{"product_id":"fashion-eclair-80-stampo-in-silicone-130x25-h-25-mm-10-vassoi-cutter","title":"Éclair-Form 80 ml Silikomart Fashion Platinsilikon","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Fashion Eclair 80 – Silikonform für Profis für Éclairs mit 80 ml Inhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSilikomart Fashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e ist eine 10er-Silikonform aus Platin-Lebensmittelsilikon zur Herstellung von Éclairs mit perfekt gerundeter Grundfläche, Einzelportions-Semifreddi und exklusiven Desserts aus der Patisserie. Jede Kavität misst 12,9 × 2,5 cm (Höhe 2,5 cm) mit einem Volumen von 80 ml, insgesamt 800 ml. Das Set enthält einen Teigausstecher aus Kunststoff und 10 Dessertteller für die Präsentation – eine komplette Lösung von der Herstellung bis zur mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePatentierte Randgestaltung: Das Detail, das den Unterschied macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie exklusive Technologie des \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e ist die innovative Randgestaltung an der Oberseite jeder Kavität, patentiert von Silikomart. Diese Lösung garantiert, dass jeder Éclair eine perfekt gerundete und gleichmäßige Grundfläche aufweist und eliminiert unregelmäßige Kanten, die typisch für Standard-Formen sind. In Kombination mit der extremen Flexibilität des Platin-Lebensmittelsilikon gewährleistet die Randgestaltung ein fehlerfreies Entformen auch bei empfindlichen mousse- oder cremehaltigen Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKomplettes Set für die professionelle Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Set \u003cstrong\u003eFashion Eclair 80\u003c\/strong\u003e umfasst drei Komponenten, die zusammenwirken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilikonform aus Platin\u003c\/strong\u003e – 10 Kavitäten à 80 ml, Abmessungen 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeigausstecher aus Kunststoff\u003c\/strong\u003e – kalibriert auf die Abmessungen der Form für Dekorationseinsätze und präzise Unterlagen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 Dessertteller\u003c\/strong\u003e – für eine sorgfältig durchdachte Endbeschaffung in Einklang mit den Standards der exklusiven Patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in der Patisserie und Gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Silikomart Fashion Eclair 80-Form eignet sich für eine breite Palette von Zubereitungen in Patisserien, Gourmet-Restaurants und HoReCa-Einrichtungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eKlassische und zeitgenössische Éclairs mit aufwendigen Glasuren und Verzierungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEinzelportions-Semifreddi mit Einsätzen und wirkungsvollen Farbkombinationen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHochwertige Löffeldesserts in Einzelportionsformat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKreationen mit raffinierten Geschmackskombinationen und kontrastierenden Texturen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Lebensmittelsilikon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Kavitäten:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelne Kavität:\u003c\/strong\u003e 12,9 × 2,5 cm, Höhe 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelne Kavität:\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 800 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −40°C bis +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 36.235.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePraktische Anwendung in der Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEinsetzbar in Standardbackofen und Mikrowelle (bis +230°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKompatibel mit Tiefkühlschrank und Schockfroster (bis −40°C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNatürliche Antihaft-Oberfläche: erfordert kein Butter oder vorherige Behandlung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLanglebig bei intensiver Nutzung im professionellen Gastronomiebereich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e ist eine führende italienische Marke für Silikonformen für hochwertige Patisserie und Hotellerie, ausgewählt von Pâtissiers und Küchenchefs weltweit.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist in dem Kit Silikomart Fashion Eclair 80 enthalten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Kit enthält die Platin-Silikonform mit 10 Kavitäten à 80 ml, einen Kunststoff-Teigausstecher, kalibriert auf die Formabmessungen für Einsätze und Unterlagen, und 10 Dessertteller für die Patisserie und Gastronomie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist das technische Unterscheidungsmerkmal der Fashion Eclair 80-Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie patentierte innovative Randgestaltung von Silikomart an der Oberseite jeder Kavität: sie garantiert eine perfekt gerundete Grundfläche auf jedem Éclair und fehlerfreies Entformen auch bei Mousse und strukturierten Cremes dank der Flexibilität des Platin-Lebensmittelsilikon.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Abmessungen und welches Fassungsvermögen haben die Kavitäten der Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJede Kavität misst 12,9 × 2,5 cm mit einer Höhe von 2,5 cm und einem Fassungsvermögen von 80 ml. Die Form enthält 10 Kavitäten für ein Gesamtvolumen von 800 ml. Die Gesamtabmessungen der Form betragen 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Silikomart Fashion Eclair 80-Form mit Schockfroster und Backofen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Platin-Lebensmittelsilikon unterstützt Temperaturen von −40°C bis +230°C und ist daher mit Tiefkühlschrank, Schockfroster, Standardbackofen und Mikrowelle kompatibel. Die Form ist spülmaschinengeeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die Fashion Eclair 80 über klassische Éclairs hinaus geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form ist vielseitig einsetzbar: für zeitgenössische Éclairs mit aufwendigen Glasuren, Einzelportions-Semifreddi, hochwertige Löffeldesserts und Kreationen mit Einsätzen und wirkungsvollen Farbkombinationen, geeignet sowohl für Patisserien als auch für HoReCa-Einrichtungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37592908923075,"sku":"36.235.87.0065","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/clair-frutti-rossi-su-tavolo-cemento-nero_1.png?v=1773154038","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/fashion-eclair-80-silikonform-130x25-h-25-mm-10-tabletts-ausstecher","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}