{"product_id":"teglia-forata-alluminio-2-3-354x325cm","title":"Paderno Lochblech Aluminium GN 2\/3 354x325","description":"\u003ch2\u003eLochblech aus Aluminium GN 2\/3 – Paderno (354 × 325 mm)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Lochblech von Paderno aus reinem Aluminium, Format GN 2\/3 (354 × 325 mm), ist das professionelle Backwerkzeug, das eine optimale Zirkulation von heißer Luft um die Lebensmittel herum garantiert. Die auf der Oberfläche verteilten Löcher verkürzen die Backzeiten, sichern eine gleichmäßige Bräunung und eine knusprige Basis: Ergebnisse, die in der Patisserie, Brotherstellung und professionellen Gastronomie unverzichtbar sind.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFormat und Gastronorm-Kompatibilität\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Format GN 2\/3 macht dieses Paderno-Lochblech sofort kompatibel mit professionellen Öfen, Wärmeschränken und Lagersystemen nach Gastronorm-Norm. Die Abmessungen 354 × 325 mm integrieren sich problemlos in professionelle HoReCa-Küchen, die bereits mit Zubehör in GN-Skalierung ausgestattet sind.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReines Aluminium: überlegene Wärmeleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReines Aluminium garantiert eine gleichmäßige Wärmeleitung und beseitigt kalte Stellen, die zu ungleichmäßigem Backen führen. Das Material ist leicht, widerstandsfähig gegen intensiven Gebrauch und kompatibel mit professionellen Spülmaschinen und reduziert dadurch die Reinigungszeiten in der Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLochstruktur und verstärkte Kanten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Lochoberfläche begünstigt den Durchgang heißer Luft über die gesamte Produktbasis, ideal zum Erreichen von Knusprigkeit bei Brot, Baguettes, Focaccias, Croissants und Keksen. Die verstärkten Kanten garantieren strukturelle Steifheit auch unter intensiven professionellen Servicebedingungen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnwendungen in professioneller Küche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrotherstellung: Brot, Baguettes, Focaccias, Pizzen und Hefeprodukte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatisserie: Kekse, Croissants, Blätterteige und Zubereitungen, die eine trockene Basis benötigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErwärmung und Regeneration von Lebensmitteln in der Gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBackzubereitung von Gemüse und Zubereitungen, die gleichmäßige Austrocknung benötigen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePaderno: italienische Exzellenz für den HoReCa-Sektor\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaderno ist eine historische italienische Marke, Referenzmerkmal für Chefs und HoReCa-Fachleute weltweit. Jedes Paderno-Produkt entsteht durch die Kombination von Materialqualität, konstruktiver Präzision und Haltbarkeit für professionelle Hochleistungsküchen.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche sind die genauen Abmessungen des Paderno-Lochblechs GN 2\/3?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Paderno-Lochblech hat die Abmessungen 354 × 325 mm, entsprechend dem Gastronorm-Format GN 2\/3, kompatibel mit professionellen Öfen und Wärmeschränken nach Gastronorm-Norm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMit welchen professionellen Öfen ist dieses Paderno-Blech kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Format GN 2\/3 (354 × 325 mm) ist ein internationaler Gastronorm-Standard: Das Lochblech ist kompatibel mit den meisten professionellen Kombinationsmultiöfen, Statik- und Umlufträöfen im HoReCa-Sektor.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWarum sollte man ein Lochblech statt einem glatten Blech wählen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Lochoberfläche ermöglicht heißer Luft, direkt unter dem sich backenden Produkt zu zirkulieren, wodurch Backzeiten verkürzt und eine gleichmäßig knusprige und trockene Basis erreicht wird. Dies ist die bevorzugte Wahl in professioneller Brotherstellung und Patisserie für Baguettes, Croissants, Kekse und Focaccias.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Paderno-Lochblech in professioneller Spülmaschine spülbar?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, das Paderno-Lochblech aus reinem Aluminium ist kompatibel mit professionellen Spülmaschinen und erleichtert die Reinigung in Hochleistungsküchen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst reines Aluminium für intensive professionelle Backzubereitung geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eReines Aluminium ist einer der am häufigsten in professioneller Backzubereitung genutzten Materialien dank seiner ausgezeichneten Wärmeleitung, Leichtigkeit und Verschleißfestigkeit. Die verstärkten Kanten des Paderno-Blechs erhöhen seine Haltbarkeit in Profiküchen mit Dauerbetrieb noch weiter.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PADERNO","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":37995965677763,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/teglia-forata-paderno-su-cemento-nero.png?v=1774619299","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/lochblech-aluminium-gn-2-3-354x325cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}