{"product_id":"silikomart-micro-stone-5","title":"Silikonform Silikomart Micro Stone 35 Mulden 5ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Micro Stone 5 — Silikonform aus Platinsilikon für Micro-Desserts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSilikomart Micro Stone 5\u003c\/strong\u003e-Form (Art.-Nr. 36.226.87.0065) ist eine professionelle Silikonform aus 100% Platinsilikon LSR mit \u003cstrong\u003e35 Kieselmulden\u003c\/strong\u003e à 5 ml, entwickelt für Patissiers und Chefköche, die Mikro-Desserts, Bonbons, Mousse-Monoportionen und gehobenes Fingerfood fertigen. Die organische, abgerundete Form garantiert unmittelbare visuelle Wirkung sowohl bei süßen als auch bei salzigen Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign mit Kieselmotiv: Ästhetik und Vielseitigkeit in einer Form\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Stein-Profil — inspiriert von geschliffenem Kiesel — verleiht den Zubereitungen ein skulpturales, elegantes Aussehen, perfekt für die Mise en place von Buffets, Banketten und Fine-Dining-Services. Jede Mulde misst Ø 2,6 cm × H 1,5 cm: Größen, die für einen Bissen mit hohem visuellen Impact konzipiert sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Micro Stone 5 ist geeignet für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMikro-Desserts und Mousse in Monoportionen für Buffets und Hotellerie-Bankette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePralinen, Bonbons und Schokoladen-Ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBavaresen und cremige Kostproben-Formate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalziges Fingerfood für Premium-Events und Catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkulpturale Dekoration für gehobene Plattierungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% Platinsilikon LSR (Liquid Silicone Rubber) — zertifiziert für Lebensmittelkontakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Mulden:\u003c\/strong\u003e 35 Mulden pro Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuldengröße:\u003c\/strong\u003e Ø 2,6 cm × H 1,5 cm — Einzelvolumen 5 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormabmessungen:\u003c\/strong\u003e 18,4 cm × 33,8 cm — Gesamtvolumen 175 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -60 °C bis +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schnellkühler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWartung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlatinsilikon LSR: natürliche Antihaftung und makelloses Entformen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlatinsilikon LSR garantiert \u003cstrong\u003enatürliche Antihaftung ohne Fetten\u003c\/strong\u003e und bewahrt makellost glatte Oberflächen auch bei empfindlichsten Zubereitungen. Die Flexibilität der Form ermöglicht ein sanftes Entformen ohne Verformung oder Bruch — entscheidend bei ho.re.ca.-Services mit hohem Volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Temperaturbereich -60 °C bis +230 °C ermöglicht den direkten Übergang vom Schnellkühler zum Backofen und optimiert die Verarbeitungszeiten in der Profiküche ohne Wartezyklen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional-Qualität: Made in Italy für Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart ist ein anerkannter Maßstab in der italienischen Patisserie: Jede Form der MICRO-Linie wird mit millimetergenauer Präzision entworfen, um konstante und wiederholbare Ergebnisse zu garantieren — essentiell bei gehobener Hotellerie und Fine-Dining-Service. Die Micro Stone 5 gehört zu einer Produktlinie für Micro-Formate, entwickelt für Chefköche und Patissiers, die auch bei kleinsten Zubereitungen keine Abstriche in der Größenkonsistenz machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 36.226.87.0065\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Mulden hat die Silikomart Micro Stone 5 und welches Volumen hat jede?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Silikomart Micro Stone 5 hat 35 Mulden mit Kieselmotiv, jede mit 5 ml Volumen und Abmessungen von Ø 2,6 cm × H 1,5 cm, für ein Gesamtvolumen der Form von 175 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst Micro Stone 5 von Silikomart kompatibel mit Schnellkühler und Backofen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Platinsilikon LSR der Micro Stone 5 unterstützt einen Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C, was es mit Gefrierschrank, Schnellkühler, Backofen und Mikrowelle kompatibel macht. Es ist möglich, direkt vom Schnellkühler zum Backofen zu wechseln ohne Zwischenstopps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst es notwendig, die Form vor der Verwendung zu fetten oder zu bemehlen?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNein. Das 100% Platinsilikon LSR garantiert natürliche Antihaftung: Das Entformen erfolgt ohne Fetten oder Trennsprays und bewahrt die glatte Oberfläche und exakte Form jeder Zubereitung.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Zubereitungen eignet sich die Micro Stone 5?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Micro Stone 5 eignet sich ideal für Mikro-Desserts in Monoportionen, Mousse, Bavaresen, Pralinen und Schokoladen-Bonbons, Fingerfood im salzigen Bereich für Catering und Dekoration für gehobene Plattierungen. Die Kieselmotiv-Form eignet sich sowohl für süße als auch salzige Zubereitungen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst die Silikomart Micro Stone 5 spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa, die Form ist spülmaschinengeeignet. Das Material aus Platinsilikon LSR, das für Lebensmittelkontakt zertifiziert ist, behält seine Eigenschaften auch nach wiederholten Zyklen gewerblichen Spülmaschinenwaschens bei.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57210500120921,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/micro-dessert-su-tavolo-nero.png?v=1773307136","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-micro-stone-5","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}