{"product_id":"pavoni-olive-gg012","title":"Silikonform Pavoni Berry GG017 35 Mulden","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Berry GG017 Silikonform\u003c\/strong\u003e, Teil der Linie \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e, bildet in lebensmittelechtem Platin-Silikon die natürliche Textur der Himbeere mit jeder Drupel in detaillierter Form ab. Mit 35 Mulden à 7 ml (Gesamtvolumen 245 ml) ist sie für Konditoren und professionelle Köche ausgelegt, die in gehobener Patisserie, Michelin-Restaurants und hochkarätigen Catering-Laboratorien arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen der Berry GG017\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, BPA-frei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 35 Abdrücke\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e Ø 2,4 cm × H 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 245 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormgröße:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -40 °C bis +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG017S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248385399\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRealistische Textur: das Detail, das den Unterschied macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie innere Oberfläche jeder Mulde reproduziert treu die Morphologie der Himbeere, wobei jede Drupel mit Präzision geformt ist. Das Endergebnis — ob Mousse, cremige Masse oder Pralinerie — präsentiert ein überraschend natürliches Aussehen, das für die anspruchsvollsten Präsentationen der gehobenen Patisserie und Michelin-Gastronomie geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Patisserie, Schokoladerie und Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Vielseitigkeit des Berry GG017 umfasst ein breites Spektrum professioneller Zubereitungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatisserie:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaroise, cremige Massen, Ganache, Eiscreme und Sorbets\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladerie:\u003c\/strong\u003e Pralinen, Bonbons und einzelne Dekorationen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKüche salzig:\u003c\/strong\u003e Fingerfood, Gourmet-Vorspeisen, Aspic und Gelatinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Temperaturbereich von -40 °C bis +280 °C macht die Form kompatibel mit Schnellfroster, Gefrierschrank und Ofen, wodurch die Notwendigkeit spezieller Ausrüstungen für jede Verarbeitungsphase entfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Platin-Silikon für die Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜberlegene Antihaftung:\u003c\/strong\u003e saubere Entformung ohne Fette oder Trennspray\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtreme Hitzebeständigkeit:\u003c\/strong\u003e vom Gefrierschrank zum Ofen ohne Verformungen, Zyklus für Zyklus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Haltbarkeit:\u003c\/strong\u003e behält Form und elastische Eigenschaften auch nach hunderten intensiven Einsätzen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierte Lebensmittelsicherheit:\u003c\/strong\u003e reines Platin-Silikon, konform mit MOCA-Bestimmungen, BPA- und schadstoffrei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfache Wartung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie by Pavoni: gehobene Patisserie im Design\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGourmand ist die Premium-Kollektion von Pavoni Silikonformen, entstanden durch die Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patissiers: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Jede Form der Linie antwortet auf die höchsten Anforderungen der professionellen Gastronomie und vereint technische Funktionalität mit ästhetischer Identität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlüchtige, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen, überraschende Details. Werkzeuge, die entworfen sind, um professionelle Kreativität ohne Kompromisse bei der Umsetzung freizusetzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFür wen ist die Berry GG017 geeignet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni Berry GG017 ist die natürliche Wahl für Luxushotels, Michelin-Restaurants, handwerkliche Konditoreien, hochkarätige Catering-Laboratorien und professionelle Kochschulen. Überall dort, wo die visuelle Qualität des fertigen Gerichts nicht verhandelbar ist.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni Berry GG017 und welches Volumen hat jede?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Berry GG017 (Code GG017S) hat 35 Mulden, jede mit einem Volumen von 7 ml und Abmessungen von Ø 2,4 cm × H 2,7 cm, für ein Gesamtvolumen von 245 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Berry GG017 für Backofen und Schnellfroster geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das lebensmittelechte Platin-Silikon der Berry GG017 unterstützt Temperaturen von -40 °C bis +280 °C und ist daher ideal für Schnellfroster, Gefrierschrank und Backofen ohne Verformungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Pavoni Silikon lebensmittelzertifiziert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Platin-Silikon von Pavoni in der Gourmand-Linie ist konform mit MOCA-Bestimmungen (Verordnung EG 1935\/2004) für Lebensmittelkontakt, BPA-frei und schadstoffrei.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMuss ich Trennmittel oder Fette vor dem Füllen der Form verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Die natürliche Antihaftung des Platin-Silikon garantiert saubere, mühelose Entformung ohne Trennspray oder Fette, wodurch die ästhetische Integrität der Zubereitung bewahrt bleibt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Patissiers haben bei der Gourmand-Linie von Pavoni mitgewirkt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand-Linie by Pavoni entstand durch die Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patissiers, darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260059173209,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-senza-piatto-bianco-versione-2.png?v=1776506040","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-berry-mora-gg017-2","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}