{"product_id":"pavoni-eclair-cuori-pr009","title":"Silikonmatte Pavoni Herzen 12x2,7 cm","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePavoni Pavodecor PR009\u003c\/strong\u003e ist das Silikonmatte aus 100% Platin-Silikon mit 10 Herzchen-Abdrücken (12 × 2,7 cm, H 2 mm, 2,6 ml\/Abdruck), konzipiert für professionelle Patissiers, die präzise und wiederholbare Dekorationen auf Éclairs, Einzelportionen und Entremet wünschen. Aus der Zusammenarbeit mit \u003cstrong\u003eFrank Haasnoot\u003c\/strong\u003e, Pastry-Weltmeister und Pavoni-Brand-Ambassador, stammend, ist sie Teil der \u003cstrong\u003ePavodecor 2022 Kollektion\u003c\/strong\u003e – der italienischen Exzellenz in Hochpatisserie-Formen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eExklusives Herzchen-Design für Dekorationen ohne Kompromisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie 10 herzförmigen Abdrücke – Größe 12 × 2,7 cm, Höhe 2 mm, Volumen 2,6 ml je Abdruck – bieten eine leichte und essenzielle Ästhetik, perfekt für Gourmet-Éclairs, Choux, Temperschokoladen-Inserts, Gelatinen, Ganaches und dünne dekorative Kekse. Die präzise Geometrie der Kavität garantiert von Produktion zu Produktion identische Formen: ein Grunderfordernis in Hochpatisserie-Laboratorien und beim Banqueting im oberen Preissegment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon: professionelles Material, zertifizierte Sicherheit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Pavoni PR009 ist aus \u003cstrong\u003e100% lebensmittelechtem Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e gefertigt, ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral. Er resistent gegen Temperaturen von \u003cstrong\u003e−40 °C bis +250 °C\u003c\/strong\u003e, kompatibel mit Ofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfrostanlage. Die antihaftende Oberfläche garantiert einfaches Entformen ohne Fettzugabe, wobei die Dekorationsdetails vollkommen erhalten bleiben. Die Matte ist flexibel, bruchsicher und in der Spülmaschine waschbar (ohne Glanzspüler).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e PR009S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Pavodecor von Frank Haasnoot (2022)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMattenabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Abdrücke:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Abdruck-Größe:\u003c\/strong\u003e 12 × 2,7 cm, H 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen pro Abdruck:\u003c\/strong\u003e 2,6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −40 °C bis +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet (ohne Glanzspüler)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen im Labor und in der professionellen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDekorationen für Gourmet-Éclairs und Choux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekorative Elemente für moderne Einzelportionen und zeitgenössische Entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperierte Schokoladen-Inserts für Konditei-Torten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDünne und knusprige dekorative Kekse für Desserts à l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelatinen, Glasuren und Finish-Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Pavodecor: italienische Exzellenz für die professionelle Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e gehört zu den italienischen Referenzen in der Herstellung von Formen und Ausrüstung für professionelle Patisserie. Die \u003cstrong\u003ePavodecor\u003c\/strong\u003e Linie, entwickelt mit Frank Haasnoot – Pastry-Weltmeister – vereint funktionales Design mit überlegener Konstruktionsqualität. Die Matte PR009 ist so konzipiert, dass sie Wiederholbarkeit, Maßgenauigkeit und makellose Ergebnisse unter den anspruchsvollsten Bedingungen garantiert: von Hochpatisserie-Laboratorien bis zu Michelin-Sternrestaurants, von Luxushotellerie bis zu hochwertigem Catering.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Abdrücke hat die Pavoni Pavodecor PR009 Matte und was sind die Abmessungen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Pavodecor PR009 hat 10 herzförmige Abdrücke, jeder 12 × 2,7 cm groß mit einer Höhe von 2 mm und einem Volumen von 2,6 ml. Die Matte misst insgesamt 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Matte PR009 für Schockfrostanlage und professionelle Öfen geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Aus 100% Platin-Silikon gefertigt, hält der Pavoni PR009 Temperaturen von −40 °C bis +250 °C aus und ist kompatibel mit Ofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfrostanlage – essentiell in professionellen Patisserie-Laboratorien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der Pavodecor Herzchen-Matte PR009 hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer PR009 eignet sich für Dekorationen aus temperierter Schokolade, Ganache, Gelatinen, Glasuren, dünnen dekorativen Keksen und knusprigen Inserts. Er ist ideal, um Gourmet-Éclairs, Choux, moderne Einzelportionen und zeitgenössliche Entremet zu verschönern.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni PR009 Matte spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Platin-Silikonmatte Pavoni PR009 ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, Glanzspüler zu vermeiden, um die Silikon-Eigenschaften über die Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist die Pavodecor Linie und wer ist Frank Haasnoot?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePavodecor ist die Linie von Platin-Silikonmatten und Formen von Pavoni, die 2022 in Zusammenarbeit mit Frank Haasnoot, Pastry-Weltmeister und Pavoni-Brand-Ambassador, eingeführt wurde. Die Linie ist so konzipiert, dass sie zeitgenössisches Design und Konstruktionsstandards der professionellen Hochpatisserie bietet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":57157674336601,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/white-clair-with-red-hearts.png?v=1773768388","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-eclair-herzen-pr009","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}