{"product_id":"pavoni-melanzana-gg055","title":"Pavoni Melanzana Silikonform 12 Mulden 35 ml","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikon-Form Pavoni Aubergine GG055\u003c\/strong\u003e — Linie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef \u003cstrong\u003eFranco Aliberti\u003c\/strong\u003e — ermöglicht die Herstellung von \u003cstrong\u003e12 Mulden in Auberginen-Form\u003c\/strong\u003e (je 35 ml) aus zertifiziertem lebensmittelechtem Platin-Silikon mit Temperaturbereich von -40°C bis +250°C. Für professionelle Konditorei, Sternerestaurants und gehobenes Catering konzipiert, vereint sie botanische Detailtreue mit Laborleistungen für intensive Nutzung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGourmand von Franco Aliberti: Natur auf dem Teller\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGourmand-Linie von Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e entstand aus einer präzisen Vorstellung: Pflanzliche Formen in Werkzeuge für Konditorei und gehobene Küche übertragen. Die Zusammenarbeit mit dem Chef \u003cstrong\u003eFranco Aliberti\u003c\/strong\u003e garantiert, dass jedes Detail — von der Auberginen-Nervatur bis zur Wölbung der Mulde — den realen Anforderungen des professionellen Labors gerecht wird, Abfall reduziert und Konsistenz zwischen den Produktionsläufen bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen der Pavoni GG055\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 6,7 × 3,5 cm, Höhe 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen pro Mulde:\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% zertifiziertes lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG055 | \u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Gourmand | \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLeistung für das professionelle Labor\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich -40°C bis +250°C:\u003c\/strong\u003e kompatibel mit Konvektionsofen, Mikrowelle, Schockkühler, Tiefkühler und Kühlschrank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Antihaft:\u003c\/strong\u003e fehlerlose Formauslösung ohne Zugabe von Fetten oder Trennmitteln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜberlegene Flexibilität\u003c\/strong\u003e für sanfte Entfernung auch fragiler Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet in der Profispülmaschine\u003c\/strong\u003e (ohne Klarspüler)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUngiftig, geruchlos, geschmacklos — zertifiziert für Lebensmittelkontakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruchsicher und verschleißfest für intensive kontinuierliche Nutzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompaktes Profil für optimale Lagerplatzausnutzung im Labor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen: vom Süßen zum Herzhaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonditorei:\u003c\/strong\u003e Schokoladen-Mousse, Bavaresen mit Früchten, Cremes, Handwerk-Eiscreme, Semifreddis, moderne Entremets.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte Küche:\u003c\/strong\u003e vegetarische Terrinen, Gourmet-Aspics, Fingerfood für Catering, kreative Vorspeisen, Mise en Place für Festessen.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMixology:\u003c\/strong\u003e dekorative Eiswürfel für Signature-Cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni GG055 ist das Referenzwerkzeug für Luxushotels, Sternerestaurants, professionelle Konditorei-Laboratorien und gehobenes Catering. \u003cstrong\u003eZertifizierte Qualität Made in Italy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni Auberginen-Form GG055 und welches Fassungsvermögen hat jede?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni GG055 verfügt über 12 Auberginen-förmige Mulden, jede mit Abmessungen 6,7 × 3,5 cm (Höhe 2,5 cm) und Fassungsvermögen von 35 ml. Die komplette Form misst 30 × 17,5 cm bei einem Gesamtgewicht von 400 g.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG055 mit Backofen, Schockkühler und Tiefkühler kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das zertifizierte lebensmittelechte Platin-Silikon der GG055 unterstützt einen Temperaturbereich von -40°C bis +250°C und ist damit kompatibel mit Konvektionsofen, Mikrowelle, Temperatur-Schockkühler, Tiefkühler und Kühlschrank ohne Verformungsrisiko.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKann die Pavoni GG055-Form auch für herzhafte Zubereitungen verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAbsolut. Die Vielseitigkeit der GG055 macht sie genauso geeignet für Konditorei (Mousses, Bavaresen, Cremes, Semifreddis, Entremets) wie für herzhafte Küche: vegetarische Terrinen, Gourmet-Aspics, Catering-Fingerfood und kreative Vorspeisen. Sie kann auch für dekorative Eiswürfel in der Mixology verwendet werden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Gourmand-Linie von Pavoni Italia designt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand-Linie entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und dem Chef Franco Aliberti. Das Ziel ist es, authentische botanische Formen — wie die Aubergine der GG055 — in professionelle Formen mit naturgetreuen Details und Leistung für intensive Labornutzung zu übersetzen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG055 in der professionellen Spülmaschine spülbar?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Pavoni GG055-Form ist in der professionellen Spülmaschine spülbar. Es wird empfohlen, auf Klarspüler zu verzichten, um die Eigenschaften des Platin-Silikon langfristig zu bewahren. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos, zertifiziert für Lebensmittelkontakt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":49438515822937,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg055_aliberti_06_jpg.webp?v=1729762031","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-melanzana-gg055","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}