{"product_id":"pavoni-ciliegia-pesca-px4331","title":"Pavoni Silikonform Moka 12 Einzelportionen 100 ml","description":"\u003cp\u003eDie Silikonform \u003cstrong\u003ePavoni MOKA PX4312\u003c\/strong\u003e aus Platin-Lebensmittelsilikon produziert 12 Einzelportionen in Kaffeebohnenform mit je 100 ml, mit millimetergenauen Oberflächendetails und fehlerlosem Stürzen ohne Fette oder Trennsprays. Hergestellt mit \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e-Technologie durch Spritzguss, ist sie das Referenzwerkzeug für professionelle Patisserien, High-End-Patisserie-Laboratorien und Sternerestaurants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoflex-Technologie: Detail-Definition, perfektes Stürzen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas 100% Platin-Lebensmittelsilikon garantiert eine getreue Reproduktion der Kaffeebohnentextur und bewahrt jede Erhebung und Maserung. Die Flexibilität des Materials ermöglicht die Entnahme von Zubereitungen ohne Verformung, ohne Zugabe von Fetten oder Trennmitteln, und bewahrt die organoleptischen Eigenschaften des Endprodukts intakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen — MOKA PX4312\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Formen:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelne Form:\u003c\/strong\u003e 8,3 × 5,8 cm, Höhe 3,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen pro Form:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWärmefestigkeit:\u003c\/strong\u003e von −40 °C bis +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e PX4312\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248305168\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemperaturbereich und Kompatibilität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Wärmefestigkeit von −40 °C bis +280 °C passt sich die Pavoni MOKA PX4312 der gesamten Patisserie-Produktionskette an: Ofengare in Normalofen und Mikrowelle, schnelles Gefrieren im Schnellfroster, Lagerung im Kühlschrank und Gefrierschrank. Eine einzelne Form deckt sowohl warme (cremig, gekochte Cremes) als auch kalte Zubereitungen (Mousse, Semifreddi, Speiseeis-Einzelportionen) ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBetriebliche Vorteile für den Profi\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Antihaft:\u003c\/strong\u003e perfektes Stürzen ohne zusätzliche Fette, was die Produktpräsentation bewahrt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibel und platzsparend:\u003c\/strong\u003e leicht zu lagern im Labor und für Catering-Dienste zu transportieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet:\u003c\/strong\u003e Hygiene garantiert; Klarspüler vermeiden, um das Material zu bewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruchsicher und langlebig:\u003c\/strong\u003e langfristige Investition für Küchen mit hohem Produktionsvolumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUngiftig, geruchlos und geschmacksneutral:\u003c\/strong\u003e das Platin-Lebensmittelsilikon verändert nicht die organoleptischen Eigenschaften der Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy:\u003c\/strong\u003e Pavoni-Produktion seit 1946 zertifiziert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kaffeebohnenform der Pavoni MOKA PX4312 eignet sich für Löffeldesserts, Kaffeemousse, Schoko-Cremiges, Panna Cotta, Bavaresen, Semifreddi und Speiseeis-Einzelportionen. Sie eignet sich auch für gehobene salzige Zubereitungen wie Pasteten, Terrinen und Aspik, ideal für Amuse-Bouche und Vorspeisen in hochwertiger Gastronomie und Sternecartering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni: seit 1946 weltweiter Referenzpunkt für professionelle Silikonformen. Gewählt von den besten Pastry Chefs und Sternerestaurants weltweit.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Einzelportionen produziert die Pavoni MOKA PX4312-Form in einem Guss?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni MOKA PX4312 verfügt über 12 Formen, jede mit einem Fassungsvermögen von 100 ml. In einem Guss entstehen also 12 Kaffeebohnen-Einzelportionen mit Abmessungen von 8,3 × 5,8 cm und Höhe 3,2 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst es notwendig, Butter oder Trennspray vor dem Befüllen der MOKA PX4312-Form zu verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das 100% Platin-Lebensmittelsilikon der Pavoflex-Technologie ist natürlich antihaftend: Das Stürzen erfolgt ohne Fette oder Trennsprays und bewahrt die Form und organoleptischen Eigenschaften der Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni MOKA PX4312-Form mit Schnellfroster und Ofen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Wärmefestigkeit reicht von −40 °C bis +280 °C, daher ist die PX4312 für schnelles Einfrieren im Schnellfroster, Lagerung im Gefrierschrank und Kühlschrank sowie für Gare in Normalofen und Mikrowelle geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen lassen sich mit der Kaffeebohnen-Einzelportionen-Form PX4312 realisieren?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni MOKA PX4312 eignet sich für Kaffeemousse, Schoko-Cremiges, Panna Cotta, Bavaresen, Semifreddi, Speiseeis-Einzelportionen und gehobene salzige Zubereitungen (Pasteten, Terrinen, Aspik). Die Form eignet sich besonders für kaffee-thematisierte Nachtische und kreative Präsentationen in Sternerestaurants und gehobenerem Catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die MOKA PX4312-Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Pavoni MOKA PX4312 ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, auf Klarspüler zu verzichten, um die Eigenschaften des Platin-Lebensmittelsilikon im Laufe der Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47262356799833,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-realizzati-con-stampo-moka.png?v=1773844593","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-ciliegia-pesca-px4331","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}