{"product_id":"pavoni-cuore-di-bue-gg057","title":"Silikonform Mandala Pavoni 30x20 cm","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform MANDALA GG063\u003c\/strong\u003e repräsentiert die Exzellenz der \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e-Linie, entstanden aus der prestigeträchtigen Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e und dem Sternekoch \u003cstrong\u003ePaolo Griffa\u003c\/strong\u003e. Speziell für gehobene Gastronomie und den Sektor HoReCa konzipiert, verwandelt dieses Profiwerkzeug jeden Teller in ein kulinarisches Kunstwerk und verbindet geometrisches, von traditionellen Mandalas inspiriertes Design mit Leistung aus der Profiküche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eExklusives Design: 12 Abdrücke, 3 geometrische Strukturen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie MANDALA GG063 verfügt über \u003cstrong\u003e12 kreisförmige Abdrücke\u003c\/strong\u003e (Ø 5,5 cm × H 2 mm), ausgeführt in drei verschiedenen, von traditionellen Mandalas inspirierten geometrischen Strukturen auf einer Form mit den Maßen \u003cstrong\u003e30 × 20 cm\u003c\/strong\u003e. Jeder Abdruck ermöglicht die Herstellung raffinierter und perfekt reproduzierbarer Plattierelemente, ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGourmet-Appetizer\u003c\/strong\u003e und Amuse-Bouche aus gehobener Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDekorationen für Hauptgänge\u003c\/strong\u003e mit Saucen, Gelen und Reduktionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDessert im Teller\u003c\/strong\u003e mit Schokolade, Ganache und Mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlattierelemente\u003c\/strong\u003e mit Pürees, Crèmes und salzigen Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatinsilikon in Profiqualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie MANDALA GG063 wird aus \u003cstrong\u003e100% lebensmittelechtem Platinsilikon\u003c\/strong\u003e hergestellt und garantiert einen Temperaturbereich von \u003cstrong\u003e-40°C bis +250°C\u003c\/strong\u003e, was sie kompatibel mit Umluftbackofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster macht. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos, flexibel und bruchsicher für überlegene Langzeitdauer. Die Reinigung ist einfach: spülmaschinengeeignet (ohne Glanztrockner).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduktcode\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGG063\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLinie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGourmand by Paolo Griffa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormenabmessungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 × 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnzahl Abdrücke\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 (3 verschiedene Designs)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGröße einzelner Abdruck\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 5,5 cm × H 2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% Platinsilikon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperaturbereich\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-40°C \/ +250°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248456136\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die MANDALA GG063 wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür Köche, Konditoren und Gastronomieprofis, die Exzellenz anstreben, bietet die MANDALA GG063 fünf konkrete Gründe:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eDie Präsentation\u003c\/strong\u003e von Tellern mit raffinierten geometrischen Dekorationen und starker visueller Wirkung verbessern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eReproduzierbarkeit\u003c\/strong\u003e und Konsistenz in den Zubereitungen garantieren, Service für Service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eProduktionszeiten optimieren\u003c\/strong\u003e dank 12 gleichzeitigen Abdrücken in einem einzigen Arbeitszyklus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eInnovative Plattierungstechniken\u003c\/strong\u003e experimentieren, von Sphärifizierung bis Gelierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eIn Qualität investieren\u003c\/strong\u003e mit einem Made-in-Italy-Produkt, das langlebig ist und für intensive Nutzung in der Profiküche ausgelegt ist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUnbegrenzte kreative Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Vielseitigkeit der MANDALA GG063 ermöglicht die Arbeit mit der breitesten Palette von Zutaten und zeitgenössischen Techniken:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüße Zubereitungen:\u003c\/strong\u003e temperierte Schokolade, Ganache, Mousse, Eiscreme, Sorbets, Karamel, Isomalt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalzige Zubereitungen:\u003c\/strong\u003e aromatische Gele, Reduktionen, Gemüsepürees, zusammengesetzte Butter, dichte Saucen, Aspik\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModerne Techniken:\u003c\/strong\u003e Sphärifizierung, Gelierung, Gefriertrocknung, Dehydrierung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOhne Grenzen für Fantasie: Das Stichwort ist experimentieren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: Exzellenz seit 1980\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e ist ein Synonym für Innovation und Qualität im Bereich Profiausstattung für Konditorei und Gastronomie. Das 1980 gegründete Unternehmen hat sich im Laufe der Zeit ein international anerkanntes Know-how-Vermögen aufgebaut. Die Zusammenarbeit mit weltberühmten Köchen wie \u003cstrong\u003ePaolo Griffa\u003c\/strong\u003e — Michelin-Stern und Protagonist der italienischen Autorengastronomie — garantiert, dass jedes Werkzeug der \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e-Linie den realen Bedürfnissen von Profis der gehobenen Küche entspricht, ohne Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Sternerestaurauts • Luxushotels • hochklassiges Catering • Konditoreilabore • professionelle Kochschulen\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Abdrücke hat die MANDALA GG063-Form und welche Abmessungen haben sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie MANDALA GG063-Form von Pavoni Italia verfügt über 12 kreisförmige Abdrücke, unterteilt in 3 verschiedene geometrische Designs. Jeder Abdruck misst Ø 5,5 cm × H 2 mm. Die Gesamtabmessungen der Form betragen 30 × 20 cm mit einem Gewicht von 300 g.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welchen Temperaturbereich ist die MANDALA GG063 geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie MANDALA GG063 wird aus 100% Platinsilikon mit thermischer Beständigkeit von -40°C bis +250°C hergestellt. Sie ist kompatibel mit Umluftbackofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Silikon der MANDALA GG063 für den Lebensmittelkontakt zertifiziert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa: Die MANDALA GG063 wird aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon hergestellt. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos und erfüllt die Anforderungen für den professionellen Einsatz in der Küche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der MANDALA GG063-Form hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie MANDALA GG063-Form ist geeignet für eine breite Palette von Anwendungen: temperierte Schokolade, Ganache, Mousse, Eiscreme, Sorbets, Karamel und Isomalt im süßen Bereich; aromatische Gele, Reduktionen, Gemüsepürees, zusammengesetzte Butter und Aspik im salzigen Bereich. Sie unterstützt moderne Techniken wie Sphärifizierung, Gelierung, Gefriertrocknung und Dehydrierung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür wen ist die MANDALA GG063 von Pavoni Italia gedacht?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie MANDALA GG063 ist speziell für Köche, Konditoren und Gastronomieprofis des Sektors HoReCa konzipiert: Sternerestaurauts, Luxushotels, hochklassiges Catering, Konditoreilabore und professionelle Kochschulen, die Reproduzierbarkeit, Effizienz (12 gleichzeitige Abdrücke) und überlegene Plattiering-Qualität erfordern.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47259955888473,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg063_griffa_05.jpg?v=1729761912","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-cuore-di-bue-gg057","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}