{"product_id":"sanelli-premana-cannula","title":"Sanelli Premana Ausbeinmesser 20 cm für Schinken","description":"\u003ch2\u003eDesossingmesser Sanelli Premana da 20 cm zum Entbeinen von Rohschinken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eDesossingmesser Sanelli Premana\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Messer, das speziell zum Entbeinen von Rohschinken entwickelt wurde. Die \u003cstrong\u003e20-cm-Klinge\u003c\/strong\u003e aus hochwertigem Edelstahl erreicht mühelos den Knochen, reduziert Abfall und maximiert die Ausbeute. Der ergonomische Doppelstampfgriff mit rutschfestem Material und \u003cstrong\u003eBiomaster-Additiv\u003c\/strong\u003e garantiert sicheren Griff und integrierte antibakterielle Eigenschaften, auch bei längeren Arbeitsvorgängen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20-cm-Klinge\u003c\/strong\u003e – optimale Länge zum Erreichen des Schinkenknochens mit Präzision und minimalen Verschnitten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochwertiger Edelstahl\u003c\/strong\u003e – korrosionsbeständig, konform mit Hygienestandards für Gastronomie und HoReCa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgonomischer Doppelstampfgriff\u003c\/strong\u003e – sichere und komfortable Handhabung für intensive Arbeitsabläufe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiomaster-Antibakterielles Additiv\u003c\/strong\u003e – integrierte hygienische Schutzfunktion im Griffmaterial für erhöhte Lebensmittelsicherheit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHergestellt in Premana (LC), Italien\u003c\/strong\u003e – Zentrum italienischer Messerschmiedekunst, wo Handwerkstradition und moderne Technologie in jedem Sanelli Premana Utensil verschmelzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eProfessionelle Anwendung und ideale Kontexte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Desossingmesser Sanelli Premana ist die Referenzwahl für \u003cstrong\u003eMetzgereien, Feinkostgeschäfte, Restaurants und gastronomische Labore\u003c\/strong\u003e, die zuverlässige Werkzeuge zur Verarbeitung von Salami benötigen. Geeignet auch für Chef und Küchenenthusiasten, die bei der Qualität der Schneidwerkzeuge keine Kompromisse eingehen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSanelli Premana: über ein Jahrhundert italienische Messerschmiedekunst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSanelli Premana ist einer der angesehensten Namen in der italienischen Profi-Messerschmiedekunst. Jedes Messer und Utensil wird in Premana in der Provinz Lecco hergestellt, wo eine hundertjährige Handwerkstradition mit modernen Produktionsprozessen kombiniert wird. Dies ist eine Qualitätsgarantie, die von Gastronomie- und Charcuterie-Profis in Italien und weltweit anerkannt ist.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWofür dient das Desossingmesser Sanelli Premana?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Desossingmesser Sanelli Premana ist ein professionelles Messer zum Entbeinen von Rohschinken. Die 20-cm-Klinge ermöglicht es, dem Knochen präzise zu folgen, Abfall zu reduzieren und die Produktausbeute zu maximieren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist das Biomaster-Additiv im Griff?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eBiomaster ist ein antibakterielles Additiv, das direkt während der Produktion in das Griffmaterial eingearbeitet wird. Es hemmt das Bakterienwachstum auf der Griffoberfläche und bietet eine zusätzliche Sicherheitsebene für die Lebensmittelsicherheit, was in HoReCa-Umgebungen und bei der Wurstherstellung grundlegend ist.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEignet sich das Desossingmesser Sanelli Premana für den professionellen Einsatz in Metzgerei und Feinkost?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Desossingmesser Sanelli Premana wurde für Metzgereien, Feinkostgeschäfte, Restaurants und gastronomische Labore entwickelt. Der rutschfeste Doppelstampfgriff und die korrosionsbeständige Edelstahlklinge machen es für intensive Verarbeitung unter voller Einhaltung professioneller Hygienestandards geeignet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWo wird das Desossingmesser Sanelli Premana hergestellt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEs wird in Premana in der Provinz Lecco hergestellt, dem Zentrum italienischer Profi-Messerschmiedekunst. Sanelli Premana ist seit über einem Jahrhundert in diesem Bezirk tätig und verbindet handwerkliche Tradition mit modernen Produktionstechnologien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie reinigt und pflegt man das Desossingmesser Sanelli Premana?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer hochwertige Edelstahl der Klinge ist korrosionsbeständig und einfach zu reinigen. Wie bei allen hochwertigen Profi-Messern wird Handwäsche und sofortige Trocknung empfohlen, um Klinge und Langzeitbeständigkeit zu wahren. Spülmaschinenkompatibilität je nach Angaben des Herstellers überprüfen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SANELLI PREMANA","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":49493785215321,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cannula-sanelli-packaging-su-cemento_8161c5bd-d08b-43fa-9155-3bcaee6ac0a5.png?v=1775053179","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/sanelli-premana-entbeiner","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}