{"product_id":"pavoni-cylindra-px4393","title":"Pavoni Silikonform Sfera AF002 4,5 cm","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni SFERA AF002-Form\u003c\/strong\u003e ist eine lebensmittelechte Platin-Silikon-Form, die \u003cstrong\u003e11 perfekte 3D-Kugeln mit Ø 4,5 cm (48 ml jeweils)\u003c\/strong\u003e in einem einzigen Guss erzeugt. Dank des patentierten Systems \u003cstrong\u003ePavoDuo mit Doppelform\u003c\/strong\u003e passen sich die beiden Hälften mit Millimeter-Genauigkeit zusammen, eliminieren Gratbildung und garantieren eine makellose kugelförmige Geometrie: ideales Ergebnis für Monoport-Kreationen der gehobenen Patisserie, Teller-Desserts und Gourmet-Fingerfood.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoDuo-System: die perfekte Kugel ohne Grat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoDuo-Linie von PAVONI Italien\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch einen patentierten Zwei-Teil-Mechanismus aus, die sich mit Präzision vereinigen und dreidimensionale Kugeln ohne sichtbare Nahtlinie erzeugen. Das ästhetische Ergebnis ist das einer vollständigen Kugel, mit vollständig 3D-Effekt geeignet für Luxury-Hospitality-Präsentationen in Sternerestaurants, 4-5-Sterne-Hotels und gehobenes Catering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Semi-Form ist mit \u003cstrong\u003eFüllöffnung\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eStöckchenverankerung\u003c\/strong\u003e ausgestattet, die maximale Vielseitigkeit bei Arbeitstechniken garantiert: direkter Guss, Einfügung von Stöcken für Lutscher oder Eiskristalle, Montage mehretagiger Strukturen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen der PAVONI SFERA AF002\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% zertifiziertees lebensmittelechtes Platin-Silikon — ungiftig, geruchlos, geschmacklos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 11 Kugeln pro Set (22 Halbkugeln insgesamt)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchmesser einzelner Kugel:\u003c\/strong\u003e Ø 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen pro Mulde:\u003c\/strong\u003e 48 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht vollständiges Set:\u003c\/strong\u003e 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -40°C bis +280°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e AF002\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248249028\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e PAVONI Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKompatibilität und Laborleistung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eKompatibel mit \u003cstrong\u003eKonvektionsofen und Mikrowelle\u003c\/strong\u003e (keine Crisp-Funktion)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBeständig gegen \u003cstrong\u003eKühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler\u003c\/strong\u003e bis -40°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpülbar in \u003cstrong\u003eprofessioneller Spülmaschine\u003c\/strong\u003e (ohne Rinso)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNatürlich Antihaft: \u003cstrong\u003eEntformung ohne zusätzliche Fette\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFlexibel und platzsparend: optimal für Werkstätten mit begrenztem Platz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBruchsicher und langlebig: langfristige Investition für die professionelle Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Patisserie und professioneller Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie PAVONI SFERA AF002 deckt ein breites Spektrum süßer und herzhafter Zubereitungen ab, was sie zu einem vielseitigen Werkzeug für Köche und Patissiere macht:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTeller-Desserts für Sternerestaurants\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMonoport-Kreationen für Luxus-Catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddo und handwerkliche Speiseeise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSüße und herzhafte Mousse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchokoladen-Pralinen und Bonbons\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKugelförmiges Fingerfood und herzhafte Gourmet-Appetithäppchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePAVONI Italien: professionelle Qualität seit 1947\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePAVONI Italien\u003c\/strong\u003e, seit 1947 aktiv, ist ein weltweiter Bezugspunkt für Silikonformen für professionelle Patisserie und Hotellerie. PAVONI-Produkte werden täglich von den besten Pastry Chefs und professionellen Restaurants weltweit gewählt für Zuverlässigkeit, dimensionale Genauigkeit und Langzeitdauer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeal für: professionelle Konditoreien • Luxusrestaurants • 4-5-Sterne-Hotels • gehobenes Catering • handwerkliche Werkstätten\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Kugeln entstehen mit der Pavoni SFERA AF002-Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eMit dem vollständigen PAVONI SFERA AF002-Set entstehen 11 komplette Kugeln (Ø 4,5 cm, 48 ml jeweils) pro Anwendung. Das Set besteht aus zwei Semi-Formen mit 11 Mulden jeweils, für insgesamt 22 Halbkugeln, die sich durch das PavoDuo-System verbinden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist das PavoDuo-System und warum garantiert es Kugeln ohne Grat?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003ePavoDuo ist das patentierte PAVONI-Italien-System mit Doppelform: die beiden Hälften aus Platin-Silikon verbinden sich mit Millimeter-Genauigkeit und versiegeln die Naht während des Gusses perfekt. Dies eliminiert die typische sichtbare Nahtlinie traditioneller Formen, was makellose 3D-Kugeln ergibt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die PAVONI AF002-Form mit Schnellkühler und Backofen kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Platin-Silikon der PAVONI SFERA AF002-Form ist im Bereich -40°C bis +280°C beständig, somit kompatibel mit Kühlschrank, Gefrierschrank, Schnellkühler und Konvektionsofen. Sie ist nicht kompatibel mit der Crisp-Funktion der Mikrowelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die PAVONI SFERA AF002-Form in der professionellen Spülmaschine spülbar?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Form ist in der professionellen Spülmaschine spülbar. Es wird empfohlen, keinen Rinso zu verwenden, da dieser im Laufe der Zeit die Antihaft-Eigenschaften des Platin-Silicons beeinträchtigen könnte.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen ist die PAVONI SFERA AF002-Form geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie PAVONI SFERA AF002 ist geeignet für Mousse, Semifreddo, handwerkliche Speiseeise, Schokoladen-Pralinen und Bonbons, Teller-Desserts für Restaurants, Monoport-Kreationen für Luxus-Catering und herzhafte kugelförmige Zubereitungen (Fingerfood, Gourmet-Appetithäppchen). Die Füllöffnungen und Stöckchenverankerungen erweitern die Arbeitsmöglichkeiten weiter.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47262005526873,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-sfera-af002-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773853031","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-sfera-af002-2","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}