{"product_id":"pavoni-friggitello-gg058","title":"Pavoni Cuore di Bue Silikonform 15 Mulden","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform Pavoni GG057 Cuore di Bue\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Werkzeug aus lebensmittelechtem Platin-Silikon, entwickelt in der \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e-Kollektion aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italien und Chef \u003cstrong\u003eFranco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Mit 15 Mulden à 35 ml – Tomatennaturform Ø 4,5 cm × H 3,5 cm – ermöglicht es die gleichzeitige Herstellung einheitlicher Portionen mit perfektem Entformen, ohne Fettbeigabe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign inspiriert durch die Cuore-di-Bue-Tomate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJede Mulde reproduziert mit botanischer Treue die charakteristischen Rillen und die unregelmäßige Silhouette der \u003cstrong\u003eCuore di Bue\u003c\/strong\u003e (Rippenfleisch-)Tomate. Ein Detail, das Mousse, Cremeux, Gelato und Schaumgebäck in Kreationen mit starkem visuellen Impact verwandelt – ideal für die mise en place der Hochgastronomie und Gourmet-Patisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG057\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e Ø 4,5 cm × H 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen pro Mulde:\u003c\/strong\u003e 35 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtabmessungen Form:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e −40°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon: Leistung und Lebensmittelsicherheit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas lebensmittelechte Platin-Silikon bietet Temperaturbeständigkeit von \u003cstrong\u003e−40°C bis +250°C\u003c\/strong\u003e, Kompatibilität mit Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler. Die natürlich antihaftende Oberfläche gewährleistet perfektes Entformen ohne Fettbeigabe, während die flexible Struktur Bruchrisiko elimininiert und die Lagerung vereinfacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral: Es verändert nicht Geschmack oder Aroma der Zubereitungen. Die Wartung ist einfach: Spülmaschinengeeignet ohne Klarspüler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in der professionellen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoni GG057 eignet sich für eine breite Palette von Zubereitungen, süß und herzhaft:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatisserie und Gelateria:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaresen, Cremeux, Einzelportions-Gelato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorspeisen und Fingerfood:\u003c\/strong\u003e pikante Mousse, vegetarische Terrinen, Gelatinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauptgänge:\u003c\/strong\u003e Gemüseflan, Schaumgebäck, Timbale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeiße und kalte Zubereitungen:\u003c\/strong\u003e von −40°C bis +250°C, ohne Technikeinschränkungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSerienfertigung mit konstanter Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie 15 gleichzeitigen Mulden optimieren Arbeitszeit unter Beibehaltung der Qualitätskonsistenz, die in Hotels, Sternerestaurants, Luxus-Catering und HoReCa-Patisserie-Laboren unerlässlich ist. Die Form ist Teil der \u003cstrong\u003eGourmand-Linie von Pavoni Italien\u003c\/strong\u003e, die Gemüseprodukte mit realistischen Neuinterpretationen und starkem ästhetischem Impact würdigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Philosophie von Franco Aliberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e-Kollektion entsteht aus der Begegnung zwischen Pavoni Italien und Chef Franco Aliberti mit präziser Vision: Eine Küche, verliebt in die Natur, in der nichts verschwendet wird. Jede Form würdigt ein authentisches Gemüse und verwandelt einfache Zutaten in hochwertige Gourmet-Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italien: seit 1948 weltmarktführer bei der Herstellung professioneller Ausrüstung für Patisserie, Gelateria und gehobene Gastronomie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Portionen erhält man mit Pavoni GG057?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni GG057 Cuore di Bue Form hat 15 Mulden, jede mit 35 ml Volumen und Abmessungen Ø 4,5 cm × H 3,5 cm, ermöglicht die gleichzeitige Herstellung von 15 einheitlichen Portionen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst Pavoni GG057 mit Backofen und Schnellkühler kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das lebensmittelechte Platin-Silikon der GG057 hält Temperaturen von −40°C bis +250°C aus und ist mit Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler kompatibel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eMuss die Form vor Gebrauch gefettet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Die Platin-Silikonoberfläche ist natürlich antihaftend: Das Entformen verläuft perfekt ohne Fettbeigabe oder Trennspray, wobei die Cuore-di-Bue-Form vollständig erhalten bleibt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG057 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Form ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, keinen Klarspüler zu verwenden, um die Eigenschaften des lebensmittelechten Platin-Silikon über die Zeit zu erhalten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen wird diese Form in Patisserie und Gastronomie empfohlen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni GG057 ist für Mousse, Bavaresen, Cremeux, Einzelportions-Gelato, Gemüseflan, Schaumgebäck, vegetarische Terrinen, Gelatinen und Gourmet-Fingerfood geeignet. Sie ist ideal für Hotels, Restaurants, Catering und HoReCa-Patisserie-Labore, die hochwertige Präsentationen erfordern.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47259914305881,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg057_aliberti_02_jpg.webp?v=1729762080","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-ochsenherz-gg057","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}