{"product_id":"pensofal-padella-alta-new-era","title":"Pensofal Hochrandpfanne New Era EVO-Ceram® 28 cm","description":"\u003ch2\u003ePensofal Hochpfanne New Era — Chromotek® und EVO-Ceram® Antihaftbeschichtung ohne PTFE\/PFAS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eHochpfanne New Era von Pensofal\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Pfanne aus Edelstahl \u003cstrong\u003eChromotek®\u003c\/strong\u003e mit keramischer Antihaftbeschichtung \u003cstrong\u003eEVO-Ceram®\u003c\/strong\u003e, frei von PTFE, PFAS, PFOA und Schwermetallen. Der dreifache Boden \u003cstrong\u003eThermopower®\u003c\/strong\u003e mit 9 mm Stärke garantiert Kompatibilität mit allen Kochfeldern — Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion — sowie Ofenbeständigkeit bis 300°C. Erhältlich in den Durchmessern 20 cm, 24 cm und 28 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEVO-Ceram® Beschichtung — keramische Antihaftung ohne giftige Stoffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eEVO-Ceram®\u003c\/strong\u003e ist die von Pensofal in Italien entwickelte keramische Antihaftbeschichtung: völlig frei von PTFE (Teflon), PFAS, PFOA, Schwermetallen und chemischen Lösungsmitteln. Die keramische Oberfläche ermöglicht Garen mit minimalen Fettmengen, verteilt die Wärme gleichmäßig und lässt sich leicht reinigen, während die natürlichen Geschmacksnoten der Lebensmittel erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOhne \u003cstrong\u003ePTFE \/ Teflon\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne \u003cstrong\u003ePFAS\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePFOA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Schwermetalle und chemische Lösungsmittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGleichmäßiges Garen mit geringem Fettanteil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eKörper aus Chromotek® — Edelstahl mit hoher Festigkeit und Wärmeleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Struktur der Hochpfanne New Era ist aus Edelstahl \u003cstrong\u003eChromotek®\u003c\/strong\u003e gefertigt, eine proprietäre Pensofal-Legierung, die Kratzer- und Verformungsbeständigkeit mit ausgezeichneter Wärmeleitung verbindet. Die Griffe aus Edelstahl sind für geringe Wärmeleitung ausgelegt, um eine sichere Handhabung auch bei längeren Ofengarzeiten zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBeständigkeit gegen Kratzer und Verformungen durch intensive Nutzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgezeichnete Wärmeleitung und -verteilung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfengeeignet bis \u003cstrong\u003e300°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffe aus Edelstahl mit \u003cstrong\u003egeringer Wärmeleitung\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eThermopower® Boden mit 9 mm — Energieeffizienz und Universalität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer dreifache \u003cstrong\u003eThermopower®\u003c\/strong\u003e Boden mit \u003cstrong\u003e9 mm\u003c\/strong\u003e Stärke ist verformungsfest und mit rutschfester Basis ausgestattet. Durch hohe Wärmeleitfähigkeit garantiert er schnelle und gleichmäßige Garvorgänge mit erheblichen Energieeinsparungen gegenüber traditionellen Böden. Die universelle Kompatibilität mit Gas, Elektro, Glaskeramik und \u003cstrong\u003eInduktion\u003c\/strong\u003e macht ihn für jede professionelle oder häusliche Küche geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSchnelle technische Übersicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKeramische Antihaftbeschichtung \u003cstrong\u003eEVO-Ceram®\u003c\/strong\u003e — ohne PTFE\/PFAS\/PFOA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKörper aus Edelstahl \u003cstrong\u003eChromotek®\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDreifacher Boden \u003cstrong\u003eThermopower®\u003c\/strong\u003e — 9 mm Stärke, verformungsfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatibel mit \u003cstrong\u003eallen Kochfeldern\u003c\/strong\u003e, inklusive \u003cstrong\u003eInduktion\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfengeeignet bis \u003cstrong\u003e300°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffe aus Edelstahl mit geringer Wärmeleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhältliche Durchmesser: \u003cstrong\u003e20 cm | 24 cm | 28 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerstellung \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die hohe Pfannenform für Schwenken, Schmoren und Ofengarzeiten wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie hohe Form der Pfanne New Era hält Flüssigkeiten während langsamer Garzeiten, Schmorbraten und Saucenzubereitungen zurück und liefert Ergebnisse, die denen der Profiküche gleichkommen. Ideal zum Schwenken von Gemüse, zum Anbraten von Fleisch, zur Ragù-Zubereitung oder zum direkten Ofengaren bis 300°C. Eine Lösung, die sowohl für den Gastronomiefachmann als auch für den anspruchsvollen Hobbykoch konzipiert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePensofal — Made in Italy. Qualität, Sicherheit und Innovation im Dienste der Küche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die EVO-Ceram® Beschichtung der Hochpfanne New Era gesundheitlich unbedenklich?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die EVO-Ceram® Beschichtung von Pensofal ist völlig frei von PTFE (Teflon), PFAS, PFOA, Schwermetallen und chemischen Lösungsmitteln. Es handelt sich um eine keramische Antihaftbeschichtung ohne giftige Stoffe, geeignet auch für den täglichen Gebrauch in Haus- und Profiküchen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Hochpfanne New Era mit Induktionskochfeldern kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Der dreifache Thermopower® Boden mit 9 mm ist mit allen Kochfeldern kompatibel: Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion. Der verformungsfeste Boden mit rutschfester Basis gewährleistet Stabilität und optimalen Kontakt mit jeder Oberfläche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eBis zu welcher Temperatur kann die Hochpfanne New Era im Ofen verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Hochpfanne New Era von Pensofal ist ofengeeignet bis 300°C. Die Griffe aus Edelstahl Chromotek® mit geringer Wärmeleitung machen sie auch nach längeren Ofengarzeiten sicher zu handhaben.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIn welchen Durchmessern ist die Hochpfanne New Era erhältlich?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Hochpfanne New Era ist in den Durchmessern 20 cm, 24 cm und 28 cm erhältlich, um verschiedene Garpräferenzen zu erfüllen: von der Einzelportionssaucenzubereitung bis zu Schmorbraten und Schwenkvorgängen für mehrere Personen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Hochpfanne New Era spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Hochpfanne New Era von Pensofal ist spülmaschinengeeignet. Um die Antihafteigenschaften der EVO-Ceram® Beschichtung langfristig zu erhalten, wird jedoch die Handwäsche mit warmem Wasser und milder Spülmittel empfohlen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PENSOFAL","offers":[{"title":"20 cm","offer_id":54353400136025,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":54353400168793,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28 cm","offer_id":54353400201561,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/padella-cemento-bianco.png?v=1774006152","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pensofal-hochrandige-bratpfanne-new-era","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}