{"product_id":"pavoni-berry-gg017","title":"Silikonform Pavoni Cheese 16 Abdrücke 26 ml","description":"\u003ch2\u003ePavoni CHEESE GG039 — Silikonform vom Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Foo'd-Linie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni CHEESE GG039 ist eine professionelle Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon, exklusiv von Pavoni Italien in Zusammenarbeit mit dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani für die Linie \u003cstrong\u003eFoo'd\u003c\/strong\u003e entwickelt. Sie bietet \u003cstrong\u003e16 Mulden à 26 ml\u003c\/strong\u003e (5,7 × 3 cm, H 2,7 cm), ideal für Frischkäse, salzige Mousse, Panna Cotta, Bavaroise, Semifreddi und einzelne Desserts. Perfekte Entformung ohne zusätzliche Fette, Hitzebeständigkeit von \u003cstrong\u003e−40 °C bis +250 °C\u003c\/strong\u003e, spülmaschinengeeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG039S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 16\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße pro Mulde:\u003c\/strong\u003e 5,7 × 3 cm, Höhe 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen pro Mulde:\u003c\/strong\u003e 26 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormgröße:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e −40 °C \/ +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKompatibilität und professionelle Anwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni GG039S ist kompatibel mit Schnellfroster und Gefrierschrank für gefrorene Zubereitungen, Backofen (Umluft und Heißluft) bis 250 °C, Mikrowelle für schnelles Aufwärmen und Geschirrspülmaschine für die Reinigung nach HACCP-Standards. Der breite Temperaturbereich macht sie zu einem vielseitigen Werkzeug sowohl in der Patisserie als auch in der gehobenen salzigen Gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Platin-Silikon wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platin-Silikon garantiert \u003cstrong\u003enatürliche Antihaftung\u003c\/strong\u003e für mühelose Entformung ohne Trennmittel, wodurch die Form und die glänzende Oberfläche jeder Zubereitung bewahrt bleibt. Das Material ist ungiftig, geruchslos, fleckenresistent und behält seine Eigenschaften nach hunderten Nutzungszyklen — eine grundlegende Anforderung für die Profiküche und hochproduktive Patisserie-Laboratorien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Signatur von Michelin-Sternekoch Davide Oldani — Linie Foo'd\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie CHEESE GG039 ist Teil der Linie \u003cstrong\u003eFoo'd\u003c\/strong\u003e, entstanden aus der exklusiven Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italien und dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Pionier der «Pop»-Küche von hoher Qualität. Das Design spiegelt seine Philosophie wider: formale Einfachheit, Eleganz in den Proportionen und Aufmerksamkeit für Details für seriell wiederholbare Michelin-Ergebnisse. Geeignet für Gourmet-Restaurants, Luxushotels, gehobene Patisserie-Laboratorien, Kochschulen und Premium-Banquetting-Services.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italien: seit 1946 weltführend in der Herstellung professioneller Ausrüstungen für Patisserie, Eisdiele und Schokoladerie. Made-in-Italy-Qualität, von Profis weltweit geschätzt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni CHEESE GG039 und welche Größe haben sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni CHEESE GG039 (Code GG039S) hat 16 Mulden, jede mit Abmessungen von 5,7 × 3 cm und Höhe 2,7 cm sowie einem Volumen von 26 ml. Die Gesamtabmessungen der Form betragen 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die Pavoni GG039S geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSie ist ideal für Frischkäse, salzige Mousse, Panna Cotta, Bavaroise, Semifreddi und einzelne Desserts. Dank der eleganten Form und kalibrierter Größen eignet sie sich für das Anrichten auf dem Teller in Michelin-Restaurants, Luxushotels und professionellen Patisserie-Laboratorien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Platin-Silikon der Pavoni GG039 lebensmittelzertifiziert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Form besteht aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon zertifiziert. Das Material ist ungiftig, geruchslos und fleckenresistent und erfüllt die Standards für den Lebensmittelkontakt und die HACCP-Bestimmungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Temperaturen verträgt die Pavoni CHEESE GG039?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni GG039S verträgt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +250 °C und ist kompatibel mit Schnellfroster, Gefrierschrank, Backofen (Umluft und Heißluft), Mikrowelle und Geschirrspülmaschine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist die Foo'd-Linie von Pavoni Italien?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eFoo'd ist die Linie professioneller Silikonformen, entwickelt von Pavoni Italien exklusiv mit dem Michelin-Sternekoch Davide Oldani, Pionier der «Pop»-Küche von hoher Qualität. Das Design betont Einfachheit, Eleganz und Funktionalität für seriell wiederholbare professionelle Ergebnisse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260079685977,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg039_oldani_06.jpg?v=1773766202","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-kaese-gg039","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}