{"product_id":"joseph-joseph-pentola-25-cm","title":"Topf Joseph Joseph 25 cm Keramik Antihaft","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epentola Joseph Joseph Ø 25 cm con coperchio in vetro temperato\u003c\/strong\u003e è una pentola professionale in alluminio forgiato con rivestimento ceramico antiaderente, 100% priva di PTFE, PFAS, PFOA, piombo e cadmio. Capacità 4,5 litri, compatibile con tutte le fonti di calore inclusa l'induzione, resistente in forno fino a 200°C. Progettata per chef, hotellerie e cucine ho.re.ca. ad alto volume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRivestimento ceramico antiaderente senza compromessi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl rivestimento ceramico della pentola Joseph Joseph è atossico e privo di PTFE, PFAS, PFOA, piombo e cadmio: un vantaggio concreto nelle cucine professionali dove sicurezza alimentare e conformità HACCP sono priorità assolute. La superficie facilita il rilascio degli alimenti, riduce i tempi di pulizia e abbassa il consumo di grassi nelle preparazioni — un beneficio immediato in cucine ad alto ritmo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCorpo in alluminio forgiato: conducibilità termica uniforme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo in alluminio forgiato garantisce una distribuzione del calore rapida e omogenea, eliminando i punti caldi che compromettono le cotture lente. Brasati, risotti, sughi e stufati ottengono risultati costanti e ripetibili — requisito fondamentale per la mise en place in ristorante e hotellerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCoperchio in vetro temperato per il controllo visivo della cottura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl coperchio in vetro temperato consente il monitoraggio continuo della cottura senza sollevarlo, preservando temperatura e umidità all'interno. Resistente agli shock termici, si abbina ai manici ergonomici in acciaio inossidabile con finitura stay-cool, garantendo una presa sicura anche a calore elevato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità universale: gas, elettrico, vetroceramica, induzione, forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epentola Joseph Joseph 25 cm\u003c\/strong\u003e è compatibile con tutte le fonti di calore — gas, elettrico, vitroceramica e induzione — e utilizzabile in forno fino a 200°C. Una versatilità che la rende adatta a qualsiasi configurazione di cucina professionale, senza vincoli di attrezzatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiametro:\u003c\/strong\u003e Ø 25 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltezza:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 4,5 litri\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e Alluminio forgiato ad alta conducibilità termica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRivestimento:\u003c\/strong\u003e Ceramico antiaderente, privo di PTFE, PFAS, PFOA, piombo e cadmio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoperchio:\u003c\/strong\u003e Vetro temperato resistente agli shock termici\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManici:\u003c\/strong\u003e Acciaio inossidabile, finitura stay-cool\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica (forno):\u003c\/strong\u003e Fino a 200°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e Gas, elettrico, vitroceramica, induzione, forno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza:\u003c\/strong\u003e 100% priva di PTFE, PFAS, PFOA, piombo e cadmio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCasi d'uso in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per brasati e stufati a cottura lenta, risotti e sughi da servizio, riduzioni di salse e fondi. La capacità da 4,5 litri e il diametro da 25 cm la rendono adatta a porzioni fino a 6-8 coperti per singola preparazione, ottimale per brighe di cucina in ristoranti, hotel e catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eManutenzione e durabilità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavaggio a mano consigliato per preservare le proprietà antiaderenti del rivestimento ceramico. Evitare utensili metallici taglienti. Asciugare accuratamente dopo ogni lavaggio per mantenere l'integrità della superficie nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa pentola Joseph Joseph 25 cm è compatibile con i piani a induzione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, la pentola Joseph Joseph Ø 25 cm è compatibile con tutte le fonti di calore: gas, elettrico, vitroceramica e induzione. È utilizzabile anche in forno fino a 200°C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl rivestimento ceramico è davvero privo di PTFE e PFOA?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il rivestimento ceramico antiaderente della pentola Joseph Joseph è certificato 100% privo di PTFE, PFAS, PFOA, piombo e cadmio — un requisito essenziale per le cucine professionali soggette a protocolli HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la capacità della pentola Joseph Joseph 25 cm e per quante porzioni è adatta?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa pentola ha una capacità di 4,5 litri (diametro Ø 25 cm, altezza 12 cm). È adatta a preparazioni per 6-8 coperti in un singolo ciclo di cottura — ideale per ristoranti, hotel e catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ possibile lavare la pentola Joseph Joseph in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl lavaggio a mano è consigliato per preservare nel tempo le proprietà antiaderenti del rivestimento ceramico. Si raccomanda di evitare utensili metallici taglienti e di asciugare accuratamente dopo ogni lavaggio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuale tipo di cotture è più adatto a questa pentola Joseph Joseph?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa pentola Joseph Joseph 25 cm è ottimale per brasati, stufati, risotti, sughi e riduzioni di salse. Il coperchio in vetro temperato consente il controllo visivo continuo della cottura senza perdita di calore o umidità.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"JOSEPH JOSEPH","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":53804118835545,"sku":null,"price":155.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/45045_03-full.jpg?v=1772723692","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/joseph-joseph-topf-25-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}