{"product_id":"pavoni-plume-gg028","title":"Silikonform Pavoni Gourmand Birne 15 Mulden 46 ml","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Gourmand GG037 Silikonform\u003c\/strong\u003e aus Platin-Lebensmittelsilikon in Profiqualität reproduziert die \u003cstrong\u003eKaiser-Birne\u003c\/strong\u003e in Miniaturform mit 15 Mulden à 46 ml, insgesamt 690 ml. Sie ist hitzebeständig von -40°C bis +280°C, kompatibel mit Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle und garantiert perfekte Entformungen dank der natürlichen Antihaftung des Platin-Silikons. Ideal für feine Patisserie, Schokoladenherstellung, herzhafte Küche und gehobenes Catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDatenblatt — Pavoni GG037\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Lebensmittel-Platin-Silikon, Profiqualität\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 15 Abdrücke\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensionen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e Ø 4,3 cm × H 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 46 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 690 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormgröße:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e GG037S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWärmebeständigkeit:\u003c\/strong\u003e -40°C bis +280°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatin-Silikon: überlegene Leistung für die Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Platin-Silikon der Pavoni GG037 bietet deutlich überlegene Leistungen im Vergleich zu Standard-Silikon: natürliche Antihaftung ohne Butter oder Antihaftsprays, hohe Flexibilität mit Reißfestigkeit, völlige Abwesenheit von Gerüchen und Geschmäckern, die Zubereitungen beeinflussen könnten. Die Kompatibilität mit Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle macht es zu einem vielseitigen Werkzeug in jeder Produktionsphase — von der Vorbereitung bis zum schnellen Abkühlen bis zur Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Gourmand-Linie von Pavoni: Zusammenarbeit mit Spitzenköchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e entstand durch die Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und renommierten Patisserie-Meistern: Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti. Jede Form in dieser Linie wurde konzipiert, um die realen Anforderungen der Profiküche zu erfüllen und verfeinerte Ästhetik mit technischer Zuverlässigkeit zu verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, seit 1946 tätig, ist ein anerkannter Bezugsunternehmen in der Branche professioneller Patisserie- und Gourmet-Gastronomie-Formen. Die GG037 wird vollständig in Italien entworfen und hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKaiser-Birne: realistische Oberflächenstruktur für gehobene Präsentationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Form der \u003cstrong\u003eKaiser-Birne\u003c\/strong\u003e ist mit detaillierten Oberflächentexturen und realistischen Proportionen nachgebildet und ermöglicht professionelle Kreationen, die für die Mise en place in Luxushotels, Spitzenrestaurants und handwerklichen Patisserielabors bereit sind. Die organischen Linien der Mulde verleihen jeder Zubereitung natürliche Eleganz, die sowohl Süßspeisen als auch gehobene salzige Vorschläge aufwertet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Patisserie, Schokoladenherstellung und herzhafter Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatisserie:\u003c\/strong\u003e Mousse, Bavaresen, Cremiges, Speiseeis, Halbgefrorenem\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladenherstellung:\u003c\/strong\u003e Pralinen, Bonbons, strukturierte Ganachen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte Küche:\u003c\/strong\u003e gehobene Vorspeisen, Häppchen, Amuse-Bouches\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering \u0026amp; Banqueting:\u003c\/strong\u003e elegante Einzelportionen und perfekt einheitlich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie 15 Mulden à 46 ml ermöglichen schnelle Serienproduktionen und standardisierte Herstellung, reduzieren Laborarbeitszeiten ohne Kompromisse bei der Endqualität — eine grundlegende Anforderung in der Gastronomie und gehobenen Hotellerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeeignet für: professionelle Patisserien, Spitzenrestaurants, Luxushotels, gehobenes Catering, handwerkliche Laboratorien und Kochschulen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Pavoni GG037 Form und wie groß ist das Gesamtfassungsvermögen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoni Gourmand GG037 hat 15 Mulden, jede mit Ø 4,3 cm × H 5,5 cm und einem Fassungsvermögen von 46 ml. Das Gesamtfassungsvermögen der Form beträgt 690 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoni GG037 mit Backofen, Schockfroster und Mikrowelle kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Platin-Silikon der GG037 hält Temperaturen von -40°C bis +280°C aus und ist daher mit traditionellem Backofen, Umluftbackofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle kompatibel. Sie ist auch in der Spülmaschine waschbar.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen Platin-Silikon und Standard-Silikon?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eProfi-Platin-Silikon wie das der Pavoni GG037 bietet höhere Wärmebeständigkeit, effektivere natürliche Antihaftung, völlige Abwesenheit von Gerüchen und Geschmäckern, die Lebensmittel beeinflussen könnten, und überlegene Reißfestigkeit im Vergleich zu Standard-Silikon. Es ist außerdem für kontinuierliche professionelle Lebensmittelkontakte geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die Kaiser-Birnen-Form GG037 geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie GG037 ist vielseitig einsetzbar: für Mousse, Bavaresen, Cremiges, Speiseeis und Halbgefrorenem in der Patisserie; Pralinen, Bonbons und Ganachen in der Schokoladenherstellung; gehobene Vorspeisen, Häppchen und Amuse-Bouches in der herzhaften Küche; einheitliche Portionen für gehobenes Catering und Banqueting.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Gourmand-Linie von Pavoni entworfen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Gourmand-Kollektion von Pavoni Italia entstand in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und renommierten Patisserie-Meistern, darunter Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani und Franco Aliberti, und garantiert Standards aus gehobener Profiküche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260143223129,"sku":null,"price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pera-con-decorazioni.png?v=1773835108","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-plume-gg028","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}