{"product_id":"silikomart-eden-silicone-mould-n-12-73x48-h-1-5-mm-n-12-73x33-h-1-5-mm","title":"Silikonform Silikomart Eden 24er","description":"\u003ch2\u003eSilikomart EDEN – Stampo in silicone professionale per decorazioni naturalistiche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Silikomart EDEN è il tappetino decorativo in silicone platinico alimentare della linea \u003cstrong\u003eNaturae 2022\u003c\/strong\u003e, progettato da \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e in collaborazione con lo chef svedese \u003cstrong\u003eJimmi Eriksson\u003c\/strong\u003e. Con le sue \u003cstrong\u003e24 cavità totali\u003c\/strong\u003e (12 + 12) a forma di ramoscelli con foglie in due varianti, permette di realizzare decorazioni eleganti e naturalistiche per piatti di alta cucina, dessert al piatto, aperitivi gourmet e mise en place da ristorante. Compatibile con pâte à cigarette, isomalto e cioccolato, resistente da -40°C a +230°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDue varianti di ramoscello, infinite composizioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo EDEN offre due forme distinte di ramoscelli con foglie, combinabili liberamente per creare composizioni sempre originali. Le decorazioni si preparano in anticipo e si sformano all'occorrenza, ottimizzando i tempi di elaborazione del piatto anche nei servizi più intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità ramo 1:\u003c\/strong\u003e 12 impronte da 7,3 × 4,7 cm, H 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavità ramo 2:\u003c\/strong\u003e 12 impronte da 7,3 × 3,3 cm, H 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriali compatibili:\u003c\/strong\u003e pâte à cigarette, isomalto, cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Naturae – Silikomart Professional per HoReCa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e EDEN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Ramoscelli con foglie (2 varianti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico di grado alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità teglia:\u003c\/strong\u003e Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 24 totali (12 + 12)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange temperatura:\u003c\/strong\u003e da −40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 33.312.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085357727\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il silicone platinico Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Silicone platinico professionale: massima durata, flessibilità e resistenza agli shock termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ BPA free, sicuro per il contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilizzabile in forno e microonde fino a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilizzabile in congelatore e abbattitore fino a −40°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Lavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatibile con teglie Gastronorm standard: integrazione diretta nella linea di produzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Preparazione anticipata delle decorazioni per ottimizzare i tempi in cucina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in cucina professionale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo stampo Silikomart EDEN è progettato per chef professionisti, pasticceri e operatori del settore HoReCa che desiderano elevare la presentazione con decorazioni naturali ricercate. Ideale per ristoranti fine dining, hotel di lusso, catering premium e laboratori di alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional – L'eccellenza italiana al servizio dell'alta cucina mondiale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali materiali si può usare lo stampo Silikomart EDEN?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Silikomart EDEN è compatibile con pâte à cigarette, isomalto e cioccolato, rendendolo versatile per decorazioni da dessert al piatto, aperitivi gourmet e alta pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante cavità ha lo stampo EDEN e quali dimensioni hanno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo EDEN dispone di 24 cavità totali: 12 impronte del ramo 1 (7,3 × 4,7 cm, H 1,5 mm) e 12 impronte del ramo 2 (7,3 × 3,3 cm, H 1,5 mm), per un totale di due varianti di ramoscello con foglie combinabili liberamente.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo EDEN è compatibile con le teglie Gastronorm?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Silikomart EDEN misura 30 × 17,5 cm ed è compatibile con la teglia Gastronorm standard da 53 × 32,5 cm, facilitando l'integrazione nella produzione in cucina professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il range di temperatura dello stampo Silikomart EDEN?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo EDEN in silicone platinico resiste da −40°C a +230°C: è quindi utilizzabile in abbattitore, congelatore, forno e microonde senza alterazioni strutturali o organolettiche.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha progettato lo stampo EDEN e a quale linea appartiene?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Silikomart EDEN è stato progettato da Silikomart Professional in collaborazione con lo chef svedese Jimmi Eriksson. Appartiene alla linea Naturae 2022, dedicata alle forme naturalistiche applicate all'alta cucina e al settore HoReCa.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":42965923332325,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-su-piatto-ondulato-su-tavolo-nero.png?v=1773151753","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-eden-silikonform-n-12-73x48-h-1-5-mm-n-12-73x33-h-1-5-mm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}