{"product_id":"joseph-joseph-padella-acciaio-inox-24-cm","title":"Joseph Joseph Space Bratpfanne 24 cm Edelstahl 18\/10","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eJoseph Joseph Space Profi-Bratpfanne aus Edelstahl 18\/10 mit 24 cm Durchmesser\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Bratpfanne für Hochvolumen-Küchen: dreischichtiger Boden mit Aluminiumkern, Kompatibilität mit allen Herdarten inklusive Induktion, Ofenbeständigkeit bis 260 °C und Nietengriff mit Stay-Cool-Design. Robuste Konstruktion, schnelle Reinigung in der Großküchenspülmaschine, hochglanzpoliertes Finish geeignet für offene Küchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Edelstahl 18\/10 – korrosionsbeständig, nicht reaktiv, hygienisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Dreischichtaufbau mit Aluminiumkern für gleichmäßige und schnelle Wärmeverteilung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfenbeständigkeit:\u003c\/strong\u003e Bis 260 °C – gemischte Gartechniken ohne Utensilienwechsel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Ergonomischer Edelstahl, Stay-Cool-Design, Nietenverbindung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRand:\u003c\/strong\u003e Abgerundet für präzises Abgießen ohne Tropfen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e Ca. 650 g – optimale Balance zwischen Robustheit und Handlichkeit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e Spülmaschinengeeignet in Großküchengeräten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die Joseph Joseph Space 24 cm die Wahl der professionellen Hotellerie ist\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eWärmeverteilung ohne kalte Stellen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer dreischichtige Boden mit Aluminiumkern gewährleistet eine homogene Wärmeverteilung über die gesamte Fläche und beseitigt kalte Flecken, die Anbraten und Reduktionen beeinträchtigen. Das Ergebnis ist wiederholbar und konstant – eine grundlegende Anforderung in Hochvolumen-Küchen, wo jeder Service identisch sein muss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVielseitigkeit von der Kochplatte zum Ofen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit Beständigkeit bis 260 °C ist die Joseph Joseph Space 24 cm für gemischte Gartechniken geeignet: Anbraten auf dem Herd, dann zum Finishing in den Ofen, ohne das Produkt zu wechseln. Kompatibel mit Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion – eine Pfanne für alle Kochplatten der Brigaden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaltbarkeit und Hygiene für tägliche intensive Nutzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEdelstahl 18\/10 bietet eine nicht poröse Oberfläche, die Bakterienansammlung verhindert – eine kritische Anforderung im HACCP-Umfeld. Die Nietenverbindung des Griffs garantiert Stabilität unter Dauerbelastung, während die Spülmaschineneignung in Großküchengeräten die Mise-en-Place-Zeiten zwischen den Servicerunden verkürzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePremium-Ästhetik für offene Küchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas hochglanzpolierte professionelle Finish und das britische Design von Joseph Joseph machen diese Pfanne auch für offene Küchen geeignet, wo die Ästhetik des Werkzeugs zum Gesamterlebnis des Gastes beiträgt. Ideal für Boutique-Hotels, Sterne-Restaurants, Luxury-Catering und Beherbergungsbetriebe, die jedes Detail der Servicequalität verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in der professionellen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAnbraten und Schwenken à la carte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReduktion von Fonds und Saucen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGemischte Gartechniken Herd-Ofen (bis 260 °C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMise en Place für Gourmet-Frühstücke und Premium-Zimmerservice\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCatering und Luxury-Events\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOffene Küchen in Hotels und Sterne-Restaurants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eJoseph Joseph: britisches Design für professionelle Gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJoseph Joseph ist eine international anerkannte Marke für die Integration von funktionalem Design und Materialqualität. Jedes Produkt entsteht durch gründliche Forschung und Tests in realen Bedingungen professioneller Küchen, um sicherzustellen, dass die Anforderungen von Chefs erfüllt werden – nicht nur beim Kauf, sondern über die gesamte Lebensdauer des Werkzeugs.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Joseph Joseph Space 24 cm mit Induktionskochfeldern kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Joseph Joseph Space 24 cm ist mit allen Herdarten kompatibel: Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion. Der dreischichtige Boden mit Aluminiumkern garantiert gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Kochfeldtypen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eBis zu wie vielen Grad kann sie in den Ofen gehen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Joseph Joseph Space 24 cm verträgt Ofentemperaturen bis 260 °C inklusive Griff. Dies ermöglicht gemischte Gartechniken: Anbraten auf der Kochplatte und Finishing im Ofen ohne Utensilienwechsel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst sie in Großküchenspülmaschinen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Oberfläche aus Edelstahl 18\/10 ist in Großküchenspülmaschinen geeignet und nicht porös, was das Risiko von Bakterienansammlung mindert. Eigenschaften, die sie den HACCP-Anforderungen professioneller Küchen gerecht werden lassen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür wie viele Portionen ist die 24-cm-Pfanne geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eMit 24 cm Durchmesser und ca. 650 g Gewicht ist die Joseph Joseph Space ideal für Einzelportionen oder Zweiportionen: perfekt für À-la-carte-Garen, Premium-Zimmerservice und Mise en Place in Hotels und Sterne-Restaurants.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen dem 24-cm-Modell und anderen Space-Formaten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Joseph Joseph Space 24 cm ist das mittlere Format der Linie, konzipiert für tägliche Nutzung in professioneller Küche mit optimaler Balance zwischen Garbereich und Handlichkeit. Für höhere Volumen ist das größere Format verfügbar; für Einzelportionen oder schnelle Mise en Place das 20-cm-Format. Alle Modelle teilen die gleichen Material- und Konstruktionsspezifikationen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Joseph Joseph","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":57453737443673,"sku":null,"price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/1000025_03-full.jpg?v=1772723684","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/joseph-joseph-profi-bratpfanne-edelstahl-24-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}