{"product_id":"paderno-teglia-forata-cm-30x40x1-alluminio-siliconato","title":"Lochblech Paderno 40x30 cm Aluminium silikonbeschichtet","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eperforierte Backblech Paderno 40x30x1 cm aus silikonbeschichtetem Aluminium\u003c\/strong\u003e ist die professionelle Lösung für hochleistungs-Patisserie und Brotherstellung. Die antihaftende Silikonbeschichtung garantiert müheloses Ablösen der Backwaren, während die durchgehenden Löcher optimale Luftzirkulation für gleichmäßiges Backen, knusprige Kruste und trockene Basis ohne Einfetten gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaterial und Konstruktion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Paderno Backblech aus Aluminium mit antihaftender Silikonbeschichtung verbindet Leichtigkeit mit struktureller Steifigkeit. Die Konstruktion behält ihre Form auch bei intensivem Einsatz und hohen Temperaturen und garantiert Zuverlässigkeit in professionellen Restaurant-, Hotel-, Konditorei- und Bäckerei-Küchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbmessungen und Kompatibilität mit professionellen Öfen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Format 40x30x1 cm ist mit den meisten professionellen Konvektions- und Statik-Öfen im HoReCa-Sektor kompatibel. Die standardisierten Abmessungen vereinfachen die Organisation der mise en place und optimieren die Ofenraumnutzung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurchgehende Löcher: garantiertes gleichmäßiges Backen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie durchgehenden Löcher fördern die Zirkulation heißer Luft über die gesamte Produktoberfläche. Das Ergebnis ist gleichmäßiges Backen von unten nach oben – unverzichtbar für Kekse, Makronen, Baiser, Brot, Croissants und Viennoiserie. Die Basis bleibt trocken und knusprig, ohne Restfeuchte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Patisserie und Brotherstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eKekse, Makronen, Baiser und kleine Patisserie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBrot, Grissini, Focaccia und Hefeteige\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCroissants, Pain au Chocolat und Viennoiserie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBacken von Gemüse und salzigen Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLeichte Reinigung und Wartung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Silikonbeschichtung reduziert Backrückstände und erleichtert die Handwäsche – ein konkreter Vorteil im täglichen professionellen Einsatz, der Reinigungszeiten verkürzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDer Paderno-Vorteil für Gastronomieprofis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaderno ist eine etablierte Marke der italienischen Hotellerie und professionellen Gastronomie, synonym für Qualität, Langlebigkeit und technische Präzision. Ein Paderno Perforier-Backblech aus silikonbeschichtetem Aluminium wählen bedeutet, in Ausrüstung zu investieren, die täglich die Arbeit der Küchenprofis unterstützt.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das perforierte Paderno Backblech 40x30x1 cm für professionelle Konvektionsöfen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, das silikonbeschichtete Aluminium-Backblech Paderno ist für professionelle Konvektions- und Statik-Öfen in HoReCa-Küchen konzipiert. Das Format 40x30 cm ist mit den meisten Standard-Profiöfen kompatibel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMuss das Backblech vor dem Gebrauch gefettet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Die antihaftende Silikonbeschichtung garantiert müheloses Ablösen von Backwaren ohne Fetten, spart Zubereitungszeit und erleichtert die Reinigung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Funktion haben die durchgehenden Löcher im Backblech?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Löcher fördern während des Backens die Zirkulation heißer Luft über die gesamte Produktoberfläche. Das Ergebnis ist gleichmäßiges Backen, knusprige Kruste und trockene Basis – besonders nützlich für Brot, Kekse, Croissants und Viennoiserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist das silikonbeschichtete Paderno Backblech geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Backblech eignet sich für Kekse, Makronen, Baiser, kleine Patisserie, Brot, Grissini, Focaccia, Hefeteige, Croissants, Pain au Chocolat, Viennoiserie und Gemüsebacken. Es ist für professionelle Patisserie und Brotherstellung geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie wird das silikonbeschichtete Paderno Backblech gereinigt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Silikonbeschichtung erleichtert die Handwäsche durch Verringerung von Backrückständen. Handwäsche wird empfohlen, um die antihaftenden Eigenschaften der Beschichtung langfristig zu erhalten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PADERNO","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42091092738277,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/teglia-forata-paderno-full-bleed-cemento.png?v=1774698331","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/paderno-lochblech-30x40x1-aluminium-antihaft","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}