{"product_id":"pavoni-battuta-dinizio-px4327","title":"Pavoni Battuta d'Inizio Silikonform 20 Mulden 80 ml","description":"\u003cp\u003eDie Form \u003cstrong\u003ePavoni Battuta d'Inizio PX4327\u003c\/strong\u003e, Teil der Linie \u003cstrong\u003ePavoflex Foo'd\u003c\/strong\u003e, die aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und dem Sternekoch \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e hervorgegangen ist, verbindet die Exzellenz von Platin-Lebensmittelsilikon mit einem Design, das jede Portion sofort erkennbar und detailliert macht. Mit 20 Kavitäten à 80 ml im Format 40×30 cm kompatibel GN 1\/1 ist es das Referenzwerkzeug für Patissiers, Pastry Chefs und Fine-Dining-Profis, die keine Kompromisse bei kreativer Präzision eingehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen des Pavoni PX4327\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Lebensmittelsilikon zertifiziert, ungiftig, geruchlos und geschmacklos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm-Abmessungen:\u003c\/strong\u003e 40×30 cm — professionelles Format kompatibel GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Kavitäten:\u003c\/strong\u003e 20 perfekt gleichmäßige Abdrücke\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelner Abdruck:\u003c\/strong\u003e Ø 5 cm, für kalibrierte Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKavitätskapazität:\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −40 °C bis +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e PX4327\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVielseitigkeit für jede professionelle Zubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Einzelportionsformat Ø 5 cm à 80 ml passt zu einer breiten Palette von Zubereitungen, von moderner Patisserie bis zu kreativem salzigem Kochen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerne Patisserie:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaresen, Semifreddi, cremige Zubereitungen, Einzelportions-Entremets\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKreatives salziges Kochen:\u003c\/strong\u003e Flan, Terrinen, Aspik, salzige Gelatinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladerie:\u003c\/strong\u003e Pralinen, Bonbons, gefüllte Schokoladenstücke\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiscremerei:\u003c\/strong\u003e Einzelportions-Eiscreme, Sorbets, Granitas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering und mise en place:\u003c\/strong\u003e elegante Häppchen, Amuse-Bouche, hochwertige Präsentationen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eBetriebliche Vorteile für die professionelle Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Antihaft-Oberfläche:\u003c\/strong\u003e fehlerlose Entformung ohne Fette oder Mehle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtreme Beständigkeit:\u003c\/strong\u003e vom Schockgefriergerät zum Ofen, von −40 °C bis +280 °C ohne Kompromisse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet:\u003c\/strong\u003e professionelle Hygiene bei jedem Zyklus garantiert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibel und platzsparend:\u003c\/strong\u003e optimierte Lagerung in anspruchsvollsten professionellen Küchen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruchsicher:\u003c\/strong\u003e Langlebigkeit, sichere Investition für das Labor\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eItalienisches Design:\u003c\/strong\u003e Ästhetik und Funktionalität signiert von Davide Oldani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Philosophie Foo'd von Davide Oldani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie \u003cstrong\u003eFoo'd\u003c\/strong\u003e wird geboren, um zeitgenössisches Kochen zu revolutionieren. «Pop» bedeutet nicht nur beliebt: es stellt neue Modelle, neue Geschmäcker und neue Stile dar, die Trends setzen. Davide Oldani — Michelin-Sternekoch, Botschafter der Expo Mailand und Chef von Casa Italia bei den Olympischen Spielen von Rio 2016 — hat direkt mit Pavoni zusammengearbeitet, um Formen zu schaffen, die Experimente und kreative Interpretation fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine hochwertige, aber zugängliche Küche, in der Design und Materialqualität sich verbinden, um erkennbare, detaillierte Formen und atemberaubende Ergebnisse zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale Einsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLuxushotels und Resorts mit Sternerestaurant-Service\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFine-Dining-Restaurants und Gourmet-Küchen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfessionelle Patisserie-Labore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHochwertiges Catering für exklusive Veranstaltungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKochschulen und kulinarische Akademien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInnovative Pastry Chefs und Küchenchefs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eZertifizierungen und Herkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKonform mit europäischen Lebensmittelkontaktregelungen. Produziert in Italien von \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e, weltführender Hersteller von professionellen Patisserie- und Gastronomie-Ausrüstungen seit 1948.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFür Profis, die keine Kompromisse eingehen: wähle Pavoni, wähle italienische Exzellenz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Kapazität hat jede Kavität der Form Pavoni PX4327?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJeder Abdruck der Pavoni Battuta d'Inizio PX4327 hat einen Durchmesser von 5 cm und ein Volumen von 80 ml, ideal für kalibrierte Einzelportionen von Mousse, cremigen Zubereitungen, Entremets, salzigen Gelatinen und Schokoladenpralinen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Form PX4327 mit Schockgefriergeräten und dem Ofen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Platin-Silikon der Pavoni PX4327 verträgt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C, wodurch es sowohl zum schnellen Gefrieren als auch zum Backen im Konvektionsofen geeignet ist, ohne Verformungen oder Stoffabgabe.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Format 40×30 cm mit GN 1\/1 Blechen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni PX4327 misst 40×30 cm, professionelles Format kompatibel mit GN 1\/1, geeignet für Gitter und Standardwagen professioneller Küchen und Patisserie-Labore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist die Pavoflex Foo'd Linie und wer ist Davide Oldani?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePavoflex Foo'd ist die Linie von Platin-Silikonformen, die aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani hervorgegangen ist, Schöpfer der Pop-Küche. Die Foo'd-Philosophie bedeutet nicht einfach «beliebt», sondern repräsentiert neue Modelle, Geschmäcker und Stile, die Trends setzen und auf professionelle Werkzeuge von höchster Qualität angewendet werden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Form Pavoni PX4327 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Pavoni PX4327 ist spülmaschinengeeignet. Das Platin-Lebensmittelsilikon ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos und behält seine Eigenschaften auch nach intensiven Spülzyklen, wodurch professionelle Hygiene bei jeder Verwendung gewährleistet wird.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54271178637657,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/px4327-battuta_inizio-credit_brambilla_serrani.webp?v=1741170570","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-battuta-dinizio-px4327","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}