{"product_id":"pavoni-beloved-ke049s","title":"Silikonform Pavoni Chalet KE078 25x8,3 cm","description":"\u003ch2\u003eSilikonform Pavoni Chalet KE078 — Bûche 3D von Frank Haasnoot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePavoni Chalet KE078\u003c\/strong\u003e ist eine lebensmittelechte Platinsilikonform, entwickelt in exklusiver Zusammenarbeit mit \u003cstrong\u003eFrank Haasnoot\u003c\/strong\u003e, World Chocolate Master. Verwandelt die klassische Bûche de Noël in ein dreidimensionales Dessert der gehobenen Konditorei: Abmessungen 25 × 8,3 cm, Höhe 9 cm, Fassungsvermögen 1230 ml, Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C. Konzipiert für intensiven Einsatz in Konditorlaboren, Luxushotels und feinen Restaurants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften des Pavoni KE078S\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Silikon Lebensmittelqualität, lebensmittelecht zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 25 × 8,3 cm, Höhe 9 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 1230 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −40 °C bis +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e KE078S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Pavocake by Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKompatibilität und Vielseitigkeit in der Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Pavoni Chalet KE078 ist konzipiert, um jede Phase des Herstellungsprozesses im Labor zu bewältigen. Die Stabilität des Platin-Silikon garantiert konstante Leistung unter allen Bedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSchockgefrieranlage und Tieffroster — schneller Temperaturschock bis −40 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eElektro- und Gasherd — bis 280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMikrowelle — kompatibel (ohne Crisp-Funktion)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfi-Geschirrspüler — spülmaschinengeeignet ohne Verformungsrisiko\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eExklusives dreidimensionales Design für die Haute Pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie bearbeitete Oberfläche des Chalet KE078 erzeugt dreidimensionale Reliefs, die die traditionelle Bûche zu einem Schaufensterstück erheben. Das architektonische Detail des Modells — entwickelt mit Frank Haasnoot nach einem Konzept des zeitgenössischen Designs — ermöglicht sauberes Entformen auch auf Mousse, gefrorenen Cremes und Entremets mit Spiegelglasur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHauptanwendungen für den Pâtissier:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eWeihnachtliche Stollen der gehobenen Konditorei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eModerne Entremets mit Luxusfinishes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAufwändige Schöpfungen aus Schokolade\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStrukturierte Mousse und gefrorene Cremes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGourmet-Desserts in Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Platin-Silikon wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platin-Silikon der Linie \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e garantiert natürliche Antihaftung ohne zusätzliche chemische Behandlungen, erleichtert das Entformen auch empfindlichster Zubereitungen. Die Materialstruktur widersetzt sich Verformungen und intensiver Nutzung und behält die Geometrie der Form über Zeit — eine kritische Anforderung für Serienreproduktion im Labor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFür wen ist das Pavoni Chalet KE078 geeignet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Profi-Formenwerkzeug KE078S ist die Referenzwahl für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGehobene Konditoreien und handwerkliche Laboren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLuxushotels, Resorts und Einrichtungen mit Banquet-Service\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSternrestaurants und Fine Dining\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCatering für exklusive Veranstaltungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKonditorschulen und professionelle Kurse im HoReCa-Sektor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Abmessungen und Fassungsvermögen hat die Silikonform Pavoni Chalet KE078?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Pavoni Chalet KE078 (Produktcode KE078S) misst 25 × 8,3 cm mit einer Höhe von 9 cm und einem Fassungsvermögen von 1230 ml — Abmessungen, die für Bûche und Entremets zur professionellen Präsentation konzipiert sind.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Pavoni KE078 mit Schockgefrieranlage und Ofen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Platin-Silikon des KE078S unterstützt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C und ist somit kompatibel mit Schockgefrieranlage, Tieffroster, Elektro- und Gasherd. Es ist auch in der Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion) und im Profi-Geschirrspüler einsetzbar.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Platin-Silikon des Pavoni Chalet KE078 lebensmittelecht?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Form besteht aus 100% Platin-Silikon Lebensmittelqualität und ist lebensmittelecht zertifiziert. Die Formel garantiert natürliche Antihaftung ohne zusätzliche chemische Behandlungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Silikonform Chalet KE078 designt und zu welcher Linie gehört sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Chalet KE078 wurde von Pavoni in exklusiver Zusammenarbeit mit Frank Haasnoot, World Chocolate Master, entwickelt. Es gehört zur Linie Pavocake, der Premium-Formenreihe von Pavoni für die Haute Pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen lassen sich mit dem Pavoni Chalet KE078 realisieren?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form eignet sich für Weihnachtsstollen, Entremets mit Spiegelglasur, Mousse, gefrorene Cremes, aufwändige Schöpfungen aus Schokolade und Gourmet-Desserts in Einzelportionen. Die dreidimensionale Oberfläche ermöglicht sauberes Entformen auch bei empfindlichen Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47261941891417,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-chalet-b-che-formato-quadrato.png?v=1773765237","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-beloved-ke049s","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}