{"product_id":"pavomi-sfera-px4314","title":"Pavoni Sphären-Form Silikon 48 Abdrücke 4 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLo stampo Pavoni SFERA PX4314 (linea Pavoflex) è uno stampo in silicone platinico alimentare certificato con 48 impronte sferiche da Ø 2 cm e volume di 4 ml ciascuna, in formato professionale 40 × 30 cm.\u003c\/strong\u003e Progettato per chef pasticceri, laboratori di alta pasticceria e strutture hotellerie di lusso, consente di produrre sfere perfette, autoportanti, con definizione geometrica impeccabile grazie alla tecnica di stampaggio ad iniezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeometria sferica perfetta, impronta dopo impronta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni cavità del Pavoni PX4314 restituisce una sfera a tutto tondo, stabile su se stessa, con bordi netti e superficie liscia. La resa è costante su tutte le 48 impronte, anche nelle produzioni in serie tipiche di laboratori ad alto volume. Il silicone platinico garantisce un rilascio pulito e senza residui, eliminando la necessità di oleare o infarinare lo stampo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PX4314\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platinico alimentare certificato, 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm (formato professionale standard)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 48 sfere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiametro impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume per impronta:\u003c\/strong\u003e 4 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da −40 °C a +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità e caratteristiche operative\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a frigo, freezer e abbattitore rapido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in forno tradizionale e forno a microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtossico, inodore e insapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlessibile, infrangibile e salvaspazio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurata professionale garantita nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni SFERA PX4314 si presta a un'ampia gamma di preparazioni, sia dolci che salate:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePraline di cioccolato monoporzione e mignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse e bavaresi dalla forma sferica perfetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati e sorbetti per mise en place di alta cucina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinger food salati per catering e banqueting di lusso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetit fours per banchetti, ricevimenti e hotellerie 5 stelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecorazioni moderne per piatti gourmet e amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni e la linea Pavoflex: riferimento mondiale per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni è un marchio di riferimento internazionale per la pasticceria professionale, scelto dai migliori chef e laboratori artigianali. La linea Pavoflex in silicone platinico garantisce rilascio perfetto, facilità di pulizia e risultati costanti nel tempo: caratteristiche essenziali per chi opera nell'ho.re.ca., nella pasticceria d'albergo e nel catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante sfere produce lo stampo Pavoni SFERA PX4314 in una singola infornata?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni PX4314 conta 48 impronte sferiche, ciascuna con diametro Ø 2 cm e volume di 4 ml. In una singola infornata o ciclo di abbattimento è quindi possibile produrre fino a 48 sfere identiche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni PX4314 è compatibile con il forno e l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico della linea Pavoflex regge temperature comprese tra −40 °C e +250 °C, rendendolo idoneo all'uso in forno tradizionale, microonde, frigo, freezer e abbattitore rapido.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario ungere o infarinare lo stampo Pavoni SFERA PX4314 prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platinico garantisce un rilascio naturale degli alimenti senza necessità di trattamenti preventivi con olio o farina, anche con preparazioni a base di cioccolato o mousse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si pulisce lo stampo Pavoni PX4314?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni SFERA PX4314 è lavabile in lavastoviglie. Si raccomanda di evitare l'uso di brillantante per preservare le proprietà del silicone nel tempo. È atossico, inodore e insapore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali contesti professionali è indicato il Pavoni SFERA PX4314?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eÈ lo strumento ideale per laboratori di pasticceria professionale, hotellerie 5 stelle, ristoranti stellati, catering e banqueting di lusso. Il formato 40 × 30 cm si integra facilmente nei flussi di produzione ad alto volume tipici dell'ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157851644249,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sfere-pastry-colorate-su-piatto.png?v=1773852872","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-sfera-px4314-2","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}