{"product_id":"gg040-ricotta-by-oldani-stampo-in-silicone-15-impronte-o4-2cm-2-3cm-gourmand-pavoni","title":"Ricottaform Pavoni Silikon 15 Mulden 25 ml","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo in silicone PAVONI RICOTTA GG040\u003c\/strong\u003e, appartenente alla collezione \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, è uno strumento professionale per pasticceria progettato in collaborazione con lo Chef stellato Michelin \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e, ideatore della \"Cucina Pop\". Con 15 impronte da Ø 4,2 cm × H 2,3 cm e capacità di 25 ml ciascuna, garantisce sformo perfetto, tenuta termica da -40°C a +250°C e compatibilità con forno, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche del PAVONI RICOTTA GG040\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 15, a forma di ricotta tradizionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 4,2 cm × H 2,3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per impronta:\u003c\/strong\u003e 25 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG040S — Barcode: 8029248405127\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni professionali: range termico e compatibilità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino alimentare del GG040 regge un intervallo termico da \u003cstrong\u003e-40°C a +250°C\u003c\/strong\u003e, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore di temperatura. La superficie antiaderente naturale consente lo sformo senza aggiunta di grassi, mentre la struttura flessibile facilita l'estrazione anche delle preparazioni più delicate. Il materiale è atossico, inodore e insapore, certificato per il contatto alimentare, infrangibile e resistente all'usura intensiva del laboratorio professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lavabilità in lavastoviglie e il profilo piatto garantiscono igiene rapida e ottimizzazione degli spazi — un vantaggio concreto nei laboratori e nelle cucine professionali dove il tempo è una risorsa critica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e alta cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma ricotta del GG040 si presta a un'ampia gamma di preparazioni dolci e salate, dalla pasticceria fine alla ristorazione creativa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse dolci e salate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePanna cotta e budini\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi e gelati\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRicotte fresche e formaggi morbidi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCioccolatini e praline\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinger food gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparazioni da forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa collezione Gourmand Foo'd: Davide Oldani per Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003eFoo'd\u003c\/strong\u003e nasce dalla partnership tra \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e e lo Chef \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e — stella Michelin, ambasciatore Expo e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016. Ogni stampo della collezione è concepito per stimolare creatività e sperimentazione, con forme riconoscibili e dettagli che si traducono in presentazioni di livello professionale. Non solo \"popular\", ma autenticamente \u003cstrong\u003e\"pop\"\u003c\/strong\u003e: una proposta che detta tendenza nella pasticceria contemporanea e nella ristorazione di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere uno stampo in silicone platino Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e è punto di riferimento italiano nella produzione di attrezzature professionali per pasticceria e hotellerie. Il silicone platino alimentare di grado professionale assicura durata nel tempo, sicurezza alimentare assoluta e prestazioni costanti anche sotto l'uso intensivo tipico di pasticcerie, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering e laboratori artigianali. Lo stampo RICOTTA GG040 è lo strumento giusto per chi cerca affidabilità e identità visiva nelle proprie creazioni.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni RICOTTA GG040 e quali sono le dimensioni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo PAVONI RICOTTA GG040 ha 15 impronte a forma di ricotta tradizionale, ciascuna con diametro Ø 4,2 cm, altezza H 2,3 cm e capacità di 25 ml. Le dimensioni totali dello stampo sono 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl GG040 è compatibile con il forno e con l'abbattitore di temperatura?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino alimentare del GG040 sopporta un range termico da -40°C a +250°C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore di temperatura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo RICOTTA GG040 è certificato per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il GG040 è realizzato in silicone platino alimentare di grado professionale, atossico, inodore e insapore, certificato per il contatto alimentare. È inoltre lavabile in lavastoviglie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo Pavoni GG040?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl GG040 è adatto a mousse dolci e salate, panna cotta, budini, semifreddi, gelati, ricotte fresche, formaggi morbidi, cioccolatini, praline, finger food gourmet e preparazioni da forno.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi è Davide Oldani e qual è il suo legame con la linea Gourmand Foo'd di Pavoni?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDavide Oldani è uno Chef stellato Michelin, ambasciatore Expo e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016, ideatore della filosofia \"Cucina Pop\". La linea Foo'd nasce dalla sua collaborazione con Pavoni per creare stampi in silicone platino che uniscono design riconoscibile e funzionalità professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42135978770661,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg040_oldani_01_jpg.webp?v=1729762081","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/gg040-ricotta-by-oldani-silikonform-15-impronte-o4-2cm-2-3cm-gourmand-pavoni","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}