{"product_id":"pavoni-half-pear-gg069","title":"Pavoni Half Pear Silikonform 8 Mulden 50 ml","description":"\u003ch2\u003ePavoni Half Pear GG069 – Silikonform aus Platinsilikon, 8 Hohlräume zu 50 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Silikonform \u003cstrong\u003ePavoni Half Pear GG069\u003c\/strong\u003e, Linie \u003cstrong\u003eFoo'd\u003c\/strong\u003e, ist eine professionelle Form aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon mit 8 dreidimensionalen halbbirnförmigen Hohlräumen zu je 50 ml. Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Michelin-Sternekoch \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e, verbindet sie formale Präzision mit Vielseitigkeit: Mousse, Halbgefrorenes, Gelatinen, Schokoladenzubereitungen und Gourmet-Appetizer entstehen mit scharfen Details und perfekten Oberflächen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Kollektion Foo'd von Davide Oldani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eFoo'd\u003c\/strong\u003e-Linie von Pavoni Italia entsteht aus der Vision von Davide Oldani – Michelin-Sternekoch und Expo-Botschafter – einer zeitgenössischen Küche, die „pop\" in der Zugänglichkeit und präzise in der Technik ist. Jede Silikonform der Serie Gourmand ist für die Kreativität von Gastronomieprofis entwickelt und bietet originalgetreue, wiedererkennbare Formen, die integraler Bestandteil der mise en place werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG069 – EAN 8029248481039\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Gourmand – Foo'd by Davide Oldani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platinsilikon, giftig- und geschmacklos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Hohlräume:\u003c\/strong\u003e 8 Ausformungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 7,5 × 5,4 cm, H 2,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität pro Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 50 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −40 °C bis +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Leistung für intensiven Einsatz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platinsilikon garantiert überlegene Flexibilität: Das Ausformen ist sauber auch bei empfindlichen Zubereitungen wie transparenten Gelatinen oder luftiger Mousse, ohne Bruch oder Verformung. Der \u003cstrong\u003ePavoni GG069\u003c\/strong\u003e ist kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Schockfroster, Kühlschrank und Tiefkühler. Die Reinigung in der professionellen Spülmaschine (ohne Klarspüler) und die bruchsichere Struktur machen ihn ideal für den täglichen Einsatz in der Profiküche, Patisserie und High-Volume-Banqueting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKreative Vielseitigkeit: Anwendungen in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie dreidimensionale halbbirnförmige Form eignet sich für ein breites Spektrum von Zubereitungen. In der Patisserie: Einzelportionen-Halbgefrorenes, Bavaresen, Schokoladenmousse, Fruchtsaspiks. In der herzhaften Küche: strukturierte Gourmet-Appetizer, amuse-bouche, Gemüse- oder Fischterrinen. Die Kapazität von 50 ml pro Hohlraum ist für die Einzelportionierung in Sternerestraurants, Luxushotels und Premium-Catering kalibriert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen ist der GG069 bestimmt\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfessionelle Köche und Patissiers, die nach wiedererkennbaren Designformen suchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHORECA-Betreiber: Restaurants, Hotels, Catering und High-Level-Banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfessionelle Patisserie-Labore mit Serienproduktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchulen für Hochkulinarik und Berufsausbildung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: Exzellenz in der Ausrüstung für Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia ist ein etablierter Referenzpunkt in der Branche für Silikonformen zur professionellen Patisserie und Gastronomie. Die Foo'd-Linie hebt sich innerhalb des Pavoni-Sortiments durch das Co-Design mit international bekannten Köchen ab und erhebt jede Form zum Werkzeug kreativen Ausdrucks über technische Präzision hinaus.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Kapazität hat jeder Hohlraum der Silikonform Pavoni Half Pear GG069?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJeder Hohlraum des Pavoni GG069 hat eine Kapazität von 50 ml mit Abmessungen von 7,5 × 5,4 cm und einer Höhe von 2,2 cm. Die Form hat 8 Ausformungen auf einer Gesamtfläche von 30 × 17,5 cm, kalibriert für Einzelportionierung in Restaurants und professionellen Patisserie-Betrieben.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Form GG069 mit dem Schockfroster und Tiefkühler kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Platinsilikon des Pavoni Half Pear GG069 unterstützt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +250 °C und ist vollständig kompatibel mit Schockfroster, Tiefkühler, Kühlschrank, Standardofen und Mikrowelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst sie in der professionellen Spülmaschine waschbar?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Form Pavoni GG069 ist in der professionellen Spülmaschine waschbar. Es wird empfohlen, auf die Verwendung von Klarspüler zu verzichten, um die Eigenschaften des Platinsilikon und die Integrität der Hohlräume über die Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen eignet sich die Form Half Pear GG069?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form eignet sich für Mousse, Halbgefrorenes, Bavaresen, Fruchtsaspiks, Schokoladenzubereitungen und Einzelportions-Desserts. Sie ist gleichermaßen vielseitig in der herzhaften Küche für Gourmet-Appetizer, amuse-bouche und strukturierte Terrinen im Restaurantformat.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Foo'd-Kollektion von Pavoni Italia entwickelt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Foo'd-Linie entstand durch die Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Expo-Botschafter. Die Gourmand-Serie übersetzt seine Philosophie einer zeitgenössischen, technisch präzisen und zugänglichen Küche in Silikonformen mit originalen Formen für Gastronomieprofis und Patisserie-Betreiber.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49351665221977,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-half-pear-con-presentazione.png?v=1773834624","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-half-pear-gg069","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}