{"product_id":"pavoni-dado-px43107","title":"Pavoni Dado Pavoflex Silikonform 20 Mulden 120 ml","description":"\u003ch2\u003eWürfelform Dado PX43107 Pavoni Pavoflex — 20 Mulden aus Platin-Silikon à 120 ml\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eWürfelform Dado PX43107\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003ePavoflex Professional\u003c\/strong\u003e Linie von Pavoni ist eine Form aus lebensmittelechtem Platin-Silikon mit 20 würfelförmigen Mulden 5 × 5 × 5 cm (à 120 ml), entwickelt in Zusammenarbeit mit dem \u003cstrong\u003eChef Pâtissier Karim Bourgi\u003c\/strong\u003e. Sie garantiert tadelloses Stürzen ohne Trennmittel, Temperaturbeständigkeit von −40 °C bis +280 °C und vollständige Kompatibilität mit Schockfrostern, Profi-Backöfen und industriellen Spülmaschinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduktcode\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePX43107\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248488861\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLinie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoflex Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDesigner\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKarim Bourgi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlatin-Silikon 100% lebensmittelecht, zertifiziert für Lebensmittelkontakt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWürfel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGröße Mulde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 × 5 × 5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen pro Mulde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormabmessungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 × 30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperaturbereich\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−40 °C \/ +280 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon Pavoflex: überlegene Antihaft und tadellose Entformung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platin-Silikon Pavoflex gewährleistet \u003cstrong\u003eüberlegende Antihaft\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschonende Entformung\u003c\/strong\u003e ohne Fett oder Sprühmittel, wodurch die Integrität der zartesten Zubereitungen bewahrt bleibt. Die strukturelle Flexibilität des Materials ermöglicht präzises Stürzen, während die Randfestigkeit Stabilität während des Transports, der Positionierung im Schockfroster und der mise en place Operationen garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Form ist \u003cstrong\u003eungiftig, geruchlos und geschmacksneutral\u003c\/strong\u003e, bruchsicher und leicht übereinander stapelbar für optimale Labornutzung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in professioneller Patisserie und Gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Würfelformat 5 × 5 × 5 cm und die Kapazität von 120 ml pro Mulde eignen sich für eine breite Palette von Zubereitungen der haute pâtisserie und Gourmet-Gastronomie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse und Bavaresen als Einzelportionen für à-la-carte-Service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi und Speiseeis für haute pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet und Desserts am Teller von zeitgenössischem Design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalzige Gourmet-Zubereitungen: Aspik, Terrinen, Fingerfood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKunstvolle Schokoladerie und Pralinerie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFormat 40 × 30 cm\u003c\/strong\u003e ist kompatibel mit Standard-Schockfrostern und Profi-Backöfen und lässt sich in jeder professionellen Küche, jedem handwerklichen Labor, Luxushotel, Michelin-Restaurant oder hochwertigem Catering einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKompatibilität und Beständigkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eBackofen und Mikrowelle\u003c\/strong\u003e (ohne Grill-Funktion)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eKühlschrank, Tiefkühler und professioneller Schockfroster\u003c\/strong\u003e bis −40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eIndustrielle Spülmaschine\u003c\/strong\u003e (Klarspüler vermeiden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Zertifiziert für Lebensmittelkontakt — ungiftig, geruchlos, geschmacksneutral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Flexibel, platzsparend","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":49346335932761,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PX43107_ambientata_jpg.webp?v=1729762065","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-dado-px43107","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}