{"product_id":"pavoni-mandala-gg063-2","title":"Silikonform Platin Pavoni TREE 6 Mulden 12x6,9 cm","description":"\u003ch2\u003eStampo in silicone platino Pavoni Gourmand TREE GG023 — 6 impronte a ramo d'albero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni TREE GG023\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in \u003cstrong\u003esilicone platino alimentare\u003c\/strong\u003e della linea \u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e, con 6 cavità a forma di ramo d'albero con texture botaniche tridimensionali di precisione millimetrica. Ogni impronta misura 12 × 6,9 cm (h 1,8 cm) con una capacità di 32 ml, per un totale di 192 ml a ciclo. Resistente da −60 °C a +230 °C, sforma senza grassaggio e si lava in lavastoviglie: la scelta di riferimento per pasticcerie di alta gamma, ristoranti stellati e laboratori di cioccolateria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare di grado professionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di cavità:\u003c\/strong\u003e 6 impronte per stampo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 12 × 6,9 cm — altezza 1,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 32 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 192 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG023S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248385320\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il silicone platino rispetto al silicone tradizionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl silicone platino utilizzato da Pavoni è privo di PFOA, BPA e plastificanti: inodore, insapore e completamente atossico. Rispetto ai siliconi standard, offre un'antiaderenza naturale più duratura, maggiore resistenza agli strappi e stabilità dimensionale anche dopo centinaia di cicli di utilizzo. La sformatura impeccabile preserva ogni dettaglio botanico, dall'andamento della corteccia alle ramificazioni più sottili.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAntiaderenza naturale — nessun grassaggio necessario\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatibile con abbattitore, congelatore, forno e microonde\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie, facile manutenzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDurabilità professionale: resistente a strappi e deformazioni ripetute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria, cioccolateria e cucina salata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTREE GG023\u003c\/strong\u003e si presta a un'ampia gamma di preparazioni professionali, dalla pasticceria moderna alla cucina d'avanguardia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresi, cremosi, ganache, gelati e semifreddi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria:\u003c\/strong\u003e praline, elementi di decorazione, tavolette figurate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata:\u003c\/strong\u003e terrine, aspic, gelatine, finger food gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanificazione e decorazione:\u003c\/strong\u003e elementi in pasta di zucchero, cioccolato plastico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAdatto a ristoranti stellati e fine dining, pasticcerie di alta gamma, hotel di lusso, catering per eventi premium, laboratori di cioccolateria artigianale e scuole di cucina professionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa linea Gourmand — nata in collaborazione con i grandi chef\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGourmand\u003c\/strong\u003e è la collezione premium di stampi in silicone Pavoni, sviluppata con chef stellati e maestri pasticceri di fama internazionale: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani e Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni forma nasce dall'esperienza diretta in cucina professionale, unendo design organico, funzionalità operativa ed estetica contemporanea per trasformare ogni preparazione in un'opera d'arte culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMade in Italy — Pavoni produce attrezzature professionali per pasticceria, gelateria e cioccolateria dal 1946.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIstruzioni d'uso e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePrima del primo utilizzo, lavare con acqua calda e sapone neutro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNon utilizzare coltelli o utensili taglienti all'interno delle cavità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDurante il riempimento e il trasporto, appoggiare sempre lo stampo su una teglia rigida\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAttendere il raffreddamento o il congelamento completo prima della sformatura\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConservare in posizione orizzontale, lontano da fonti di calore diretto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la capacità di ogni singola impronta del Pavoni TREE GG023?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOgni cavità del Pavoni TREE GG023 ha una capacità di 32 ml e misura 12 × 6,9 cm con un'altezza di 1,8 cm. Le 6 impronte offrono una capacità totale di 192 ml per ciclo di produzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni TREE GG023 è compatibile con il congelatore e l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino del TREE GG023 resiste da −60 °C a +230 °C, risultando pienamente compatibile con congelatore, abbattitore di temperatura, forno tradizionale e microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario grassare lo stampo Pavoni TREE GG023 prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. L'antiaderenza naturale del silicone platino alimentare elimina la necessità di grassaggio preventivo, garantendo una sformatura impeccabile che preserva ogni dettaglio delle texture botaniche tridimensionali.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni TREE GG023 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il TREE GG023 è lavabile in lavastoviglie. Per il primo utilizzo si consiglia comunque un lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro. Conservare in posizione orizzontale lontano da fonti di calore diretto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali contesti professionali è indicato il Pavoni TREE GG023?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Pavoni TREE GG023 è progettato per pasticcerie di alta gamma, ristoranti stellati e fine dining, laboratori di cioccolateria, hotel di lusso, catering per eventi premium e scuole di cucina professionali. Fa parte della linea Gourmand, sviluppata con chef stellati come Paolo Griffa, Gianluca Fusto e Davide Oldani.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47260128739673,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg023_griffa_01.jpg?v=1729761911","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-tree-gg023-2","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}