{"product_id":"global-coltello-santoku-liscio-18cm","title":"GLOBAL | SANTOKU-MESSER GLATT 18 CM","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSantoku-Messer Global G-46\u003c\/strong\u003e mit glatter Klinge von \u003cstrong\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e ist das Emblem der hochwertigen japanischen Messerkunde: perfekte Balance, extreme Schärfe und ein zeitloses ikonisches Design. \u003cem\u003eSantoku\u003c\/em\u003e bedeutet buchstäblich \"drei Tugenden\" – Fleisch, Fisch und Gemüse – und dieses Messer beherrscht alle drei mit chirurgischer Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Edelstahl \u003cstrong\u003eCromova 18\u003c\/strong\u003e (18% Chrom, 3% Molybdän, 1% Vanadium) – korrosionsbeständig und verschleißfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 56-58 HRC (Rockwell) – eiskalt gehärtet für eine langlebige scharfe Kante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 18 cm – vielseitig, handlich, ideal für professionelle und häusliche Nutzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenprofil:\u003c\/strong\u003e Flach und kraftvoll, optimal für Stoß- und Druckschnitt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Hohler Edelstahlgriff mit ergonomischem rutschfestem Griff, mit Sand gefüllt für perfekte Balance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 155 g – leicht aber ausgewogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign:\u003c\/strong\u003e Entworfen von \u003cstrong\u003eKomin Yamada\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWarum das Global G-46 wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStellen Sie sich vor, wie Sie ein Lachsfilet mit der gleichen Flüssigkeit schneiden, mit der Sie eine reife Tomate schneiden: Die Klinge gleitet mühelos, der Schnitt ist sauber, das Ergebnis ist makellos. Das Global G-46 ist nicht nur ein Messer – es ist eine Verlängerung der Hand des Chefs, gedacht für diejenigen, die in der Küche keine Kompromisse eingehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔ Ideal für professionelle Köche und Kochbegeisterte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Einfach zu schärfen und zeitlich zu erhalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Kompatibel mit Global-Schärfern und japanischen Schärfsteinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔ Handwäsche empfohlen zum Schutz der Klinge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDie Marke Global\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGlobal wurde \u003cstrong\u003e1985\u003c\/strong\u003e von Yoshikin in Japan gegründet und \u003cstrong\u003eGlobal Knives\u003c\/strong\u003e hat die Welt der professionellen Messerkunde mit seinem monolithischen Design aus Edelstahl revolutioniert. Heute ist es das bevorzugte Messer von Sterneköchen auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"GLOBAL","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":46706851807577,"sku":"","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/coltello-santoku-global-g-46-su-cemento-nero.png?v=1775055809","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/global-santoku-messer-glatt-18cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}