{"product_id":"sanelli-premana-trinciante-seghettato-25-cm","title":"Sanelli Trancheermesser gezahnt 25 cm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFleischmesser Sanelli Premana 25 cm mit Wellenschliff\u003c\/strong\u003e ist ein Profimesser mit starrer Wellenschliffklinge aus hochwertigem Edelstahl, hergestellt in \u003cstrong\u003ePremana (LC)\u003c\/strong\u003e, der italienischen Hauptstadt der handwerklichen Messerschmiedekunst. Mit der 25 cm langen Wellenschliffklinge und dem ergonomischen Griff mit antimikrobiellem Zusatzstoff \u003cstrong\u003eBiomaster\u003c\/strong\u003e gewährleistet es saubere Schnitte, HACCP-Hygiene und Komfort auch bei intensiven Arbeitssitzungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 25 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingentyp:\u003c\/strong\u003e Wellenschliff, starr\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEdelstahl:\u003c\/strong\u003e Hochfester Edelstahl, wärmebehandelt für Härte und Schneidhaltigkeit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Ergonomisch mit Doppelspritzguss, rutschfestes Material mit \u003cstrong\u003eBiomaster\u003c\/strong\u003e-Zusatzstoff – hemmt Bakterienwachstum um bis zu 99,9%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e 100% Made in Italy – Premana (LC)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale Anwendungen in der Profiküche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleischmesser Sanelli Premana 25 cm mit Wellenschliff ist für Schneidearbeiten konzipiert, die eine präzise gezahnte Klinge erfordern. Die Wellenschliffgeometrie schneidet, ohne zu quetschen oder zu zerbröseln, und macht es zum Referenzmesser für Profis bei:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAufschneiden von \u003cstrong\u003eknusprigem Brot, Baguettes und rustikalem Gebäck\u003c\/strong\u003e ohne die Krume zu zerbröseln\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePräzises Schneiden von \u003cstrong\u003eSchokoladenbrocken\u003c\/strong\u003e und Patisserie-Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchneiden von \u003cstrong\u003eObst und Gemüse mit fester Schale\u003c\/strong\u003e: Ananas, Mangold, Kürbis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTägliche intensive Nutzung in Profiküche, Patisserie, Bäckerei und Gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Sanelli Premana wählen: über 150 Jahre italienische Profi-Messerschmiedekunst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit über 150 Jahren ist \u003cstrong\u003eSanelli Premana\u003c\/strong\u003e ein Bezugspunkt für Restaurateurs und Patissiers. Die Linie \u003cem\u003ePremana Professional\u003c\/em\u003e ist für intensive tägliche Nutzung konstruiert und verbindet wärmebehandelten Edelstahl, fortgeschrittene Ergonomie und integrierten antimikrobiellen Schutz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBiomaster\u003c\/strong\u003e-Zusatzstoff im Griff hemmt das Bakterienwachstum um \u003cstrong\u003e99,9%\u003c\/strong\u003e, eine grundlegende Anforderung in Umgebungen mit HACCP-Protokollen. Der rutschfeste Doppelspritzguss gewährleistet sicheren Halt auch bei nassen Händen oder Handschuhen und reduziert Ermüdung bei prolongierten Arbeiten.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Lebensmittel ist das Fleischmesser Sanelli Premana 25 cm mit Wellenschliff geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEs ist ideal zum Schneiden von knusprigem Brot, Baguettes und rustikalem Gebäck ohne die Krume zu zerbröseln, Schokoladenbrocken, Patisserie-Zubereitungen und Obst oder Gemüse mit fester Schale wie Ananas, Kürbis und Mangold. Die 25 cm lange Wellenschliffklinge gewährleistet saubere Schnitte, ohne die Fasern zu quetschen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWas ist der Biomaster-Zusatzstoff im Griff?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eBiomaster ist ein antimikrobieller Zusatzstoff, der während der Herstellung direkt in das Griffmaterial integriert wird. Er hemmt das Bakterienwachstum um bis zu 99,9% und macht das Messer konform mit HACCP-Hygieneanforderungen in Profiküchen, Patisserien und Bäckereien.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Fleischmesser Sanelli Premana für den täglichen Profi-Einsatz geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Linie Premana Professional ist speziell für intensive Nutzung in Profiküchen, Patisserien und der Gastronomie konzipiert. Der hochwertige Edelstahl ist wärmebehandelt, um Härte und Schneidhaltigkeit auch bei kontinuierlicher Verwendung zu gewährleisten.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWo wird das Messer Sanelli Premana hergestellt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Fleischmesser Sanelli Premana 25 cm wird zu 100% in Italien, in Premana (LC), hergestellt, das als italienische Hauptstadt der handwerklichen Messerschmiedekunst anerkannt ist. Sanelli ist seit über 150 Jahren in diesem Handwerksbezirk tätig.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eBietet der Griff auch bei nassen Händen sicheren Halt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Der Griff mit Doppelspritzguss ist aus rutschfestem Material gefertigt und bietet stabilen und sicheren Halt auch bei nassen Händen oder mit Handschuhen, wodurch Ermüdung bei intensiven Arbeiten typisch für Profiküchen reduziert wird.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SANELLI PREMANA","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":49493524087129,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sanelli-trinciante-seghettato-su-tavolo-cemento.png?v=1775053238","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/sanelli-premana-trinciante-seghettato-25-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}