{"product_id":"silikomart-corallo","title":"Backmatte Koralle Silikomart Naturae 21er Hohlraum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorallo\u003c\/strong\u003e ist die dekorative Matte aus \u003cstrong\u003elebensmittelechtem Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eNaturae-Linie von Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e: 21 Vertiefungen in zwei Größen zur Schaffung von feinen, leichten Dekorationen mit außergewöhnlichem szenografischem Effekt, die die Eleganz der Meereswelt direkt auf gourmet-Tellern bringt. \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBPA-frei\u003c\/strong\u003e, beständig von -60°C bis +230°C und garantiert bis 3.000 Nutzungszyklen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🌊 Die Naturae-Linie: Von der Natur inspirierte Formen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorallo gehört zur Kollektion \u003cstrong\u003eNaturae von Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, entworfen, um einfache Zutaten in dekorative Elemente mit naturgetreuer Textur zu verwandeln. Die organischen Formen der Meeresböden werden zu essbaren Details, die das Anrichten mit Natürlichkeit und unmittelbar sichtbarem Impact bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003cstrong\u003e21 Vertiefungen in zwei verschiedenen Formaten\u003c\/strong\u003e — 5 × 6,3 cm H 2 mm und 6,8 × 6,3 cm H 2 mm, 2 ml Volumen pro Vertiefung, 51 ml gesamt — ermöglicht die Form harmonische Kompositionen oder einzelne Elemente, die frei nach eigener kreativer Zusammensetzung kombiniert werden können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e✨ Kreative Anwendungen: Süßes und Pikantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperierte Schokolade:\u003c\/strong\u003e knusprige und glänzende Korallen zur Dekoration von Mousse, Semifreddi und modernen Torten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte à cigarette:\u003c\/strong\u003e ultra-dünne und zarte Dekorationen, perfekt für Fine-Dining-Patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIsomalt:\u003c\/strong\u003e transparente und kristalline Effekte für einen Hauch von High-End-Patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondantmasse oder Fondant:\u003c\/strong\u003e Elemente für Cake Design und Hochzeitstorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePikante Zubereitungen:\u003c\/strong\u003e Parmesan-Chips, salzige Tuiles, Dekorationen für Gourmet-Appetizer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e🔧 Technische Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100 % lebensmittelechtes Platin-Silikon Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Vertiefungen:\u003c\/strong\u003e 21 (in zwei Formaten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVertiefungsgrößen:\u003c\/strong\u003e 5 × 6,3 cm H 2 mm | 6,8 × 6,3 cm H 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen pro Vertiefung:\u003c\/strong\u003e 2 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtvolumen:\u003c\/strong\u003e 51 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -60°C bis +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Gelb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 33.321.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 805108578944\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e🏆 Professionelle Vorteile\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZwei Formate in einem:\u003c\/strong\u003e größere Gestaltungsfreiheit und ästhetische Vielfalt in einer einzigen Matte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtreme Vielseitigkeit:\u003c\/strong\u003e geeignet für süße und pikante Verarbeitungen, heiß und kalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMakelloses Entformen:\u003c\/strong\u003e Platin-Silikon garantiert perfekte Entnahme ohne Bruch auch bei dünnsten Texturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Beständigkeit:\u003c\/strong\u003e bis 3.000 Nutzungszyklen garantiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatzersparnis:\u003c\/strong\u003e bruchfest, flexibel und stapelbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e🌡️ Thermische Leistung und Wartung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEinsetzbar in \u003cstrong\u003eBackofen und Mikrowelle\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinsetzbar in \u003cstrong\u003eGefrierschrank und Schockfroster\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA-frei\u003c\/strong\u003e, sicher für Lebensmittelkontakt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e💡 Nutzungstipps\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperierte Schokolade:\u003c\/strong\u003e in die Form gießen, mit einer Spachtel ebnen und vollständig bei Raumtemperatur aushärten. Sanft entformen für perfekte und glänzende Korallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte à cigarette:\u003c\/strong\u003e dünne Schicht Teig auftragen, bei 180°C backen, bis es golden wird, noch heiß entnehmen und vor dem Anfassen vollständig abkühlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePikante Zubereitungen:\u003c\/strong\u003e ideal für Käse-Chips, Kräuter-Tuiles oder knusprige Grundlagen für Finger Food der gehobenen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🎯 Ideal für\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfessionelle Patissier und Pâtissier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKöche der kreativen und Gourmet-Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCake Designer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHigh-End-Catering und Fine-Dining-Restaurants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiebhaber von High-End-Patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Materialien kann ich mit der Corallo Silikomart Form verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Corallo Silikomart Form eignet sich für temperierte Schokolade, Pâte à cigarette, Isomalt, Fondantmasse und Fondant, sowie für pikante Zubereitungen wie Parmesan-Chips oder Kräuter-Tuiles. Das Platin-Silikon verträgt -60°C bis +230°C, daher ist es kompatibel mit kalten Verarbeitungen (Gefrierschrank, Schockfroster) als auch Backofenarbeiten und Mikrowelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Vertiefungen hat die Corallo Form und welche Größen gibt es?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Corallo Silikomart Form hat 21 Vertiefungen in zwei Formaten: 5 × 6,3 cm H 2 mm und 6,8 × 6,3 cm H 2 mm. Das Volumen beträgt 2 ml pro Vertiefung, insgesamt 51 ml. Die zwei Formate ermöglichen harmonische Kompositionen oder die Verwendung einzelner Elemente unterschiedlicher Größen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie entforme ich korrekt Schokolade aus der Corallo Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eTemperierte Schokolade in die Form gießen und mit einer Spachtel ebnen. Vollständig bei Raumtemperatur aushärten lassen, dann sanft entformen. Das Platin-Silikon garantiert perfektes Entformen auch bei dünnsten Strukturen, ohne Bruch.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Corallo Silikomart Form für intensiven Einsatz in professioneller Küche geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Corallo Silikomart Form Professional ist bis 3.000 Nutzungszyklen garantiert. Sie ist spülmaschinengeeignet, bruchfest und BPA-frei. Das 100 % Made in Italy Platin-Silikon garantiert konstante Leistung auch bei täglichem Einsatz in Fine-Dining-Restaurants, Catering und Patisserie-Laboren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEignet sich die Corallo Form auch für pikante Zubereitungen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eAbsolut ja. Die Corallo Silikomart Form eignet sich für Parmesan-Chips, Kräuter-Tuiles und knusprige Grundlagen für Finger Food und Gourmet-Appetizer, mit der gleichen Ergebnisqualität wie bei Süßwaren. Die Vielseitigkeit zwischen süßen und pikanten Zubereitungen macht sie zu einem wertvollen Werkzeug in kreativen Küchen und zeitgenössischen Restaurants.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":47850318954841,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/decorazioni-corallo-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773141439","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-corallo","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}