{"product_id":"sfogliatella-mignon-px4378-stampo-in-silicone-30-impronte-4-5x4-3cm-h2-2cm-pavoflex-40x30-pavoni","title":"Silikonform Pavoni Pavoflex Sfogliatella 30 Mulden","description":"\u003ch2\u003ePavoni Pavoflex PX4378 Silikonform – Sfogliatella Mignon, 30 Hohlräume\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePavoni Pavoflex PX4378 Sfogliatella Mignon\u003c\/strong\u003e ist eine Silikonform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon mit 30 Hohlräumen, Format 40×30 cm, entwickelt in Zusammenarbeit mit \u003cstrong\u003eGiuseppe Amato\u003c\/strong\u003e, Executive Pastry Chef des Restaurants \u003cstrong\u003eLa Pergola\u003c\/strong\u003e (3 Michelin-Sterne, Rom). Jeder Hohlraum misst 4,5×4,3 cm mit einer Höhe von 2,2 cm und einem Fassungsvermögen von 20 ml, für eine Gesamtkapazität von 600 ml pro Durchgang. Sie reinterpretiert die klassische neapolitanische Sfogliatella-Tradition in einer Einzelportions-Version mit fehlerfreier Entformung und Präsentation auf höchstem Patisserie-Niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign aus der gehobenen italienischen Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Sfogliatella Mignon als Einzelportions-Version eröffnet Möglichkeiten für raffinierte Desserts zum Löffeln und schwer zu realisierende Gourmet-Zubereitungen mit konventionellen Formen. Die Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Giuseppe Amato hat einen Hohlraum produziert, der in jedem Detail auf die charakteristische Muschelform abgestimmt ist und eine elegante Präsentation auch in der kleineren Version garantiert. Ideal für gehobene Gastronomie, Gourmet-Patisserie und Luxus-Catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e PX4378 — EAN 8029248396579\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 40×30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Hohlräume:\u003c\/strong\u003e 30 Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 4,5×4,3 cm, H 2,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFassungsvermögen einzelner Hohlraum:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfassungsvermögen:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Leistung: Temperaturbereich und Kompatibilität\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von −40 °C bis +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatibel mit Backofen, Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntformung durch die Flexibilität des Platin-Silikon erleichtert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpülmaschinengeeignet (ohne Rinseaid)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUngiftig, geruchlos und geschmacksneutral — lebensmittelecht zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruchfest und verschleißfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatzsparend durch Flexibilität der Form\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Patisserie und Gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pavoflex PX4378 ist konzipiert für ein breites Spektrum, von klassischer neapolitanischer Patisserie bis zu zeitgenössischen Fine-Dining-Kreationen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSfogliatella al cucchiaio mit Ricotta- und Kandisfüllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinzelportions-Mousse und Bavaresen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalbgefrorenes und handwerkliches Speiseeis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremig und Ganache für gehobene Patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGourmet-Zubereitungen im herzhaften Bereich: Fingerfood und Vorspeisen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Pavoni Pavoflex wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni produziert seit 1946 professionelle Formen. Die Linie \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e nutzt ausschließlich \u003cstrong\u003ePlatin-Silikon in Lebensmittelqualität\u003c\/strong\u003e, ohne chemische Vernetzungsmittel, die Geschmäcke oder Gerüche verändern könnten, und garantiert Sicherheit, Dauerhaftigkeit und konstante Ergebnisse im Laufe der Zeit. Jede Form entsteht in Zusammenarbeit mit international bekannten Pastry Chefs, um die konkreten Anforderungen der zeitgenössischen professionellen Patisserie zu erfüllen.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelches Fassungsvermögen hat jeder einzelne Hohlraum der Pavoflex PX4378?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJeder Hohlraum der Pavoni Pavoflex PX4378 Sfogliatella Mignon hat ein Fassungsvermögen von 20 ml, mit Abmessungen von 4,5×4,3 cm und einer Höhe von 2,2 cm. Die Form hat 30 Hohlräume für ein Gesamtfassungsvermögen von 600 ml pro Durchgang.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Pavoflex PX4378 mit Backofen und Schockfroster kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Pavoflex PX4378 aus lebensmittelechtem Platin-Silikon unterstützt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C und ist mit herkömmlichem Backofen, Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster kompatibel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat die Pavoni PX4378 Sfogliatella Mignon Form entwickelt?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Pavoflex PX4378 entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Giuseppe Amato, Executive Pastry Chef des Restaurants La Pergola von Heinz Beck in Rom, mit drei Michelin-Sternen. Das Design reinterpretiert die klassische neapolitanische Sfogliatella in moderner und einzelportionierter Weise.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eKann die Pavoflex PX4378 in der Spülmaschine gereinigt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Pavoni Pavoflex PX4378 Form ist spülmaschinengeeignet. Es wird empfohlen, ohne Rinseaid zu arbeiten, um die Eigenschaften des lebensmittelechten Platin-Silikon im Laufe der Zeit zu bewahren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Zubereitungen können mit der Pavoflex PX4378 zusätzlich zur Sfogliatella hergestellt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDank der Muschelform mit 20 ml Fassungsvermögen eignet sich die Pavoflex PX4378 für Einzelportions-Mousse und Bavaresen, Halbgefrorenes, handwerkliches Speiseeis, Cremig, Ganache aus der gehobenen Patisserie und gourmet-mäßige Zubereitungen wie Fingerfood und Vorspeisen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42138247299301,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sfogliatelle-su-tavolo-bianco-cemento.png?v=1773853757","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/sfogliatella-mignon-px4378-silikonform-30-mulden-4-5x4-3cm-h2-2cm-pavoflex-40x30-pavoni","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}