{"product_id":"silikomart-hana-87","title":"Silikomart HANA 87 Silikon-Form Blüte 8 Kavitäten","description":"\u003ch2\u003eSilikomart HANA 87 — Silikonform aus Platin für Einzelportions-Desserts mit Kirschblüten-Motiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikomart Professional HANA 87\u003c\/strong\u003e ist eine 100% lebensmittelechte Platinsilikon-Form, entworfen vom Pastry Chef \u003cstrong\u003eFlorent Margaillan\u003c\/strong\u003e, zur Herstellung von Einzelportions-Desserts inspiriert von \u003cem\u003eHanami\u003c\/em\u003e, der japanischen Tradition der Kirschblütenbetrachtung. Sie verfügt über \u003cstrong\u003e8 Mulden à 87 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 7,2 cm × H 3 cm), widersteht -60 °C bis +230 °C und garantiert über \u003cstrong\u003e3.000 Backzyklen\u003c\/strong\u003e. Sie ist BPA-frei, lebensmittelecht zertifiziert und spülmaschinengeeignet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDesign von Florent Margaillan für gehobene Patisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kirschblütenform, entwickelt von Florent Margaillan für die \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e Linie, verleiht jeder Einzelportion eine szenische und sofort erkennbare Präsentation. Die millimetergenaue Präzision der Details sichert einen sauberen Auslass und konstante Wiederholbarkeit — wesentliche Anforderungen für den Service in Sternerestaurants, Luxushotels, gehobenen Konditoreien und hochwertigem Catering.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModell:\u003c\/strong\u003e HANA 87\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinie:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign:\u003c\/strong\u003e Pastry Chef Florent Margaillan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platinsilikon, Premium-Lebensmittelgrad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e Kirschblüte (Hanami)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Mulden:\u003c\/strong\u003e 8 Abdrücke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensionen einzelner Mulde:\u003c\/strong\u003e Ø 7,2 cm × H 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität einzelner Mulde:\u003c\/strong\u003e 87 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtkapazität:\u003c\/strong\u003e 522 ml (8 × 87 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 36.416.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085376643\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eLeistungen und professionelle Zertifizierungen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Konvektionsofen, Umluft, Mikrowelle, Tiefkühlschrank, Schockfroster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierte Haltbarkeit:\u003c\/strong\u003e 3.000 Backzyklen garantiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLebensmittelsicherheit:\u003c\/strong\u003e BPA-frei, lebensmittelecht zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMechanische Festigkeit:\u003c\/strong\u003e bruchsicher, stapelbar und platzsparend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNachhaltigkeit:\u003c\/strong\u003e wiederverwendbar, reduziert Einmalprodukte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAnwendungen in der Profiküche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie HANA 87 ist ideal für gehobene Süß- und Salzgebäck-Zubereitungen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse und Bavaresen als Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi und Gourmet-Gelato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäsekuchen und Löffelgebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanna Cotta und Premium-Pudding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreative Salzpräparationen: Terrinen, Aspik, Fingerfood\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart HANA 87\u003c\/strong\u003e ist die Form, die von Gastronomie- und Konditoreiprofis gewählt wird, die Konstruktionsqualität, künstlerische Handschrift und visuell fehlerlose Ergebnisse bei jedem Service anstreben.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Portionen erhält man mit der Silikomart HANA 87 Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie HANA 87 hat 8 Mulden, jede mit 87 ml (Ø 7,2 cm × H 3 cm) mit einer Gesamtkapazität von 522 ml. Jeder Produktionszyklus ergibt 8 identische Einzelportionen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Silikon der HANA 87 Form sicher für Lebensmittel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Die Silikomart HANA 87 ist aus 100% Platinsilikon gefertigt, lebensmittelecht zertifiziert und BPA-frei, konform mit Sicherheitsstandards für Gastronomie und professionelle Konditorei.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWelche Geräte sind mit der HANA 87 Form kompatibel?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie HANA 87 ist kompatibel mit Konvektionsofen, Umluft und Mikrowelle. Sie unterstützt auch Tiefkühlschrank und Schockfroster. Der garantierte Temperaturbereich liegt zwischen -60 °C und +230 °C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Backzyklen hält die Silikomart HANA 87 Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart Professional garantiert eine Haltbarkeit von 3.000 Backzyklen für die HANA 87, was sie zu einer wirtschaftlich vorteilhaften Wahl gegenüber Einmalformen für intensiven Einsatz in der Profiküche macht.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWer hat das Design der HANA 87 Form entworfen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Kirschblütenform der HANA 87 wurde vom Pastry Chef Florent Margaillan für die Silikomart Professional Linie entworfen. Das Design orientiert sich an Hanami, der japanischen Tradition der Kirschblütenbetrachtung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":57164094275929,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-hana-87-su-tavolo-cemento-nero_1.png?v=1773158704","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-hana-87","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}