{"product_id":"pavoni-cherry-gg016","title":"Pavoni Silikonform Oyster 10 Mulden 20 ml","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikonform Oyster GG033\u003c\/strong\u003e von Pavoni Italia – Gourmand-Linie – reproduziert organisch die Form einer Austern in 10 Hohlräumen à 20 ml (200 ml gesamt). Hergestellt aus lebensmittelechtem Platinsilikon in professioneller Qualität, garantiert makelloses Entformen ohne zusätzliche Fette, thermische Beständigkeit von -60 °C bis +230 °C und vollständige Kompatibilität mit Gefrierschrank, Ofen und Schockfroster. Ideal für Fischcremigkeiten, Schokoladencremigkeiten, Gourmet-Fingerfood und Semifreddi in Sternengastronomen, Luxushotels und professionellen Patisserielaboren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen des GG033\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platinsilikon – professioneller Grad\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Hohlräume:\u003c\/strong\u003e 10 Vertiefungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelne Vertiefung:\u003c\/strong\u003e 8 × 4,6 cm, Höhe 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen einzelne Vertiefung:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 200 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG033S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248389625\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Salzküche und Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Austernform des GG033 eignet sich für eine doppelte professionelle Bestimmung: In salzigen Zubereitungen – Fischcreme, Tatar, kreative Vorspeisen, Amuse-Bouche und Gourmet-Fingerfood – und in Patisserie – Schokoladencremigkeiten, Mousse, Bavaroise, Semifreddi und Eiscreme. Die Oberflächenstruktur reproduziert die organischen Details der Auster mit Präzision und verleiht Zubereitungen unmittelbare visuelle Wirkung in der Platzierung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Platinsilikon wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlatinsilikon bietet überlegene Leistung gegenüber Standardsilikon: natürliche Antihaftung für fehlerfreies Entformen, extreme thermische Beständigkeit, zertifizierte Hygiene für professionelle Lebensmittelverwendung und Formgedächtnis, das Tausende von Verwendungen erhält und die Hohlraumgeometrie intakt bewahrt. Die Wartung ist einfach: Der GG033 ist spülmaschinengeeignet und kompatibel mit den Arbeitsrhythmen der Profiküche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Kollektion – Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e ist die Premium-Linie von Pavoni Italia Silikonformen, entwickelt in Zusammenarbeit mit international renommierten Köchen und Patissiers: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Aus der Fusion technischer Innovation und kulinarischer Kreativität wurde Gourmand geboren und verkörpert die Philosophie von Davide Oldanis Pop-Küche: zugängliche Hochküche und Zeitgenössisches, wo Form und Substanz konvergieren, um unvergessliche gastronomische Erlebnisse zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKontexte professioneller Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSternengastronomen und Fine Dining\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLuxushotels und Resorts\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCatering und Banqueting auf höchstem Niveau\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfessionelle Patisserielabore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eExklusive Events und Spitzenhospitalität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia: seit 1946 Synonym für italienische Exzellenz in professioneller Patisserie- und Gourmet-Ausrüstung.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Hohlräume hat die Oyster-Form GG033 von Pavoni und welches ist ihr Fassungsvermögen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer GG033 verfügt über 10 Hohlräume, jeweils 20 ml, für ein Gesamtfassungsvermögen von 200 ml. Die Abmessungen der einzelnen Vertiefung sind 8 × 4,6 cm mit einer Höhe von 2,1 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKann die GG033-Form sowohl im Gefrierfach als auch im Ofen verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das lebensmittelechte Platinsilikon des GG033 ist von -60 °C bis +230 °C beständig: es ist also kompatibel mit Gefrierschrank, Schockfroster, Umluft- und Dampfofen und eignet sich daher sowohl für Patisserie- als auch für Salzküchentechniken.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche salzigen Zubereitungen lassen sich mit der Oyster-Form GG033 herstellen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer GG033 ist ideal für Fischcremigkeiten, gepresste Tartar, Amuse-Bouche, kreative Vorspeisen und Gourmet-Fingerfood. Die Austernform garantiert einen visuellen Hochleistungs-Effekt in der Platzierung von Sternengastronomen oder Luxushotels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eBenötigt das Platinsilikon Pavoni Fette zum Entformen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das professionelle Platinsilikon bietet natürliche Antihaftung: Zubereitungen entformen sich ohne Zusatz von Fetten oder Trennsprays und bewahren die Oberflächentextur und Form der Hohlräume.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Oyster-Form GG033 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, der GG033 ist spülmaschinengeeignet. Die Flexibilität und das Formgedächtnis des Platinsilikon garantieren Tausende von Verwendungen ohne Verformungen, auch bei intensiven Waschzyklen, wie sie in der Profiküche üblich sind.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47262138597721,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg033_oldani_01.jpg?v=1729761906","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-oyster-gg033-2","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}