{"product_id":"pavoni-carrot-gg046","title":"Pavoni Silikon-Form Karotte 15 Kavitäten 10,5x2,1 cm","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni CARROT GG046\u003c\/strong\u003e ist die professionelle Silikonform aus 100% Platin-Silikon der Linie \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e mit 15 Kaviäten in Möhrenform mit realistischen botanischen Texturen und präzisen organischen Details. Einzelne Form: 10,5 × 2,1 cm, Höhe 1,6 cm, Volumen 15 ml — insgesamt 225 ml pro Produktionszyklus. Geeignet für Konditorei, Gourmet-Küche und hochklassiges Catering mit Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG046S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Silikon — lebensmittelecht zertifiziert, ungiftig, geruchlos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Formen:\u003c\/strong\u003e 15 Kaviäten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Formgröße:\u003c\/strong\u003e 10,5 × 2,1 cm, Höhe 1,6 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelne Form:\u003c\/strong\u003e 15 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 225 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -60 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Schockfroster, Gefrierschrank, Backofen, Mikrowelle, Geschirrspüler\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon: Leistung für die professionelle Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas von Pavoni verwendete Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaftwirkung: Zubereitungen lösen sich perfekt ab, ohne dass Fette oder Trennsprays erforderlich sind, wobei die botanische Möhrentextur unversehrt bleibt. Die Flexibilität des Materials verhindert Bruch auch bei empfindlichen Zubereitungen — Mousse, Cremiges, Gelato — während die Beständigkeit gegen wiederholte Thermische Zyklen und professionelle Reinigung eine langfristige Haltbarkeit gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlatin-Silikon nimmt keine Gerüche oder Geschmäcke auf, ist frei von giftigen Stoffen und erfüllt Anforderungen für Lebensmittelkontakt, essentiell in jeder professionellen Küche, die HACCP-Standards einhält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Konditorei und Gourmet-Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Format mit 15 ml Einzelportion und 15 Stücke pro Zyklus machen die \u003cstrong\u003ePavoni GG046\u003c\/strong\u003e zu einem effizienten Werkzeug für Serienproduktion ohne Kompromisse bei der visuellen Wirkung. Die Hauptanwendungen sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonditorei:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaresen, Cremiges, Ganache, Gelato und Sorbets\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGourmet-Küche:\u003c\/strong\u003e Terrinen, Aspik, Finger Food, kreative Vorspeisen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering und Banquetting:\u003c\/strong\u003e elegante Einzelportionen für hochwertige Events\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMixologie:\u003c\/strong\u003e dekorative Eise für Signature-Cocktails\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinie Gourmand by Pavoni: Design von Meister-Konditoren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e entstand durch die Zusammenarbeit mit Sterneköchen und international bekannten Meister-Konditoren: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Jede Form der Linie ist so gestaltet, dass sie ephemere, leichte und organische Formen mit überraschenden Texturen erzeugt, die die Kreativität des Pâtissiers verstärken, ohne die Produktivität zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade in Italy, ist die Gourmand-Linie die erste Wahl für Sternerestaurants, Luxushotels, professionelle Konditorlabore und hochklassiges ho.re.ca.-Catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die Pavoni CARROT GG046 wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e15 Formen pro Zyklus: Produktivität ohne ästhetische Kompromisse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRealistische botanische Textur für Premium-Wirkung auf der Mise en place\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVollständige Vielseitigkeit: Süß, pikant, heiß (bis +230 °C), kalt (bis -60 °C)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePerfektes Ablösen dank natürlicher Antihaftwirkung des Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign, das von Profis für HoReCa-Profis entwickelt wurde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMade in Italy — zertifizierte Qualität und Sicherheit von Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Formen hat die Pavoni CARROT GG046 und welches Volumen hat jede?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni CARROT GG046 hat 15 Möhrenformen. Jede Form misst 10,5 × 2,1 cm mit einer Höhe von 1,6 cm und einem Volumen von 15 ml, für ein Gesamtvolumen von 225 ml pro Produktionszyklus.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG046 kompatibel mit Backofen und Schockfroster?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die CARROT GG046 Form aus Platin-Silikon unterstützt einen Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C und ist daher kompatibel mit Schockfroster, Gefrierschrank, Backofen und Mikrowelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst es notwendig, Trennspray oder Butter zum Ablösen der Zubereitungen zu verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das 100% Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaftwirkung: Zubereitungen lösen sich perfekt ab, ohne dass Fette, Trennsprays oder Mehl erforderlich sind, und bewahren die botanische Möhrentextur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni CARROT GG046 lebensmittelecht zertifiziert und für HACCP-Umgebungen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Material ist Platin-Silikon, das für den Lebensmittelkontakt zertifiziert ist, ungiftig und geruchlos. Es ist spülmaschinengeeignet, nimmt keine Gerüche oder Geschmäcke auf und ist für professionelle Küchen unter HACCP-Regelungen geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist die Gourmand-Linie von Pavoni und wer sind die beteiligten Konditoren?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGourmand ist die Premium-Kollektion von Pavoni-Silikonformen, entwickelt in Zusammenarbeit mit Sterneköchen und internationalen Meister-Konditoren: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Die Linie ist Made in Italy und für Gastronomie-Profis, Konditoren und hochklassiges ho.re.ca.-Catering gedacht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":57157720670553,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg046_aliberti_01_2.webp?v=1769513632","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-carrot-gg046","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}