Elektro- und Glaskeramikkochfelder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoher Rand: warum das bei der Zubereitung den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie breiten und tiefen Ränder der Sauteuse sind speziell für \u003cem\u003eSauté\u003c\/em\u003e-Techniken konzipiert: Sie ermöglichen fließende Bewegungen beim Wenden der Zutaten, halten die Bratensäfte in der Pfanne und gewährleisten gleichmäßiges Anbraten ohne Verschüttung. Die gleiche Geometrie erleichtert das Vermengen von Pasta und Risottos, das Reduzieren von Saucen und Fonds während des Servierens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKorpus:\u003c\/strong\u003e Gegossenes Aluminium – ausgezeichnete Wärmeleitung für schnelles und gleichmäßiges Garen, geringes Gewicht für längere Nutzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInnenseite:\u003c\/strong\u003e Professioneller Antihaft-Belag – leichte Entfernung von Speisen, schnelle Reinigung, reduzierter Fettverbrauch beim Garen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Edelstahl – hitzebeständig, hygienisch, haltbar auch bei intensiven Wäschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e Hoher Rand – tiefe Ränder ideal zum Wenden, Anbraten und Vermengen ohne Flüssigkeitsverlust\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerfügbare Durchmesser:\u003c\/strong\u003e 20 cm · 24 cm · 28 cm · 32 cm · 36 cm | Höhe 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Gas, Elektro, Glaskeramik (nicht für Induktion geeignet)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendungen in der Profiküche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse, Pilze und Beilagen beim À-la-carte-Service wenden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch, Fisch und Meeresfrüchte mit gleichmäßigem Anbraten braten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta und Risottos vermengen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZubereitung von Saucen, Fonds und Reduktionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnelle Hochtemperaturgaren in der Küchenbrigade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum die FASA-Bratpfanne für die Profiküche wählen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFASA ist eine italienische Referenzmarke für professionelles Kochgeschirr in der Gastronomie. Die Sauteuse mit hohem Rand, Art.-Nr. 811, erfüllt die realen Anforderungen von HoReCa-Küchen: konstante Leistung, langlebige Materialien und einfache Wartung. Das Angebot in 5 Durchmessern deckt jeden Servicebedarf ab – von Einzelportionen bis zu Großmengen – mit gleicher Geometrie und Konstruktionsqualität in der gesamten Produktlinie.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn welchen Durchmessern ist die FASA Sauteuse mit hohem Rand Art.-Nr. 811 erhältlich?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie FASA Sauteuse mit hohem Rand Art.-Nr. 811 ist in 5 Durchmessern erhältlich: 20 cm, 24 cm, 28 cm, 32 cm und 36 cm, mit fester Höhe von 7 cm. Das Angebot deckt jeden Servicebedarf ab – von Einzelportionen bis zu Großmengen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst sie mit Induktionskochfeld kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Die FASA Sauteuse mit hohem Rand Art.-Nr. 811 ist mit Gas, Elektroherd und Glaskeramik kompatibel, aber nicht für Induktionsgaren geeignet, da der Körper aus gegossenem Aluminium ohne ferromagnetischen Boden besteht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Gartechnik wurde diese Bratpfanne konzipiert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form mit hohem Rand und breiten Rändern ist speziell für die Sauté-Technik konzipiert: Sie ermöglicht fließende Bewegungen beim Wenden der Zutaten, erhält die Bratensäfte in der Pfanne und garantiert gleichmäßiges Anbraten. Sie eignet sich auch zum Vermengen von Pasta und Risottos sowie zur Zubereitung von Saucen und Reduktionen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst der Antihaft-Belag für intensive Restaurantnutzung geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Der Antihaft-Belag der FASA Sauteuse Art.-Nr. 811 ist professionell eingestuft: Er gewährleistet leichte Entfernung von Speisen, schnelle Reinigung und reduziertem Fettverbrauch und ist für die tägliche intensive Nutzung in HoReCa-Küchen ausgelegt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWird der Edelstahlgriff während des Garens zu heiß?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer Edelstahlgriff ist für die typische Hitze von Gas- und Elektroherden ausgelegt und bleibt kühler als der Pfannenkörper. Bei längeren Hochtemperaturgaren empfiehlt es sich dennoch, ein Küchentuch oder einen Kochantenhandschuh zu verwenden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"FASA","offers":[{"title":"20 CM","offer_id":43726097481957,"sku":"","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 CM","offer_id":43726097514725,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28 CM","offer_id":43726097547493,"sku":"","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"32 CM","offer_id":43726097580261,"sku":"","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 CM","offer_id":43726097613029,"sku":"","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/fasa-padella-su-cemento-nero_1.png?v=1774018605","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/fasa-hochrandige-antihaft-sprungpfanne-aluminium-edelstahlgriff","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}