{"product_id":"pavoni-wish-ke098","title":"Pavoni WISH Weihnachtsmann Silikonform 25x8 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni WISH KE098\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platino 100% certificato per contatto alimentare, progettato per creare tronchetti natalizi tridimensionali con soggetto Babbo Natale sulla slitta. Dimensioni 25 × 8 cm, altezza 11 cm, capacità 1.350 ml: sufficiente per dessert da 8-10 porzioni. Range termico da -40 °C a +280 °C, compatibile con forno, freezer, abbattitore e cioccolato temperato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platino Pavocake: perché fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003ePavocake by Pavoni\u003c\/strong\u003e utilizza silicone platino di grado alimentare, formulazione top di gamma per la pasticceria professionale. Il materiale riproduce ogni dettaglio della scultura 3D con precisione millimetrica, garantisce antiaderenza naturale — sformatura impeccabile senza grassi né spray — ed è completamente atossico, inodore e insapore: le preparazioni mantengono il gusto originale senza contaminazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa flessibilità del silicone facilita lo sformo anche delle geometrie più complesse, mentre la struttura infrangibile assicura durata nel tempo anche in contesti di produzione intensiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilità con le principali tecniche di pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForno tradizionale e microonde\u003c\/strong\u003e (funzione crisp esclusa): torte, plumcake, brownies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFreezer e abbattitore\u003c\/strong\u003e: semifreddi, mousse, gelati, bavarese\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrigorifero\u003c\/strong\u003e: cheesecake, panna cotta, dessert al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolato temperato\u003c\/strong\u003e: sculture e decori artistici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche — Pavoni WISH KE098\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino 100%, certificato per contatto alimentare (MOCA)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 25 × 8 cm, altezza 11 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 1.350 ml (8-10 porzioni)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e KE098\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248491717\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eManutenzione e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo Pavoni WISH KE098 è lavabile in lavastoviglie; si raccomanda di evitare brillantanti per preservare le proprietà antiaderenti nel tempo. Grazie alla flessibilità del silicone, si conserva facilmente anche in spazi ridotti — vantaggio concreto nei laboratori di pasticceria con organizzazione ottimizzata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContesti d'uso ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHotellerie di lusso:\u003c\/strong\u003e dessert scenografici per menu natalizi e banqueting\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistoranti e cucine stellate:\u003c\/strong\u003e presentazioni d'impatto per le festività\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticcerie artigianali:\u003c\/strong\u003e tronchetti natalizi esclusivi con soggetto 3D\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering premium ed eventi:\u003c\/strong\u003e dessert personalizzati in serie con qualità costante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaboratori di pasticceria:\u003c\/strong\u003e produzioni ripetibili con risultato uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia — eccellenza italiana nella pasticceria professionale dal 1947\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e produce attrezzature per pasticceria professionale dal 1947. La linea \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e sintetizza design italiano, qualità dei materiali e funzionalità orientata al risultato: stampi che rispondono alle esigenze del pâtissier professionista senza compromessi su precisione o durata.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è la capacità dello stampo Pavoni WISH KE098 e per quante porzioni è adatto?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni WISH KE098 ha una capacità di 1.350 ml, sufficiente per realizzare un tronchetto natalizio da 8 a 10 porzioni. Le dimensioni sono 25 × 8 cm con altezza di 11 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni KE098 è compatibile con il forno e l'abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il range termico del silicone platino Pavocake va da -40 °C a +280 °C: lo stampo è adatto a forno tradizionale, microonde (esclusa funzione crisp), freezer, abbattitore e frigorifero. Può essere utilizzato anche con cioccolato temperato.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÈ necessario imburrare o spruzzare lo stampo prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNo. Il silicone platino Pavoni garantisce antiaderenza naturale: la sformatura avviene in modo impeccabile senza necessità di grassi, burro o spray staccanti, preservando intatti i dettagli tridimensionali della scultura.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo Pavoni WISH KE098 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di escludere i brillantanti per non compromettere nel tempo le proprietà antiaderenti del silicone platino.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuesto stampo è certificato per uso alimentare professionale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platino utilizzato nella linea Pavocake by Pavoni è certificato per contatto alimentare in conformità con la normativa MOCA (regolamento CE 1935\/2004): atossico, inodore e insapore, non altera né il gusto né le caratteristiche organolettiche delle preparazioni.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":49346371649881,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/KE098_jpg.webp?v=1729762062","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pavoni-wish-ke098","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}