{"product_id":"pavoni-mariposa-s-farfalle-piccole","title":"Silikonform Pavoni Mariposa S 12 Schmetterlinge","description":"\u003ch2\u003ePavoni Mariposa S GG051 – Silikonform Platin mit 12 Schmetterlingsmulden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eForm Pavoni Mariposa S GG051\u003c\/strong\u003e aus der Linie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Form aus \u003cstrong\u003e100% lebensmittelechtem Silikon Platin\u003c\/strong\u003e mit 12 Mulden in Form von kleinen Schmetterlingen (4 × 3,9 cm, h 0,2 cm, Volumen 1 ml je). Sie garantiert perfektes Stürzen ohne zusätzliches Fett, Temperaturbeständigkeit von -40°C bis +230°C und detaillierte Oberflächen für gehobene Patisserie, gourmet-salzige Küche und Fingerfood für Mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG051S – EAN 8029248405448\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e Kleine Schmetterlinge (Mariposa S), zartes und organisches Design\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 12 Mulden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einer Mulde:\u003c\/strong\u003e 4 × 3,9 cm, Höhe 0,2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einer Mulde:\u003c\/strong\u003e 1 ml – Gesamtvolumen der Form: 12 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße der Form:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Silikon Platin, zertifiziert für Lebensmittelkontakt nach europäischen Normen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -40°C bis +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Gefrierschrank, Ofen, Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePatisserie und gehobene Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni GG051 eignet sich für süße und salzige Techniken ohne Kompromisse. In der Patisserie ist sie geeignet für Mousse, Ganache, cremige Zubereitungen, Gelatinen und temperierte Schokolade; in der salzigen Küche für gourmet-Vorspeisen, Amuse-Bouche, Aspik, Terrinen und Fingerfood zum Service. Die Schmetterlingsform verleiht unmittelbare visuelle Wirkung und hebt sowohl das Sternemenü als auch das Catering-Buffet auf höchster Ebene auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnterstützte Techniken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOfengarung bis +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchnelles Einfrieren bis -40°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKaltbearbeitung (Gelatinen, Ganache, Aspik)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas Silikon Platin von Pavoni: Konkrete Vorteile\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜberlegene Antihaft-Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e sauberes Stürzen ohne Butter, Öl oder zusätzliches Backpapier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtreme Temperaturbeständigkeit:\u003c\/strong\u003e von -40°C bis +230°C, stabil bei jedem Arbeitsschritt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormspeicherung:\u003c\/strong\u003e Flexibilität und elastische Rückfederung garantieren professionelle Dauerhaftigkeit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOberflächendetail:\u003c\/strong\u003e reproduziert feine Texturen und saubere Ränder für tadellose Oberflächengüte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichte Reinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinenfest, Hygiene konform mit HACCP-Standards\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLebensmittelkontaktzertifizierung:\u003c\/strong\u003e zertifiziert für Lebensmittelkontakt nach europäischen Normen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e ist die Premium-Linie der Silikonformen \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, entwickelt in Zusammenarbeit mit international bekannten Köchen und Patisserien: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Jede Form entsteht aus direkter Zusammenarbeit mit professioneller Küche und übersetzt echte operative Anforderungen in Form und Funktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia: Exzellenz in professioneller Patisserie seit 1948\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1948 ist \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e ein etablierter Bezugspunkt für Köche, Patissiers und professionelle Labore im HoReCa-Sektor. Die Gourmand-Linie vereint italienische handwerkliche Tradition, Innovation im Silikon Platin und funktionales Design für Meister-Patisserie-Ergebnisse bei jedem Service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeale Verwendungszwecke: 5-Sterne-Hotels, Gourmet-Restaurants, handwerkliche Patisserien, Catering auf höchstem Niveau, professionelle Patisserie-Labore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Form Pavoni Mariposa S GG051 und welche Abmessungen haben sie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Mariposa S GG051 hat 12 Mulden in Form von kleinen Schmetterlingen. Jede Mulde misst 4 × 3,9 cm, Höhe 0,2 cm, mit einem Volumen von 1 ml für insgesamt 12 ml. Die Formabmessungen betragen 30 × 20 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelcher Temperaturbereich der Pavoni GG051 und kann sie in den Ofen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Pavoni Mariposa S GG051 aus Silikon Platin unterstützt Temperaturen von -40°C bis +230°C: Sie ist mit Gefrierschrank, Standardofen und Schnellkühler kompatibel. Sie ist nicht für Mikrowelle oder offene Flamme geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG051 spülmaschinenfest?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Form Pavoni GG051 ist spülmaschinenfest. Das lebensmittelechte Silikon Platin behält seine Antihaft-Eigenschaften und die Formspeicherung auch nach wiederholten Spülzyclen und garantiert Hygiene konform mit HACCP-Standards.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die Pavoni Mariposa S GG051 geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Form Pavoni GG051 ist vielseitig in der Patisserie (Mousse, Ganache, cremige Zubereitungen, Gelatinen, temperierte Schokolade) und in der salzigen Küche (gourmet-Vorspeisen, Amuse-Bouche, Aspik, Terrinen, Fingerfood). Die kleine Schmetterlingsform ist für Präsentationen auf höchstem Niveau in Restaurants, Hotels und Catering geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist die Gourmand-Linie von Pavoni und wer hat sie entwickelt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGourmand ist die Premium-Linie der Silikon-Platin-Formen Pavoni Italia, entwickelt in Zusammenarbeit mit international anerkannten Köchen und Patissiers unter anderem Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form reagiert auf konkrete Anforderungen der professionellen HoReCa-Küche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":43215138652389,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/insalata-gourmet-con-farfalle-gialle-su-tavolo-nero.png?v=1773843880","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-mariposa-s-schmetterlinge-klein","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}