{"product_id":"forma-biscotti-foglie-240x150xh20mm-voila-cookie-leaves","title":"Form Silikomart Voilà Cookie Leaves T-Plus+","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Voilà Cookie – Leaves\u003c\/strong\u003e (cod. 53.151.20.0065) è uno strumento professionale per biscotteria che consente di tagliare e cuocere direttamente nello stesso stampo, eliminando scarti di impasto e riducendo i tempi di produzione in cucina professionale. Realizzato in materiale brevettato \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e antiaderente e fornabile, è adatto a pasta sfoglia, pasta frolla e frolla salata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnologia T-Plus+: antiaderenza superiore senza grassi aggiuntivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl materiale \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e di ultima generazione, sviluppato da Silikomart, garantisce proprietà antiaderenti che eliminano la necessità di grassi aggiuntivi per lo sformaggio. La superficie permette di tagliare l'impasto e avviare la cottura con un unico strumento, con biscotti pronti in circa 5 secondi di operazione. Resistente fino a \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e, è utilizzabile anche in congelatore e abbattitore per le preparazioni anticipate tipiche del servizio ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità per pasticceria professionale e catering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl modello \u003cstrong\u003eLeaves\u003c\/strong\u003e — motivo a foglie — si adatta a diverse preparazioni di pasticceria e ristorazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePasta sfoglia per preparazioni salate gourmet e amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePasta frolla per biscotteria fine da mise en place\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFrolla salata per finger food e catering di alto livello\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi operativi in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZero sprechi:\u003c\/strong\u003e tutto l'impasto viene utilizzato senza scarti residui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilità in cottura:\u003c\/strong\u003e i biscotti mantengono la forma perfetta senza muoversi né attaccarsi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficienza produttiva:\u003c\/strong\u003e forma e taglio con un unico strumento in una sola operazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCottura uniforme:\u003c\/strong\u003e resistenza termica fino a 180°C per risultati costanti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità termica:\u003c\/strong\u003e compatibile con congelatore e abbattitore per preparazioni anticipate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIgiene professionale:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Voilà Cookies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e Leaves (motivo foglie)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e T-Plus+ antiaderente e fornabile\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 240 × 150 mm, altezza 20 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura massima:\u003c\/strong\u003e 180°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 53.151.20.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085334445\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsigli d'uso professionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer risultati ottimali, stendere l'impasto a uno spessore di \u003cstrong\u003e2,5 mm\u003c\/strong\u003e e utilizzare lo stampo a una temperatura di \u003cstrong\u003e-5°C\u003c\/strong\u003e. La confezione include ricette professionali per le prime sperimentazioni. \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e è sinonimo di qualità Made in Italy nel settore degli strumenti per pasticceria, gelateria e ristorazione di alto livello.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali tipi di impasto si può usare lo stampo Voilà Cookie Leaves di Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart Voilà Cookie Leaves è adatto a pasta sfoglia per preparazioni salate gourmet, pasta frolla per biscotteria fine e frolla salata per finger food e catering. Si consiglia di stendere l'impasto a uno spessore di 2,5 mm e di utilizzare lo stampo a -5°C per risultati ottimali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la temperatura massima supportata dallo stampo Voilà Cookie Leaves?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl materiale T-Plus+ di Silikomart resiste fino a 180°C, garantendo cottura uniforme e stabilità di forma in forno. Lo stampo è compatibile anche con congelatore e abbattitore per le preparazioni anticipate.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario ungere lo stampo prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. La tecnologia brevettata T-Plus+ garantisce proprietà antiaderenti superiori che eliminano la necessità di grassi aggiuntivi, riducendo i tempi di preparazione e semplificando le operazioni in cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Silikomart Voilà Cookie Leaves è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il modello Leaves della linea Voilà Cookies è lavabile in lavastoviglie, garantendo igiene professionale conforme alle esigenze del settore ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il codice prodotto e l'EAN dello stampo Silikomart Voilà Cookie Leaves?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl codice prodotto è 53.151.20.0065 e il codice EAN è 8051085334445. Le dimensioni dello stampo sono 240 × 150 mm con altezza di 20 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":39261585309891,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/biscotti-foglie-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773477849","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/keksform-blaetter-240x150xh20mm-voila-cookie-leaves","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}