{"product_id":"silikomart-baba-145","title":"Babà-Form 145 ml Silikomart Platin-Silikon 6 Hohlräume","description":"\u003ch2\u003eSilikomart BABÀ 145 — Professionelle Silikonform aus Platin-Silikon mit Ausstecher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSilikomart BABÀ 145\u003c\/strong\u003e (Art.-Nr. 36.456.87.0065) ist das Silikonset aus Platin-Silikon, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e und dem französischen Pastry Chef \u003cstrong\u003eJulien Dugourd\u003c\/strong\u003e. Das Set umfasst eine \u003cstrong\u003eForm mit 6 Mulden à 145 ml\u003c\/strong\u003e und einen \u003cstrong\u003eDoppel-Ausstecher\u003c\/strong\u003e, konzipiert um das neapolitanische Babà in zeitgenössischer Haute Pâtisserie mit \u003cstrong\u003eTrompe-l'œil\u003c\/strong\u003e-Effekt neu zu interpretieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas ist im Kit BABÀ 145 enthalten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eSilikonform aus Platin-Silikon — 6 Mulden à 145 ml\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Form aus \u003cstrong\u003e100% Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e repliziert die ikonische Form des neapolitanischen Babà in sechs identischen Abdrücken (9 × 6,2 cm, H 5,5 cm). Die innere Oberfläche garantiert ein sauberes Entformen des Teiges und eignet sich perfekt für \u003cstrong\u003eglänzende Glasuren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSpray-Finish mit Samteffekt\u003c\/strong\u003e, sichert einen beeindruckenden und serienfähigen visuellen Effekt für die Patisserie oder den Restaurantservice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDoppel-Ausstecher — präzise ohne Verschwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff-Ausstecher\u003c\/strong\u003e, dem Profil der Form angepasst, ermöglicht es, mit Präzision Einsätze oder passende Stützböden zu fertigen. Die Doppelfunktion optimiert den Dessert-Aufbau — verbessert Struktur, Schichtaufbau und Endpräsentation — und reduziert Rohstoffverschwendung. \u003cem\u003eNicht geeignet für Ofen oder Mikrowelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Silikomart Professional BABÀ 145 wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCo-Design mit Julien Dugourd\u003c\/strong\u003e: Haute-Pâtisserie-Vision umgesetzt in ein funktionales Werkzeug für die Profiküche.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReproduzierbarer Trompe-l'œil-Effekt\u003c\/strong\u003e: Glasuren, Spray und Velour finden in der Platin-Silikon-Oberfläche den idealen Untergrund für konstante Resultate Service für Service.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 garantierte Backgänge\u003c\/strong\u003e: zertifizierte Belastbarkeit für intensive Nutzung im Patisserie-Labor und HoReCa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich von -60 °C bis +230 °C\u003c\/strong\u003e: vom Tiefkühler\/Schockfroster zum Ofen und Mikrowelle, ohne Formenwechsel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA- und PFAS-frei\u003c\/strong\u003e: konform mit Lebensmittelsicherheitsstandards für Lebensmittelkontakt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e, bruchsicher, platzsparend und wiederverwendbar: schnelle und effiziente Verwaltung auch in belebten Küchen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt — Silikomart BABÀ 145\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSegment:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 36.456.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085393633\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastry Chef:\u003c\/strong\u003e Julien Dugourd\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKit-Zusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 1 Form + 1 Ausstecher\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial Form:\u003c\/strong\u003e 100% Platin-Silikon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial Ausstecher:\u003c\/strong\u003e ABS-Kunststoff\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 9 × 6,2 cm, H 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen einzelne Mulde:\u003c\/strong\u003e 145 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich Form:\u003c\/strong\u003e -60 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität Form:\u003c\/strong\u003e Ofen, Mikrowelle, Tiefkühler, Schockfroster\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantierte Backgänge:\u003c\/strong\u003e 3.000\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet:\u003c\/strong\u003e ja (Form und Ausstecher)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA- und PFAS-frei:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Portionen erhält man mit der Silikomart BABÀ 145 Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Silikomart BABÀ 145 Form verfügt über 6 Mulden à 145 ml, insgesamt 6 Einzelportionen pro Backgang. Die Größe jeder Mulde beträgt 9 × 6,2 cm bei einer Höhe von 5,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Silikomart BABÀ 145 Form für Tiefkühler und Schockfroster geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Form aus 100% Platin-Silikon unterstützt einen Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C und ist sowohl für Tiefkühler und Schockfroster als auch für Backofen und Mikrowelle geeignet. Der ABS-Ausstecher ist nicht für Ofen oder Mikrowelle gedacht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWozu dient der im Kit BABÀ 145 enthaltene Ausstecher?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDer Doppel-Ausstecher aus ABS-Kunststoff ist dem genauen Profil der Form angepasst. Er ermöglicht es, mit Präzision Einsätze oder passende Stützböden zu fertigen, die perfekt in die Mulde passen, verbessert die Struktur, Schichthaltung und Endpräsentation des Desserts.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die BABÀ 145 Form frei von schädlichen Stoffen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Silikomart BABÀ 145 Form ist aus Platin-Silikon gefertigt, frei von BPA und PFAS, konform mit Lebensmittelsicherheitsstandards. Sie ist zudem spülmaschinengeeignet und garantiert 3.000 Backgänge.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das BABÀ 145 für professionelle Patisserie und HoReCa-Einsatz geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Kit BABÀ 145 gehört zur Silikomart Professional Linie, konzipiert für Patisserie-Labore und HoReCa-Küchen. Die Zusammenarbeit mit Pastry Chef Julien Dugourd garantiert die Funktion für glänzende Glasuren, Spray-Effekte mit Samtfinish und Serienproduktion mit konstanten Ergebnissen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58052716626265,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/prodotti-finiti-su-cemento-nero.png?v=1778672538","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-baba-145","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}