{"product_id":"stampo-miel-18-in-silicone-per-6-decori-alveoli-da-7-5-cm-silikomart","title":"Silikonform Silikomart Miel 18 Sechseckig","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSilikomart Miel 18\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle Form aus \u003cstrong\u003elebensmittelechtem Platin-Silikon\u003c\/strong\u003e, entworfen um 6 sechseckige Wabendekore zu realisieren, Ø 7,5 cm × H 0,8 cm, mit Textur, die die Geometrie der Bienenwabenzellen treu reproduziert. Vielseitig vom Gefrierschrank zum Ofen (von -60°C bis +230°C), ist es das Referenzinstrument für dekorative Tops auf Entremet, Teller-Dekore und hochwertige Desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInspiration und Geometrie: die Miel Kollektion von Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eMiel Kollektion von Silikomart\u003c\/strong\u003e übersetzt die geometrische Perfektion des Bienenstocks in ein Profi-Instrument. Die Form \u003cstrong\u003eMiel 18\u003c\/strong\u003e erfasst jede kleine natürliche Unvollkommenheit, die durch die sorgfältige Arbeit der Bienen entsteht, und verwandelt sie in ein dekoratives Element mit starker visueller Wirkung. Das Ergebnis ist ein Dekor, das Handwerkskunst und Raffinesse kommuniziert, geeignet für Boutique-Konditoreien und Sternerestaurants bis hin zu Luxushotellerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Charakteristiken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon in professioneller Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnzahl Hohlräume:\u003c\/strong\u003e 6 Abdrücke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelne Hohlraumabmessungen:\u003c\/strong\u003e Ø 7,5 cm × H 0,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e -60°C bis +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 0,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktcode:\u003c\/strong\u003e 36.346.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085336081\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionelle Vielseitigkeit: von Kalt zum Backofen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eMiel 18\u003c\/strong\u003e garantiert makellose Ergebnisse über die gesamte Palette der professionellen Konditor-Zubereitungen: Halbgefrorenes, Mousse, Bavarois und cremige Zubereitungen für Kaltarbeiten; Kekse, Mürbeteig und Backzubereitungen für Backofen-Anwendungen bis 230°C. Dieselbe Form funktioniert ohne Leistungsschwankungen im Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowellenherd und beseitigt die Notwendigkeit mehrerer Instrumente für jede Technik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum das Platin-Silikon von Silikomart den Unterschied macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Entformung:\u003c\/strong\u003e keine Bruchstellen oder Verformung des Dekors beim Austritt aus der Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÄußerst detailliert:\u003c\/strong\u003e die sechseckige Textur wird mit millimeterpräzision auf jedem Hohlraum reproduziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDauerhafte Widerstandsfähigkeit:\u003c\/strong\u003e behält Form und Leistung auch nach hunderten intensiven Labornutzungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierte Lebensmittelsicherheit:\u003c\/strong\u003e erfüllt die Anforderungen für Lebensmittelkontakt (professionelles Lebensmittel-Silikon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnelle Reinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinengeeignet, ohne Fett- oder Farbstoffrückstände\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungen in Konditorei, Gastronomie und Hotellerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSilikomart Miel 18\u003c\/strong\u003e ist für vielseitigen Einsatz in der Profiküche und bei der Mise en Place von Desserts entworfen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnusprige dekorative Tops aus Schokolade oder Karamell auf Entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElemente aus Gelee, Isomalt oder Schokolade für Teller-Dekore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse mit Wabenmotiv pro Portion für Restaurants und Catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKekse und Mürbeteig mit sechseckiger Waben-Textur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaben-Dekorationen für moderne Kuchen und Auslagenkuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzenografische Elemente für hochwertige Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEmpfohlen für professionelle Konditoreien, Sterne-Restaurants, Luxushotels, hochklassiges Catering und Kochschulen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: italienische Exzellenz in professionellen Formen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e ist Synonym für italienische Exzellenz im Bereich Platin-Silikonformen für professionelle Konditorei und Gastronomie. Mit über 30 Jahren Erfahrung beliefert das Unternehmen Konditoren, Köche und HoReCa-Profis weltweit mit hochwertigsten Produkten, die Innovation, Design und überlegene Leistung kombinieren.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie viele Abdrücke hat die Silikomart Miel 18 Form?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDie Silikomart Miel 18 Form hat 6 Hohlräume, jede mit einem Durchmesser von Ø 7,5 cm und einer Höhe von 0,8 cm, um 6 sechseckige Wabendekore pro Arbeitszyklus zu produzieren.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFür welche Temperaturen ist das Miel 18 von Silikomart geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Miel 18 unterstützt einen Temperaturbereich von -60°C bis +230°C und ist daher kompatibel mit Gefrierschrank, Schockfroster, Mikrowellenherd und Umluftbackofen. Es eignet sich sowohl für Kalt-Zubereitungen (Halbgefrorenes, Mousse, Bavarois) als auch für Backvorgänge (Kekse, Mürbeteig).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eWie wird das Miel 18 als dekoratives Top für Entremet verwendet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eDas Miel 18 ist speziell als dekoratives Top für Entremet konzipiert: Zubereitungen wie Schokolade, Karamell, Gelee oder Isomalt werden in die Hohlräume gegossen, kristallisiert oder im Schockfroster behandelt, dann entformt, ohne Verformungen dank des professionellen Platin-Silikon. Die sechseckige Textur bleibt intact und scharf definiert.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Silikon des Miel 18 lebensmittelecht zertifiziert?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eJa. Das Miel 18 Silikomart ist aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon in professioneller Qualität hergestellt, das die Anforderungen für Lebensmittelkontakt erfüllt. Es ist spülmaschinengeeignet und gibt keinen Geschmack oder Geruch an Zubereitungen ab.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIst das Miel 18 nur für Konditorei oder auch für Salziges geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eObwohl es für professionelle Konditorei (Entremet, Teller-Dekore, Kekse) entworfen ist, machen die sechseckige Form und die thermische Vielseitigkeit des Miel 18 es auch für salzige Zubereitungen wie Gelees, aromatisierte Butter oder andere dekorative Elemente für Gourmet-Küche und Hotellerie nutzbar.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Standard-Titel","offer_id":39677136535747,"sku":"36.346.87.0065","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-con-decoro-alveare.png?v=1773308504","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/de\/products\/silikomart-miel-18-silikonform-6-wabenmulden-7-5-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}