{"product_id":"pujadas-padella-alluminio-manico-acciaio-inox","title":"Bratpfanne Aluminium 3,5 mm Pujadas Ø24-40 cm","description":"\u003ch2\u003eProfi-Bratpfanne Pujadas aus reinem Aluminium 3,5 mm — Anrichtung à la carte ohne Kompromisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBratpfanne aus reinem Aluminium 3,5 mm Pujadas Art. 231\u003c\/strong\u003e ist das Referenzwerkzeug in Profiküchen auf der ganzen Welt: Hergestellt aus \u003cstrong\u003ereinem Aluminium 99,5%\u003c\/strong\u003e, bietet sie schnelle, gleichmäßige und präzise Wärmeleitung mit \u003cstrong\u003everstärktem Boden\u003c\/strong\u003e, der heiße Stellen auch während intensivster Service-Phasen eliminiert. Der \u003cstrong\u003eergonomische vernietet Griff aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e gewährleistet festen Griff und Sicherheit auch mit voller Pfanne. Erhältlich in fünf Durchmessern von \u003cstrong\u003e24 bis 40 cm\u003c\/strong\u003e, deckt sie jede Notwendigkeit von der à-la-carte-Küche bis zu großen Services ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e reines Aluminium 99,5% — maximale Wärmeleitung, geringes Gewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWandstärke:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm — optimales Gleichgewicht zwischen Robustheit und Handhabbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerstärkte Kanten\u003c\/strong\u003e — widerstandsfähig gegen Stöße und Belastungen durch kontinuierlichen Service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerstärkter Boden\u003c\/strong\u003e — gleichmäßige Wärmeverteilung, keine heißen Stellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgonomischer vernietertter Griff\u003c\/strong\u003e aus Edelstahl — sicherer Griff, strukturelle Stabilität im Zeitverlauf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKompatibel mit Gasflammen und Elektroplatten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale Anwendungen in der Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pujadas Bratpfanne Art. 231 wurde für die häufigsten Techniken in der HoReCa-Küche konzipiert: Anbraten von Gemüse und Fleisch, Pasta schwenken während des Service, geschmorte Beilagen mit Butter, Öffnen von Muscheln (Mies, Venusmuscheln), schnelle und präzise Fritteusen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerfügbare Größen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eØ 24 cm — h 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØ 28 cm — h 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØ 32 cm — h 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØ 36 cm — h 6,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØ 40 cm — h 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePujadas ist eine spanische Marke, die als Referenz für professionelle Küchenausstattung gilt und von Chef und Restaurateuren in über 70 Ländern gewählt wird. Die Linie aus reinem Aluminium stellt das Herzstück der Produktion dar: Werkzeuge, die entwickelt wurden, um zu halten, zu funktionieren und die Küchenarbeit zu vereinfachen.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pujadas Bratpfanne Art. 231 mit Induktionskochfeldern kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Die Bratpfanne aus reinem Aluminium 3,5 mm Pujadas Art. 231 ist mit Gas- und Elektroplatten kompatibel, aber nicht mit Induktionskochfeldern, da reines Aluminium nicht ferromagnetisch ist. Für Induktion bietet Pujadas spezifische Modelle mit Edelstahlboden an.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelchen Durchmesser sollte man für die à-la-carte-Anrichtung im Restaurant wählen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eFür à-la-carte-Küche werden die Durchmesser Ø 28 cm und Ø 32 cm am häufigsten verwendet: Sie decken Einzelportionen und Doppelportionen mit Beweglichkeit ab. Ø 24 cm ist für Soßen und kleine Zubereitungen geeignet; die Formate Ø 36 cm und Ø 40 cm werden für große Services oder simultane Gares mehrerer Portionierungen bevorzugt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Wandstärke von 3,5 mm für intensiven Profigebrauch ausreichend?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die 3,5 mm Wandstärke aus reinem Aluminium 99,5% bietet optimales Gleichgewicht zwischen Robustheit und Leichtigkeit, was sie für kontinuierlichen Service geeignet macht. Der verstärkte Boden garantiert gleichmäßige Wärmeverteilung und eliminiert heiße Stellen auch während längerer Nutzung auf Gas-Hochleistungskochfeldern.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWidersteht der verniettete Edelstahlgriff der Hitze des Kochers?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer Griff ist aus Edelstahl mit vernietteter Befestigung, die strukturelle Stabilität im Zeitverlauf garantiert. Wie alle Metallgriffe auf Profi-Bratpfannen wird er während des Gebrauchs heiß: Es wird empfohlen, Ofenhandschuhe oder Küchenhandschuhe zu verwenden. Edelstahl garantiert Hygiene, Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit im HoReCa-Kontext.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pujadas Bratpfanne aus reinem Aluminium spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eHandwäsche wird immer empfohlen, um die Eigenschaften des Metalls zu bewahren und die Lebensdauer der Profi-Bratpfanne zu verlängern. Häufige Spülmaschinen-Nutzung kann die Oberfläche aus reinem Aluminium im Laufe der Zeit oxidieren; für HoReCa-Umgebungen mit hohen Service-Volumina wird trotzdem Handwäsche mit neutralem Reinigungsmittel empfohlen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PUJADAS","offers":[{"title":"Ø 24 cm 4,5 h","offer_id":43726044430565,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 28 cm 5 h","offer_id":43725983908069,"sku":"","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 32 cm 5,5 h","offer_id":43726044463333,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 40 cm 6,5 h","offer_id":43726044528869,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/padella-pujadas-su-tavolo-cemento-nero_1.png?v=1774017760","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/pujadas-aluminium-bratpfanne-edelstahlgriff","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}