{"product_id":"pavoni-top04-circle","title":"Pavoni Silikonform Coral Top09 90 ml","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform Pavoni CORAL TOP09\u003c\/strong\u003e aus zertifiziertem Platin-Lebensmittelsilikon ist für die professionelle Patisserie konzipiert: 2 Formen in Korallenform Ø 13,5 cm × H 1,5 cm, Fassungsvermögen je 90 ml, Temperaturbereich von -40°C bis +250°C. Entwickelt in exklusiver Zusammenarbeit mit Pastry Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, ermöglicht die Form perfektes Stürzen ohne Fettung und eignet sich für dreidimensionale Dekorationen, Mousse, Semifreddi, Einsätze für Einzelportionen und Arbeiten mit Schokolade oder Isomalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften des CORAL TOP09\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Formen:\u003c\/strong\u003e 2, Korallenform mit natürlicher Textur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e Ø 13,5 cm × H 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen pro Form:\u003c\/strong\u003e ca. 90 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Lebensmittelsilikon, zertifiziert für direkten Lebensmittelkontakt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -40°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePflege:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet (ohne Klarspüler)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e TOP09 — Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Lebensmittelsilikon von Pavoni: Warum es im Labor den Unterschied macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas von Pavoni verwendete Platin-Lebensmittelsilikon garantiert überlegene Antihafteigenschaften bei jedem Einsatz: keine vorherige Fettung, sauberes Stürzen auch bei empfindlichen Zubereitungen wie belüfteter Mousse oder dünnen Schichten temperierter Schokolade. Die dimensionale Stabilität bleibt im Laufe der Zeit erhalten und schützt die Präzision von Texturen und Volumen auch nach wiederholten Zyklen im Schockfroster, Ofen und in der Spülmaschine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kompatibilität mit Mikrowelle, Schnellfroster und Gefrierschrank macht die CORAL TOP09 für Arbeitsabläufe in professionellen Küchen geeignet, von der Vorbereitung bis zur Lagerung in der Produktionslinie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Anwendungen: Was man mit der CORAL TOP09 schafft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie CORAL TOP09-Form von Pavoni ist für Patisserie-Laboratorien, Luxus-Hotellerie und Fine-Dining-Restaurants konzipiert und eignet sich für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDreidimensionale Dekorationen für Desserts mit natürlichem Koralleneffekt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDekorelemente aus Schokolade, Isomalt oder gezogenem Zucker\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMousse und Semifreddi mit sophisitierter volumetrischer Textur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStrukturierte Einsätze für moderne Torten und Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Kollektion TOP Pavoni — Design trifft Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie TOP-Linie entsteht aus der Begegnung zwischen technischer Innovation und künstlerischer Vision, wobei jede Form in Zusammenarbeit mit international anerkannten Pastry Chefs entwickelt wird. Die naturinspirierten Geometrien, Volumenspiele und erhabenen Texturen ermöglichen es Patisserie-Profis, sich mit visuell wirkungsvollen Kreationen zu unterscheiden und dabei die für die Produktion erforderliche Wiederholbarkeit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePavoni produziert seit 1963 Platin-Silikonformen mit Sitz in Italien und Vertrieb im internationalen HoReCa-Sektor.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelches Fassungsvermögen hat jede Form der Pavoni CORAL TOP09?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJede Form der Pavoni CORAL TOP09-Silikonform hat ein Fassungsvermögen von ca. 90 ml mit Abmessungen von Ø 13,5 cm × H 1,5 cm. Die komplette Form misst 30 × 17,5 cm und enthält 2 Formen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die CORAL TOP09 mit Schnellfroster und Ofen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Pavoni CORAL TOP09-Silikonform aus Platin-Lebensmittelsilikon ist mit Ofen, Schnellfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle kompatibel und bietet einen Temperaturbereich von -40°C bis +250°C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst es notwendig, die Form vor der Verwendung zu fetten?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das Platin-Lebensmittelsilikon von Pavoni bietet überlegene Antihafteigenschaften ohne vorherige Fettung und garantiert sauberes und präzises Stürzen auch bei Mousse, Schokolade oder Isomalt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die CORAL TOP09-Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, sie ist spülmaschinengeeignet. Pavoni empfiehlt, auf Klarspüler zu verzichten, um die Antihafteigenschaften des Platin-Lebensmittelsilikons im Laufe der Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die TOP-Linie von Pavoni entwickelt und für welche Verwendung ist sie gedacht?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni TOP-Kollektion entstand in exklusiver Zusammenarbeit mit Pastry Chef Emmanuele Forcone. Sie ist für professionelle Patisserie-Laboratorien, Luxus-Hotellerie und Fine-Dining-Restaurants konzipiert und verbindet technische Präzision mit visueller Wirkung durch naturinspirierte Formen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47262145413465,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/top09_coral_1.jpg?v=1729762024","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-coral-top09-2","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}